Mais in crescita: varietà e tipi, caratteristiche di impianto, cura e irrigazione

Mais comune (Zéa máys) è un'erba annuale della famiglia dei cereali.

Altri nomi: mais, mais dolce.

Il mais è ampiamente distribuito in tutto il mondo come cereale alimentare ed è coltivato in molti paesi. L'America è considerata il luogo di nascita del mais, dove è una delle prelibatezze preferite dalla popolazione, e in agricoltura viene utilizzato come mangime per animali domestici. In Russia, il mais viene coltivato nel sud della parte europea del paese. In natura il mais non si trova, è una pianta esclusivamente coltivata.

Caratteristiche del mais in crescita

Il mais è una pianta monoica con infiorescenze dioiche, la sua impollinazione è incrociata. Le potenti radici del mais sono in grado di penetrare nel terreno fino a una profondità di un metro e mezzo. Inoltre, le radici di sostegno compaiono sui suoi steli nella parte sotterranea, fissando saldamente le piante e aiutando l'assorbimento e la ritenzione di acqua e minerali benefici da parte della pianta.

Piantare e coltivare mais, i segreti per ottenere un ricco raccolto.

Il mais ha steli eretti, la cui altezza minima è di 60 cm e l'altezza massima è di 6 metri. La cultura produce infiorescenze, che sono un orecchio complesso, le pannocchie compaiono nella parte superiore degli steli delle infiorescenze maschili e quelle femminili si distinguono per le ascelle delle foglie.

Una spiga composta è una spiga di grano di diversi pesi (peso spiga: 35-500 grammi).

Il signor Dachnik consiglia: regole per la raccolta e la conservazione del mais

La maturità del mais è suddivisa in più fasi: latticini - i chicchi sono morbidi, le foglie sono difficili da separare, l'oscuramento delle punte delle pannocchie, la maturazione biologica - le foglie ingialliscono, i chicchi sono arancioni.

La raccolta deve essere effettuata o durante il periodo lattiero-caseario o durante il periodo biologico. Se è destinato ad essere consumato fresco, è necessario raccogliere allo stadio di latte. Per altri usi andrà bene la maturità biologica della pianta.

Vale la pena raccogliere con molta attenzione, interrompendo alla base, prima quelli che sono più vicini alla cima. Il mais viene conservato in un luogo asciutto, su una collina. Consigliato in rete, borse sospese.

Come piantare correttamente il mais

La maggior parte dei residenti estivi considera le seguenti azioni per piantare piante:

1. Scavare il terreno.
2. Livellare le zolle con un rastrello.
3. Semina.
4. Irrigazione regolare dopo la semina e fino al raccolto.
5. Diserbo periodico delle piante.

Tuttavia, per ottenere una resa elevata, è necessario seguire alcune regole che tutti i giardinieri alle prime armi dovrebbero conoscere.

Se presti attenzione alle colture, puoi notare l'alternanza dei campi di mais con il grano. Così era nelle fattorie collettive. Quindi, si può sostenere che i campi di mais sono meglio piantati sul posto:

1. Colture invernali;
2. Coltivato;
3. Legumi;
4. Grano primaverile.

Se decidi di piantare mais in orti, i luoghi in cui sono stati precedentemente coltivati ​​pomodori, meloni o radici sono i più adatti.

Quando si coltiva mais in orti, è necessario trovare un luogo caldo e soleggiato.Una varietà di terreni è adatta a questa coltura, ma è preferibile coltivarla su terreni ben riscaldati e leggeri con un alto contenuto di umidità. Solo il terreno pesante e basso, che ha un deflusso d'acqua insufficiente, è sfavorevole per questa cultura.

Metodi e raccomandazioni per piantare e prendersi cura del mais.

Per ottenere rese elevate, è necessaria la fertilità del suolo. Puoi farlo da solo. In autunno, scavando il sito, è necessario aggiungere una certa quantità di fertilizzanti organici (letame marcito) e fosforo-potassio, le cui proporzioni sono indicate sulle confezioni.

Quando arrivano le calde giornate primaverili, livella il terreno nell'area in cui prevedi di piantare il mais con un rastrello, rompendo la crosta e i grumi di terra.

Selezione di varietà

La prima cosa da cui iniziare è decidere una varietà. La scelta di una varietà dipende direttamente dalla regione di residenza. Il mais è di origine meridionale.

Iniziò a essere coltivato circa 12.000 anni fa nelle terre che ora sono occupate dal Messico moderno.

Il mais si è trasferito in Europa nel XV secolo.

Come risultato di secoli di selezione, è apparso un numero enorme di varie varietà di questa cultura.

Inutile dire che più a sud si coltiva il mais, minore è lo sforzo per prendersene cura.

Ma al giorno d'oggi, le moderne tecnologie di coltivazione e le nuove varietà consentono di coltivare mais anche nella regione di Mosca. Di seguito è riportata una selezione delle migliori varietà di mais a corsia centrale.

Pioniere del Nord

La varietà è consigliata per la coltivazione nella Russia centrale e nelle regioni vicine al nord.

Il vantaggio principale è la maturazione precoce, ha un buon gusto.

La dimensione della pannocchia non è molto grande, il suo peso medio è di circa 70 grammi, ma l'ovaia dà 3-5 pezzi.

1-2 orecchie raggiungono la piena maturità.

Zarya 123

Il periodo di maturazione è molto precoce (2-2,5 mesi dalla germinazione).

La varietà è di medie dimensioni - circa 1,5 m di altezza. Il peso di un orecchio a 14 file è in media di 0,25 kg.

Il sapore è ottimo, i chicchi hanno una sfumatura aranciata.

Resistente a malattie e parassiti. Differisce in igrofilia.

Dobrynya

Matura abbastanza presto (65-70 giorni dalla germinazione). Le pannocchie a 18 file sono grandi: circa 25 cm di lunghezza, circa 6 cm di diametro.

Varietà di medie dimensioni - circa 1,6 m di altezza.

Quando la pianta raggiunge un'altezza di 70 cm, inizia la formazione delle pannocchie.

Non ci sono particolari esigenze di manutenzione, ha una buona resistenza al mosaico, allo scolorimento e alla ruggine.

Una varietà di zucchero molto dolce.

Spirito

Varietà ibrida con un periodo di maturazione medio (90-95 giorni dalla germinazione).

Cresce fino a 210 cm, pannocchie lunghe circa 23 cm con chicchi grandi, dolci e delicati di colore giallo dorato.

La resa del mais è alta.

Ha una buona resistenza alle infezioni da funghi, virus e marciume.

Sundance

Il periodo di maturazione è precoce (70-85 giorni dalla germinazione). La varietà è di medie dimensioni: non supera i 150 cm.

Le orecchie sono di taglia media - lunghe circa 20 cm, con un diametro di circa 5 cm, con grani giallo brillante leggermente allungati.

Gusto eccellente.

Giubileo

Un ibrido ad alto rendimento con un periodo di maturazione medio (85-105 giorni dalla germinazione). La varietà si distingue per la sua altezza: raggiunge i 250-280 cm di altezza.

Le orecchie giallo perla sono lunghe 21-23 cm, i chicchi hanno una buccia sottile e un gusto dolce e delicato.

Dotato di buona resistenza alle malattie. Lo scopo della varietà è universale. Conserva perfettamente le sue qualità dopo lo scongelamento.

Tripla dolcezza

Appartiene a varietà precoci ad alto rendimento con un periodo di maturazione medio (95-100 giorni dalla germinazione). Raggiunge un'altezza di 200 cm.

Un orecchio di media lunghezza (fino a 20 cm), del peso di circa 0,2 kg. I chicchi grandi hanno un colore giallo intenso, una buccia sottile e delicata e un sapore molto dolce.

Minore

Il mais nano Minor cresce fino a un massimo di 130-150 cm, il che lo rende facile da curare. La differenza principale è la dimensione in miniatura delle pannocchie (10 cm di lunghezza, 2 cm di diametro).

La spiga è farcita con piccoli granelli di latte, che hanno una polpa molto delicata e un colore giallastro.

Su un piccolo cespuglio compatto si formano molti figliastri, sui quali queste gemme si sviluppano in quantità molto maggiori rispetto al mais alto (ce ne possono essere fino a 10).

La maturazione delle pannocchie non è simultanea, questo prolunga il tempo di fruttificazione della pianta.

Si consiglia ai giardinieri esperti di utilizzare varietà ibride per la coltivazione.

Producono più resa, maggiore resistenza alle malattie, poiché di solito subiscono una lavorazione speciale.

Inoltre, non è necessario decontaminare e immergere il seme di mais.

Piantare correttamente il mais in piena terra

La semina del mais viene effettuata nel terreno, che dovrebbe riscaldarsi fino a 12 ° C. Il giorno prima di piantare il raccolto vengono applicati fertilizzanti azotati: vengono prelevati 200 grammi per 10 metri di terreno quadrato. Prima del processo di semina stesso, il terreno deve essere allentato (la profondità di allentamento dovrebbe essere di almeno 10 cm).

Per accelerare la germinazione dei semi, è necessario prepararli adeguatamente per la semina. Si riscaldano per circa cinque giorni: la temperatura dell'aria dovrebbe essere di 35 ° C, dopodiché i semi vengono immersi in acqua tiepida.

La semina del mais è migliore alla fine di aprile e la profondità di semina dovrebbe essere di 7 cm Il raccolto emerge sul campo molto rapidamente - dopo 10-11 giorni. Se il mais viene seminato in un giardino, è meglio farlo in file ordinate. La distanza tra le file dovrebbe corrispondere a 60 cm e lasciare 40 cm tra le piante della stessa fila.

È meglio seminare il mais lungo il confine con letti di cetriolo sul lato ventoso (piantagione con coulisse). Piantare le piante da vicino influenzerà negativamente la resa. Pertanto, puoi utilizzare la migliore opzione di semina, che si chiama metodo di nidificazione quadrata.

Preparare il terreno per piantare il mais.

Per questo, i buchi vengono estratti, annaffiati abbondantemente. Tre chicchi di mais sono posti in ogni buca. Quindi i fori vengono cosparsi di terreno umido e pacciamati con terra asciutta. Dopo l'emergenza, è meglio scegliere la piantina più forte e quelle più deboli, basta tirare fuori.

È anche possibile utilizzare il metodo pipeline. In questo caso, ogni 15 giorni viene seminato mais di varie varietà, che hanno periodi di maturazione differenti. In questo caso, raccoglierai continuamente per tutta l'estate.

La maggior parte delle varietà e degli ibridi di mais sono in grado di germogliare a + 10 ° C. Pertanto, molti giardinieri dilettanti piantano piantine: in questo caso, puoi coltivare un raccolto in un tempo più breve e non preoccuparti di possibili gelate.

Informazione Generale

Il mais è stato coltivato dall'uomo sin dai tempi antichi. Era lei da tutti gli altri cereali come un vero e proprio raccolto che iniziò a essere coltivato settemila anni fa in Messico. Tuttavia, il primo mais appariva ancora nel XV secolo a.C. Diversi secoli dopo, la gente si rese conto che era necessario ottenerne nuove varietà per fornire una fornitura maggiore di questo cereale, che era utilizzato in quel momento come base della dieta dei nostri lontani antenati.

Gli scienziati moderni sono sicuri che le antiche civiltà debbano il loro aspetto al mais. Fecero tali conclusioni perché l'agricoltura iniziò a svilupparsi proprio grazie a questo cereale. E più è migliorato, più è diventata la società sviluppata.

Dopo che la cultura fu introdotta in Europa nel XV secolo, iniziò a diffondersi in tutto il mondo, conquistando con sicurezza il suo posto tra gli altri cereali.

I giardinieri moderni conoscono più di cento ibridi, che coltivano con successo.Non è difficile coltivare mais sul tuo sito, l'importante è osservare le misure agrotecniche e trattarlo dai parassiti in modo tempestivo, solo in questo caso puoi contare su buone rese di questo cereale appetitoso e sano.

Come piantare correttamente il mais usando le piantine

Le piantine vengono piantate più spesso, la cui età è di circa 30 giorni. All'inizio di maggio vengono seminati i semi. Per questo, si consiglia di utilizzare speciali sacchi di humus-terra o torba, che consentono di escludere il rischio di danni ai sistemi radicali delle piante durante l'isolamento delle piantine e il loro reimpianto.

Il trapianto è tollerato negativamente da questa cultura, poiché le sue radici sono spesso danneggiate. Per evitare che ciò accada, quando si piantano piantine di mais in un contenitore, cercare di assicurarsi che il suo apparato radicale lo riempia completamente.

Coltivazione di mais usando piantine durante la semina.

A metà giugno, le piantine di mais vengono trapiantate in piena terra. A questo punto, il germoglio dovrebbe rilasciare tre foglie vere. Le piantine sono piantate a una tale profondità, che è dettata dalla zolla di terra in cui sono state coltivate. Dopo aver piantato il mais, deve essere annaffiato e pacciamato sul terreno.

Come prendersi cura adeguatamente del mais

Per il mais, vari fertilizzanti servono come nutrimento eccellente sotto forma di:

1. Compost;
2. Humus;
3. Verbasco;
4. Pollo (letame di pollo).

L'alimentazione delle piante dovrebbe essere fatta in un momento in cui sei foglie intere compaiono sulle piantine di mais. Oltre ai fertilizzanti organici, alcuni giardinieri introducono fertilizzanti liquidi nei corridoi sotto forma di:

1. Nitrato di ammonio;
2. Fertilizzanti di potassio;
3. Superfosfato.

All'inizio, il mais non cresce rapidamente, per questo motivo ha bisogno di diserbo e allentamento regolari per una migliore crescita. Durante la stagione di crescita, è sufficiente allentare tre volte le distanze tra le file. Per evitare danni alle radici avventizie, vicino a piante alte, il terreno dovrebbe essere allentato a una profondità minore.

Condizioni necessarie per la cura del mais.

Alcuni giardinieri praticano un'ulteriore impollinazione delle piantagioni di mais. Per fare questo, devi cogliere i fiori maschili (pannocchie che adornano le sommità degli steli) e scuoterli sui fiori femminili, che sono pannocchie fiorite.

Quando i germogli laterali, chiamati figliastri, compaiono nel mais, vengono rimossi, altrimenti la formazione di giovani spighe potrebbe essere ritardata e la crescita delle piante potrebbe rallentare.

Il mais e l'annaffiatura sono necessari, cosa particolarmente importante durante il periodo in cui le spighe vengono deposte e maturate, tuttavia, evitare un'annaffiatura eccessiva.

Malattie e parassiti

Il mais, come altri cereali, nel corso degli anni della sua esistenza non è riuscito a sviluppare l'immunità a determinati disturbi, tra cui:

Fusarium sulla pannocchia - la malattia si manifesta nella comparsa di una fioritura rosa sui chicchi. Questa malattia è incurabile. Ma può essere prevenuto immergendo i semi prima di piantarli in una soluzione debole di permanganato di potassio per dodici ore;

Piantina di Fusarium - la malattia si manifesta nella colorazione delle giovani piante in un colore marrone e nel loro ritardo nello sviluppo. È impossibile sbarazzarsene. Per prevenirne lo sviluppo, prima di piantare, i semi vanno trattati con una soluzione di "Fitosporin";

Elmintosporiosi - la malattia si manifesta con macchie marroni sui piatti fogliari, foglie ondulate e graduale decadimento della pannocchia. Per evitare il suo sviluppo, è necessario seminare semi di alta qualità e nutrire il raccolto con fertilizzanti di potassio in una proporzione di 40 grammi per 12 litri di acqua. Si consiglia di versare una tale medicazione superiore due litri sotto la boscaglia;

Batteriosi - con lo sviluppo della malattia, i piatti fogliari e gli steli sono ricoperti da una fioritura fungina. La malattia non può essere curata. Quando appare, il cespuglio viene estratto e bruciato.

Inoltre, disturbo presentato da granello di fuliggine, che compare nella modificazione del grano causata dall'azione del fungo. Puoi proteggere le colture dal suo aspetto disinfettando i semi e acquistandoli da produttori di fiducia.

Dagli insetti, il mais è minacciato wireworm, scoop e afide... Il loro aspetto porta alla distruzione delle orecchie.

Per prevenirne la comparsa, durante il periodo di deposizione e maturazione delle spighe, il mais va trattato due volte con insetticida biologico "Bicol" ad intervalli di una settimana. Il farmaco deve essere diluito secondo le istruzioni sulla confezione.

È impossibile utilizzare insetticidi ordinari durante questo periodo, poiché renderanno inutilizzabile il mais a causa della grande quantità di sostanze tossiche contenute nell'insetticida che lo investe.

Mais ordinario o da seme

Questa è la varietà di mais più comune e familiare. Questa specie principale presenta varie sottospecie, che differiscono tra loro per le caratteristiche morfologiche dei chicchi, e possono essere:

Mais dolce - I russi amano questo mais soprattutto, è più spesso coltivato nei loro cottage estivi. È la capostipite di molti deliziosi ibridi di questa cultura. Dopo che il mais raggiunge la piena maturità, accumula molti zuccheri. I chicchi sono caratterizzati da una superficie rugosa e, se tagliati, la superficie è vetrosa. Questa sottospecie è utilizzata dall'industria conserviera.

Mais ceroso - una caratteristica distintiva dei chicchi è l'ottusità della buccia e la sua levigatezza. Il grano ha una struttura simile alla cera.

Mais vellutato... Questa sottospecie non è utilizzata da nessuna industria, poiché le pannocchie con i grani sono rivestite sotto forma di involucri individuali.

Popcorn... Se riscaldi i chicchi di questa sottospecie, iniziano a scoppiare. I popcorn provenivano da questo mais. I chicchi hanno una superficie liscia e lucida. Esistono due sottogruppi: riso e orzo perlato, che si differenziano per il gusto dei chicchi, che ricorda il gusto dell'orzo perlato e della farina di riso.

Mais amidaceo... I chicchi hanno una superficie liscia e farinosa. usato per fare l'amido di mais.

Dente di mais... I grani hanno la forma di un dente con una depressione nella parte superiore. Questa sottospecie è la principale coltura di mais coltivata negli Stati Uniti per l'alimentazione del bestiame.

Mais selce... Il chicco ha una superficie rugosa, il cui colore è bianco o giallo, e la sua composizione è amido duro. La parte superiore del chicco è arrotondata, non ha depressione. La sottospecie è utilizzata per la produzione di corn flakes e bastoncini.

L'incrocio tra selce e mais ammaccato dà ibrido di mais semi-dentato.

Mais affilato (naso), che non è molto diffuso perché non ha alcun valore.

Mais Caragua, coltivato in Nord America per l'alimentazione del bestiame. Questa pianta ha dimensioni molto grandi.

Varietà di varietà di mais.

Dove viene utilizzato?

Grazie alla sua preziosa composizione, il mais ha trovato ampia applicazione in vari ambiti della vita umana.

Industria alimentare

Il mais è utilizzato attivamente in cucina. Molti sono abituati al fatto che le teste di cavolo devono solo essere bollite, cosparse di sale e mangiate. Ma i chicchi di mais possono essere aggiunti a un'ampia varietà di piatti. Può essere insalate, casseruole, zuppe, pasticcini. Il valore nutritivo di questo cereale è infinito. Contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. I cereali contengono proteine ​​vegetali di qualità e aminoacidi essenziali.

In quale altro modo viene utilizzato nell'industria alimentare:

1. Burro. Dal germe dei chicchi si ricava un olio pregiato, utilizzato per l'alimentazione, proprio come l'olio di girasole. Ha un aroma e un gusto gradevoli.
2. Amido. Allo stesso modo in cui l'amido è fatto dalle patate di mais. È usato come legante in cucina.
3. Popcorn. È fatto da una varietà esplosiva. Mangia salato o dolce.Vari condimenti vengono aggiunti per il sapore.
4. Farina. Da esso vengono cotti pane e prodotti dolciari. Preparano bastoncini e cereali, che molte persone mangiano a colazione.
5. Mais essiccato. Viene schiacciato e cotto in modo casalingo, sia salato con carne e verdure, sia dolce nel latte e burro.

Vedi anche Proprietà curative e controindicazioni degli stimmi del mais

I chicchi vengono congelati e inscatolati. Quindi puoi fare una grande scorta di questo prezioso cereale e usarlo secondo necessità. L'industria agricola utilizza foglie e teste di cavolo troppo mature per l'alimentazione animale.

Medicinale

Il mais è una preziosa materia prima per la medicina tradizionale. Per scopi medicinali, i guaritori usano tutte le parti della pianta.

Opinione di un esperto

Stanislav Pavlovich

Giardiniere con 17 anni di esperienza e nostro esperto

Fai una domanda

Importante! L'olio di mais è una preziosa fonte di acidi grassi Omega-3. Il suo utilizzo negli alimenti aiuterà ad abbassare il livello di colesterolo "cattivo". Ciò contribuirà a ridurre significativamente i rischi di infarto e ictus.

Malattie per le quali si consiglia di aggiungere mais alla dieta:

• gastrite;
• colite;
• emorroidi;
• pancreatite;
• diabete;
• diarrea;
• gotta;
• colecistite.

È utile usare non solo i cereali bolliti, ma anche l'olio di mais. Il grano ha un effetto coleretico e diuretico, quindi, a dosi moderate, va consumato da chi soffre di malattie del fegato e delle vie biliari.

Ecologia

Nel campo dell'ecologia, il mais rivela tutte le sue preziose qualità:

1. Materiale polimerico. Durante la fermentazione dello zucchero di mais si ottiene il polattide. Ne derivano fili chirurgici, imballaggi alimentari.
2. Tessuti. I filati polilattici sono ampiamente utilizzati nella produzione di tessuti. Il tessuto di mais biologico ha gli stessi vantaggi del tessuto sintetico, solo che non rappresenta una minaccia per l'ambiente in quanto è biodegradabile.
3. Carta. La cellulosa, la lignina e il pentosano sono costituenti chimici negli steli di mais. Per ottenere una polpa, i gambi vengono lessati, schiacciati, quindi formati in fogli e asciugati. La tecnologia ha i suoi problemi. La carta è spesso dura o troppo sottile.

Un'industria basata su foglie o steli contribuisce all'ambiente. I prodotti si decompongono rapidamente e non danneggiano l'ambiente.