Che cos'è la zucca: proprietà utili di una verdura e ricette passo-passo per cucinare piatti con una foto

Patisson è una pianta della famiglia Pumpkin, che ha una forma arrotondata decorativa a forma di piatto, quindi a volte questo ortaggio è chiamato zucca a forma di piatto. Tuttavia, la parola "zucca" deriva dal paté francese (torta), perché i frutti della pianta assomigliano davvero a un dolce o una torta dal design accattivante. In termini di qualità e gusto, i frutti assomigliano a zucchine, sono fritti, bolliti, salati e marinati.

La patria della zucca è il Sud America, da dove fu portata da marinai e scopritori di due continenti nel XVII secolo. Attualmente, l'ortaggio viene coltivato in quasi tutti i paesi europei, inclusa la Russia.

Sulla base delle specie che un tempo venivano portate nel Vecchio Mondo, gli allevatori sono riusciti a sviluppare molte nuove varietà, con frutti di vari colori, che possono essere bianchi, verdi, gialli, con o senza strisce e macchie. Esternamente, la pianta sembra una zucchina a cespuglio, ma ci sono anche forme di tessitura tra di loro.

Un cespuglio fiorito di zucca è facile da confondere con un cespuglio di zucca:

Le varietà di zucca differiscono in termini di maturazione, come tutte le altre verdure, possono essere precoci, medie o tardive. Ma allo stesso tempo, tutte le varietà di zucca sono utili per l'uomo, quindi vengono utilizzate con piacere in cucina e persino nella medicina popolare, che tiene conto delle proprietà curative dei semi e del succo di verdura. La sostanza più utile per una persona nella composizione della zucca è la luteina, che ha un effetto benefico sulla visione umana.

Varietà a maturazione precoce

Bingo bongo

Bingo Bongo matura molto presto, 40 giorni dopo la germinazione. La forma della pianta è cespugliosa, compatta, non occupa molto spazio sul sito. Si distingue da una serie di congeneri con frutti verde violacei a forma di dischi con bordi ondulati. La polpa fiorita è bianca, il sapore è delicato, la struttura è tenera e succosa. Peso del frutto: 500-600 grammi. I frutti possono essere conservati e utilizzati per stufare e friggere.

Bingo bongo

Perbacco

La varietà Gosha è precocemente matura, i primi frutti possono essere raccolti 38-42 giorni dopo la germinazione. Non sono molto grandi, pesano 300-350 grammi, la loro buccia è verde scuro e la polpa è bianca con una sfumatura gialla. La varietà è ottima per la conservazione, grazie alla quale la qualità del frutto viene preservata a lungo. Gosha cresce sotto forma di un cespuglio, i suoi fiori e le foglie sono proprio come quelli delle zucchine. Fruttifica per più di un mese e durante questo periodo dà circa 5 kg di frutta.

Perbacco

Disco

Variety Disk si distingue per il colore bianco e la forma a campana. I frutti acerbi hanno una sfumatura verdastra, ma gradualmente scompare ei frutti diventano bianchi puri. Maturano abbastanza rapidamente - 40-42 giorni dopo la germinazione. Le dimensioni dei frutti sono piccole - 300-350 grammi, i piccoli frutti che non hanno raggiunto la dimensione finale possono essere colti e arrotolati in barattoli nel loro insieme. In questo caso, la resa del cespuglio sarà bassa, ma questa carenza sarà compensata dal gusto e dalla qualità della zucca in scatola, che verrà mangiata per prima.

Disco

Ombrello

La varietà Umbrella è a maturazione precoce, il primo raccolto viene raccolto 45-55 giorni dopo la germinazione. Il peso del frutto è di circa 400 grammi, la resa per cespuglio è di 4-5 kg. I frutti vengono raccolti dopo aver raggiunto gli 8-10 cm di diametro, con semi poco sviluppati. A colori, i frutti sono bianco-verdi o bianchi.Sono di forma piatta con dentelli chiaramente visibili. Il sapore è meraviglioso, tenero e succoso. I pasticcini sono adatti per la conservazione e la preparazione dei pasti quotidiani, ma non si conservano freschi a lungo.

Ombrello

UFO Orange

Varietà UFO Orange - grandi, fino a 500 grammi di peso, i frutti arancioni, con bordi leggermente ondulati, appariranno 45 giorni dopo la germinazione. La loro polpa è tenera e succosa, di colore bianco. La buccia forte della zucca matura può essere utilizzata come pentola per cuocere le verdure al forno e per farcire. Per la stufatura e la conservazione si utilizzano frutti che non hanno raggiunto la maturità tecnica, con buccia e polpa morbide. La produttività del cespuglio è elevata; durante la fruttificazione, dà fino a 15 kg di frutta.

UFO Orange

Polo F1

Varietà Polo F1 matura precocemente, cresce sotto forma di un cespuglio compatto. I frutti acerbi sono di colore verde chiaro, quando maturi diventano di colore bianco puro. Peso 300-400 grammi. La varietà attrae con una resa elevata e stabile, che può essere di 10-15 kg a stagione, e resistenza alle malattie. I frutti sono buoni sia freschi che in scatola.

Polo F1

Coniglietto soleggiato

La varietà Sunny Bunny è precoce, i frutti vengono raccolti 40-42 giorni dopo la germinazione. Il loro colore è giallo dorato, solare, la polpa è bianca, con una leggera sfumatura gialla. Il peso è piccolo: circa 200 grammi, adatto per la cucitura e per cucinare stufati e piatti fritti. Il Sun Bunny cresce come un cespuglio compatto, durante il periodo di fruttificazione attiva, è letteralmente cosparso di piatti di zucca dorata, e può produrre fino a 15 kg di frutta a stagione. La varietà è senza pretese, resistente ai problemi tipici.

Coniglietto soleggiato

Cheburashka

La varietà Cheburashka è super precoce, i primi frutti maturano in 35-40 giorni. Una varietà di selezione russa, quindi, tollera bene il freddo e altre sgradevoli caratteristiche del clima continentale. Il cespuglio si sta arrampicando, ma le fruste sono corte - circa 1 metro. I frutti pesano 250-400 grammi e sono a forma di piatto con bordi ondulati. Il colore è bianco all'esterno e all'interno. La polpa è gustosa, succosa. Resa media - 4-5 kg ​​per cespuglio.

Cheburashka

Shatrez

La varietà Shatrez è a maturazione precoce, con frutti di medie dimensioni, il cui peso non supera i 100-150 grammi e il diametro non supera i 5-6 cm. La buccia della zucca matura di questa varietà è di colore verde scuro, con macchie e strisce bianche o giallastre, la polpa è bianca, ha un buon sapore. La mini-zucca può essere conservata senza tagliare, nel suo complesso.

Shatrez

Seminare i semi di zucca, piantare piantine

Le piantine di zucca vengono coltivate con gli stessi metodi e alle stesse condizioni della zucca.

Se il terreno è stato sufficientemente fertilizzato dall'autunno, prima di seminare / piantare la zucca, è possibile aggiungere un cucchiaino di cenere alla buca e mescolarlo al terreno. Il terreno asciutto deve essere inumidito.

I semi di zucca o piantine vengono seminati / piantati con un metodo di nidificazione ordinario o quadrato secondo uno schema di 50x50 cm o 50x70 cm.

La profondità di semina dei semi di zucca dipende dal tipo di terreno. Su terreni leggeri, i semi vengono seppelliti fino a 8 cm, su terreni pesanti - non più di 5-6 cm.

In ogni pozzetto vengono seminati 2 semi, dopo la germinazione, viene rimosso un germoglio debole.

Piantine di zucca con il metodo di trasferimento o spostamento fuori dalle tazze vengono piantate secondo lo stesso schema, una pianta per buca. La piantina è sepolta nel terreno fino alle prime foglie. Il terreno attorno alla pianta è leggermente compattato.

Per creare condizioni confortevoli per le piante, vengono installati per la prima volta dei rifugi, soprattutto con la semina / piantagione precoce.

Varietà di media stagione

Mini mollica

La varietà Mini crumb dà piccoli frutti, vengono messi interi in un barattolo di aggraffatura. Il loro diametro è di soli 3-5 cm, il peso è di circa 70 grammi, ha il sapore di una normale zucca grande. La varietà viene coltivata secondo la consueta tecnologia, senza tener conto delle piccole dimensioni del frutto. La mini mollica cresce sotto forma di un cespuglio, sia i frutti che le foglie sono piccoli nella varietà. Raccolto 50 giorni dopo la germinazione, la fruttificazione dura diverse settimane, durante le quali vengono strappati 3-5 kg ​​di zucca dal cespuglio. La varietà mini esplosione Solnechny, apparsa sul mercato russo relativamente di recente, si distingue per qualità simili.

Mini mollica

Anguria

Non è vano che la varietà Arbuzinka abbia ricevuto un tale nome. Nella forma, questa è una normale zucca con bordi ondulati, ma ha un colore della pelle di anguria e un sapore di bacche di melone.Il peso di un "cocomero" è di 400-450 grammi, la fruttificazione dura circa due mesi, la resa è elevata - fino a 15 kg per cespuglio. I primi frutti compaiono 50-55 giorni dopo la germinazione, vengono utilizzati per stufare, friggere e inscatolare.

Anguria

Bianco come la neve

Varietà Biancaneve - dal nome diventa chiaro che i suoi frutti sono bianchi come la neve, con polpa bianca. Il cespuglio di Biancaneve è compatto e ordinato, occupa pochissimo spazio. I frutti pesano 250-300 grammi e hanno un gusto meraviglioso. I frutti sono in scatola, in umido e fritti. Fresche, in frigorifero, si conservano per circa due mesi.

Bianco come la neve

Malachite

La varietà Malachite cresce come un piccolo arbusto. I frutti sono dapprima verde malachite, a maturità diventano più chiari, hanno la forma di un disco senza dentelli fortemente pronunciati ai bordi. La polpa è bianca, tenera, di ottimo gusto. Sono abbastanza grandi - fino a 550 grammi, fruttificazione a lungo termine, quindi la produttività del cespuglio è elevata - fino a 16-20 kg per stagione. La varietà ha una buona immunità a malattie e parassiti. I frutti sono usati per marinare, stufare e friggere.

Malachite

Sole

La varietà Solnyshko produce frutti giallo brillante che pesano fino a 300 grammi. Maturano in 45-50 giorni, ma non vengono conservati fino alla maturazione tecnica, ma vengono spiumati acerbi. In questa forma, sono più gustosi per la conservazione e per stufare e friggere. La zucca di piccole dimensioni diventa un "piatto" ideale per cuocere e farcire:

Sole

UFO bianco

La varietà White UFO, come la maggior parte delle varietà bianche, ha frutti a forma di campana con bordi ondulati ben definiti e una parte superiore convessa. Le loro dimensioni sono piccole: fino a 8 cm di diametro, con un peso di circa 100 grammi. La buccia potrebbe non essere di un bianco puro, ma di un verde chiaro, la polpa è bianca, con un gusto meraviglioso. Non ci sono quasi semi. Se li raccogli nel momento in cui il loro diametro è inferiore a 8 cm, non ci saranno affatto semi e il gusto sarà ancora più piacevole. La maturazione avviene in 50-55 giorni.

UFO bianco

Fritti

• Tempo: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 63 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: facile.

Ci sono diverse opzioni per preparare una deliziosa zucca fritta. In una ricetta semplice, i frutti a fette vengono fritti in olio su entrambi i lati. Per ottenere un piatto più nutriente e soddisfacente, viene utilizzata la pastella di farina. Cucinare è altrettanto facile e produce quasi croccanti con una crosta sottile e croccante. Aggiungi formaggio, aglio e altre spezie alla pastella se lo desideri per aggiungere sapore e sapore alle zucchine.

Ingredienti:

• zucca - 3 pezzi.;
• uovo - 2 pezzi.;
• farina - 4 cucchiai;
• olio vegetale - 50 ml;
• aglio - 3 spicchi;
• prezzemolo e aneto - 50 g;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare le verdure, sbucciarle e semi se necessario, tagliarle ad anelli di 1-1,5 cm di spessore.
2. Preparate il tutto per la pastella: mescolate la farina con le spezie, sbattete le uova e il sale in una ciotola a parte.
3. In una padella soffriggere a fuoco vivo i frutti sminuzzati, bagnando prima i pezzi nella farina due volte a turno e immergendoli in un uovo. Il tempo di frittura è di 3-4 minuti per lato.
4. Cospargere le zucchine finite con erbe e aglio tritato prima di servire in modo che sembrino squisite, come per la foto.

Varietà tardive

Bianco 13

Varietà White 13 - matura in 60-70 giorni. Cresce sotto forma di un piccolo cespuglio, occupando un'area di 70x70 cm La varietà è termofila, dà frutti bianchi o giallastri, polpa tenera e leggera. La forma del frutto è a forma di piatto, ondulata ai bordi. Il peso è abbastanza grande, fino a 500 grammi, in generale, la resa è di 6-7 kg da un cespuglio. I frutti sono adatti per inscatolare, farcire, cuocere.

Bianco 13

Non ci sono così tante varietà tardive di zucca in Russia, e questo non sorprende, la pianta è termofila e l'estate è breve qui, ad agosto le notti sono già fredde, il che riduce significativamente la resa del raccolto.I primi frutti hanno il tempo di formarsi e maturare, tuttavia, a causa del freddo, il periodo di fruttificazione si riduce. Pertanto, il requisito principale per la varietà tardiva è la sua resistenza al freddo e la capacità di formare frutti a temperature notturne nell'intervallo di 10-15 gradi.

In qualche modo è già diventata una tradizione che i giardinieri domestici, che sono felici di coltivare zucchine e zucche senza pretese, privino l'attenzione della zucca. Nel frattempo, questo ortaggio ha un gusto eccellente, molto sano e non così difficile da coltivare. Le varietà ei tipi di zucca presentati di seguito con foto e descrizioni daranno un'idea di questa cultura e le raccomandazioni per la cura ti permetteranno di ottenere un buon raccolto senza problemi.

Preparare e concimare il terreno prima di piantare

I patissons vengono propagati dai semi, seminandoli su piantine o direttamente in piena terra. Giardinieri esperti consigliano di combinare questi due metodi per ottenere un raccolto precoce e uniforme.

Per garantire un'elevata germinazione dei semi, devono essere adeguatamente preparati per la semina. Nonostante l'elevata resa, è necessario adottare alcune misure per aumentare la germinazione (Figura 2):

• Avvolgere i semi in una garza e abbassarli in una soluzione di acido borico per un giorno, quindi sciacquare e asciugare;
• Indurite i semi: sciacquateli con acqua, avvolgeteli in una garza e conservateli a temperature diverse per tre giorni (6 ore sul ripiano inferiore del frigorifero e il resto a temperatura ambiente).

Anche la scelta del sito per la semina gioca un ruolo importante per ottenere un buon raccolto. Una posizione soleggiata, moderatamente riparata dal vento, è la migliore per questa coltura. Cominciano a preparare il giardino in autunno: la terra viene fertilizzata con materia organica e dissotterrata. I terreni acidi vengono inoltre alimentati con calce.

Figura 2. Preparazione dei semi per la semina

In primavera, il terreno viene livellato, le erbacce vengono rimosse e vengono applicati fertilizzanti minerali. Anche la fertilità del terreno è importante, quindi, a seconda del tipo di terreno, è necessario applicare fertilizzanti speciali. Ad esempio, i terreni di torba sono integrati con humus di letame, perfosfato e cenere di legno. Quelli argillosi sono fertilizzati con torba e humus e quelli sabbiosi - con torba, torba e segatura.

Piatti, dischi e ombrelli

La zucca fa parte di una grande famiglia di semi di zucca, oggi viene coltivata ovunque, anche se il continente americano è considerato la patria dell'ortaggio. La pianta è cespugliosa o semi-cespugliosa (si trovano anche varietà rampicanti), con un fusto potente e grandi foglie verdi.

I fiori grandi hanno un colore giallo brillante, sono monoici e unisessuali. I frutti sono rotondi, a seconda della varietà, possono avere forma a piatto oa campana, bordi lisci o con capesante. La gamma di colori dei frutti di zucca è varia e se prima tutti conoscevano principalmente la zucca bianca, oggi puoi coltivare frutti smeraldo, arancione, giallo e viola in giardino. Disponibile nelle varietà variegata, rigata e maculata.

IMPORTANTE!

Per le sue qualità nutritive e gustative, la zucca "supera" le zucchine.

La polpa del frutto si distingue per l'elevata densità e il buon gusto. La zucca è usata per vari tipi di marinate, qualsiasi conservazione è buona con loro. Inoltre, viene preparata un'ampia varietà di piatti dalla zucca, tra cui purè di patate, caviale, stufati, frittelle. Questo ortaggio è ottimo per preparare piatti ripieni e frutta candita.

IN UNA NOTA!

Molte persone notano che la zucca piccola in scatola sa di funghi porcini.

I patissons differiscono non solo per colore, forma, ma anche in termini di maturazione. Per la maggior parte delle regioni della Russia, le varietà e gli ibridi con periodi di maturazione precoce e media sono le più adatte, consentendo una raccolta più rapida. Inoltre in vendita non sono solo le varietà, ma anche gli ibridi, che sono caratterizzati da senza pretese, cura semplice e rese piuttosto elevate.Si consiglia di piantare piante con diversi periodi di maturazione dei frutti sul letto del giardino in modo da ottenere la zucca per tutta la stagione.

IN UNA NOTA!

I frutti multicolori di alcune varietà di verdure saranno una decorazione molto originale delle aiuole.

I giardinieri preferiscono coltivare varietà universali, i cui giovani sono adatti alla conservazione e al decapaggio, e quelli grandi vengono lavorati.

Come cucinare la zucca

Non è necessario avere un alto livello di abilità culinarie per cucinare la zucca in modo rapido e gustoso. Il prodotto si sposa bene con altre verdure, accelera l'assorbimento di cibi proteici (prodotti a base di carne, funghi, formaggi). È importante ricordare che è sconsigliato usarlo crudo, ma un trattamento termico prolungato riduce anche il gusto e l'utilità delle "zucchine solari". Per tutte le ricette, la frutta è più adatta:

1. piccole dimensioni (non più di 7 cm di diametro);
2. privo di macchie o altri difetti sulla pelle;
3. denso;
4. con un gambo essiccato.

Piatti di zucca

Puoi cucinare dalla zucca come piatto unico (friggendo o stufando una verdura con spezie e aglio) e insalate, stufati, zuppe. Deliziose frittelle con cipolle, snack vegetali (possono essere sottaceto per l'inverno), frutta farcita con una miscela di riso e altre verdure, funghi, filetti di pollo e formaggio sono deliziosi. I patissons sono usati per fare il ripieno di torte, crema pasticcera. In America e nei paesi europei (ad esempio in Grecia), i fiori della pianta vengono messi in salamoia, fritti in pastella.

Descrizioni di varietà e ibridi di zucca

Bianco tradizionale

Nella recensione, abbiamo deciso di rendere la gamma di colori dei frutti di questo interessante raccolto da giardino un criterio di classificazione. E la recensione aprirà una descrizione della zucca a frutto bianco, praticamente gli antenati di tutti gli altri.

Bianco come la neve

Per i principianti che stanno appena padroneggiando la tecnologia agricola di questo ortaggio, la varietà produttiva Snow White è una scelta eccellente. Questa varietà si distingue per la maturazione precoce (fino a 47 giorni), un potente cespuglio. I frutti sembrano piccoli dischi bianchi, c'è una leggera segmentazione, lungo i bordi ci sono i denti. Peso: non più di 350 grammi.

La zucca è sottile, la polpa è bianca come la neve, croccante e molto densa. I frutti del bambino sono ottimi per la conservazione, sottaceti, zucca grande sono usati in cucina.

Bianco 13

Una delle varietà più famose di zucca a frutto bianco. Su un cespuglio potente e diffuso, si forma un gran numero di dischi di zucca con una buccia verde-biancastra. Compaiono 55-67 giorni dopo la comparsa dei primi germogli, quindi la pianta appartiene alle varietà di mezza stagione. Con buona cura, è possibile raccogliere fino a 4 kg di gustosi frutti da un metro quadrato.

IMPORTANTE!

Si consiglia di raccogliere le zucche quando il loro diametro non supera gli 8 cm, è durante questo periodo che sono particolarmente gustose, in seguito la polpa diventa fibrosa.

I frutti possono pesare fino a 500 grammi, le zucche piccole possono essere ben conservate, quelle più grandi possono essere utilizzate per cucinare.

UFO (bianco)

I frutti della varietà UFO White hanno un gusto eccellente. Tempo di maturazione - fino a due mesi, mentre la pianta è resistente al freddo.

La varietà di patisson UFO è apprezzata per la sua semplicità e produttività. I patissons sono grandi, tradizionali per la cultura a forma di piatto, con una pelle di colore bianco-verde chiaro. La polpa ha una struttura densa. Si consiglia di rimuovere la zucca UFO quando ha un diametro non superiore a 6-8 cm Il peso della zucca troppo cresciuta può raggiungere gli 800-1000 grammi.

Cheburashka

Un'altra varietà che i giardinieri russi adorano è la Cheburashka. Questa è una zucca matura precoce, che forma frutti già 40 giorni dopo la comparsa dei primi germogli. I suoi "piattini" bianchi raggiungono un peso fino a 400 grammi, hanno una superficie liscia, una polpa succosa e molto tenera.

Patisson Cheburashka si distingue per un cespuglio forte e potente, una buona allegagione, resistenza agli sbalzi di temperatura.Questa varietà appartiene a quelle poche zucche che non riducono la produttività anche con piccoli cali di temperatura dell'aria.

IMPORTANTE!

La zucca precoce Cheburashka è consigliata per la coltivazione in regioni di agricoltura rischiosa.

I frutti sono adatti a tutti i tipi di lavorazione e conservazione.

Ombrello

Una recensione di patissons a frutto bianco sarà incompleta, se non si menziona la varietà Umbrella produttiva e senza pretese. È incluso nel gruppo delle specie a maturazione precoce, sarà necessario attendere solo 45 giorni prima della raccolta.

I frutti sono grandi, fino a 1 kg, con polpa succosa bianca come la neve. La particolarità di questa varietà: il gusto dolce della polpa, poiché la composizione contiene un alto contenuto di zuccheri. Inoltre, la varietà Umbrella si distingue per la fruttificazione a lungo termine, quindi, con un'adeguata e buona cura, da luglio a fine agosto è possibile raccogliere frutti maturi a ombrello.

Un rimedio dal quale le piante crescono a passi da gigante! Basta innaffiare le tue piante con esso ...

Verdure soleggiate

In questo gruppo vengono offerte descrizioni di zucca, che hanno un colore giallo o arancione. Sui letti, i cespugli con tali frutti sembrano molto festosi ed eleganti, e non hanno un gusto inferiore, e alcuni addirittura superano le loro controparti "pallide".

Bambino piccolo

La zucca della collezione agro con il nome originale Karapuz è diventata famosa per la sua eccellente resa. Questa novità si è dimostrata efficace tra i giardinieri di diverse regioni.

Il cespuglio del Little Boy è di dimensioni compatte, i frutti sono di colore giallo brillante, a forma di piatto. Il peso medio non supera i 500 grammi, ma per la conservazione e sottaceti, si consiglia di utilizzare una piccola zucca. I frutti dei bambini possono essere conservati a lungo, sono adatti anche per il trasporto.

UFO (arancione)

Tra le prime zucche gialle, occorre prestare attenzione alla varietà UFO Orange. In primo luogo, matura presto (ci vogliono solo 45 giorni) e, in secondo luogo, questa zucca è una delle migliori varietà per l'inscatolamento. Sembra molto impressionante sul letto del giardino.

I frutti appiattiti sono a forma di disco, il bordo con piccole capesante ondulate. La buccia è densa, di colore arancione, ma la polpa succosa è bianca come la neve. La resa della varietà è eccellente e, se segui tutte le regole di cura, è possibile rimuovere fino a 25 frutti del peso di 300-400 grammi da una pianta.

IMPORTANTE!

La varietà UFO Orange è resistente alle basse temperature.

Questa zucca è adatta a tutti i tipi di conservazione, oltre che in cucina.

Fouette

Anche la varietà Fouette si è dimostrata abbastanza buona, il cui peso dei frutti raggiunge una media di 300 grammi.

La pianta è un tipo a cespuglio, frutto sotto forma di piatti, con un bordo smerlato. I patissons hanno un bel colore giallo, ma la loro polpa è bianca come la neve, molto succosa. I frutti sono usati per la conservazione, sono buoni anche per la cottura.

Sole

Un po 'più a lungo, circa 60-70 giorni, dovrai aspettare la raccolta della zucca della varietà Solnyshko. Ma d'altra parte, questi frutti possono essere conservati a lungo dopo la raccolta, mentre il gusto non andrà perso.

Il Sole ha un cespuglio compatto ei frutti raggiungono una massa di 300-350 grammi. Il colore della zucca è giallo, la forma ha la forma di un disco con piccole onde lungo il bordo. La polpa è cremosa e soda. Tutti i frutti sul cespuglio sono uniformi, è possibile rimuovere fino a 12-15 zucche da una pianta.

Questa varietà è una delle migliori per la preparazione di originali piatti ripieni.

Sunny Bunny F1

Se esiste una varietà Solnyshko, allora come non essere un ibrido Sunny Bunny. Si riferisce alla zucca a maturazione precoce, ci vogliono circa 45 giorni prima che i frutti maturino.

Questo ibrido ha un potente cespuglio diffuso, su cui possono crescere fino a 18-20 frutti contemporaneamente. La resa è ottima, mentre la pianta è molto resistente a varie malattie.

I frutti del Sun Bunny sono di medie dimensioni, fino a 150-200 grammi, a forma di disco giallo. C'è una leggera nervatura lungo il bordo.La polpa è cremosa, molto soda. L'ibrido è inteso per l'inscatolamento con frutti interi.

Solar Blast F1

Un'altra zucca è una minuscola Sunburst. È un ibrido medio-precoce di zucca, ha una buona resa.

Frutti di una tonalità giallo brillante, sotto forma di minuscoli dischi, che pesano fino a 100 grammi. La polpa è di un bel colore cremoso, ci sono pochissimi semi. Questo ibrido, come il Sun Bunny, è consigliato per la conservazione.

Centesimo

Tra le novità della zucca in miniatura non si può non citare il cetriolino Kopeyka. Questa è una zucca super precoce, il cui tempo di maturazione dei frutti è di soli 37 giorni. La pianta è di tipo arbustivo, compatto, forma fiori di tipo prevalentemente femminile.

La varietà ha una buona resa, pur essendo coltivata con successo in tutte le regioni del paese. I frutti sono piccoli dischi arancioni, del peso di soli 30 grammi. La resa è amichevole, mentre la zucca non si spezza, non cresce troppo entro due settimane. Utilizzato per sottaceti interi e marinate.

Sunny Delight F1

Gli amanti del romanticismo sono invitati a prestare attenzione al fruttuoso ibrido Sunny Delight, che in olandese significa Sunny Charm. Il produttore è la nota azienda Seminis.

Questa zucca ha un periodo di maturazione precoce (fino a 40 giorni), è resistente alle malattie e agli sbalzi di temperatura. La pianta è un tipo a cespuglio, ramificazione debole, forma una zucca che pesa fino a 75-80 grammi. Il colore del frutto è giallo, la forma ha la forma di un disco con un piccolo bordo intagliato. Resistente all'inverdimento, la polpa è succosa, cremosa, molto gustosa.

Viene utilizzato per la produzione di pappe, oltre che fresche.

Caratteristiche di piantare la zucca in campo aperto

In giardino, un posto per la zucca viene preparato in anticipo, in autunno. Per la semina, dovresti scegliere un'area soleggiata e protetta dal vento. Andrà bene una posizione a sud, sud-ovest.

Preparazione del terreno

Per la zucca è importante l'acidità neutra del suolo. La disossidazione si ottiene aggiungendo cenere di legno nella quantità di un secchio (10-12 litri) per 1 m2 o calcinando il terreno con farina di dolomite (i tassi di applicazione sono indicati sulla confezione, dipendono dall'acidità del terreno). Sono adatti chernozem sciolto o terriccio non acido.

Quando si calcola il tasso di applicazione della farina di dolomite per letto da giardino, vengono presi in considerazione il livello di acidità e la composizione del suolo

La preparazione del suolo consiste nello scavo profondo dell'area selezionata. Allo stesso tempo, le zolle di terra non si rompono. Lungo la strada vengono applicati fertilizzanti minerali e organici (perfosfato, cenere di legno, letame, torba, humus). Il lavoro primaverile inizia con ripetuti scavi, frantumazione di zolle svernanti, allentando lo strato superiore del terreno.

Piantare datteri con semi e piantine

La semina della zucca con i semi nel terreno può essere eseguita quando il terreno si riscalda fino a 10 ° C e oltre. A temperature superiori a +14 ° C e superiori, la germinazione andrà più veloce. Per la regione di Mosca, di solito è la fine della primavera e l'inizio dell'estate. I semi vengono seminati direttamente nel luogo preparato. In ogni buca, 2-3 semi vengono posti a una profondità di 6 cm in un terreno leggero (ad esempio, terriccio sabbioso) o 4 cm in un terreno denso e pesante (ad esempio, in argilla). Le colture superiori sono cosparse di uno strato di torba per mantenere l'umidità del suolo. Dopo l'emergere delle piantine, le piantagioni vengono diradate, lasciando un germoglio forte (meno spesso due). Il resto viene distrutto o trapiantato in aree libere.

È importante tenere traccia delle gelate primaverili, che sono dannose per le colture amanti del calore. In caso di pericolo di gelo, il letto con la zucca deve essere coperto con uno spunbond con una densità di almeno 60 g / m2.

Con la minaccia del gelo, il letto con la zucca viene chiuso con spunbond

Per ottenere un raccolto anticipato, le piantine di zucca vengono coltivate in casa o in serra. L'utilizzo di questo metodo ti consente di ottenere frutti 20-25 giorni prima.I semi vengono seminati sulle piantine circa un mese e mezzo prima del trapianto di piantine mature a cielo aperto (metà o fine aprile).

In piena terra, le piantine vengono trapiantate all'età di circa sei settimane. Al momento della semina, dovrebbero esserci almeno tre foglie vere sulle giovani piante. Il trasferimento in un luogo permanente avviene alla fine di maggio e all'inizio di giugno, con l'obbligatorio indurimento preliminare della crescita giovane su un balcone vetrato o veranda fredda. Dopo una settimana, i germogli vengono piantati in giardino in un luogo permanente. Il letto da giardino deve fornire riparo dalle notti fredde e dalle gelate di ritorno. Per fare questo, usa le serre di apertura del film, spunbond. I letti caldi sono adatti per lo squash. Il riscaldamento su di essi viene effettuato dal basso, a causa di letame o humus, posto sotto lo strato di terra superiore. Un tale letto riscalda la pianta per tutta la stagione, alimentandola con alimentazione biologica.

Schema di atterraggio

Le piante vengono posizionate sul sito in un nastro o nidificazione (in quadrati). L'opzione di posizionamento viene selezionata tenendo conto della possibile dimensione di un cespuglio adulto e della forma / dimensione del letto del giardino. Per un letto stretto, è conveniente formare una o due file. Un'ampia assegnazione offre l'opportunità di scegliere uno qualsiasi degli schemi di impianto proposti.

Tabella: schemi per posizionare i patissons in giardino

Metodo di posizionamento	Cespuglio compatto	Cespuglio tentacolare
Nastro a due righe (di fila) x (tra le righe) x (pass)	50x70x90	50x70x90
Nidificato quadrato	50x50	70x70

Galleria fotografica: dai primi germogli alla fioritura

Per evitare di raccogliere e ferire i giovani germogli, è meglio piantare ogni seme di zucca in un contenitore separato.

Quando si piantano semi di zucca direttamente sul letto del giardino, 2-3 semi vengono piantati in ogni buca

Con l'inizio della bella stagione e dopo la fine delle gelate di ritorno, le piantine di zucca vengono piantate in giardino

La distanza tra i patissons dovrebbe essere di almeno 50 cm

I fiori di zucca femminili formano immediatamente le ovaie

I migliori vicini e predecessori per lo squash in giardino

I vicini correttamente selezionati nel giardino forniranno alla zucca una barriera protettiva dai parassiti e aumenteranno la resa:

• calendule piantate nelle vicinanze, il nasturzio salverà dall'invasione degli afidi;
• l'aglio che cresce nello stesso giardino aiuterà a prevenire l'oidio;
• le patate con mais influenzano la resa della zucca e aumentano la durata della fruttificazione. Sebbene non ci sia un'opinione univoca sul quartiere accanto alle patate;
• ravanelli e zucca si completano a vicenda quando vengono piantati insieme;
• sul sito di varietà precoci (dopo la raccolta), praticano la semina dei siderati, che consente l'uso del terreno senza tempi di fermo.

Le calendule piantate vicino alla zucca proteggeranno le piante dall'invasione degli afidi

Per la zucca, così come per altre piante da giardino, sono caratteristici predecessori favorevoli e indesiderabili. Buoni terreni dopo i belladonna (patate, pomodori), verdure, legumi, cipolle, ravanelli, cavoli (Pechino, cavolfiore), siderati (avena, senape, facelia).

Vale la pena aver paura di utilizzare i luoghi da cui è stato raccolto il raccolto delle colture correlate (zucchine, cetrioli, zucche) nella stagione precedente. Inoltre, non è consigliabile affiancarli durante la stagione di crescita. Ciò provocherà l'impollinazione incrociata, che porterà ulteriormente a una perdita di qualità varietali nei semi ottenuti. Tuttavia, se la raccolta di semi dalle tue piante non è importante, le colture correlate fungeranno da protezione aggiuntiva dalle manifestazioni meteorologiche (vento).

Smeraldi nei letti

Il gruppo successivo è la zucca, i cui frutti sono di colore verde, mentre le sfumature possono essere molto diverse.

Perbacco

Un'interessante varietà di zucca, i cui frutti sono inizialmente dipinti in un colore verde chiaro, e mentre maturano, cambiano in verde scuro e quasi nero.

La pianta è cespugliosa, vigorosa. La prima zucca matura circa 50-52 giorni dopo la germinazione.Frutti sotto forma di un disco, c'è una leggera segmentazione sulla superficie. Peso medio - non più di 350 grammi. La buccia è soda, la polpa bianca, succosa e croccante. Gosha è una varietà versatile, quindi è adatta per la conservazione (piccoli frutti) e per vari piatti culinari.

Chartreuse F1

Uno dei più resistenti alle malattie è il fruttuoso ibrido Chartreuse. È un ibrido precoce, forma frutti di colore verde che pesano fino a 400 grammi. I patissons hanno l'aspetto di un disco; man mano che maturano, sulla superficie possono apparire strisce gialle. I frutti giovani con polpa di insalata sono adatti per l'inscatolamento, il consumo fresco e la zucca più matura viene utilizzata per la lavorazione.

Malachite

Un altro miracolo a frutto verde è una varietà di zucca Malachite. Patisson inizia a produrre un raccolto 45 giorni dopo la comparsa dei primi germogli, è altamente resistente alle malattie, al freddo. Zucca Malachite - come piccoli piatti, hanno un bordo attorno ai bordi. Il loro peso medio è di 400-500 grammi, la pelle è di una ricca tonalità verde.

La polpa è succosa e molto tenera, il gusto è ottimo. Caratteristica della varietà: resistenza alla siccità, quindi anche con annaffiature irregolari, il raccolto piacerà comunque.

Anguria F1

Questa zucca originale delizierà i giardinieri non solo con una buona resa, ma anche con il suo aspetto esotico. I suoi frutti sono piccoli dischi, hanno un colore variegato, dando loro una somiglianza con i cocomeri.

L'ibrido non teme molte malattie, lega la zucca anche in condizioni avverse. La zucca variegata raggiunge una massa di 300 grammi, al loro interno c'è una polpa succosa con un gusto insolito per una verdura e l'aroma di frutti di bosco freschi.

Proprietà utili di zucca

In termini di composizione chimica e proprietà utili, la zucca è superiore alla zucca. I giovani frutti contengono una grande quantità di carboidrati, zuccheri (sotto forma di glucosio), sostanze pectiniche, grassi e sali minerali. Le zucche differiscono nel contenuto di un ampio elenco di micro e macroelementi: molibdeno, titanio, alluminio, litio, cobalto, fosforo, potassio, calcio. La composizione di composti utili comprende più di 10 tipi di vitamine, comprese quelle del gruppo "B", "E", "A", "PP" e altre.

La ricca composizione chimica determina l'utilità della zucca per una dieta sana e il suo effetto sulla salute umana:

• zucca - un ottimo prodotto dietetico; • previene lo sviluppo di malattie cardiovascolari, aterosclerosi, ipertensione; • la luteina contenuta nei frutti neutralizza gli effetti dei radicali liberi, proteggendo l'organismo dall'oncologia; • aiuta a rafforzare la visione; • il succo di zucca rimuove i sali in eccesso; • normalizza la funzione intestinale, ecc.

Aggiungi un po 'di colore ai letti

Impossibile fare a meno della recensione senza descrivere i patissons con un colore insolito. Questa varietà merita attenzione non solo per il suo aspetto esotico, ma anche per il suo gusto eccellente e la resa molto elevata.

Bingo bongo

Su un bellissimo cespuglio della varietà Bingo-Bongo, i frutti insoliti maturano a luglio: la zucca lilla. Hanno la forma di dischi con segmentazione debole, raggiungendo una massa di 450-650 grammi. Sembrano molto colorati sul letto del giardino, attirando il punto di vista degli altri.

Squash Bingo-Bongo ha una polpa succosa e gustosa, che non è del tutto tipica per la tenerezza di queste verdure. La particolarità di questa zucca: colore insolito del frutto, una rosetta in rilievo.

La zucca lilla è usata per la conservazione, in pomodori e cetrioli assortiti hanno un aspetto festoso e molto originale.

Come puoi vedere, i giardinieri che vogliono piantare la zucca sul sito hanno una vasta selezione. L'importante è non essere pigri e fornire alla cultura una buona cura, e quindi la raccolta di deliziosi piatti e dischi multicolori ti delizierà sicuramente!

I piccoli patissons sono verdure ottime sia per stufare e friggere, sia per preparare l'inverno. Si conservano bene come la zucca.In precedenza, le varietà di zucca avevano solo una buccia e una polpa bianche, di forma regolare con piccole onde lungo il bordo. Oggi sono disponibili varietà precoci con buccia d'arancia e varie forme.

Le varietà di zucca sono:

• precoci, che si raccolgono 40-50 giorni dopo i primi germogli;
• maturazione media, resa in 50-60 giorni;
• zucca tardiva con un raccolto di 60-70 giorni.

I bei frutti di diversi colori sono gustosi e sani. I medici consigliano di mangiare questo ortaggio a coloro che soffrono di ipertensione, malattie vascolari, malattie renali.

Ripieno

• Tempo: 90 minuti.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 290 kcal.
• Scopo: guarnire.
• Cucina: greca.
• Difficoltà: media.

Scegli questa ricetta se stai pensando a come preparare un piatto di zucca insolito e non troppo complicato. Per il ripieno, scegli un prodotto proteico (carne macinata o pollo), aggiungi ingredienti vegetali, funghi e salsa. Nella versione vegetariana della ricetta, la carne viene sostituita con il riso. È preferibile utilizzare frutti molto piccoli per il ripieno, della stessa dimensione, con la buccia integra.

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Ingredienti:

• zucca - 6 pezzi.;
• carne macinata - 400 g;
• cipolla - 1 testa grande;
• aglio - 2-3 spicchi;
• funghi prataioli - 150 g;
• formaggio a pasta dura - 60 g;
• panna acida - 150 ml;
• burro - 30 g;
• pepe nero, sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Preparare il ripieno: tritare la cipolla (tritare a cubetti) e l'aglio (grattugiare), soffriggere un po 'i funghi (5-7 minuti). Mescolare gli ingredienti con la carne macinata, versare sopra la panna acida, aggiungere le spezie e il sale.
2. Lavate i frutti delle zucchine, tagliate con cura la parte superiore, pulite i semi e la polpa, lasciando le pareti spesse 1-1,5 cm.
3. Riempite le verdure con il ripieno, mettete una fetta di burro, coprite con le cime.
4. Mettere in un calderone o in una casseruola dal fondo pesante. Riempire d'acqua, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 30-40 minuti.

Varietà popolari di zucca piccola

Varietà produttive di zucca piccola:

• Varietà Bianco 13 - il migliore per il terreno aperto. Le zucche di questa specie hanno una debole divisione in segmenti. Hanno il sapore di zucchine, la polpa non è così dolce e la pelle è lucida. I frutti pesano da 300 ga 500 g Per un'intera stagione, quasi 4 kg di zucca deliziosa e sana possono essere raccolti da un cespuglio.
• Un altro ibrido appartenente alla maturazione precoce - Polo F1... I cespugli crescono compatti, i giovani frutti si distinguono per la pelle verde chiaro. Dopo che sono maturi, il colore diventa bianco. I frutti pesano dai 300 ai 400 g La polpa della zucca è molto gustosa ed è adatta sia per l'inscatolamento che per la preparazione di vari piatti dietetici. La varietà offre una resa costantemente elevata, è resistente a molte malattie. Può essere acquisito in sicurezza dai principianti che non hanno ancora esperienza nella coltivazione di ortaggi.

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• Ibrido Sunny Bunny F1 si riferisce alla maturazione precoce. Ha una resa costantemente elevata, fino a 20 zucche possono maturare contemporaneamente su una copia. Questa varietà può essere attribuita anche alla mini, il peso dei frutti maturi è di soli 150-200 g La polpa è densa, saporita, aranciata o cremosa. L'ibrido è resistente all'oidio e ad altre malattie.
• Ibrido di zucca Anguria F1 sembra un'anguria. Il frutto è a forma di disco, che diventa più rotondo con la maturazione. Si riferisce a varietà a maturazione media con frutti maturi fino a 450 g.

• Delicatezza ibrida Chartreuse F1 ha una resa elevata e una maturazione precoce. I frutti maturi sono verdi e scuri. Zucca giovane dalla gustosa polpa verdastra morbida, in quelle mature è molto più leggera. Se le ovaie sono alte fino a 3 cm, sono ottime per l'uso nelle insalate, quelle più grandi sono adatte per preparare quasi tutti i piatti di verdure.
• Perbacco - zucca con cespugli grandi e robusti. Il peso dei frutti di colore verde scuro raggiunge i 300 grammi, conservando la consistenza densa caratteristica di questi frutti. La varietà ha una resa costantemente elevata e resistenza alla putrefazione e alle malattie.

Come scegliere

Coloro che intendono "acquisire" questo ortaggio utile e veramente bello, in pieno inverno, iniziano a selezionare i semi.

Esistono molte varietà differenti. La divisione principale avviene in termini di maturazione dal momento della risalita al prodotto finito.

Quindi, ci sono i seguenti tipi:

• Varietà precoci e precoci. Queste specie sono pronte per il consumo entro 37-50 giorni dalla comparsa dei primi germogli nel terreno.
• Specie di maturità media. La raccolta di tali varietà può essere raccolta dopo 55-60 giorni.
• Varietà a maturazione tardiva. Queste specie passano attraverso il processo di legatura 60-70 giorni dopo la semina.

Se scegli una varietà di specie per la semina, per tutta l'estate decoreranno con colori vivaci e forme insolite dei letti. E anche per accontentare con una presenza costante a tavola.

Le descrizioni delle diverse varietà sono presentate, in modo più dettagliato, nelle sezioni seguenti.

Le specifiche della semina di piccoli patissons

Durante la semina, è meglio usare semi che non abbiano più di 3 anni. Se i semi sono freschi, devono essere riscaldati per diversi giorni. Affinché crescano più velocemente, vengono immersi in una soluzione di acido borico per diversi giorni, lavati con acqua e asciugati. Quando appare la prima foglia, 1 pianta viene lasciata nel buco. Se i cespugli sono troppo densi, è necessario tagliare diversi fogli per una buona ventilazione e l'accesso ai fiori per le api.

Piccoli frutti fino a 7 cm di diametro vengono raccolti per la conservazione e i dessert. Per cucinare piatti e insalate - fino a 12 cm.

Per tutto il tempo che crescono e raccolgono, i cespugli devono essere nutriti e annaffiati.

Le regole per prendersi cura della zucca sono simili a quelle che si applicano alle zucchine, solo il terreno attorno ai cespugli deve essere allentato più spesso. La medicazione superiore per le piante viene applicata solo 3 volte. La prima volta dopo che sono apparsi i primi scatti. La seconda e la terza volta - dopo la comparsa delle prime ovaie. Per evitare ustioni sulle foglie, devono essere annaffiate con acqua pulita dopo l'alimentazione.

Insalata di zucca

• Tempo: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 146 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: media.

L'insalata calda, la zucca e le verdure vengono preparate facilmente, ma non rapidamente, poiché le verdure vengono aggiunte alternativamente durante lo stufato in un breve intervallo di tempo. È meglio tritare gli ingredienti su una grattugia per carote coreana o tagliarli manualmente a strisce lunghe e sottili. Questa insalata si sposa bene con contorni di patate e vari sformati. Le verdure vengono aggiunte per ultime, pochi minuti prima della fine della cottura.

Ingredienti:

• zucca - 3-4 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• cipolla - 1 pz;
• peperone - 2 pezzi.;
• aglio - 3 spicchi;
• spezie, erbe aromatiche, olio vegetale per friggere - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavate e pelate le zucchine, tritatele o tagliatele a listarelle. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
2. Pelare, tritare le carote, unirle alla zucca, soffriggere per altri 5-7 minuti.
3. Tritare la cipolla, il pepe, unire alle carote, friggere tutto insieme per 7-10 minuti.
4. Tritare l'aglio, le erbe aromatiche, aggiungere insieme alle spezie alle verdure 2 minuti fino a cottura.

Come conservare la zucca (video)

Bisogna raccogliere le zucche regolarmente, circa 2-3 volte a settimana, dopo che hanno raggiunto il diametro desiderato fino a 12 cm, tagliare la zucca insieme al gambo e lavorarla immediatamente. I frutti sono adatti per la conservazione dopo la piena maturazione. Molti proprietari commettono un errore comune: non rimuovono alcune foglie da cespugli troppo densi. L'ispessimento del fogliame porta a una diminuzione della resa, poiché non c'è un'adeguata ventilazione.

Il patisson è un ottimo ortaggio per la preparazione di piatti dietetici, è adatto a menù di tutti i giorni e festivi.

Sottaceto

• Tempo: 60 minuti.
• Dosi per confezione: 8 persone.
• Contenuto calorico: 176 kcal.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La zucca in scatola risulta più succosa se si marinano le verdure senza tagliarle, intere. Il segreto principale di come preparare un delizioso spuntino invernale con queste zucchine risiede nell'insolita marinata speziata, che conferisce un aroma ricco. È meglio pastorizzare barattoli e coperchi prima di arrotolare. Questo può essere fatto in qualsiasi modo conveniente: in acqua bollente, nel forno o sopra il beccuccio di un bollitore bollente.

Ingredienti:

• zucca piccola - 1 kg;
• pomodorini - 150 g;
• acqua - 1 l:
• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• anice stellato essiccato - 2 fiori;
• cumino - 0,5 cucchiaini;
• aglio - 4 spicchi;
• foglia di alloro - 3 pezzi.;
• aceto (70%) - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

1. Sterilizza il barattolo e il coperchio. Lavate bene le verdure, piegatele bene all'interno del barattolo insieme all'aglio. ma senza spremere i frutti, in modo che risulti esteticamente gradevole, come nella foto.
2. Far bollire l'acqua, versarla in un barattolo, lasciare riposare per 15-20 minuti, scolare. Ripetere.
3. Per la terza volta prima dell'ebollizione, aggiungere all'acqua tutto il necessario per la salamoia (tranne l'acido acetico). Versare la marinata bollente in un barattolo, aggiungere l'aceto, arrotolare un coperchio.

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La zucca è una coltura vegetale termofila annuale, coltivata con successo nella Russia centrale. Ha un valore sia culinario che decorativo. I loro frutti di zucca sono spettacolari sia sul letto del giardino che sul tavolo e sono persino usati nella decorazione di interni. Sono consentiti tutti i tipi di trattamento termico: salatura, stufatura, decapaggio. Da loro puoi cuocere i pancake e usarli come pentole.

Per scopi diversi, vengono utilizzate diverse varietà, che differiscono per forma, colore, dimensioni, tempo di maturazione e condizioni di crescita. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi e svantaggi, quindi è meglio sceglierli in base a uno scopo specifico.

Questo raccolto viene spesso chiamato erroneamente zucca piatto o semplicemente mini zucca. In effetti, è una specie indipendente, ma appartiene davvero alla famiglia delle zucche.

Nozioni di base sulla cura

La cura della zucca include le seguenti procedure:

• allentamento e pacciamatura, diserbo,
• diradamento,
• impollinazione,
• protezione dei frutti dall'eccessiva umidità,
• irrigazione,
• condimento superiore.

Allentamento, diserbo, pacciamatura

Dal momento della semina e fino a quando la pianta non verrà rimossa dal giardino, sarà necessario estirpare regolarmente i cespugli, evitando che le erbacce anneghino sia i giovani che gli adulti. L'allentamento del terreno intorno alla boscaglia è usato raramente e superficialmente, cercando di non danneggiare le radici. L'esposizione delle radici viene eliminata aggiungendo terra, pacciamatura (quest'ultima aiuta a ridurre la quantità di allentamento e diserbo). Segatura, torba, humus sono usati come pacciame.

È conveniente usare l'erba tagliata e secca del prato come pacciame per la zucca

Diradamento

L'abbondanza di foglie grandi e forti influisce sulla composizione qualitativa e quantitativa del raccolto. I cespugli ispessiti vengono diradati tagliando una o due foglie vecchie alla volta. La procedura viene eseguita al mattino, con un intervallo da 2 a 4 giorni.

Impollinazione

Anche il tempo nuvoloso e piovoso durante la stagione di crescita aggiunge complessità. In tali condizioni atmosferiche, gli insetti impollinatori non sorvolano i fiori in fiore, l'impollinazione non si verifica. Devi "lavorare come un'ape" da solo, impollinando manualmente ogni fiore femminile aperto con uno maschile.

Video: impollinazione manuale delle piante usando la zucca come esempio

Protezione dei frutti dall'umidità

I frutti, a seconda della destinazione d'uso, vengono raccolti o piccoli, cosiddetta maturità tecnica, oppure in attesa della maturazione biologica (cioè quando il frutto ha raggiunto il colore e la dimensione richiesti per la varietà).Se i frutti pesanti giacciono a terra, è consigliabile fare dei supporti sotto di essi in modo che non marciscano. Su un letto pacciamato (specialmente se uno spunbond nero o una pellicola nera funge da pacciame), anche i frutti rimangono asciutti e puliti.

I frutti della zucca che giace a terra vengono sollevati con l'aiuto di speciali puntelli per prevenire la decomposizione

Irrigazione

L'irrigazione regolare viene eseguita durante l'intero ciclo di vita della pianta. Le fasi di sviluppo della zucca influenzano il volume e l'intervallo di tempo dell'umidità. Dall'emergere dei germogli all'inizio del poro fiorito, vengono annaffiati una volta ogni 5-6 giorni, dopo aver atteso che il terreno intorno al cespuglio si asciughi. Il volume d'acqua utilizzato è di 6–8 litri per m2. Dai fiori alla piena maturazione, il consumo di umidità aumenta di un paio di litri. La frequenza di irrigazione parte una volta ogni 3-4 giorni.

L'acqua viene utilizzata in piedi, riscaldata a 23 ° C. La temperatura del liquido è importante in quanto l'irrigazione fredda è pericolosa per la pianta. Indebolisce le difese della zucca e porta alla malattia. Innaffia delicatamente la zucca. Non lasciare che il liquido penetri direttamente sulla pianta. Per comodità, le scanalature sono realizzate attorno a ciascun cespuglio. Per trattenere l'umidità nel terreno, ogni irrigazione viene completata posando uno strato di pacciame.

La natura apporta le proprie modifiche ai programmi e alle modalità pianificate. Una stagione calda secca aggiungerà la quantità di irrigazione effettuata; in tempo freddo e umido, vale la pena prendersi cura della prevenzione dell'umidità in eccesso e dell'ipotermia della coltura coltivata, ovvero ridurre il numero di irrigazioni e coprire le piante con spunbond di notte.

Top vestirsi prima della semina e durante la crescita

La coltivazione preparatoria del terreno (applicazione di fertilizzanti minerali e organici) prima della semina fornisce alla zucca sostanze utili per l'intera stagione di crescita. In altri casi, l'uso di fertilizzanti viene effettuato almeno due volte a stagione. Per la prima volta viene nutrita la giovane vegetazione, che ha sviluppato quattro foglie adulte. Viene utilizzata una delle soluzioni di lavoro:

• Agricola-5 (25 g del farmaco per 10 l di acqua) - il volume ottenuto è sufficiente per l'irrigazione da 10 a 20 m2 di area;
• una miscela di 20-25 g di sale di potassio e 50 g di perfosfato (per 10-12 litri di acqua);
• Harvest, Kemira-universal o Growth II (25-30 g per 10 l di acqua), 500 ml per ogni pianta.

La seconda alimentazione viene effettuata durante il periodo di comparsa delle gemme e formazione delle ovaie. È meglio usare fertilizzanti organici - una qualsiasi delle opzioni proposte di tua scelta o su consiglio di giardinieri esperti:

• una parte di verbasco in 10 parti di acqua, con l'aggiunta di solfato di potassio (20 g) e perfosfato (15 g);
• una parte di letame di pollame in 15 parti di acqua.

Per la terza volta, se necessario, i fertilizzanti vengono applicati dopo due settimane dalla precedente alimentazione. Utilizzare soluzioni di preparati minerali complessi, come nella prima applicazione, o una soluzione di cenere con urea (un bicchiere di cenere di legno, un cucchiaio di urea in un secchio d'acqua). Il consumo va da un litro e mezzo a due litri per pianta. Quando si applica la medicazione superiore, la sovralimentazione della cultura è inaccettabile. Un eccesso di materia organica - ovvero azoto - porta ad un'abbondante crescita di ciglia e foglie, che può vanificare tutti gli sforzi per ottenere un raccolto.

Video: prendersi cura della zucca: come ottenere un grande raccolto

Le migliori varietà di zucca bianca

Bianco 13

Una varietà popolare senza pretese con frutti relativamente piccoli. Ha il miglior gusto nella "categoria di peso" 80-100 g. Può crescere fino a 0,5 kg, ma la buccia diventa piuttosto dura e la polpa è acquosa. Differisce in un'elevata resistenza al freddo, matura in 65-70 giorni di crescita. Ci vogliono 6-7 settimane dalla fioritura alla raccolta. Il sapore è leggermente salato, neutro, la densità è nella media. Può essere consigliato come la migliore varietà per terreni aperti a medie latitudini. I vantaggi sono una buona qualità di conservazione, facilità di manutenzione e resa elevata.

Ombrello

Varietà semi-cespugliosa a maturazione precoce con periodo vegetativo di 40-50 giorni.Ha una polpa bianca e densa e una superficie liscia, talvolta con una leggera tuberosità. Il colore è biancastro, a volte con una leggera sfumatura verde. Forma a campana con denti pronunciati. I frutti sono abbastanza grandi, con un peso medio di 300-400 g. I singoli esemplari possono crescere oltre un chilogrammo di peso. La polpa densa ha un leggero retrogusto dolciastro. Progettato per la conservazione, l'estinzione. Gli svantaggi sono la scarsa qualità di mantenimento e la scarsa resistenza durante il trasporto.

Disco

Si riferisce alla maturazione precoce, le "zucche" fino a 400 g possono essere rimosse dopo 40-50 giorni. Hanno una forma a disco, una superficie segmentata pronunciata e una pelle liscia e dura. La dentatura è scarsamente espressa. Polpa mediamente densa, gusto neutro, croccante.

Adatto per la cottura e la conservazione quotidiana. Mantiene ben fresco.

Questa varietà è più suscettibile all'oidio rispetto ad altre!

Cheburashka

Differisce in alta resistenza al freddo e maggiore ramificazione. Può essere coltivato nelle regioni settentrionali. Il primo raccolto può essere rimosso dopo 36-40 giorni, trascorsi i quali, con le dovute cure, fruttifica a lungo. Ha una forma a piatto con un bordo leggermente ondulato. Diametro del frutto - 9-10 cm La polpa delicata ha un gusto eccellente e un'elevata densità.

Ufo bianco

Media stagione (periodo di vegetazione 45-55 giorni), cespuglio. Le zucche sono grandi, 400-600g (alcuni esemplari possono raggiungere 1 kg), a forma di piatto. Ma per la conservazione, richiedono una raccolta anticipata, mentre la pelle è morbida e tenera. Per la conservazione, al contrario, sono adatti frutti troppo maturi con una buccia dura. Si trovano bene e sono resistenti al freddo.

Sito di atterraggio

L'ottenimento di rese maggiori dipende dalla scelta competente del terreno e dal sito in cui crescerà la zucca. Le colture di meloni e zucche devono concimare il terreno con potassio e magnesio. Questo è un prerequisito per la coltivazione efficiente di queste piante.

Il terreno acido non gioverà alle piante, quindi deve essere lavorato mediante calcinazione, aggiungendovi farina di dolomite.

Le grandi foglie di zucca hanno bisogno della luce solare, che dovrebbe anche influenzare la scelta della posizione.

Si consiglia di aggiungere fertilizzanti organici al terreno. È preferibile eseguire questa procedura in autunno. Il letame e l'humus non saranno superflui, ma avranno solo un effetto positivo sulle condizioni del terreno per ulteriori coltivazioni. Dopo la fertilizzazione, il terreno viene scavato e non coltivato fino all'inizio della stagione primaverile. Durante questo periodo si svolgeranno processi fisici e chimici che contribuiranno all'arricchimento del suolo.

Dopo l'istituzione del clima caldo, è consentita la coltivazione del terreno dalle erbacce e l'allentamento.

Le migliori varietà di zucca giallo-arancio

Queste varietà sono allevate sulla base di varietà bianche, hanno un colore giallo-arancio dovuto all'alto contenuto di carotene. Oltre al gusto eccellente, sono preziosi come fonte aggiuntiva di vitamina A e luteina.

I patissons sono spesso consigliati per menu dietetici e medici. Particolarmente utile per disturbi vascolari, anemia, malattie gastrointestinali.

Sole

Una varietà ad alto rendimento, eccellente per l'inscatolamento, con frutti arancioni piccoli, uniformi e ricchi - non più di 200-300 g. Crescono su un cespuglio compatto, da cui puoi raccogliere una media di 15 zucche spettacolari e luminose. La polpa è soda, cremosa. Una delle migliori varietà di questo gruppo, adatta per marinare, farcire, cuocere al forno, stufare. Periodo di maturazione - 55-65 giorni. Resistente all'oidio.

Coniglietto soleggiato

Anche una delle migliori varietà a maturazione precoce a frutto piccolo. Buono per l'inscatolamento intero. Porta frutti amichevolmente e abbondantemente grazie al fatto che forma un colore prevalentemente femminile. È senza pretese partire. La polpa cremosa e densa ha una ricca gamma di sapori.

Sunny Delight

Un ibrido a cespuglio maturo precoce che produce zucca in miniatura, ideale per il decapaggio.

Crescono in massa solo 60-80 g.Con lo stesso periodo di maturazione dichiarato, di solito producono un raccolto una settimana prima rispetto ad altre varietà a frutto piccolo. Tollera bene le estati secche.

Per un raccolto più ricco, pianta la zucca dopo patate, ravanelli, piselli, pomodori, cipolle o carote.

Malattie e parassiti

Nonostante la resistenza a malattie e parassiti, in determinate condizioni (alta umidità, piantagione troppo densa), la zucca a volte è affetta da tali malattie (Figura 5):

1. Antracnosi - provoca la formazione di macchie marroni sulle foglie. A poco a poco, i gambi e le foglie sono ricoperti da una fioritura fungina rosa, che si diffonde al frutto. Le verdure colpite vengono rimosse e bruciate per prevenire l'ulteriore sviluppo della malattia. L'antracnosi si sviluppa in condizioni di elevata umidità.
2. Ascochitosi provoca la formazione di macchie nere su foglie e steli. Senza trattamento con sostanze chimiche speciali, la pianta potrebbe morire.
3. Marciume bianco caratterizzato dalla formazione di punti luminosi sulle foglie e sui gambi, che gradualmente si trasformano in ulcere con muco. Successivamente, la malattia si diffonde al feto.
4. Muffa polverosa - la pianta colpita è ricoperta da una fioritura bianca. A poco a poco, la cultura smette di sopportare e si secca.
5. Muffa nera - nella fase iniziale compaiono macchie marroni sulle foglie e sui gambi, che si trasformano in buchi. La malattia si diffonde anche al feto. Si avvizziscono e si seccano.

Figura 5. Malattie della zucca: 1 - antrrocnosi, 2 - ascochite, 3 - marciume bianco, 4 - oidio, 5 - muffa nera
Tra i principali parassiti allocare (Figura 6):

1. Scoop giardino e inverno - una farfalla che depone le uova sulle foglie. I bruchi che emergono dalle uova distruggono foglie e radici, portando alla morte della pianta.
2. Afide di melone succhia i succhi da germogli, fiori e ovaie. Di conseguenza, la pianta non ha abbastanza succo per lo sviluppo e muore.
3. Lumache nude rappresentano un grande pericolo per i giovani germogli, poiché possono distruggere completamente le loro foglie. Durante la fruttificazione, danneggiano anche i frutti maturi.

Figura 6. Parassiti comuni: 1 - cucchiaio da giardino (in diversi periodi di sviluppo), 2 - afide del melone, 3 - lumache nude
Per prevenire l'infezione da malattie, è necessario seguire rigorosamente le regole della rotazione delle colture, non posizionare le verdure nell'orto troppo densamente e trattare semi e piante con liquido bordolese o fungicidi per la prevenzione.

Le lumache vengono raccolte a mano, spargendo pezzi di altre verdure nei letti. Una soluzione di sapone delicato viene utilizzata per combattere gli afidi e vengono utilizzate sostanze chimiche speciali per eliminare i misurini.

Le migliori varietà di zucca a frutto verde

Chartorez

Un bellissimo ibrido a frutto piccolo con una resa precoce: la stagione di crescita dura poco più di un mese. I frutti sono lucidi, di colore verde scuro intenso. Durante la maturazione a volte compaiono strisce bianche o gialle. La polpa giovane, verde chiaro, diventa gradualmente bianco puro. Ha un gusto eccezionale ed è adatto alla conservazione.

Perbacco

Un ibrido della serie professionale. Dà cespugli alti e in forte crescita e zucche a forma di disco di 300-400 g. All'inizio hanno un colore verde scuro, che diventa gradualmente nero con la maturazione. La polpa croccante è molto densa, gustosa, cremosa al latte. È apprezzato per un lungo periodo di resa e alte qualità decorative e gustative.

Preparazione dei semi

I patissons differiscono in quanto sono in grado di crescere dai semi gettati nel terreno. Tuttavia, al fine di garantire il raccolto, si consiglia di eseguire la loro preparazione preliminare.

La preparazione dei semi passo dopo passo consiste nel seguente algoritmo di azioni:

1. La prima fase è riscaldare i semi nel forno a una temperatura di 50 gradi. Questa procedura riguarda

   
   esiste affinché appaiano più fiori femminili, che formeranno ovaie in futuro. C'è un'opzione alternativa: questo è il riscaldamento della batteria.Per questo, i semi vengono disposti su una superficie di cartone e posti sopra la batteria.

2. I semi devono essere lavorati in una soluzione di permanganato di potassio.
3. Ci vorranno circa due giorni per far germogliare il seme.
4. Per indurire, mettere i semi nello scomparto inferiore del frigorifero e lasciarli per 6 ore.
5. I patissons iniziano a seminare alla fine di aprile o all'inizio di maggio. I fori dovrebbero essere profondi tre centimetri. È consentito piantare due semi per un foro preparato.

Un altro modo efficace per il lavoro di preparazione dei semi è immergerli in soluzioni speciali. Giardinieri esperti usano succo di aloe e acqua. Nei negozi specializzati è possibile acquistare sostanze sviluppate per i semi in ammollo. Questi includono: "Energen" e "Bud". Dopo il pre-ammollo, i semi devono "riposare" su un panno umido. In questo caso, il regime di temperatura dovrebbe essere impostato a 23 gradi.

Zucca viola

Bingo Bingo

Varietà compatta a cespuglio con frutti decorativi commestibili. Sotto la buccia viola scuro matura una polpa bianca tenera e succosa. Può avere varietà verde scuro. Produttività e qualità di conservazione sono nella media, maturazione precoce, circa 40 giorni. Cresce fino a 500-600 g, ma per la conservazione si consiglia di spennare in giovane età.

Questa non è l'intera lista delle migliori varietà di questo spettacolare ortaggio, inoltre, il mercato è costantemente aggiornato con nuovi prodotti. Molti di loro differiscono poco nella cura e nella coltivazione e spesso nell'aspetto, quindi non è difficile scegliere una varietà in base a determinate caratteristiche specificate. Tutte le varietà descritte sono adatte alla coltivazione in climi di media latitudine, hanno elevate caratteristiche gustative, attecchiscono rapidamente e danno una buona resa. Pertanto, resta solo da scegliere il meglio per il tuo gusto e colore.

Preparazione del terreno per la zucca

Per la zucca sono necessari terreni neutri con un pH di 6-7 unità. Se negli anni precedenti il ​​terreno è stato fertilizzato solo con grassi minerali per lungo tempo, è del tutto possibile che il terreno sia acidificato. Il terreno può essere deacidificato in autunno mediante saldatura o semina di concime verde prima dell'inverno. Dosaggio cenere di legno 0,2-0,3 kg / mq. area m. Se la cenere di torba viene utilizzata per la disossidazione, la velocità viene aumentata di 1,5-2,0 volte. Per la semina invernale di siderati, vengono utilizzate miscele di veccia-avena, senape con legumi, veccia, ecc.

Stai attento! Quando si disossida il terreno in autunno con la cenere, non mescolarlo con fertilizzante. Entrando in reazioni chimiche con fertilizzanti, la cenere ne trasferirà alcuni in forme inaccessibili alle piante. In questi casi, i fertilizzanti vengono applicati in primavera direttamente sotto la semina della zucca.

È più pratico aggiungere humus o compost maturo per scavare sotto la zucca in autunno (abbasseranno la leggera acidità e fungeranno da fertilizzante). È meglio trasferire l'applicazione di fertilizzanti minerali alla primavera e integrarla con medicazioni primavera-estate.

Selezione del sito

Lo stesso posto per la zucca nella rotazione della coltura può essere utilizzato 4-5 anni dopo l'ultima semina in quest'area di questa pianta. Se il giardiniere cerca di ottenere un buon raccolto, è consigliabile piantare siderati (predecessori) utili per la zucca: vari tipi di cavolo, belladonna, comprese patate, cipolle, carote, prezzemolo.

Non è consigliabile seminare semi o piantine di questa coltura nel terreno su cui sono state precedentemente coltivate verdure correlate (zucchine, cetrioli), poiché è possibile l'impollinazione incrociata. Per una buona germinazione, è necessario osservare i parametri di temperatura dell'aria ottimali: durante il giorno fino a +25 ° С, circa +18 ° С di notte.

Regole di irrigazione

Fino a quando le piantine non saranno saldamente radicate, avranno bisogno di annaffiature abbondanti e tempestive. Necessita di annaffiature intense durante il periodo di formazione attiva dei frutti.

L'acqua eccezionalmente calda e stabile è adatta per l'irrigazione. È necessario eseguire la procedura ogni cinque giorni. Avrai bisogno di 8 litri di acqua per metro quadrato. Non appena inizia il periodo di fioritura, la quantità dovrebbe essere portata a 10 litri.

Devi versare acqua sotto la radice o in un piccolo fossato che può essere scavato intorno alla pianta. È importante tenere l'acqua lontana da foglie, fiori e ovaie. L'irrigazione pesante esporrà le radici, quindi devono essere protette aggiungendo pacciame durante la stagione di crescita.

Lo sapevate? A causa del fatto che la zucca si distingue per una forma intricata, non vengono tagliati a cubetti, come le zucchine. Il centro viene rimosso da loro e farcito. Il ripieno per un piatto del genere può essere vegetale, carne o dolce.

Regole di irrigazione. L'illustrazione di questo articolo viene utilizzata con una licenza standard.

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Applicazione nella progettazione del paesaggio

La cultura è talvolta utilizzata nel giardinaggio ornamentale. In estate, è in grado di decorare il giardino. Può essere piantato in modo originale: in grandi botti o sacchi. Tali strutture sono poste al centro o lungo il perimetro del sito, vicino a luoghi di sosta. Grandi fiori e frutti della forma originale distinguono favorevolmente la pianta da altre piantagioni.

Un altro caso d'uso è creare aiuole "gustose" o "commestibili". Con il loro aiuto, l'orto si trasforma in un giardino originale, che sopporta il raccolto a fine stagione. Il picco della cultura decorativa cade nei periodi di fioritura e fruttificazione.

I frutti originali sono interessanti. In Europa vengono utilizzati per decorare i locali e negli Stati Uniti vengono utilizzati al posto delle zucche ad Halloween.

Squash a casa

Il patisson è una pianta cespugliosa e, per di più, abbastanza compatta. Può essere piantato in un contenitore o in una pentola capiente e coltivato in casa.

Il suo apparato radicale è superficiale, quindi la capacità non dovrebbe essere troppo profonda. Diametro - circa 60–70 cm Sono necessari fori di drenaggio. Sul fondo viene versato uno strato di argilla espansa, ciottoli, trucioli di mattoni di 3-5 cm di spessore.

Per quanto riguarda il terreno, qualsiasi substrato di piantina universale è adatto se mescolato con humus o terreno fertile in proporzioni uguali. Per la prevenzione delle malattie fungine, a ogni litro della miscela finita viene aggiunto un cucchiaio di gesso tritato o carbone attivo in polvere.

Il contenitore è posizionato vicino a una finestra rivolta a sud-est o sud-ovest. Per evitare scottature delle foglie, si consiglia di proteggere la zucca dalla luce solare diretta. In estate, il vaso viene portato sulla loggia, sul balcone, sulla veranda.

Innaffia la zucca "domestica" man mano che il terriccio si asciuga, ogni 3-4 giorni. Vengono nutriti ogni 15-20 giorni con fertilizzanti a base di biohumus. Questa cultura preferisce la materia organica naturale.

Come prepararsi all'imbarco

Il primo passo è scegliere un posto adatto sul sito. La cultura ama la luce e il calore. Un luogo ombreggiato è dannoso per lo sviluppo della pianta, quindi è meglio piantare l'ortaggio in un luogo soleggiato.

Va bene se il sito è protetto da forti raffiche di vento e i raggi del sole sono diffusi.

Questo posto sarà il migliore per coltivare la zucca in campo aperto.

Date di semina

Per ottenere un raccolto gustoso di alta qualità, è necessario affrontare seriamente la questione dei tempi di piantare un ortaggio.
Il momento di semina sbagliato può influire sul fatto che l'ortaggio non ha il tempo di maturare prima dell'inizio del freddo.

Le condizioni climatiche del paese sono molto diverse nelle diverse regioni, quindi il tempo di semina è diverso.

La tabella mostra l'ora approssimativa adatta per una particolare regione del paese.

Tabella 1. Date di semina della zucca in piena terra per regioni della Russia:

Date di semina	Regione del paese
15-20 maggio (con copertura), 20-30 maggio, 5-10 giugno	Regione di Mosca e corsia centrale
10 maggio-15 giugno	Centrale
20 aprile - 10 maggio	Yuzhny
Dal 15 giugno	Lontano est
Serra	Northwestern
Serra	Siberia e Urali

Caratteristiche della preparazione del terreno

Il terreno consigliato per la verdura è terra nera, terriccio chiaro. La scelta migliore è un terreno neutro, in modo da evitare errori.

Se il terreno è acido, viene aggiunta la cenere di legno.

La preparazione del terreno per la zucca viene effettuata in autunno o in primavera. Allo stesso tempo, un posto importante è occupato dalla questione dell'applicazione dei fertilizzanti, che influenzano la qualità e la quantità del raccolto.

Preparazione autunnale

Per preparare adeguatamente un letto per un raccolto, è necessario seguire le istruzioni:

1. Innanzitutto, rimuovi la cultura precedente.
2. Scavano il terreno con un rastrello, rimuovono i rizomi delle piante, le erbacce.
3. I fertilizzanti vengono applicati anche dall'autunno. L'humus o il compost sono usati per scavare. Allo stesso tempo, i terreni leggeri richiedono meno fertilizzanti organici, i terreni pesanti di più.

Preparazione primaverile

All'inizio della primavera, dopo che la neve si è sciolta, quando il terreno si riscalda, iniziano a prepararlo.

Per fare questo, allentalo 2 volte, erpice. La prima volta, l'allentamento viene eseguito a una profondità di 5 cm.

Poco prima della semina, è necessario allentare nuovamente il terreno. Qui, la profondità è già più bassa - 10 cm In questa fase vengono rimosse anche tutte le erbacce.

Fertilizzare il terreno e preparare i semi prima di piantare

Prima di piantare la zucca, vengono aggiunti 5 kg di humus, 40 g di perfosfato, 25 g di sale di potassio per 1 metro quadrato.

Tutti i fertilizzanti sono distribuiti in modo tale da essere distribuiti uniformemente su tutta l'area.

Indipendentemente dal metodo di coltivazione dell'ortaggio, il materiale di semina deve essere preparato per la semina:

disinfettare, riscaldare, indurire, trattare con stimolanti della crescita.

La prima fase si sta riscaldando. Per fare questo, è necessario posizionare il materiale di semina in un forno riscaldato a 50 ° C.

I semi vengono riscaldati per 5 ore. Puoi anche riscaldarli con la batteria per 7 giorni. I semi riscaldati devono essere raffreddati.

Successivamente, procedono all'incisione. Puoi disinfettare il materiale di piantagione in una soluzione all'1% di permanganato di potassio.

Per condire, immergi semplicemente i semi in una soluzione rosa caldo e tieni premuto per 20-30 minuti. Quindi risciacquare con acqua pulita, asciugare.

Puoi indurire il materiale di semina nel frigorifero. È sufficiente metterlo sul ripiano inferiore per 6 ore.

L'ultima fase sarà il trattamento con stimolanti della crescita. Si acquistano in negozio, questi sono i preparati Epin, Buton, Energen.

Puoi anche usare rimedi popolari. Giardinieri esperti usano il succo di aloe diluito con acqua per accelerare la germinazione dei semi.

Dopo tutte le procedure, i semi vengono lavati con acqua pulita e posti su una garza bagnata per 2 giorni.

Durante questo periodo, è necessario assicurarsi che siano costantemente bagnati.

La temperatura dell'aria nella stanza in questa fase dovrebbe essere di + 23 ° С.

Zucca in giardino: combinazione con altre piante

Per aumentare la resa e prevenire l'insorgenza di molte malattie, è importante scegliere il giusto quartiere per il raccolto.

È meglio se crescono con ravanelli, cipolle, aglio, mais.

È anche buono coltivare la zucca insieme a cetriolo, timo o nasturzio. Le calendule piantate vicino al vegetale aiuteranno a spaventare gli afidi.

Facilita la cura, piantando una combinazione di zucca con zucca, fagioli o cavolo. In questo caso, puoi raccogliere un raccolto e piantarne un altro.

Anche piantare piante verdi ha successo. Ad esempio, aneto o insalata.

Le patate saranno un cattivo vicino per la zucca. Tuttavia, se pianti un ortaggio nel luogo in cui si trovavano i tuberi di patata, delizierà il giardiniere con un buon raccolto.

Inoltre, non è consigliabile coltivare zucca e zucchine fianco a fianco. Sono piante imparentate.

Per prevenire l'impollinazione incrociata, non puoi piantare un ortaggio vicino ai cetrioli. Le barbabietole sono vicine sfavorevoli per la zucca.

Regole di preparazione della piantina

Un giardiniere che vuole coltivare la zucca per la prima volta dovrebbe sapere che queste verdure crescono più velocemente se fossero piantate in piena terra da piantine.

Coltivare piante in condizioni di serra o sotto un film speciale che copre le giovani piantine ti consente di ottenere raccolti abbondanti.

Se non ci sono abbastanza contenitori per le piantine in pre-crescita, i semi possono essere germinati in sacchetti di plastica o in vasi da fiori.

I semi vengono seminati quando il tempo è già caldo fuori. Questo periodo di solito inizia all'inizio di maggio. Per questo, sono adatti occhiali con un diametro di dieci centimetri.

Per il suolo, puoi utilizzare il terreno acquistato da un negozio di giardinaggio specializzato. Anche il terreno forestale misto a sabbia e humus sarà appropriato.

E in che modo coltivi la zucca?

Piantina

Piantare piantine:

1. I semi, preparati in anticipo, vengono posti in tazze a una distanza di 4 centimetri, quindi versati sopra con acqua. Il vetro viene coperto con un foglio fino ai primi germogli e rimosso su un balcone o un davanzale caldo.
2. Dopo aver beccato i primi germogli, gli occhiali vengono rimossi da un luogo caldo e posti in una stanza dove la temperatura non supera i 18 gradi.
3. Dopo una settimana, le piantine vengono rimesse nel loro ex luogo caldo. L'irrigazione viene effettuata raramente e con moderazione.
4. Dopo che i semi germinano, devi concimare. Per fare questo, un verbasco viene allevato con acqua pulita in un rapporto di 1:10. Lo stesso metodo di alimentazione viene utilizzato prima di piantare in piena terra.

5. 
   Si consiglia di piantare tre e talvolta quattro settimane dopo la semina. A questo punto, tre foglie vere appariranno già sulle piantine.

6. La messa a dimora viene effettuata nelle prime ore prima dell'alba per ridurre la situazione di shock per le giovani piante. La semina viene effettuata insieme a un pezzo di terra da una tazza.
7. Dopo la semina, è necessario innaffiare le piantine con acqua pulita.
8. I patissons sono verdure di grandi dimensioni, quindi la semina viene effettuata a una distanza di 76-80 centimetri. Se la semina viene effettuata in primavera, si consiglia di coprire le giovani piante con un film. Questo ti permetterà di trasferire l'eventuale gelo.
9. Se il tempo continua senza pioggia, i primi fiori appariranno tra due settimane. In questo caso la protezione dal freddo non è più necessaria, può essere eliminata.

Come innaffiare la zucca?

I patissons devono essere annaffiati abbondantemente. Tuttavia, se il terreno è troppo pieno di liquido, la pianta può deteriorarsi. Questo sarà visto dallo stato delle foglie e dei frutti, dove inizierà il processo di decomposizione.

Consigli per l'irrigazione:

• la temperatura dell'acqua per l'irrigazione dovrebbe essere compresa tra 23-25 ​​gradi;
• l'irrigazione viene effettuata una volta ogni cinque giorni;
• dopo l'inizio della fioritura, l'irrigazione viene aumentata fino a 1 volta in tre giorni.
• il flusso d'acqua dovrebbe essere diretto sotto la radice della pianta, se colpisce le infiorescenze, inizierà il processo di decomposizione, quindi tali azioni dovrebbero essere evitate.

Raccolta

Per il cibo, le zucche vengono raccolte nella fase di maturità tecnica - fino a quando la loro buccia è tenera, sottile, "cerosa", mentre i chicchi all'interno non hanno avuto il tempo di maturare. Di solito, il tempo di maturazione è indicato sul sacchetto dei semi e dipende dalla varietà. Se la pelle si è già indurita e indurita, è meglio lasciare tale zucca per i semi e rimuoverla quando il cespuglio inizia ad asciugarsi.

Come coltivare la zucca

Come altre colture di zucca, questo ortaggio viene coltivato mediante semina. Allo stesso tempo, nella corsia centrale e più a nord e ad est, si consiglia il metodo della piantina. Questo non solo ti consentirà di ottenere il raccolto prima di una settimana e mezza o di due settimane, ma proteggerà anche le piante da un possibile ritorno del freddo. Puoi coltivare piantine in una serra, nelle serre e poi trapiantarle in creste.

Sono in vendita semi di varie varietà di zucca, quindi tutti possono acquistare materiale di semi adatto.

Preparazione dei semi

Indipendentemente dal fatto che la zucca verrà coltivata dalle piantine o attraverso la semina direttamente nel terreno, i semi devono essere preparati. Per fare ciò, si consiglia di riscaldarli (per circa 5-6 ore a una temperatura di + 50 ° C) e immergerli anche in uno stimolatore della crescita. Formulazioni adatte come "Bud" (preparato per cetrioli, zucchine e zucca), così come "Energen". La soluzione viene preparata rigorosamente secondo le istruzioni.

Puoi anche riscaldarli a una temperatura più bassa (ad esempio, su una batteria di riscaldamento), solo allora il periodo di riscaldamento deve essere aumentato a diversi giorni.

IN UNA NOTA!

Per la disinfezione viene utilizzata una soluzione rosa di normale permanganato di potassio, in cui i semi vengono conservati per 20-30 minuti. Quindi devono essere risciacquati con acqua pulita.

Invece del permanganato di potassio, si può usare l'acido borico (prendere 20 mg del farmaco per litro di acqua pura), i semi vengono conservati in una soluzione per 20-24 ore.

Si consiglia inoltre di far germogliare i semi mettendoli in un panno umido.

Piantine di semina

I contenitori e il terreno nutriente sono preparati per le piantine. Poiché la zucca non sopporta la raccolta, le piantine devono essere coltivate immediatamente in vasi separati. Il terreno può essere acquistato presso il negozio e, se tutti i componenti necessari sono disponibili a casa, preparalo da solo. Come opzione: prendi sabbia di fiume, humus e terra di zolle in un rapporto di 1: 2: 1.

Le date di semina dipendono dal clima della regione, quindi ogni giardiniere tiene conto delle peculiarità della zona. È necessario che nel momento in cui le piantine possano essere piantate in giardino, le piante abbiano tre o quattro settimane e abbiano anche 2-3 foglie vere. Per le piante in serra, tutti gli indicatori rimangono gli stessi.

Per la corsia centrale, la semina per le piantine a fine aprile sarà ottimale, in modo che già negli ultimi giorni di maggio o all'inizio dell'estate sarebbe possibile determinare facilmente i patissons sulle creste.

Di solito, molti giardinieri seminano due semi in ogni bicchiere o vaso. Dopodiché, ne rimane uno più sviluppato e forte e l'altro viene tagliato con cura. Puoi seminare un seme alla volta, se il materiale di semina è di alta qualità, germoglieranno tutti.

I contenitori sono coperti con un foglio o un vetro e posti in un luogo caldo (temperatura - fino a +28 ºC). Non appena spuntano i germogli, la pellicola deve essere rimossa, i vasi stessi devono essere esposti alla luce e il regime di temperatura deve essere leggermente ridotto (fino a +22 ºC).

IN UNA NOTA!

Questa regola non dovrebbe essere trascurata. Con una leggera diminuzione della temperatura, le piante cresceranno attivamente le radici e le piantine stesse non si allungheranno.

Ulteriore cura per la zucca è semplice: annaffiare, nutrire. Per le giovani piantine di zucca, saranno sufficienti una o due medicazioni, per le quali viene utilizzata un'infusione di verbasco o nitrofosfato. Le piantine crescono rapidamente, deliziandosi con le loro foglie verdi.

Circa una settimana prima della semina, sarebbe bene indurire le piante, portandole fuori per diverse ore su un balcone, una loggia o una veranda aperta.

Preparazione del sito per la zucca

I patissons vengono seminati in un letto aperto, ben riscaldato e ventilato. È meglio coltivare il terreno in autunno. Il sito deve essere trattato con fertilizzante organico e quindi arato o scavato senza rompere le zolle di terra. Se il terreno è acido, è necessario calcificare il sito in autunno.

In primavera, il sito viene livellato con un rastrello, le erbacce vengono distrutte e nella seconda metà di maggio vengono portate sotto scavo, a seconda della struttura del terreno, al di sotto del seguente organico (se non sono state applicate da allora autunno) e fertilizzanti minerali.

Varietà con frutti colorati

Puoi decorare il sito coltivando la zucca con deliziosi frutti di diversi colori. Verdure adatte delle seguenti varietà: I frutti del "sole" sono di colore arancione, crescono fino a 300 g Su un cespuglio compatto crescono fino a 15 zucche luminose con polpa densa e cremosa. Matura mediamente fino a 60 giorni. Su un piccolo cespuglio di "malachite" sono presenti frutti discoidali, la cui polpa delicata è bianca e di ottimo sapore. Le zucche acerbe verde malachite si illuminano quando sono mature. Produttività da un cespuglio - fino a 20 kg. La pianta ha una buona immunità, prendersene cura non richiede sforzo. La varietà di cura senza pretese "coniglietto soleggiato" dà frutti di colore giallo brillante con polpa cremosa e un gusto unico senza amarezza. La fruttificazione è amichevole e abbondante, sulla pianta si trovano principalmente fiori femminili. Sotto la buccia viola scuro del frutto del bingo-bingo, c'è una polpa bianca e succosa. Le zucche di una varietà a maturazione precoce hanno una bassa qualità di conservazione e resa, ma crescono fino a 600 g.I semi del "trio di colori" sono costituiti da una miscela di zucca di diverse varietà con frutti di diversi colori. Sono state selezionate piante con periodi di maturazione medio precoce. Questa miscela è consigliata da coltivatori di ortaggi esperti, non solo per decorare il sito. I frutti multicolori sembrano belli insieme in forma in salamoia.

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La zucca giallo-arancio è stata allevata da varietà a frutto bianco. Si distinguono per un alto contenuto di carotene, luteina e vitamina A, che li rende popolari nella nutrizione dietetica e medica.

Gli esperti raccomandano di includere la zucca nel menu per i pazienti con anemia e malattie gastrointestinali.

Un vasto assortimento di varietà di zucca consente ai coltivatori di ortaggi di scegliere le piante più adatte in termini di maturazione, aspetto e, naturalmente, gusto. Conoscendo le condizioni climatiche della tua regione, puoi occuparti della coltivazione di ortaggi che saranno confortevoli e facilmente adattabili. Oltre a scegliere una varietà, non dimenticare di prenderti cura di queste piante generalmente senza pretese.

Requisiti del suolo

I patissons accolgono il terreno friabile argilloso e il terreno nero. La preferenza dovrebbe essere data al terreno con una reazione neutra. Se il terreno è leggermente acido, puoi bilanciarlo aggiungendo cenere di legno. Per questa coltura vegetale, la concimazione del suolo è di grande importanza.

È meglio scegliere fertilizzanti organici come nutrienti. Prima di seminare i semi nel terreno scavato, è necessario aggiungere letame semi-marcio, combinato con additivi minerali, in esso.

Come prepararsi per piantare la zucca

Se il cottage estivo non può vantare una vasta area ed è occupato da altre colture orticole, puoi coltivare la zucca in contenitori. Pentole, sacchetti di plastica o contenitori sono adatti a quest'ultimo.

Patissons in giardino. L'illustrazione di questo articolo viene utilizzata con una licenza standard.

Cura della zucca

Il principio di prendersi cura della zucca piantata nel terreno non costituisce abilità speciali. Se sono state effettuate la corretta concimazione del terreno e l'ulteriore impianto di piante nel terreno. Le regole di base per la cura sono ridotte all'irrigazione regolare e alla rimozione delle erbe infestanti che impediscono alle piante di svilupparsi e crescere in cespugli. Affinché i cespugli non siano troppo massicci, si consiglia di installare supporti e legare frutti troppo pesanti.

Le foglie vecchie dovrebbero essere rimosse. Pertanto, la pianta deve essere esaminata per le foglie vecchie, specialmente nella parte inferiore della zucca.

È importante eseguire un esame dettagliato per funghi e danni al frutto da parte degli insetti. Ciò è dovuto al fatto che i frutti si trovano in prossimità del terreno.

Preparazione autunnale

La coltivazione della zucca deve essere effettuata tenendo conto di alcune regole. La trama per la semina viene preparata in autunno. Dopo che il raccolto precedente ei suoi detriti vegetali sono stati rimossi, il letto viene allentato in modo che le erbacce possano germogliare. Dopo 14 giorni, il luogo viene scavato a una profondità di 25 cm e tutte le erbacce emergenti vengono eliminate.

Per scavare la terra, viene applicato letame (10 kg per metro quadrato), humus o compost (5 kg per metro quadrato). Per concimare terreni pesanti, si consiglia di assumere più fertilizzanti organici.

Varietà a frutto piccolo per l'inscatolamento

Nell'inscatolamento vengono utilizzate zucche di qualsiasi varietà raccolta acerba. Dopo aver raccolto frutti fino a 7 cm per il decapaggio, il coltivatore di ortaggi stimola la comparsa di nuove zucche.

È utile e bello usare frutti di varietà a frutto piccolo per il decapaggio. La zucca piccola sembra più impressionante tra le verdure in salamoia.

I coltivatori di ortaggi consigliano di utilizzare semi di zucca mini per la semina:

• "ombrello";
• "disco";
• "Cheburashka";
• "Marrov" - una varietà di media stagione ad alto rendimento;
• "Patch";
• "Marinka" - varietà a maturazione precoce;
• "Cheburashka".

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Consideriamo alcune varietà a frutto piccolo: I frutti della varietà “mini-mollica” sono usati per l'inscatolamento nel loro insieme, il loro diametro è fino a 5 cm, il peso è fino a 70 g.Non hanno un sapore peggiore della zucca a frutto grosso. Il raccolto matura dopo 50 giorni; in poche settimane di fruttificazione, si raccolgono fino a 5 kg da un cespuglio. La coltivazione non richiede alcuna tecnologia speciale. I cespugli stessi con piccoli frutti e foglie sembrano decorativi. La mini-zucca "esplosione solare" è apparsa di recente sui siti dei coltivatori di ortaggi russi. Non molto diverso dalla varietà "mini-mollica". "Chartreuse" differisce non solo per i piccoli frutti, ma anche per la maturazione precoce, poco più di un mese. Sui frutti lucidi verde scuro, nel tempo compaiono strisce di bianco o giallo. Entrambi deliziosi e belli! I frutti dell'ibrido precocemente maturo "sunny bunny" crescono fino a 200 g, hanno una polpa densa, arancione chiaro e gustosa. Fino a 20 zucche possono maturare su un cespuglio, il raccolto può raggiungere i 15 kg a stagione. La pianta non soffre di oidio o altre malattie.

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Che aspetto ha la zucca e come sono utili?

La zucca è una pianta o arbusto cespuglioso annuale appartenente alla famiglia delle zucche. I suoi "parenti" più stretti, la zucca e le zucchine, sono da tempo ben noti ai giardinieri. La maggior parte dei botanici considera il Sud America il luogo di nascita della zucca, sebbene ci siano prove che questa pianta fosse coltivata nell'antico Egitto. La zucca selvatica in natura non è stata ancora trovata, quindi la domanda rimane aperta.

L'Europa li ha conosciuti durante l'era delle grandi scoperte geografiche. La pianta è stata portata a casa dai marinai spagnoli. Il clima mediterraneo si adattava molto bene alla cultura e ha rapidamente guadagnato popolarità. Ora lo squash è quasi parte integrante della cucina francese. Anche il nome comune deriva dal francese paté (torta), che descrive la forma insolita del frutto. E la zucca è spesso chiamata "zucca piatto".

Un ortaggio esotico arrivò in Russia nel XVII secolo. Non si può dire che la cultura si sia innamorata immediatamente e per sempre, tuttavia, duecento anni dopo, lo squash si poteva trovare anche in Siberia. Si sono adattati bene al clima rigido. Sebbene la loro resistenza al gelo sia tale che la maggior parte delle varietà non tollera nemmeno un calo della temperatura a breve termine a valori negativi.

La pianta è abbastanza compatta, le fruste sono corte. Le foglie sono grandi, dure al tatto, ricoperte di radi "villi". I fiori sono solitari, di colore giallo dorato, a forma di campana. Sono unisessuali, quindi perché il frutto possa allegare, la pianta ha bisogno dell '"aiuto" di insetti o di un giardiniere.

I cespugli di zucca, di regola, sono abbastanza compatti

Il frutto della zucca è la zucca. Il peso varia da 250-300 ga 800-1000 g, diametro - da 7-10 cm a 25-30 cm Non si dovrebbe esitare con la raccolta. Più grande diventa la zucca, più la sua pelle diventa ruvida. La polpa diventa cotonosa, quasi insapore. Tali esemplari possono essere utilizzati per la raccolta dei semi solo se la varietà coltivata non è un ibrido.

I fiori della zucca sono unisessuali, l'impollinazione è impossibile senza assistenza

Molto spesso, la pelle è di colore bianco, insalata o verde scuro. Ma gli allevatori hanno allevato zucca gialla, arancione, viola e variegata. Il frutto ha la forma di un piatto o di una ciotola. La polpa è tenera, con un leggero sapore di nocciola. Anche se alcuni buongustai notano che il sapore della zucca ricorda loro gli asparagi o i carciofi.

Le varietà selezionate della zucca si differenziano principalmente per il colore della buccia e per la forma del frutto.

La zucca è ampiamente usata in cucina. Possono sostituire le zucchine in qualsiasi ricetta. La forma insolita del frutto lo rende ideale per il ripieno. Sia la zucca matura che quella giovane vengono mangiate. Quest'ultimo può generalmente essere consumato crudo. Sono i frutti all'età di 7-10 giorni, che hanno raggiunto un diametro di 5-7 cm, ad essere i più apprezzati dagli specialisti culinari professionisti. Sono anche stufati, fritti, in salamoia, salati.

I patissons sono ripieni di carne, verdure, riso, la forma del frutto è molto comoda per questo

I patissons non sono solo gustosi, ma anche salutari. La polpa è ricca di pectina, fibre, proteine, acidi grassi insaturi, glucosio e fruttosio. Viene assorbito rapidamente e aiuta a digerire i cibi più pesanti. Tra gli oligoelementi si può notare la presenza di potassio, fosforo, magnesio, calcio, rame, ferro, zinco, cobalto, sodio. In termini di contenuto di vitamine del gruppo B, C, E, PP, la zucca supera le zucche e le zucchine. Le varietà dalla pelle gialla sono ricche di carotenoidi e luteina. Questo antiossidante naturale aiuta a migliorare la composizione del sangue (soprattutto in caso di carenza di emoglobina), abbassare i livelli di colesterolo e ha un effetto benefico sulla vista.

La dieta della zucca è nota da tempo e si è dimostrata efficace. Il suo prodotto principale può essere facilmente sostituito con la zucca. Sono anche a basso contenuto di calorie. I nutrizionisti consigliano di utilizzare il frutto per prevenire malattie del sistema cardiovascolare, normalizzare la funzione intestinale, con problemi ai reni e al fegato. Le zucche sono ipoallergeniche, le purè di patate sono adatte anche ai bambini piccoli. L'unica controindicazione è l'intolleranza individuale.

I semi di zucca possono essere paragonati alle uova in termini di contenuto di lecitina. È una preziosa fonte di proteine ​​per i vegetariani. La polvere da loro aiuta a normalizzare l'attività del sistema endocrino e nervoso. Il succo rimuove efficacemente i sali e i liquidi in eccesso dal corpo. Il suo uso regolare è un'efficace prevenzione delle malattie renali. Un buon diuretico e blando lassativo è la purea di polpa.

La polpa della zucca è molto utile per la salute, ei suoi semi sono usati anche nella medicina popolare.

È abbastanza semplice distinguere la zucca dalla zucca. Guarda i frutti. Se parliamo di differenze meno evidenti, i cespugli di zucca sono più compatti, le foglie sono più piccole. La polpa del frutto è più densa, ha il suo gusto pronunciato e ricco. Ma la zucca è molto superiore alla zucca in termini di resa e maturità precoce.

Video: zucca e loro benefici per la salute

Varietà precoci

Le varietà precoci includono specie verdi, bianche e gialle. Tra queste verdure:

• Chartreuse f1. Questa varietà è di piccole dimensioni e appartiene alle varietà a maturazione precoce. Le zucche verde smeraldo f1 hanno un diametro di pochi centimetri. Di regola, il loro colore è "diluito" con strisce bianche o giallo chiaro. A causa delle loro dimensioni, queste mini zucche possono essere conservate intere. I frutti della varietà f1 hanno una deliziosa polpa bianca. Questa varietà f1 porta indubbi benefici in cucina e arreda il giardino con frutti striati.
• "Sunny Bunny". Questa varietà di zucca ha frutti di piccole dimensioni. Ha un colore dorato, come un sole giallo brillante. Perfetto per il rotolamento e in generale. Questa varietà è caratterizzata da una polpa gustosa e un frutto non pesa più di 200 g. L'arbusto, di regola, è punteggiato di mini-ortaggi, non è stravagante e capriccioso quando viene coltivato ed è resistente a varie malattie e parassiti.

  

• "UFO Orange". Le zucche dorate a maturazione precoce deliziano con la loro maturazione letteralmente 45 giorni dopo che i semi sono stati piantati. Frutti belli, luminosi e indubbiamente gustosi sono perfetti per la cottura in pentola o per la conservazione. Il peso di un frutto è di circa 500 g, l'arbusto dà una resa elevata e sopporta gli "attacchi" dei parassiti.
• Cheburashka. Questa varietà tollera perfettamente il freddo, forma rapidamente un'ovaia e matura entro 35-40 giorni dalla germinazione dei semi. Questa è una delle migliori varietà precoci a maturazione precoce. I suoi cespugli sono molto potenti e robusti, il peso di un frutto è di circa 400 g e la polpa è tenera e piacevole al gusto.
• "Disco". Una varietà bianca a maturazione precoce che ricorda una campana. Durante la maturazione, è dipinto in una tinta verdastra, quindi diventa bianco abbagliante. Se prendi anche delle zucche piccole, possono essere utilizzate a torsioni, in forma intera o cotte alla griglia.Un esemplare "adulto" raggiunge i 350 g di peso ed è ben conservato per lungo tempo.

Le migliori specie primitive uniche con cui puoi sorprendere sono "Gosha" e "Bingo-Bongo". Soddisferanno i veri amanti dell'esotico e intenditori di tutto ciò che è insolito. Di seguito viene presentata una descrizione di questi tipi:

• "Gosha" appartiene alle varietà precoci, i suoi semi si trasformano in ortaggi di malachite. Alla fine della maturazione si trasforma in frutti neri del peso di circa 300 g. Il raccolto dà ottime rese per tutta la stagione.
• "Bingo-Bongo" è un primo tipo con un'originale colorazione verde-viola. Frutti enormi, del peso di 600 g, assomigliano a una zuppiera con bordi ondulati.

Il patisson è una specie o una varietà?

Internet contiene molte informazioni sulla pianta della zucca, ma è difficile determinare cosa è vero e cosa no. Questo è un tipo di zucca comune. È da lei che le piante hanno ereditato la capacità di cambiare il colore, la forma e la durezza del vegetale quando è completamente maturo. Il frutto di una pianta bizzarra che giace troppo a lungo è estremamente difficile da mangiare, perché è legnoso.

Poiché la zucca stessa è già una varietà, è impossibile parlare dei tipi di verdure. Ma puoi classificare queste piante in base alle loro caratteristiche. Gli allevatori hanno fornito l'opportunità di raggruppare le varietà in un modo conveniente per una persona:

• dalla forma del frutto,
• dal colore del frutto,
• dal periodo di maturazione,
• in peso del feto,
• a forma di cespuglio.

Dal punto di vista dell'applicazione pratica, è conveniente raggruppare le varietà in base al tempo e al peso di maturazione.

Non dimenticare che il frutto della pianta della zucca può essere chiamato "zucca" e "zucca", entrambi i nomi sono corretti.

Patisson - piatto di zucca - video

Squash: in crescita (video)

È meglio coltivarlo in zone riscaldate dal sole e protette dal vento. Forse coltivandolo insieme a patate e mais. Le piante prosperano sui cumuli di compost. Un calore e una nutrizione adeguati sono utili per la crescita e lo sviluppo. Non dovresti coltivare la zucca nello stesso giardino per più di due anni consecutivi.
La cultura è termofila. Se le condizioni sono favorevoli, le piantine compaiono da 6 a 9 giorni dopo la semina.

L'ombreggiatura delle piante dovrebbe essere evitata. Ciò influisce negativamente sulla quantità del raccolto. L'impianto dovrebbe essere dotato di un'adeguata ventilazione. Cultura tollerante alla siccità. Tuttavia, è necessario mantenere un'umidità del suolo sufficiente, specialmente durante il periodo di fioritura e formazione dei frutti. L'acqua non dovrebbe essere fredda. Durante l'irrigazione, evitare di bagnare i fiori e le ovaie. Altrimenti, potrebbe formarsi il marciume.

La prima alimentazione viene effettuata quando la pianta ha formato 3-4 foglie intere. Il secondo durante il periodo di fioritura.

Se la pianta viene coltivata in una serra, è necessaria l'impollinazione manuale.

I parassiti e le malattie sono caratteristici di tutte le colture di zucca. Questi sono acari, afidi del melone, marciume radicale, marciume bianco, antracnosi e oidio.

Il raccolto viene raccolto due o tre volte a settimana. Cercando di non troppo maturo il frutto. La loro dimensione ottimale è di 7-12 cm Il raccolto non è soggetto a stoccaggio a lungo termine. La pianta è in grado di dare frutti fino al primo freddo.

È meglio coltivarlo in zone riscaldate dal sole e protette dal vento. Forse coltivandolo insieme a patate e mais. Le piante prosperano sui cumuli di compost. Un calore e una nutrizione adeguati sono utili per la crescita e lo sviluppo. Non dovresti coltivare la zucca nello stesso giardino per più di due anni consecutivi.

La cultura è termofila. Se le condizioni sono favorevoli, le piantine compaiono da 6 a 9 giorni dopo la semina.

L'ombreggiatura delle piante dovrebbe essere evitata. Ciò influisce negativamente sulla quantità del raccolto. L'impianto dovrebbe essere dotato di un'adeguata ventilazione. Cultura tollerante alla siccità. Tuttavia, è necessario mantenere un'umidità del suolo sufficiente, specialmente durante il periodo di fioritura e formazione dei frutti. L'acqua non dovrebbe essere fredda.Durante l'irrigazione, evitare di bagnare i fiori e le ovaie. Altrimenti, potrebbe formarsi il marciume.

La prima alimentazione viene effettuata quando la pianta ha formato 3-4 foglie intere. Il secondo durante il periodo di fioritura.

Se la pianta viene coltivata in una serra, è necessaria l'impollinazione manuale.

I parassiti e le malattie sono caratteristici di tutte le colture di zucca. Questi sono acari, afidi del melone, marciume radicale, marciume bianco, antracnosi e oidio.

Il raccolto viene raccolto due o tre volte a settimana. Cercando di non troppo maturo il frutto. La loro dimensione ottimale è di 7-12 cm Il raccolto non è soggetto a stoccaggio a lungo termine. La pianta è in grado di dare frutti fino al primo freddo.

Come piantare i semi di zucca

Prima di piantare la zucca, è necessario assicurarsi che il terreno preparato in autunno per la semina sia ben riscaldato entro la fine della primavera e che sia trascorso il periodo delle gelate notturne. Il terreno sul sito deve essere livellato con un rastrello, le erbacce devono essere rimosse e il numero di letti deve essere fatto. La dimensione delle scanalature sarà di 7 x 7 cm, quindi le piantine non risulteranno troppo spesse e la zucca non marcirà.

Diversi pezzi di semi vanno a 8 cm di profondità nel terreno, dopodiché il buco viene cosparso di terra. Successivamente, i letti devono essere compattati, annaffiati e coperti con un foglio fino a quando non compaiono i primi germogli.

Crescendo dai semi. L'illustrazione di questo articolo viene utilizzata con una licenza standard.

Raccolto

Il momento più piacevole ed emozionante per ogni giardiniere è l'inizio della maturazione e della raccolta dei frutti. I patissons si distinguono per un lungo periodo di maturazione, quindi è necessario rimuovere i frutti dal cespuglio nel tempo, evitando che maturino troppo.

Ogni varietà ha le sue caratteristiche e di questo bisogna tenerne conto. Ma in generale, si consiglia di raccogliere la zucca mentre sono giovani. Le zucche fino a 6 cm sono eccellenti per la conservazione nel loro insieme, i frutti più grandi - 8-10 cm sono ideali per i sottaceti e il ripieno. I frutti più grandi vengono utilizzati per contorni, brasati, arrosti, caviale o stufati.

Le più deliziose sono le zucche giovani, che hanno una pelle e una polpa delicate. Ma nei frutti più vecchi, la pelle si indurisce e il gusto si deteriora.

Dobbiamo anche ricordare che a causa della raccolta prematura dei frutti, la fioritura della pianta potrebbe deteriorarsi, altre ovaie potrebbero sgretolarsi, il che in genere influirà sulla resa. La zucca raccolta può essere conservata fino a 8-10 giorni mettendola in scatole o su uno scaffale in modo che i frutti non si tocchino. Questo ortaggio non è destinato alla conservazione a lungo termine.

È difficile coltivare una zucca? Come puoi vedere, non ci sono forze speciali e difficoltà, l'importante è provare a seguire correttamente tutti i consigli e, ovviamente, non essere pigro.

Preparazione primaverile

Con l'arrivo della primavera, l'allentamento del terreno leggero viene effettuato prima. Il primo allentamento può essere effettuato a una profondità di 15 cm, il secondo - 10 cm prima della semina. In questa fase viene eseguita anche la distruzione delle erbacce germogliate. Per scavare la terra vengono applicati fertilizzanti organici e minerali: fino a 6 kg di humus o compost, 40 g di perfosfato e 25 g di nitrato di potassio.

I fertilizzanti vengono distribuiti uniformemente sull'intero appezzamento e compattati sul fondo durante lo scavo. In pianura è necessario creare drenaggi, creste e creste.

La larghezza dei letti sarà 1 m, l'altezza - 30 cm Le creste sono organizzate dai ripidi lati nord e dolci sud. È importante che la loro altezza non sia superiore a 35 cm e la distanza tra loro sarà di 80 cm.

Gli alberelli si stanno preparando per il trasloco. L'illustrazione di questo articolo viene utilizzata con una licenza standard.

Zucca in crescita: foto

Propagazione delle piante e piantine in crescita

Per la propagazione di questo ortaggio di zucca, vengono presi i semi. Vengono estratti dai frutti maturi e essiccati in una stanza calda. Molto spesso, la raccolta dei semi avviene più vicino all'autunno. Pertanto, è necessario fornire loro buone condizioni e cure: luce solare diffusa e ventilazione.

Se vuoi iniziare a coltivare piantine dai semi, a metà primavera hai bisogno di:

• versare il terreno nutriente in vasi di torba o bicchieri di plastica;
• aggiungere condimento minerale;
• mettere 2 semi in ogni contenitore (profondità - fino a 4 cm);
• resistere al regime di temperatura: + 25 ° C - durante il giorno, + 18 ° C - di notte. Dopo la germinazione, è necessario abbassare la temperatura di alcuni gradi e, dopo una settimana, aumentarla di nuovo.

La cura dei germogli è semplice: irrigazione e aerazione scarse. In piena terra, le piantine vengono piantate all'inizio dell'estate.