Sentendo la parola "luppolo", molti ricordano subito che questo è uno degli ingredienti per fare la birra. Tuttavia, questa perenne è una vite, che ha un meraviglioso aspetto decorativo ed è molto spesso utilizzata nella progettazione del paesaggio.
Luppolo
Questa potente pianta viene utilizzata nel giardinaggio verticale per decorare recinzioni, archi e altri supporti verticali. E i coni che pendono dai germogli sono un bellissimo componente decorativo delle viti, che sembra spettacolare sui germogli.
Il luppolo, come additivo, viene utilizzato nella cottura e nella preparazione della birra, viene utilizzato anche nella preparazione di molti piatti, e viene consumato anche crudo.
Per il cibo vengono utilizzate foglie giovani, steli e baffi di viti. E nella medicina popolare, questa pianta è usata come eccellente pianta sedativa e ripristinante per l'equilibrio del sale.
Piantare il luppolo
Questo vitigno necessita di un clima temperato umido. Il luppolo ama l'umidità e il calore, ma non tollera l'acidificazione del suolo, così come la presenza ravvicinata delle acque sotterranee.
Il luppolo preferisce un terreno di normale acidità o leggermente acido, crescerà su un terreno leggermente alcalino, ma peggio. Il terreno leggero è percepito meglio di quello pesante.
Cresce bene in ombra parziale, ma crescerà anche al sole, solo in questo caso le foglie possono essere danneggiate da insetti e malattie varie. Il luppolo viene solitamente piantato sul lato sud per isolare i venti settentrionali. Ma, credo alla mia esperienza di atterraggio da quasi tutte le direzioni, non c'è molta differenza.
Per iniziare la stagione di crescita, è necessario che la temperatura sia almeno di + 10 ° С e la vite raggiungerà un buon sviluppo a +22 ° С.
Poiché il luppolo è una liana alta, il terreno per il suo normale sviluppo deve essere ben caricato con fertilizzanti organici e minerali. In autunno, per scavare, aggiungere letame semi-decomposto e doppio perfosfato. Inoltre, la materia organica è molto più importante, ma non fresca. È meglio non aggiungere la torba al terreno stesso in modo che non diventi troppo acido, ma la pacciamatura con la torba dopo la semina è una cosa carina.
Ti consiglierei di prestare attenzione alle piante femminili con i coni, con loro la pianta sembra molto decorativa e insolita. Ma senza un supporto elevato, è impossibile ottenere molti dossi.
Coni di luppolo
Può essere piantato sia in autunno che in primavera. Di solito, il luppolo viene propagato per talea, ventose di radici o parti di rizomi; la propagazione per seme viene utilizzata solo dagli allevatori. Puoi creare un solco e piantare talee di radice tagliate a una distanza di circa 1 m l'una dall'altra, fornendo un supporto per ciascuna. Oppure è possibile nei buchi, non ho visto molta differenza. Le talee verdi vengono solitamente tagliate da piante che hanno più di 3 anni. Il luppolo cresce in un posto per circa 20 anni. Le piante più vecchie scavano e piantano talee dai rizomi più giovani.
Allevamento del luppolo
Chiunque può avere salti regolari. Come piantare questa pianta? La riproduzione viene eseguita più facilmente dividendo il rizoma. Inoltre, la pianta si riproduce con successo da una prole forte (talee). Parti delle radici del luppolo vengono tagliate in primavera dal rizoma principale con una pala affilata. Per la semina, le talee sono divise in pezzi con più gemme. I polloni più adatti sono lunghi cm 15. Le talee vengono immediatamente piantate in posizione inclinata. Possono essere conservati nella sabbia bagnata fino a quando non vengono piantati nel terreno. Il letame viene applicato al sito di impianto in autunno, poiché il luppolo è molto sensibile ai fertilizzanti organici.
Cos'altro devi sapere quando coltivi il normale luppolo nel tuo giardino? I parassiti possono attaccarlo se è piantato in un luogo soleggiato. Gli insetti mangiatori di foglie lo adorano moltissimo. Per proteggersi da loro, la pianta viene spruzzata con insetticidi. Le malattie comuni del luppolo vengono trattate con farmaci appropriati.
Cura comune del luppolo
Nei primi 3 anni di vita, il luppolo viene nutrito con verbasco liquido e altri fertilizzanti organici e minerali.
Annaffiare il luppolo è molto affezionato, ed è molto importante per una bella massa verde, annaffiarlo abbondantemente nella prima metà dell'estate. Innaffio la mia più intensamente al sole, quella liana, che è all'ombra, si innaffia poco e abbastanza raramente, anche se nel primo anno di vita l'ho annaffiata intensamente.
Per una bella massa verde, è importante un'abbondante irrigazione del luppolo nella prima metà dell'estate.
Ogni autunno, la parte aerea viene interrotta. Spesso di fronte all'ingiallimento delle foglie - ciò è dovuto alle gelate primaverili fino a -5 ° C. Gli steli perdono la loro elasticità e sembrano “accartocciati”, ma dopo poco la pianta si riprende. Ma la resa dei coni su tali rami diminuisce.
Il luppolo nella medicina popolare
La pianta è stata a lungo utilizzata nella medicina popolare come sonnifero, analgesico e sedativo. Il luppolo ha lievi proprietà sedative. Infusi e decotti da esso aiutano con ulcera peptica, tubercolosi, sifilide, nefrite, elmintiasi, malattie della milza e delle articolazioni. Il decotto di luppolo sotto forma di gargarismi aiuta con la perdita della voce e lo scorbuto. Viene aggiunto ai bagni per l'aterosclerosi e l'ipertensione. Il luppolo è molto efficace nel trattamento della forfora e nel rafforzamento dei capelli. Le tisane sono ottime per l'acne. È efficace per il cancro della pelle, del seno, delle complicanze della menopausa. Viene anche usato per la diatesi degli urati.
Raccolta
Nei primi anni in cui sono cresciuto in mio possesso di luppolo, si sono formati molti coni, ci siamo imbottiti di cuscini e cucito materassi per attività ricreative all'aperto in qualsiasi momento. Abbiamo scoperto che queste lenzuola hanno un effetto lenitivo e massaggiante. Ma man mano che ci siamo addentrati in quest'area, è diventato chiaro che è necessario raccogliere le materie prime in un determinato momento per questo.
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Quando è il momento di raccogliere?
I coni di luppolo dovrebbero essere raccolti quando raggiungono la maturità tecnica:
- La loro ariosità scompare e le squame aderiscono saldamente alla base, quando vengono premute sull'urto, diventa elastico e il segno di pressione scompare rapidamente;
- Il colore dei coni da verde diventa più chiaro: verde-dorato o addirittura giallo-verde;
- Le gemme sviluppano viscosità e un odore più evidente dalle ghiandole della lupa.
I coni di luppolo dovrebbero essere raccolti quando raggiungono la maturità tecnica.
Come raccogliere correttamente i coni di luppolo?
- Rimuovere i coni con piccioli piccoli, raccoglierli separatamente;
- Prendi prima quelli più grandi, poi tutti gli altri;
- Non sovraesporre la pianta, altrimenti i coni diventeranno marroni e la loro qualità diminuirà notevolmente;
- Quando pieghi i boccioli raccolti, adagiali liberamente in modo da non formare depositi densi;
- I fusti vanno tagliati ad una distanza di 15-20 cm dalla superficie del terreno e bruciati per eliminare eventuali malattie delle piante.
Olio di cono di luppolo per l'aumento del seno. Mito o realtà.
ci sono molte ricette per l'aumento del seno, alcune delle quali includono coni di luppolo
I fitoestrogeni contenuti nei coni di luppolo accelerano la sintesi degli ormoni sessuali femminili, che possono aumentare le dimensioni del seno. Ecco alcune ricette per aumentare il seno.
Versare un cucchiaio di materia prima con 300 ml. acqua bollente e insistere in un thermos per 8-10 ore. Prendi 100 ml. prima dei pasti tre volte. Il risultato sarà evidente in un mese, sarà necessario fare una breve pausa e, se lo si desidera, ripetere la procedura.
Prima di assumere farmaci con il luppolo, dovresti essere testato per gli ormoni.
L'olio di cono di luppolo è meno sicuro e dovrebbe essere strofinato sulla zona del torace.
Per preparare il prodotto, è necessario prendere olio di oliva e sesamo (150 ml), coni di luppolo (35-40 pezzi). Unisci tutto, mescola e metti in un luogo buio e caldo per l'infusione per sette giorni. Filtrare il prodotto finito e usarlo come indicato.
Non esiste una motivazione scientifica per utilizzare il luppolo per ingrandire il seno e non è noto come influenzerà la salute del seno.
Tipi e varietà di luppolo
Luppolo comune (Humulus lupulus)
È questo tipo di luppolo che conosciamo e viene utilizzato nella cottura del pane e nella preparazione della birra. È lui che ha proprietà curative ed è dotato di oli essenziali. Questo vitigno è perenne, è dioico e ha un lungo rizoma strisciante. Per esperienza personale, posso dire che il rizoma è in grado di superare molti ostacoli sotterranei dal luogo in cui è piantato al terreno aperto. In realtà strisciare sotto sentieri e vari tipi di muratura. Uno stelo riccio da 7 m può sia attirare un giardiniere per un paesaggio denso, sia causare molti problemi se scegli sconsideratamente un sito di piantagione. Lo stelo stesso è tetraedrico, ha piccole spine appuntite. Foglie con superficie ruvida e ghiandole giallastre.
Luppolo comune (Humulus lupulus)
Un tempo, ho decorato una recinzione con un piccolo germoglio di questo tipo di luppolo, di conseguenza, ha iniziato a inondare tutto ciò che circondava in modo non autorizzato. Ce n'è troppo ed è velenoso. Puoi graffiare pesantemente i suoi steli, le ferite guariscono a lungo e "bruciano" molto. Il mio bambino, di corsa, ha preso il gambo con il viso, le guance, la fronte e parte del naso erano gravemente graffiati, i graffi sono guariti a lungo e hanno causato molti problemi durante il bagno al bambino, soprattutto nei primi giorni.
Varietà di luppolo comuni Attualmente, le varietà di luppolo utilizzate nella produzione della birra stanno guadagnando popolarità, ma di regola non sono suddivise in zone. Soffermiamoci sulle varietà che oggi sono più richieste dai giardinieri.
- "Birraio" di luppolo - una varietà a medio termine con una stagione di crescita di circa 115 giorni, consigliata per la fascia bosco-steppa. Questa varietà è debolmente colpita da malattie, resistente all'ammollo, al congelamento e tollera perfettamente la siccità. Viene utilizzato per la preparazione di preparati contenenti luppolo, nonché nell'industria della birra. Ha un aroma delicato. Pianta massiccia di forma cilindrica larga circa 6,5 m, che se piantata lungo la recinzione non forma un "cappello". Inoltre non ti darà molti germogli. I coni stessi sono di media grandezza e di forma cilindrica allungata, ma allo stesso tempo larghi e abbastanza densi. Attaccato al tiro basso. Le foglie sono di media grandezza, si avverte un'ondulazione in superficie, il colore è verde.
- Luppolo "Triumph" - Dossi arrotondati di medie dimensioni. Sono attaccati bassi e hanno una densità media. La pianta è abbastanza alta, di forma cilindrica. La capacità di formare un "tappo" è nella media. Ha un aroma delicato, quindi può essere utilizzato sia in infusione che per ottenere granuli concentrati. Per un giardiniere, è bene che cresca regolarmente in un posto per 15 anni, mentre non gela, è resistente alla siccità e all'ammollo. Ma può essere influenzato da un acaro del ragno.
Luppolo giapponese (Humulus japonicus)
Il nome di questo luppolo parla da solo: ci è arrivato dal Giappone, cresce in territori vicini alla sua terra d'origine: le Isole Curili, Khabarovsk, l'Estremo Oriente e l'isola Kunashir sono ricche di questo vitigno. Questa specie è annuale, le sue foglie sono fortemente sezionate in 7 lobi.
Luppolo giapponese. Foto dal sito floreale-
Lo scopo principale del luppolo giapponese è il giardinaggio verticale. I coni e le ghiandole di lupulina, come il luppolo ordinario, non sono presenti in questa specie.
| Luppolo comune | |
| Luppolo comune. Vista generale dell'impianto | |
| Classificazione scientifica |
| Dominio: | Eucarioti |
| Regno: | Impianti |
| Sottodominio: | Piante verdi |
| Il Dipartimento: | Fioritura |
| Classe: | Dicotiledoni [1] |
| Superordine: | Rosanae |
| Ordine: | Rosaceae |
| Famiglia: | Canapa |
| Visualizza: | Luppolo comune |
| Nome scientifico internazionale | |
| Humulus lupulus L., 1753 Luppolo comune , o |
Ricette popolari a base di luppolo
I coni di luppolo vengono utilizzati per preparare decotti, risciacqui, unguenti, tinture, tonici. È possibile utilizzare tali farmaci per gastrite, colite, disturbi metabolici, vene varicose, ecc.
- Per insonnia, menopausa, allergie, colecistite. 1 cucchiaio. l. Versare i coni con un bicchiere di acqua bollente, far bollire a fuoco basso per 15 minuti, lasciare in infusione. Prendi 100 ml 3 r. in un giorno.
- Per malattie articolari. Macinare i coni secchi in polvere, mescolare con grasso di maiale in un rapporto 1: 1, lubrificare la pelle nei punti di localizzazione delle sensazioni dolorose. L'unguento è buono per urti, contusioni, ascessi.
- Con cistite. Coni di luppolo secco, macinare in polvere, prendere 1 cucchiaino. prima dei pasti 3 r. in un giorno.
Dai coni di questa pianta medicinale si preparano i tè, le foglie vanno bene da aggiungere ad insalate e zuppe. Per i rimedi casalinghi, usa parti della pianta crude o essiccate.
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Distribuzione e habitat [modifica | modifica codice]
La pianta è diffusa nel clima temperato dell'Eurasia e del Nord America; si trova anche nell'Africa settentrionale (in Marocco). Il luogo di nascita della pianta è sconosciuto.
In Russia, è distribuito quasi ovunque nella parte europea e nella Siberia occidentale, ad eccezione dell'estremo nord, nel Caucaso e in Altai.
Cresce su terreni ricchi lungo valli fluviali, burroni, boschi umidi di latifoglie fluviali e burroni, su boschetti di arbusti, salici e foreste di ontani.
È stato a lungo allevato in piantagioni speciali.
Coni di vite dioici
I coni di luppolo sono utilizzati attivamente in cosmetologia. Le sostanze benefiche in esse contenute sono consigliate nel trattamento delle eruzioni cutanee che si manifestano insieme al prurito o in caso di reazioni allergiche. I prodotti preparati hanno un effetto benefico sull'epidermide, alleviano l'irritazione e alleviano i sintomi dell'acne.
I coni di liana dioica sono molto preziosi come materie prime medicinali, quindi vale la pena conoscere alcune regole su come raccogliere correttamente il materiale da una pianta. È meglio farlo durante il periodo in cui iniziano a maturare - all'inizio di agosto. In questo momento, i peli ghiandolari secernono molta lupulina. I coni vengono essiccati in ombra parziale (in nessun caso al sole aperto) aperti. È impossibile essiccare il luppolo in uno stato sospeso, come altre erbe, poiché la lupulina può fuoriuscire completamente e il cono perderà le sue preziose proprietà medicinali.
Vengono essiccate insieme alle zampe fiorite, poiché alla loro base si trova un accumulo di ghiandole che emettono sostanze utili. Dopo che il materiale si è asciugato, può essere utilizzato per 3 anni.
Descrizione botanica [modifica | modifica codice]
Vite perenne. Gambo, avvolgente in senso orario, tetraedrico, cavo all'interno, coperto di spine acuminate, lungo fino a 7 m. Il rizoma è lungo, strisciante.
Le foglie alla base sono palmiformi da tre a quinquelobate, profondamente cordate, con lobi appuntiti ovati, grandi seghettate lungo il bordo, opposte, lungo picciolate, con stipole interpeziolari; le foglie superiori sono intere.
La pianta è dioica. Infiorescenze maschili su rami del secondo ordine sotto forma di infiorescenza paniculata, composta da dichazia, che si trasforma in riccioli. I fiori maschili sono piccoli, verdi, con un perianzio a cinque foglie e cinque stami con filamenti diritti. Fiori femminili in infiorescenze composte pineali. Scaglie di coni, disposte a coppie, rappresentano stipole di foglie non sviluppate, alle cui ascelle sono presenti doppi riccioli di due, quattro o sei fiori, privi di fiori del primo ordine. Le brattee crescono al frutto e portano ghiandole gialle contenenti lupulina. I fiori femminili sono costituiti da un pistillo, alla base circondato da un perianzio a coppa a bordo intero. Fiorisce in luglio - agosto.
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Il frutto è una noce con un embrione arrotolato a spirale, matura in agosto - settembre.
Utilizzare negli alimenti
La zuppa di cavolo verde viene cucinata con giovani germogli di luppolo. Sostituisce asparagi, fagioli. Può essere usato fresco, raccolto per un uso futuro.
Purea di giovani germogli: 200 g di germogli, le foglie vengono bollite, impanate nel pangrattato, fritte. Si consuma caldo.
Foglie sottaceto, germogli: preparare la salamoia - 1 cucchiaio. sale, litro d'acqua. Adagiare foglie, germogli, spostare le foglie di rafano, ribes, aneto, prezzemolo, spicchi d'aglio, alloro. Versare in salamoia fredda. Dopo tre settimane, il condimento per la zuppa di cavolo verde è pronto.
Composizione chimica [modifica | modifica codice]
Le piantine di luppolo contengono olio essenziale (fino al 3%, secondo altre fonti, 0,3-1,8% [2]), resine di luppolo, cera, gomma, sostanze amare (16-26%, secondo altre fonti, 11-21% [ 2]), valerico, n-amminobenzoico e luppolo, glicoside della lupa, carotene, acido ascorbico, colina, tiamina, acido nicotinico, colorante giallo, tannini (3%), flavonoidi. I giovani germogli e le foglie contengono lo 0,095-0,19% di acido ascorbico.
L'olio essenziale di luppolo è aromatico, di colore giallo chiaro o scuro, le sue parti costituenti principali sono il mircene (30-50%) e il mircenolo. L'olio contiene anche linalolo, geraniolo, farnesene, cariofillene, luparolo, luparenolo, esteri di acido formico, acetico, butirrico e altri acidi.
Le resine di luppolo sono un complesso complesso di sostanze (una miscela di fenoli, acidi resinici e resine neutre). Il contenuto quantitativo di fenoli e acidi resinici determina il valore di fermentazione di una particolare varietà di luppolo. Il contenuto di sostanze amare varia a seconda della varietà del luppolo e delle condizioni di crescita (climatiche e del suolo), nonché dei tempi di raccolta. La maggior quantità di sostanze amare si osserva all'inizio della doratura del frutto.
L'uso del luppolo nella produzione di birra e vino
Il luppolo comune è stato utilizzato nella produzione di birra per molti secoli. Trasferisce una parte significativa della sostanza xantumolica a questa bevanda. Viene utilizzato anche nella produzione di vini al miele. Il luppolo è l'ingrediente principale del mosto di miele. Dona forza alle bevande e ne migliora le proprietà organolettiche. L'essenziale ed i tannini contenuti nella pianta aiutano a schiarire questo vino e ad impedirne l'acidificazione.
A causa del contenuto di varie sostanze amare, oli e polifenoli in esso, il luppolo è una materia prima indispensabile per la produzione di birra di alta qualità. È lui che determina in gran parte le proprietà caratteristiche di questa bevanda, popolare tra milioni di persone. Insieme alle sue proprietà aromatiche uniche, aumenta la durata di conservazione di questo prodotto, aumenta la formazione di schiuma e la stabilità della schiuma. Grazie all'utilizzo di questa pianta, la birra si arricchisce di tocoferoli, fitormoni, un complesso di vitamine PP, B3, F, C, B6, H, A.
Valore economico e applicazione [modifica | modifica codice]
I frutti del luppolo, i cosiddetti "coni", venivano utilizzati in passato per la tintura dei tessuti [3].
La pianta è decorativa, rampicante, coltivata per l'ottenimento di coni e abbellimento di pendii, pergolati, recinzioni, balconi.
Dai lunghi steli si ricava la fibra, adatta alla produzione di tela ruvida e corde [3].
Applicazione nell'industria alimentare [modifica | modifica codice]
Il frutto del luppolo raccolto all'inizio della maturazione è stato a lungo utilizzato nella preparazione e nella cottura (per la produzione di lievito liquido), nella cottura di alcuni tipi di pane. I tannini del luppolo regolano la fermentazione del mosto e prevengono l'acidificazione della birra. Olio essenziale, resine, luppolina conferiscono alla birra un aroma e un gusto amaro peculiari [3].
I giovani germogli di luppolo sotterranei che sono appena venuti a galla vengono consumati in piatti di verdure in primavera come asparagi o cavolfiori, e per la zuppa di cavolo verde come ortiche [4].
Applicazione in medicina [modifica | modifica codice]
Come materie prime medicinali vengono utilizzati luppoli comuni (latino Strobilus Lupuli) o "coni" femminili di luppolo comune (Amenta Lupuli). I frutti composti con gambi vengono raccolti in luglio - agosto, quando sono di colore verde-giallastro.Essiccato rapidamente all'ombra o in una zona ben ventilata [2].
L'olio essenziale e l'estratto sono usati come parte di preparati complessi per l'azione cardiovascolare e per le malattie renali.
L'estratto è incluso nel farmaco "Urolesan" [2].
L'umulina e l'olio essenziale hanno un effetto calmante (sedativo), fanno parte del farmaco "Valocordin", che è consigliato per nevrosi cardiovascolari, angina pectoris, spasmi intestinali.
I coni di luppolo fanno parte di un tè lenitivo [2], il loro brodo è usato come analgesico per calcoli renali e infiammazioni della vescica e per il trattamento della pielonefrite [2], per l'insonnia, come sedativo, per la nevrastenia, nonché per per la cistite e il frequente bisogno di minzione, a volte come antiscorbutico.
L'estratto di cono di luppolo ha attività estrogenica ed è in fase di studio per la terapia ormonale. Dai coni sono state isolate sostanze ad azione antibatterica, utilizzate nella produzione di cosmetici [3].
Gli estratti di coni di luppolo sono parte integrante (spesso la base) di numerose creme medicinali per l'acne, la forfora e per il trattamento della dermatite.
Nella medicina popolare, i coni di luppolo erano usati come appetitoso amaro e agente lattogeno (infuso) [3], per malattie della milza, fegato e cistifellea, gastrite, tubercolosi polmonare, cistite, edema, malaria, eczema, disturbi metabolici, con eccessiva eccitazione sessuale; radici - per emicrania, ittero.
La pianta era utilizzata esternamente come antidolorifico per nevralgie, radicoliti, gotta, contusioni, per bagni aromatici, per la cura di foruncolosi, ulcere, licheni ed eczemi; con un decotto di coni di luppolo, lavano la testa contro la forfora e rinforzano i capelli in caso di calvizie precoce.
Nella medicina veterinaria popolare, il luppolo veniva utilizzato per l'edema, per migliorare la digestione e come antinfiammatorio.
A causa della tossicità della pianta quando utilizzata internamente, deve essere rigorosamente dosata.
Caratteristiche benefiche
Questa pianta contiene molte sostanze attive diverse:
- resine varie;
- amarezza;
- Olio essenziale;
- flavonoidi.
L'effetto principale che il luppolo ha sul corpo umano è un effetto calmante e rilassante. Pertanto, la tintura a base di essa viene spesso utilizzata al posto dei sonniferi, nonché per alleviare la tensione nervosa e per varie forme di depressione.
Tintura di luppolo
Decotti e infusi aiutano a normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale, così come nei processi infiammatori nella vescica o nei reni. Sotto forma di lozioni e impacchi, l'infuso di luppolo viene utilizzato per trattare lividi e ferite, nonché per levigare le rughe sulla pelle del viso.
Guarda anche un video sull'argomento:
Classificazione [modifica | modifica codice]
Tassonomia [modifica | modifica codice]
Visualizza Luppolo comune
appartiene al genere Hops (
Humulus
) della famiglia Hemp (
Cannabaceae
) dell'ordine Rosaceae (
Rosales
).
All'interno di una specie, si distinguono numerose varietà: [5]
Sentendo la parola "luppolo", molti ricordano subito che questo è uno degli ingredienti per fare la birra. Tuttavia, questa perenne è una vite, che ha un meraviglioso aspetto decorativo ed è molto spesso utilizzata nella progettazione del paesaggio.
Luppolo
Questa potente pianta viene utilizzata nel giardinaggio verticale per decorare recinzioni, archi e altri supporti verticali. E i coni che pendono dai germogli sono un bellissimo componente decorativo delle viti, che sembra spettacolare sui germogli.
Il luppolo, come additivo, viene utilizzato nella cottura e nella preparazione della birra, viene utilizzato anche nella preparazione di molti piatti, e viene consumato anche crudo.
Per il cibo vengono utilizzate foglie giovani, steli e baffi di viti. E nella medicina popolare, questa pianta è usata come eccellente pianta sedativa e ripristinante per l'equilibrio del sale.
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Usando il luppolo
Il luppolo comune è utilizzato in medicina e nell'industria alimentare. I suoi coni sono utilizzati come materie prime per la produzione della birra. I gambi di questa pianta sono adatti per realizzare alcuni tipi di carta e filati usati per realizzare corde e juta.Le giovani foglie di luppolo in Cina sono un componente della dieta del baco da seta. Le infiorescenze e le ghiandole dell'infruttescenza, chiamate lupulina, sono utilizzate come materie prime medicinali. I coni di luppolo sono stati a lungo utilizzati per colorare i materiali naturali di giallo.
Descrizione
Questa perenne è una pianta dioica che è stata recentemente classificata come pianta di canapa. Ma un tempo, i botanici classificarono il luppolo come piante di gelso. Sono note tre varietà di queste viti, ma solo il luppolo strisciante (o ordinario) viene coltivato come piante coltivate, che vengono coltivate per il cibo, e il luppolo rampicante (giapponese) - sono usati nella progettazione del paesaggio.
Luppolo giapponese
Coni - Si tratta di infiorescenze costituite interamente da fiorellini femminili che crescono su un unico bastoncino. All'estremità inferiore di queste infiorescenze ci sono ghiandole speciali contenenti lupilina, la sostanza principale per la quale è apprezzato il luppolo. Nei coni, la concentrazione di questa sostanza è molto più alta che negli uomini. Le gemme fecondate producono frutti alla fine della stagione.
Le pannocchie ramificate su cui crescono piccoli fiori (circa 5 mm) sono fiori maschili. I loro perianzi sono semplici, le antere degli stami sono allungate. Il numero di stami è 5. Ci sono pochissime ghiandole con lupilina. Dopo la fine della fioritura, i fiori cadono.
Luppolo giapponese - una pianta piuttosto termofila, quindi cresce solo alla stessa latitudine delle isole giapponesi. Nel nostro paese è diffuso il luppolo comune, che è descritto in questo strato.
I benefici delle foglie di luppolo e dei frutti dei semi
- Le foglie di luppolo aiutano con il cancro della pelle.
- Sono usati come sedativi per i disturbi nevrotici.
- Aiutano a far fronte all'aumento della tensione sessuale, rafforzano il sonno.
- Le foglie possono essere consumate fresche, aggiunte a zuppe e insalate.
- Contribuiscono al rifornimento di vitamina C, saturano il corpo con micronutrienti.
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Crescita e cura
Per coltivare il luppolo ordinario sul tuo sito, devi conoscere le sfumature della coltivazione di queste viti: scegli il posto giusto per piantare piantine, prepara il terreno prima di piantare e prenditi cura adeguatamente di questa perenne dopo la semina per tutta la stagione.
Il luppolo in giardino
La scelta del terreno per la semina
Il posto per piantare questa perenne può essere al sole, ma il luppolo cresce meglio all'ombra. E le aree soleggiate attirano i parassiti sulla pianta e in tali aree le viti sono più suscettibili alle malattie. È meglio se il luogo è protetto da raffiche di vento freddo, ma il luppolo cresce abbastanza tranquillamente in una brutta copia.
Quanto bene crescerà questa pianta perenne dipende anche dalla corretta scelta del terreno. Il terreno dovrebbe essere leggero e sciolto, con sufficienti sostanze nutritive. Le viti crescono bene in climi umidi e caldi, ma il terreno nei cerchi vicino al tronco dovrebbe essere umido, ma senza acqua stagnante.
La falda acquifera dovrebbe essere sufficientemente profonda in modo che l'apparato radicale del luppolo non marcisca.
L'acidità del terreno dovrebbe essere prossima al neutro (o leggermente alcalino); su terreni alcalini, questa perenne peggiora molto.
Fecondazione
Questa pianta è piuttosto alta e per la piena crescita di tutti i germogli è necessaria una grande quantità di nutrienti. Pertanto, di solito la preparazione del sito in cui crescerà il luppolo viene preparata in anticipo. Sia la materia organica che gli elementi minerali necessari devono essere introdotti nel terreno.
Luppolo comune
Se si prevede di piantare le piantine in primavera, prima dello scavo autunnale vengono introdotti nel terreno letame (solo non abbastanza fresco) e fertilizzante fosfato.Queste viti sono estremamente sensibili all'introduzione di materia organica nel terreno, quindi richiede più di fertilizzanti minerali complessi. Tuttavia, il fertilizzante organico fresco non dovrebbe essere applicato, poiché può bruciare le radici della pianta. Ma il fertilizzante di torba viene applicato solo sotto forma di pacciame e il suo strato dovrebbe essere di circa 10 cm.
Piantare e allevare il luppolo
Le giovani piante possono essere piantate sia in autunno che in primavera. Queste viti si riproducono per talea, dividendo un cespuglio o dei semi. Coltivare il luppolo con i semi è un processo lungo, quindi i giardinieri non coltivano il luppolo usando i semi per risparmiare tempo ed energia.
Hops Aureus
Le talee non lignificate di queste viti vengono solitamente tagliate da quegli steli che hanno almeno 3 anni. Le talee tagliate vengono piantate nelle trincee scavate, realizzando immediatamente la distanza tra loro di almeno 0,8 - 1 m.Accanto alle piante piantate, scavare immediatamente dei pali adeguati sotto il supporto. In un luogo, le viti crescono per almeno 18-20 anni.
Dividendo il cespuglio, questa perenne si propaga quando viene trapiantata da un luogo all'altro. Dopo aver scavato, vengono piantate le radici del luppolo più giovani. Questo metodo è semplice come coltivare queste viti per talea.
Le principali sfumature della cura del luppolo
Per le prime 2-3 stagioni, sui tronchi viene applicata una medicazione liquida. Di solito, per preparare una tale soluzione vengono utilizzati sterco di vacca, escrementi di pollo o humus. È inoltre necessario applicare fertilizzanti minerali. Di solito, l'applicazione di diversi tipi di fertilizzanti si alterna tra loro.
L'umidità è essenziale per questa pianta, fogliame e fiori crescono più attivamente se c'è abbastanza umidità nel terreno. Pertanto, in primavera e nella prima metà dell'estate, queste viti vengono annaffiate regolarmente, almeno una volta ogni 4-6 giorni.
In autunno, una delle principali procedure di cura del luppolo è la potatura dei germogli.
Raccolta di luppolo
Non raccogliere coni di luppolo troppo maturi o, al contrario, di colore verde brillante non ancora maturi. I coni adatti alla raccolta diventano giallo oro, elastici. È il colore giallo-verdastro che è un indicatore della qualità delle materie prime. Se li strofini tra le dita, appare appiccicoso, odore di luppolo. Se rompi il cono, puoi vedere una polvere gialla all'interno: farina di luppolo.
Una protuberanza staccata a mano con un manico non più di 2 cm, asciugata rapidamente sotto una tettoia. La stanza deve essere ben ventilata. Se adeguatamente essiccate, le materie prime mantengono il loro colore naturale. Conservare fino a 3 anni, separatamente dalle altre materie prime. La migliore materia prima proviene dall'essiccazione in essiccatoio.
Per preparare le ghiandole si agitano i coni medicinali, si setaccia al setaccio la farina di luppolo. La polvere amara e aromatica può essere conservata per un anno.
Le foglie vengono raccolte durante la fioritura di giugno, luglio. Le radici vengono scavate in autunno. Essiccato nel solito modo.
L'olio di luppolo si ottiene distillando il colore del luppolo. L'olio fresco ha un aroma speziato, colore giallo paglierino con sfumature rossastre.
Metodi di allevamento: divisione, talee e semi
Tutti i metodi vengono utilizzati per moltiplicare i salti. È facile ottenere nuove viti dividendo il cespuglio. In primavera, l'esemplare della madre non viene scavato, ma parte del rizoma viene separata da esso insieme ai processi radicali. La semina viene eseguita immediatamente su un luogo preparato in una buca con un terreno ricco di humus. Si consiglia di dividere il cespuglio solo in primavera, quando compaiono nuovi germogli: ciò aumenterà il tasso di sopravvivenza.
Il secondo metodo semplice è dividere la radice e propagare il luppolo per talea del rizoma. La pianta viene dissotterrata in primavera. Pulisci accuratamente la radice di un grumo di terra, se presente, e ispezionane l'integrità della superficie. I rizomi sani vengono tagliati a pezzi, lunghi fino a 12-15 cm. Ogni talea di radice deve avere almeno 2-4 paia di gemme di crescita sane. In questo caso, il diametro della sezione del germoglio della radice dovrebbe essere di almeno 2 cm Le talee vengono piantate in un'aiuola o in un contenitore riempito di sabbia bagnata o muschio e lasciate crescere. Quando compaiono i primi segni che hanno messo radici, puoi trapiantare in un luogo permanente.
Il luppolo viene coltivato con semi se è necessario piantare una vasta area, ad esempio, questo è necessario nella produzione e nella lavorazione di materie prime utili. Per le piantine di piante, sono adatti contenitori non profondi: ciotole. Semina i semi di luppolo un paio di mesi prima di piantare.Il materiale di semina dà rapidamente i primi germogli, quindi, in alcuni casi, può essere seminato direttamente in piena terra.
Se i semi sono stati seminati per le piantine, allora i germogli molto giovani possono essere trapiantati in piena terra, non appena compaiono i primi germogli. Nel secondo anno, la perenne inizierà a svilupparsi rapidamente. Nella prima stagione, le piantine mettono radici e si adattano a condizioni costanti e crescono molto lentamente. A causa del fatto che durante la riproduzione dei semi può apparire un gran numero di piante maschili, vengono piantate in grandi gruppi e il metodo viene utilizzato estremamente raramente.
Dopo la propagazione vegetativa, i coni possono essere raccolti nel primo anno. Tuttavia, il loro numero sarà circa la metà di quello del luppolo adulto.
Condizioni di conservazione del luppolo
Senza il confezionamento sottovuoto, il luppolo si ossida rapidamente e perde le sue proprietà benefiche, quindi la pellicola trasparente e le buste di plastica non sono adatte per la conservazione.
Imballaggio ottimale
L'opzione migliore è acquistare il luppolo di birra in un sacchetto di alluminio opaco che è stato conservato in frigorifero o congelato.
Più fresco è il luppolo, meglio è, in modo ottimale - fino a 1 anno. Nel tempo, anche con una corretta conservazione, la qualità delle gemme si deteriora.
Il tuo segno:
Riproduzione di luppolo rampicante
La riproduzione del luppolo rampicante viene effettuata vegetativamente da germogli che si risvegliano annualmente dalle gemme sulla superficie del rizoma o dalle gemme sulla parte sotterranea del fusto dell'anno scorso, su cui si sviluppano le radici.
Tutte le ciglia devono essere tagliate in autunno. Il segnale per il taglio è la completa morte degli steli.
Quando coltivi questa vite, tieni presente che i luppoli ricci sono fotofili, ma crescono meglio con un'illuminazione uniforme, sopportano l'ombreggiatura.
E per scopi decorativi, questa liana senza pretese può essere utilizzata con grande successo per recinzioni paesaggistiche, supporti per lampade, decorare pareti antiestetiche di vari edifici.
Il luppolo ha la capacità di diffondersi per semina autonoma, il che a volte li rende difficili da diserbare.
Le principali tecniche agrotecniche per la semina e la cura del luppolo rampicante sono dimostrate in queste foto:
esperienza di coltivazione
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Opzioni di selezione del luppolo per la birra
Tipi di luppolo per scopo funzionale
A seconda del loro ruolo nella produzione della birra, tutti i tipi di luppolo sono divisi in due gruppi: amarezza e aroma. Le varietà amaricanti hanno un maggior contenuto di acidi alfa, mentre le varietà aromatiche hanno un'alta concentrazione di oli essenziali.
Non tutti i luppoli ad alto contenuto alfa sono adatti all'amaro e dovresti anche tenere presente che le varietà aromatiche forniscono anche un po 'di amarezza. Nella maggior parte dei casi, è consigliabile utilizzare luppolo coltivato nella stessa regione in cui ha avuto origine lo stile di birra o utilizzare ricette collaudate che elencano una varietà specifica.
Spesso i birrai utilizzano diverse varietà di luppolo in una birra. Ma il problema è che le proprietà organolettiche della birra sono determinate non solo dalla presenza, assenza e concentrazione di alcune sostanze nel mosto, ma anche dalla loro interazione chimica tra loro. È impossibile prevedere tutte le proprietà di una combinazione di malto, acqua, lievito di birra e diversi tipi di luppolo, quindi i birrai devono sperimentare molto, fare affidamento sulla loro esperienza e persino sull'intuizione.
Il modo migliore per apprezzare il luppolo è preparare la birra solo con un noto tipo di malto, acqua e lievito. In tutti gli altri casi non sarà possibile valutare soggettivamente le proprietà del luppolo selezionato. La maggior parte dei famosi birrai è andata da questa parte.
Varietà di luppolo conosciute (tabella)
| Nome | Acidi alfa (%) | Stili di birra | Analoghi per la sostituzione | Descrizione |
| Admiral (Regno Unito) | 13.5%-16% | Eli | Obiettivo del Regno Unito, Northdown del Regno Unito, Challenger del Regno Unito | Adatto per il luppolo |
| Ahtanum | 4%-6.3% | Non ci sono dati | Non ci sono dati | Floreale, agrumi, pino |
| Amarillo | 8%-9% | Eli, IPA | Cascade, continentale | Floreale, agrumato |
| Bramling Cross (Regno Unito) | 5%-7% | Eli, bitters, pale alee | Regno Unito Kent Golding, UK Progress, varietà Whitbread Golding | Lieve aroma fruttato e agrumato |
| Brewer's Gold | 7%-8.5% | Birre inglesi | Lingotti | Adatto per l'amarezza, ha un aroma neutro |
| Brewer's Gold (tedesco) | 6%-7% | Eli, dense lager tedesche | Northdown, Nothern Brewer, Galena, Bullion | Aroma fruttato, speziato e agrumato |
| Lingotti | 6.5%-9% | IPA, ESB, stout | Columbus, Nothern Brewer, German Brewer's Gold | Profumo intenso di ribes nero, utilizzato per la luppolatura |
| Cascata | 4.5%-7% | IPA, birra chiara, facchini, vino d'orzo | Centennial, Amarillo, Columbus | Profumo floreale, agrumato e speziato. Può dare note di pompelmo |
| Centenario | 8%-11.5% | Eli, birra di frumento | Cascade, Columbus | Profumo floreale con note agrumate |
| Challenger (Regno Unito) | 6.5%-8.5% | Birre inglesi | Perle, birraio del nord | Aroma speziato da lieve a moderato |
| Chinook | 10%-14% | IPA, birre chiare, birra scura, facchini, lager | Nugget, Columbus, Nothern Brewer, UK Target | Aroma da lieve a moderatamente pesante, speziato, pino, toni di pompelmo |
| Grappolo | 5.5%-8.5% | Sapore per le birre, amarezza per le lager | Galena | Aroma medio, molto speziato |
| Columbus | 11%-16% | IPA, Pale Ale, Stouts | Nugget, Chinook, UK Target, Nothern Brewer | Speziato, dall'aroma piccante |
| Cristallo | 2%-4.5% | ESB, lager, pilsner | Mt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, Hakkertauer | Dona un leggero profumo floreale e agrumato |
| Erotica | 9%-12% | Grano | Gallena, Nugget, Chinook | Aroma forte ma gradevole |
| First Gold (Regno Unito) | 6.5%-8.5% | ESB, aly | Regno Unito Kent Golding, Crystal | Piccante, sembra luppolo Golding |
| Fuggle (Stati Uniti) | 4%-5.5% | Birre inglesi e americane | Regno Unito Fuggle, Willamette, Styrian Golding, Tettnanger | Aroma delicato e gradevole, note terrose e fruttate |
| Fuggle (Regno Unito) | 4%-5.5% | Birre inglesi | Fuggle statunitense, Willamette, Styrian Golding | Luppolo leggero o aroma potente |
| Galena | 10%-14% | ESB, birre, porter, stout, bitter | Nugget, Pride of Ringwood, Chinook | Tono di luppolo moderato ma piacevole, aroma di agrumi |
| Golding (Stati Uniti) | 4%-6% | Birre inglesi | UK Golding, Whitbred Golding, UK Progress, Fuggle | Aroma delicato, molto piacevole, delicatamente luppolato |
| Hallertauer (Stati Uniti) | 3.5%-5.5% | Lager, pils, bocks, grano | Liberty, Ultra, Hallertauer Tradition | Il profumo è molto morbido, leggermente floreale, leggermente agrumato |
| Hallertauer Gold | 6%-6.5% | Lager, pils, lati | Cristallo, Mt. cappuccio | Simile a Hallertauer |
| Hallertauer Mittelfruh | 3%-5,5% | Lager, bocks, pils, frumento | Liberty, tradizione tedesca, Ultra | Profumo morbido e gradevole |
| Hallertauer Tradition (tedesco) | 3.5%-5.5% | Birra dall'aroma delicato | Cristallo, Liberty | Simile a Hallertauer Mittelfruh |
| Hersbrucker | 3%-5.5% | Lager, pilsa, boki, frumento | Mt. Cappuccio, Strisslespalt francese | L'aroma è morbido, a semi-forte, gradevole, luppolato |
| Orizzonte | 11%-14% | Eli, lager | Magnum, | Piacevole aroma di luppolo |
| Kent Golding (Regno Unito) | 4%-5.5% | Stili inglesi | US Golding, Whitbred Golding, UK Progress | Profumo delicato, fragrante, gradevole |
| Libertà | 3%-6% | Lager, pils, bocks, grano | Tradizione Hallertauer, Hallertauer, Mt. cappuccio | Profumo morbido e pulito leggermente speziato |
| Magnum | 13%-15% | Tutte le varietà, soprattutto lager, pils, stout | Nothern Brewer | Utilizzato per il salto di qualità |
| Mt. cappuccio | 3%-8% | Lager, pils, bocks, grano | Cristallo, Strisslespalt francese, Hersbrucker | Aroma delicato e pulito, a volte pungente, resinoso |
| Northdown (Regno Unito) | 7.5%-9.5% | Tutte le birre | nd | Profumo fruttato, leggermente speziato |
| Nothern Brewer (Stati Uniti) | 6%-10% | ESB, bitter, English Pale Ale, Steam Beer | Nugget, Chinook | Aroma moderatamente forte con note selvatiche |
| Nothern Brewer (tedesco) | 7%-10% | ESB, bitters, English Pale Ale | Chinook, birraio del nord degli Stati Uniti | Aroma moderatamente forte con note selvatiche |
| Nothwest Golding | 4%-5% | Eli, facchini, stout, bitter | nd | Noto per le qualità aromatiche |
| Pepita | 11%-14.5% | Lager leggere | Columbus, Chinook, UK Target, Galena | Dà un profumo di erbe piuttosto intenso |
| olimpico | 11%-13% | nd | Chinook | Aroma da lieve a medio, agrumato, speziato |
| Perle (Stati Uniti) | 6%-9.5% | Paley, facchini, birra tedesca | Nothern Brewer, Cluster, Galena, Chinook | Buono per aroma e luppolatura, gradevole, leggermente piccante |
| Perle (tedesco) | 6%-8.5% | Payles, facchini, lager | US Perle, birraio del nord | Moderatamente intenso, luppolato, fruttato, leggermente piccante |
| Phoenix (Regno Unito) | 4.2%-5.5% | Tutti i tipi di birra | Regno Unito Northdown, Regno Unito Kent Golding, Regno Unito Chalenger | Simile al Challenger del Regno Unito |
| Pioneer (Regno Unito) | 8%-10% | Eli, ESB | Regno Unito Kent Golding | Leggero luppolo inglese tipico |
| Polacco Lublino | 3%-4.5% | Pilsner | US Saaz, Chezh Saaz, US Tettnanger | Nobile luppolo, dona un aroma speziato erbaceo |
| Pride of Ringwood (Australia) | 7%-10% | Lager australiane | Galena, Grappolo | Aroma deciso, legnoso, terroso, erbaceo |
| Progess (Regno Unito) | 5%-7.5% | Eli, amari, facchini | Regno Unito Kent Golding, Fuggle | Aroma moderatamente forte e gradevole |
| Saaz (ceco) | 3%-5% | Pilsner | US Saaz, polacco Lublino | Fornisce lievi note di luppolo, un aroma terroso, speziato ed erbaceo |
| Saaz (Stati Uniti) | 3%-5% | Pilsner, birra chiara, grano | Saaz ceco, Lublino polacco | Porta un profumo delicato terroso e speziato |
| Santiam | 5%-7.9% | Lager, pilsner, birra americana | Tettnanger tedesco, Spalt tedesco, Spalt tedesco Select | Luppolo nobile |
| Satus | 12.5%-14% | nd | Galena | Buone caratteristiche aromatiche e di luppolo |
| Simcoe | 12%-14% | nd | nd | Utilizzato per l'aroma e il luppolo |
| Spalt (tedesco) | 4%-5.5% | Campi | US Saaz, US Tettnanger, German Spalt Select | Morbido e gradevole, leggermente piccante |
| Spalt Select (tedesco) | 4%-6% | Campi | US Saaz, US Tettnanger, German Spalt | Simile a Spalt |
| Spalt Select (Stati Uniti) | 3%-5% | Lager tedesca | Tettnanger, Saaz | Tono di luppolo moderatamente intenso, aroma moderatamente forte con note selvagge americane |
| Sterlina | 6%-9% | Lager, ale, pilsner | Saaz, polacco Lublino | Aroma erbaceo, speziato, gradevole con un pizzico di agrumi |
| Strisslespalt (francese) | 3%-5% | Plisner, birra chiara, grano | Mt. Cappuccio, Crystal, Hersbrucker | Di media intensità, gradevole, luppolato |
| Styrian Golding (Slovenia) | 4.5%-6% | Birre inglesi | Fuggle degli Stati Uniti, Fuggle del Regno Unito, Willamette | Delicato, leggermente piccante |
| Target (Regno Unito) | 9.5%-12.5% | Tutte le birre | Fuggle, Willamette | Bell'aroma di luppolo intenso inglese |
| Tettnanger (Stati Uniti) | 3.4%-5.2% | Lager, grano | Spalt tedesco, Saaz ceco, Santiam | Luppolo aromatico, dolce e leggermente speziato |
| Tettnanger (tedesco) | 3.5%-5.5% | Lager, ale | Spalt tedesco, Spalt Select tedesco, Tettnanger statunitense, Saaz | Dolce e gradevole, leggermente speziato, erbaceo |
| Tomahawk | 15%-17% | Ale | Columbus | Luppolo amaro |
| Tradition (tedesco) | 5%-7% | Lager, pilsner | Hersbrucker, Hallertauer Mittelfruh | Simile a Hallertauer Mittelfruh |
| Ultra | 2%-4.1% | Lager, pilsner, frumento | Libertà, tradizione Hallertauer, Saaz | Qualcosa di simile a Saaz, il profumo è simile a Hallertauer |
| Avanguardia | 4%-5.7% | nd | Saaz, Hallertauer Mittelfruh | Luppolo nobile |
| Guerriero | 15%-17% | Ale, stout | Pepita | Per luppolo e aroma |
| Varietà Whitbred Golding | 5%-7% | Ale | Regno Unito Kent Golding, Regno Unito Progress | Piacevole luppolo, media intensità |
| Willamette | 3.5%-6% | Birre inglesi | Fuggle degli Stati Uniti, Tettnanger degli Stati Uniti, Golding della Stiria | Dolce e gradevole, leggermente speziato, fruttato, erbaceo, leggermente terroso |
| Yalima Cluster | 6%-8.5% | nd | nd | Usato per saltare |
| Zeus | 13%-17% | nd | Columbus | Fragranti e piacevoli |
Forme di luppolo
A seconda del grado di lavorazione, il luppolo può essere:
Bagnato - disponibile solo al momento del raccolto. L'umidità è dell'80% (essiccato - 10%), venduto in confezioni diverse. Cercano di utilizzare questo modulo il più rapidamente possibile. Il luppolo bagnato viene aggiunto come tocco finale, forma un pronunciato gusto floreale, piccante e amaro, piccante e ricchezza. La birra con solo luppolo umido viene prodotta raramente e solo nelle regioni di produzione.
Foglia intera - infatti, germogli appena essiccati e compressi senza ulteriore elaborazione. Questa forma conferisce una forte amarezza e un ricco sapore di luppolo.
Il luppolo granulare (pellet o pellet) è la forma più comune nella produzione di birra fatta in casa. Viene prodotto schiacciando coni secchi e poi spremendoli attraverso lo stampo. Grazie alle resine naturali, i pellet sono ben trattenuti senza leganti aggiuntivi. I pellet di luppolo occupano meno spazio di stoccaggio, ma i pellet si disintegrano in un digestore o in un recipiente di fermentazione, una forma più adatta per il dry hopping.
Foglia intera e luppolo pellettato
Esistono due tipi di pellet di luppolo in vendita: T-90 e T-45. Il numero indica la quantità di materiale vegetale convertito in pellet per 100 kg di gemme essiccate. Quindi in T-90 si ottengono luppoli da 100 kg di materie prime 90 kg di granuli e in T-45-45 kg. Ciò significa che la concentrazione di T-45 di tutte le sostanze è doppia.
Per sostituire il luppolo normale con i pellet, è necessario prendere il 90% di T-90 o il 45% di T-45 della quantità specificata di luppolo a foglia intera.
Estratto di luppolo - è spesso utilizzato dai birrifici industriali, poiché richiede un calcolo del dosaggio molto preciso quando aggiunto, cosa difficile da fare per piccoli volumi di ebollizione. Gli stili di birra amari vengono solitamente prodotti dagli estratti, poiché la percentuale di acido alfa è nota con certezza.
Estratto di luppolo
Hop Powder, una nuova forma di luppolo, è un prodotto concentrato che riduce gli scarti vegetali. È ancora in fase di test.
Luppolo in polvere
Condizioni del balcone
Se vuoi coltivare il luppolo sulla tua loggia, dovrai acquistare vasi grandi (volume superiore a 15 litri). Le radici della pianta sono grandi, hanno bisogno di spazio. Se non c'è abbastanza spazio per le radici, il luppolo crescerà rachitico, non decorativo come vorremmo.
Quanti steli, tanti supporti dovrebbero essere, per i quali in futuro la pianta si aggrapperà. Alcune persone installano figure fatte di legno o filo di alluminio. Attorcigliandoli, la pianta crea veri e propri capolavori.
È necessario innaffiare il luppolo in vaso ogni due o tre settimane, più spesso non è necessario.
Prendersi cura del luppolo sul balcone in autunno è semplice. È necessario rimuovere i coni, tagliare la pianta, rimuovere tutti i germogli secchi e avvolgere i vasi in un panno denso, lasciarli sul balcone o metterli nella dispensa dopo l'irrigazione. La luce non dovrebbe entrare nei vasi; il terreno dovrà essere annaffiato una volta ogni sei settimane. Non appena la neve si scioglie, puoi aprire i vasi e l'acqua. Sarà possibile non rimuoverli dal balcone di notte, poiché la pianta tollera bene le gelate.
Luppolo a foglia intera
Il luppolo a foglia intera è una forma minimamente lavorata di luppolo naturale. In realtà, sono gemme essiccate. I produttori selezionano i grappoli di coni (simili alle viti), li essiccano e li pressano in balle o sacchi. In genere, per i produttori di birra sono disponibili tre dimensioni: balla intera, mezza balla e quarto di balla. Negli Stati Uniti, una balla di luppolo pesa 200 libbre (90,7 kg), ma gli homebrewer possono acquistare luppolo più piccolo, ad esempio 454 g alla volta o in comodi sacchi da 28 o 57 g. .. Il luppolo pressato a foglia intera conferisce alla bevanda un'amarezza speciale e un gusto ricco.
Piantine di luppolo per la semina. Vegetativamente.
Questo è il modo più comune e più semplice. Da marzo a maggio, la radice viene condivisa con le piantine, quindi vengono piantate in fori di semina pre-preparati.
Questo metodo ti permette di piantare la pianta utilizzando dei rami, nel momento in cui hai selezionato un ramo e si sporge verso il terreno, appuntalo e ricoprilo di terra. Dopo un po 'di tempo, puoi spostare la vite in un nuovo posto.
Paesi produttori di luppolo
I birrai principianti credono che tutte le caratteristiche siano determinate dalla varietà di luppolo. In effetti, la regione in crescita è di fondamentale importanza. L'anno del raccolto è un po 'meno importante.
USA (stati dell'Oregon, Idaho e Washington) - dal 2019 il leader mondiale nella coltivazione del luppolo grazie alle condizioni climatiche quasi ideali: 300 giorni di sole, piogge regolari e manto nevoso in inverno, donando al suolo molta umidità. Sia il luppolo amaro che quello aromatico sono coltivati nel paese. Notevoli i luppoli americani includono Amarillo, Cascade, Columbus, Centennial Citra e CTZ.
Germania (regione dell'Hallertau): le condizioni climatiche sono molto simili al nord degli Stati Uniti. Fino al 2019, Hallertau è stato il principale produttore mondiale di luppolo. Le vicine fabbriche di birra di Monaco soddisfano la domanda. Famose varietà di luppolo tedesco: Polaris, Hallertau Mittelfrüh, Tettnang, Mandarina Bavaria.
Repubblica Ceca (regione atec) - sebbene questo paese non sia il luogo più adatto per la coltivazione del luppolo, la costante domanda di luppolo atec consente alla Repubblica Ceca di mantenere il quinto posto al mondo nella coltivazione del luppolo. I luppoli cechi mancano di amarezza, ma sono caratterizzati da note erbacee, floreali e terrose. Varietà popolari di luppolo ceco: Saaz (atecky), Premiant, Bor.
Regno Unito (Kent) - Grazie al crescente mercato della birra artigianale, la produzione di luppolo nel Regno Unito si sta riprendendo dopo decenni di declino. Il clima mite e la brezza marina salmastra del Mare del Nord rendono il luppolo della contea del Kent con note terrose ed erbacee. Notevoli luppoli inglesi includono East Kent Goldings, Fuggle, Admiral e Phoenix.
Australia e Nuova Zelanda - L'abbondanza di sole e piogge frequenti producono luppolo ad alto contenuto di alfa-acidi e con un sapore di limone unico. Il luppolo australiano e neozelandese scarseggia poiché il mercato asiatico della birra è in rapida crescita e i coltivatori di luppolo stanno lottando per soddisfare la domanda. Varietà locali consolidate: Nelson Sauvin, Motueka, Wakatu, Riwaka.
Francia (Alsazia e Valle del Reno) - La coltivazione del luppolo francese è all'altezza, ma il paese ha regalato al mondo solo una varietà conosciuta - Strisselspalt, che è simile nelle caratteristiche all'Hallertau tedesco - che conferisce alla birra un arrotondato speziato, erbaceo , profumo fruttato-floreale.
Slovenia - I coltivatori di luppolo locali basati su Fuggle hanno sviluppato una varietà di luppolo unica Styrian Goldings - più fruttata, ma con note terrose del suo "genitore" inglese.
1. Sette segreti del successo:
| 1. Temperatura crescente: in primavera ed estate il luppolo viene conservato in un locale caldo con una temperatura dell'aria dai 18 ai 22 ° C.Nei mesi invernali è meglio prevedere un periodo di dormienza ad una temperatura di circa 10 ° C. |
| 2. Illuminazione: la luce solare diretta può cadere sulle piante nelle ore serali e mattutine, si sviluppa bene con illuminazione artificiale supplementare. Le piante variegate hanno bisogno di molto sole per mantenere le foglie luminose. |
| 3. Irrigazione e umidità: annaffiare con acqua a temperatura ambiente, mantenendo il terreno umido, ma non paludoso in primavera ed estate. Ridurre la frequenza delle annaffiature nel periodo autunno-inverno. L'umidità dell'aria è alta. |
| 4. Potatura: la modellatura del taglio di capelli viene eseguita dopo la fioritura, sanitaria - se necessario. Le gemme appassite dovrebbero essere pizzicate in modo tempestivo. |
| 5. Priming: terreno poroso ad alto contenuto organico sotto forma di terra frondosa, humus. Il supporto deve essere ben drenato. |
| 6. Top vestirsi: concimi minerali per piante da fiore o organici durante la primavera e l'estate ogni 2 settimane, in inverno il fiore non viene alimentato. |
| 7. Riproduzione: radicando talee in primavera ed estate, per strati d'aria, meno spesso dai semi. |
Nome botanico: Humulus.
Pianta di luppolo - famiglia... Canapa.
Dove cresce... Asia.
Descrizione di cosa sono i luppoli... Si tratta di piante perenni, che sono grandi liane con fusti lunghi fino a 6 m Le foglie sono profondamente palmate - separate, verdi o giallastre, i bordi delle placche fogliari sono spesso seghettati e hanno una pubescenza rara. I fiori sono di colore verde chiaro o bianco e hanno un gradevole aroma di miele amaro. Il luppolo è piante dioiche: i fiori maschili e femminili si trovano su esemplari diversi. Dopo la fioritura, le piante femminili formano frutti: coni verdi o gialli. Allo stato attuale, sono state allevate varietà variegate.
Altezza... Fino a 6 m, il luppolo decorativo cresce molto rapidamente
Decoratività del luppolo
Il luppolo comune è una delle piante migliori, economiche e senza pretese per il giardinaggio verticale del sito. Soprattutto quando è ben curato e coltivato su terreno sciolto e nutriente.
Affinché la siepe di luppolo appaia pulita, non dovresti permettere la comparsa di echinocystis (cetriolo pazzo). Altrimenti, il disordine artistico è inevitabile, il che trasforma la siepe in uno shock poco attraente di scatti assortiti.
Il luppolo comune ha diverse varietà tecniche registrate. In vendita sono semi e piantine di luppolo dorato decorativo (Humulus lupulus "Aurea") con fogliame giallastro. La lunghezza dei suoi germogli è di 2,5 - 3 metri. Un altro tipo è adatto per le siepi: luppolo rampicante annuale a crescita rapida o giapponese (H. japonicus).
Indicazioni e controindicazioni
La sfera di utilizzo dei coni di luppolo è piuttosto varia, vengono utilizzati nel trattamento di malattie del sistema nervoso, cardiovascolare, genito-urinario e migliorano il funzionamento del tratto digestivo.
Indicazioni per l'uso:
- superlavoro nervoso, stress frequente, insonnia;
- malattie del cuore, vasi sanguigni della cistifellea, fegato;
- grave gonfiore, scarso flusso di urina;
- patologia degli organi del sistema genito-urinario;
- gastrite.
Il luppolo fa bene alla cinetosi, al mal di mare, la pianta accelera il processo di rigenerazione, purifica e ringiovanisce il corpo.
Importante! I loro rimedi per i germogli di luppolo aiutano a sbarazzarsi dei parassiti.
Il luppolo è una pianta utile e medicinale, ma velenosa. Dovresti sapere non solo a cosa servono i coni, ma in quali casi è controindicato prenderli. I componenti dei frutti del gambo possono accumularsi nel corpo, quindi dovresti assolutamente fare delle pause durante il trattamento, la terapia può essere eseguita per non più di 1 mese.
I preparati a base di luppolo sono controindicati in gravidanza, durante l'allattamento, con elevati livelli di estrogeni, polipi, tumori, endometriosi. I coni di luppolo non sono adatti a bambini di età inferiore a tre anni. Un cuscino imbottito di luppolo non deve essere utilizzato per gli asmatici, in caso di attacchi di asma.
L'avvelenamento da luppolo è caratterizzato da nausea con frequenti attacchi di vomito, dolore addominale e vertigini. L'intolleranza individuale si manifesta sotto forma di gravi reazioni allergiche. Il superamento del dosaggio per malattie cardiache può provocare picchi di pressione, ritmi cardiaci anormali.
Come usare il luppolo per scopi medicinali
Quando si preparano e si utilizzano infusi, decotti, tinture o tisane con luppolo, è necessario rispettare il dosaggio.
Preparazione dell'infuso da coni verdi
Un infuso viene preparato da gemme verdi acerbe essiccate e schiacciate e usato come sedativo. Due cucchiai vengono versati con due bicchieri di acqua bollente. Insistere per circa un'ora in un contenitore di vetro sigillato, avvolto in un asciugamano.Filtrare e bere due o tre volte al giorno.
Fare una tintura dalle pigne
Le sostanze contenute nei coni di luppolo aiutano a regolare il metabolismo dei grassi e dell'acqua-minerale, migliorano la digestione, esibiscono un effetto battericida e influenzano attivamente i processi di rigenerazione della pelle e delle mucose. Per questo, vengono utilizzate tinture di cono.
Per una parte dei coni schiacciati, prendi quattro parti di vodka. Insistere in un contenitore di vetro scuro per una settimana. Stanno filtrando. Assumere cinque gocce, sciogliendole in una piccola quantità (circa un cucchiaio) di acqua due volte al giorno prima dei pasti.
Preparazione del brodo
Per rafforzare i capelli e con l'inizio della calvizie, un caldo decotto di coni di luppolo viene strofinato sul cuoio capelluto. Un cucchiaino di coni schiacciati viene versato con acqua bollente (200 ml), ben chiuso e tenuto per venti minuti a bagnomaria. Quindi filtra immediatamente.
Preparare un unguento antiurto
Unguenti e oli a base di coni di luppolo schiacciati sono usati per reumatismi, artriti, artrosi, gotta, contusioni, infiammazioni e distorsioni. Un cucchiaio di coni schiacciati in un macinacaffè viene mescolato con olio d'oliva o grasso interno, fino a ottenere una massa densa. Il rapporto abituale è 1: 4. Questo unguento viene applicato sul punto dolente e fasciato.
Le tisane con luppolo aiutano a combattere l'insonnia, alleviare lo stress e l'affaticamento
Preparare tisane dalle pigne
I coni di luppolo sono inclusi nei preparati vegetali utilizzati in neurologia. Queste tisane aiutano a combattere l'insonnia, alleviare lo stress e la stanchezza.
- Una miscela di erbe: coni di luppolo - 20 g, achillea - 20 g, melissa - 30 g, radici di valeriana - 30 g.
Un cucchiaio della miscela viene versato con un bicchiere di acqua bollente, insistito (avvolto) per 30 minuti e filtrato. Prendi un terzo di bicchiere tre volte al giorno.
- Una miscela di erbe: coni di luppolo - 5 g, radice di valeriana - 5 g, cuore di motherwort - 10 g, fiori di biancospino rosso sangue - 5 g.
Due cucchiai della miscela vengono versati con acqua bollente (500 ml) e insistiti in un thermos per due ore. Assumere nel pomeriggio da un cucchiaio a mezzo bicchiere.
Spremere i germogli con il latte
Quando si tratta l'ittero, si consiglia di utilizzare il succo spremuto dai germogli di luppolo con foglie giovani. Dai germogli vengono preparati anche gli infusi, che vengono utilizzati per l'idropisia.
Spremere il succo di germogli di luppolo finemente tritati con foglie giovani. Il latte bollito caldo (100 ml) viene diluito con acqua (100 ml) e vengono aggiunti due cucchiai di succo fresco. Questa quantità di latte "luppolo" viene bevuta gradualmente durante il giorno.
Preparare un decotto di radici di luppolo
Le radici del luppolo contengono una speciale amarezza che aiuta nel trattamento dei processi infiammatori della cistifellea, della vescica urinaria e dei reni pancreatici. Versare 15 g di radici con un bicchiere di acqua bollente e immergere a bagnomaria per 10 minuti. Raffreddare, quindi filtrare. Bere 15 ml prima dei pasti quattro volte durante la giornata.
I giovani germogli e le foglie di luppolo sono commestibili sia crudi che cotti
Vantaggi per le donne
Il luppolo comune è molto utile per le donne: la pianta normalizza i livelli ormonali, è ampiamente utilizzata in cosmetologia per sbarazzarsi di acne, prevenire l'appassimento. Le ragazze apprezzano particolarmente le sue proprietà curative per i capelli: rinforzano i capelli, aiutano a sbarazzarsi dell'alopecia in una fase precoce e hanno un effetto curativo sul cuoio capelluto.
Grazie ai flavonoidi presenti nelle gemme del luppolo, rallentano la degradazione dei carboidrati, regolano i livelli di zucchero nel sangue e di insulina e accelerano il metabolismo. I nutrizionisti raccomandano di includere bevande a base di questa pianta medicinale nella dieta per le donne che vogliono liberarsi dei chili in più.
Il luppolo è un rimedio efficace ed economico per l'aumento del seno, poiché contiene fitoestrogeni che attivano la sintesi degli ormoni sessuali femminili.Versare 10 g di materia prima con 270 ml di acqua bollente, dopo 10 minuti versare l'infuso in un thermos, lasciare riposare per una notte. Bere 110 ml tre volte al giorno mezz'ora prima di un pasto. Un risultato evidente apparirà dopo 4 settimane, dopodiché è necessario fare una pausa per un mese.
Importante! Prima di iniziare a prendere il luppolo all'interno, devi assolutamente superare i test ormonali.
È più sicuro usare l'olio di luppolo per aumentare il seno: versare 150 ml di olio d'oliva o di sesamo in 30-40 g di coni e metterli in una stanza buia per una settimana. Filtrare, lubrificare la pelle pulita una volta al giorno per un mese. Durante l'uso, una violazione del ciclo mestruale, sono possibili abbondanti perdite vaginali.
Ai primi segni di calvizie, è necessario preparare un brodo di luppolo: versare 280 ml di 7 g di materie prime, cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Raffreddare, strofinare sul cuoio capelluto un'ora prima di lavare i capelli. Questo medicinale può essere aggiunto al bagno per ridurre le manifestazioni di reumatismi, paralisi, solo la quantità di ciascun componente dovrebbe essere aumentata di 4-6 volte.
Il luppolo contiene estrogeni naturali, aiutando a ridurre la manifestazione della menopausa. Ma l'ormone benefico si trova solo nelle gemme fresche. Tritare finemente 3 g di frutta, versare 260 ml di acqua bollente, avvolgere, lasciare agire per 50-60 minuti. Filtrare, assumere 20 ml 4 volte prima dei pasti.
Per bagni lenitivi, irrigazioni per patologie ginecologiche, puoi preparare un decotto di 60 g di frutto di luppolo e 1 litro di acqua bollente, far bollire la miscela a bagno di vapore per 20 minuti.
Combatti l'insonnia
Tutti sanno che è meglio usare materie prime naturali rispetto alle droghe sintetiche. Se hai problemi a dormire, il luppolo può aiutarti a risolverli. Come usare? Ci sono due modi:
- Scegli tra i boccioli raccolti gialli e giallastri. Non sono adatti per la preparazione di decotti (si possono lasciare particolarmente maturi i coni sulle piante). Riempi il tuo cuscino con questi boccioli, ma mescolalo con lanugine o altro materiale morbido, poiché è impossibile dormire su alcuni boccioli. Respirerai oli essenziali e sostanze nutritive e al mattino ti sveglierai riposato. Puoi anche preparare delle bustine e riempirle di coni di luppolo.
- Preparare un cucchiaino di coni in un bicchiere di acqua bollente, raffreddare, bere mezz'ora prima che le luci si spengano. Questa infusione ti aiuterà ad addormentarti velocemente, non ti sveglierai di notte.
In crescita
Selezione del posto e atterraggio
Il luppolo è una pianta che ama la luce, quindi è meglio piantarli sul lato sud o est. La pianta tollera facilmente l'ombra parziale, andrà male solo sul lato nord fortemente ombreggiato, quindi il luppolo si sviluppa più lentamente e inizia a fare male.
Il posto dovrebbe essere isolato, perché un potente apparato radicale può schiacciare altre piante. Se non è possibile assegnare un posto separato, non sarà superfluo mettere dei limitatori (fogli di ardesia o metallo vengono scavati fino a una profondità di un metro e mezzo).
Alle latitudini settentrionali, è meglio scegliere un luogo poco ventilato in modo che la pianta non si congeli nei venti invernali.
Il luppolo è liana, per crescere ha bisogno di sostegno:
- traliccio;
- recinzione;
- parete;
- qualsiasi superficie orizzontale.
Le antenne di una pianta possono letteralmente attaccarsi a qualsiasi cosa.
