Vigna: che tipo di pianta e di piantagione è, prendersi cura di un ortaggio cinese, coltivare asparagi, fagiolini di Liliana e una prelibatezza orientale in campo aperto

È difficile trovare un residente estivo che non coltivi legumi: piselli o fagioli. L'ortaggio Vigna è un degno rappresentante di questa famiglia. Una delle varietà di cultura più produttive è la "Contessa", così ne parlano i giardinieri esperti. Una liana rampicante in campo aperto non solo darà frutti in abbondanza, ma decorerà anche il tuo sito. Gli steli lunghi sono fissati su supporti verticali, la piantagione cresce rapidamente e si ottiene un solido muro verde (nella foto). Se fornisci alla vite le cure adeguate, puoi ottenere molti misurini succosi e sani.

Che tipo di pianta è questa?

Verdura Vigna - pianta erbacea fiorita... Appartiene alla famiglia dei legumi. Patria - Africa centrale.
Le varietà successive sono state allevate in Cina, India. Il genere prende il nome da Domenico Vigny (botanico italiano, direttore dell'Orto Botanico di Pisa).

La pianta è conosciuta in tutto il mondo con il nome di "fagiolo dall'occhio". Cresce come cespuglio o semi-cespuglio, ma più spesso si sviluppa come cultura rampicante. Questo fagiolo selvatico appartiene alla versatile varietà di asparagi, adatta per la preparazione di vari piatti.

Fatti interessanti sul fagiolo dall'occhio vegetale:

Tra le duecento varietà di fagiolo dall'occhio disponibili, ci sono varietà con l'aroma di funghi: Ad Rem, Akito. Sono così senza pretese nelle cure che anche con le stagioni più sfavorevoli per il raccolto, danno attivamente frutti.
Gli studi hanno determinato che le persone nel Regno Unito mangiano i fagioli dall'occhio tanto quanto le persone di altri paesi messe insieme. Forse è per questo che gli inglesi sono così controllati, perché gli asparagi calmano perfettamente il sistema nervoso.
Dalla lingua greca, il nome del fagiolo suona come "phaseolus", che significa una barca lunga e stretta, a cui un ortaggio sano è molto simile.

Descrizione

Gli asparagi cinesi oi fagiolini hanno una stagione di crescita da 100 a 125 giorni. con una corretta coltivazione si possono raccogliere fino a 3 kg di fagioli da una pianta... I baccelli giovani sono succosi, teneri e gustosi.

Descrizione del fagiolo dall'occhio:

Aspetto e struttura... L'altezza degli steli raggiunge i 5 me le scapole crescono fino a 1 m. Foglie e baccelli sono di colore verde scuro. Uno stelo è ricoperto di fiori bianchi o viola: l'ombra e il numero di infiorescenze dipendono dalla varietà.
I frutti hanno una forma leggermente più grande di un chicco di grano e il loro colore è nero o beige. La struttura del fagiolo dall'occhio è simile a quella degli asparagi comuni.
Qualità gustative... Il frutto di fagioli ha un buon sapore. Dopo il trattamento termico, acquisiscono un aroma dolciastro.
Insalate, piatti caldi acquisiscono un profumo magico, incredibili benefici per il corpo umano.
Beneficio e danno... I fagioli contengono amido, proteine, ferro, sali minerali, calcio, vitamine C, B, A. Migliora il fegato, il sistema urinario, la digestione, la cistifellea. Consigliato a persone che soffrono di gotta, diabete e reumatismi.
Vigna non causa danni significativi al corpo umano, ma presenta alcuni svantaggi.

Attenzione! Gli esperti consigliano di utilizzare fagioli cotti. Chi soffre di allergie dovrebbe consultare un medico prima di utilizzare gli asparagi per il cibo.

Verdura vigna: ricette

Insalata di verdure con fagiolo dall'occhio

I baccelli giovani devono essere tagliati a cubetti, bolliti in acqua salata fino a renderli morbidi. Unire con uova pre-bollite e tritate, patate e carote. La quantità di fagiolo dall'occhio in un'insalata dovrebbe essere almeno la metà del suo volume totale. Puoi usare olio vegetale, panna acida o maionese come condimento.

Zuppa leggera di fagioli dall'occhio

Trita 300 grammi di baccelli di fagiolo dall'occhio vegetale. Soffriggere separatamente la radice di prezzemolo e la cipolla, unite a un po 'di farina. Lessare gli ingredienti in acqua salata fino a quando gli asparagi non si saranno ammorbiditi, aggiungendo 200 grammi di pomodori ed erbe aromatiche fresche.

Vigna di verdure con uova

È necessario far bollire i baccelli di fagioli dall'occhio di verdure tritati, metterli in una padella, aggiungere le uova sbattute con panna acida lì. Cuocere in forno.

Lobio georgiano con fagiolo dall'occhio

Lessare per cinque minuti il fagiolo dall'occhio vegetale, pretagliato a pezzetti. Friggere. Eliminate la pelle dai pomodori precedentemente trattati con acqua bollente. Unire con cipolle, fagioli e il liquido in cui quest'ultimo è stato bollito. Spegnere. Durante la cottura aggiungere cipolla, aglio, pepe, sale qb. Il Lobio può essere utilizzato sia come contorno di carne, sia come piatto autonomo.

Vigna vegetale cinese

Tagliare 300 grammi di fagioli asparagi a cubetti, far bollire in acqua salata per circa cinque minuti. Filtrare, asciugare, soffriggere in olio vegetale, aggiungendo uno spicchio d'aglio tritato, un cucchiaio di panna acida e un cucchiaino di farina diluito in 100 ml di acqua. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti sotto il coperchio. Il piatto è pronto.

Le migliori varietà

I fagioli di Asparagi Vigna amano i climi caldi... Giardinieri e giardinieri della Siberia, degli Urali, della regione del Volga dovrebbero scegliere semi di varietà di produttori nazionali. Gli allevatori russi sono stati in grado di sviluppare varietà uniche di questa cultura che attecchiscono bene nella Russia centrale. Sono adatti anche per la semina in piena terra e in serra. Ecco le migliori varietà di fagioli di asparagi per la corsia centrale, inclusa la regione di Mosca.

Delicatezza orientale

È una varietà di mezza stagione con una stagione di crescita di 75-85 giorni. Gli steli crescono in altezza da 3 a 3,5 m, quindi necessitano di sostegno. I baccelli sono lunghi 20-25 cm, piatti arrotondati, leggermente ricurvi, gialli. I semi sono bianchi, allungati, a forma di rene. La frutta fresca viene utilizzata nella preparazione di primi piatti e contorni, al forno e in umido.

Lillian

Una varietà di mezza stagione con una stagione di crescita di 80-85 giorni. Gli steli crescono fino a 3,5 me richiedono un supporto speciale. I fagiolini chiari hanno una consistenza dolce e croccante, una superficie ruvida... Utilizzato nella preparazione dei cibi e nell'inscatolamento.

Maga

Una varietà ad alto rendimento con una stagione di crescita di 55-60 giorni. È piantato solo nelle serre. Le piante sono vigorose e vigorose. I fagioli sono verdi, carnosi, lunghi 60 cm, si usano lessati, fritti e in scatola. I misurini secchi sono adatti per la preparazione del tè. La bevanda stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, la funzione cardiaca.

Kalancha

Varietà a maturazione precoce con una stagione di crescita di 55-60 giorni. È piantato solo nelle serre. Gli steli crescono fino a 3, 8 m, ricci, richiedono supporto. Fagioli dritti, stretti, verdi, molto teneri, lunghi 65 cm... Si mangiano acerbi, bolliti e fritti.

Fachiro

Una varietà precocemente matura con una stagione di crescita di 50-55 giorni. È piantato nelle serre. I gambi raggiungono un'altezza di 3 m I fagioli sono verdi, morbidi, lunghi da 30 a 50 cm, differiscono per buona immunità, alta resa.

Chucha di verdure

Un raccolto ad alto rendimento, la cui maturità tecnica avviene 55-60 giorni dopo la semina in serra. I fagioli sono verdi, carnosi, dritti con un becco, lunghi 60 cm. Richiede supporto e fertilizzanti minerali.

Ludmila

Una pianta annuale con una stagione di crescita di 97-121 giorni. Gli steli si torcono e raggiungono un'altezza di 2,5 m.I fagioli sono di colore verde chiaro, carnosi, senza fibre, lunghi - 60-80 cm, mangiati acerbi, fritti o bolliti.

Le varietà ricci sono utilizzate come giardinaggio verticale per gazebo, cottage estivi. Una cultura interessante durante il periodo di fioritura è particolarmente bella e vibrante.

Cura, alimentazione

Né i fagioli né i fagiolini dall'occhio non amano crescere su terreni pesanti, acidi e impregnati d'acqua. I migliori predecessori per la sua coltivazione sono cetrioli, cavoli e rappresentanti della famiglia della belladonna: pomodoro, patata, peperone vegetale, melanzana. Il sito di impianto deve essere cambiato a causa del forte esaurimento del terreno. Ripiantare nello stesso luogo, preferibilmente dopo 3-4 anni. In autunno, è necessario scavare il futuro letto per i fagiolini dall'occhio, aggiungere humus o compost leggero, aggiungere superfosfato.

Gli alimenti biologici adatti alla coltivazione sono:

cenere;
farina di dolomite.

Prendersi cura del fagiolo dall'occhio è normale: diserbo, irrigazione, allentamento delle distanze tra le file. Non è necessario annaffiare molto, cosa che alla pianta non piace, ma abbastanza in modo che le ovaie non cadano. Durante una delle annaffiature, puoi nutrire la pianta con una soluzione di verbasco o urea 1:20 (1 cucchiaio per secchio d'acqua).

La vigna è una pianta potente e alta, quindi necessita di una buona alimentazione. È utile applicare fertilizzanti complessi prima di piantare nel terreno. Quando compaiono i boccioli, puoi aiutare il fagiolo dall'occhio con l'alimentazione minerale. Gli oligoelementi aiuteranno la pianta in questo modo:

il boro è responsabile della formazione di fagioli e semi;
il cobalto aiuta a fissare l'azoto atmosferico;
il manganese aiuta ad assimilare l'azoto;
il molibdeno combatte la violazione della sintesi di sostanze proteiche.

Consigli! Vigne, come tutti i legumi, il letame e il compost aggressivo sono controindicati. La pianta stessa produce azoto dai noduli sui rami delle radici.

Come coltivare piantine dai semi a casa?

Vigna è una cultura termofila, quindi è meglio coltivarla attraverso le piantine. Ecco le risposte alla domanda su come piantare correttamente i semi.

Quale capacità e terreno scegliere? Si consiglia di coltivare piantine in vasi di torba. Il terreno dovrebbe essere sciolto, nutriente e traspirante.
Come preparare il terreno? Versare torba, terra normale, humus in quantità uguali nel contenitore e aggiungere 0,5 parti di sabbia lavata alla miscela. Amalgamate il tutto, riempite le pentole per circa 3/4 del volume, compattate.
Come preparare i semi? Lavorare il materiale di piantagione in una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio per 20 minuti. Quindi risciacquare bene. Porre i semi in un panno umido e conservare in questa forma per 5-6 giorni ad una temperatura di + 25 ° C, sciacquando ogni giorno sotto un getto di acqua tiepida. Quando compaiono i germogli, sposta i semi nelle pentole (2-3 fagioli per contenitore). Copri con il vetro.
Come prendersi cura delle piantine? La cura tempestiva ti consentirà di ottenere piante forti. Questo richiede:
- Fino alle prime albe conservare i contenitori in luogo caldo e asciutto ad una temperatura di + 25 ° C. Inumidisci il terreno ogni giorno, ma non traboccare.
Quando appare il primo paio di foglie vere, ritaglia con cura le piantine in più con le forbici, mentre dovrebbero rimanere solo le piante forti.
L'irrigazione deve essere eseguita in modo uniforme, evitando il ristagno d'acqua.
Applicare fertilizzanti minerali una volta ogni 2 settimane. Il miglior condimento è Agricola, Fertika. Applicali rigorosamente secondo le istruzioni.

Attenzione! Con un approccio analfabeta alla germinazione dei semi, è impossibile ottenere germogli sani. Nella maggior parte dei casi, il materiale di piantagione non germoglia affatto, ma muore semplicemente.

Atterraggio in piena terra

Le condizioni più favorevoli per piantare fagioli in piena terra sono la metà di giugno, quando il terreno si riscalda fino a + 15 ° C.

Se le radici non hanno avuto il tempo di germogliare attraverso la pentola, rimuovere con attenzione la parte superiore del contenitore... Se le radici sono germogliate attraverso i muri, è possibile piantare piantine in piena terra insieme a una pentola.

Come preparare il terreno?

Vigna si sviluppa molto rapidamente, quindi necessita di terreni molto fertili.

Prima di piantare, il letame o il compost marcito devono essere aggiunti al terreno al ritmo di 2-3 kg di fertilizzante per 1 mq. m di terreno.
Aggiungere inoltre 30 g di perfosfato e 20 g di fertilizzante di potassio. Scava il terreno con una baionetta in profondità e vai a piantare piantine.

Algoritmo passo passo delle azioni

Scava buche a 30 cm di distanza. La distanza tra le creste dovrebbe essere di 45 cm.
Durante la semina, è necessario assicurarsi che il colletto della radice rimanga sulla superficie.
È bene annaffiare e pacciamare le piantagioni con la torba. Copri con plastica.

Coltivazione e cura all'aperto

Quando il tempo diventa stabile e si riscalda a +20 - + 25 ° С, la materia di copertura deve essere rimossa.
Posiziona i supporti vicino a ciascuna pianta.
Nutri la cultura con fertilizzanti minerali e verbasco fermentato liquido una volta alla settimana.
Il terreno deve essere sciolto e umido, ma senza acqua stagnante.

Parassiti

Fagioli Vigna - una pianta con un'immunità eccellente... Non è affetta da malattie che si trovano in altri rappresentanti culturali dei legumi. Ma i baccelli freschi e carnosi vengono attaccati da due tipi di insetti:

Lumache... Sono portatori di malattie fungine, batteriche e virali. Attraverso i fagioli, possono infettare esseri umani e animali con elminti. Le lumache divorano in modo sicuro foglie, frutti, steli, causando danni significativi. Prevenzione: pulizia dei letti da varie erbacce. Metodi di controllo: raccolta di individui a mano, trappole sotto forma di un panno immerso nella birra.
Afide... Piccoli insetti verdi mangiano tutto sul loro cammino. Appaiono da piante, alberi e arbusti vicini. Puoi notare la pulizia speciale dalle foglie di fagioli contorte, i sentieri verdi appiccicosi nel verde, un numero enorme di formiche. Puoi sbarazzarti degli afidi con insetticidi.

Importante! Utilizzare i farmaci rigorosamente secondo le istruzioni. È meglio piantare erbe aromatiche con un aroma speziato intorno ai fagioli. Spaventeranno i parassiti. Giardinieri esperti piantano il fagiolo dall'occhio accanto alle colture dove c'è abbondanza di coccinelle, ragni e vespe. Questi insetti cacciano gli afidi e, senza saperlo, aiutano una persona.

Contessa di verdure Vigna: coltivazione, recensioni

La varietà di fagiolo dall'occhio Contessa è resistente alla siccità e non richiede un'attenta manutenzione. È importante nutrire la pianta in modo tempestivo, annaffiarla durante il periodo di siccità e allentare il terreno durante il periodo di fruttificazione.

Secondo le recensioni di giardinieri esperti, nel processo di coltivazione del fagiolo dall'occhio, la massa verde sta crescendo attivamente. Pertanto, la cultura del giardino deve essere fornita con un supporto buono e stabile. Il filo portante dovrebbe essere alto circa 3 metri. Dovresti anche tenere conto dell'alto vento degli asparagi e piantarli sul lato sottovento.

Raccolta e conservazione dei frutti

Si consiglia di raccogliere il frutto 10 giorni dopo la formazione del baccello. Rimuovere i fagioli ogni 3 giorni per evitare che siano troppo maturi.

I fagioli vengono consumati in qualsiasi forma, tranne crudi... Per mangiare fagioli sani e succosi per tutto l'inverno, dovresti congelarli. Non preoccuparti, i fagioli non perderanno le loro proprietà benefiche dopo lo scongelamento.

Ti offriamo di guardare un video di panoramica sui fagioli di fagiolo dall'occhio:

I fagioli vigna sono una pianta dalle elevate proprietà nutritive e medicinali. Tenere conto delle raccomandazioni e dei consigli ti aiuterà a ottenere un raccolto ricco e succoso. La cultura ha anche una funzione decorativa: arreda gazebo, balconi o terrazze.