Qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli - Differenze chiave

Mirtilli e mirtilli: un confronto di frutti di bosco

I mirtilli selvatici e i frutti di mirtillo sono una vera scoperta. I negozi vendono varietà da giardino, allevate principalmente da allevatori canadesi. Sono simili per composizione e qualità alle piante selvatiche e portano gli stessi benefici. Il mirtillo comune (Vaccinium myrtillus) praticamente non cresce nei giardini. Le piantine che vengono offerte nei mercati e nei negozi online sono una tipologia di pianta completamente diversa, frutto della selezione americana del mirtillo alto (Vaccinium cyanococcus). Le loro proprietà ricordano i frutti di bosco.

Puoi capire la differenza tra mirtilli e mirtilli confrontando i frutti. Mirtilli più piccoli, peso fino a 1 g È caratterizzato da sostanze coloranti scure - antociani, un intenso sapore attraente speciale con note agrodolci. I frutti di mirtillo si riconoscono per la loro polpa densa e carnosa verde chiaro e per il succo acquoso incolore. Sono aspri, con un gusto neutro e delicato, ma ce ne sono anche di dolci, leggermente stucchevoli.

Puoi vedere chiaramente nella foto come i mirtilli differiscono dai mirtilli.

Un avvertimento! Il succo di mirtillo lascia un segno sulla pelle e sul tessuto macchie difficili da rimuovere.

Quale bacca scegliere?

I mirtilli sono più adatti per il giardinaggio. Poiché la tecnologia della sua coltivazione è stata attentamente studiata e testata nel tempo. Solo gli amanti disperati e coraggiosi delle prelibatezze della foresta decidono di iniziare i mirtilli nel loro giardino.

Entrambe le bacche sono utilizzate in cucina. Per il consumo fresco, i mirtilli, che hanno un sapore delicato, sono più adatti. Ma i mirtilli sono più brillanti nelle preparazioni e nei dessert. Il grande vantaggio di questa bacca è il suo sapore concentrato più nitido. Ciò consente di preparare più prelibatezze culinarie con meno materie prime.

5 / 5 ( 1 voce)

Qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli

In natura, entrambe le piante prediligono climi freddi e temperati e si trovano nelle foreste e nelle zone umide. I mirtilli sono bassi, fino a 40 cm, con germogli verdi e flessibili, sui quali sono visibili bacche solitarie. Cresce nelle foreste di conifere, più spesso di pini. I cespugli di mirtilli sono più alti, 0,5 m, a volte salgono fino a 1 m, germogli lignificati, le bacche vengono raccolte in mazzi. Crescono in aree aperte e si trovano anche nel Caucaso. Le foglie sono ovoidali, simili, poiché entrambi gli arbusti appartengono alla stessa famiglia: Heather.

A prima vista, mirtilli e mirtilli sono difficili da distinguere per un principiante. Ma ognuno ha le sue caratteristiche, anche in apparenza: la pelle dell'una e dell'altra è ricoperta da una fioritura bluastra, la differenza è visibile nel colore. I frutti di mirtillo sono palla tonda, blu scuro, quasi nera. I mirtilli sono grigio-blu, grandi, fino a 12 mm, del peso di 1 g, leggermente allungati.

Foto: mirtilli e mirtilli differiscono per il colore della pelle.

Ricette ai mirtilli

1) Per malattie croniche e acute del tratto gastrointestinale

2 cucchiaini di bacche essiccate, versare 1 bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 3-4 ore e filtrare. Assumere in forma calda, 0,5 tazze 3-4 volte al giorno prima dei pasti.

2) Con il diabete

Lessare 1 cucchiaino di foglie di mirtillo tritate con acqua bollente (200 ml), lasciare agire per 30 minuti su fornello caldo, filtrare. Bere 1/3 di tazza 3 volte al giorno.

3) Con infiammazione della vescica, della bile e dell'urolitiasi

3 cucchiai di foglie o mirtilli in 600 ml di acqua bollente insistono per 8 ore, filtrare.Assumere 200 ml 3 volte al giorno Utilizzato per impacchi con sanguinamento emorroidario.

Differenza tra mirtilli e mirtilli

È interessante confrontare mirtilli e mirtilli in termini di composizione e quantità di vitamine.

La differenza nel contenuto di sostanze biologicamente attive è piuttosto insignificante. I frutti degli arbusti sono ricchi di vitamine, minerali, aminoacidi, fibre, pectine. In termini di contenuto di vitamine di diversi gruppi - C, PP, B, A, K, le bacche sono approssimativamente uguali, sebbene vi siano alcune differenze a favore della composizione dei frutti di mirtillo.

La differenza tra mirtilli e mirtilli, come mostra la foto, è nel colore della polpa.

Le proprietà curative di mirtilli e mirtilli dipendono non solo dalla disponibilità di vitamine, ma anche da altri componenti. I frutti di mirtillo sono ricchi di acidi: ascorbico, malico, nicotinico, acetico, ossalico. Contengono un po 'di ferro - 0,8 mg, ma in una forma completamente assorbita dal corpo. I mirtilli sono noti per il loro contenuto unico di manganese elevato - 0,336 mg, questa è la loro differenza rispetto ad altre piante selvatiche e coltivate. Questo elemento è indispensabile nei processi metabolici dei carboidrati.

Piantare mirtilli all'aperto

L'area migliore per piantare i mirtilli sarà quella che si trova all'ombra, sotto l'ombra delicata di alberi ad alto fusto. Il terreno è acido, mentre le acque sotterranee non dovrebbero trovarsi troppo lontano dalla superficie del sito. Se un tale arbusto è piantato in un'area ben illuminata, in questo caso sarà necessario spruzzare frequentemente acqua durante il giorno. Se la semina dei mirtilli viene effettuata in una regione con un inverno piuttosto mite e non troppo lungo, si consiglia di eseguire questa procedura in agosto - settembre. Alle medie latitudini e nelle regioni più fredde, la semina di tale coltura dovrebbe essere effettuata verso la fine del periodo primaverile, dopo che le gelate di ritorno non sono più osservate.

Se vengono piantati più cespugli contemporaneamente, è necessario osservare una distanza di 150 cm tra loro Se ci sono distanze tra le file, la loro larghezza dovrebbe essere di almeno 250 cm La dimensione del foro di impianto dovrebbe essere 0,6x0,6 m e la profondità dovrebbe essere di 0,8 M. Nella parte inferiore della fossa, è necessario realizzare uno strato di drenaggio, per questo usano mattoni rotti o argilla espansa.

Molto spesso, il terreno del giardino non è molto acido, quindi è necessaria una miscela di terreno speciale per piantare i mirtilli. Per fare ciò, durante la preparazione della fossa di semina, lo strato nutritivo superiore del terreno dovrebbe essere gettato da parte. Si combina con la torba (2: 1) e si aggiunge zolfo in polvere per l'acidificazione, mentre si prende un quarto di cucchiaino per 1 cespuglio. Per riparare il terreno eccessivamente pesante, viene introdotto il fogliame di quercia marcito o la sabbia del fiume. Con questa draga, è necessario riempire completamente la fossa preparata per la semina, quindi attendere 7-15 giorni, durante i quali il terreno nella fossa dovrebbe avere il tempo di stabilizzarsi. A questo proposito, la preparazione della fossa di semina deve essere iniziata 20-30 giorni prima di piantare i mirtilli.

Giardinieri esperti consigliano di acquistare piantine di due o tre anni per la semina. Esamina attentamente il materiale di piantagione, il fatto è che invece delle piantine di mirtilli, puoi vendere mirtilli, poiché queste colture sono molto simili tra loro. Prima di piantare una pianta, è necessario che la sua zolla terrosa sia satura d'acqua. Prima di piantare i mirtilli, il terreno nella fossa deve essere versato con acqua acidificata (1 cucchiaino di acido citrico per 10 litri di acqua), 1 secchio di miscela viene preso per 1 buca. Quindi la superficie del terreno deve essere allentata e praticata un buco.In questo buco va posizionato un apparato radicale della pianta, che viene raddrizzato con molta attenzione, mentre un grumo di terra deve essere allentato. Il pozzo deve essere riempito con una miscela di terra acidificata. Quando la pianta è piantata, il terreno intorno dovrebbe essere compattato e l'arbusto stesso necessita di abbondanti annaffiature. Quando l'acqua viene assorbita nel terreno, la sua superficie deve essere coperta con uno strato di pacciame (segatura o foglie sciolte).

Se vengono piantate piantine che hanno più di 3 anni, quando vengono piantate, i loro rami vengono accorciati a 20 centimetri. Ciò consentirà ai mirtilli di attecchire più velocemente e meglio nella loro nuova posizione.

Confronto delle proprietà benefiche di mirtilli e mirtilli

Le bacche fanno bene alla salute e dovresti usare il periodo della loro raccolta per rafforzare il corpo. I mirtilli differiscono dai mirtilli per le loro proprietà e influenza, sebbene entrambi i tipi di frutta diano un effetto di rafforzamento generale estremamente positivo.

I benefici dei mirtilli

Per le sue qualità, i frutti di mirtillo ei prodotti da essi derivati ​​sono popolari. Sono utilizzati:

• rafforzare il sistema cardiovascolare, inclusa l'ipertensione;
• per migliorare il funzionamento dell'intestino e del pancreas;
• per stimolare il metabolismo e ridurre i livelli di zucchero nel sangue;
• normalizzare l'attività cerebrale nel campo del miglioramento della memoria e della concentrazione;
• per alleviare l'affaticamento degli occhi durante il lavoro faticoso al computer;
• come agente antinfiammatorio e anti-dissenteria;
• in caso di anemia e per migliorare l'immunità.

Le pectine e gli antociani favoriscono l'eliminazione delle tossine, mantengono le connessioni neurali, pertanto le bacche sono consigliate ai loro pazienti da nutrizionisti, oncologi e gerontologi.

Tuttavia, non dovresti mangiare i mirtilli da soli, poiché possono causare allergie, disturbi intestinali e disfunzioni muscolari.

Attenzione! Il consumo giornaliero di 500 ml di succo di mirtillo ripristina le funzioni di memoria negli anziani.

I benefici dei mirtilli

Una caratteristica della composizione dei frutti di mirtillo è una grande quantità di acido ascorbico e antiossidanti. Molte persone considerano queste bacche un toccasana per malattie e affaticamento degli occhi, per sostenere la retina. Inoltre, producono prodotti farmaceutici basati su di loro.

È stato stabilito che i frutti di mirtillo sono mostrati:

• con una diminuzione dell'acuità visiva;
• con la minaccia dello sviluppo di malattie cardiovascolari e in particolare aterosclerosi;
• durante un tratto gastrointestinale sconvolto;
• per purificare il corpo dalle tossine, con anemia e bassa immunità;
• come prevenzione del cancro;
• con alto livello di zucchero nel sangue;
• in caso di infezioni o raffreddori.

Le bacche sono usate come antibiotico per il trattamento di ustioni o ascessi sulla pelle, nella medicina popolare sono usate per l'urolitiasi.

Ci sono anche controindicazioni: costipazione cronica e malattie del pancreas e del duodeno.

Quale bacca è più sana: mirtilli o mirtilli

C'è un consenso generale sul fatto che i mirtilli siano più sani dei mirtilli. C'è una leggera differenza tra le loro proprietà. E allo stesso tempo, i frutti vitaminici saturano il corpo di sostanze utili e ne potenziano le funzioni protettive:

• per mantenere gli occhi sani, i frutti di mirtillo sono migliori, sebbene i mirtilli contribuiscano anche a rafforzare la vista;
• questi ultimi sono insostituibili per gli anziani con le loro proprietà per migliorare la memoria e i processi di pensiero, nonché per normalizzare la funzione intestinale.

Applicazione ai mirtilli

Le bacche e le foglie dei mirtilli hanno usi medicinali. Le foglie ei frutti di mirtillo sono usati come astringenti per disturbi digestivi acuti e cronici, accompagnati da diarrea, perdita di peso corporeo, appetito, dispepsia associati a processi fermentativi e putrefattivi aumentati, colite ed enterocolite.

Come rimedio contenente vitamine, è consigliato per lo scorbuto e altre ipo e avitaminosi.

Spesso usato localmente per stomatiti e gengiviti come astringente e antisettico.

I frutti di mirtillo sono ampiamente conosciuti come agenti antinfiammatori (per la diarrea non infettiva), soprattutto nei bambini. Come coadiuvante, insieme agli antibiotici, viene utilizzato per dissenteria e carenze vitaminiche.

I mirtilli freschi in grandi quantità sono prescritti per gotta, reumatismi e altre malattie associate a disturbi metabolici, calcoli renali, anemia.

La differenza nella crescita delle bacche

La differenza tra mirtilli e mirtilli è la capacità di mettere radici nei giardini. Le piante di mirtillo eurasiatico richiedono condizioni speciali che sono quasi impossibili da soddisfare. Gli arbusti da giardino derivano da piante del Nord America. Entrambi i tipi dovrebbero essere piantati in aree aperte o in leggera ombra parziale, su terreni acidi e prendersi cura del drenaggio nei fori.

Caratteristiche dei mirtilli in crescita

Quando acquistano piantine in primavera, scelgono varietà precoci e medie, perché la maturazione tardiva nelle nostre condizioni potrebbe non maturare. I cespugli a bassa crescita sono adatti per le regioni settentrionali. Presta attenzione al gusto della varietà.

Istruzioni per la cura:

• quando si pianta, non è possibile aggiungere cenere e letame, concimare con minerali;
• annaffiato nella fase di fioritura e formazione delle ovaie;
• il cerchio del tronco è pacciamato con torba, foglie di quercia, aghi.

Come vengono coltivati ​​i mirtilli

Le piantine di mirtilli vengono scelte in base all'altezza dei cespugli, alle dimensioni e al contenuto di zucchero delle bacche e al tempo di maturazione. Durante la crescita, segui questi suggerimenti:

• la distanza tra i fori è fino a 1,5 m;
• l'irrigazione regolare è la chiave per un buon sviluppo dell'arbusto;
• sono alimentati con minerali, senza materia organica.

Confronto tra la resa e il tempo di raccolta di mirtilli e mirtilli

Gli arbusti da giardino sono fruttuosi, producono fino a 7 kg per pianta. I frutti vengono raccolti dalla fine di giugno all'inizio dell'autunno, raccolti ogni settimana.

Importante! Le bacche dei cespugli di mirtilli non vengono strappate dal gambo, ma girate con cura per preservarne l'integrità.

I frutti di mirtillo, a seconda della varietà, maturano da fine luglio a metà autunno. Maturo, del peso di 10-25 g, acquisisce una tinta grigio-blu. Ma non è necessario strapparli subito. Attendono altri 5-10 giorni affinché i frutti raccolgano lo zucchero e si ammorbidiscano, rimossi con una separazione a secco. Il primo raccolto viene consumato fresco e la raccolta tardiva è consentita per la lavorazione.

È possibile coltivare mirtilli a casa

Questa domanda è posta da molti sostenitori di una corretta alimentazione e di uno stile di vita sano. Rispetto ai mirtilli, i mirtilli non sono ancora entrati nell'industria commerciale dei frutti di bosco. Pertanto, vale la pena iniziare dal fatto che se hai bisogno di coltivare mirtilli veri sul tuo sito, che di solito cresce nella foresta, dovresti iniziare a raccogliere materiale da piantare da solo, poiché non ci sono praticamente piantine di mirtilli reali nei negozi. Sarebbe un errore credere che questa bacca di bosco non possa essere coltivata con le proprie mani, in un ambiente creato artificialmente. Ma questo processo sarà piuttosto meticoloso e laborioso. Considera gli aspetti principali della coltivazione domestica del mirtillo.

Creiamo le condizioni del suolo più approssimative per l'habitat naturale dei mirtilli. Cosa è necessario per questo: un mese prima di piantare, selezionare e preparare un sito. I mirtilli, per una buona resa, dovrebbero essere posti in una zona soleggiata o in ombra parziale. Il terreno viene scavato ad una profondità di 60 cm, non sarà superfluo aggiungere e mescolare al terreno zolfo in polvere, foglie di quercia e aghi in modo da regolare il livello di acidità e portarlo alla velocità richiesta. Organizzazione dei posti. Sotto ogni cespuglio di mirtilli con un diametro di 0,5-0,6 me una profondità di 50 cm viene scavato un buco a cui vengono aggiunti trucioli di torba, mescolati con il terreno, in un rapporto di 1: 2. Quindi la fossa viene riempita con terreno della stessa composizione. Preparazione del materiale di piantagione e piantagione. Forse questo è il punto più importante. Dove posso trovare delle vere piantine di mirtilli? Possono essere scavati nella foresta, consegnati al sito di atterraggio con un pezzo di terra nativo.Dovresti scegliere cespugli bassi e giovani. Se non ce ne sono, prendono quelli vecchi e, dopo l'atterraggio, la parte a terra viene accorciata. Puoi anche ottenere piantine dai semi. Per fare questo, devi prendere i mirtilli maturi, schiacciarli bene, metterli in un contenitore profondo e versare abbastanza acqua. I semi fittizi galleggeranno e la polpa e i semi fertili rimarranno sul fondo. Questi semi vengono estratti, quindi vengono stesi su un panno per asciugare un po ', quindi vengono seminati diversi pezzi in vasi con torba inumidita e sabbia. Questi vasi dovrebbero essere coperti con un foglio o un vetro, posti in una stanza illuminata con una temperatura dell'aria di + 5 ... + 10 ° С. Con le manipolazioni corrette e una combinazione favorevole di circostanze, i primi scatti appariranno in un mese. Dopo due settimane, vengono immersi in un contenitore più grande e coltivati ​​per un anno, dopodiché vengono piantati in piena terra. Piantare mirtilli. Il giorno X, prendono le piantine pre-preparate, cercando di preservare il più possibile il pezzo di terra nativo, inumidiscono i bordi delle radici con acqua e le mettono nelle fosse. In questo caso, la zolla deve essere leggermente allentata e le radici devono essere raddrizzate un po 'in modo che abbiano l'opportunità di crescere ulteriormente. La punta della radice si approfondisce nel terreno di non più di 1-2 cm, quindi i pozzi devono essere accuratamente coperti con terra, pigiati, innaffiati e pacciamati con aghi, foglie secche di quercia o acero.

In genere, i mirtilli, con le dovute cure, possono crescere e dare frutti fino a 15-20 anni. Affinché l'arbusto duri il più a lungo possibile, dovrebbe essere tagliato in tempo. Prima di tutto, i germogli che hanno più di 4 anni vengono tagliati: sempre meno ovaie appariranno su tali rami in futuro. La decisione corretta sarebbe quella di iniziare inizialmente a formare un cespuglio. Per fare ciò, è necessario selezionare da 5 a 9 dei rami più fertili e potenti e in futuro seguire questo schema. Poiché i mirtilli sono spesso una pianta rampicante, potrebbe essere necessario un traliccio quando si pianta in spazi ristretti. Può essere piantato sia in primavera che in autunno.

Fatti interessanti sui mirtilli:

Il succo di mirtillo è un ingrediente importante nei coloranti alimentari. I mirtilli sono una preziosa pianta di miele. I monumenti di questa bacca sono stati eretti nella regione ucraina della Transcarpazia e Krasnovishersk (Russia). Durante la seconda guerra mondiale, si credeva che l'esercito americano e britannico usassero un prodotto a base di mirtillo sviluppato segretamente che consente loro di vedere perfettamente di notte senza dispositivi speciali. In effetti, era una finzione per intimidire i nazisti e impedire loro di iniziare le ostilità nell'oscurità. Gli estratti di qualsiasi parte del cespuglio di mirtilli, compresi i rizomi e le bacche, vengono utilizzati nell'industria chimica per la produzione di coloranti per pellicce e prodotti in pelle.

Cos'altro vale la pena ricordare quando si coltivano i mirtilli? La necessità di cure adeguate. Cercando di aumentare la fertilità, non è necessario riempire le piante con dosi d'urto di fertilizzanti minerali e organici. Può reagire particolarmente male alla materia organica. È sempre importante ricordare che i mirtilli sono per natura una pianta selvatica, quindi è necessario cercare di mantenerli il più naturali possibile. Pertanto, è consentito nutrirlo una volta all'anno (in primavera o in autunno), prima della comparsa delle foglie e dopo il loro spargimento, rispettivamente, con un complesso completo di fertilizzanti minerali.

Quei giardinieri che sono desiderosi di coltivare mirtilli sul loro sito non dovrebbero cadere nei vari espedienti di marketing di intraprendenti distributori di piantine che spesso passano i mirtilli per i mirtilli. È importante che tutti sappiano che i mirtilli comuni non sono divisi in varietà, sono unici nel loro genere. Ma cosa sono i mirtilli e cosa sono, le seguenti informazioni ti aiuteranno a capirlo.

Differenze nello stoccaggio, nella lavorazione e nel trasporto delle bacche

I mirtilli freschi durano un mese e mezzo a temperature prossime allo zero. I mirtilli vengono conservati in tali condizioni per 15 giorni. I frutti vengono trasportati in piccole scatole, piegati in tre o quattro strati. Entrambi i tipi di bacche vengono congelati o essiccati, utilizzati per diverse preparazioni e ripieni.

Consigli! Le foglie di entrambe le piante sono adatte per scopi medicinali.

Descrizione e caratteristiche

Dove crescono i mirtilli

Caratteristica della pianta