Le proprietà benefiche e le controindicazioni dell'origano sono ben studiate. Il nome latino "origanum" deriva dalla lingua greca e si traduce come "gioia delle montagne". Nell'antica Grecia il mal di denti e il mal di testa venivano curati con l'erba, usata come antidoto per i morsi di animali velenosi e per avvelenamento, per la guarigione delle ferite. In Russia, era affettuosamente chiamata "scheda madre", "cigno", ed era anche chiamata "l'erba dell'amore" ed era spesso usata come pozione d'amore, e da essa veniva preparato il kvas. E in Europa, la birra aromatica veniva prodotta dall'erba.
Nome
L'origano (nella foto) è anche comunemente chiamato scheda madre, incenso, amante delle api, dushmyanka, erba di cimice o menta della foresta (lat. Organum vulgáre).
La pianta familiare si nasconde anche sotto il nome mediterraneo origano. È usato come condimento per i piatti. L'aroma speziato e gradevole dell'origano è un po 'come il timo. Dai fiori della pianta si ottiene miele medicinale dal gusto gradevole.
Oríganum vulgáre
Controindicazioni
Per non nuocere alla salute, le erbe medicinali devono essere maneggiate con cura, osservando rigorosamente le proporzioni e le prescrizioni. Esistono alcune limitazioni per l'utilizzo dell'origano:
- ipotensione: decotti e infusi abbassano la pressione sanguigna;
- ulcera e gastrite con elevata acidità: l'erba può aggravare la condizione, poiché stimola la produzione di acido cloridrico;
- intolleranza individuale: c'è sempre il rischio di una reazione allergica;
- bambini sotto i 5 anni - l'erba può causare sonnolenza e letargia.
Le restrizioni riguardano l'uso dell'incenso a scopo di trattamento e non si applicano al campo culinario, in cui la preferenza personale e il gusto sono di primaria importanza.
Descrizione
Una pianta perenne della famiglia delle lamotacee ha un fusto eretto con apice ramificato alto fino a 70 cm. Il fusto di forma tetraedrica è ricoperto da foglie oblunghe con un bordo appuntito lunghe fino a cm 4. Il colore delle foglie è verde scuro con una struttura venosa evidente.
Infiorescenze scudo-paniculate (nella foto) con piccoli fiori profumati rosa-viola adornano la pianta nelle giornate calde da giugno ad agosto. All'inizio di settembre compaiono i frutti dell'origano, che sono quattro nucleoli marroni o marroni aperti in una tazza.
Origano
Per la crescita, l'origano sceglie aree soleggiate aperte di radure di boschi di conifere o miste, pendii di colline e burroni, aree aride di prati. Le piantagioni di piccoli gruppi sono più comuni. La geografia di distribuzione comprende i paesi europei, l'Asia centrale e la Siberia.
Su orti, l'origano viene seminato con semi da aggiungere ai piatti di carne e verdure, preparando tè profumato.
Caratteristiche della pianta
Area in crescita
L'origano, o origano in condizioni naturali, si trova ovunque, in tutta Europa, soprattutto nel sud e nel centro. La sua patria è il bacino del Mediterraneo. In Russia, l'erba non attecchisce solo nell'Estremo Oriente e nell'estremo Nord. L'origano ama i prati aridi e alluvionali, le valli, i pendii dei canaloni, cresce anche ai margini dei boschi e nelle radure, nei boschetti di arbusti, ai lati delle strade campestri.
Descrizione botanica
Origano ordinario. Illustrazione botanica dal libro di K. A. M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora", 1917-1926.
L'origano non ama i terreni argillosi e acidi.Su questi terreni difficilmente cresce o si sviluppa debolmente.
- Radice. Strisciante, con molti rami.
- Stelo. Alto fino a cm 90. Eretto, con quattro lembi, ramificato in alto, verde o viola.
- Le foglie. Oblunghe, pubescenti, nella parte superiore del fusto, le punte delle foglie sono appuntite, lunghe da 2 a 4 cm, più scure sopra, più chiare sotto.
- Fiori. Crescono sotto forma di infiorescenze, diffondendo pannocchie. I fiori sono piccoli, rosa-viola.
- Frutta. Nella forma di una tazza con quattro noci, di colore brunastro.
Se strofini i fiori e le foglie della scheda madre, appare un odore gradevole ed espressivo. L'erba ha un sapore astringente, amaro-piccante.
Crescita e raccolta
Si consiglia di raccogliere la pianta dopo il secondo anno di vegetazione, quindi il contenuto di nutrienti nelle foglie e nei fiori aumenta.
- In crescita. La scheda madre appartiene a piante senza pretese. Può anche essere coltivato in scatole da balcone. Mette bene radici negli appezzamenti personali, in un orto, non teme la siccità e il gelo, può crescere su qualsiasi terreno, ad eccezione dei luoghi umidi, suoli acidi. Devi piantare l'erba in un luogo soleggiato, puoi seminare sia in primavera che all'inizio dell'autunno. Puoi preparare le piantine seminando i semi a marzo, quindi c'è un'alta probabilità che la scheda madre fiorisca nel primo anno. Se i semi vengono seminati direttamente nel terreno, fioriranno solo l'anno prossimo. Durante la crescita, l'origano non deve essere abbondantemente inondato di acqua o, al contrario, asciugare eccessivamente il terreno, altrimenti il contenuto di oli essenziali diminuirà. In un posto, l'erba può crescere a lungo - fino a 25 anni.
- Collezione. Le cime degli steli insieme alle infiorescenze e alle foglie (alte fino a 20 cm) vengono tagliate con un coltello. L'erba fiorisce da giugno ad agosto, ma gli erboristi esperti consigliano di raccogliere la scheda madre all'inizio della fioritura di massa.
- Preparare l'olio essenziale di origano. Per ottenere l'olio essenziale vengono utilizzate materie prime fresche, che vengono lavorate mediante idrodistillazione.
- Essiccazione. È meglio rompere i gambi grossolani, poiché contengono le sostanze meno preziose. L'origano viene essiccato all'aria aperta, ma all'ombra. È importante che la pianta non venga esposta alla luce solare diretta o non si surriscaldi. È necessario asciugarlo a una temperatura non superiore a 35 ° C, altrimenti le sostanze utili evaporeranno.
- Conservazione. Le materie prime secche vengono messe in sacchi di tela densi, scatole di legno. Si conservano in un luogo fresco e asciutto. La scheda madre deve anche essere tenuta separata dalle altre erbe in quanto possono assorbirne il profumo. Puoi trebbiare una scheda madre asciutta estraendo tutti i rami ruvidi. L'erba trebbiata viene posta in barattoli di vetro, ben chiusi. In questa forma, può essere conservato per 3 anni.
In Russia, l'origano non viene coltivato per scopi industriali. Ma, ad esempio, in Francia e negli Stati Uniti, è una coltura agricola popolare, utilizzata nell'industria alimentare e in farmacologia.
L'origano appartiene a piante che possono essere utilizzate non solo in medicina, ma anche in cucina. Ci sono pochissimi rischi quando lo prendi. Controindicazioni origano: gravidanza in qualsiasi trimestre. Con una maggiore acidità dello stomaco, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, coliche epatiche e renali, ulcere gastriche, ipertensione e qualsiasi malattia cronica, è necessaria la consultazione di un medico prima di assumere l'erba.
Proprietà curative
Le proprietà curative dell'origano hanno il seguente effetto:
- Antinfiammatorio
- Antisettico
- Espettorante
- Sedativo
- Rassodante
- Antidolorifico
- Guarigione delle ferite
- Antispasmodico
- Azione coleretica e diuretica
L'infuso e il tè di origano migliorano l'appetito e rinforzano il sistema nervoso, normalizzano il sonno e la digestione. Per le malattie delle vie respiratorie, inclusi raffreddore e polmonite, il decotto di origano aiuta ad alleviare la condizione, rimuovere il catarro e alleviare la tosse.
Ladanka
I farmaci per la terapia epatica e renale, il trattamento dei disturbi depressivi e nervosi usano l'origano.Per il dolore allo stomaco e all'intestino, ulcere degli organi interni, gastrite, colite, stitichezza, è efficace l'uso di un decotto della pianta.
Risciacquare la bocca allevia il dolore e l'infiammazione di stomatiti, mal di gola e problemi dentali. L'inalazione con erba migliora sinusiti e laringiti.
L'olio aiuta a ripristinare e curare la pelle. Le compresse con un decotto di origano sono efficaci per eruzioni cutanee purulente, eczema, scrofola.
L'origano è chiamato erba femminile per la sua capacità di curare le malattie ginecologiche e stabilizzare il ciclo mensile. L'uso dell'origano normalizza il sonno e allevia l'esaurimento nervoso, migliora la digestione e l'appetito. Risciacquare i capelli sulla testa con un decotto ne favorisce la crescita e la forza. Con il succo fresco ottenuto dall'erba, vengono trattate le ferite purulente e viene trattato un naso che cola.
Preparazione del brodo
Per ottenere un decotto, piccola erba secca nella quantità di 2 cucchiai. versare un bicchiere di acqua bollente. Tenere a bagnomaria per 15-20 minuti, quindi lasciare agire per circa un'ora. Prendi il brodo caldo filtrato 2 volte durante il giorno, 15 minuti prima dei pasti, 1/3 di tazza.
Amante delle api
L'uso interno allevia l'infiammazione dell'esofago e dello stomaco, combatte attivamente l'alitosi.
Quando astenersi dal consumare origano:
- Con lesioni ulcerative dell'intestino e dello stomaco
- Ipertensione
- Con malattie del cuore e dei vasi sanguigni
- Aumento dell'acidità del succo gastrico
- Con coliche epatiche e renali
- Nelle donne in gravidanza, l'origano provoca contrazioni uterine che causano aborto spontaneo
- Negli uomini, dopo un uso prolungato, è possibile la debolezza sessuale.
- L'origano ha un effetto negativo sullo sviluppo sessuale dei bambini.
I benefici e i rischi della pianta per le donne
Vediamo perché questa erba, con tutte le sue proprietà universali, è considerata femminile. Ha ricevuto l'affettuoso nome "scheda madre" per la sua ampia applicazione in ginecologia e cura della nostra salute. I suoi fitoestrogeni aiutano a regolare il ciclo mestruale e compensano la mancanza di ormoni che inevitabilmente si verifica durante la menopausa.
Dopo il parto, un decotto della madre della madre stimola l'allattamento, contribuisce alla riduzione della muscolatura liscia dell'utero e al rapido recupero del corpo nel suo insieme. Ma durante il periodo di gravidanza, il suo uso è severamente vietato a causa dell'aumentato rischio di interruzione della gravidanza o parto prematuro.
L'uso esterno sotto forma di irrigazione dà un buon effetto nel trattamento dell'erosione cervicale, dell'infiammazione e dell'irritazione della mucosa vaginale.
Il brodo viene utilizzato anche a scopo cosmetico come balsamo vitaminico per i capelli, donandogli forza e lucentezza, oppure come tonico viso dall'effetto rinfrescante antinfiammatorio.
Opzioni di applicazione
La pianta è popolare per i bagni di salute e bellezza. L'olio essenziale di origano è un componente importante della fito e dell'aromaterapia, in cosmetologia e profumeria.
Decotto di origano
L'origano alle erbe secche, se inalato, allevia il mal di testa e l'insonnia. Viene versato in una bustina e disposto sugli scaffali con le cose.
Gli esperti di cucina utilizzano attivamente l'origano come aggiunta profumata e salutare a salse, marinate, zuppe, pizza, contorni e piatti di carne, bevande e tè.
È possibile l'origano per i bambini
Per i bambini, l'erba è abbastanza sicura se applicata esternamente, se non c'è reazione allergica cutanea. Il risciacquo e le inalazioni a base dell'amuleto aiuteranno nel trattamento delle malattie della gola e del cavo orale e nella complessa terapia di eruzioni cutanee, dermatiti, scrofola e diatesi sono prescritti bagni medicinali con l'aggiunta di un decotto di erbe.
L'origano fa parte di molti preparati erboristici per la tosse, ma per i ragazzi, soprattutto durante la pubertà, il loro utilizzo deve essere coordinato con un pediatra per non provocare squilibri ormonali.
Origano in crescita in giardino
Prima di scegliere un sito e piantare, è importante decidere lo scopo.Per ottenere un condimento profumato dal gusto piccante, bastano 3-5 cespugli per la tua tavola. Per scopi medicinali, avrai bisogno di un letto accanto ad altre erbe.
L'origano non solo porterà benefici per la salute, ma abbellirà anche il giardino. Piantare un gruppo di piante creerà una macchia di colore spettacolare vicino ai cereali e alle erbe della steppa. In un giardino dal design classico, l'erba completerà i cordoli, i mixborders e le creste (vedi foto). In un luogo soleggiato tra le pietre di un giardino roccioso o di un giardino roccioso, l'origano avrà un bell'aspetto.
Origano in giardino
Se non hai un giardino, puoi usare i vasi e metterli sul tuo balcone o patio. Le varietà di origano Ampel saranno un'eccellente decorazione murale e le piante sottodimensionate formeranno un tappeto profumato (nella foto).
Piantare l'origano: luogo, terreno e tempo
L'origano, più comune alle medie latitudini, è senza pretese e resistente alle condizioni climatiche. La pianta cresce bene nelle zone illuminate con drenaggio come nella foto.
Il tipo di terreno preferito è il terriccio sabbioso con un livello di acidità neutro. Adatto alla coltivazione in zone aride.
Una maggiore concentrazione di elementi utili e aromi si nota nelle piante in prati soleggiati con cura adeguata.
Origano in campo
La semina di semi di origano è prevista per la primavera o l'inizio dell'autunno. Con la propagazione vegetativa dividendo la radice, il lavoro è previsto anche per questo periodo. Con un trapianto estivo, è necessaria un'irrigazione regolare.
L'origano appartiene alle piante perenni e può crescere in un posto per decenni, ma durante il giardinaggio si consiglia di piantare le piante dopo 5 anni. Se ciò non viene fatto, si verifica un ispessimento, le piante si allungano e fioriscono peggio.
Origano per gli uomini
L'uso regolare di farmaci a base di questa erba può causare disfunzione erettile negli uomini a causa dei fitoestrogeni nella sua composizione e le proprietà sedative e sedative dell'amuleto possono ridurre la libido e l'attività sessuale.
Tuttavia, il tè nero o verde con l'aggiunta di origano non porterà danni, poiché la concentrazione di sostanze attive in tale bevanda è bassa. Puoi tranquillamente coccolarti con una tazza di tè aromatico prima di andare a letto per calmare il sistema nervoso e alleviare la tensione dopo una dura giornata.
Semina di semi
Le varietà di origano decorativo allevate dagli allevatori si distinguono per il gusto elevato, le qualità decorative e aromatiche del progenitore selvatico.
È meglio iniziare a crescere dai semi seminando piantine. I semi vengono seminati in scatole o serre a marzo. La semina precoce garantisce la fioritura quest'estate. Una semina a maggio ritarderà la fioritura per il prossimo anno.
Semi di origano
Il contenitore preparato con fori di drenaggio viene riempito di terra con l'aggiunta di sabbia. Il terreno è inumidito e compattato. I semi vengono sparsi in solchi profondi fino a 1 cm e cosparsi di terra. Annaffiato e coperto con un foglio per una rapida germinazione. Mantieni il contenitore caldo e umido. Con l'emergere di piantine, il rifugio viene rimosso. L'atterraggio nel terreno viene effettuato a maggio. Le piantine vengono poste ad una distanza di 30x50 cm.
Quando si pianta in ritardo, le piantine vengono coltivate in aiuole con una semina più densa di 15x15 cm.In agosto vengono trasferite in un luogo permanente.
La cura dell'origano consiste nell'irrigare, allentare, nutrire. Quando si annaffiano le giovani piante, non si dovrebbe consentire l'umidità in eccesso. Questo è negativo per lo sviluppo e il mantenimento dei componenti eterici. A partire dal terzo anno di crescita, le piante vengono raramente diserbate, i cespugli crescono e spostano le erbacce.
Dove viene usato l'origano oltre alla medicina tradizionale?
Origano, foto
La pianta medicinale è ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale e popolare, nell'omeopatia e nell'aromaterapia, molto popolare è l'olio essenziale puro ottenuto per idrodistillazione della massa vegetativa verde raccolta da piantagioni appositamente organizzate.
L'erba fa parte delle preparazioni produttive antifreddo, diaforetiche, mammarie, carminative, le cui ricette sono utilizzate dai fitoterapisti da più di un secolo. Le cime delle piante raccolte durante il periodo della fioritura di massa e accuratamente essiccate in stanze buie ben ventilate vengono utilizzate come materie prime medicinali.
Le materie prime essiccate perenni sono utilizzate anche in cucina con il nome più noto di origano. Le spezie vengono utilizzate per condire piatti di tutti i tipi di carne, inclusi patè, ripieni di sottoprodotti, salsicce fatte in casa e marinate utilizzate per salare funghi e verdure. I benefici dell'origano per il corpo umano sono stati scientificamente provati e non solo migliora il gusto del cibo, ma lo rende anche curativo.
Molto spesso l'origano si trova in miscele piccanti studiate per migliorare il gusto di funghi e funghi ostrica, pizza, salse, sugo, maionese. Il gusto delicato e l'aroma delicato dell'origano lo rendono una spezia indispensabile nella maggior parte delle cucine del mondo. L'origano è idealmente combinato con molte spezie, tra cui pimento e pepe nero, basilico, rosmarino, timo (timo), maggiorana.
Nella cucina russa, ci sono ricette per preparare tè aromatici con origano o una miscela di varie piante con esso. Inoltre, tutti i tipi di cosmetici vengono preparati dall'erba, che consente di diversificare la cura del viso e del corpo.
Riproduzione in modo vegetativo
I metodi vegetativi di propagazione dell'origano includono la divisione del rizoma, le talee e la formazione di strati. Quando si divide la radice, il cespuglio viene rimosso dal terreno. In ogni parte, almeno 4 gemme mature vengono lasciate durante la separazione. Una pianta viene posta nei pozzi finiti, le radici vengono raddrizzate, annaffiate e ricoperte di terra.
Piantine di origano
La propagazione per stratificazione e talea è più spesso utilizzata per le varietà decorative. Il gambo viene tagliato da un giovane germoglio con diversi internodi e radicato sotto un film. Il gambo è appuntato a terra approssimativamente nel mezzo. Cospargere di terra e annaffiare. Il germoglio radicato viene piantato l'anno successivo.
Per una migliore coltivazione e aumentare i raccolti futuri nel primo anno, le infiorescenze vengono tagliate dalle piante. In buone condizioni è possibile raccogliere materie prime fino a 4 volte a stagione. Dopo il taglio, la pianta viene annaffiata e fertilizzata con una soluzione liquida di verbasco (1: 5) o escrementi di uccelli (1:15).
Guarda anche un video sull'argomento:
Prepariamo prodotti curativi a casa
Per ottenere un effetto terapeutico pronunciato, bere solo tisane non è sempre sufficiente. Affinché la pianta rinunci a tutti i suoi preziosi componenti, è necessario sapere come preparare l'origano.
Infuso freddo
In termini di contenuto di vitamina C, Ladanka supera persino il popolare tè Ivan. Per evitare la sua distruzione durante il trattamento termico, puoi preparare un infuso freddo di erbe fresche.
Per fare questo, lavare l'origano raccolto in acqua corrente, impastarlo delicatamente con le mani in modo che il succo inizi a risaltare, metterlo in un piatto di vetro o ceramica e riempirlo con acqua pulita a temperatura ambiente in un rapporto di 1: 10.
Insistiamo per una giornata in un luogo protetto dalla luce. Pertanto, non solo la vitamina C, ma anche tutte le altre sostanze utili saranno perfettamente preservate e il gusto della bevanda sarà piacevolmente diverso dalle materie prime lavorate termicamente.
Infuso caldo
Ma la produzione di birra non può essere evitata se sono necessarie preparazioni con un'alta concentrazione del principio attivo. Quindi possiamo preparare un infuso o un decotto. Per l'infusione, di solito viene utilizzata l'erba appena raccolta, ma nella stagione fredda si può usare anche l'erba essiccata.
Riempi l'erba preparata con acqua bollente in rapporto 1:10, come per il metodo a freddo, copri con un coperchio e lascia per almeno mezz'ora. Raffreddare e filtrare l'infuso risultante.
Una preparazione più concentrata può essere preparata in un thermos. Mettiamo due cucchiai di erba in un thermos da un litro e vi versiamo sopra dell'acqua bollente. Lo lasciamo durante la notte e al mattino filtriamo e usiamo l'infuso pronto.
Decotto
Il brodo differisce dall'infuso in quanto deve essere cotto a fuoco lento a bagnomaria. Per fare questo, mettere l'erba riempita con acqua bollente in un piatto adatto in un contenitore pieno d'acqua e scaldarla per 15 minuti, senza portarla a ebollizione. Quindi lasciate raffreddare, filtratela e prendetela come indicato.
Va ricordato che tali preparati fatti in casa devono essere conservati in un luogo fresco per non più di due giorni.
Propagazione
Origano o madrepatria La patria dell'origano è il Mediterraneo, ma cresce in generale in tutta Europa su terreni calcarei e ghiaiosi in luoghi caldi, come pendii e pendii meridionali, margini forestali meridionali e prati aridi.
L'origano è diffuso nella parte europea della Russia, nel Caucaso, nella Siberia occidentale e centrale, nell'Asia centrale e in Kazakistan.
Habitat... Cresce in aree di steppe prative, cespugli, radure e radure in boschi di querce e pini, nonché in boschi di betulle.
Origano (scheda madre). Riserva Teberda. Nei prati, in montagna. pendii e bordi della steppa, 1300-2000 m sul livello del mare. Ovunque, di solito.
Potenziale danno
Oltre alle proprietà utili, ci sono una serie di controindicazioni all'uso del tè di questa pianta, che non dovrebbe essere bevuta in modo incontrollabile.
Questa erba non dovrebbe essere consumata durante il trasporto di un bambino., poiché può provocare un aborto spontaneo, attivando le contrazioni dell'utero, provocando danni irreparabili alla salute della donna.
Esistono anche restrizioni per le persone con gravi disturbi del sistema cardiovascolare.... Per gli uomini, l'erba è controindicata a causa del rischio di una diminuzione della potenza, con un'ulcera dello stomaco o del duodeno, con coliche renali, intestinali o epatiche.
L'origano può essere utilizzato in qualsiasi forma, anche come olio essenziale controindicato nell'ipertensione.
Video: origano - un'erba per centenari
Ti suggeriamo di familiarizzare con il video, ti darà un quadro completo delle qualità di un prodotto come l'origano. L'autore parlerà non solo delle proprietà della pianta, ma anche dell'etimologia dell'origine del nome nelle diverse culture.
Ora conosci l'aspetto, il processo di essiccazione e i metodi per preparare bevande dall'amuleto. È particolarmente interessante ascoltare estratti dal dizionario botanico russo dello scienziato russo Nikolai Annenkov, in cui l'autore ammirava la pianta, studiava le sue proprietà e benefici.
Cosa può essere sostituito?
Non trovando origano in casa, non essere turbato, questa spezia può essere facilmente sostituita con altre erbe.
Un sostituto universale dell'origano è:
- una miscela di erbe provenzali;
- Maggiorana;
- timo;
- aneto e prezzemolo tritati e misti;
- menta fresca;
- coriandolo con aneto;
- basilico alla menta.
Nella pizza
Quando prepari la pizza, puoi sostituire l'origano con una delle opzioni sopra elencate. La maggiorana, le erbe provenzali o una miscela di prezzemolo e altre erbe sono sostituti ideali.
Nell'insalata
In un'insalata per sostituire l'origano, puoi prendere timo, coriandolo, erbe provenzali o basilico con menta.
Un po 'di folklore
Origano, origano, scheda madre,
La gente la chiama in modo diverso.
Si ritiene che sia un magico filo d'erba
Ti salverà in modo affidabile dagli spiriti maligni.
Nel dizionario popolare, ci sono nomi diversi per l'origano: colore spirituale, erba che spezza le ossa, menta della foresta, scheda madre, scarabeo delle pulci. Quindi la conclusione stessa suggerisce che è molto ampiamente utilizzato.
I russi associano l'origano all'era del regno di Pietro il Grande, una volta che lo zar, travestito da viaggiatore, chiese di passare la notte con un'amante. Solo a casa di qualcun altro non riusciva a dormire. La padrona di casa ha dato allo sconosciuto vagabondo un brodo miracoloso, che lo ha aiutato a rilassarsi e dormire fino al mattino. Al mattino, il re, pieno di forza, chiese il nome della ragazza e quale droga gli avesse dato da bere. Tutti i propri cari la chiamavano Origano e l'erba veniva chiamata calma profumata.
La ragazza non sapeva nemmeno di avere a che fare con l'imperatore stesso.Ordinò anche che l'erba fosse chiamata in onore del suo nome: origano. Lo zar se ne andò e l'impianto iniziò a essere chiamato in Russia. Questa è, ovviamente, una leggenda, ma con un significato.
Belle credenze sono anche associate al nome "scheda madre". Si credeva che se dormi su un cuscino di origano secco, avrai un'eccellente memoria che ti permetterà di ricordare tua madre, i luoghi natali, l'infanzia.
L'origano è particolarmente diffuso in Ucraina. C'è anche una leggenda su una madre defunta e sui suoi sfortunati figli che piangevano all'infinito sulla sua tomba. Dalle loro lacrime sbocciò sulla tomba un bellissimo fiore profumato. I bambini lo vedevano come la loro madre, così lo chiamavano la madre.
E oggi, tra la distesa di erbe rigogliose nelle foreste di querce, la bellissima scheda madre sfoggia e odora. Questa pianta perenne è nota a tutta la popolazione rurale e a molti abitanti delle città. Ci sono molti nomi dialettali per il fiore: incenso, macerdushka, zenovka, matrioska.
Come scegliere?
Puoi scegliere un condimento in qualsiasi supermercato, negozio di condimenti speciali o farmacia. Di solito viene venduto in imballaggi di plastica o carta, barattoli di vetro o semplicemente a peso.
Puoi acquistare origano di qualità prestando attenzione alle sue proprietà principali:
- Aspetto (foglie o fiori secchi schiacciati).
- Colore condimento (marrone verdastro, senza variazioni di tonalità).
- Aroma (specifico, caratteristico dell'origano).
- Periodo di validità (nonostante il fatto che la spezia venga conservata a lungo senza perdere qualità, è meglio scegliere un prodotto più fresco).
Origano per dimagrire
L'origano è una delle spezie più efficaci per perdere peso. I nutrizionisti consigliano di bere tè o infuso all'origano per dimagrire. Diversi bicchieri di bevanda profumata al giorno aiuteranno a normalizzare la digestione, ad attivare i processi di abbattimento dei grassi e di rimozione delle tossine dal corpo e anche a ridurre la fame.
Si consiglia di preparare il tè con l'origano in un rapporto di 1-2 cucchiaini di erba secca per una tazza di acqua bollente. Il modo di bere l'origano per dimagrire è molto semplice: basta bere un bicchiere di liquido prima dei pasti più volte al giorno.
Origano: proprietà benefiche e controindicazioni
La scheda madre secca è ampiamente utilizzata oggi come condimento, ma in vendita si trova più spesso sotto il nome di "origano". Fin dall'antichità è stato utilizzato per la preparazione dell'incenso, in particolare per l'incenso della chiesa. Gli antichi fili d'erba non avevano dubbi sul fatto che gli spiriti del male non sopportavano l'odore dell'origano e usavano la pianta secca per rituali curativi.
L'origano viene spesso confuso con il timo, un semi-arbusto che emana un aroma gradevole. Ma queste sono piante completamente diverse.
La caratteristica principale dell'origano è un alto contenuto di olio essenziale (fino all'1,5 percento), un medicinale prezioso.
Oltre a lui, questa pianta contiene:
- Fenoli al 40%;
- 12% di materia organica;
- Alcoli liberi al 15%;
- flavonoidi;
- tannini;
- acido ascorbico;
- cumarina;
- timolo e altri elementi.
L'olio essenziale di origano è usato per trattare i problemi della pelle e dei muscoli. Inoltre, avendo forti proprietà antistaminiche, può calmare il mal di denti, alleviare l'infiammazione e gli spasmi articolari.
Quando l'origano è controindicato
È severamente vietato utilizzare questa pianta in qualsiasi forma, nonché i preparati con il suo contenuto, a persone che soffrono di ipertensione grave, donne incinte e madri che allattano, bambini e adulti il cui corpo non può tollerare alcune sostanze contenute nella pianta.
È inoltre necessario limitare l'uso dell'origano per le persone che hanno problemi ai vasi sanguigni e soffrono di ulcere allo stomaco, coliche renali o gastriche e alta acidità.
Importante! L'origano durante la gravidanza è severamente vietato. Ciò è dovuto al fatto che i microelementi inclusi nella sua composizione sono in grado di aumentare il tono dell'utero, che è irto di perdita fetale.
Approvvigionamento di materie prime
Raccogli tutta l'erba durante la fioritura. Si consiglia di prendere solo le parti superiori della pianta.Asciugare all'aria all'ombra. La temperatura durante l'essiccazione non deve superare i 35 ° C, altrimenti il prezioso olio essenziale evaporerà.
Le parti fiorite e frondose della pianta sono utilizzate come materie prime medicinali. Sono tagliati a una lunghezza di 20 cm e disposti in uno strato di 5-7 cm su carta o stoffa. Asciugare in una stanza ben ventilata o sotto una tettoia, capovolgendola periodicamente.
Se, quando si piegano, le foglie dell'origano si rompono, la materia prima viene considerata essiccata. Quindi l'erba viene trebbiata o asciugata su un setaccio a maglia grossa, separandola dai gambi. Conservare in barattoli di vetro ben chiusi per 3 anni.
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Origano in crescita dai semi sul sito
Se piantato con semi, allora è possibile in primavera e in autunno, se propagato dividendo i rizomi, attecchirà in primavera, autunno ed estate.
Quando si coltiva l'origano dai semi, il sito viene preparato in anticipo in autunno, pulito e scavato nel terreno. In primavera, 1 / 3-1 / 4 secchi di humus, 1 cucchiaio di perfosfato o 2 cucchiai di fertilizzante minerale completo vengono applicati a 1 m². Il terreno viene scavato, livellato bene, senza lasciare grumi, poiché i semi sono molto piccoli.
Le aiuole vengono annaffiate e i semi vengono piantati ad una profondità di 0,5-1 cm, la distanza tra le file è di 25 cm Dopo la semina, il terreno deve essere compattato e preferibilmente pacciamato. Le piantine dopo aver piantato i semi di origano in piena terra compaiono in 2-3 settimane, quindi è necessario fare attenzione che le erbe infestanti a crescita rapida non le anneghino. Durante il diradamento, la distanza tra le piante è di 15-20 cm, le piante strappate possono essere utilizzate per il reimpianto.
I giovani cespugli di origano hanno bisogno di buone condizioni di crescita, quindi diventeranno rapidamente più forti e inizieranno a svilupparsi rapidamente, aumentando la massa verde.
Durante la cura, le colture vengono annaffiate, con una scarsa crescita vengono alimentate con una soluzione debole di fertilizzante minerale. Dopo due mesi, le piante saranno abbastanza forti e non avranno più bisogno di cure particolari.
Raccolta e conservazione delle erbe officinali
Per scopi medicinali e cosmetici, viene utilizzata l'intera parte superiore della pianta. La raccolta dell'erba viene effettuata alla fine di luglio, quando l'origano piace con la sua abbondante fioritura. Raccogli solo piante sane con foglie verdi pulite e fiori sciolti.
Un raccolto erbaceo è meglio tagliare con un coltello affilato per danneggiare il sistema radicale. Si consiglia di raccogliere l'origano in zone ecologiche pulite: prati, margini della foresta e campi.
Le materie prime vengono essiccate in soffitte ventilate o all'aperto sotto un tetto a cerniera. Di solito l'erba viene stesa in uno strato non spesso su un pallet o sospesa in un luogo ombreggiato, raccolta in piccoli mazzi. Periodicamente, mentre si asciuga, la pianta dovrebbe essere capovolta. L'erba secca inizia a sgretolarsi facilmente una volta completata. I fiori e le foglie essiccate, se opportunamente raccolte, non cambiano colore e lasciano un profumo naturale.
L'origano tritato finito viene conservato separatamente dalle altre colture medicinali. Dovrebbe essere posto in una scatola di cartone o in un contenitore di vetro asciutto. L'erba viene conservata in luoghi bui con accesso limitato all'umidità. Se conservato correttamente in un barattolo, l'origano può durare circa tre anni.
Le foglie fresche e le infiorescenze della cultura vengono talvolta conservate nei congelatori. Per fare questo, devi tagliare parti dell'erba e metterle in un piccolo contenitore e versare acqua fredda. I contenitori con materie prime sono congelati. In questa forma, il medicinale può essere conservato per un paio d'anni.
Dividi il cespuglio
Propaghiamo la pianta dividendo il cespuglio solo in primavera quando i germogli raggiungono 1-2 cm (inizio maggio). I germogli più lunghi si spezzeranno semplicemente durante la divisione e la cultura, di conseguenza, attecchirà male.
Per il trapianto, la composizione del terreno viene preparata come quando si semina.
Scaviamo un cespuglio con un forcone, laviamo via il terreno e lo dividiamo in modo che i delenki abbiano 2-4 germogli. Poiché le radici della coltura sono molto sensibili all'essiccamento, le mettiamo immediatamente in acqua o le immergiamo in una poltiglia di argilla. Lo piantiamo secondo lo schema 30x30 cm, che velocizzerà, da un lato, la chiusura delle cime, e dall'altro, non lascerà un centimetro di terra per le erbacce.
La pianta trapiantata darà fiori già nello stesso anno e permetterà persino di prepararla.
La metà dell'estate è volata, è tempo di raccogliere l'origano
Molti sono interessati a quando raccogliere l'origano per l'essiccazione per l'inverno? È meglio farlo a luglio, subito dopo che la pianta è ricoperta da brillanti fiori rosa-lilla.
Durante il periodo di germogliamento, questa coltura diventa particolarmente utile, poiché accumula la quantità ottimale di oli essenziali.
Gli erboristi sono impegnati nella raccolta della pianta fino ai primi giorni di settembre.
L'essiccazione dell'origano deve essere eseguita in un'area buia e ben ventilata (ad esempio in soffitta), lontano dalla luce solare. Gli essiccatori elettrici non sono generalmente adatti per questa erba. Ma nel caso in cui non ci sia scelta, gli esperti consigliano di prendere un apparecchio in grado di creare una modalità a 35 ° C. Se la temperatura di essiccazione supera il massimo consentito, la pianta perderà le sue proprietà benefiche.
Importante! La fine del processo è determinata dalle condizioni degli steli. Quando si rompono facilmente e allo stesso tempo si sente un caratteristico suono secco scoppiettante, l'asciugatura è completa.
Gli amanti di una bevanda profumata di questa pianta sono spesso interessati a come essiccare l'origano per il tè a casa. Molti lo fanno proprio su fogli di carta sparsi sul davanzale della finestra. Per preparare l'erba secondo tutte le regole, i rametti devono essere periodicamente (almeno quattro volte al giorno) agitati, cambiando la loro posizione.
Se preparato correttamente, l'origano ha un buon profumo e un sapore aspro.
Per conservare le erbe essiccate, un posto dovrebbe essere messo da parte da altri medicinali. La durata di conservazione dell'origano essiccato è di 1 anno.
