Come le api raccolgono il miele: descrizione, fatti interessanti

Il miele non svela subito tutti i suoi segreti. Per essere completamente saturo di potere curativo, deve rimanere nei favi per almeno 7 giorni. Solo in questo caso l'inversione è completata e si arricchisce di enzimi curativi e amminoacidi, così utili per il corpo umano.

Ma il prodotto acerbo è saturo di acqua, per cui non viene conservato a lungo. Pertanto, è così importante eseguire il processo di pompaggio correttamente e in tempo, che sarà discusso in questo articolo.

Elenco di tutte le piante e i fiori da cui le api raccolgono il miele (compreso il rosso)

Sapevi che l'ape mellifera non solo produce miele, ma svolge anche un ruolo importante nell'impollinazione delle piante agricole?
Ogni ape lavora quasi tutto il giorno senza fermarsi, raccogliendo il polline e consegnandolo all'alveare. Il processo di raccolta del polline necessario per creare il nettare con ulteriore trasformazione in miele non si verifica da tutti i tipi di piante mellifere, che includono molte piante e fiori. Le piante di miele più popolari e comuni:

• pianta del miele precoce - erba della madre e della matrigna. Emette non solo nettare, ma anche polline e ha anche molte proprietà utili. Produttività - circa 50 kg per 1 ha;
• pigna - situata in zone ombreggiate con terreni umidi. Fioritura giugno - settembre. Produttività - una media di 1,2 tonnellate per ettaro;
• Il dente di leone medicinale è una delle piante più abbondanti sulla Terra, il periodo di fioritura inizia a luglio. Indice di produttività medio - 80 kg per 1 ha;
• menta - il più delle volte si trova in terreni con alti livelli di umidità. Fioritura - giugno - settembre. Il tasso medio di raccolta del miele è di 1,1 tonnellate per ettaro;
• L'erba polmonare medicinale è una delle prime piante mellifere. Fioritura aprile - maggio. Cresce solo nelle foreste. La velocità media di raccolta del miele è di 55 kg per ettaro;
• ceduo nobile, cresce anche principalmente nei boschi. Fioritura - inizio primavera;

Piccoli trucchi degli apicoltori durante la raccolta del miele. L'apicoltore entra nell'alveare se non ha paura dei morsi o scaccia lo sciame con il fumo. Tuttavia, non calma gli insetti con il fumo: pensando che sta cominciando un incendio, ottengono una fornitura strategica di miele e, con la pancia piena, non possono più rilasciare le loro punture.

• fiordaliso di prato - da giugno a settembre c'è un periodo di fioritura. Vendemmia media da 1 ettaro - 100 kg;
• erba comune dei punti neri - come la menta, ama i terreni umidi, fiorisce da giugno a settembre. Raccolta del nettare - in media 110 kg per ettaro;
• kulbaba autunnale: la produttività media è standard, fino a 85 kg per ettaro. Fioritura luglio - settembre;
• trifoglio bianco (famiglia delle leguminose) - attività floreale da maggio all'inizio di giugno. Raccolta del miele - fino a 110 kg per ettaro.

Le piante fiori-mellifere includono:

• trifoglio dolce;
• cicoria;
• geranio prato (gru);
• girasole ordinario;
• camomilla medicinale;
• fiordalisi di campo e prato;
• colchicum (colchicum);
• tarassaco ordinario miele pianta;
• Senape inglese (bianca);
• comedone;
• pianta del miele dell'aster di palude;
• lilla.

Da quale pianta le api raccolgono il miele rosso?

Fatto interessante. Il percorso che percorre una forte colonia di api durante la raccolta principale del miele è in totale pari alla distanza dalla Terra alla Luna.
Oltre alle classiche varietà di miele, esiste in natura un raro miele rosso. Luogo di produzione - Nepal.Per raccogliere polline e nettare, le api hanno bisogno di un fiore speciale che cresce in alta montagna: il rododendro. I produttori di miele rosso sono le grandi api Apis Laboriosa, che vivono in nidi su scogliere a strapiombo a un'altitudine di circa 3000 m. Questo tipo di miele ha una serie di proprietà utili maggiori rispetto a qualsiasi altra varietà.

Tra le caratteristiche del miele rosso si può notare l'effetto ringiovanente, rallentando il processo di invecchiamento e rafforzando le difese e l'immunità dell'organismo.

Metodo senza estrattore di miele

Molti apicoltori esperti affermano che è impossibile ottenere il miele senza un estrattore di miele, poiché è scomodo e non redditizio. Se per qualche motivo non sei in grado di utilizzare questo dispositivo, non disperare. Abili apicoltori hanno imparato a uscire da ogni situazione, quindi puoi seguire il loro esempio ed eseguire le seguenti manipolazioni:

• i favi devono essere estratti dal telaio, rotti in piccoli pezzi e inviati a un secchio;
• usando uno spintore di legno, trasformare i pezzi risultanti in purè di patate;
• la miscela risultante viene filtrata con una garza;
• gli avanzi possono essere raccolti dalle pareti e dal fondo per drenare.

Usando questo consiglio, puoi ottenere il miele senza usare un estrattore di miele. Tuttavia, dovresti essere preparato al fatto che un tale processo richiederà molto tempo e impegno. Gli apicoltori raccomandano vivamente di ricorrere all'aiuto di un estrattore di miele, che puoi realizzare con le tue mani usando i progetti.

Come le api raccolgono il miele

Sapevi che le api, in virtù della particolarità della loro visione, vedono meglio di tutti i fiori di fiori blu, bianchi e gialli? E volando fino al buco del rubinetto, l'ape lo apre e presenta l'odore alle guardie come un passaggio.
La raccolta del miele inizia con il processo di "esplorazione". Gli organizzatori e gli esecutori del processo sono api esploratrici che volano intorno all'area intorno all'apiario e lo esaminano alla ricerca di fiori, alberi, erbe per raccogliere polline e nettare con alti livelli di zucchero.

Non appena il processo di ricerca è stato completato e la migliore opzione per la raccolta del miele è stata trovata, le api volano di nuovo all'apiario e mostrano ai loro parenti dove volare per il raccolto con una speciale "danza delle api" con movimenti speciali.

Il secondo anello della catena di raccolta del miele è la raccolta delle api. Si uniscono alle api esploratrici, seguendole esattamente in tutti i movimenti. Periodicamente le api che raccolgono il miele le toccano con la punta delle antenne, portando via il nettare estratto. Dopodiché, l'ape della categoria degli esploratori porta con sé le api che raccolgono, il loro turno viene a partecipare all'importante processo di raccolta del nettare.

Le celle che compongono il favo sono considerate la forma geometrica naturale più razionale per il vaso. Per la loro struttura è richiesto un minimo di materiale da costruzione. 100 cellule d'api sono costituite da 1,3 g di cera. La cosa più sorprendente dei favi è la loro spaziosità e forza.

Gli insetti che raccolgono volano intorno a una pianta di miele dopo l'altra, determinando la presenza e la quantità di nettare utilizzando speciali recettori situati sulle zampe.

Quando si trova il nettare di zucchero, l'ape lo arricchisce con il contenuto delle ghiandole salivari, quindi lo pone nella cavità dell'addome. È dopo la fine di questo processo che inizia la trasformazione del dolce nettare in miele.

In media, la capacità della cavità simile a una sacca dell'ape è di 45 mg. Non appena è completamente pieno, l'insetto raccoglitore torna all'alveare e trasferisce il carico inestimabile alle api riceventi. In 24 ore di lavoro le api coltivano una superficie di piante di miele fino a 11 ettari. La produttività che un'ape raggiunge in una vita è di circa 4-4,5 grammi di miele.

Composizione e funzioni della colonia di api

In una grande famiglia di api, ognuno svolge il proprio lavoro specifico e il proprio ruolo:

1. Utero - produce prole deponendo le uova, dalle quali emergono nuove api operaie e giovani api regine (da un uovo fecondato) e fuchi (da un uovo non fecondato). Le regine dell'alveare possono vivere per circa 7 anni.
2. Droni - visualizzato solo in estate. Il loro ruolo è fertilizzare la regina e le giovani api, che possono creare nuove colonie. La loro vita dura circa un mese. Non sanno come nutrirsi da soli, sono nutriti dalle api. Pertanto, entro la fine della stagione lavorativa, cacciano i droni dall'alveare, risparmiando così le scorte di cibo.
3. Api operaie — sono femmine sterili. Il loro numero in una famiglia sana può raggiungere 20.000 o più. Fanno un certo lavoro in base alla loro età.

Ad esempio, le api più piccole (fino a quattro giorni di età) forniscono, per così dire, "servizi di pulizia": puliscono la loro casa dai detriti e lucidano i favi. Quando hanno dai 4 ai 6 giorni, sono come madri che allattano, nutrono le larve con il miele.

Figura 3. Ogni colonia di api ha una regina, operai e droni maschi

Gli individui di una settimana sviluppano ghiandole che producono latte. L'utero e le larve si nutrono di esso. Da 11 a 17 giorni nelle giovani balenottere minori, le ghiandole produttrici di cera iniziano a funzionare. Durante questo periodo, iniziano a costruire nuovi favi e li sigillano già pieni di miele maturo. Prendono anche il nettare portato dalle api e lo trasformano in miele. Inoltre mantengono la temperatura richiesta nell'alveare.

A partire dal 18 ° giorno di vita, volano via con il resto dello sciame per la raccolta del miele. Dalle 2,5-3 settimane di età, le api operaie svolgono assolutamente tutto il lavoro necessario per una vita familiare a tutti gli effetti: puliscono, nutrono le larve e la regina, costruiscono e sigillano i favi, trasportano il nettare e lo trasformano completamente. miele a tutti gli effetti, proteggi l'alveare da ospiti inaspettati.

I lavoratori primaverili ed estivi non vivono a lungo, poco più di un mese. Mentre lavorano sodo, le loro ali si consumano rapidamente e muoiono. Le api autunnali vivono per circa 10 mesi perché sono meno mobili. Sono queste api che portano il primo miele primaverile (Figura 3).

Quali fattori influenzano la quantità di miele

Fatto interessante. Le api sono campioni dell'olfatto. Percepiscono e distinguono gli odori 1000 volte più forti degli umani. Si stanno compiendo tentativi riusciti per utilizzare l'olfatto delle api per la ricerca di esplosivi e sostanze stupefacenti.
La quantità di miele dipende non solo dagli insetti che lavorano, ma anche da fattori esterni, tra cui:

• varietà di piante mellifere e loro densità;
• conoscenza ed esperienza dell'apicoltore;
• posizione delle piante di miele (rispetto all'apiario);
• condizioni meteorologiche e climatiche (uno dei motivi più importanti);
• misure preventive nell'apiario e loro tempestiva attuazione.

Strumenti

Usato come strumenti:

• Estrattori di miele - cordiali, radiali.
• Coltello elettrico caldo.
• O un semplice utensile da cucina che deve essere riscaldato prima di aprire il favo.
• E ovviamente un fumatore nel caso in cui devi scacciare le api dal telaio.
• Pistola a spruzzo per spruzzare favi con acqua calda in caso di pompaggio di miele candito.

Perché le api hanno bisogno di polline

Nettare e polline sono i componenti principali del futuro prodotto dolce. Sono loro che giocano un ruolo decisivo nelle qualità aromatiche e gustative ottenute in uscita. Consideriamo più in dettaglio quali funzioni svolge il polline.

Fatti interessanti sulle api. Un insetto del miele può volare deliberatamente nell'alveare di qualcun altro. Il motivo è il furto di una famiglia più debole, quando c'è una brutta tangente in giro, o l'incapacità di tornare dalla sua famiglia (tardi, freddo, pioggia) - in questo caso, prende una posa di sottomissione e le sentinelle la lasciano nel.

Il polline del miele è necessario non solo per fare il miele, ma anche per nutrire tutti gli abitanti dell'apiario. L'elisir di miele è una componente vitale della dieta delle api, senza la quale non sopravviveranno e non avranno abbastanza forza per funzionare, oltre che per produrre pappa reale. La regina consuma il nettare fino a raggiungere l'età adulta, le api operaie solo 3 giorni.

Un'altra categoria di insetti nell'apiario è quella dei costruttori.Hanno anche bisogno di nettare e polline, perché aiutano le loro ghiandole di cera a lavorare in modo efficiente, in modo che le api possano costruire favi forti e di alta qualità per conservare il miele.

Il polline è necessario anche per i fuchi, che fungono da inseminatori per le femmine nell'apiario. La mancanza di una componente così vitale minaccia un processo di pubertà scorretto e prolungato, nonché una mancanza di forza per svolgere i propri compiti principali.

Oltre a tutto quanto sopra, polline e nettare sono una sorta di "test" per il pane delle api, le api si indeboliscono notevolmente senza di esso in inverno.

Ora conosci il ruolo del polline e la sua necessità per ogni membro della famiglia degli insetti da lavoro.

Contenitore

Naturalmente, per il pompaggio e lo stoccaggio, vengono utilizzati contenitori che non hanno odore estraneo. Deve essere realizzato con materiali che abbiano il diritto al contatto con gli alimenti. Può essere:

• Contenitori in metallo con rivestimento interno laccato.
• In legno.
• Ceramica con rivestimento satinato sulle superfici interne.
• Flaconi in alluminio.
• Bicchiere.

Naturalmente, è auspicabile che il contenitore per il raccoglitore di miele sia conforme a GOST 54644-2011. E non dovresti conservare il miele in contenitori più grandi di 3 litri.

Seguendo tutte le raccomandazioni, puoi facilmente eseguire il corretto pompaggio del miele senza danneggiare gli insetti e ottenere il tanto atteso miele e prodotti delle api di alta qualità.

Il processo di trasformazione del nettare in miele

I raccolti di miele più elevati si ottengono in Estremo Oriente e in Siberia. Ci sono casi in cui, durante il periodo di fioritura del tiglio in Estremo Oriente, l'aumento di peso dell'alveare di controllo ha raggiunto i 30-33 kg al giorno. Le singole famiglie nell'apiario durante la stagione raccoglievano 420 kg di miele in Siberia e 330-340 kg di miele in Estremo Oriente.
La trasformazione del nettare dello zucchero in un prodotto a base di miele inizia quando l'ape raccoglie il polline dalla pianta del miele. Quando la faringe viene aperta, nell'insetto si forma una sorta di vuoto, a causa del quale non solo il nettare viene assorbito nel gozzo, ma anche la secrezione faringea ghiandolare con un contenuto aumentato di invertasi. La sua azione aiuta a scomporre lo zucchero del nettare in uva e frutta. La lavorazione finale del nettare avviene all'interno delle prove.

L'ape ricevente ingoia più volte il nettare, elaborandolo e mescolandolo con la secrezione delle ghiandole faringee. Contiene enzimi come:

• amilasi;
• catalasi;
• invertasi;
• maltase e molti altri.

Durante questo processo di lavorazione, l'umidità in eccesso viene eliminata. Il tempo di elaborazione è di circa 15-25 minuti. Dopo il tempo specificato, il nettare diventa più denso del 70-75%.

Se le api che raccolgono forniscono troppo nettare all'alveare, le celle vengono riempite senza essere elaborate. Fondamentalmente, sembra un piccolo blob attaccato alla parete interna del nido d'ape. Un tale raccolto raccolto viene anche elaborato dall'ape ricevente, ma un po 'più tardi.

Lo sai che le api sono dotate di una misteriosa capacità per l'uomo: in casi eccezionali, per preservare la famiglia, allungare la loro vita di 5-6 volte?

Il prossimo passo è disporre lo sciroppo addensato in favi per un'ulteriore maturazione. L'umidità in eccesso evapora rapidamente grazie alla ventilazione nell'evidenza creata dalle api, determinando un regime di temperatura ottimale di 35 gradi. Quando la percentuale di umidità nel nettare addensato raggiunge il livello del 19-20%, le api riempiono completamente i favi e li ricoprono con un sottile strato di cera, che impedisce all'umidità di entrare all'interno.

Riassumendo, possiamo dire con certezza che la creazione dell'amato miele di tutti è il frutto del duro e lungo lavoro di tutta la famiglia delle api. Ogni ape nell'evidenza svolge efficacemente le sue mansioni lavorative e il risultato di un lavoro accurato e ben coordinato è un dolce miele.

In che modo le api selvatiche differiscono da quelle domestiche

Tra quelli esistenti oggi, quasi 20mila.specie di api, le api mellifere selvatiche occupano un posto piuttosto modesto. Diventano insetti così rari che sono persino elencati nel Libro rosso.

Differiscono dalle solite api domestiche:

• un colore grigio più scuro senza strisce gialle brillanti sull'addome;
• capelli più densi, permettendo loro di tollerare meglio le basse temperature;
• una testa più grande;
• carattere più aggressivo;
• più cautela;
• maggiore efficienza;
• maggiore resistenza alle malattie.

I benefici del miele

Avendo imparato cos'è il miele, come risulta questa straordinaria creazione della natura, vorrei aggiungere sulle sue proprietà uniche. Esistono due tipi di questo prodotto:

• floreale;
• melata.

Il primo tipo è costituito dal nettare raccolto dalle piante di miele. Può contenere fino a sette diversi tipi di zuccheri. Il suo gusto dipende direttamente dal tipo di pianta e da fattori esterni - non appena inizia il processo di fioritura, la quantità di nettare è massima e dopo l'impollinazione diminuisce, con l'aumentare dell'umidità dell'aria - il nettare è meno dolce e viceversa.

La melata è composta da un liquido dolce di origine animale, che è il prodotto di scarto di altri insetti che si nutrono della linfa e del nettare di piante e fiori.

Il miele del secondo tipo è molto più utile del primo per l'uomo, poiché contiene una maggiore quantità di aminoacidi, acidi organici, sostanze minerali e azotate, oltre a vari enzimi, ma questo prodotto non è adatto per l'alimentazione della famiglia delle api , poiché contiene una grande quantità di sali minerali che sono insetti nocivi.

Questo dolce prodotto dell'apicoltura ha proprietà curative uniche. Lenisce, ha un effetto benefico sul metabolismo, aumenta l'immunità. Non ha eguali nel trattamento di raffreddori e malattie virali, ulcere gastriche e duodenali. Il miele ha proprietà cicatrizzanti e battericide. Viene utilizzato nei cosmetici per la cura della pelle e dei capelli. Per molto tempo puoi enumerare i vantaggi e i benefici del "dolce oro".

Raccogliendo il nettare, le api non solo producono miele, ma impollinano anche le piante, trasferendo il polline da un fiore all'altro, portando così grandi benefici all'agricoltura. Senza questi operai a strisce, non ci sarebbe raccolto nei campi e nei giardini. Sono semplicemente felice della diligenza e della grande diligenza di questi incredibili insetti, che sono un miracolo unico di Madre Natura stessa e un esempio per molte persone. Le api e il miele sono un dono unico della natura per l'uomo che dovrebbe essere apprezzato.