Gherdel frutta e albicocca: qual è la differenza tra loro?

Albicocche varietali e selvatiche

Le proprietà benefiche del "frutto del sole" sono note da tempo. La cultura è anche molto diversa per la sua capricciosità ed esigenza di contenuto e clima. La pianta preferisce luoghi soleggiati con inverni caldi. Gli allevatori moderni hanno sviluppato varietà più resistenti al gelo e ai lunghi inverni.

I "frutti del sole" possono essere consumati freschi ed essiccati. Le albicocche secche sono probabilmente note a molti intenditori di frutta secca sana e gustosa, sono ottenute dalla raccolta di alcune varietà. L'uso regolare di frutti deliziosi con un aroma delicato aiuta a ripristinare la forza, rafforzare l'immunità e migliorare il corpo nel suo insieme.

Ci sono un numero enorme di specie di questa pianta appetitosa. In latino si chiama Prunus armenika (prugna armena), in Cina - ansu, in Corea - mamma.

Ma esiste un'albicocca selvatica che viene coltivata con successo in tutte le regioni, comprese quelle con climi sfavorevoli.

I pali di albicocca selvatica hanno anche molti nomi diversi: foglia gialla, kurega. Esteriormente, queste due piante sono completamente diverse. Ma grazie agli sforzi degli allevatori, ci sono varietà di colture che non possono essere distinte l'una dall'altra con un aspetto poco professionale.

Differenze tra albicocche e prese d'aria

Le somiglianze e le differenze tra pali e albicocche (la differenza non si nota esternamente) sono:

• La dimensione. Molte albicocche sono "selvatiche" molto più grandi, ma esistono varietà con la stessa dimensione dei frutti.
• Qualità gustative. L'albicocca è dolce, il polo è aspro: è molto difficile da confondere. I frutti selvatici hanno spesso un sapore amaro e non hanno un odore così squisito e forte.

• La consistenza della polpa. Nei frutti varietali la polpa è omogenea e si separa facilmente dal nocciolo. Lo zherdel è caratterizzato da una polpa fibrosa difficilmente separabile dal nocciolo.
• Fino all'osso. In una pianta varietale, è piccola. Zherdela è la proprietaria di un osso con grandi pareti e un nucleo non commestibile.

Esteriormente, i frutti sono molto simili. Ma come distinguere un'albicocca da un pesce persico quando si sceglie una piantina è già un problema. Dopotutto, le condizioni di crescita per queste piante molto diverse non sono simili tra loro. Se un'albicocca selvatica può crescere in qualsiasi area e non necessita di cure particolari, un'albicocca innestata (varietale) richiederà il massimo sforzo e tempo dal giardiniere fino a quando non crescerà e si acclimaterà.

Aspetto

I giardinieri meno esperti si chiedono: qual è la differenza tra un pesce persico e un'albicocca? Lo è davvero, è lontano dallo stesso frutto. Zherdela cresce nel sud della Russia, Ucraina, Caucaso e Asia centrale. Un albero del genere può essere trovato spesso sia nei cottage estivi che lungo le strade di campagna. In primavera, i fiori che sbocciano si dilettano con la loro bellezza.

Questa albicocca selvatica non richiede manutenzione. Cresce attivamente, trasformandosi in un albero alto con una corona che si allarga. La durata della vita può durare in media 30-60 anni. C'erano copie che hanno potuto celebrare il loro centesimo anniversario.

Descrizione dell'albicocca

L'albicocco si sviluppa molto rapidamente, il che consente di banchettare con frutti dolci e sani già per 5 anni. Esistono varietà di selezione moderna che danno i primi raccolti in un paio d'anni dopo aver piantato una piantina. Un albero adulto raggiunge un'altezza di 5-6 metri, ha una corona piramidale. I frutti sono legati a tiri annuali. La pianta fiorisce con boccioli bianco-rosa che si aprono dal bocciolo.Il periodo di fioritura è di 7-10 giorni.

Il raccolto è autoimpollinante, ma alcune varietà richiedono impollinatori.

La cultura è propagata da piantine e talee. Durante la semina, le caratteristiche materne non vengono preservate.

Richiede un'irrigazione competente e regolare, l'introduzione di sostanze nutritive. I giovani esemplari preferiscono luoghi soleggiati. Il materiale di piantagione viene piantato nell'area più leggera senza correnti d'aria. Il suolo è fertile.

La pianta ha un apparato radicale speciale. Si trova principalmente superficialmente: le radici orizzontali sono nascoste a una profondità di 60 cm e hanno un diametro di crescita 2 volte più grande della corona. Le principali radici verticali crescono fino a una profondità di oltre 5 metri.

Ci sono problemi quando si coltivano albicocche:

Coltivare un albero varietale sano e forte è una scienza completa. Avendo affrontato con successo questo compito, puoi banchettare con frutti sani per molto tempo.

Descrizione di Zherdela

Jardela si distingue per il suo contenuto poco impegnativo. Cresce su tutti i tipi di terreno, resistente alle malattie infettive. Albicocca o zherdel: una soluzione individuale per ogni giardiniere. Alcuni professionisti coltivano con successo selvaggina in luoghi in cui la coltivazione di una piantina varietale non è possibile. Molto spesso viene utilizzato come brodo per colture di drupacee varietali.

L'albicocca selvatica produce frutti più piccoli, ma i rami ne sono praticamente punteggiati. Esistono diverse sottospecie, che differiscono per caratteristiche: dimensioni, gusto, consistenza della polpa. Alcune specie di selvaggina sono significativamente inferiori alle albicocche varietali e alcune sono molte volte superiori.

Importante! A differenza della varietà varietale, è severamente vietato l'uso delle ossa delle prese d'aria.

Nonostante il fatto che l'albicocca selvatica perda in molti modi agli esemplari varietali, può sostituirla con successo. La cosa principale è scegliere la giusta varietà. Inoltre, le patatine fritte dissetano perfettamente con il calore intenso, normalizzano i processi metabolici nel corpo umano, riempiono le cellule di vitamine e microelementi.

Composizione chimica

Il frutto dello zherdel contiene una ricca tavolozza di varie vitamine.

Cento grammi di frutta fresca contengono:

• vitamina A - 0,267 mg;
• vitamina B1 - 0,03 mg;
• vitamina B2 - 0,06 mg;
• vitamina B3 - 0,7 mg;
• vitamina B4 - 1 mg;
• vitamina B5 - 0,3 mg;
• vitamina B6 - 0,05 mg;
• vitamina B9 - 0,003 mg;
• vitamina C - 10 mg;
• vitamina E - 1,1 mg;
• vitamina H - 0,3 μg;
• vitamina PP - 0,8 mg;
• beta-carotene - 1,6 mg.

Importante! L'albicocca selvatica, a differenza di quella coltivata, ha una buona resistenza al gelo e alle malattie, oltre ad una resa maggiore, e in termini di gusto non è praticamente inferiore al frutto varietale.

Macro e microelementi per cento grammi di frutta fresca:

• alluminio - 364 mcg;
• boro - 125 mcg;
• vanadio - 25 mcg;
• fluoro - 11 μg;
• nichel - 8 mcg;
• molibdeno - 8 mcg;
• cobalto - 2 μg;
• iodio - 1 μg;
• potassio - 305 mg;
• calcio - 28 mg;
• fosforo - 26 mg;
• magnesio - 8 mg;
• zolfo - 6 mg;
• silicio - 5 mg;
• sodio - 3 mg;
• cloro - 1 mg;
• ferro - 0,7 mg;
• manganese - 0,22 mg;
• rame - 0,14 mg;
• zinco - 0,082 mg.

Gerdela: descrizione e utilizzo dell'albicocca selvatica

La fauna selvatica è un'albicocca non vaccinata. Ha anche altri nomi: bocchette, spugnole e foglie gialle. I frutti secchi sono chiamati albicocche secche e nel Caucaso albicocche. Si ritiene che i frutti dell'albicocca selvatica siano insapore e non commestibili, ma non è così.I frutti di questa cultura possono competere con le albicocche innestate.

Il cinghiale può produrre frutti gustosi

Descrizione

Per la prima volta in Cina è stata scoperta un'albicocca selvatica. Oggi cresce anche in altri paesi. Gli alberi di media altezza sono spesso a forma di cespuglio. Le foglie ovate con una punta allungata hanno piccoli dentelli lungo il bordo. I fiori rosa o bianchi sbocciano molto prima che appaiano le foglie. Gli alberi avvolti da una nuvola di fiori emanano un profumo unico. I frutti sono simili nell'aspetto a una drupa giallo-rossa. Rispetto alle bacche di un parente addomesticato, non sono così dolci.

La pietra è grande, appiattita su entrambi i lati. Le sue spesse pareti ricoprono il nucleo, che non va mangiato perché può provocare intossicazioni alimentari.

Caratteristiche benefiche

I frutti contengono diverse sostanze:

• Carotene. Questa sostanza protegge dai raggi UV. Pertanto, in estate, l'albicocca dovrebbe essere un prodotto insostituibile. La loro polpa può essere usata come una lozione per trattare le scottature solari.
• Pectina. Neutralizza l'effetto negativo delle sostanze nocive.
• Cellulosa. Normalizza la funzione intestinale e previene la stitichezza.
• Calcio e sale. Queste sostanze sono molto utili per le donne durante la gravidanza e l'allattamento.

Inoltre, i deliziosi frutti del polo normalizzano il lavoro del sudore e delle ghiandole tiroidee, alleviano la fatica dopo un prolungato lavoro al computer, attivano il metabolismo nel corpo e il succo ottenuto dal frutto viene utilizzato come diuretico naturale.
https://youtu.be/vWMypAHP-es

Riproduzione

Il metodo di allevamento principale è il seme. I semi vengono utilizzati per coltivare il ceppo, che dà alberi sani, grandi e in via di sviluppo attivo. Per la semina vengono utilizzati i semi raccolti in autunno. In primavera danno germogli che, in condizioni favorevoli, possono raggiungere un'altezza fino a 1 m fino ad agosto.Per la semina, è necessario scegliere piantine forti e vitali.

L'albicocca selvatica può essere trovata su terreni poveri e asciutti lungo le strade, nelle piantagioni forestali, sui pendii rocciosi, ma non su terreni paludosi e costantemente allagati. Ha un apparato radicale potente e ben sviluppato, grazie al quale la pianta sopravvive bene alla siccità.

La fossa di semina è preparata come per l'albicocca coltivata. Sul fondo vengono posati il ​​drenaggio dai ciottoli e un letto di nutrienti da sabbia, torba, humus e cenere di legno. Quindi viene posta una piantina e coperta di terra in modo che tutte le radici siano nascoste, annaffiate abbondantemente con acqua.

La selvaggina può essere coltivata dal seme

Cura dell'albicocca

Affinché un albero soddisfi un raccolto abbondante, deve essere adeguatamente curato:

• Irrigazione. Questa è una cultura che non ama l'umidità, quindi non sono necessarie annaffiature frequenti. I giovani alberi vengono annaffiati una volta ogni due settimane e un po 'più spesso con tempo asciutto. Dalla metà dell'estate, l'irrigazione viene interrotta, poiché l'elevata umidità riduce la resistenza invernale della pianta. L'ultima innaffiatura viene effettuata a fine estate dopo la raccolta.
• Potatura. È importante eseguire la potatura in modo tempestivo per la crescita attiva e lo sviluppo dell'albero. In primavera vengono rimossi i rami vecchi e cattivi che non possono più dare frutti. In estate inizia la crescita attiva dei rami dei frutti, pertanto potrebbe essere necessario un diradamento della corona densa, poiché i frutti non possono maturare in essa. L'illuminazione uniforme della corona di albicocche garantisce la crescita attiva dei rami fruttiferi. I rami spezzati, malati e appassiti vengono tagliati in autunno.
• Trattamento preventivo. Nonostante la resistenza a malattie e parassiti, è necessario effettuare un trattamento preventivo. In primavera, i reni dormienti vengono trattati con una soluzione di urea. Dopo il gonfiore dei reni, non può essere utilizzato, pertanto viene utilizzato liquido bordolese o solfato di rame. Allo stesso tempo, gli alberi vengono trattati con Ekoberin o Zircon. Prima dell'inizio dell'inverno, la cultura viene nuovamente trattata con l'urea.
• Top vestirsi.Per tutta la stagione l'albero da frutto viene fertilizzato più volte. In primavera vengono applicati fertilizzanti azotati, all'inizio dell'estate - urea e alla fine dell'estate - composizioni di fosforo di potassio. All'inizio dell'autunno concimare con composti contenenti minerali, calcio, potassio e fosforo.
• Svernamento. Affinché le giovani piante sopportino bene l'inverno, è necessario prendersi cura del loro isolamento. A tale scopo, il tronco dell'albero è legato con rami di abete rosso e il sistema radicale è isolato con aghi. In primavera, l'isolamento deve essere rimosso in modo che l'albero non travolga.

Uso in cucina

In cucina, i posatoi sono usati come una normale albicocca. Da esso vengono cucinate composte, conserve, marmellate e viene preparato il ripieno per torte e dolci. I frutti vengono essiccati e trasformati in succhi e liquori. Il succo ottenuto da questi frutti viene fermentato senza aggiunta di zucchero, quindi distillato e si ottiene la vodka.

L'alto contenuto di pectina consente di utilizzare questi frutti per preparare deliziose prelibatezze come marshmallow, marmellata, gelatina e altri. La frutta secca si chiama albicocche secche.

La frutta contiene una grande quantità di zucchero, quindi non dovrebbe essere consumata da persone in sovrappeso e obese. Per lo stesso motivo, le persone con diabete devono stare molto attente con loro.

Consigli di cucina

Oltre a mangiare frutta fresca, entrambi i tipi di frutta fanno ottime marmellate, confetture e marmellate. Molte varietà di dessert di tipo coltivato non sono adatte a questi scopi nel migliore dei modi, è meglio consumarle fresche. Ma per fare composta, marmellata e marmellata, il fritto è perfetto.

Da entrambe le varietà, puoi fare albicocche secche (metà del frutto senza osso), albicocca (con un osso), kaisu (l'osso viene rimosso attraverso un piccolo foro, senza una grave violazione dell'integrità del frutto), ashtak (dal frutto intero viene prelevato un osso, dal quale viene rimosso il nocciolo e riposto nel feto).

Albicocche secche e kaisa sono usati per farcire torte, fare vari dolci e persino pilaf. L'albicocca viene utilizzata principalmente per preparare la composta. Solo l'albicocca viene utilizzata per preparare l'ashtak. Jardela è utilizzato come materia prima per la preparazione di liquori e birra fatta in casa. Lei, insieme alla prugna, è molto comune nei paesi del Mediterraneo e nei Balcani.

Gerdela e albicocca: qual è la differenza?

L'albicocca selvatica in alcune regioni è chiamata zherdel, inoltre il frutto ha altri nomi: foglia gialla, kurega, jardel, zherdel. Per dirla semplicemente, le prese d'aria sono una forma selvaggia di albicocca che differisce dalla cultura e dall'aspetto e da alcune altre qualità. Dalla descrizione risulta chiaro che entrambi gli alberi da frutto appartengono allo stesso genere (Plum) e, di conseguenza, alla famiglia Pink.

Nonostante la stretta relazione delle due piante, differiscono non solo nell'aspetto dei frutti, ma anche in alcune altre caratteristiche. Zherdela non richiede cure, non è assolutamente schizzinoso riguardo alle condizioni circostanti, tollera bene le gelate.

Può essere coltivato da un seme o prendendo un giovane germoglio da sotto qualsiasi albero. E le specie varietali coltivate vengono coltivate per propagazione vegetativa, innestando un gambo su un ceppo. Pole, prugna, prugna ciliegia possono essere utilizzate come brodo.

Si ritiene che i pali contengano più vitamine delle albicocche e siano molto più produttivi. Può raggiungere un'altezza di 12-14 me oltre. La pianta "vive" per 30-60 anni o più.

Albero meraviglioso

La patria dell'albicocca è il continente eurasiatico. Il nome botanico della specie è prugna armena. Non è così facile incontrare un albero selvatico in natura. Anche nella stessa Armenia, che è diventata il punto di partenza da cui i frutti si sono rapidamente diffusi in altri paesi, non ci sono praticamente alberi progenitori.

L'albicocca è stata soprannominata meravigliosa perché non necessita di cure specialistiche complesse. Basta annaffiarlo periodicamente e anche tagliarlo per ringiovanire e dare alla corona una bella forma. I giardinieri particolarmente attenti preferiscono cogliere le albicocche dai rami in modo che non si rompano quando cadono.Alcuni residenti estivi allungano il tessuto, permettendo al frutto di separarsi dall'albero da solo.

Il bisogno principale di un'albicocca (selvatica o meno) è molto sole. Per loro, dovresti scegliere il luogo più illuminato. Allora la resa dell'albero sarà abbondante.

Proprietà utili e dannose

Le proprietà benefiche e nocive dei due tipi differiscono poco.

• Innanzitutto, sui vantaggi che l'uso della frutta porta in entrambe le forme: culturale e selvaggia:
• utile per l'anemia, aiuta a normalizzare le funzioni dell'emopoiesi;
• aumentare il tono, aggiungere forza e resistenza;
• avere un effetto benefico sulla condizione del cuore e dei vasi sanguigni;
• hanno una qualità notevole: flemma sottile, che rende il frutto un ottimo espettorante per la tosse secca;
• aiuta a normalizzare le funzioni del tratto gastrointestinale;
• avere un lieve effetto lassativo;
• sono in grado di ridurre alla normalità una temperatura corporea leggermente elevata;
• dissetare;
• l'alto contenuto di vitamina C aiuta a rafforzare il sistema immunitario e, di conseguenza, aumenta la resistenza del corpo a varie malattie;
• normalizzare l'acidità del succo gastrico;
• regolare le funzioni del pancreas, del fegato e della cistifellea;
• utile per la pielonefrite;
• stimolare la funzione cerebrale e migliorare la memoria;
• hanno proprietà antiossidanti, che aiutano a ridurre il rischio di cellule tumorali e rimuovere i radicali liberi dal corpo.

Va notato che il contenuto di zucchero nell'albicocca è più alto che nei jardels, quindi le persone che vogliono ridurre l'assunzione di carboidrati o hanno il diabete mellito fanno meglio a mangiare jardels.

• Qualche parola sulle possibili conseguenze negative che l'uso della frutta può portare:
• non è desiderabile mangiare a stomaco vuoto a causa dell'effetto piuttosto forte dell'acido sulle pareti dello stomaco;
• si ritiene che mangiare frutta cruda con acqua possa provocare diarrea;
• il consumo eccessivo di frutta, in particolare albicocche ricche di zucchero, può essere dannoso per la figura;
• l'albicocca deve essere usata con estrema cautela nel diabete mellito;
• malattie dell'apparato digerente, disbiosi;
• non dovresti mangiare frutta con una frequenza cardiaca bassa (meno di 55 battiti al minuto);
• non è desiderabile mangiare frutti acerbi, poiché hanno molto acido, che può portare sensazioni dolorose nel tratto gastrointestinale, soprattutto per le persone che soffrono di malattie dell'apparato digerente.

Condizioni di archiviazione

La Gerdela, come l'albicocca coltivata, ha una consistenza piuttosto delicata e può essere danneggiata durante il trasporto e lo stoccaggio. Pertanto, fai attenzione a questo frutto, mettilo nei cassetti in uno strato e conservalo in un luogo fresco. Basta non contare sulla conservazione a lungo termine, anche i campioni ideali in frigorifero (circa zero gradi Celsius) non dureranno più di un mese.

Pertanto, affinché questo meraviglioso frutto possa deliziarti durante tutto l'anno, vale la pena essiccarlo o conservarlo. Inoltre, le prese d'aria mantengono perfettamente il loro gusto e le loro qualità utili con questi metodi di raccolta.

Differenza e somiglianza tra le piante

Spesso, la domanda su come distinguere un'albicocca da un pesce persico è di grande preoccupazione per le persone che non sono esperte nel giardinaggio. A volte è quasi impossibile distinguere due frutti a prima vista: hanno incredibili somiglianze.

Lo sapevate? Le ossa di selvaggina non devono essere mangiate!

Ma ci sono differenze tra un'albicocca e un palo - e la differenza è piuttosto significativa! Sai già che si tratta di due piante completamente diverse che hanno caratteristiche uniche. Scopriamo quali qualità esterne distinguono una selvaggina da un normale frutto giallo:

• La dimensione . Zherdel è parecchie volte inferiore ai soliti 150 grammi inerenti all'albicocca, il frutto cresce fino a un massimo di 40 grammi;
• Gusto. I frutti varietali si distinguono per dolcezza e succosità - questo non si trova nei frutti selvatici.Contengono meno zucchero e succo, leggermente amari e emanano acidità;
• Polpa. Frutto meno consistente del normale. Differisce in friabilità, ha una struttura fibrosa, si separa male dall'osso;
• La superficie del palo è liscia, senza pubescenza;
• L'osso. Molto grande e non commestibile, con pareti spesse che sono difficili da rompere. Ha un retrogusto amaro sgradevole dovuto all'elevata quantità di acidi;
• L'odore è meno brillante, quasi non espresso, mentre la cultura varietale dell'albicocca si distingue per un delicato aroma "solare";
• Ci sono piccole spine che la cultura abituale non ha.

La differenza tra albicocca e pesce persico risiede anche nei principi di semina e coltivazione.

• Il persico selvatico offre un alto rendimento e tollera facilmente la siccità grazie al suo potente apparato radicale. La cultura varietale è capricciosa, ha bisogno di calore e irrigazione costante;
• La fauna cresce e fruttifica anche su terreni poveri, non necessita di potature e alimentazione regolari;
• Il palo resiste facilmente al freddo, la resistenza al gelo raggiunge i -20 ° C;
• La cultura selvaggia è resistente a varie malattie e parassiti, senza pretese.

Ora capisci che matura più velocemente e contiene più frutti sull'albero: questo è selvaggio! Anche i giardinieri inesperti possono farcela, mentre l'albicocca è piuttosto estrosa.

Definizioni di frutta

Prima di studiare in che modo l'albicocca differisce dal pesce persico, è necessario familiarizzare con le descrizioni dettagliate di entrambi i tipi di frutta. Questi sono frutti diversi che non devono essere confusi tra loro!

Se guardi la foto, vedrai i familiari frutti gialli arrotondati: di sicuro li ami fin dall'infanzia!

Albicocche

• Appartengono al genere Plum;
• Patria - Cina, ora coltivata in Armenia, Iran e Turchia, Nord Africa;
• Crescono su un albero deciduo alto 5-8 metri;
• Le foglie sono piccole, ovali, che formano una corona rigogliosa;
• I fiori compaiono in marzo-aprile su ogni ramo;
• I frutti maturano a giugno e pesano dai 30 ai 150 grammi.

Zerdeli

E ora parliamo di albicocche selvatiche: ce l'hanno!

• Arrivato a noi dalla Cina, ora è cresciuto in Asia, Europa e Russia;
• La vendemmia matura nella prima metà di agosto;
• L'albero polare raggiunge i 15-17 cm di altezza;
• I fiori sono di media grandezza, hanno un odore gradevole e di colore bianco rosato;
• Fruttificazione in 4-5 anni dopo la semina, costantemente di anno in anno
• Il peso del frutto non supera i 60 grammi.

Questa varietà di albicocche può essere consumata fresca e utilizzata come ingrediente in una varietà di piatti.

Hai già capito che queste due piante sono completamente diverse: albicocche varietali e pali selvatici non vaccinati. Questo segno da solo non basta, è tempo di studiare in dettaglio qual è la differenza tra frutti e alberi! Notiamo anche se c'è qualche somiglianza.

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Beneficio e danno

È tempo di parlare dei benefici di questi prodotti: una pianta selvatica non è inferiore a una cultura varietale in termini di numero di proprietà positive, sebbene abbia una differenza di gusto. Le proprietà positive possono essere tranquillamente considerate un'importante somiglianza tra albicocca e polo, non c'è molta differenza qui:

• Previene la stitichezza;
• Regola la funzione intestinale;
• Protegge la pelle dai raggi UV in eccesso;
• Aumenta il livello di emoglobina;
• Abbassa la pressione sanguigna;
• Ripristina la carenza di iodio;
• Attiva il cervello;
• Abbassa i livelli di colesterolo;
• Rafforza il sistema immunitario.

Vorremmo richiamare la vostra attenzione sul fatto che il boccaglio non deve essere utilizzato in caso di diabete mellito e gastrite, con ridotta funzionalità tiroidea. È vietato dividere e mangiare l'osso velenoso delle prese d'aria, nonché combinarlo con latte e acqua fredda, in modo da non provocare diarrea.

La frutta è sostituibile in cucina?

C'è differenza tra un palo e un'albicocca in cucina? Entrambi i frutti possono essere utilizzati senza restrizioni per lo scopo previsto in cucina:

• Cuocere conserve e marmellate;
• Fare marmellata come ripieno per la cottura;
• Bollire le composte, fare tinture di alcol;
• Inscatolamento nelle banche.

Ora sai esattamente come i poli differiscono dalle albicocche: non confonderai mai più due frutti tra loro! Scegli solo frutta di alta qualità, gustosa e matura, goditi l'aroma ei benefici della frutta ogni giorno.

Ricette

Zherdela è perfetto per le ricette culinarie, poiché non solo ha un gusto e un aroma eccellenti, ma anche un aspetto brillante e attraente. Forse è per questo che sia gli adulti che i bambini la amano così tanto.

Marmellata

Zherdela ha un aroma straordinario e un gusto pronunciato di miele, quindi è perfetto per la marmellata.

Jam "Five minutes".

Ingredienti:

• un chilogrammo di frutta snocciolata;
• un chilogrammo di zucchero semolato;
• 0,5 cucchiaini di acido citrico.

• Lavare accuratamente i frutti e privarli dei semi, tagliandoli in due metà.
• Mettere gli sfiati in una casseruola, coprire con lo zucchero, coprire e agitare bene.
• Senza aspettare che la frutta inizi a spremere, aggiungi un bicchiere di acqua pulita nella padella e metti a fuoco basso.
• Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma e lasciare bollire per circa cinque minuti.
• Togliere dal fuoco, attendere che si raffreddi completamente.
• Preparate barattoli e coperchi, lavateli e sterilizzateli.
• Riportare la marmellata a fuoco basso, aggiungere l'acido citrico dopo l'ebollizione e mescolare il tutto delicatamente.
• Disporre la marmellata nei contenitori e arrotolarla subito.
• Metti i barattoli sotto una coperta calda, capovolgendoli.
• Invia i contenitori raffreddati alla dispensa per la conservazione.

Lo sapevate? Il legno di albicocca selvatica è noto per le sue eccellenti proprietà acustiche, quindi viene utilizzato per la produzione di tavole armoniche per strumenti musicali. L'albero stesso è abbastanza resistente, in grado di sopportare sia la siccità che le forti gelate a breve termine, e fruttifica per circa cento anni.

Vaso con mandorle.

Le mandorle sono sorprendentemente armoniose con il gusto delle prese d'aria, quindi questa marmellata può sicuramente diventare la tua preferita.

Ingredienti:

• un chilogrammo di frutta;
• circa 100 grammi di mandorle (per il numero di frutti);
• un chilogrammo di zucchero semolato;
• 0,5 litri di acqua pulita.

Importante! Cerca di non cuocere troppo la marmellata, altrimenti le noci cadranno dalle prese d'aria e i frutti bolliranno.

La marmellata cotta correttamente rimarrà a temperatura ambiente per circa un anno senza problemi. E ancora più a lungo in una fresca cantina o seminterrato.

Poiché le prese d'aria sono un prodotto piuttosto delicato che si accartoccia facilmente e perde la forma durante il trattamento termico, molte casalinghe preferiscono invece cuocere la marmellata. Inoltre, le qualità gustative delle bocchette rimangono allo stesso alto livello.

Ingredienti:

• 1 chilogrammo di pesce persico;
• 1 chilogrammo di zucchero semolato.

Suggerimento: per aggiungere acidità, puoi aggiungere alla marmellata qualche bacca di ribes o un po 'di acido citrico.

Lo sapevate? Una delle prove dell'utilità degli zherdel è una tribù che vive tra Pakistan e India, che, nonostante la cattiva alimentazione, si distingue per la sua longevità. Zherdela è il prodotto principale del loro cibo, viene consumato in grandi quantità e in varie forme.

Questo frutto può essere utilizzato per preparare salse interessanti che si sposano bene con carne o pollame.

Salsa semplice

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di purè di patate;
• un cucchiaio di zucchero semolato;
• un cucchiaino di sale;
• 3 spicchi d'aglio medi;
• 1/3 di peperoncino

Per la preparazione del purè di patate, i frutti delle prese d'aria vengono posti in acqua bollente, fatti bollire per due minuti, dopodiché i semi vengono separati e spremuti in purè di patate. Quindi aggiungere lo zucchero, il sale, il peperoncino tritato finemente, l'aglio schiacciato, un po 'di aneto e far bollire per altri 15 minuti. La massa risultante viene macinata in un frullatore, portata a ebollizione e disposta in contenitori pre-sterilizzati.

Salsa piccante

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di purè di patate;
• 1,5 cucchiaini di sale;
• 1 cucchiaio da dessert di aceto;
• 1/3 cucchiaino di pepe nero
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 cipolla media;
• 1 peperone medio.

Le purè di patate vengono bollite per 15 minuti a fuoco basso, quindi vengono aggiunti sale, aceto, pepe nero tritato, aglio schiacciato, peperoni e cipolle tritati finemente. Bollono per un paio di minuti, quindi macinano in un frullatore, portano a ebollizione e stendono in contenitori pre-sterilizzati.

Puoi aggiungere un po 'di succo di limone, zenzero grattugiato e coriandolo macinato per aggiungere una spezia alla salsa.

Zherdela è un frutto così versatile che puoi persino farne una zuppa.

Ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di prese d'aria per frutta;
• 700 grammi di latte;
• 2 cucchiai di amido;
• 1 tuorlo d'uovo;
• qualche mandorla;
• sale, zucchero, burro.

Per cucinare, è meglio prendere frutti non molto dolci. Per cominciare, aggiungi l'amido al latte e porta a ebollizione. La purea di frutta viene mescolata al latte, portata nuovamente a ebollizione, si aggiungono mandorle, sale e zucchero e si monta il tutto con un frullatore. Togli la padella dal fuoco e aggiungi il tuorlo d'uovo. Prima di servire mettere un pezzetto di burro in un piatto. Buon appetito!

Ora sai quanti piatti deliziosi puoi preparare dalle prese d'aria e quanti benefici questo frutto solare porterà al tuo corpo. Non dimenticare di includerlo nella tua dieta e sii sano!

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