Fatti interessanti sul sedano foglia, il suo uso e coltivazione, foto della pianta

Il sedano a foglia è un'erba profumata ampiamente utilizzata in cucina e in cosmetologia. A causa dell'alto contenuto di vitamine e composti minerali, la pianta ha un effetto positivo sul sistema digerente e sul sistema cardiovascolare, viene utilizzata nella lotta contro l'acne. La caratteristica principale di questa specie è l'assenza di una radice sferica.

Cos'è?

Il sedano foglia appartiene alla famiglia delle ombrellifere, quindi, le carote e l'aneto sono considerati i suoi parenti stretti. Quando fu scoperta una pianta profumata, le sue foglie furono usate come decorazione, poco dopo iniziarono ad essere aggiunte al cibo a causa del suo gusto specifico e del suo odore forte.

Definizione e descrizione botanica

Il sedano foglia è una pianta biennale resistente al gelo che può resistere a temperature fino a -5… -7 ° C. I verdi sono igrofili, ma senza pretese nelle cure. Questo tipo di sedano viene coltivato in tutta la Russia; è particolarmente popolare nella corsia centrale. La pianta appartiene alla famiglia degli Umbrella, il nome in latino è Apium graveolens.

Importante!

Mangiano verdure aromatiche e radici di sedano. Il raccolto viene raccolto nel primo anno dopo la semina. Indipendentemente dalla specie, la pianta ha un fittone arrotondato.

I verdi sono propagati dai semi. Germogliano lentamente, motivo per cui le persone cercano di coltivare il sedano attraverso le piantine. Grazie a questa tecnologia si possono ottenere piantine uniformi.

Aspetto

Il sedano a foglia cresce fino a 1 m di altezza... Nel primo anno crescono solo steli e foglie. La fioritura e la formazione dei semi si osservano solo nel 2 ° anno con piccoli fiori bianchi o verdastri che formano ombrelli complessi.

Gli steli di questa specie sono dritti, solcati. Si addensano man mano che si avvicinano alla radice. Nella parte superiore della pianta si formano diverse foglie sezionate in modo appuntito. Il sistema fittone non si ispessisce attorno alla linea dello stelo.

Breve storia dell'allevamento

Gli europei furono i primi ad addomesticare e usare il sedano per il cibo.... Nel XV secolo, le verdure a foglia verde venivano aggiunte ai piatti come condimento. Dopo un po 'di tempo, gli allevatori sono riusciti a ottenere le varietà radice e picciolate della pianta.

L'erba profumata fu portata in Russia durante il regno di Caterina II. All'inizio veniva coltivato in aiuole. Dopo una più ampia distribuzione in tutto il territorio della Federazione Russa, hanno iniziato a crescere in piena terra negli orti.

Composizione chimica

Il contenuto calorico delle foglie di sedano è di 12 kcal per 100 g di prodotto, che comprendono:

• 0,9 g di proteine;
• 0,1 g di grassi;
• 2,1 g di carboidrati.

Attenzione!

I verdi hanno un contenuto calorico negativo: quando li digeriscono, il corpo spende più energia di quanta ne riceve in cambio. A causa di questa qualità, il sedano foglia viene utilizzato con successo per la perdita di peso.

La struttura chimica di una verdura verde è satura di sostanze nutritive necessarie per mantenere la salute degli organi interni e prevenire varie malattie:

• fibra vegetale;
• una serie di composti vitaminici: A, C, PP, B4, B9, K, E;
• componenti minerali: potassio, sodio, fosforo, ferro, manganese, calcio;
• acidi grassi polinsaturi;
• oli essenziali;
• acidi organici;
• luteina.

Consumando 2 steli della pianta, il 20% della RDA per le vitamine A e C può essere assorbito.

Benefici per la salute del sedano

Il sedano è una delle piante a basso contenuto calorico, quindi è valutato come un efficace aiuto per la perdita di peso. Le sue foglie contengono solo 16 calorie per 100 g di peso, oltre a molte fibre insolubili (fibre) utili alla digestione, che, abbinate ad altri metodi di dimagrimento, aiuteranno a ridurre il peso corporeo ea regolare i livelli di colesterolo nel sangue.

Gli esperti dicono che il sedano ha un contenuto calorico negativo. Ciò significa che masticare questo ortaggio brucia più calorie di quelle che contiene, rendendo il sedano uno dei migliori alimenti per perdere peso in circolazione. Ciò è dovuto all'alto contenuto di fibre alimentari, che consumano calorie durante la digestione.

Le foglie di sedano sono una buona fonte di antiossidanti flavonoidi come zeaxantina, luteina e beta-carotene, che hanno proprietà di potenziamento immunitario.

Questa pianta è anche ricca di vitamina A: 100 grammi di sedano fresco contengono 449 UI o il 15% del livello giornaliero richiesto. È un antiossidante naturale essenziale per mantenere le mucose e la pelle sane e per sostenere la vista. Il consumo di cibi naturali ricchi di flavonoidi aiuta il corpo a difendersi dal cancro ai polmoni e alla bocca.

Il sedano è ricco di molte vitamine vitali, tra cui folato (che fornisce il 9% della RDI), riboflavina, niacina e vitamina C, che sono essenziali per un corretto metabolismo.

Il sedano fresco è un'ottima fonte di vitamina K, che aiuta ad aumentare la massa ossea promuovendo l'attività osteoblastica. Ha anche un effetto positivo sui malati di Alzheimer limitando il danno neuronale nel cervello.

Questa spezia è un'ottima fonte di minerali come potassio, sodio, calcio, manganese e magnesio. Il potassio è un componente importante delle cellule e dei fluidi corporei che aiutano a regolare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna.

Le foglie ei semi di sedano contengono molti importanti oli essenziali che includono terpeni, principalmente limonene (dal 75 all'80%) e sesquiterpeni come il ß-selenene (10%) e l'umulene.

L'aroma unico del sedano è associato a composti chimici noti come ftalidi (butilftalide e il suo diidro-derivato sedanenolide).

L'olio essenziale ottenuto dall'estrazione del sedano è stato utilizzato come sedativo per ansia, artrosi e artrite gottosa.

I semi e le radici hanno proprietà diuretiche, stimolanti e toniche e aiutano anche la secrezione del latte materno.

L'alto contenuto di acqua ed elettroliti del sedano previene la disidratazione e i composti presenti nel sedano lo fanno funzionare come diuretico e riducono il gonfiore.

I benefici del sedano fresco

Quindi, ecco alcuni dei benefici per la salute che ottieni quando aggiungi il sedano alla tua dieta quotidiana:

1. Prevenzione del cancro. I composti poliacetilenici presenti nel sedano sono chimicamente protettivi e prevengono i tumori al seno, ai polmoni, all'intestino, al colon, al pancreas e alla leucemia. Rafforza il sistema immunitario, prevenendo così la proliferazione delle cellule mutate e la crescita del tumore.
2. Una fonte di flavonoidi. I flavonoidi bioattivi del sedano, dell'apigenina e della luteolina, combattono i radicali liberi nel corpo e uccidono le cellule tumorali, privandole di cibo per la crescita e la riproduzione. I flavonoidi antiossidanti e i fitonutrienti polifenolici contenuti nel sedano migliorano il fegato, la pelle, gli occhi e la salute mentale.
3. Previene le malattie cardiovascolari.Studi farmacologici hanno dimostrato che le proprietà benefiche antiossidanti e antinfiammatorie del sedano migliorano la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo e prevengono molti tipi di malattie cardiache.
4. Riduce la pressione sanguigna. La moderna ricerca scientifica conferma i benefici del sedano per l'abbassamento della pressione sanguigna, che sono stati a lungo utilizzati nella medicina tradizionale. Ciò è dovuto al suo contenuto di potassio e ftalidi, composti che rilassano i muscoli attorno alle arterie. La cumarina, un altro antiossidante del sedano, aumenta l'attività dei leucociti. Il sedano ha un effetto diuretico, quindi svolge un ruolo nell'eliminazione dei liquidi corporei in eccesso.

Benefici per la salute dei semi di sedano

I semi di sedano hanno anche benefici per la salute associati a una varietà di nutrienti che contengono:

• Altri fitochimici nei semi di sedano includono limonene, cumarina e apigenina. Forniscono benefici per la salute combattendo l'infiammazione, che aumenta il rischio di cancro, malattie cardiache e altri problemi.
• Un cucchiaino di semi di questa spezia fornisce 35 mg di calcio e 0,9 mg di ferro, oltre a 0,5 mg di manganese. Il contenuto di minerali è relativamente basso rispetto al fabbisogno giornaliero, ma piuttosto significativo dato l'esiguo numero di semi.
• I semi di sedano sono ricchi di flavonoidi. Questi sono antiossidanti che forniscono pigmentazione nelle piante e prevengono il danno cellulare.

I semi di questa pianta sono usati per trattare condizioni come:

• Artrite.
• Gotta.
• Spasmi muscolari.
• Ansia.
• Alta pressione sanguigna.

La ricerca mostra anche che i semi di sedano sono un efficace repellente per le zanzare.

Confronto con radice e picciolo - tabella

Tipo di sedano	Descrizione
Foglio	Un tipo di sedano maturo precoce è più diffuso in Russia. I tratti caratteristici della pianta sono le foglie con una superficie lucida e l'assenza di radici. Nonostante la maturazione precoce, la pianta rimane verde per molto tempo. Ha un aroma e un gusto specifici. Il raccolto viene raccolto per tutta la stagione estiva-autunnale. Le varietà più adatte alla coltivazione sono: Tenero. Allegria. Cartouli.
Radice	Presenta foglie piccole che vengono usate raramente come condimento. Questa specie ha ricevuto questo nome perché si mangia solo il suo ortaggio a radice. Quest'ultima è una palla con una superficie ruvida grigio-bianca. Il peso del raccolto di radici può raggiungere 1 kg. La polpa ha una struttura densa con retrogusto dolce-amaro. Si coltivano in piantina a causa del lungo periodo vegetativo, che è di circa 180 giorni. Varietà popolari: Esaul. Diamante. Gribovsky. Le foglie possono essere raccolte solo in autunno, dopo che il raccolto di radici è maturo. Leggi anche:  Caratteristica del pomodoro gigante degli Urali e descrizione della resa della varietà con foto
Picciolato	La verdura verde ha piccioli grandi e succosi, che hanno uno spessore da 2 a 4 cm e sono di colore verde, rossastro, rosa o bianco. Il sedano picciolo è adatto per preparare insalate e succhi. Varietà popolari: Malachite. Piuma bianca. Oro. La pianta non supera i 50 cm di lunghezza, il raccolto di radici praticamente non si sviluppa.

Applicazione:

1. Foglio Si consiglia di utilizzare il sedano come condimento. A causa delle loro grandi dimensioni, questo tipo di pianta emana l'aroma più espressivo e conferisce al piatto un sapore brillante. È utilizzato in cosmetologia e medicina popolare per l'alto contenuto di oli essenziali.
2. Picciolato il sedano viene coltivato per ottenere gambi carnosi da cui il succo è ben spremuto. Inoltre, ti permettono di sentirti pieno più velocemente grazie al loro alto contenuto di fibre. Grazie a queste proprietà, le insalate vengono preparate con il tipo picciolo durante la perdita di peso.
3. Radice il sedano deve essere acquistato quando si prevede di utilizzare l'ortaggio a radice della pianta in cucina. Di tutte le specie, questa pianta ha la radice più grande. Questa è la parte più adatta della pianta per la creazione di medicinali tradizionali: una grande quantità di vitamine e minerali è concentrata nel raccolto di radici.

Riassumiamo

Come sapete, il sedano è una cultura ricca di vitamine e vari microelementi molto utili per l'uomo. Non solo puoi preparare vari piatti culinari da esso, ma anche usarlo come materia prima per la preparazione di alcol o cosmetici. La coltivazione di massa di questo raccolto nei giardini dei russi è un fenomeno raro, tuttavia, si riscontra ancora, perché il sedano può essere conservato con successo per molto tempo.

Un'attenta selezione delle varietà di sedano è una fase obbligatoria in preparazione alla crescita

Prima di piantare la cultura che stiamo considerando oggi sulle aiuole, dovrai decidere quale tipo di questa pianta è più piacevole per te:

• dando abbondante fogliame verde;
• formare grandi rizomi;
• usato per gambi succosi.

Successivamente, studia le varietà varietali disponibili della pianta nella categoria scelta e decidi quale vuoi coltivare, in base a:

• le condizioni climatiche prevalenti nella regione, che influenzano sia la data di impianto delle piante nel terreno che la raccolta;
• l'area a tua disposizione;
• la composizione del terreno sul sito, ecc.

È meglio iniziare a coltivare un raccolto con semi di semina per piantine in modo da ottenere un raccolto più abbondante e precoce.

Beneficio e danno

Le verdure a foglia hanno i seguenti benefici per la salute:

1. Normalizza il tratto digestivo... La fibra vegetale sopprime l'appetito, promuove la produzione di enzimi attivi e migliora la peristalsi della muscolatura liscia. Vitamine e minerali vengono assorbiti facilmente nell'intestino tenue. Facilita il passaggio di cibo e feci attraverso il tratto gastrointestinale.
2. Rafforza i vasi sanguigni... Con un consumo regolare, le vitamine E e K attivano la rigenerazione del tessuto epiteliale nei vasi con pareti assottigliate. I principi attivi prevengono l'ulteriore formazione di placche di colesterolo sull'endotelio, prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi.
3. Promuove la perdita di peso... Il sedano non contiene carboidrati semplici e ha un contenuto calorico negativo. Inoltre, i principi attivi dei verdi sopprimono l'appetito. La fibra alimentare aiuta a purificare il tratto digestivo dalle masse di scorie.
4. Ha un effetto diuretico... Grazie a questo effetto, l'eliminazione delle tossine e dei liquidi in eccesso dal corpo viene accelerata, l'edema viene rimosso e la funzione renale viene migliorata.
5. Sbarazzarsi dell'insonnia... Le vitamine aiutano a ripristinare il bioritmo naturale del corpo, normalizzano la produzione di melatonina e serotonina - ormoni del sonno e della veglia. Di conseguenza, le funzioni cognitive di una persona migliorano, l'attività fisica aumenta.

Allo stesso tempo, nonostante una vasta gamma di qualità positive, le erbe speziate non dovrebbero essere abusate:

1. La foglia di sedano aumenta il tono della muscolatura liscia dell'utero, che è pericoloso durante la gravidanza. La peristalsi dell'endotelio uterino può portare a aborto spontaneo o parto prematuro.
2. Anche le donne che allattano non sono consigliate di mangiare verdure. Il sedano foglia, a differenza di altri tipi, ha un aroma e un gusto più pronunciati, quindi può cambiare il gusto e la composizione del latte materno. Tali cambiamenti possono causare una reazione allergica nel neonato.
3. Il sedano ha un effetto vasodilatatore, che è benefico per l'ipertensione, ma rappresenta una minaccia per la bassa pressione sanguigna. Inoltre, tali proprietà compromettono la dinamica del recupero nel trattamento delle vene varicose.

Piantare piantine in piena terra

Piantare piantine non avviene immediatamente.Da tempo viene conservato all'esterno in un luogo ombreggiato. Solo quando compaiono 6 foglie il sedano può essere trasferito a terra.

Se non è stato effettuato un prelievo preliminare, viene effettuato immediatamente prima dello sbarco. Questo viene fatto come segue: dopo aver ammollato bene con un pezzo di terra con acqua, le piantine vengono estratte, separando con cura le radici.

La trama per il giardino preparata in autunno viene accuratamente allentata e le piantine vengono piantate, a seconda del tipo, come segue:

• Radice: a una distanza di 15 cm l'una dall'altra, osservando una distanza tra le file di 0,4 metri.
• Picciolo - piantato a una profondità di 6 cm, lasciando 20 cm su ciascun lato in fila, 0,3 m tra le file.
• Frondoso - 10 cm di profondità, non è necessario mantenere la distanza tra le piante.

Dopo aver approfondito la piantina, il sito di impianto viene pressato e annaffiato abbondantemente.

Come viene utilizzata la pianta?

A causa dell'alto contenuto di vitamine e minerali, il sedano in foglia è adatto non solo per preparare varie salse e piatti. La pianta viene utilizzata per creare prodotti cosmetici per la cura della pelle del viso, oltre che come mezzo di medicina tradizionale.

In cosmetologia

Un complesso di vitamine, minerali e oli essenziali nutre e idrata la pelle, normalizzando l'equilibrio idrico-elettrolitico nel derma. La foglia di sedano viene utilizzata per realizzare maschere per il viso. L'alto contenuto di acido ascorbico, che è un antiossidante naturale, consente di mantenere la giovinezza più a lungo e previene lo sviluppo prematuro dei cambiamenti legati all'età.

Importante!

Le maschere di sedano purificano i pori, normalizzano il lavoro del sudore e delle ghiandole sebacee. Pertanto, vengono utilizzati attivamente per la pelle problematica: i componenti vegetali attivi abbattono i tappi di grasso e restringono i pori.

Succo di foglie di sedano:

• lenisce la pelle irritata;
• combatte l'acne;
• accelera la rigenerazione dei tessuti danneggiati.

Nella medicina popolare

Le foglie della pianta vengono utilizzate come misura aggiuntiva di terapia a causa delle seguenti proprietà:

• azione antibatterica;
• antinfiammatorio;
• vasodilatatore;
• sedativo;
• diuretico;
• pulizia.

La pianta è utilizzata per curare malattie infettive e infiammatorie dell'apparato respiratorio e genito-urinario. Sedano a foglia:

1. aiuta a stabilizzare la pressione alta;
2. ripristina le proprietà reologiche del sangue;
3. rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

Il succo delle foglie viene utilizzato per trattare i disturbi dell'apparato digerente. Gli unguenti preparati sulla base aiutano con:

• ferite purulente;
• manifestazioni cutanee di allergie;
• ulcere.

In cucina

1. L'aroma forte e il sapore specifico permettono di aggiungere sedano fresco per condire piatti caldi, zuppe, insalate.
2. La pianta viene utilizzata per preparare salse calde e dolci.
3. I gambi e la radice della pianta vengono aggiunti a piatti di pesce e carne.
4. I verdi si sposano bene con le verdure:
   patate;
5. carote;
6. pomodori;
7. fagioli;
8. cavolo bianco.

Attenzione!

Le erbe aromatiche sono un forte allergene, quindi non è consigliabile utilizzarlo negli alimenti per le persone soggette a reazioni anafilattiche.

Sedano e suoi tipi

Per la prima volta ho sentito parlare del sedano in gioventù mentre guardavo un popolare film sovietico in cui un indiano guariva le ferite di un ragazzo con le foglie di questa pianta. Poi ho subito ricordato un nome così insolito e associativo, ho anche ricordato il fatto che si tratta di una pianta medicinale.

Il sedano è una pianta completamente commestibile, quindi le varietà sono allevate in modo tale da enfatizzare l'una o l'altra parte di essa: radice, steli o foglie.

In effetti, il sedano selvatico cresce quasi ovunque nei cinque continenti. Non solo le tribù indiane del Sud America lo conoscevano, ma anche gli antichi greci.

Ippocrate, il padre della medicina, diceva: "Vivi con un pezzo di sedano al giorno e guadagnaci con grande difficoltà, sudando."Questa frase è la migliore conferma del valore della pianta.

Il sedano è una biennale della famiglia Umbrella, che esternamente assomiglia a un grande prezzemolo. Il primo anno della sua crescita è caratterizzato dalla formazione di una rosetta di una bella vegetazione con uno stelo spesso, nonché dalla formazione di una potente radice o raccolto di radici. Nel secondo anno fiorisce e si asciuga dopo che i semi sono maturati. La pianta è completamente commestibile, quindi le varietà sono allevate in modo tale da enfatizzare l'una o l'altra parte di essa: radice, fusti o foglie. Sulla base di questo, il sedano è diviso in tre tipi:

Ti piace il sedano?

Sì, molto! No

• Radice - un grande ortaggio a radice che assomiglia a una barbabietola bianca con molti occhi;
• Picciolato - steli succosi e carnosi ricchi di vitamine e minerali;
• Foglio - verdure profumate, indispensabili nelle insalate.

Attenzione! Non confondere il sedano con il rabarbaro! Il rabarbaro appartiene alla famiglia del grano saraceno e differisce nel gusto. L'unica caratteristica comune delle due culture sono i piccioli carnosi.

Varietà popolari

C'è un'ampia selezione di diverse varietà di sedano sul mercato delle sementi. Per navigare in questa varietà, ha senso piantare 2-3 specie contemporaneamente. Dopo aver provato ciascuno di essi e aver apprezzato il gusto, puoi fare una scelta per un'ulteriore coltivazione. Ecco le varietà trovate oggi:

Radice
"Gigante di Praga"	Varietà di radici a maturazione precoce popolare. Grande, cresce con un buon pugno fino a 800 g La polpa è soda, ma molto succosa e aromatica, quasi bianca.
"Mela"	Una vecchia varietà comune di mezza stagione. I suoi tuberi crescono piccoli, circa 150 g, ma soggetti alla tecnologia agricola possono arrivare fino a 250-300 g La polpa è bianca, aromatica. Adatto alla lavorazione e al consumo fresco.
"Monarca"	Una varietà a maturazione tardiva resistente alle malattie che viene piantata esclusivamente con piantine. I tuberi sono grandi, fino a 500 g La polpa è densa, succosa, di colore grigio chiaro. La varietà è perfettamente conservata, adatta al trasporto.
Picciolato
"Malachite"	Varietà a maturazione precoce. Forma una rosetta eretta di grandi foglie verde scuro con piccioli carnosi spessi (fino a 5 cm). La lunghezza dei piccioli è fino a 40 cm.
"Utah"	Varietà giovane di mezza stagione di selezione italiana dal gusto eccellente. I piccioli sono di colore verde chiaro, caratterizzati da polpa delicata senza fibrillazione.
"Tango"	Maturazione tardiva, resa elevata. Forma una rosetta di foglie rialzata con piccioli color smeraldo. I piccioli sono succosi, carnosi, molto teneri e praticamente privi di fibre. Conserva la sua presentazione per molto tempo.
Foglio
"Kartuli"	Maturazione precoce, frutto del lavoro degli allevatori georgiani. La massa verde cresce per tutta l'estate. Il primo taglio può essere effettuato entro un mese dalla germinazione. La varietà è resistente ai cambiamenti improvvisi del tempo.
"Zante"	Varietà di media stagione con la resa più alta tra tutte le varietà a foglia. Le foglie sono delicate, molto profumate, adatte al consumo in qualsiasi forma. Ricrescono molto rapidamente dopo il taglio.
"Vela"	Varietà ad alto rendimento a maturazione precoce con massa verde lussureggiante. Le foglie sono fragranti e hanno un gusto eccellente. La varietà è senza pretese per la tecnologia agricola.

Per esperienza personale... Esistono infatti molte più varietà di sedano, e quale scegliere è una questione di gusto e leggerezza della mano. Personalmente, mi piace Egor, non mi ha mai deluso. A proposito, in un vecchio libro ("A Year in a Garden Plot", D. Haas, Z. Kavecki, J. Marcinkowski, 1982) ho letto che il sedano radice è meglio conservarlo in mucchi di sabbia. Il metodo è buono, ma ne parleremo più avanti.

Varietà: descrizione, foto

Le seguenti varietà sono più adatte per la coltivazione di foglie di sedano nelle piantine.

Cartouli

Dopo la germinazione, le verdure possono essere raccolte dopo 65 giorni.... Si consiglia di piantare la pianta in estate quando le foglie possono essere tagliate 2-3 volte. La varietà si distingue per una rosetta dritta, odore forte e steli verde scuro. I cartigli sono resistenti al gelo, alla siccità e di facile manutenzione. Pertanto, è eccellente per le regioni con un clima temperato.

Samurai

La caratteristica principale della varietà sono le sue foglie ricci di medie dimensioni con bordi ondulati. Il primo raccolto viene raccolto 75 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. L'aroma persistente e il morso deciso permettono di utilizzare il Samurai come condimento per piatti piccanti.

Tenero

Una varietà ad alto rendimento di mezza stagione produce verdure 100 giorni dopo la germinazione. I verdi sono di colore verde scuro, il sedano ha molti germogli.

Zakhar

Il raccolto può essere raccolto 105 giorni dopo la germinazione... Questa varietà è più adatta per la coltivazione in piantine: in questo caso, le foglie possono essere tagliate entro metà estate. Dopo il primo raccolto, nuovi piccioli germogliano rapidamente.

Importante!

Quando si sceglie una varietà di foglie di sedano, è necessario tenere conto delle caratteristiche della regione e delle condizioni climatiche.

Cura del sedano all'aperto

Ogni tipo di pianta necessita di un tipo di cura:

• Radice: paura delle erbacce che crescono rapidamente e interferiscono con le piantine. Si consiglia di prestare particolare attenzione al diserbo. Devi nutrire la pianta tre volte, la prima volta 2 settimane dopo la semina. Un po 'più tardi, quando gli steli iniziano a salire attivamente, si fertilizzeranno nuovamente. L'ultima volta - sul fatto della formazione di un raccolto di radici nel periodo iniziale.
• Picciolo: deve essere piantato correttamente. Sui letti preparati in autunno si praticano avvallamenti di 30 cm, lasciando 0,4 metri tra le file. Riempi i pozzetti di fertilizzante. I fossi sono progettati per coprire i piccioli in modo che siano bianchi e non amari. Esistono varietà allevate appositamente che non hanno bisogno di essere allevate, ma non sono così gustose e hanno paura del freddo. Dopo aver piantato le piantine, la prima alimentazione viene effettuata un mese dopo. Man mano che crescono, gli steli vengono ricoperti di terra, monitorando attentamente l'umidità del terreno. Dopo l'irrigazione, devono allentare il terreno. Quando l'altezza del cespuglio raggiunge i 30 cm, i germogli vengono legati ordinatamente in mazzi, avvolti con carta scura, lasciando solo le cime con le foglie in superficie.
• Il frondoso è la specie più senza pretese. Ha bisogno di irrigazione, diserbo e allentamento tempestivi. In modo che dopo l'irrigazione non si formi una crosta, l'erba secca viene posta alla base, a breve distanza dal centro del cespuglio, in modo che la crescita non si fermi.

Regole crescenti

I semi di sedano foglia emergono quando vengono piantati in modo senza semi per un lungo periodo di tempo. Per accelerare la raccolta, si preferisce che la pianta cresca in piantine. Dopo lo sviluppo delle piantine, vengono seminate in piena terra.

Puoi piantare i semi direttamente nel terreno, a metà aprile e all'inizio di maggio... Va tenuto presente che il raccolto sarà in ritardo.

Piantine

La semina dei semi di sedano nelle piantine dovrebbe avvenire a metà marzo. In questo caso, è necessario preparare un terreno speciale, che è una miscela:

• terra frondosa;
• torba bassa;
• sabbia;
• humus o compost marcio.

Tutti gli ingredienti devono essere presi in proporzioni uguali.

Per non aspettare 180 giorni prima della germinazione del seme, il seme dovrebbe essere:

1. Trattare con una soluzione stimolante della crescita e immergere in acqua per 72 ore.
2. I semi piccoli dovrebbero essere distribuiti uniformemente in file sul terreno nella scatola.
3. Dopodiché, devi cospargerli con un sottile strato di sabbia o torba.

Quando coltivi il sedano foglia, puoi fare a meno di raccogliere... Con il metodo di semina della piantina, devi solo diradare i primi germogli quando compaiono le prime foglie vere, fornendo a ciascuna pianta l'area necessaria di una buona alimentazione.

Dopo aver seminato i semi, coprire la scatola con un foglio e posizionarla in un luogo con una temperatura di + 20 ... + 24 ° C. Con una preparazione adeguata, le piantine appariranno in 6-8 giorni. Quindi rimuovere la pellicola e mettere la foglia di sedano in un luogo ben illuminato con una temperatura di + 13 ... + 16 ° C per 10 giorni. Grazie a tali condizioni, il sistema di root si svilupperà. Il terreno deve essere mantenuto libero.

Senza piantine

I semi di sedano foglia possono essere seminati all'aperto a marzo o nel tardo autunno verso la fine di ottobre:

1. I solchi vengono scavati a una distanza di 20-25 cm in modo che la profondità di semina raggiunga 1-2 cm.
2. Raramente è necessario seminare, perché i verdi densamente costanti sono difficili da sfondare.
3. Devi sfondare le piantine in 3 fasi: prima dovresti lasciare 5-7 cm, poi 10-15 cm, dopo - 20-25 cm.

L'annaffiatura del sedano dovrebbe essere abbondante, una volta alla settimana. I semi vengono raccolti solo da piante sane.

Attenzione!

Non è necessario piantare il sedano frondoso in un terreno altamente fertilizzato, perché in questo caso la stagione di crescita aumenterà notevolmente ei semi dovranno essere raccolti tardi.

A casa

Per la semina di sedano a foglia per le piantine a casa, i semi dovrebbero essere acquistati all'inizio di marzo.

In questo caso, è necessario tenere i semi in una soluzione di permanganato di potassio per 3-5 minuti, sciacquare bene e piegarli su un panno imbevuto di una soluzione di uno stimolatore della crescita. Devono sdraiarci sopra per 24 ore. Durante questo periodo, i semi si gonfieranno e saranno pronti per la semina.

Le piantine vengono coltivate secondo il seguente algoritmo:

1. Le scatole sono riempite con una miscela di foglie di terra, torba e sabbia, prese in proporzioni uguali.
2. I semi vengono sparsi sulla superficie del terreno, mantenendo una distanza di 1-2 cm tra loro, posizionandoli con uno stuzzicadenti.
3. Dall'alto, il materiale di piantagione viene cosparso di uno strato di terra 0,5 cm.
4. È necessario inumidire il terreno. Per fare questo, puoi spruzzare il terreno con una pistola a spruzzo, quindi coprire le colture con pellicola trasparente per creare un effetto serra. A questo punto, è necessario mantenere la temperatura dell'aria entro + 18 ... + 20 ° C.
5. Le piantine dovrebbero apparire in 5-6 giorni. Quando compaiono i primi germogli togliere la pellicola e abbassare la temperatura a + 15 ° C.
6. Per la normale crescita delle foglie di sedano, è necessario fornire un'illuminazione diffusa alle piantine. In assenza di finestre a sud nell'appartamento, è necessaria un'illuminazione aggiuntiva. Inoltre, è necessario mantenere una moderata umidità del suolo.
7. Dopo la comparsa di 2 foglie vere, dovresti fare una scelta. Pizzicare il fittone garantisce un buon sviluppo delle radici.

Tecnica di piantagione per foglie di sedano

Prima di iniziare, decidi una posizione. Scegliendo quello giusto, non devi preoccuparti di un grande raccolto.

Fattori che influenzano l'adattamento:

• temperatura ottimale;
• illuminazione adeguata;
• umidità dell'aria.

Questi fattori forniscono crescita e gusto di qualità. Affinché il prodotto cresca, mantenere la temperatura ottimale tra i 18 ei 20 gradi.

Se è più basso, la pianta cresce più lentamente e la massa verde esce in piccole quantità. La pianta darà un buon raccolto se riceve abbastanza calore e luce solare. Non piantare in un luogo buio.

Il sedano necessita di maggiore aria umida. Pertanto, irrigiamo anche da un flacone spray. Non piantare in luoghi ventosi, poiché il vento asciuga il terreno, raffredda le radici e uno forte può rompere il gambo e la pianta si secca.

Che tipo di terreno preferisce il sedano frondoso? I verdi crescono su terreni ricchi di humus. È adatto un terreno sabbioso, sciolto con l'aggiunta di torba. Puoi aggiungere il compost in autunno e ottenere un raccolto l'anno successivo.

Raccolta e conservazione

Le erbe fresche vengono utilizzate per la raccolta. Tale sedano dovrebbe avere foglie forti e prive di difetti con una tinta verde brillante. La loro superficie dovrebbe brillare e avere un odore forte. Le radici sono dense, senza danni. La dimensione del sedano non è importante. Per raccogliere, devi tagliare le foglie sane dalla pianta. In questo caso, non puoi toccare il sistema radicale, dovresti lasciare 1-2 cm di piccioli.

Si consiglia di conservare le erbe essiccate.... Per questo:

1. È necessario sciacquare le foglie di sedano e appenderle a una corda in un luogo protetto dai raggi solari. L'asciugatura dura circa 4 settimane.
2. Trascorso questo tempo, le foglie devono essere strofinate e poste in un barattolo di vetro o in un sacchetto di stoffa.

Consigli

Le erbe fresche possono essere conservate nello scomparto principale del frigorifero per 3-7 giorni.In questo caso, le foglie non devono essere avvolte in un foglio: mantengono il loro odore e sapore in acqua o sacchetti di plastica. La carta di alluminio è più adatta per la conservazione delle radici.

Per l'inverno, le verdure tritate possono essere messe nel congelatore. Ma in condizioni di bassa temperatura le vitamine verranno distrutte. Per la conservazione, scegli i gambi più succosi e verdi, che, dopo averli lavati e tritati, vengono posti in sacchetti di plastica.

Come metodo di conservazione, è consentito il decapaggio delle foglie. Per questo hai bisogno di:

1. Sterilizzate i barattoli di vetro per 20 minuti, mettete dentro 2-3 foglie di alloro e 4 spicchi d'aglio.
2. In cima alle spezie, metti i verdi di sedano lavati.
3. Successivamente, gli ingredienti devono essere versati con marinata calda (100 g di zucchero, 250 ml di aceto, 80 g di sale sciolto in 250 ml di acqua).

Il sedano sottaceto è usato come spuntino pronto.

Tecnologia di semina dei semi

Prima di seminare i semi di sedano, l'agricoltore deve prepararsi. Il lavoro viene svolto con materiale di semina, si prepara un contenitore e il terreno. Affinché le piantine siano forti, con un sistema immunitario ben sviluppato, segui chiaramente le raccomandazioni della tecnologia agricola.

Selezione del suolo e della capacità

Il substrato per il sedano è selezionato fertile, sciolto. In vendita c'è una miscela di terreno specifica per piantine in crescita. Puoi creare tu stesso un substrato che funzioni per il sedano.

Gli ingredienti vengono preincisi con una debole soluzione di manganese e fritti in forno. Per la miscela di terreno avrai bisogno di:

• torba (3 parti);
• terra di zolle (parte 1);
• sabbia grossa (1 parte).

Per un migliore ricambio d'aria, si aggiunge cenere di legno (200 go 1 bicchiere) a 10 litri di substrato.

È meglio usare contenitori speciali per piantine: vasi e compresse di torba, cassette, contenitori di plastica. I giardinieri esperti usano spesso materiali improvvisati: piatti usa e getta, sacchetti spessi di latticini.

Preparazione dei semi

È richiesta l'elaborazione obbligatoria. Ciò è dovuto alla presenza di una grande quantità di oli nel letto di semina. L'ammollo aiuta a ridurre la concentrazione, attraversa il processo di gonfiore, beccando più velocemente.

La soluzione per migliorare la qualità dei semi e per la neutralizzazione è diversa. Questo è il modo in cui viene inizialmente effettuato il gorgogliamento: immergere in acqua satura di ossigeno. Resistere per almeno 24 ore. Quindi viene inviato a una soluzione di manganese per il decapaggio. Qui il sedano viene lasciato per 45-60 minuti.

Malattie e parassiti

Quando si coltiva il sedano, è necessario prestare attenzione alle condizioni delle foglie della pianta. Se sembrano letargici e iniziano a ingiallire, questo potrebbe essere un segno delle seguenti malattie:

• vari tipi di marciume;
• gamba nera;
• mosaico virale.

È possibile che la pianta possa essere colpita dai parassiti.... I parassiti di questa cultura includono:

• lumache;
• larve di mosca della carota;
• lumache;
• scoop.

Nonostante le caratteristiche distintive della semina e della crescita, il sedano in foglia è senza pretese da curare. Questo tipo di cultura piccante si distingue per le sue foglie grandi e l'assenza di radici, quindi è più spesso utilizzato per cucinare piatti e salse dolce-piccanti come condimento.

I semi delle piante richiedono molto tempo per germogliarequindi si consiglia di coltivarlo in piantine. Dalle foglie di sedano, puoi preparare rimedi popolari per la prevenzione di disturbi alimentari, malattie dell'apparato cardiovascolare e respiratorio.

Quando e come raccogliere i semi

È sempre più redditizio utilizzare i semi raccolti dal tuo sito. C'è già fiducia che la cultura sia fertile, elaborata da parassiti e malattie. Puoi raccogliere tu stesso materiale di piantagione usando i suggerimenti:

• scegli un raccolto di radice uterina. Determinato in peso: 300-500 g;
• lasciare in giardino per lo svernamento (in zone con clima caldo) o conservare fino ad aprile per piantare nel terreno;
• i semi di sedano sono adatti per piantare solo quelli che hanno maturato per almeno 120 giorni;
• i chicchi migliori sono quelli raccolti dagli ombrelloni centrali.

I testicoli dovrebbero avere due anni, ma i loro requisiti di cura sono più rigorosi. Pertanto, la presenza di luce, il calore dovrebbe essere il doppio. Evita l'umidità e il ristagno.

Varietà di sedano a radice

La cultura è ricca di varietà di varietà selezionabili tenendo conto delle proprie preferenze e del territorio in cui verranno coltivate.

Varietà medio-precoci:

• Sedano di mele... Epoca di maturazione medio precoce (fino a 150 giorni). Altezza fino a 50 cm, peso - fino a 0,4 kg. Ha una radice arrotondata e una polpa bianca come la neve.
• Delicatezza... L'ortaggio a radice ha una forma piatta, leggermente arrotondata. È disseminato di radici laterali. Ha la forma di una rosetta aperta, grazie alle placche verdi. Peso non superiore a 0,6 kg.
• Praga gigante... Elevata produttività. Altezza - 60 cm, peso - 0,8 kg.
• Fungo di radice... Le radici hanno la forma di una palla con un allungamento e un peso di 250 g, alta fino a mezzo metro.
• Diamante... Ha un vantaggio tra le altre varietà, poiché viene conservato a lungo. Superficie liscia, radici enormi, di peso superiore a 1 kg. Non ci sono peli e vuoti.

grado "Mela sedano"

grado "Delicatezza"

varietà "Giant Prague"

varietà "Fungo di radice"

grado "Diamant"

Varietà medie:

• Uomo forte... Germina 5 mesi dopo la semina e pesa 0,4 kg. La polpa bianca contiene molto zucchero e minerali.
• Albin... Germina in 120 giorni, ha una carnagione verdastra e un'alta percentuale di resa.
• Egor... La maturazione avviene in 6 mesi. È famoso per il suo aroma ricco e l'elevata domanda dei consumatori.

grado "Forte"

grado "Albin"

grado "Egor"

Varietà tardive:

• Massima... Peso del frutto - 0,5 kg, gusto piccante. Rotondità delle radici con radici laterali.
• Anita... La stagione di crescita è di circa 5 mesi. Il raccolto di radici pesa fino a 400 g e porta una resa elevata. I piatti sono preparati da questa varietà, consumati freschi e congelati.

varietà "Maxim"

grado "Anita"

Tutti gli ortaggi a radice hanno proprietà utili, indipendentemente dalla varietà.

Quando acquisti semi da un negozio specializzato, presta attenzione alle date di scadenza.