Raccolta corretta dell'aglio invernale e primaverile dal giardino

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Pubblicato: 10.11.2019

Tempo di lettura: 8 min

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L'aglio invernale, amato da molti residenti estivi, ha uno svantaggio: è scarsamente conservato. Ma se scavi le lampadine in tempo e le riponi correttamente, non ci saranno problemi. Come fai a sapere se un ortaggio è maturo o no e quando iniziare la raccolta?

• 1 Caratteristiche dell'aglio invernale
• 2 Tempi di pulizia approssimativi
• 3 segni di maturazione dell'aglio
• 4 Raccolta
• 5 Preparazione per la conservazione

Quando raccogliere l'aglio invernale (piantato prima dell'inverno)

Quindi, quando è meglio raccogliere l'aglio invernale, in quale mese? In media, la procedura viene eseguita nella seconda metà di luglio e all'inizio di agosto... Tuttavia, è difficile nominare l'ora esatta della procedura, perché ci sono diverse varietà di colture (maturazione precoce, maturazione tardiva), diverse condizioni di crescita e condizioni meteorologiche.

Le varietà a maturazione precoce possono essere estratte in 85-95 giorni, a maturazione tardiva - in 100-110 giorni.

Il tasso di maturazione del raccolto dipende anche dal materiale di piantagione. Quando si piantano giovani teste con un solo dente in autunno, maturano 20-25 giorni prima, dopo che maturano piccoli denti, infine matura l'aglio, che è stato piantato con chiodi di garofano medi e grandi.

Il tempo di raccolta ottimale per l'aglio invernale piantato prima dell'inverno è determinato dalle piante stesse:

• Il primo segno di maturazione è che le punte delle foglie ingialliscono, le foglie inferiori si seccano. Più intenso ingiallimento delle foglie indica la prima disponibilità del raccolto per il raccolto.
• Ingiallimento e morte di metà o più foglie indica che la pianta è pronta.
• La freccia con i semi raddrizzati, il guscio dell'infiorescenza, in cui si trovano le lampadine, ha iniziato a scoppiare... Tuttavia, si consiglia di raccogliere prima di rompere, ma la freccia non deve essere piegata.

• Dal colore delle scale è possibile determinare la maturità delle varietà che non sparano. L'aglio è pronto nel caso in cui le squame superiori siano leggermente danneggiate, marcendo, e quelle superiori abbiano acquisito una sfumatura caratteristica della loro varietà.

A proposito! Quando coltivi una particolare varietà di aglio invernale, puoi scavare una testa e assaggiarla per valutare la maturità. E se questo esemplare è maturo, significa che altri devono essere dissotterrati.

È importante osservare i tempi ottimali e corretti per la raccolta del raccolto di aglio dal giardino, altrimenti i bulbi d'aglio diventeranno troppo maturi, inizieranno a rompersi e a disintegrarsi a fette. Per questo motivo, il periodo di archiviazione è notevolmente ridotto.

Non appena noti i segni sopra descritti sulle piante, devi scavare il raccolto entro cinque o sette giorni. Non più tardi!

Qual è il pericolo di violare i tempi di raccolta dell'aglio

I bulbi d'aglio maturano abbastanza rapidamente. Se l'aglio non viene dissotterrato in tempo, allora:

• dopo 3-5 giorni, le squame superficiali si allentano, i denti vengono separati l'uno dall'altro, l'integrità della testa viene violata;
• i bulbi troppo maturi iniziano a ricrescere le radici; durante la raccolta, tale aglio non può essere rimosso senza danneggiare le radici in crescita;
• di conseguenza, la testa diventa vulnerabile alla penetrazione di varie infezioni, la qualità di conservazione del vegetale diminuisce;
• un significativo ritardo nei tempi di raccolta minaccia una completa perdita del raccolto o una significativa diminuzione della sua qualità e deterioramento del gusto.

Ecco perché è importante completare il lavoro di raccolta in tempo. Perdere i frutti del tuo lavoro è sempre un peccato e devi cercare di evitarlo.

Quando raccogliere l'aglio primaverile (piantato in primavera)

L'aglio primaverile viene piantato in primavera e l'aglio invernale - prima dell'inverno, quindi, nel primo caso, la raccolta viene effettuata più tardi rispetto al secondo.

E qual è il momento migliore per la raccolta? Di regola, i giardinieri lo fanno. da metà agosto a metà settembre... Ancora una volta, la varietà, il tempo di semina, le condizioni di crescita influenzano il tempo di prontezza.

Puoi determinare il momento di raccolta più accurato per l'aglio primaverile piantato in primavera dall'aspetto delle piante:

• Le nuove foglie non compaiono né crescono.
• Le foglie ingialliscono.
• Il collo della pianta diventa morbido, a causa di ciò, lo stelo si incastra.

È molto importante non perdere il momento e raccogliere al momento giusto, altrimenti la crescita dell'apparato radicale continuerà e, per questo motivo, la qualità di conservazione del raccolto diminuirà, la durata di conservazione diminuirà e le proprietà utili diminuiranno deteriorare.

Come scegliere un tempo di scavo a seconda della zona

La raccolta dell'aglio nel nostro paese inizia a luglio. Le varietà invernali vengono scavate questo mese e le varietà primaverili vengono raccolte ad agosto.

In un'estate fredda o, al contrario, troppo secca e calda, il tempo di maturazione dell'aglio viene leggermente spostato. Ma di solito non molto, 5-7 giorni.

In Bielorussia

In Bielorussia, la raccolta dell'aglio inizia nella seconda decade di luglio (di solito dal giorno di Pietro e Paolo) e continua fino alla fine del mese.

Nella periferia di Mosca

Nella regione della capitale, l'aglio invernale inizia a essere scavato nella seconda decade di luglio. La raccolta a Tver, Vladimir, Kostroma è simile in termini di tempistica. La raccolta delle varietà primaverili inizia alla fine di agosto. La campagna di raccolta prosegue fino a metà settembre.

Nelle regioni meridionali

Nel Kuban, nel Caucaso e in Crimea, l'aglio viene estratto prima di tutto. La campagna di raccolta in queste regioni inizia solitamente all'inizio di luglio. E l'aglio "per il cibo" viene scavato qui alla fine di giugno.

In Siberia

Oltre gli Urali, la raccolta delle varietà invernali inizia il 20 luglio. Nelle estati fredde, le date possono spostarsi più vicino all'inizio di agosto.

Nella corsia centrale

Nelle regioni della Russia centrale, l'aglio invernale inizia a essere raccolto dall'8 al 10 luglio e continua a raccogliere la carne fino alla fine del mese. La raccolta dei raccolti primaverili inizia a metà agosto.

IMPORTANTE! Se sono previste precipitazioni per la seconda metà di luglio, è meglio affrettarsi con il raccolto. Ciò salverà le teste dall'umidità, che aumenta il tempo di asciugatura e influisce negativamente sulla durata di conservazione.

Date di raccolta per il calendario lunare 2019

Molti residenti estivi sono guidati dai cicli della luna quando eseguono procedure di cottage estivi (ad esempio, piantare in piena terra, seminare piantine, potare, irrigare e molte altre attività). La raccolta non fa eccezione: giardinieri esperti hanno notato che se la procedura viene eseguita nel momento più adatto, il raccolto viene conservato più a lungo.

Giorni favorevoli per la raccolta dell'aglio invernale e primaverile secondo il calendario lunare 2020:

• Luglio: 5, 6, 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 numero;
• Agosto: 1, 2, 3, 11, 12, 15, 16, 29, 30;
• Settembre: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

Come preparare il raccolto di aglio per il raccolto

Durante il periodo di maturazione attiva dell'aglio, si consiglia di eseguire alcune manipolazioni che stimoleranno la maturazione del raccolto e prepareranno le piante per la raccolta:

• Un mese prima della raccolta, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta e 10-14 giorni prima dello scavo, l'applicazione dell'umidità dovrebbe essere completamente interrotta per evitare la decomposizione delle teste.
• Dopo circa una settimana, dovresti tagliare le foglie, che iniziano a ingiallire.
• 2-3 giorni prima della raccolta, si consiglia di diserbare e allentare il terreno nel letto della pianta.
• È necessario legare la freccia e quindi interromperla. La manipolazione è necessaria affinché la coltura non sprechi energia e sostanze nutritive sulla maturazione dei semi, ma li diriga nella giusta direzione, cioè sulla maturazione della testa.

Importante! Si consiglia di lasciare un paio di frecce per navigare lungo di esse, poiché le infiorescenze scoppiate sulle frecce indicano la prontezza del raccolto per il raccolto.

Conservazione

Se vuoi ottenere l'aglio il prossimo anno, puoi lasciare alcune piante, aspettare che siano trascorse un paio di settimane dalla raccolta e asciugarle sotto una chioma. Dopo 30 giorni, assumeranno un colore diverso e scoppieranno, ma saranno pronti per una nuova semina.

conservazione dell'aglio invernale

L'aglio essiccato deve essere conservato a una temperatura di - + 18 gradi. Di solito, la casa ha dato tutte le condizioni, per questo puoi persino legarli in un codino e metterli in cucina. Anche una borsa e una scatola funzioneranno bene. Ma l'aglio invernale rimane fresco per circa 4 mesi. Se hai ancora i chiodi di garofano entro la fine del termine, è meglio usarli nel blocco.

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Nika

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Come raccogliere correttamente l'aglio invernale e primaverile

Non ci sono differenze tra la raccolta dell'aglio primaverile, piantato in primavera, e l'aglio invernale, piantato prima dell'inverno in autunno, quindi prenderemo in considerazione le regole e gli schemi di base della procedura.

È meglio raccogliere in giardino al mattino o alla seraquando il sole non è molto attivo. In questo caso, dovrebbe esserci clima secco e caldo... Si sconsiglia la raccolta in caso di tempo piovoso e umido.

Per scavare correttamente e rapidamente le teste d'aglio dal terreno, devi prendere una pala o un forcone e scavare con cura sotto la pianta. In questo caso, l'utensile deve essere conficcato nel terreno. ad angolo retto (90 gradi), perché se lo fai in un angolo, puoi danneggiare la lampadina. Poi estrai delicatamente la pianta con le mani.

Importante! È altamente sconsigliato estrarre semplicemente i bulbi dal terreno senza scavare. Il fatto è che con terreno asciutto, è probabile che lo stelo si stacchi semplicemente e la testa rimarrà nel terreno. L'opzione migliore è scavare attentamente.

Preparare il raccolto di aglio per la conservazione

Ovviamente, la qualità di conservazione del raccolto dipende dalle condizioni di conservazione: più le condizioni sono adatte e ottimali, più a lungo vengono immagazzinate le teste. Ma preparare il raccolto per la conservazione non è meno importante!

I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a preparare adeguatamente le teste d'aglio primaverili e invernali per la conservazione in autunno e in inverno:

• La testa deve essere maneggiata con cura, non deve essere danneggiata, le radici e il fondo, il minimo danno diventerà la porta per le infezioni e l'esemplare infetto non potrà essere salvato.
• Per eliminare lo sporco in eccesso sulla testa, dovresti rimuovere con cura il terreno con le mani. Se lo sporco non rimane indietro, puoi bussare molto delicatamente sul palmo e provare a rimuoverlo di nuovo.
• Immediatamente dopo lo scavo, le radici e il gambo (cime) devono essere lasciati, non è necessario tagliarli immediatamente.
• Quando l'intero raccolto viene dissotterrato, deve essere essiccato fino a quando lo stelo e il sistema radicale non sono completamente asciutti. Per fare questo, porta il raccolto in un'area calda, asciutta e ben ventilata. In media, ci vogliono 2-3 settimane per asciugare. A proposito, le teste adeguatamente asciugate frusciano quando vengono spruzzate.

• Dopo che le radici e il gambo sono completamente asciutti, è necessario tagliare il gambo (lasciando un moncone di circa 5-7 centimetri) e le radici (lasciando da qualche parte uno o due centimetri).
• Devi esaminare attentamente il raccolto. Gli esemplari danneggiati non possono essere inviati per la conservazione, è ancora probabile che subiscano infezioni e non saranno in grado di mentire per molto tempo.

Nota! Se vuoi conservare l'aglio a forma di treccia, non è necessario tagliare le cime!

Come conservarlo correttamente

La corretta conservazione del raccolto di aglio raccolto consente di estenderne la qualità di conservazione e non perdere la sua presentazione. Condizioni di archiviazione:

• Conservare in un locale ventilato con una temperatura di + 2-4 ° C. Se conservato a temperature più elevate, la durata di conservazione si riduce, poiché le teste d'aglio iniziano gradualmente ad asciugarsi;
• Mantenere un certo livello di umidità nella stanza. Questo fattore influisce in modo significativo sulla sicurezza del raccolto di aglio. La verdura si conserva al meglio se l'indicatore di umidità viene mantenuto al livello del 60-80%. Tenere l'aglio in una stanza più asciutta può far perdere la freschezza alle teste: si asciugano rapidamente.Al contrario, un'umidità troppo elevata provoca lo sviluppo di agenti patogeni fungini, infettando con essi il raccolto immagazzinato;
• Organizzazione della ventilazione, con l'aiuto della quale è possibile regolare l'umidità dell'aria e le condizioni di temperatura.

A seconda del volume del raccolto, l'aglio può essere conservato alla rinfusa in contenitori ben ventilati - in reti, cesti e scatole. Inoltre, è perfettamente conservato in uno stato sospeso, essendo precedentemente intrecciato in ghirlande e trecce, riuniti in mazzi.

Attenzione! Prima di riporlo, le foglie vengono rimosse dall'aglio essiccato, le code vengono tagliate. Rimuoverli prima - prima che l'aglio si asciughi, non è raccomandato.