Le migliori varietà di ribes bianco: come piantare e coltivare sul sito

Bacche, frutta e altri prodotti vegetali sono la parte più importante della dieta umana, perché sono un magazzino di vitamine e minerali. Il ribes familiare, ricco di vitamina C, si trova spesso nei frutteti e negli orti. Di solito i giardinieri coltivano solo rossi e neri e il ribes bianco è ancora lontano dalla popolarità delle loro "sorelle vegetali". Perché è così svantaggiata? Le persone si perdono qualcosa perché non conoscono questo prodotto? Oppure, al contrario, la bacca ha un effetto negativo e non va consumata?

Benefici del ribes bianco

A differenza del ribes rosso, il ribes bianco non contiene coloranti, quindi non provoca reazioni allergiche e può essere utilizzato dai bambini dai 6 mesi e dalle donne in gravidanza. Un altro vantaggio è che le bacche sono molto più dolci di quelle delle piante a frutto rosso. Fanno gelatine e marmellate molto gustose e puoi mangiarne molte fresche. Rispetto alle colture rosse e nere, il ribes bianco presenta una serie di vantaggi.

Immunità alle principali malattie.
La resa è superiore a quella di un arbusto con bacche nere e rosse.
Buona resistenza ai disastri atmosferici.

Tre tipi di ribes: rosso, bianco, nero

I frutti del ribes bianco non appassiscono a lungo. Sono densi, non si sbriciolano, durante la lavorazione formano una massa gelatinosa più velocemente di altri tipi di ribes. Le bacche non si notano, gli uccelli le beccano meno. I cespugli sono senza pretese, con una manutenzione minima possono crescere su terreni leggermente salini e argille pesanti.

Raccolta e conservazione

È necessario raccogliere con tempo asciutto, altrimenti le bacche non verranno conservate per molto tempo. Strappare con i pennelli, mettendo in ceste o scatole di legno. La capacità del contenitore è desiderabile non più di 3-4 kg, in modo che i frutti inferiori non vengano schiacciati sotto il peso di quelli superiori.

Le bacche bianche possono rimanere in frigorifero sulla griglia per frutta e verdura per 2 mesi. Non lavare il prodotto prima di metterlo in frigorifero. Per l'inverno, i frutti possono essere essiccati o congelati, fatti di marmellata o altra preparazione

Quindi, i benefici del ribes bianco sono inestimabili sia per i bambini che per gli adulti. La bacca può essere utilizzata anche da chi segue una dieta rigorosa: il suo contenuto calorico è di sole 42 kcal per 100 g e la conoscenza delle regole della tecnologia agricola aiuterà ad evitare errori nella coltivazione.

Le proprietà curative del ribes bianco

In termini di contenuto di vitamina C, il ribes bianco è inferiore a quello nero, ma è in testa in molti altri indicatori. Le bacche contengono una sostanza gelificante pectina (1,1% della massa), che rimuove veleni, metalli pesanti, pesticidi, elementi radioattivi dal corpo e ripristina la microflora intestinale. La combinazione di sostanze biologicamente attive e minerali necessarie per una persona determina le proprietà curative più importanti.

I frutti contengono solo il 4-15% di zucchero, principalmente fruttosio e glucosio, quindi le bacche possono essere consumate con il diabete.
Il ferro è responsabile della fornitura di ossigeno a tutti gli organi.
Il magnesio aiuta a evitare l'insonnia, a sbarazzarsi della stanchezza cronica.
A causa del contenuto di acidi organici, il succo di ribes elimina la nausea, disseta, aiuta a ripristinare la forza e i toni.
Il calcio rafforza il tessuto osseo.

Bella foto di ribes bianco

Tannini, vitamine, ferro, magnesio e fosforo nella composizione rimuovono i sali, contrastano le infiammazioni e regolano il metabolismo generale.Le bacche sono ricche di vitamina E, che previene la comparsa delle rughe, grazie alla quale sono considerate l '"elisir di giovinezza".

Le migliori varietà di ribes bianco

Il ribes bianco ha avuto origine da una varietà a frutto grosso di ribes comune (R. vulgare Lam.) E ribes rosso (R. rubrum L.), nonché ibridi interspecifici allevati sulla loro base. Le varietà sono autofertili (non necessitano di impollinatore), i cespugli sono alti (raggiungono i 2 metri di altezza), diffondendosi in forma con lunghi rami.

Ora ci sono solo poche dozzine di varietà di ribes bianco, metà delle quali può essere considerata obsoleta e non soddisfa i requisiti moderni. Oggi gli allevatori stanno lavorando per creare piante con bacche grandi senza eccesso di acido. Di seguito sono riportate 7 delle migliori varietà di ribes bianco, che dovrebbero essere piantate in periferia o nella zona centrale della parte europea della Russia.

Ribes bianco, grado "cedevole"

Varietà di ribes "Resa"

La varietà è fuori dalla concorrenza: resiste a forti gelate, quasi non si ammala, dà raccolti fino a 7,5-8 kg a stagione. I frutti maturano dopo il 10 luglio, rimangono appesi a lungo senza cadere. La pianta inizia a dare frutti 2-3 anni dopo la semina. Frutti di bosco con un pisello, 0,6-0,9 g, tonalità crema morbida, con separazione a secco, agrodolce, ottimo sapore di dessert.

Ribes bianco, varietà "Versailles"

Varietà di ribes "Versailles white"

Una vecchia varietà, sviluppata da M. Bertin in Francia nel 1883. Ha una serie di svantaggi: è affetto dall'antracnosi, negli inverni freddi può gelare leggermente. Maturazione media, produce una buona resa fino a 4,5 kg per pianta. Le bacche non sono grandi, cremose leggere, contengono molto succo, acido, con un piacevole retrogusto. Il vantaggio principale è il piombo nella quantità di vitamina C - 61 mg per 100 g.

Ribes bianco, grado "Diamond"

Varietà di ribes "White Fairy (Diamond)"

Dessert, cultura del consumo medio. L'arbusto è resistente al gelo, non ha paura degli acari, degli afidi della bile, delle infezioni fungine. Dà buone rese fino a 5,5 kg per pianta, il ribes matura entro la metà dell'estate. Frutti di media pezzatura, 0,4-0,7 g, traslucidi, bianchi, ottimo gusto rinfrescante, con acidità.

Ribes bianco, grado "Smolyaninovskaya"

Varietà di ribes "Smolyaninovskaya"

Un arbusto alto e diffuso, fiorisce tardi, quindi i fiori non sono influenzati dalle gelate primaverili. La tolleranza alle temperature sotto zero è elevata, è caratterizzata da una complessa resistenza alle infezioni fungine. La pianta è di maturazione medio tardiva, la resa non è stabile, si va dai 4 ai 9 kg nelle diverse annate. Gli acini sono relativamente grandi, 0,6-0,9 g, quasi trasparenti, bianchi, agrodolci, gustosi (voto di degustazione 4,7 punti).

Ribes bianco, grado "Uva"

Varietà di ribes "Uva bianca"

Una varietà resistente all'inverno che resiste alla maggior parte delle malattie. Periodo di consumo medio. Le bacche sono grandi, maturano entro il 20 luglio e rimangono a lungo sui rami. Produttività 3-5 kg per cespuglio. I frutti sono bianchi, con una leggera sfumatura giallastra, gradevole sapore agrodolce, separazione secca.

Ribes bianco, varietà "Yuterborgskaya"

Varietà di ribes "Yuterborgskaya"

Una vecchia varietà ottenuta dai botanici dell'Europa occidentale. La tolleranza al gelo e la resistenza ai parassiti non sono male. Maturazione media, fruttuosa (7-8 kg di ribes per cespuglio). Vantaggi: bacche grandi (0,7-1,0 g), non si sbriciolano a lungo, contengono molti componenti P-attivi, vitamina C, pectina. I frutti sono bianchi, con una leggera sfumatura crema, acida, gustosa.

Ribes bianco, grado "Primus"

Varietà di ribes "Primus"

La cultura è stata allevata nel 1964 nella città di Bojnice (Repubblica Ceca). Differisce per l'elevata resistenza alle malattie, alla tarda primavera e alle gelate invernali. Cespuglio di mezza stagione, produce 9-10 kg per estate. Le bacche pesano fino a 1 g, sono giallastre, con un gradevole sapore aspro, caratteristico solo di questa varietà.

Piantare ribes

Caratteristiche biologiche

Il ribes bianco è una pianta del genere Ribes della famiglia dell'uva spina. I primi rappresentanti dell'arbusto sono un prodotto per la “domesticazione” del ribes rosso selvatico. Oggi gli allevatori hanno creato molte varietà interessanti della pianta.

Descrizione dell'impianto:

arbusto alto fino a 1,5 m (con buona cura, alcune varietà crescono fino a 3 m);
i germogli sono ricoperti di corteccia bruno-verdastra (il suo colore si scurisce nel corso degli anni);
gli acini sono tondi o leggermente allungati;
sapore: da aspro a dolce;
colori: tutte le sfumature di giallo, rosa, crema;
i fiori sono giallo-verdi, raccolti in un pennello;
la foglia ha 3-5 lobi, i bordi sono seghettati.

Ai giardinieri piace la pianta resistente allo spargimento: dopo la maturazione, le bacche rimangono a lungo sui rami.

Come piantare correttamente il ribes bianco sul sito?

Un'area uniforme illuminata dal sole viene scelta per la semina, altrimenti il cespuglio darà basse rese e le bacche non accumuleranno abbastanza zucchero e saranno acide. Se metti il ribes sul lato sud o sud-est del recinto, la siepe lo proteggerà dai venti freddi.

Caratteristiche della tecnologia agricola durante la coltivazione di ribes bianco

Il momento migliore per piantare nel terreno è la primavera, ma è consentita anche la semina autunnale.
Le fosse, larghe 50 cm e profonde 40 cm, vengono scavate in autunno o 30 giorni prima che le piantine siano assegnate in un luogo permanente a una distanza di 90-120 cm l'una dall'altra.
A un pH di 4-5, viene introdotta nel terreno calce 0,3-0,7 kg / m2. Il ribes non ama i terreni acidi.
Ai fori di piantagione vengono aggiunti fertilizzanti minerali complessi e letame o humus (4-5 kg per pianta).
Per la semina vengono scelte piantine di 1-2 anni con 3-5 radici scheletriche sviluppate, lunghe 15-20 cm.
La pianta è piantata in modo uniforme, 2-3 cm più in profondità di quanto non fosse cresciuta prima.
Un rullo è realizzato lungo il diametro della fossa di semina in modo che l'acqua non si scarichi. Il ribes viene versato da un annaffiatoio con 12 litri di acqua.

Attenzione!
Quando formi il tuo giardino, scegli varietà di diversi periodi di maturazione in modo da poter mangiare bacche fresche da inizio luglio a metà agosto.

Radici di piantine di ribes

Il ribes bianco è autofertile, non necessita di impollinatore, ma quando nelle vicinanze vengono piantati più cespugli di diversi periodi di consumo, dà una resa del 10-15% superiore rispetto a quando cresce separatamente. Per una famiglia di 5 persone bastano 5 cespugli per procurarsi frutti e prodotti della loro lavorazione fino alla prossima estate.

Cura corretta

Come altri tipi di ribes, anche il ribes bianco ha bisogno di cure. Inoltre, non dovresti dimenticartene, altrimenti una scarsa cura influenzerà direttamente la resa. I giovani arbusti richiedono la massima attenzione.

Nel primo anno di vita devono essere annaffiati almeno una volta alla settimana. Se il tempo è piovoso, è possibile saltare l'irrigazione. Nei primi tre anni di vita, i giovani arbusti non hanno bisogno di una medicazione superiore, poiché durante la semina è stata introdotta nella fossa una quantità sufficiente di fertilizzanti minerali e organici. Tuttavia, dopo ogni irrigazione, i tronchi devono essere pacciamati per evitare che l'umidità evapori rapidamente. Inoltre, le piantagioni vengono costantemente ispezionate per l'identificazione di malattie e parassiti.

Per il ribes adulto, la cura è già diversa. Inizia all'inizio della primavera. Anche prima che i boccioli fioriscano sulla crosta di ghiaccio, i fertilizzanti minerali sono sparsi lungo la proiezione della corona dei cespugli. Le piante hanno bisogno di azoto in questo periodo dell'anno. Pertanto, la medicazione a secco viene eseguita con urea o nitrato di ammonio.

Importante! Osserva la dose. Viene aggiunto solo un cucchiaio di salnitro o urea per metro quadrato.

Dopo che le foglie hanno già iniziato a fiorire, viene eseguita la potatura sanitaria del ribes. Con l'aiuto di un potatore o di un seghetto, vengono rimossi tutti i rami secchi, malati e colpiti. È anche necessario rimuovere tutti i germogli rotti. Prima della fioritura, le piantagioni devono essere spruzzate con liquido bordolese o solfato di rame. È importante seguire le istruzioni di dosaggio.

Puoi iniziare ad annaffiare il ribes dalla fine di aprile all'inizio di maggio.

In primavera, gli arbusti hanno molto bisogno di acqua. Pertanto, l'irrigazione delle piante adulte può essere effettuata una volta alla settimana. Alla fine di maggio, l'irrigazione è ridotta a una volta ogni due settimane. È così che i ribes vengono annaffiati per tutta l'estate. Tuttavia, se il clima è molto caldo e secco, puoi annaffiare i cespugli ogni settimana. Al contrario, con tempo umido e fresco, l'irrigazione può essere interrotta del tutto. L'irrigazione autunnale con carica d'acqua è essenziale per il ribes. Nella Russia centrale, si tengono tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.

Nel quarto anno, il ribes bianco inizia a essere nutrito. La prima alimentazione, come accennato in precedenza, viene effettuata all'inizio della primavera. La seconda volta che i cespugli vengono nutriti in agosto. In questo momento, tutte le piante perenni si stanno preparando per l'inverno. Per aiutarli in questo, i cespugli di ribes vengono nutriti con fertilizzanti al fosforo e potassio. Aiuteranno le piante a sopravvivere al freddo inverno. Inoltre, questi fertilizzanti aumentano l'immunità delle piante e prevengono che le malattie le colpiscano. E ancora una poppata di ribes può essere fatta in autunno - in settembre - ottobre. Così come in primavera, il fertilizzante complesso autunnale può essere sparso sulla proiezione della corona. Il tasso di consumo è piccolo: due cucchiai per cespuglio adulto.

Il ribes bianco è un prodotto alimentare insostituibile: proprietà utili

Mangiare bacche fresche migliora la salute e rafforza il sistema immunitario. Gelatine, marmellate, vino, composte e conserve sono tradizionalmente realizzati con i frutti. Il sapore aspro pungente ha reso il ribes bianco popolare tra rinomati chef. Ne derivano salse, sughi di carne e pesce. Serve cucina molecolare alla moda. I giardinieri dilettanti chiudono tradizionalmente i cetrioli con questa pianta, la usano nella preparazione di marinate barbecue. Sperimenta, crea le tue ricette e diventerai dei veri fan di questa meravigliosa bacca.

Controindicazioni

Ora sappiamo quali proprietà utili ha il ribes bianco. E ha anche controindicazioni. Nonostante gli evidenti benefici, il suo utilizzo dovrebbe essere limitato o addirittura escluso se viene diagnosticata una gastrite, soprattutto con un aumento del livello di acidità o un'ulcera. È vietato l'uso di ribes bianco (come qualsiasi altro) per le persone con malattie del sangue: con bassa coagulazione, emofilia. È anche controindicato per i pazienti con epatite. Questo è il modo in cui i benefici e i danni del ribes bianco possono influenzare il corpo.

Video: quale ribes è più sano: bianco, rosso o nero?

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