Coltivazione di basilico dai semi: tempi e regole per piantare piantine

Non c'è erba speziata più brillante nel cottage estivo del basilico, la cui foto delle varietà stupisce con succosi toni verdi, viola e viola. L'aroma delle erbe fresche non è meno ricco. A seconda della varietà, la fragranza delle foglie ricorda l'odore di pepe e vaniglia, cannella, canfora, limone e chiodi di garofano, caramello e tutti i tipi di combinazioni di queste note.

Esistono diverse dozzine di tipi di basilico nel mondo, ma solo pochi vengono utilizzati per l'allevamento e la coltivazione come orto e olio essenziale. Leggi: basilico: benefici per la salute e rischi per gli uomini!

Storia antica del basilico viola e rosso

Il basilico divenne noto all'umanità oltre 5000 anni fa. Per tutto questo tempo è stato utilizzato attivamente per scopi culinari e medici. Il tè al basilico ha un effetto calmante sul sistema nervoso e tonifica il corpo. La bevanda aiuta a migliorare il funzionamento del fegato e della cistifellea.

Basilico in una pentola da vicino

Il luogo di nascita della basilica è l'Africa. In Russia, hanno appreso le proprietà miracolose di questa erba nel XVIII secolo. A quei tempi, i cosmetici venivano preparati da esso sotto forma di tonici e maschere. Il basilico viene utilizzato anche oggi per migliorare le condizioni della pelle.

Preparare il terreno per le piantine

Da inizio a metà aprile, puoi seminare semi in cassette poco profonde (5-7 cm) per piantine. Per la semina, utilizzare una miscela pronta acquistata o una preparata indipendentemente da torba, humus e sabbia, rispettivamente, in un rapporto di 4: 2: 1. La sabbia va setacciata e cotta a bagnomaria per circa un'ora. Disinfetta il terreno con una soluzione forte di permanganato di potassio o un altro antisettico (ad esempio fitosporina). Prima della semina, è ben inumidito.

Come piantare semi o piantine all'aperto

Il basilico muore sotto l'influenza delle basse temperature. A questo proposito, le piantine vengono piantate in giardino quando è passata la gelata mattutina. È meglio piantare questa pianta in primavera, a metà maggio. Lo schema di semina può essere qualsiasi.

Il basilico risponde bene al terreno fertile e permeabile all'umidità. La fertilizzazione obbligatoria è richiesta prima della semina. Per 1 m2 vengono applicati 2 kg di humus, torba e compost.

La distanza tra i germogli dovrebbe essere di circa 40 cm La profondità dei fori è di 10 cm Prima di piantare, i fori devono essere annaffiati.

I residenti estivi esperti non consigliano di piantare il basilico nello stesso posto per due anni consecutivi. Se non prendi in considerazione questo punto, sulle foglie della pianta appariranno macchie marroni e col tempo morirà. Questa malattia si chiama fusarium. I suoi agenti patogeni sono funghi che vivono a lungo nel terreno. L'intervallo di semina ottimale dovrebbe essere di 5 anni.

Viste di basilico, foto e brevi descrizioni

Il basilico fragrante, nobile o comune con un aroma pepato e un gusto pungente è diventato la base per piante da riproduzione con foglie lisce, grandi e spesso rugose. Grazie al lavoro degli allevatori, le varietà ottenute sulla base di questo tipo di basilico hanno acquisito l'odore di limone, mentolo, vaniglia.

Le foglie, le infiorescenze e gli steli della varietà canfora o foglia di menta, in contrasto con il profumato basilico, sono ricoperti da piccoli peli, alcuni dei quali contengono un profumato olio essenziale che ne determina il riconoscibile aroma.Termofila, come altri tipi e varietà di basilico, la pianta è stata a lungo apprezzata da farmacisti e profumieri. Prima della seconda guerra mondiale, gli arbusti erbacei del basilico mostrati nella foto nel sud del paese erano coltivati ​​per la produzione industriale di canfora.

In Crimea, nel Kuban e nel Caucaso settentrionale viene coltivato il basilico eugenolo, che è quasi il doppio delle sue controparti e, a causa dell'alto contenuto di eugenolo, ha un luminoso odore di chiodi di garofano. La pianta è molto considerata come una coltura di olio essenziale e serve come materia prima per la produzione di un sostituto della vanillina per profumeria e prodotti cosmetici.

In India, di tutte le varietà e tipi di basilico, abbiamo particolarmente venerato il basilico sacro o delicato. In un clima caldo, il tulasi, come viene chiamata questa pianta, ha l'aspetto di un arbusto erbaceo perenne, ha un forte odore di chiodi di garofano e le foglie possono essere sia verdi che viola.

L'aroma del basilico è determinato dalla combinazione degli oli essenziali presenti nelle verdure.

Le varietà moderne hanno una gamma incredibilmente bizzarra di odori che non sono disponibili per nessuna cultura delle spezie e dei sapori.

Allo stesso tempo, tutte le varietà di basilico coltivate nei giardini, come nella foto, sono termofile e possono congelare seriamente anche a temperatura zero. Ma questo non ferma i residenti estivi che piantano piantine o seminano basilico già all'inizio dell'estate, quando è passato il tempo delle gelate e delle notti fredde.

Crescere e prendersi cura dei germogli verdi di basilico nel giardino

Basilico coltivato in barile

Affinché le foglie di basilico possano deliziarsi con il loro gusto speziato e le foglie sane, deve essere adeguatamente curato. La pianta necessita di annaffiature abbondanti con acqua calda e stabilizzata. È meglio riempire un barile di plastica con esso, metterlo al sole e attendere che si riscaldi. La sera l'acqua può essere utilizzata per l'irrigazione.

Suggerimenti e trucchi

Cipolle: crescita e cura in campo aperto

Un buon raccolto di basilico richiede un certo sforzo. La pianta richiede buone condizioni di crescita, calore, sole e annaffiature regolari. Per escludere lo sviluppo di malattie, è necessario aderire alle seguenti raccomandazioni:

• preparare sempre il terreno prima di piantare piantine;
• per ottenere foglie profumate annaffiare la pianta con infuso di ortica;
• un'annaffiatura sufficiente fornirà alle foglie un gradevole sapore di basilico;
• i verdi vengono tagliati se la lunghezza dei germogli è superiore a 12 cm;
• per la raccolta per un uso futuro, la pianta viene tagliata all'inizio del periodo di fioritura.

Seguire le regole per piantare il basilico, crescere dai semi e piantare all'aperto ti aiuterà a raccogliere un buon raccolto di foglie.

Raccogliere i raccolti in giardino

Le foglie di basilico devono essere raccolte prima che fioriscano. Fu durante questo periodo che contiene un abbondante accumulo di vitamine e oli essenziali. I boccioli acerbi ti diranno che l'erba può essere tagliata.

Il basilico fiorisce fino all'autunno. La pianta ama il calore, quindi deve essere collocata in una casa o in una serra prima del primo gelo. Cresce bene in vaso per piante da interno. Il basilico non solo decorerà la stanza, ma la riempirà anche di un incredibile aroma speziato.

Descrizioni e foto di varietà di basilico di selezione domestica

La coltivazione industriale del basilico nell'URSS iniziò negli anni '20. Quindi la cultura era raccomandata solo per le regioni meridionali, tra cui la Crimea e il Caucaso. La regione di Voronezh è stata quindi riconosciuta come il confine settentrionale della zona di comfort. Oggi, eccellenti varietà di basilico verde e viola sono disponibili per i giardinieri di altre aree.

Varietà di basilico Anice L'aroma con un odore fresco, dolce-speziato di anice è facilmente riconoscibile non solo dall'aroma, ma anche dalla combinazione di foglie verdi, piuttosto piccole e steli bruno-rossastro o verde-viola. Un cespuglio di medie dimensioni si ramifica volentieri e fornisce ai residenti estivi eccellenti erbe speziate durante la stagione calda.

La varietà di basilico, nella foto, L'aroma di limone per cucinare dona verdure succose e luminose con un tonificante profumo di limone in un mese e mezzo dopo la germinazione. La varietà appartiene a varietà a foglia larga con una caratteristica forma frizzante dei piatti fogliari, e si distingue anche per un'alta concentrazione di oli essenziali che conferiscono al fogliame verde la capacità di ammorbidire la tosse, lenire i crampi allo stomaco e facilitare il trattamento di malattie infiammatorie e ferite.

Allevato appositamente per gli amanti del tè speziato e speziato, l'aroma Lemon forma un piccolo cespuglio alto fino a 35 cm con foglie verde chiaro e infiorescenze a forma di punta bianco-verde.

L'intera parte aerea di questo basilico al limone a maturazione precoce contiene molti oli essenziali e può essere utilizzata sia fresca che per la raccolta invernale, l'essiccazione e il congelamento.

L'aroma di basilico vaniglia non si distingue per le sue grandi dimensioni. Il cespuglio cresce solo fino a 35-40 centimetri, ma la varietà con foglie frastagliate viola e fiori lilla è ancora molto interessante per i giardinieri. Il motivo è l'odore dolciastro della vaniglia, insolito per un'erba speziata, che rende il basilico indispensabile nei dessert e nella conservazione di frutta e bacche, nella pasticceria dolce e nelle macedonie. La foglia speziata aggiungerà un carattere orientale al tuo tè.

Le varietà con questa tinta fogliare sono spesso indicate come basilico viola o rosso. Ma in questo caso, non confondere il basilico con la perilla, una spezia meno conosciuta con fogliame verde, variegato o viola a forma di cuore appuntito o riccio.

Il basilico verde profumato dopo la semina cresce rapidamente, formando un arbusto ben ramificato con un'altezza da 40 a 50 centimetri. Il grande fogliame è di colore verde brillante, ha una superficie liscia e croccante e un aroma piccante piccante. La varietà di basilico, nella foto, si sposa bene con pomodori freschi, ricotta e formaggio, può essere utilizzata in piatti di carne e marinate.

Varietà di basilico Wonderful day delizierà il giardiniere con un fresco profumo di anice e un gusto speziato e gradevole. Le foglie di questa varietà sono piccole, con venature viola scuro. I fusti sono di colore antocianico, si ramificano bene e raggiungono un'altezza di 40-50 cm.

L'aroma di cannella del basilico La bellezza fragrante e le sue foglie verde-lilla brillanti hanno reso la varietà una delle principali tra i residenti estivi della Russia. Un'insolita aggiunta a frutta, dessert, bevande calde e fredde delizierà sia gli adulti che i giovani buongustai.

La varietà Caramel appartiene alle varietà di mezza stagione. Un mese e mezzo o due dopo la semina, la pianta forma un cespuglio alto 40–50 cm con fogliame liscio verde scuro. La caratteristica principale della cultura si rivela nel nome della varietà. Le verdure hanno un gradevole sapore di caramello che senza dubbio aggiungerà una nota speziata a dolci, prodotti da forno, macedonie e prodotti fatti in casa.

Basilico viola aromatico - un'aggiunta insostituibile alla carne arrosto e al forno, insalate fresche e marinate. Un cespuglio di basilico con fogliame viola, gli stessi steli e le infiorescenze rosa-viola per stagione dà fino a 230 grammi di eccellente vegetazione profumata e si ramifica rapidamente quando si pizzicano le cime.

Basil Violet fragrante con grandi foglie rosso porpora e fiori cremisi o viola ha un ricco aroma di pepe. Per preservarne l'odore, si consiglia di aggiungere le foglie fresche, ed utilizzate anche nelle marinate, nella conservazione casalinga, per la preparazione di oli vegetali aromatizzati e aceto.

La varietà appartiene alle varietà medio-precoci e durante l'estate dalla pianta si possono ottenere fino a 250 grammi di fogliame fresco.

La varietà di basilico Smuglyanka delizierà gli amanti del fogliame viola speziato con un luminoso odore pepato e un gusto aspro, indispensabile in sottaceti e insalate con pomodori maturi o spaghetti.

Una delle varietà di basilico più famose e preferite, nella foto, è giustamente considerata Ararat con fiori viola, steli viola-viola e foglie verdi, generosamente decorata con lilla, spolverata viola e venature. Le verdure del basilico di Ararat hanno un classico aroma pepato, un gusto gradevole e le piante sono interamente apprezzate per la loro produttività, velocità di crescita veloci e ottimo gusto.

Per gli amanti della pianta che cresce sul davanzale della finestra, è adatto il basilico Basilisco raffigurato nella foto con foglie verdi di medie dimensioni e un cespuglio alto solo 20 centimetri. A casa, le verdure con un odore di chiodi di garofano crescono senza problemi durante tutto l'anno. Anche una pianta adulta coltivata per aiuole può essere trapiantata in un vaso.

Le prime erbe piccanti daranno al basilico residente in estate il gusto di cannella. Le foglie di questa varietà non solo hanno un insolito aroma di cannella per la cultura, ma decorano anche qualsiasi piatto grazie alle venature viola o viola che penetrano nell'intero piatto fogliare.

Una varietà di mezza stagione di basilico verde Gourmet Clove è una pianta davvero versatile il cui delizioso fogliame si sposa ugualmente bene con verdure e carne, formaggio e pesce. Le verdure a crescita abbondante sono adatte al consumo fresco e non perdono il loro odore di chiodi di garofano dopo l'essiccazione. Durante la stagione, un cespuglio alto fino a 60 cm dà circa 800 grammi di succose foglie ellittiche.

Il basilico viola della varietà Yerevan, ben noto ai giardinieri russi, forma rapidamente un cespuglio tentacolare e ben ramificato alto fino a 60 centimetri. Le foglie di questa varietà hanno un aroma di pepe con calde sfumature di tè e non perdono le loro proprietà dopo l'essiccazione o il congelamento.

Il tono vegetale, che conferisce un aroma speziato di chiodi di garofano e un tocco di conservazione domestica, è una delle varietà più popolari tra i residenti estivi, richiesta per la sua alta resa e il profumo luminoso di chiodi di garofano di vegetazione. Durante la stagione, gli arbusti a crescita rapida da un metro quadrato danno fino a tre chilogrammi di fogliame speziato per un uso universale.

Anche nella foto della varietà di basilico Thai Queen, puoi vedere chiaramente quanto sia originale e brillante questa pianta. La varietà, che ha ricevuto giustamente il titolo reale, non solo stupisce per le sue insolite infiorescenze viola-lilla e il fogliame verde allungato. I verdi di questa varietà hanno un classico odore pepato e un gusto piccante. Questo tipo di basilico, che fiorisce per due mesi, sarà apprezzato dagli amanti delle piante ornamentali, così come da chi tiene in casa vasi di erbe aromatiche, sul davanzale di una finestra o sul balcone.

Corretta asciugatura

Quando il raccolto viene raccolto, deve essere essiccato. Questo può essere fatto in diversi modi:

• All'aria aperta. Le foglie vengono lavate, i detriti rimossi, stesi su un asciugamano. Dopo che l'acqua si è scolata, vengono posti su una teglia. Se le foglie sono grandi è meglio raccoglierle a mazzetti, legarle e appenderle ad asciugare su una corda in una stanza calda.
• Nel forno. Le foglie pulite e asciugate vengono stese su una teglia e inviate al forno, preriscaldato a 400 ° C per 2 ore.
• Nel microonde. Per asciugare l'erba si accende la macchina a piena potenza e si lascia la pianta per 3 minuti.

Puoi determinare manualmente la prontezza del basilico. Se è completamente asciutto, le verdure si sbricioleranno tra le tue mani. Barattoli di vetro o sacchetti di carta sono adatti per conservare le spezie.

Basilico in crescita dai semi

I semi di basilico possono essere acquistati presso negozi specializzati. Questa è l'opzione più adatta quando si pianifica la coltivazione di più cespugli di una pianta. Se il basilico cresceva nel tuo cottage estivo in estate, che ti si adattava sotto tutti gli aspetti, allora è del tutto possibile raccogliere i suoi semi da solo. Va tenuto presente che solo le piante che hai piantato attraverso le piantine daranno semi pieni e di alta qualità: con la semina diretta nel terreno in una zona climatica temperata, i semi di questa spezia non hanno il tempo di maturare. I semi vengono raccolti con tempo asciutto quando le brattee si asciugano e si scuriscono:

1. Il peduncolo essiccato viene tagliato dalla pianta e posto in una stanza buia e ben ventilata per la maturazione.
2. Dopo l'essiccazione, i semi fuoriescono dalle scatole stesse. Devono essere puliti dai detriti e ulteriormente asciugati.

I semi di basilico maturo dovrebbero essere neri

I semi di basilico germinano per 4-5 anni.

Preparazione del materiale di piantagione

Il basilico è arrivato da noi da paesi con climi caldi, quindi i suoi semi saranno attivi solo se c'è abbastanza calore e luce. Quando si pianta con semi non preparati, sarà necessario attendere molto tempo per i germogli, quindi si consiglia di riscaldare il materiale di semina. È meglio farlo al sole o ai termosifoni. È importante che i semi siano riscaldati fino a una temperatura di +40 gradi. Accelera la semina e l'ammollo dei semi, durante i quali sono saturi di umidità. L'ammollo viene effettuato in acqua calda corrispondente alla temperatura di riscaldamento (+40 gradi). Dopo questa procedura, i semi vengono leggermente essiccati.

Tieni presente che i semi di basilico diventeranno viscidi quando sono inzuppati.

Nell'acqua per ammollo, puoi aggiungere farmaci che stimolano la crescita: Zircon, Albit, ecc.

I germogli di basilico di alta qualità riscaldati e saturi di semi di umidità appariranno 7-10 giorni dopo la semina.

Contenitori per piantare

Prima di scegliere i contenitori per piantare, devi decidere in che modo coltivare il basilico, con o senza piccone. Se prevedi di trapiantare piantine, il contenitore iniziale può essere bicchieri di plastica poco profondi, cassette ordinarie o vassoi per piantine. Quando crescono senza raccogliere, scelgono immediatamente contenitori alti e spaziosi, ad esempio vasi da litri, in cui le radici della pianta si sentiranno libere e comode. Poiché le verdure coltivate si trovano più spesso sul davanzale della cucina, è utile pensare a come i contenitori per la semina si adatteranno all'interno, se ci sarà abbastanza spazio per una comoda posizione di tutti i vasi.

Le varianti del successivo posizionamento di vasi con piantine in vasi sospesi e su mensole sospese situate nell'apertura della finestra sono abbastanza accettabili. Diventeranno una decorazione luminosa degli interni, risolveranno il problema spesso derivante della mancanza di spazio.

Galleria fotografica: idee per piantare basilico e altre erbe in cucina

I secchi con le piante appariranno belli su binari o ganci nell'apertura della finestra I verdi possono essere piantati in normali barattoli di vetro del volume appropriato

I contenitori per piante ben scelti possono creare un comfort extra nella tua cucina La vegetazione può essere coltivata in contenitori di ceramica, plastica o metallo Contenitori e vasi sospesi fanno risparmiare spazio sul davanzale della finestra Quando si posizionano gli scaffali, è molta luce naturale

Terreno di piantagione di basilico

Una delle condizioni per la coltivazione di successo del basilico è un terreno leggero e fertile con una buona umidità e permeabilità all'aria. Un terreno adatto può essere formato mescolando i seguenti ingredienti:

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• humus + fibra di cocco in rapporto 1: 2;
• terreno fertile + compost in parti uguali;
• humus (1 parte) + torba (2 parti).

Per proteggere le future piantine da parassiti e malattie, si consiglia di riscaldare il terreno. Questo può essere fatto su una teglia nel forno. Il terreno viene calcinato a una temperatura di + 100-120 gradi per un'ora. Per aumentare il valore nutritivo, la miscela preparata deve essere versata con una soluzione di fertilizzanti minerali: urea, solfato di potassio e perfosfato vengono presi per 1 litro di acqua (1/8 cucchiaino di ciascun ingrediente).

Il contenitore di semina viene riempito con la miscela preparata, leggermente compattata e annaffiata

Prima di riempire i contenitori, sul fondo viene posato uno strato drenante di due centimetri di argilla espansa, ciottoli, schiuma o mattoni rotti. Il terreno preparato viene versato su di esso, non raggiungendo 3-4 cm ai bordi e annaffiato abbondantemente.

Semina di semi

Dopo che i semi e il contenitore per la semina sono stati preparati, puoi iniziare la semina. È completamente standard, ma quando lo si esegue è necessario tenere conto delle seguenti caratteristiche:

• i semi vengono disposti su un terreno umido e quindi cosparsi di uno strato di terra di un centimetro. Con una semina più profonda, le piante germineranno a lungo e una semina superficiale aumenterà la probabilità di lisciviazione e possibile morte dei semi;
• 3-4 piante si sentiranno a proprio agio in un vaso di fiori. Quando si coltiva senza raccogliere, è possibile seminare un po 'più di semi, rimuovendo successivamente i germogli più deboli;
• durante la semina in vassoi, i semi vengono posti a una distanza di 2-3 cm;
• dopo aver seminato i semi, i contenitori vengono coperti con polietilene, vetro o un tappo di plastica, che viene rimosso solo dopo la germinazione;
• fino a quando non compaiono i primi germogli, i vasi possono essere conservati in qualsiasi stanza calda senza preoccuparsi della luce. La luce in questa fase non è importante per i semi;
• l'irrigazione viene effettuata solo quando lo strato superiore del terreno si asciuga;
• dopo l'emergere delle piantine, il materiale di copertura viene rimosso, il contenitore viene trasferito in un luogo ben illuminato, se necessario, i germogli vengono diradati.

È conveniente spargere piccoli semi di basilico sulla superficie del terreno con una pinzetta

Se i semi sono stati piantati immediatamente in una pentola spaziosa, dopo che i germogli raggiungono un'altezza di cinque centimetri, il terreno viene versato nel contenitore, che rafforzerà la crescita dei giovani.

Picking

I germogli che sono germogliati in un piccolo contenitore di semi avranno bisogno di un piccone. Viene eseguito nella fase di 1–2 paia di foglie vere. Il terreno di trapianto può essere utilizzato come per la semina. Le piantine vengono scavate con cura, senza scrollarsi di dosso il terreno dalle radici, e poste immediatamente in piccoli fori nel contenitore principale.

Le piantine vengono estratte dal contenitore comune utilizzando un coltello di plastica o un altro dispositivo, facendo attenzione a non danneggiare le radici

Una condizione importante! Poiché le piantine di basilico non formano radici avventizie sullo stelo, vengono immerse senza approfondire, cioè la profondità di semina dovrebbe essere la stessa di quella delle piantine.

Dopo la raccolta, le piantine devono essere annaffiate, se necessario, livellare le piante sbilenche. Le piantine di basilico avranno bisogno di circa una settimana per adattarsi alle nuove condizioni e ricominciare a crescere.

Cura del basilico

I vasi delle piante dovrebbero essere in un'area ben illuminata. Da marzo ad agosto, la luce naturale è sufficiente per lui e nel tardo autunno e in inverno, la coltivazione del basilico avrà bisogno di un'illuminazione aggiuntiva. Affinché tutte le foglie ricevano una quantità di luce sufficiente, si consiglia di accenderle periodicamente sul davanzale della finestra. Il terreno in vaso deve essere mantenuto moderatamente umido. Il basilico può essere annaffiato e spruzzato quotidianamente in estate, in inverno l'irrigazione viene effettuata due volte a settimana. Irrigazioni più frequenti possono portare a ristagno del terreno e marciume radicale.

L'irrigazione viene effettuata con acqua a temperatura ambiente e, dopo la procedura, il terreno deve essere allentato leggermente per garantire il flusso di ossigeno necessario per le radici della pianta.

Affinché il basilico cresca, cespuglioso e ramificato, sul davanzale della finestra la temperatura dell'aria dovrebbe essere di almeno 20 ° C (o meglio ancora, 25 ° C) e il sole dovrebbe splendere per almeno 3-4 ore al giorno.

La temperatura dell'aria nella stanza in cui cresce il condimento aromatico dovrebbe essere piuttosto alta, non inferiore a +20 gradi. Le correnti d'aria influenzano negativamente la pianta. Se si avverte un forte soffio sul davanzale della finestra, la pianta deve essere protetta avvolgendo i vasi in un involucro di plastica trasparente. Perché il basilico fatto in casa possa deliziarti a lungo con il suo aroma e le sue erbe, deve essere fertilizzato.Analizzando l'esperienza di coltivazione di piante da interno, è possibile consigliare la concimazione organica con vermicompost o Agrolife (secondo le istruzioni). Il numero di medicazioni non deve superare 2 al mese.

I fertilizzanti organici contribuiscono alla saturazione delle colture con sostanze nutritive, che sono presentate in un rapporto equilibrato

Se decidi di utilizzare fertilizzanti minerali, fai attenzione al fatto che dovresti optare per miscele specializzate per il basilico e non utilizzare formulazioni destinate ad altre colture.

Video: raccolta sul davanzale della finestra: coltiviamo basilico dai semi

Congelare le foglie intere

Cura delle piante di basilico

Puoi preparare le foglie di basilico per l'inverno congelandole. Per fare questo, vengono lavati, immersi per qualche secondo in acqua bollente, poi in acqua fredda. Dopo tali procedure contrastanti, le foglie vengono disposte su un asciugamano. Una volta asciutti, devono essere disposti in sacchetti e inviati alla conservazione nel congelatore.

Come e quando immergere le piantine di basilico

Le piantine di basilico tollerano bene la raccolta, quindi non devi preoccuparti del benessere delle piante. La tempistica ottimale della procedura deve essere determinata dalle piante stesse - le piantine dovrebbero avere 2 foglie vere.

Il terreno per la procedura può essere utilizzato come per la semina. Ma puoi mescolare 1 cucchiaio. l. fertilizzante minerale o 2 cucchiai. l. cenere di legno per cinque litri di terriccio.

È necessario immergere correttamente le piantine di basilico secondo il seguente schema:

1. innaffia le piante un paio d'ore prima della procedura;
2. riempire i contenitori con terra, leggermente compatta;
3. fare un buco al centro con il dito;
4. raccogli con cura la piantina e trasferiscila insieme a una zolla di terra nella rientranza;
5. coprire il buco con terra e compattare accuratamente il terreno intorno;
6. acqua.

Importante! Le piante non devono essere seppellite durante la raccolta, devono rimanere allo stesso livello in cui sono cresciute prima!

Partenza dopo una scelta:

• Un paio di settimane dopo la procedura, quando le piante si adattano e mettono radici, puoi nutrirlo con un fertilizzante complesso minerale, tra cui azoto, potassio e fosforo in proporzioni uguali. Prima di piantare in piena terra, devi comunque nutrirlo una volta ogni 14 giorni.
• Dopo che la piantina ha 5-6 foglie vere, si consiglia di pizzicare, il che rallenterà la crescita e aiuterà a evitare la crescita eccessiva delle piantine, stimolando la crescita dei germogli laterali.
• 2 settimane prima di piantare nel terreno, è necessario iniziare a indurire le piantine. Le piante possono essere portate all'aria aperta solo a una temperatura di almeno 12 gradi Celsius.

Quali varietà sono adatte per le marinate?

Le varietà di basilico per le marinate si distinguono per un ricco aroma fragrante, non perdono gusto e odore a lungo e possono essere trattate termicamente.

Varietà di basilico per sottaceti

• "Tentatore" - una sorta di basilico allevato appositamente per le marinate. Le sue foglie sono verdi, grandi. L'aroma è acuto, quindi piccole dosi dovrebbero essere misurate nella marinata, ma l'odore non scompare durante la marinatura. Può essere utilizzato fresco e essiccato.
• "Osmin" particolarmente indicato per le marinate, grazie al suo aroma ricco e ricco e al gusto discreto. Cresce come pianta coltivata o ornamentale. La sua patria è l'India, ma non molto tempo fa questa varietà ha conquistato l'amore di americani ed europei. Questa è una pianta molto termofila, quindi viene coltivata sia nei paesi del sud, sia in vaso su un davanzale sul lato soleggiato.

Qui possono essere incluse anche le varietà "Aroma di chiodi di garofano", "Rubino del Cairo", "Italiano", "Eugenol", "Shirokolistny" sopra descritte.

Alimentazione

È imperativo nutrire il basilico, perché, come già accennato, il basilico non riceve abbastanza elementi necessari dal terreno sul davanzale della finestra, questo dovrà essere corretto con esche frequenti e regolari. La pianta sarà grata per i fertilizzanti semplici e più familiari a base di compost e basati su humate.Concimate il terreno una volta al mese secondo la concentrazione indicata sulla confezione, e poi il vostro basilico fatto in casa vi delizierà con foglie verdi e succose che possono essere tranquillamente aggiunte ad un'insalata.

Foto

Più avanti nella foto puoi vedere come cresce la spezia:

Semina di semi

Il terreno nel contenitore viene leggermente tamponato. I semi sono disposti sulla superficie del terreno.

Cinque centimetri è la distanza ideale tra i semi di basilico. Se i semi sono densamente piantati, i germogli dovranno essere diradati.

I semi secchi (non trattati in una soluzione di permanganato di potassio) possono essere piantati scuotendoli uniformemente da un foglio di carta bianca.

Dopo la semina, la superficie del terreno viene cosparsa di uno strato di terra di 10 mm di spessore. Successivamente, il contenitore viene completamente annaffiato. Innanzitutto, il terreno viene spruzzato con acqua. Quindi l'irrigazione viene effettuata da un piccolo annaffiatoio, che non crea potenti getti d'acqua, che possono portare i semi nelle profondità del terreno poroso.

Specificità del sistema protettivo della spezia

Il basilico è una cultura abbastanza resistente a malattie e parassiti. La pianta contiene una grande quantità di oli essenziali, il cui odore respinge gli insetti. Gli insetti nocivi possono interessarsi alla spezia a causa delle colture vicine. Si prega di notare che l'uso di preparati antiparassitari sulla pianta, come in tutte le colture verdi, è indesiderabile. La stagione di crescita è lunga. Il raccolto viene costantemente tagliato per il consumo. E il grado di contenuto di pesticidi nel prodotto finito è praticamente impossibile da controllare. Pertanto, le misure preventive sono di particolare importanza.

Controindicazioni da usare

A causa della sua composizione chimica satura, il basilico ha limitazioni sul suo utilizzo:

• trombosi vascolare;
• epilessia;
• violazione della coagulazione del sangue;
• ipertensione;
• recente attacco di cuore;
• età fino a 6 anni;
• intolleranza individuale.

L'uso del basilico durante la gravidanza è consentito, ma con cautela: è possibile un aborto spontaneo. Durante l'allattamento, la spezia aumenta l'allattamento, ma il bambino può sviluppare allergie.

Misure preventive contro le malattie delle piante

• Segui le regole per cambiare le colture e non piantare sempre le verdure in un posto.
• Eseguire tempestivamente la pulizia autunno-primaverile dei resti delle piante precedenti.
• Si consiglia di spolverare il basilico con cenere di legno una volta alla settimana.
• Osserva la tecnologia per far crescere la pianta.
• Uccidete regolarmente le erbacce e allentate i corridoi in modo che non si formi una crosta, ostruendo il flusso d'aria.
• Ventilare regolarmente le serre.
• Rompi i raccolti in tempo.
• Le piante malate devono essere rimosse immediatamente e il terreno deve essere disinfettato.

La cultura dovrebbe essere trattata con decotti e tinture di "pesticidi" biologici - tanaceto, assenzio, calendula, aglio, peperoncino. La vicinanza della cultura con questi insetticidi naturali per respingere i parassiti aiuterà. Consigliato per l'uso su polvere di tabacco verde, sapone da bucato. I vantaggi di spolverare con cenere di legno sono già stati menzionati sopra.

Parassiti culturali e come affrontarli

Il danno maggiore alla pianta è causato dagli afidi e dalle cimici dei campi. Questi sono piccoli insetti che si nutrono della linfa delle piante e depongono un gran numero di larve. È possibile rilevare un'infestazione da afidi o cimici da foglie rotolate, deformate, da macchie biancastre. Trattano i parassiti con infusi sicuri, che sono stati menzionati sopra, non solo la pianta stessa, ma anche il terreno circostante. L'elaborazione viene eseguita da due a tre volte con un intervallo di 10 giorni.

In caso di gravi danni al raccolto, gli esperti raccomandano di trattare il sito con karbofos. È interessante notare che ad alcuni insetti non piace l'odore del basilico. Seminandolo vicino a un luogo di riposo serale - vicino a un negozio, un gazebo, ti libererai di zanzare e mosche. Un bellissimo cespuglio di basilico può essere un elemento decorativo nel design del tuo sito.Il basilico ti delizierà con proprietà medicinali: battericida, antipiretica, antinfiammatoria, diuretica. Usato in medicina e olio essenziale di basilico.

Fatti interessanti

Molte storie, leggende, leggende sono associate al condimento.

• Gli antichi egizi usavano il condimento per la mummificazione e ne facevano ghirlande. Per questo motivo, il basilico è stato a lungo considerato un simbolo di morte e non veniva utilizzato per il cibo.
• C'è una leggenda secondo la quale Salome nascose la testa mozzata di Giovanni Battista in una pentola di basilico.
• Gli antichi romani e greci seminavano il condimento con grida selvagge e maledizioni. Si credeva che questo fosse l'unico modo in cui i semi sarebbero germogliati.
• Nel Medioevo si credeva che una foglia di basilico, dimenticata sotto una coppa capovolta, si sarebbe trasformata in uno scorpione. Alcuni credevano che anche l'inalazione del profumo del condimento avrebbe fatto risvegliare lo scorpione nella testa.
• Ma ancora più spesso il basilico era considerato un simbolo d'amore. In Italia era persino consuetudine mettere una pentola con lui sul davanzale della finestra, come segnale condizionale per un amante.
• E gli indiani credono nella protezione divina del condimento, nella sua capacità di purificare un'aura cattiva e rafforzare il sistema immunitario. La pianta è la seconda sacra dopo il loto.

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Che tipo di terreno dovrebbe essere usato per piantare il basilico?

Per questa erba speziata, vengono scelti luoghi soleggiati illuminati sul sito. Ma la cultura non tollera venti freddi e correnti d'aria, quindi è consigliabile piantare piantine sotto la protezione di grandi alberi e arbusti, nonché vicino a recinzioni e vari edifici. Il basilico prospera su terreni leggeri sciolti, fertili e ben drenati. I migliori precursori per questo sono cetrioli, pomodori e legumi.

Si consiglia di preparare il sito per la semina in autunno. Quando si scava a una profondità di almeno 25-30 cm, vengono applicati i seguenti fertilizzanti per 1 m²:

• humus o compost marcio - 3,5-50 kg (a seconda della composizione nutritiva del terreno);
• perfosfato granulare - 20-25 g;
• solfato di potassio - 10-12 g.

Immediatamente prima della semina, il terreno viene annaffiato abbondantemente con una soluzione di fertilizzanti (½ cucchiaino di cloruro di potassio, urea e solfato di potassio per ½ secchio d'acqua).

Se l'area selezionata si trova in pianura, è meglio alzare i letti e recintarli con assi o altro materiale. Il basilico non crescerà bene su terreni bagnati, impregnati d'acqua e ermetici.

Applicazioni di cottura

Il basilico è ampiamente usato in cucina. Conferisce al piatto un gusto speciale e un aroma meraviglioso. Inoltre, arricchisce il corpo di vitamine e minerali, migliora il funzionamento del sistema digerente e lenisce il sistema nervoso. Il basilico viene spesso aggiunto alle insalate. L'erba piccante si sposa bene con tutte le verdure.

Il basilico è una buona aggiunta alle bevande e ai pasti. Durante la preparazione di piatti di carne, pesce e frutti di mare vengono aggiunte erbe essiccate e fresche.

Per preparare un tè normale con il basilico, dovrai mettere il tè nero e una foglia di erbe viola fresca in una teiera. Versare acqua bollente sul composto e lasciare in infusione per 10 minuti. Lo zucchero viene aggiunto al tè finito.

Il basilico è spesso usato nei sottaceti. Avrai bisogno di rami di basilico e spicchi d'aglio. Erba e aglio vengono posti in barattoli sterilizzati preparati. A questo punto, una marinata viene preparata da un litro d'acqua, a cui vengono aggiunti sale, zucchero e aceto. Le banche vengono versate con marinata bollente. L'erba speziata preparata in questo modo può essere aggiunta a piatti caldi in futuro.

Approvvigionamento e stoccaggio

Il gusto forte e gli immensi benefici per la salute sono i motivi principali per cui il basilico è così popolare. Per goderne il più a lungo possibile, devi imparare come raccogliere e conservare correttamente una pianta profumata.

Congelamento

Per la raccolta, è necessario staccare le foglie in mezzo alla crescita del basilico, sciacquarle, asciugarle e metterle in un sacchetto per il congelamento, quindi metterle nel congelatore. Quindi, ti fornirai verdure fresche per tutto l'inverno. Naturalmente, dopo lo scongelamento, le foglie perderanno la loro forma, ma nelle insalate di verdure o durante la cottura di piatti a base di carne, emaneranno invariabilmente il loro aroma speziato e incantevole.

Essiccazione

Il processo di preparazione è molto semplice. Occorre raccogliere le foglie (si possono usare anche i gambi), tritarle e stenderle su una superficie pulita. L'essiccazione dovrebbe avvenire in una stanza calda ben ventilata senza luce solare diretta sulle foglie. Puoi anche fare mazzetti di rametti di basilico, legarli e appenderli in cucina. Quindi, non avrai solo un mucchio di vegetazione secca, ma anche un bellissimo arredamento.

Per l'essiccazione, è preferibile utilizzare piante giovani, poiché i loro steli non sono ancora grossolani. Le varietà di basilico viola sono ideali per l'essiccazione, poiché sono molto profumate anche dopo l'essiccazione.

Basilico: preparazione per l'inverno

Preparati al basilico

La medicina moderna cerca sempre più di utilizzare ingredienti naturali nella composizione dei medicinali. Il basilico non fa eccezione. È ampiamente utilizzato nella produzione di noti farmaci per il trattamento di mal di gola, tosse. La composizione dei medicinali per le malattie della gola contiene, di regola, un estratto di foglie, semi e radici di basilico, che conferisce al farmaco un effetto espettorante, antipiretico e antisettico. I farmaci popolari che contengono basilico includono: "Travisil", "Doctor Mom", "Suprima-broncho" e molti altri.

Basilico: olio essenziale

Varietà per altezza della pianta

In base all'altezza della crescita dello stelo del cespuglio, si distinguono varietà di basilico a crescita bassa, media e alta. Questa caratteristica diventa decisiva quando si sceglie una varietà per la coltivazione. Se non c'è abbastanza spazio, puoi scegliere una varietà rachitica.

Le varietà a bassa crescita si estendono per non più di 30 cm di altezza: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Possono essere coltivati ​​a casa, su un davanzale, tutto l'anno.

L'altezza media della varietà di basilico raggiunge i 58 cm di altezza: Ararat, Gentle Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.

Le varietà alte di erbe aromatiche raggiungono gli 82 cm di altezza: perla della regione di Mosca, rubino del Cairo, Fantazer, violetta di Crimea.

Regole generali di cura

Una corretta cura consente di vedere le piantine più velocemente, eseguire una raccolta e ottenere un buon risultato. Tra circa una settimana e mezza saranno visibili le prime foglie.

Ma l'irrigazione e la concimazione non dipendono da questo. Fornendo la giusta quantità di acqua e oligoelementi, il giardiniere aiuta il basilico a svilupparsi pienamente.

Irrigazione

Il momento cruciale è annaffiare il basilico. Da esso dipendono il tasso di crescita, lo stato dell'apparato radicale e l'umidità dell'aria. Pertanto, la procedura viene trattata con maggiore cura:

1. Idratare con flebo. Viene utilizzata una siringa da 20 cc.
2. Fluido d'irrigazione: la temperatura ambiente resiste all'acqua per la manipolazione per 2-3 giorni.
3. Puoi usare il flacone spray prima che compaiano le giovani piantine e poi per irrigare il basilico adulto.

Descrizione

Descrizione dell'impianto:

• Ha un apparato radicale superficiale e ramificato;
• Il fusto è tetraedrico, dritto, ramificato, frondoso, con villi. L'altezza varia da 50 a 70 cm;
• Foglie scarsamente dentate con villi, oblungo-ovoidali. Si trovano su piccioli corti;
• I fiori ascellari sono rosa pallido, bianchi o viola in spirali irregolari;
• I frutti sono noci, che vengono separati l'uno dall'altro dopo la maturazione.

Come prendersi cura

Il terreno per una buona crescita del basilico non dovrebbe essere solo ricco di minerali, ma anche ben inumidito. Allo stesso tempo, l'acqua stagnante può portare alla formazione di marciume nero su steli e foglie, quindi il drenaggio è imperativo.

Circa ogni due settimane, le piante vengono nutrite con fertilizzanti complessi. Può essere preparato indipendentemente utilizzando fertilizzanti a base di fosforo, potassio e azoto in un rapporto di 5: 3: 2 parti.

La frequenza di atterraggio è autoregolata. Solitamente, per una crescita confortevole, è necessario lasciare circa 25 centimetri tra le piante e almeno 30 cm tra le file.

Il video mostra come prendersi cura di una pianta:

La prima volta dopo il trapianto, il basilico si sviluppa molto lentamente, quindi è molto importante provvedere al diserbo regolare ed eliminare le erbacce che possono soffocare la crescita. In questa fase è necessaria un'abbondante irrigazione (fino a un litro d'acqua per ogni pianta).

Dopo che la pianta è entrata in crescita attiva, l'irrigazione viene ridotta. Il terreno non dovrebbe essere troppo asciutto, ma il ristagno creerà anche una minaccia di funghi sullo stelo.

Per raccogliere materiale di semina per il prossimo anno, è consigliabile scegliere una pianta, tagliarne numerose infiorescenze, lasciando molte delle più forti. Dopo che i semi sono maturi, vengono essiccati e conservati fino alla prossima primavera.

Il basilico è usato come condimento per insalate, aggiunto a zuppe e altri piatti, e viene anche raccolto per un uso futuro in forma essiccata.

Perché il basilico viola diventa verde: ragioni, cosa fare?

I residenti estivi sono spesso preoccupati per la domanda: perché il basilico viola diventa verde? Un caso del genere non è affatto raro. Molte persone pensano che i semi fossero di scarsa qualità. Ma succede che gli ingressi viola appaiano prima e poi diventano verdi.

Questo accade quando la luce solare è insufficiente. Il basilico dovrebbe essere sotto il sole 6-8 ore al giorno. Se fuori è nuvoloso o il basilico cresce sul davanzale della finestra sul lato ombreggiato, le foglie e le cime della pianta iniziano a diventare verdi.

Non dovresti sbarazzarti di una tale pianta, tutto è in ordine con essa. Basta portare il basilico in un luogo soleggiato e le foglie assumeranno di nuovo una tonalità viola. Se non è possibile fornire luce solare, si consiglia di installare lampade di illuminazione artificiale nelle serre e sui davanzali delle finestre.

Se il basilico sta crescendo nel giardino e ha iniziato a diventare verde, aspetta i giorni di sole. Vedrai i tuoi cespugli di basilico iniziare a cambiare colore.

Il basilico diventa verde

Raccogliere i germogli

La raccolta è il processo di trapianto di germogli da un contenitore comune in piccoli contenitori. Questo deve essere fatto per garantire che le piante abbiano abbastanza spazio per formare un forte apparato radicale.

La raccolta viene eseguita dopo la comparsa di due cotiledoni e due foglie vere.

I vasi di torba oi bicchieri di plastica sono adatti per sedersi. Sul fondo dei contenitori di plastica vengono praticati dei fori per drenare l'acqua in eccesso.

Il terreno viene versato nel contenitore della stessa composizione del contenitore generale. Si consiglia di aggiungere un terzo di un bicchiere di cenere di legno e un cucchiaio di fertilizzante azotato complesso a 5 kg di terreno. Il processo di immersione viene eseguito nel seguente ordine:

• 
  Le tazze sono riempite di terra e leggermente compattate.

• Al centro, le fosse sono realizzate con una profondità di 4-5 cm.
• Una pianta in un contenitore comune viene versata con l'estremità opposta di un cucchiaio o con un bastoncino piatto e il germoglio viene estratto insieme a un pezzo di terra. Questo viene fatto con attenzione per non danneggiare le radici.
• Il germoglio con una massa di terra viene trasferito in un bicchiere, cosparso di terra e leggermente compattato.
• Quando si pianta, non coprire lo stelo con la terra. La piantina farà male, la sua crescita rallenterà.
• Il terreno nelle tazze viene irrigato con cura.

Le piantine si adatteranno e cresceranno in pochi giorni. Dopo due settimane iniziano a indurirsi. Per fare ciò, i contenitori vengono portati quotidianamente in una stanza con una temperatura di 5-10 gradi, prima per 5-7 minuti. A poco a poco, il tempo di indurimento aumenta a 2 o più ore. Puoi indurire il basilico in veranda, in una stanza ventilata (ma non in una corrente d'aria).

Quando il terreno si riscalda fino a più 15 gradi, le piante vengono trapiantate in un letto da giardino. Se le piantine sono troppo cresciute e il trapianto viene ritardato, le cime dei germogli possono essere pizzicate.Questo viene fatto quando compaiono 6-8 foglie.

Quali varietà possono essere utilizzate per prodotti da forno e dessert?

Pasticcini, dessert e bevande sono l'area principale per il consumo di varietà di basilico con aromi di caramello, cannella e vaniglia.

Varietà per prodotti da forno e dessert

• "Caramello" - aspetto precoce con un delicato profumo fruttato-caramello. Usato semplicemente come condimento per aggiungere al piatto un sapore fruttato di caramello. Non cresce come un cespuglio alto, viene coltivato principalmente negli appartamenti.
• "Aroma di vaniglia" - una varietà alta con foglie succose e viola quando è completamente matura. Sapore e aroma di vaniglia. Può essere coltivato indoor, in serra o all'aperto. Di solito è usato come additivo in pasticceria.
• "Profumo di cannella" cresce fino a 40 cm, le foglie sono verdi. Dalla pianta vengono raccolti fino a 400 g di foglie. L'aroma e il gusto sono di cannella. Utilizzato per la cottura al forno, dolci, marinate.

Anche per la cottura al forno si possono utilizzare le varietà di basilico "Cannella", "Pet", "Malachite".

Beneficio e danno

L'olio essenziale di basilico contiene:

• Vitamine: C, B2;
• Provitamina A;
• Carotene;
• Zucchero;
• Phytoncides;
• Rutina;
• Canfora;
• Methylhavenol;
• Cineol;
• Ocimene;
• Linalool;
• Saponina;
• Tannini.

Caratteristiche vantaggiose:

1. Ha effetto antipiretico, battericida, tonificante e tonificante;
2. Aumenta le funzioni immunitarie del corpo;
3. È indicato per processi infiammatori nel cavo orale;
4. Efficace per infezioni virali, batteriche e fungine, malattie respiratorie e polmonari;
5. Promuove il miglioramento della memoria, rafforzamento del tessuto nervoso;
6. Allevia la flatulenza;
7. Stimola l'attività cerebrale.

ATTENZIONE: A causa del contenuto insignificante di mercurio nel basilico, se ne sconsiglia l'uso in grandi quantità anche a persone perfettamente sane.

L'uso del basilico è controindicato:

• Con malattie del sistema cardiovascolare (ipertensione e ipotensione), in particolare dopo infarto del miocardio;
• Con trombosi venosa degli arti inferiori, tromboflebite, distonia vegetativa-vascolare;
• Durante la gravidanza (in grandi quantità).

Innaffiare il basilico di casa

Come già accennato, il basilico ama l'umidità, e quindi il terreno nella pentola dovrebbe essere sempre leggermente umido. La pianta dovrà essere annaffiata frequentemente, almeno giornalmente. Non dimenticare di annaffiare la pianta, poiché il basilico coltivato in casa spesso manca di alcuni elementi e deve essere reintegrato. Lo capirai quando, senza annaffiarlo una volta, le foglie delle piante si appenderanno e svaniranno.

Ma evita anche il trabocco, il basilico fatto in casa è suscettibile alle malattie come al solito.

Allenta il terreno ogni tre giorni, ma fallo con attenzione.

Le principali malattie della pianta e la loro lotta

Tra le principali malattie delle colture verdi, un posto speciale è occupato da fusarium, gamba nera, marciume grigio. Si tratta di malattie fungine che si sviluppano con sbalzi di temperatura, ristagni idrici, danni alle radici, su terreni poveri, in violazione delle regole di rotazione delle colture. Blackleg. Particolarmente dannoso per giovani piantine, piantine. Il colletto della radice dei germogli è interessato. Diventa nero, marcisce, le piantine muoiono. Fusarium appassimento (fusarium). Lo stelo è colpito, diventa marrone, diventa più sottile. Nelle piante adulte, la parte superiore si asciuga, la spezia svanisce gradualmente.

Marciume grigio. La malattia può essere determinata dalle foglie inferiori colpite. Su di loro appariranno chiazze secche marrone chiaro. Nel tempo, saranno ricoperti di piumino grigiastro. Il fungo si sviluppa sui detriti vegetali, penetra nella pianta dal terreno. Misure di controllo consigliate:

• Spruzzare piante malate con infuso di bucce di cipolla. Versare 4 parti della buccia con 1 parte di acqua bollente, lasciare agire per 24 ore, scolare.
• Scaldare con acqua bollente 1,5 cucchiai. cenere di legno, diluita in acqua (la proporzione è indicata in un secchio d'acqua), aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di sapone liquido da bucato. Con questo strumento, gli esperti raccomandano di spruzzare la pianta contro gli afidi.
• Spruzzare con una soluzione all'1% di solfato di rame aiuterà.

Come ultima risorsa, quando malattie o parassiti hanno colpito il 50% del raccolto, è necessario spruzzare la semina con fungicidi (ad esempio, foundazol, fitosporina), che possono essere acquistati in un negozio specializzato.

Caratteristiche benefiche

Continuiamo a lodare questo meraviglioso verde, ha una lunga lista di qualità benefiche. Rafforza il sistema immunitario, è utile contro il cancro e l'HIV. Così come:

• ha proprietà antivirali e antimicotiche;
• migliora l'asma;
• ha proprietà meravigliose come agente antipiretico;
• utile per flatulenza;
• aiuta nella lotta contro l'insonnia;
• è un diuretico;
• riduce attivamente il colesterolo;
• riduce il mal di denti e il dolore durante le mestruazioni e un decotto aiuta a sbarazzarsi dell'alitosi.

Quali sono adatti per la fascia media?

Le buone scelte sarebbero:

• "Chiodo di garofano".
• "Aroma di chiodi di garofano".
• "Basilico eugenolo".
• "Greco".
• "Darkie".
• "Stella".
• "I sogni del sultano".
• "Sognatore".
• "Lo stregone".
• "Fascino".

Questa graziosa pianta con un gusto unico e un aroma ricco è utilizzata non solo nelle cucine greca, russa, italiana e in altre cucine del mondo. Le preziose qualità del basilico sono utilizzate anche in medicina., coltivato per la gioia degli occhi e del cuore nelle pentole domestiche e nei cottage estivi, utilizzato come disinfettante.

Capacità e drenaggio

La capacità e il metodo di impianto sono scelti dal giardiniere. Puoi piantare semi in un contenitore allungato, ma poi è necessario un piccone.

Puoi piantare semi in una lumaca. È richiesto anche un processo di immersione. Per il 45% dei giardinieri, piantare i semi di basilico individualmente è il modo più semplice e conveniente.

Per questo, sono adatti sia speciali vasi di torba che mezzi improvvisati: bicchieri, bottiglie tagliate, scatole di kefir, barattoli di pappe.

La condizione principale è un volume di almeno 0,2 litri. Massimo - 5 litri. Il materiale del seme è piantato con stuzzicadenti.

Il drenaggio è richiesto. Vengono utilizzate argilla espansa, mattoni rotti, perlite o piccole pietre. Il basilico non ama l'abbondanza di umidità. La pavimentazione drenante aiuta ad eliminare l'acqua in eccesso. Il contenitore viene riempito con uno scarico di 1 cm sul fondo del contenitore.

Varietà

Il genere basilico ha circa sette dozzine di specie. I più comuni e conosciuti sono i seguenti:

Basilico riccio verde. È famoso per il suo aroma forte e dolce. Dà una resa elevata. Questo punto di vista è preferito dalla maggior parte degli inglesi. I cespugli possono allungarsi fino a 50 cm di altezza. I bordi delle foglie sono ondulati. Il colore dei piatti fogliari è prevalentemente verde chiaro. Ma potrebbero esserci varietà con foglie viola.

Basilico di Genova. La varietà più popolare. Questa annuale è caratterizzata da foglie grandi, ovali, leggermente convesse, di colore verde scuro lucido, affusolate alle estremità, fiori bianchi, profumo intenso. L'altezza dell'intera pianta può arrivare fino a 60 cm In natura si trova in Italia.

Basilico provenzale. La sua patria è il sud della Francia. Caratteristiche distintive: piccole foglie dentate, strette con una superficie liscia, un forte odore gradevole, cespugli bassi. Questo è un annuale.

Ricette

Delizioso gulasch di maiale può essere preparato secondo la seguente ricetta:

• Carne di maiale - 1 kg.
• Basilico - 6-8 foglie.
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano.
• Cipolla - 1 testa.
• Paprika e rosmarino - 0,5 cucchiaini ciascuno.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio il cucchiaio.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai cucchiai.
• Pepe, sale qb.

La carne viene tagliata a pezzetti e marinata in spezie con olio d'oliva. Le erbe fresche vengono lavate, asciugate e tritate finemente con un coltello. Stufare la carne a fuoco medio, ricoperta di aglio, cipolla e concentrato di pomodoro per mezz'ora. Il basilico tritato viene aggiunto a fine cottura, dopodiché il piatto viene stufato per altri 15 minuti.

Confettura extra di fragole con basilico e menta molto gustoso e piace ai bambini. Per 1 kg di fragole si prendono 5 foglie di basilico, 7 menta, 20 g di scorza di limone e mezzo chilo di zucchero. La marmellata si prepara così:

• Le bacche lavate vengono ricoperte di zucchero per 20 minuti.
• Dopo che il succo appare, la tazza viene posta sul fuoco e portata a ebollizione.
• Quindi togliere dal fuoco e raffreddare. Questo viene ripetuto altre due volte.
• Menta, basilico e scorza di limone vengono immersi nella marmellata in un sacchetto di garza nell'ultimo riscaldamento.

Se sostituisci le fragole con i lamponi nella ricetta, ottieni non solo un prodotto gustoso, ma anche molto utile. In inverno aiuta a combattere il raffreddore e a rafforzare il sistema immunitario.

Basilico e cetrioli si sposa bene con la salatura per l'inverno. Aggiungere la radice di rafano e 5-6 foglie di basilico verde in un barattolo da tre litri.

La pasta viene preparata con condimento secondo la seguente ricetta:

• Gamberoni - 0,2 kg.
• Spaghetti - 0,2 kg.
• Basilico - 40 g.
• Aglio - 2 teste.
• Pomodori - 3 pezzi
• Zucchero, sale, pepe nero, olio d'oliva - a piacere.

I gamberi vengono scongelati a temperatura ambiente. Tagliare i pomodori a fettine, strofinare l'aglio su una grattugia fine. Il basilico è tagliato a listarelle.

Si lessano gli spaghetti, si friggono i gamberi in padella con il burro per circa 2 minuti. Quindi i pomodori con zucchero e pepe vengono stufati nello stesso posto per 5-8 minuti a fuoco basso. Infine aggiungere il basilico, l'aglio, i gamberi e gli spaghetti e amalgamare il tutto.

Ci sono varie opzioni cocktail con basilico... Ad esempio, una bevanda chiamata Basil Strike richiederebbe:

• London Genie - 60 g.
• Limone - 80 g.
• Sciroppo di zucchero - 20 g.
• Basilico verde - 5 g.
• Cubetti di ghiaccio - 300 g.

Basilico e limone vengono mescolati in uno shaker, sciroppo di zucchero, genio, ghiaccio vengono aggiunti e montati. Al momento di servire il cocktail viene guarnito con foglie fresche di condimento.