Il nome "finocchio" è noto a molti, ma non tutti sanno abbastanza di questa pianta per iniziare a piantare nei loro orti. Il finocchio comune (latino Foenículum vulgáre) è una pianta profumata ampiamente utilizzata in medicina e come additivo per una serie di piatti. Esternamente, la pianta ricorda in qualche modo l'aneto. Se hai un cottage estivo, non sarà difficile coltivare questo raccolto. La cosa più importante è chiarire da soli prima di piantare che tipo di cultura è, come dovrebbe apparire e come viene coltivata.
Si consiglia vivamente di piantare un prodotto utile lontano da altre piante. La cultura ama l'umidità elevata. Se l'irrigazione è insufficiente, raggiungerà con le sue radici i letti con altre piante, e quest'ultima ne soffrirà inevitabilmente. L'unico vicino che il finocchio accetta è il cavolo cetriolo. Questa pianta ha un effetto benefico su di lui, spaventando alcuni parassiti con il suo odore.
In una nota. Si consiglia di piantare il finocchio nelle zone soleggiate. La cultura ama molto la luce e cresce male all'ombra.
Esistono due principali varietà di finocchio:
- verdura;
- ordinario.
Il finocchio non è la pianta più popolare, ma molto utile.
La caratteristica principale del finocchio di tipo vegetale è la formazione di speciali bulbi commestibili. Viene coltivata come pianta annuale. Casanova e Rondo sono tra le varietà più apprezzate di questo tipo di cultura.
Per quanto riguarda il finocchio, viene coltivato per semi ed erbe aromatiche. Si lascia crescere un altro anno per poter attendere che i semi siano completamente maturi. Tra le varietà popolari, si possono nominare Ogorodny e Perechny.
Origine e descrizione della cultura
Il finocchio è una pianta erbacea della famiglia degli ombrelli. Nel suo ambiente naturale cresce nell'Europa meridionale, in Asia Minore e nel Mediterraneo. I verdi della cultura, simili all'aneto, hanno un aroma gradevole. Ha un sapore dolce che ricorda l'anice. Grazie a ciò, la pianta viene utilizzata in cucina.
È consuetudine dividere la cultura in due tipi:
- Finocchio ordinario o farmacia. Questa varietà è coltivata per erba e semi.
- Finocchio vegetale. È apprezzato per il suo gambo carnoso, chiamato testa di cavolo.
La pianta raggiunge un'altezza di 1,5-2 metri. Ha un potente rizoma e un fusto ramificato. Le foglie verdi sono divise in fibre filamentose. Piccoli peduncoli sono raccolti in ceste. Dopo di loro si formano frutti oblunghi e grigiastri con un odore morbido e gradevole.
Controindicazioni
Il frutto di finocchio può causare reazioni allergiche, se consumato in grandi quantità, inizia con piccole porzioni per controllare la condizione.
Alcune persone sono allergiche al finocchio, quindi non prenderne troppo.
Ricorda le proprietà lassative della pianta, fluidifica anche il sangue. Non è consigliabile assumere farmaci con finocchio per problemi di ritmo cardiaco, mestruazioni abbondanti o nel periodo postoperatorio.
Proprietà utili e applicazione
Il finocchio è un ortaggio sano che viene utilizzato per curare molte malattie.Contiene flavonoidi, oli essenziali, vitamine, fibre e proteine vegetali. Grazie a ciò, la pianta ha proprietà curative:
- allevia la tosse;
- migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale;
- allevia il mal di testa;
- migliora la vista, tratta la congiuntivite;
- protegge il fegato;
- aumenta l'immunità.
La linfa delle piante contiene molti antiossidanti e anetolo, una sostanza che impedisce lo sviluppo delle cellule tumorali. Pertanto, si consiglia di consumare la verdura per la prevenzione del cancro. Le radici sono usate come lassativo, i semi sono usati come stimolanti.
Nella nutrizione
La cultura ha un aroma e un gusto gradevoli, è ampiamente utilizzata in cucina. Le foglie, i gambi, le infiorescenze ei semi della pianta sono commestibili. Si aggiungono a condimenti, salse, insalate, zuppe, utilizzati come condimento per piatti di carne e pesce.
Le teste di finocchietto vegetale si mangiano crude, al forno, fritte, in umido. I semi vengono utilizzati macinati o interi. Sono usati per aromatizzare conserve e sottaceti. Il tè medicinale viene preparato dalle foglie.
In medicina
Sulla base, vengono preparati tè e decotti per aiutare i bambini piccoli con gonfiore e gas. Gli oli essenziali vengono aggiunti agli antispastici. Infusi e decotti aiutano contro la bronchite e la pertosse. La coltura è nota per le sue proprietà antibatteriche e antimicotiche.
Per bambini
Il tè al finocchio è buono anche per i bambini piccoli. È consentito darlo da quattro mesi. Tali gabbiani aiutano ad alleviare il bambino da coliche intestinali e flatulenza, aiutano a rafforzare il sistema nervoso e aumentare l'immunità. Il finocchio contiene calcio, quindi questo prodotto ha un effetto positivo sul sistema scheletrico dei bambini. Per preparare una bevanda, è necessario acquistare i semi di finocchio in farmacia, versare due cucchiaini in una piccola casseruola e versare un bicchiere di acqua bollente. Far bollire a fuoco basso per qualche minuto. Ai bambini viene somministrato il farmaco non più di sei volte al giorno, un cucchiaio.
Varietà varietale
Molte varietà di verdure sono state allevate dagli allevatori. I giardinieri russi coltivano le seguenti varietà di finocchio:
- Luzhnikovsky Semko. Varietà vegetale di mezza stagione, che matura 55-60 giorni dopo la semina.
- L'uomo affascinante. Testa di cavolo cappuccio a maturazione precoce, maturazione in 47-50 giorni.
- Rudy F Ibrido di mezza stagione, maturazione 60 giorni.
- Pepe. Cultivar comune con radici inadatte.
- Giardino. Varietà di vegetazione.
Si consiglia di coltivare il finocchio vegetale in semenzaio, quindi aumenta la possibilità di raccogliere grossi capolini di cavolo.
Crescendo dai semi
Quando si pianta e si allatta all'aperto, è necessario decidere il tipo di finocchio. La farmacia o le varietà comuni vengono utilizzate per produrre verdure e semi succosi. Possono essere seminati direttamente in piena terra. Quando si pianta in primavera, si consiglia di coprire il letto del giardino con polietilene dopo l'irrigazione per proteggere le piante dal gelo. Dopo l'inizio del caldo, puoi seminare finocchio da farmacia a intervalli di 2-3 settimane fino all'inizio di agosto.
Si consiglia di coltivare varietà vegetali nelle piantine. Le piante non tollerano bene il trapianto, quindi è consigliabile far germogliare i semi in vasi di torba o cassette riempite di humus. In 45-50 giorni dopo l'emergere delle piantine, le piantine vengono piantate in un luogo permanente.
Tempo di semina in piena terra
Il tempo per piantare un raccolto dipende dalla varietà della pianta. Le varietà di farmacia vengono immediatamente seminate in piena terra. L'evento può svolgersi in primavera, a metà aprile o in autunno - nella prima decade di settembre. Si consiglia di coltivare varietà vegetali utilizzando il metodo della piantina. In questo caso, la semina viene effettuata a metà marzo.
Preparazione del letto da giardino
Puoi seminare i semi in primavera e in autunno, ma in ogni caso prepara il sito in anticipo.Se prevedi di piantare prima dell'inverno, dovresti iniziare a lavorare 2-3 settimane prima dell'evento. Con la semina primaverile, il letto viene preparato in autunno. Per fare ciò, per ogni metro quadrato, viene inserito quanto segue:
- un secchio di humus o torba;
- 2 cucchiai. l. nitroammofosfato;
- 0,5 l di grassello di calce;
- 2 litri di segatura.
Si scava il terreno e la terra deve essere allentata a una profondità di 25 cm La superficie è livellata. In primavera, un mese prima della semina, il sito viene annaffiato e coperto con un film in modo che il terreno assorba e trattiene l'acqua.
Caratteristiche della cura all'aperto
Coltivare e prendersi cura del finocchio è un processo semplice che anche un giardiniere inesperto può gestire. L'importante è fornire alla cultura irrigazione, diserbo e allentamento regolari e abbondanti. La pacciamatura aiuterà a evitare problemi con la partenza. Grazie a questa misura agrotecnica, l'umidità viene trattenuta alle radici e la pianta necessita di meno annaffiature. Inoltre, il pacciame impedisce la crescita delle erbacce, il che riduce il diserbo e l'allentamento.
L'impianto avrà bisogno di un periodico abbattimento, che fornisce l'accesso all'aria alle teste. Si consiglia di eseguire la procedura 2-3 volte a stagione. Il raccolto dovrebbe essere sollevato fino a un'altezza di 3-7 cm. Invece di questa procedura, puoi creare un anello protettivo per la pianta da una bottiglia di plastica tagliata. Quindi le teste di cavolo non si sporcheranno con il terreno.
Irrigazione e allentamento
Il finocchio è una cultura che ama l'umidità. La crescita di grandi radici vegetali richiede annaffiature regolari. Si consiglia di versare 15-20 litri di acqua ogni 5-6 giorni per metro quadrato di letto. Durante la siccità, l'umidità aumenta. Dopo l'irrigazione e la pioggia, i letti devono essere costantemente allentati, altrimenti si forma una crosta sul terreno, bloccando l'accesso dell'aria alle radici. Ciò avrà un effetto negativo sullo sviluppo delle teste di cavolo.
Top vestirsi
Si consiglia di applicare fertilizzanti più volte a stagione:
- La prima alimentazione viene eseguita quando compaiono 4 foglie. Come fertilizzante, viene utilizzata una soluzione di verbasco, preparata al ritmo di 1 kg di letame per 10 litri di acqua.
- Il secondo - quando le frecce appaiono sulle varietà ordinarie.
- Le varietà di cavolo vengono fertilizzate 30 giorni dopo l'aggiunta della prima soluzione.
Malattie e parassiti
Il finocchio, coltivato in campagna, occasionalmente si ammala di marciume grigio. Questa malattia attacca la pianta nelle estati fredde e piovose. Per il trattamento vengono utilizzati fungicidi. La cultura ha un forte odore che respinge i parassiti, ma a volte crescono afidi della carota o del cumino. Un insetticida aiuterà a sbarazzarsi degli insetti.
Parassiti e malattie del finocchio con foto e nomi
Malattie del finocchio
Il finocchio ha una resistenza alle malattie piuttosto elevata, ma talvolta soffre ancora di marciume del fusto o della radice, cercospora o ruggine.
Cercosporosi
Se il cespuglio è malato di cercosporosi, si formano piccole macchie angolari di colore giallo su tutte le sue parti verdi. Nel tempo, il colore delle macchie diventa più scuro, si fondono tra loro. Le parti interessate del cespuglio diventano gialle e poi muoiono. Ai fini della prevenzione, le colture non dovrebbero essere autorizzate a ispessirsi. I cespugli interessati devono essere spruzzati con una soluzione di miscela bordolese (1%), Kaptan o Kuprozan.
Marciume radicale
Il marciume radicale uccide il finocchio. All'inizio si osserva l'appassimento del fogliame, quindi appassisce, diventa marrone e muore. Se scavi una buca profonda 15 centimetri vicino al cespuglio, puoi trovare le radici annerite. La pianta colpita deve essere scavata e rimossa dal sito insieme al terreno adiacente alle radici. Se la malattia è stata rilevata nella fase iniziale dello sviluppo, si consiglia di interrompere l'irrigazione del finocchio e spruzzarlo anche con una soluzione di un farmaco fungicida.
Marciume dello stelo
Nelle piante colpite dal marciume dello stelo, i germogli e gli steli sono danneggiati. All'inizio, parte dello stelo o del germoglio decade, dopodiché muore.In alcuni casi, anche il fogliame è interessato. Di norma, la pianta marcisce a livello della superficie del suolo, e anche sopra, mentre il primo sintomo della malattia è la comparsa di una fioritura bianca, quindi sulla superficie dello stelo si formano piccole macchie marroni. Dopo che i segni di questa malattia sono stati trovati sul cespuglio, è necessario smettere di annaffiarlo, quindi è necessario rimuovere la placca e rivestire le aree colpite con una forte soluzione di manganese di potassio, dopo di che le piante vengono polverizzate con cenere di legno.
Ruggine
Se il cespuglio è affetto da ruggine, che è una malattia fungina, sulle sue parti aeree compaiono tubercoli marrone-arancio e pustole, che causano una maggiore evaporazione dell'umidità. Se la pianta è molto colpita, il fogliame inizia a volare intorno ad essa. Non appena si notano i primi sintomi della malattia, è necessario tagliare tutti i gambi e il fogliame colpiti, quindi il finocchio viene spruzzato con una soluzione del preparato fungicida.
Parassiti del finocchio
Il finocchio ha la capacità di spaventare vari parassiti, ma bisogna tenere presente che molte colture non possono andare d'accordo con esso. Ad esempio, afidi, pulci, lumache e pidocchi di legno non si posano mai su di esso, quindi si consiglia di posizionare un letto con una tale pianta accanto alle colture orticole, che spesso ne soffrono. Ma questo è solo se queste colture possono andare d'accordo con il finocchio. Tuttavia, le larve dello scarabeo di maggio, le falene dei prati, i wireworm e anche i bruchi dello scoop possono ancora danneggiarlo.
Falena dei prati
La falena dei prati è un insetto nocivo polifago che può danneggiare notevolmente il giardino. In lunghezza, una tale farfalla raggiunge i 10 mm, nelle femmine l'apertura alare è di circa 26 centimetri e nei maschi fino a 20 centimetri. Il colore delle ali anteriori è grigio-brunastro con macchie scure; c'è una striscia gialla sul bordo esterno. Le ali posteriori sono grigie con 2 strisce. Il bruco dalla testa nera di una tale falena ha un colore grigio-verde, mentre una striscia scura corre lungo la schiena. Questo parassita si distingue per la sua fertilità, quindi è molto pericoloso per le piante coltivate. I bruchi mangiano tutto ciò che incontra, lasciando solo piccioli e vene dal fogliame. Le farfalle stesse mangiano il nettare; pertanto, durante gli anni dell'estate di massa delle tarme dei prati, si verifica spesso una notevole riduzione della quantità di miele che si produce in questa zona. Ciò accade una volta ogni 8-10 anni, in questo momento giardinieri e giardinieri devono sforzarsi di preservare il raccolto. Vari metodi sono usati per uccidere le tarme. Se sul sito sono presenti relativamente pochi parassiti, è possibile raccoglierli manualmente, mentre si deve tenere presente che maggiore è il numero di infestanti sul sito, maggiore è la probabilità che le tarme si sistemino su di esso. Se ci sono molti insetti nocivi, è necessario utilizzare preparati chimici per distruggerli, mentre Metaphos, Decis, Fufanon, Phosphamide e Karbofos sono i più efficaci.
Scoop invernali
Le falene invernali sono anche un insetto nocivo polifago molto diffuso. Il colore delle ali anteriori è grigio scuro, quasi nero, mentre hanno 3 strisce di una tonalità ancora più scura, e c'è anche un sottile bordo nero. Nella femmina, le ali posteriori sono di colore marrone chiaro e nel maschio, bianche. I bruchi di un tale insetto sono dipinti in un colore grigio terroso, mentre in una fase successiva di sviluppo, si forma una striscia scura sulla loro schiena. Questa cultura può essere danneggiata dalle farfalle stesse e dai loro bruchi, che sono molto voraci. Ai fini della prevenzione, è necessario aderire alle regole della tecnologia agricola del finocchio e anche eseguire sistematicamente il diserbo. Se sul sito sono presenti molti misurini, sarà necessaria una preparazione insetticida, che viene utilizzata per combattere la falena dei prati (vedi sopra).
Raccolta e conservazione
Puoi rimuovere le verdure quando la pianta raggiunge i 30 cm Si consiglia di non tagliare tutte le foglie in una volta: questo danneggerà. L'ultima raccolta di varietà farmaceutiche viene effettuata prima dell'inizio del gelo. I capi di varietà vegetali vengono raccolti dopo aver raggiunto i 7-10 cm di diametro. Ciò accade tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Non è consigliabile sovraesporre i bulbi nel terreno, altrimenti avranno un sapore amaro.
I semi della pianta vengono raccolti quando i gambi dei fiori diventano marroni. Dopo la raccolta e l'essiccazione, mantengono le loro qualità culinarie per 6 mesi e la germinazione - fino a 2-3 anni.
Il finocchio perde rapidamente gusto e aroma, quindi si consiglia di utilizzare subito cipolle ed erbe aromatiche per il cibo. È consentita la conservazione delle teste di cavolo nel congelatore. Qui non perdono le loro proprietà per 2-3 mesi.
Come prendersi cura del finocchio
Prendersi cura di lui è semplice e non gravoso.
- Tutti i corridoi vengono allentati tre volte per l'intera stagione.
- Le erbacce vengono eliminate man mano che crescono.
Il finocchio deve essere sciolto e diserbato - Durante la stagione estiva saranno necessarie in media 4 innaffiature (su terreni leggeri - più), abbondanti, almeno 20 litri per metro. In caso di mancanza di umidità, la varietà vegetale andrà nel gambo o la testa di cavolo risultante sarà di scarsa qualità.
- Dopo quattro foglie, viene data la medicazione superiore. Il secondo viene eseguito quando iniziano a formarsi steli fioriti - per le varietà di semi e un mese dopo il primo - per le varietà di testa.
Prenditi cura del finocchio
La raccolta delle verdure alimentari avviene quando i cespugli raggiungono i 30 cm (per i finocchi seminati in seguito, è importante rimuovere le verdure prima dell'inizio del gelo).
Le teste di cavolo possono essere raccolte quando il loro diametro è di 10 cm (tagliate alla radice, su di esse rimangono 20 cm di piccioli con foglie).
I semi vengono rimossi man mano che maturano, il che non è uniforme. Per evitare l'auto-semina, l'ombrello con i semi può essere avvolto con una garza leggera. I semi migliori maturano sulla parte centrale dell'ombrello, quindi puoi prima raccogliere selettivamente queste parti e poi raccogliere il resto. Al taglio finale, i gambi, collegati da covoni, vengono avviati alla maturazione.
Raccolta del finocchio
Svernamento
Solo l'inverno meridionale può trasferire in sicurezza il finocchio. Nelle regioni a clima medio, è necessario spudare le piante prima dello svernamento, coprirle bene con torba o letame e coprirle con paglia. Alla prima nevicata, coprire il punto in cui cresce il finocchio.
Può essere una buona idea svernare il finocchio in una serra fissa che non viene raccolta per l'inverno. Ha anche bisogno di essere coperto.
Parassiti e malattie
Il parente aromatico dell'aneto ha molti parassiti. Anche l'innocuo e bonario scarabeo di maggio, che rosicchia le piante, è pericoloso per le giovani piantine.
- Le verdure di finocchio sono mangiate da tripidi, afidi e cimici, l'ombrello è particolarmente zelante.
- Anche gli scoop di farfalle ei bruchi adorano banchettare con i giovani finocchi.
- Moli - le falene della carota e del cumino, così come la falena dell'ombrello, non passeranno accanto ai cespugli appetitosi.
- Tra le malattie, le più intrattabili e dannose sono la cercosporosi e la fomosi. Il primo viene trasmesso dai semi, il secondo dagli agenti patogeni nel terreno.
Parassiti e malattie
Le misure di controllo non differiscono da quelle che si applicano all'aneto.
Importante! Va ricordato che quando si coltiva sui verdi, è inaccettabile esporre le piante a sostanze chimiche.
Le varietà e i semi da giardino possono essere trattati con preparati appropriati che aiuteranno a far fronte al problema in una fase iniziale della stagione di crescita.
È meglio proteggere il finocchio da parassiti e malattie mediante un'adeguata tecnologia agricola, la raccolta dei residui vegetali e la raccolta tempestiva.
I semi dovrebbero essere usati per la semina solo trattati sani e disinfettati. Nuove piantagioni di finocchio, anche di varietà diverse, non vanno poste accanto o al posto di quelle vecchie per almeno tre anni.
Disinfezione dei semi
Se vuoi già coltivare questa pianta, grazie alla sua utilità, originalità e popolarità, ma il gusto e l'odore delle verdure non sembrano ancora attraenti, c'è un piccolo trucco che ti aiuterà ad innamorarti del finocchio e capirne il valore. Prima che arrivi l'inverno, scavare alcune piante più giovani sradicate in una serra o in una serra. Quando arriva il vero inverno, visita la serra e taglia i verdi. Il suo profumo e il suo gusto vi sembreranno così dolci e freschi che sicuramente vi innamorerete del finocchio e sarete felici di coltivarlo insieme al solito aneto.
Finocchio nella progettazione del paesaggio
