Menta d'acqua (acqua): foto, descrizione, proprietà utili e controindicazioni

La menta è una pianta temperata che richiede l'umidità del suolo. Una grande varietà di specie può essere trovata nella flora selvaggia. Alcuni tipi di menta (in particolare, menta piperita

) sono coltivate in orti. Una caratteristica distintiva della menta sono i pennelli di lavanda dei suoi fiori.

La menta è forse una delle piante più profumate del nostro pianeta, utilizzata in una varietà di settori dell'attività umana. Anche nell'antica Roma si credeva che il suo odore aiutasse a migliorare l'umore e stimolasse l'attività dei processi mentali, quindi si consigliava agli studenti di indossare ghirlande di menta. Già nelle tombe dei faraoni sono stati trovati resti di menta, probabilmente si tratta di menta riccia, che viene tuttora allevata per ottenere un olio essenziale. Forse proprio a questa specie appartiene la leggenda della bellissima ninfa Menta, che la dea Persefone trasformò in menta.

Il caratteristico odore di menta si avverte sfregando le sue foglie, poiché è in esse che si concentrano gli oli essenziali, che sprigionano l'aroma. la pianta è ampiamente utilizzata nell'industria delle bevande alcoliche e dei dolciumi come aromatizzante (nella produzione di dolci, pan di zenzero, biscotti, gelati). In cucina, la menta era particolarmente ampiamente utilizzata prima della comparsa delle spezie indiane importate: pepe, chiodi di garofano, cannella e altri. Ma non esagerare usando la menta come spezia. La norma per la posa della menta fresca è considerata 5 grammi per porzione, secca - quattro volte di meno. E se hai intenzione di usare la menta piperita, che ha un odore molto più forte, riduci il dosaggio. L'olio di menta piperita si trova in molti cosmetici, come dentifrici, polveri e così via.

Circa mille anni fa, il primo poeta che ha creato una poesia sulla botanica medica - Villafrid Strabo ha scritto nella sua poesia "Sadik":

"Se qualcuno può nominare completamente le specie e le proprietà della menta, allora ovviamente può calcolare quanti pesci veloci si muovono tra le acque dell'Eritrea. Le scintille ardenti contano che dalla gola dell'enorme Etna volano nell'aria".

Da allora, la situazione non è cambiata, la menta è davvero difficile da distinguere tra le specie e persino fornire perfettamente ibridi. Tuttavia, sono tutti utilizzati più o meno allo stesso modo, indipendentemente dal nome.

Quasi tutto il profumo di menta piperita si basa sul mentolo, che viene rilasciato dal loro olio essenziale quando viene raffreddato. Il mentolo puro è una sostanza cristallina; cade dall'olio sotto forma di bellissimi cristalli incolori lunghi. ntol è ampiamente usato in medicina - con raffreddore, emicrania, come disinfettante e antidolorifico, nel trattamento del congelamento, per la produzione di validol. Le foglie di menta e l'erba sono usate per l'emicrania, nevralgie, come antitosse, espettorante, per tachicardia (palpitazioni), nausea, vomito, allergie, come mezzo per aumentare l'appetito, per gastriti ad alta acidità, stomaco e coliche epatiche, come astringente .

Tutte le menta amano molto l'acqua, spesso si trovano in luoghi paludosi, o anche proprio nel letto di piccoli ruscelli. Sulle rive dei fiumi della regione di Mosca, spesso si trovano boschetti nell'acqua menta di campo

, a nord nel fiume puoi vedere
acqua
, a sud cresce proprio nell'acqua
mentuccia
... Il tappetino da campo è una delle zecche più comuni nella Russia centrale.Molto spesso, quando diciamo "menta", lo intendiamo esattamente, a meno che, ovviamente, tu non stia parlando con un medico.

La più grande delle nostre mentine non evita l'acqua, a foglia lunga

... In buone condizioni, giustifica pienamente il suo nome, le sue foglie ispide e lunghe e frastagliate raggiungono i 20 cm e fiori viola raccolti in fitte infiorescenze a forma di punta ondeggiano ad un'altezza di oltre un metro. L'intera pianta è densamente pubescente e da questa sembra quasi completamente grigia.

C'è solo una menta piperita per medici e farmacisti - pepato

, che, tra l'altro, non cresce allo stato selvatico. La menta piperita è allevata come pianta speziata e per le esigenze della medicina.

La menta piperita è una di quelle piante rare di cui si sa per certo, non solo chi l'ha trovata e descritta per primo, ma come e dove è apparsa, e anche con precisione quasi fino al compleanno. Nel 1769, l'inglese Ray, nella sua Sinossi Stirpium Britannicum (Elenco delle piante britanniche), afferma che una delle sue piante fu trovata in un raccolto di menta da giardino nel campo di un certo Eales nel Burfordshire, in Inghilterra (un ibrido di menta d'acqua e menta da giardino). Lo stesso Ray per la prima volta nel 1704 chiamò questa menta piperita - inglese "menta piperita". Da questa pianta, propagata vegetativamente (praticamente non dà semi), hanno origine in entrambi gli emisferi piantagioni di menta piperita coltivata, che hanno iniziato a svilupparsi rapidamente nel XVIII secolo. Nel 19 ° secolo, questa zecca era chiamata fredda, o (e anche più spesso) zecca inglese. Fino ad ora, molte delle sue varietà provengono dall'Inghilterra, che era la sua patria.

Esistono molte varietà di menta piperita: con foglie lunghe, rotonde, ricce, dentate, glabre, ispide, verdi, grigie, viola. Soprattutto i medici amano la menta piperita con un colore viola delle foglie, forse nemmeno per un odore particolarmente forte, ma proprio così è più comodo distinguerla dalle impurità.

Menta acquosa

Si differenzia nettamente dalle altre menta per le sue infiorescenze quasi capitate, raramente con 1-2 vortici inferiori, e solitamente con una grande, quasi emisferica. I fiori sono viola, due grosse brattee sporgono da sotto l'infiorescenza, vista dall'alto si ottiene un fiocco con un grosso nodo rosa al centro. Spesso lo stelo si allarga leggermente alla base, quindi si alza. Cresce principalmente nelle acque forestali. Questa menta ha un odore forte ed è forse la più mentolata di tutte le specie.

Menta di campo (Mentha arvensis L.)

Menta a foglia lunga (Mentha longifolia (L.) Huds.)

nature.rf

Descrizione biologica con foto e luogo di crescita della menta acquatica

Watermint (Mentha aquatica) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. È una pianta erbacea perenne palustre o costiera che raggiunge i 90 cm di altezza. I suoi steli sono angolari, di sezione quasi quadrata e sono ricoperti di villi.

Le foglie ovali e leggermente pubescenti della cultura raggiungono 1-4 cm di larghezza e la loro lunghezza è di 2-6 cm Di norma sono dipinte in un colore verde scuro e in alcune varietà si nota una tinta rossastra.

A luglio, piccoli fiori appaiono sui cespugli, dipinti in una leggera tonalità lilla. Sono raccolti in soffici infiorescenze che persistono fino all'autunno. Quindi si formano frutti contenenti semi.

In natura, la menta acquatica è diffusa nella parte europea del continente, nel sud-ovest dell'Asia, nella Russia centrale e nell'Africa nord-occidentale. Preferisce crescere in terreni umidi.

L'uso della menta acquosa in medicina

Watermint ha trovato applicazioni negli stessi settori della menta piperita, in particolare in medicina e cucina.

Questa pianta contiene:

• oli essenziali;
• acido grasso;
• flavonoidi;
• alcoli;
• idrocarburi alifatici;
• triterpenoidi;
• sesquiterpenoidi;
• fenilpropanoidi.

Una composizione chimica così ricca consente alla menta acquosa di esercitare sul corpo umano effetti antinfiammatori, antimicrobici, antiossidanti, antiemetici e neuroprotettivi.

Queste proprietà della menta d'acqua ne consentono l'utilizzo per il trattamento delle seguenti condizioni:

• mal di testa e mal di denti;
• disturbi dell'appetito;
• processi infiammatori delle vie respiratorie superiori;
• flatulenza;
• angina pectoris;
• rinorrea;
• emicrania;
• nausea;
• bruciore di stomaco;
• stati nervosi e agitati;
• spasmi nei vasi coronarici.

Attenzione! Per la produzione di pozioni medicinali dalla menta, vengono utilizzate solo foglie e talvolta gambi raccolti durante il periodo di fioritura della cultura.

Agrotecnica

Non è quasi necessario lasciare la menta in crescita nel paese. I cespugli appena piantati vengono spesso annaffiati. Meglio farlo la sera. Le piante mature sono meno idratate. In un'estate piovosa, la menta avrà abbastanza precipitazioni naturali; con tempo asciutto, viene annaffiata una volta ogni 1,5-2 settimane. La semina deve essere diserbata e allentata regolarmente. Le radici di menta si trovano quasi sulla superficie del terreno, quindi le erbacce sono un grande ostacolo per loro. È più conveniente eseguire tale cura dopo l'irrigazione o la pioggia, mentre il terreno è ancora bagnato. È più facile rimuovere le erbacce dal terreno umido senza danneggiare le radici della menta.

La cultura risponde bene all'alimentazione. È meglio prendere per loro preparati con un alto contenuto di azoto e fosforo, ma anche i composti organici possono essere dispensati: letame o compost marcio. La cura è particolarmente importante per la menta sotto forma di medicazioni durante il periodo di crescita attiva dei suoi cespugli - in primavera. In futuro, i letti vengono di tanto in tanto pacciamati, aggiungendo cenere di legno al compost. In autunno, i professionisti consigliano di scavare in profondità nel terreno, aggiungendo letame mezzo decomposto (2 kg per 1 m²).

Le piantagioni devono essere monitorate, non permettendo loro di addensarsi. L'oidio può attaccare la menta.

Se vuoi ottenere piante cespugliose, vengono periodicamente tagliate, accorciando la parte superiore. Quindi la menta smette di allungarsi verso l'alto e inizia a formare attivamente germogli laterali. Di conseguenza, è possibile raccogliere foglie più profumate. Se i cespugli di menta sono fortemente allungati in altezza, dovresti prestare maggiore attenzione all'irrigazione. Di solito la pianta reagisce in questo modo alla mancanza di umidità.

Metodi di semina, cura e allevamento per la menta

Il posto migliore per coltivare la menta è nelle acque poco profonde di un bacino artificiale o di una riva umida e paludosa. In questo caso, la composizione chimica del terreno non ha importanza, la pianta attecchirà in quasi tutte le condizioni.

Le cultivar adatte alla coltivazione sono la "Crispa" con foglie contorte di colore verde brillante e fusti che raggiungono un'altezza di 40 cm. La seconda varietà è «Rubra ", i cui rami hanno una tonalità violacea e le foglie sono rossastre.

È meglio piantare la menta in aprile o maggio, e puoi farlo anche ad agosto mettendo il materiale di piantagione in contenitori con terra ed esponendoli all'aria. Questa è l'opzione migliore poiché la cultura cresce rapidamente e può essere in qualche modo limitata in questo modo. Vale la pena approfondire i semi non più di 10 cm.

Watermint tollera bene il freddo e il gelo e non necessita di un riparo speciale. Pertanto, per l'inverno può essere lasciata nel luogo in cui "viveva" d'estate.

La menta può essere propagata dai semi raccolti dopo che la coltura è sbiadita. E anche il metodo per dividere il cespuglio è comune, quando il rizoma è diviso in più parti. In questo caso, è importante assicurarsi che ciascuno di essi abbia reni vitali.

Informazione Generale

Esistono molte varietà di menta note ai giardinieri e agli amanti del cibo, tutte leggermente diverse per gusto, aroma e aspetto. Ci sono fino a 18 specie nella famiglia degli agnelli del genere "Mint". Tuttavia, il più grande gruppo di piante di questa famiglia è in realtà la deliziosa salvia con i suoi fiori blu brillante, il gusto amaro e l'aroma speziato. Molte altre erbe ben note si trovano anche in questa famiglia, tra cui basilico, timo, lavanda e persino zucchetto.Una delle caratteristiche delle piante di questa famiglia è che tutte forniscono oli essenziali, conferendo a ciascuna pianta le proprie caratteristiche uniche, aumentando il loro potenziale per uso medicinale.

La maggior parte delle specie di menta sono piante perenni a crescita bassa, ma ce ne sono anche di più alte. L'intervallo di altezza va da 10 cm a 1 metro, quindi non tutti sono a livello del suolo. Emette singoli germogli, il che lo aiuta a diffondersi sviluppando le radici. In buone condizioni, questo gli permette di crescere rapidamente. Per la maggior parte dei giardinieri, una o due piante sono sufficienti per propagarle, poiché crescono tutte rapidamente. Alcune specie possono diffondersi molto rapidamente, quindi si consiglia di coltivarle in contenitori o con barriere a terra, anche se questo non le impedisce di essere un'utile aggiunta al proprio giardino. La menta piperita può essere attaccata da alcuni parassiti come lumache e afidi.

La maggior parte di queste piante ha fusti quadrati, con foglie disposte a coppie una di fronte all'altra. Sono spesso soffici con un bordo frastagliato, con diverse forme delle foglie e colori che vanno dal verde al viola. I fiori, di regola, possono essere di diverse tonalità dal bianco al viola e raccolti in spirali. La corolla è divisa in due labbra e presenta 4 petali, di cui quello superiore è solitamente il più grande.

La menta cresce in tutte le parti del mondo ed è adatta alla maggior parte dei climi, comprese una vasta gamma di aree in tutta l'Australia. Alcune delle varietà sono considerate perenni, ma nei climi più freddi è meglio sostituirle ogni anno. Generalmente richiedono molta acqua e prediligono terreni ricchi. A causa delle condizioni ideali, la menta viene coltivata commercialmente in Tasmania, poiché ci sono lunghe giornate estive ad alta quota, dove le temperature medie di 25 ° C durante il giorno e fino a 15 ° C di notte. Le condizioni ideali tendono a richiedere molto sole, ma un po 'di ombra non farà male poiché le temperature possono essere elevate nelle regioni più calde.

Watermint si incrocia molto facilmente con altre specie, quindi ci sono molte opzioni per aggiungere varietà a qualsiasi giardino. Pertanto, se pianti diverse specie, alcune di esse si ibrideranno nel tuo giardino. Tuttavia, molte varietà, come lo zenzero, la menta al cioccolato e molte altre, diventano chiaramente visibili.

Usi decorativi di watermint

La menta acquosa è usata non solo per scopi medicinali ma anche decorativi. Tali piantagioni possono essere utilizzate per decorare un serbatoio artificiale, la cultura manterrà il suo aspetto attraente per tutta la stagione calda e non perderà la sua attrattiva dopo la fioritura.

Inoltre, puoi posizionare i cespugli vicino ai letti con cavoli o altre verdure. L'odore di menta terrà lontani i parassiti e proteggerà l'area dalle invasioni di topi e ratti.

Nel video, lo specialista mostra la menta d'acqua e parla in dettaglio delle sue proprietà medicinali.

La menta acquatica è comune nella Russia centrale, in Europa, nell'Africa nord-occidentale e nel sud-ovest asiatico. I luoghi principali della sua crescita sono aree vicino a paludi, fiumi, stagni e ruscelli o suoli umidi. Nella corsia centrale, è generalmente considerata la pianta palustre più comune. Non sarà difficile coltivare questa bellezza lilla leggera in bacini artificiali. E con l'aiuto della menta acquosa, puoi mascherare le rive degli stagni, perché il più delle volte cresce come una pianta rampicante.

Conoscere la pianta

La menta acquatica è un ottimo membro della famiglia delle Lamiaceae. L'altezza di questa erbacea perenne raggiunge spesso i 90 cm Gli steli della menta acquatica sono di sezione quadrata e piuttosto pelosi. La larghezza delle foglie ovali di questa bellezza dell'acqua va da 1 a 4 cm e la lunghezza da 2 a 6. A volte queste foglie pubescenti arrotondate possono acquisire una leggera tinta rossastra.Se li strofini accuratamente tra le mani, puoi sentire il caratteristico odore di menta.

I minuscoli fiori di questa meravigliosa perenne sono raccolti in soffici infiorescenze umbellate e sono dipinti in un colore lilla chiaro. Tali infiorescenze sono estremamente attraenti per le api. Le fioriture di Watermint si possono ammirare da metà a fine estate. E i frutti di questa bellezza sono costituiti da quattro parti a seme singolo simili a noci.

Usando la menta acquosa

In generale, le proprietà della menta piperita sono simili a quelle della menta piperita, poiché quest'ultima è un ibrido di lenticchia d'acqua con menta d'acqua. In breve, questa bellezza amante dell'umidità può essere utilizzata come pianta medicinale o diventare un'eccellente aggiunta speziata-aromatica a tutti i tipi di bevande e piatti. Ha un contenuto abbastanza basso di oli essenziali e un contenuto molto alto di mentolo.

Nella medicina popolare la menta acquosa viene utilizzata per il ristagno della cistifellea al fine di ottenere un effetto coleretico. E come parte della terapia complessa, è uno strumento eccellente per eliminare il dolore addominale che si verifica quando l'intestino viene interrotto. Inoltre, le indicazioni per l'uso di questa perenne cicatrizzante sono tachicardia (palpitazioni cardiache), diarrea, flatulenza e un processo digestivo insufficientemente attivo. È interessante notare che i preparati alla menta acquosa sono più preferiti nel trattamento del dolore addominale rispetto ai preparati alla menta piperita. Per uso interno, da questa pianta viene prodotta un'infusione speciale: 15 g di materie prime vengono prelevati in un bicchiere di acqua bollente. Prendi una tale infusione ogni giorno, un bicchiere caldo.

E per uso esterno, vengono preparati ottimi unguenti dalla menta acquosa, che vengono applicati principalmente su ferite che guariscono male. Inoltre, tali unguenti sono usati per trattare l'erosione cervicale.

Inoltre, questa pianta viene utilizzata per bagni alle erbe e per respingere topi, ratti e vari insetti nocivi. La menta acquosa è adatta anche per decorare le rive dei bacini idrici.

Come crescere

Watermint attecchisce bene e cresce abbastanza rapidamente. Affinché non anneghi le piante vicine, è meglio coltivarlo in ceste, accorciando periodicamente gli steli allungati. E nel terreno di solito è piantato in contenitori. La profondità di impianto ottimale per questa pianta sarà di circa 8-10 cm.

Il terreno per coltivare questa soffice bellezza è meglio selezionare che assorba l'umidità, ricco di humus, acido e sciolto. La menta acquatica viene piantata in autunno o in primavera. In cura, è abbastanza senza pretese e tollera abbastanza bene l'ombra parziale leggera, sebbene in generale sia una pianta che ama la luce. Si consiglia di rinnovare i boschetti di questo animale domestico verde ogni tre o quattro anni.

Quando si coltiva la menta acquatica all'aperto, si consiglia periodicamente di nutrirla con fertilizzanti organici come compost o letame.

Questa straordinaria pianta si riproduce dividendo i cespugli in primavera. In generale, la sua riproduzione è possibile stratificando, dividendo i rizomi, tagliando radici e talee di steli.

Pianta erbacea perenne della famiglia delle Labiate. Fusto alto 30-100 cm ricoperto di peli. Le foglie sono picciolate, ovate. I fiori sono pieni di teste sferiche e apicali - rosa o viola. Fiorisce dalla seconda metà dell'estate. Cresce in luoghi umidi, lungo le rive di fiumi e torrenti ovunque. L'erba contiene olio essenziale (ma meno che nella menta piperita), tannini, vitamine C e K.È stata studiata presso l'Azerbaijan Medical Institute dal professore associato RK Aliyev e si è dimostrata un buon agente di guarigione delle ferite sotto forma di unguento liquido . Per ottenere un unguento, le foglie di menta vengono schiacciate e inumidite con alcol a 95 gradi per cinque giorni a temperatura ambiente. L'estratto risultante viene filtrato e versato in un bicchiere di porcellana, dove viene aggiunto olio di semi di girasole, e riscaldato delicatamente a bagnomaria con frequenti agitazioni fino a completa evaporazione dell'alcool.Quindi questo liquido viene filtrato mentre è caldo. Si consiglia di preparare l'unguento prima dell'uso. Alcuni medici hanno utilizzato con successo questo unguento nel trattamento delle erosioni cervicali. Nella medicina popolare, la menta acquosa ha quasi gli stessi usi della menta piperita. Un decotto o infuso a base di menta acquosa viene assunto per via orale come un sistema nervoso leggermente stimolante e lenitivo per i crampi muscolari, carminativo, analgesico e diuretico. Soprattutto spesso la menta viene utilizzata per disturbi gastrointestinali, dolori e crampi allo stomaco e all'intestino, flatulenza, diarrea, palpitazioni. Per eliminare l'alitosi, utilizzare un decotto di menta in acqua, mescolato per metà con il vino (una tazza al mattino e alla sera). L'infuso di menta viene preparato, come il tè, da 2 cucchiai di foglie in 2 bicchieri di acqua o latte, bevendolo caldo. Il succo spremuto consigliato dalle foglie fresche un cucchiaio, mescolato con vino bianco, è considerato un buon diuretico che aiuta con la malattia dei calcoli. Il decotto di menta viene utilizzato per lavaggi e bagni. L'erba appena tritata o gli impiastri da essa vengono utilizzati per i lividi. Le foglie pestate aiutano contro le vespe e le api pungenti. Le foglie di menta crude vengono mangiate con insalata. La menta di campo (M. arvensis L.) ha un'applicazione simile, che cresce in abbondanza nei prati, nelle radure e nei pendii.

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Menta acquosa - uso nella medicina popolare, proprietà medicinali (Malattie, descrizione, sintomi, ricette popolari e trattamento)

Sciroppo di menta, metodo numero 2

La menta ha un caratteristico aroma gradevole, familiare a tutti. In diversi periodi di crescita delle piante, ha un diverso grado di contenuto di nutrienti. Secondo le osservazioni di esperti residenti estivi ed erboristi, la menta ottiene la maggior quantità di oli essenziali durante il periodo di fioritura, che si verifica nella seconda decade di giugno, luglio e la prima settimana di agosto.

La menta piperita raccoglie gli oli più essenziali durante la fioritura

Gli erboristi si sforzano di raccoglierlo all'inizio della fioritura. La raccolta è consigliata con tempo asciutto e soleggiato. È auspicabile che gli steli siano privi di rugiada e gocce di pioggia. L'intera parte aerea della pianta è adatta a scopi medicinali. Gli steli tagliati sono posti in una zona ombreggiata e protetti dalla luce solare diretta.

In questo video imparerai i metodi per asciugare la menta per l'inverno.

Oggi, la maggior parte dei frutti raccolti per l'inverno vengono essiccati in forni, forni o dispositivi speciali: essiccatori elettrici. Oggi tutti i dispositivi sono facilmente acquistabili presso punti vendita specializzati o su Internet.

Qualsiasi aumento della temperatura ha un effetto dannoso sul gusto, sull'odore e sulle caratteristiche utili della coltura. Tuttavia, le verdure vengono raccolte principalmente alla fine di luglio - agosto, quindi non è necessario garantire la giusta temperatura.

Come conservare la menta dopo l'essiccazione in modo che non si deteriori e perda le sue caratteristiche principali?

Di solito il processo di essiccazione delle colture dura non meno di una settimana. Puoi capire che le piante sono già abbastanza asciutte e pronte per la conservazione al tatto. La preparazione ha avuto successo, se le foglie della coltura frusciano, possono semplicemente essere separate dallo stelo e sbriciolate. Questa spezia può essere trasferita in contenitori speciali per la conservazione a lungo termine.

Il risparmio di spazio è assicurato semplicemente tritando la spezia o macinandola in polvere. Tuttavia, per preservarne il gusto e l'odore straordinari, è meglio conservare il materiale essiccato intero, insieme a foglie e germogli.

L'opzione migliore per conservare le spezie sono i barattoli di vetro con coperchi a vite o sacchetti realizzati con materiali naturali, soprattutto cotone o lino.

È possibile utilizzare contenitori sigillati in ceramica o legno, sacchetti sottovuoto e confezioni con chiusura a zip. Tuttavia, è ancora meglio evitare i materiali artificiali: plastica o cellophane. Dopotutto, sono loro che assorbono una grande quantità di oli essenziali.Pertanto, dovresti evitare anche materiali come carta o cartone.

La menta adeguatamente confezionata deve essere conservata in un luogo buio e non umido, evitando fonti di calore. La pianta può mantenere le sue ottime caratteristiche per circa un paio d'anni, indipendentemente dalle condizioni circostanti.

Questo è il motivo per cui vale sempre la pena notare la data di preparazione delle scorte sulla confezione e condurre periodicamente un audit di tutti gli spazi vuoti. La menta bloccata, che è un peccato buttare via, dovrebbe essere aggiunta al bagno. Questa semplice miscela è molto benefica per la pelle.

Quindi, la menta è un raccolto sano che può essere conservato bene una volta essiccato. La coltura così raccolta ha un'ampia gamma di applicazioni. Può curare, rafforzare i capelli, nutrire la pelle. E che tè alla menta delizioso e aromatico!

È anche ottimo per calmare e rafforzare i nervi. Le foglie essiccate tritate della pianta vengono utilizzate come spezie per vari piatti. Un tale "condimento" fornirà al cibo non solo un aroma gradevole, ma anche un gusto piccante. Quindi assicurati di coltivare e raccogliere la menta. Inoltre, è facile come sgusciare le pere!

Molte persone amano raccogliere la menta dall'odore gradevole per prepararla per un uso futuro per fare un tè aromatico. Ma l'erba selvatica non è benefica come la menta piperita. È coltivato dagli intenditori nei loro cottage estivi, occupando molto spazio, ed è una cultura perenne.

Come l'erba profumata di qualsiasi altra varietà, si desidera conservare questa fino all'inverno, in modo che in seguito si possa preparare un delizioso tè sulla base e utilizzarla in varie procedure mediche. Va asciugato per evitare marciumi e la comparsa di muffe sulla superficie.

È necessario raccogliere e conservare correttamente la cultura in modo che in seguito non perda il suo aspetto e le proprietà curative. Se fai tutto correttamente, per un anno intero puoi usare l'erba profumata per le tue esigenze.

Esistono linee guida per la raccolta di erbe medicinali. È meglio non prendere piante situate vicino alla carreggiata o in aree altamente inquinate. Si consiglia di trovare una radura lontano dalla città. Anche una cultura molto giovane non dovrebbe essere raccolta.

Devi tagliare la menta vicino al suolo. Non è necessario rimuoverlo con le mani. Si consiglia di tagliare lo stelo a un terzo della sua intera lunghezza. Quindi possiamo parlare della rapida crescita, che rende possibile un altro raccolto in questa stagione.

Si consiglia di appendere steli recisi con foglie e fiori a mazzi in un locale asciutto e normalmente ventilato, dove la luce solare non penetra. Adatto come stanza in un appartamento, fienile o mansarda.

Puoi spalmare la materia prima sulla superficie della carta o su un panno pulito. È necessario solo uno strato sottile in modo che l'erba si asciughi bene. Quando la coltura è posizionata sul pavimento, deve essere girata almeno 2 volte durante l'intero periodo di asciugatura.

Si sconsiglia l'uso di un forno. L'erba essiccata può perdere un gran numero delle sue qualità curative. La menta secca viene solitamente conservata in una scatola di cartone, un barattolo di vetro con un coperchio o un sacchetto di stoffa durante l'inverno.

È consentito macinare l'erba essiccata in polvere. Ma dovrebbe essere conservato in un contenitore ben chiuso. E, a differenza di un intero prodotto secco, può perdere molte delle sue proprietà benefiche. Si sconsiglia di conservare ramoscelli secchi o polvere per più di 2 anni.

Prima di inviare le verdure al frigorifero, devono essere asciugate. La zecca viene accuratamente selezionata. È imperativo sbarazzarsi delle parti danneggiate o secche della pianta. E poi risciacquare e asciugare.

C'è un segreto su come mantenere fresche le foglie di menta per l'inverno. Per fare questo, raccogli le erbe che hai trasformato in mazzi. Mettere in contenitori con una quantità minima di acqua e coprire con un foglio sopra. Puoi anche usare un sacchetto di plastica trasparente. Quindi inviare i contenitori al frigorifero.

I germogli di menta e le foglie separate dagli steli sono avvolti in tovaglioli di carta. Sono posti in contenitori o borse aderenti.Solo in questa forma la menta manterrà la sua freschezza, le sue proprietà benefiche e il suo aspetto originale per circa un mese.

La menta con lo zucchero per l'inverno viene spesso raccolta da casalinghe zelanti. Questo è il modo migliore per aggiungerlo al tè.

Se lo asciughi, a temperatura ambiente deve essere fatto per diversi giorni. Per determinare la prontezza di una pianta, è sufficiente premere sulla sua foglia. Quando si separa facilmente dal gambo e si sbriciola tra le mani, l'asciugatura può essere completata in sicurezza. Successivamente, macina le materie prime e imballale per una conservazione a lungo termine.

È importante conservare correttamente la menta dopo l'asciugatura. Certo, le verdure tritate occupano poco spazio, ma allo stesso tempo perdono il loro colore e il loro aroma in modo più intenso. Pertanto, è meglio non macinarlo in polvere prima del tempo.

I barattoli di vetro sono i migliori per la conservazione. Devono essere asciutti con un coperchio aderente. Quindi né l'umidità né i parassiti penetreranno all'interno. In un luogo asciutto, le erbe conservano il loro aroma fino a sei mesi.

Esistono molte varietà di menta. In cucina, ogni varietà viene utilizzata per scopi specifici:

• La menta piperita si sposa bene con piatti a base di verdure e per la preparazione di varie bevande;
• il campo viene utilizzato per preparazioni fatte in casa, messo nelle insalate;
• a foglia lunga si accompagna bene con carne e pesce, aggiunti alle ricette;
• la mela è perfetta con l'agnello.

1. Puoi appendere mazzi di menta tagliati in soffitta. Aspetta che si asciughi e macina in polvere. Conservare in sacchetti di lino o barattoli di vetro.
2. Puoi stendere le foglie raccolte in uno strato all'ombra e asciugarle. Il requisito principale è l'assenza di luce solare diretta.
3. Possono essere utilizzati essiccatori speciali.

Il numero di prodotti per ottenere 300 g di sciroppo:

• 100 grammi di menta con foglie tonde;
• mezzo chilogrammo di zucchero;
• un bicchiere di 250 grammi di acqua.

Ti suggeriamo di familiarizzare con: Come conservare le barbabietole per l'inverno a casa, le migliori varietà per la conservazione

Come cucinare:

1. Tutti gli utensili da cucina devono essere puliti e completamente asciutti.
2. Risciacquare la menta raccolta e asciugare su un asciugamano privo di lanugine.
3. Tritate finemente con un coltello affilato e coprite con metà dello zucchero.
4. Lascia fino al mattino.
5. Fai bollire uno sciroppo forte con l'acqua e lo zucchero rimasto. Controlla la prontezza dello sciroppo facendolo cadere su un piattino asciutto: se la goccia mantiene la sua forma originale, lo sciroppo è pronto.
6. Mescolare lo zucchero alla menta e lo sciroppo, far bollire per 20 minuti.
7. Raffreddare e mescolare con un frullatore in una massa omogenea.
8. Filtrare in un contenitore preparato attraverso diversi strati di garza.
9. Chiudere e conservare in frigorifero.

Se lo si desidera, è possibile preparare lo sciroppo di menta per un uso futuro.

Per fare questo, fai bollire lo sciroppo filtrato, confezionalo in un contenitore riscaldato in forno, sigillalo bene, capovolgilo e avvolgilo.

Dopo il completo raffreddamento, spostare nel seminterrato.

Prodotti richiesti:

• 250 grammi di foglie di menta fresca;
• 800 ml di acqua;
• 600 gr. Sahara;
• mezzo limone medio.

Come cucinare:

1. Lavare la pianta, metterla su un panno privo di lanugine.
2. Fai bollire lo sciroppo dalla quantità specificata di acqua e zucchero.
3. Versare le materie prime preparate nella soluzione bollita e far bollire per qualche altro minuto.
4. Filtrare più volte, aggiungere il succo di limone.
5. Portare a ebollizione, versare nel piatto preparato e arrotolare.

Benefici dell'acqua alla menta

L'acqua alla menta ottimizza il processo di lavoro dell'intero organismo, i componenti utili hanno un effetto benefico sugli organi interni e sulle condizioni generali di una persona. L'acqua piccante è ideale per la disintossicazione, le sue proprietà rimuovono le tossine accumulate e neutralizzano gli effetti nocivi dei radicali liberi. Il suo vantaggio risiede nella rigenerazione di cellule e tessuti nel sistema intramuscolare del corpo. Scienziati di tutto il mondo hanno concluso che le bevande alla menta rallentano il processo di invecchiamento. Ora passiamo allo specifico: quali sono le proprietà benefiche della menta.

• Aiuta con la perdita di peso - 100 grammi di menta sono solo 40-75 chilocalorie.Il contenuto calorico di un prodotto dipende da vari fattori (luogo di crescita, tempo di raccolta, metodo di conservazione, trattamento termico durante la cottura, ecc.).
• Migliora la digestione - Il tè con la pianta può essere bevuto con diarrea e disturbi intestinali, aiuterà a sbarazzarsi del problema, che viene comunemente chiamato sindrome dello stomaco irritabile. La menta contiene principi attivi in ​​grado di neutralizzare il lavoro di Staphylococcus aureus, neutralizzare i batteri Helicobacter, Escherichia coli e altri microrganismi patogeni potenzialmente pericolosi. L'acqua piccante funziona bene per il gonfiore agendo come un rimedio "carminativo".
• Pulisce il fegato - La menta purifica efficacemente il corpo dalle tossine e dalle tossine che si formano durante il lavoro attivo delle ghiandole. Il corso di trattamento dura 2-5 settimane, la sua durata dipende dallo stato del fegato. Inoltre, la menta aiuta a migliorare il deflusso della bile e ridurre il tono dei dotti, che allevierà il viso e gli occhi dal giallo. Questo potente antiossidante purifica il tessuto epatico saturandolo con oligoelementi attivi.
• Rafforza il sistema immunitario - Per aumentare l'immunità, viene preparata un'infusione, che dovrebbe essere presa quotidianamente, specialmente durante un'ondata di influenza o raffreddore. Il complesso vitaminico protegge il corpo e gli consente di sopportare un periodo pericoloso.
• Migliora la condizione della pelle - La menta per le procedure cosmetiche può essere fresca o secca. L'acqua alla menta è ideale per lavare la pelle del viso e del corpo. La pelle mista e grassa richiede cure speciali, poiché è soggetta a reazioni allergiche. Prima di realizzare maschere con questa pianta, è necessario testarla al polso. Per il viso sono adatti unguenti con l'aggiunta di olio essenziale, che stimola la circolazione sanguigna e previene i pori ostruiti. L'etere leviga delicatamente le linee sottili e di espressione, favorisce la rigenerazione delle cellule della pelle e prolunga la giovinezza.

Zucchero profumato alla menta fresca

In estate, molti appassionati di erbe fanno i preparativi. È facile preparare un brodo o un tè sano con questi ramoscelli profumati. Usano anche foglie fresche da aggiungere a bevande analcoliche o prodotti da forno freschi. Entro l'inverno, tutta la menta è sotto la neve.

Più recentemente, la maggior parte delle casalinghe aveva un solo modo: asciugarsi. Recentemente, a causa delle nuove tradizioni culinarie e dello sviluppo della tecnologia, i metodi sono aumentati in modo significativo.

La raccolta della menta per l'inverno dovrebbe iniziare con la sua raccolta e quindi procedere alla lavorazione.

Le migliori materie prime per lo stoccaggio a lungo termine possono essere ottenute da piante di due o tre anni. È meglio raccogliere la sera o al mattino quando non c'è rugiada sulle piante. Inoltre, il clima dovrebbe essere fresco e asciutto.

La menta si raccoglie al meglio tagliando circa un terzo del gambo. Il fatto è che la sua parte difficile non è adatta per la conservazione per l'inverno. Inoltre, se lasciato fino alla fine della stagione, può dare una nuova crescita.

Quando raccogliere la menta per l'inverno? È meglio iniziare a raccoglierlo in piena estate - luglio o agosto. Nella maggior parte delle regioni russe, a questo punto, la menta inizia a fiorire. È facile determinarlo da infiorescenze lilla-pallide o rosate.

In questo periodo, si accumula una grande quantità di olio essenziale, che si concentra nelle cime dei germogli, dei fiori e del fogliame. Ci sono anche molte altre sostanze attive. È per loro che questa cultura è così apprezzata.

Un altro modo per mantenere la menta fresca per l'inverno piacerà a tutti gli amanti del dolce. Lo zucchero aromatizzato a base di verdure selezionate di menta è adatto per la preparazione di una varietà di piatti culinari, può essere aggiunto a prodotti da forno, bevande, macedonie e dessert. Allo stesso tempo, la dolcezza assume tutte le proprietà benefiche della pianta e la menta si mantiene fresca per l'inverno.

Per 200 grammi di menta tritata, prendi la stessa quantità di zucchero.Gli ingredienti vengono tritati accuratamente e mescolati in un frullatore fino a renderli omogenei, quindi disposti in barattoli lavati a secco, addensando contemporaneamente lo zucchero.

Come preparare l'acqua alla menta

Per preparare una bevanda profumata, è necessario prendere un mazzetto di erba tritata e riempirlo d'acqua, che deve essere prima riscaldata a 60 gradi. Quindi il contenitore con il liquido dovrebbe essere posto in un luogo buio per un giorno. Dopo la filtrazione, l'infuso rinfrescante è pronto per l'uso. Per migliorare l'effetto tonico, puoi aggiungere succo di limone e cetriolo. Sulla base dell'acqua alla menta, puoi preparare un cocktail fortificato, basta mescolare le tue bacche preferite con la bevanda finita e goderti un gusto gradevole.

Condizioni di crescita

Cresce bene anche in vaso

La colonia di menta piperita tollera l'ombra e l'ombra parziale, ma per aumentare il contenuto di olio nelle foglie, è preferibile scegliere un luogo soleggiato durante la semina. Sono adatti molti tipi di terreno, compresi i terreni argillosi, anche se idealmente il terreno dovrebbe essere aperto e leggermente acido. Il terreno deve essere umido e non seccare a lungo, con annaffiature aggiuntive in estate per evitare l'appassimento. Questa erba ornamentale non richiede molta manutenzione ed è abbastanza resistente.

Usare la menta piperita per dimagrire

L'infuso di menta è un rimedio indispensabile per chi sta lottando con i chili di troppo, perché riduce notevolmente l'appetito e attenua la sensazione di fame. Durante la perdita di peso, è necessario bere spesso il tè, oltre a questo, la pianta può essere aggiunta a pasti dietetici e insalate di verdure. Il suo aroma piccante aggiungerà una spezia in più al tuo pasto.

Durante il giorno di digiuno, puoi bere Acqua Sassi - infuso di menta, che aiuterà a far fronte alle calorie in eccesso e ad accelerare i processi metabolici. Per prepararlo, è necessario versare un cucchiaio di erbe con 2 litri di acqua calda, aggiungere lo zenzero a piacere, il limone a fette e 1-2 cetrioli. Metti la miscela preparata in frigorifero per una notte. La bevanda tonica dovrebbe essere consumata in piccole porzioni durante la giornata.

Regole di atterraggio

La menta d'acqua, una foto e una descrizione della quale sono familiari a molti giardinieri, si riproduce bene per semi e vegetativamente - da parti di rizomi, talee. Preferisce crescere in aree ben illuminate, ma tollera l'ombra parziale. Si consiglia di piantare la pianta in terreno sciolto in modo che il rizoma sia più potente e la massa fogliare cresca meglio. La menta non ha pretese per la composizione qualitativa del terreno, ma cresce meglio su argille fertili e suoli neri.

La menta viene piantata in primavera quando la neve si scioglie e il terreno si riscalda. Un cespuglio adulto viene utilizzato per propagare una piantagione esistente. Lo scavano, lo dividono in parti e piantano le talee nel posto giusto. Puoi fare un solco e mettere il rizoma di menta in una riga. Quando si allestisce una piantagione di menta, la distanza tra i solchi è di 40-60 cm La profondità di impianto è di 8-10 cm Già nel primo anno è possibile ottenere materie prime per tè alla menta e decotti. La menta viene coltivata anche attraverso piantine, semina in vaso. Le giovani piantine vengono trapiantate in piena terra a maggio.

La menta è una pianta molto aggressiva, si diffonde rapidamente sul sito con l'aiuto di ventose di radici, quindi è meglio coltivarla in un cesto e tagliare i germogli allungati. Puoi installare ardesia, plastica e altri vincoli improvvisati attorno ai letti di menta, frenando la crescita dei cespugli.

Come usare la menta per la pancreatite

La pancreatite è una conseguenza di una dieta scorretta, assunzione prolungata di farmaci ormonali, assunzione di cibo irregolare. Ai primi sintomi di una malattia del pancreas, è necessario cercare l'aiuto di un medico e solo dopo aver consultato si dovrebbe ricorrere al trattamento con metodi alternativi.

Tè alla menta per problemi gastrointestinali - Versare acqua bollente su 1 cucchiaino della pianta, berlo più volte al giorno al posto del tè. Si può aggiungere un po 'di miele al posto dello zucchero.

Infuso di menta con tarassaco per la pancreatite - 4 cucchiaini di menta tritata e 2 cucchiai di radici di tarassaco tritate, mescolare, aggiungere acqua (1 litro) e dare fuoco. Entro 5 minuti, la bevanda deve essere bollita e lasciata in infusione, quindi filtrare. Prendi l'infuso 3 volte al giorno prima dei pasti.

Video "Collezionare menta"

Dal video imparerai come raccogliere correttamente la menta.

Molte persone si chiedono quando dovrebbe essere raccolta l'erba della menta per ottenere solo erba sana e di alta qualità. Questo deve essere fatto nei primi mesi dell'estate. È in questo momento che l'erba cresce e fiorisce attivamente.

La raccolta è pianificata in funzione dello scopo del successivo utilizzo delle parti dell'impianto. Durante il periodo di piena fioritura si ottiene l'estratto di mentolo. Per asciugare ulteriormente la cultura con i gambi, è meglio fare gli spazi vuoti fino a quando non compaiono i boccioli, cioè l'inizio della fioritura.

Dopo l'inizio della fioritura, è consentito raccogliere la menta ovunque, ma soprattutto, lontano dalle autostrade cittadine. Se fai tutto bene, puoi goderti la collezione di menta dall'odore gradevole per un anno intero.

La raccolta viene effettuata 1 - 3 volte al mese. La frequenza dipende da quanti anni l'erba è cresciuta al suo posto. Senza un trapianto, la menta può esistere per circa 4-5 anni. Dal secondo anno di vita, cresce piuttosto fitto. Il taglio non dovrebbe essere fatto la mattina presto o nei giorni di pioggia.

Domande e risposte

Si può mangiare la menta con la pressione? Solo una quantità moderata sarà utile. I pazienti ipertesi possono bere tè o acqua alla menta solo una volta al giorno. L'uso sistematico espanderà i vasi e ridurrà il loro tono, la persona si calmerà e si rilasserà, la pressione si normalizzerà gradualmente.

In che modo la menta influisce sul cuore? La pianta riduce gli spasmi del muscolo cardiaco, stabilizza il funzionamento dell'organo in caso di angina pectoris e aritmie. Ma un uso eccessivo dell'erba può causare dolore nella regione del cuore.

La menta fa male ai bambini? Per i bambini di età superiore a 3 anni, il mentolo ha un effetto calmante. Le foglie possono essere aggiunte alla limonata, placherà la tua sete in estate e il tè caldo rafforzerà il tuo sistema immunitario in inverno. Per i bambini, aggiungi l'acqua alla menta alla loro acqua di balneazione.

La menta è dannosa per la gastrite e l'alta acidità? In questo caso, la menta è molto utile, normalizza l'acidità dello stomaco, rimuove l'infiammazione, elimina le sensazioni dolorose.

La menta piperita fa bene al diabete o no? La pianta abbassa i livelli di zucchero, quindi deve essere presente nella dieta del paziente. Molto spesso la pianta viene utilizzata nella complessa terapia per il trattamento del diabete mellito.

Vicini e predecessori

La menta sarà un buon vicino per quasi tutte le colture da giardino. Attirerà loro insetti impollinatori, spaventerà molti pericolosi parassiti e migliorerà il gusto delle verdure mature. I residenti estivi esperti consigliano di piantarlo accanto a pomodori, cavoli, barbabietole. E se l'ortica ordinaria è accanto alla menta, le sue foglie avranno un odore ancora più forte, perché in esse si forma più olio essenziale.

Un punto importante: se le piantagioni soffrono di malattie o parassiti, nessuna cura aiuterà a salvarle. Trattare i cespugli di menta con fungicidi li renderà pericolosi per scopi alimentari o medicinali. Per prevenire l'infezione, è meglio posizionarli lontano da aiuole, aiuole con verdure ed erbe - ad una distanza di almeno 60-80 cm.

Affinché la coltivazione della menta non finisca in un fallimento, l'aria deve circolare liberamente tra le piante e penetrare facilmente alle loro radici. Anche un buon drenaggio è importante. Le piantagioni vanno ispezionate regolarmente, prestando particolare attenzione alla parte interna delle foglie di menta, dove gli insetti amano nascondersi. Dopo aver trovato parassiti, vengono lavati via con la pressione dell'acqua da un tubo.

La menta piperita si sviluppa bene dopo legumi, radici, erbe perenni. Il suo apparato radicale è potente, quindi è meglio fare letti separati per la pianta, altrimenti ostruirà semplicemente i vicini. L'area della zecca non ha bisogno di essere cambiata spesso. In un posto, i suoi cespugli possono rimanere fino a 10 anni.Ma dovranno essere aggiornati di volta in volta.

La menta è adatta per un giardino roccioso. E se lo pianti in grandi quantità, i suoi cespugli copriranno rapidamente il terreno con un tappeto verde decorativo.

I principali tipi di fiori

Cioccolato

Cioccolato alla menta
Tra la varietà di mentine, il cioccolato è popolare per il suo sapore di cioccolato. Ha foglie verdi con una tonalità viola. Altezza della pianta fino a 25 cm... Cresce ad un ritmo elevato, poiché ha potenti radici striscianti. È meglio piantarlo in un contenitore. Può sopportare facilmente le prime gelate. Questa pianta è adatta sia ai principianti che ai giardinieri inesperti. Regole di base per l'atterraggio:

1. Fertile, umido, può essere terreno semi-acido.
2. Luogo illuminato o ombra parziale.
3. Atterraggio all'inizio della primaveraquando il gelo è passato.
4. Distanza tra i cespugli 50 cm.
5. Fertilizzante introdotto un anno dopo la semina.

Mentolo

Mentolo alla menta
La menta mentolo è un tipo di menta piperita che può crescere fino a 60 cm di altezza, ha un odore pungente e un alto contenuto di mentolo. A differenza di altre specie, ha steli scuri. Praticamente non esposto a parassiti e malattie. Le foglie possono essere raccolte entro 2-3 mesi dalla semina., pur conservando tutte le sue proprietà utili.

Campo

Zecca di campo
Questa specie cresce in tutti i paesi del mondo. Gli steli raggiungono un'altezza di 60-70 cm, le foglie sono verdi, allungate. I fiori sono rosa-lilla, situati in alto tra le foglie. A differenza della menta piperita, la menta di campo non ha un odore pungente e un sapore rinfrescante.... È ampiamente usato nella cucina, nella preparazione di bevande e nella cottura di torte.

Felino

Menta di gatto
Una pianta perenne che contiene olio essenziale. L'aroma di questa pianta attira i gatti. Può raggiungere un'altezza da mezzo metro a un metro. I fiori a forma di nappe si trovano sulla corona... I fiori sono bianchi con puntini viola. La fioritura inizia a fine giugno, inizio luglio. È ampiamente usato in cosmetologia, cucina.

acqua

Menta acquosa
Pianta erbacea perenne, alta 70 cm, presenta foglie ovali di colore rosso. I fiori sono piccoli, raccolti in un'infiorescenza, di colore lilla. Se strofini una foglia, esce un odore di menta. Cresce principalmente su terreni umidi, vicino a fiumi, torrenti... È usato in cucina.

Fragrante

Menta profumata
La menta profumata è una pianta perenne, di circa 50 cm. Ha foglie verde chiaro scolpite lungo il bordo... Fiorisce da luglio fino al primo gelo. In grado di resistere a gelate fino a 30 gradi. Richiede una potatura costante delle radici, poiché cresce fortemente a causa delle radici striscianti. Alcune varietà hanno macchie bianche sulle foglie.

foresta

Menta di bosco
La menta di bosco può raggiungere un'altezza da 40 a 90 cm, ha steli alti e robusti su cui si trovano foglie oblunghe. Ha forti radici ramose che si diffondono molto rapidamente e richiedono potature. La fioritura avviene da giugno ad agosto. Nel primo anno, dopo la semina, avviene la fioritura, ma non ci saranno semi... I fiori possono essere rossi, rosa, raccolti in infiorescenze. La pianta sverna bene, non teme le forti gelate.

giapponese

Zecca giapponese
La menta giapponese appare come una pianta perenne, che cresce da 15 a 50 cm. Cresce principalmente nelle zone paludose, è considerata una specie rara... I fiori possono essere bianchi o viola chiaro, con 4 stami. La fioritura dura quasi 3 mesi, a partire da agosto fino alla fine di ottobre. È usato principalmente in cosmetologia e cucina.

Pepe

Menta piperita
Il più popolare e familiare a tutti è la menta piperita. È una pianta perenne, alta fino a 1 metro. Le foglie sono verdi, seghettate ai bordi. Piccoli fiori viola, raccolti in infiorescenze a forma di orecchio, si trovano nella parte superiore delle riprese. La fioritura inizia a giugno e termina alla fine di settembre. Tollera facilmente l'inverno e le gelate intense... Ha forti radici striscianti, grazie alle quali cresce rapidamente.È un tipo di menta acquosa. È spesso usato nella medicina popolare, nella profumeria e nella cucina.

Riccio

Menta riccia
La menta riccia praticamente non differisce dalla menta piperita. Il paese di origine è l'America. Il segno distintivo è la mancanza di un effetto rinfrescante. La menta riccia contiene meno mentolo. Questo tipo di olio essenziale contiene:

• carvone;
• limonel;
• linaloon;
• citrale.

messicano

Menta messicana
La terra natale di questa specie è il Messico. Cespuglio eretto, espanso, alto fino a 50 cm, cresce prevalentemente come pianta annuale. Ha molta vegetazione, foglie verdi ovali. Inizia a fiorire nel primo anno di vita. I fiori possono essere di diverse tonalità: rosa, viola, bianco, blu. La dimensione arriva fino a 1 cm. La pianta preferisce un terreno fertile, un luogo illuminato... Non tollera forti gelate. Per l'inverno, deve essere trapiantato in una pentola per condizioni interne. Propagato dividendo il cespuglio e per seme. È ampiamente usato in cosmetologia e cucina.

Limone

Menta al limone
La menta al limone è comunemente chiamata melissa. Può essere trovato spesso nei giardini. È una pianta perenne senza pretese. Può raggiungere un'altezza fino a 1 metro... In condizioni favorevoli, dopo la fioritura, i suoi semi vengono trasportati dal vento e quasi tutti hanno una buona germinazione. Un cespuglio potente e diffuso ha foglie verde chiaro, scolpite lungo i bordi. I fiori sono piccoli, situati nella parte superiore della pianta e hanno una tinta bianca, rosa o gialla. Una caratteristica distintiva è la presenza di un profumo di limone, soprattutto durante la fioritura. Non ha pretese nella scelta del terreno, cresce facilmente su qualsiasi tipo di terreno. Include:

• vitamina C;
• carotene;
• acido rosmarinico;
• acido caffeico;
• tannini;
• flavonoidi.

Selvaggio

Menta selvatica
La menta selvatica è solitamente chiamata menta di campo. Ha un aroma delicato e delicato. Il suo olio essenziale contiene:

• mentolo;
• carvone;
• citrale;
• geraniolo.

E anche la composizione include un gran numero di sostanze utili. Cresce in tutta la Russia. Può essere trovato vicino a fiumi, torrenti, zone umide, nelle foreste... Pianta perenne, alta fino a 1 metro. Ha foglie verdi, seghettate ai bordi. I fiori sono piccoli, poco appariscenti, possono essere di una tonalità viola chiaro e scuri. Le infiorescenze si trovano sotto forma di un orecchio sulla corona. Le condizioni sono senza pretese. È usato in cucina e nella medicina tradizionale.

Varietà di menta selvatica

Zecca di campo

Zecca di campo - Méntha arvénsis

La menta di campo (prato) cresce in foreste, prati e luoghi rari vicino a corpi idrici. Si trova quasi in tutta la Russia, cresce nei paesi europei.

La pianta ha foglie oblunghe, appuntite di forma ovoidale, con dentelli lungo i bordi. L'altezza dello stelo è di 15-100 cm.

Menta di campo Méntha arvénsis

La menta selvatica fiorisce da giugno a ottobre con fiori lilla o rosati, raccolti in spirali. Grazie al lungo periodo di fioritura, è possibile raccogliere la menta cruda per tutta l'estate, catturando l'autunno! La menta di prato ha un profumo delicato con note mentolate. il suo olio essenziale contiene geraniolo, mentolo, carvone e altri aromi. L'olio di menta piperita ha molte proprietà ed è ampiamente utilizzato dagli esseri umani.

La menta selvatica è utilizzata per scopi medicinali e culinari come additivo in dessert, piatti di carne e pesce, insalate, sciroppi, tisane, salse e cocktail.

Menta di gatto

Menta di gatto - Nepeta Cataria

Altri nomi sono budra, erba gatta. L'erba gatta è una pianta rigogliosa che cresce fino a un metro di altezza. Preferisce crescere sui pendii delle colline, nelle terre desolate, lungo le strade e nei boschi. Cresce ovunque - non c'è erba gatta tranne che nella patria degli orsi polari!

I gambi dell'erba gatta si ramificano bene, le foglie hanno la forma di una carta di picche. Piccoli fiori di erba gatta sono raccolti in lunghi pennelli, sono rosati, bianchi e viola. Le varietà da giardino sono semplicemente fantastiche con la loro fioritura rigogliosa!

Ma soprattutto i gatti adorano questa pianta! Se l'erba gatta ha un effetto rilassante su una persona, allora su una tribù di gatti - esattamente il contrario. Gli animali iniziano a rotolare a terra, sfregano contro i cespugli di menta e le foglie mordono, in generale, si comportano in modo strano. Si tratta di nepetalattone: quando l'olio essenziale di menta piperita inizia ad evaporare dalla superficie delle foglie, emette un odore molto pungente che eccita il sistema nervoso del gatto. Ma l'erba gatta non è dannosa per gli animali, quindi non impedire loro di godere di una comunicazione così piacevole.

Catnip Nepeta Cataria

L'erba gatta è usata come spezia e medicinale per raffreddori, insonnia, dermatiti, disturbi digestivi, ecc.

Menta acquosa

Menta acquosa - Méntha aquaticas

La menta d'acqua, la cui altezza raggiunge talvolta i 90 cm, ama i luoghi umidi, quindi si trova lungo le rive dei fiumi e altri corpi idrici forestali.

Si differenzia da altre varietà di menta per un odore di mentolo più acuto e infiorescenze viola quasi capitate con due grandi brattee. Le infiorescenze sembrano fiocchi con nodi rosa. La menta acquatica fiorisce per tutta l'estate. La pianta ha fusti pubescenti quadrati a sezione trasversale e foglie ovali di colore verde o verde-rossastro.

Méntha aquaticas acqua menta

La menta acquosa è usata come spezia per varie bevande e piatti e come pianta medicinale.

Menta profumata

Menta profumata - Mentha suaveolens

La menta profumata cresce principalmente nel Mediterraneo, in alcuni paesi europei e dell'Asia Minore in luoghi soleggiati e umidi.

Altezza della pianta - da 30 a 100 cm Gli steli sono pubescenti, eretti, ricoperti da piccole foglie verdi con denti ai bordi. Fiorisce con piccoli fiori bianchi, raccolti in fitte infiorescenze a forma di coni.

Menta profumata Mentha suaveolens

La menta profumata viene aggiunta a cibi e bevande e viene utilizzata come pianta medicinale.

Zecca giapponese

Zecca giapponese - Mentha japonica

La menta giapponese è una pianta perenne che cresce esclusivamente sulle isole di Honshu e Hokkaido, nelle foreste umide e paludose.

L'altezza massima della pianta è di 40 cm, gli steli sono striscianti o eretti, la dimensione delle minuscole foglie è di soli 1,5-2 cm.

Specie di menta: menta giapponese Mentha japonica

La menta giapponese fiorisce da agosto a metà autunno. Piccoli fiori viola chiaro o bianchi sono raccolti in infiorescenze sparse. A causa del contenuto di oli essenziali profumati, questa varietà di menta viene utilizzata come condimento speziato o componente per la produzione di cosmetici.

Menta di bosco

Menta di bosco - Origanum vulgare

In Russia, la menta della foresta era chiamata origano, nei paesi europei - origano. Molti di coloro che amano la "caccia" dei funghi o semplicemente amano vagare nel silenzio del bosco, spesso si imbattono in questa pianta profumata lungo la strada.

L'origano sceglie foreste decidue sparse, i margini di foreste di conifere, prati alluvionali e siti di abbattimento. La menta di bosco si distingue per i fusti ramificati alti 30-70 cm e il fogliame ovale allungato con una parte superiore scura e una parte inferiore chiara.

Specie di menta: Menta di bosco Origanum vulgare

Puoi raccogliere l'origano da giugno a settembre, al momento della fioritura. A differenza di altre specie e varietà di menta, forma infiorescenze corimbo di piccoli fiori viola chiaro o rosati.

I residenti in Russia producono tè aromatici rilassanti dalla menta di bosco, e americani ed europei lo usano per condire dolci, marinate, verdure e piatti di carne con esso.

Dove cresce la menta?

La menta cresce principalmente nelle zone umide, lungo le rive dei fiumi, lungo i torrenti e gli anfratti. E anche nelle steppe, nelle steppe delle foreste, praticamente in tutta la parte europea della Russia. Puoi coltivare la menta nel tuo giardino. Ogni specie cresce in paesi diversi... Ad esempio: il prato è più comune in Russia, in Estremo Oriente. La menta da giardino è più comune nel sud-ovest. La menta riccia cresce in Asia e in Africa. La menta profumata è diffusa nel Mediterraneo, Europa, Asia Minore.

Scegliere un sito

È meglio prendere un posto soleggiato per coltivare la menta, dove c'è ombra a mezzogiorno.I suoi cespugli si sviluppano più velocemente con una lunga giornata di luce. Essendo costantemente in ombra fitta vicino ai muri degli edifici o sotto alberi sparsi, non moriranno o appassiranno, ma la loro crescita rallenterà.

La menta piperita non è impegnativa per la qualità del suolo. Un terreno che soddisfi 5 condizioni è l'ideale per lei:

1. facile;
2. aria porosa e umidità che passano liberamente alle sue radici;
3. contenente molta umidità, ma non paludoso;
4. ricco di humus;
5. terriccio argilloso o sabbioso.

Se il terreno nell'area contiene molta calce, ciò non interferirà con la coltivazione della menta, ma le sue foglie emaneranno un aroma più debole. Il terreno argilloso denso, in cui l'acqua ristagna a lungo, è controindicato nella cultura. Anche la cura adeguata su tale terreno non salverà le piante.

Prima di piantare la menta, il sito viene preparato nel modo standard: le erbacce vengono selezionate, vengono scavate, vengono applicati fertilizzanti. Sia le composizioni organiche che quelle minerali sono adatte a lei. L'altezza dei letti è determinata dal tipo di terreno. Se si asciuga velocemente, è meglio abbassarle. Ciò contribuirà a mantenere l'umidità nel terreno più a lungo. Se il terreno del paese è umido, vale la pena versare alte creste. Proteggeranno le radici della pianta dalla decomposizione.

Quali proprietà medicinali fa

La menta è ampiamente usata nella medicina popolare, in cucina e in cosmetologia. È in grado di avere effetti:

• antidolorifici;
• vasodilatatori;
• antinfiammatorio;
• antisettico.

La menta è molto utile per il corpo, aiuta nella lotta contro vari disturbi
La menta piperita è una pianta medicinale e dovrebbe essere raccolta quando la pianta è piena di colore. Per la produzione di un medicinale vengono utilizzati germogli, foglie, fiori. La menta piperita è usata per trattare le seguenti condizioni:

• asma;
• malattie delle vie respiratorie;
• malattie cardiache;
• malattie ginecologiche;
• cardiovascolare;
• fegato;
• cistifellea.

Sulla base della pianta vengono fatte gocce, tasse, unguenti, compresse... Inoltre, l'olio essenziale viene aggiunto al dentifricio.

Esistono molti tipi di menta nel vasto mondo che hanno molte proprietà benefiche. Essi anche ampiamente utilizzato nel campo della medicina... Se questa pianta medicinale cresce sul sito, può servire come kit di pronto soccorso domestico.

TRATTAMENTO A BASE DI ERBE РўРёРїС ‹СЃР ° С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± етР° РЎРёРјРїС‚РѕРјС ‹РґРёР ° Р ± етР° Р ›РµС ‡ ение РґРёР ° Р ± етР° Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ еские РѕСЃР" ожнения Љ ПитР° РЅРёРµ РїСЂРё РґРёР ° Р ± ете 2 типР° РЎР »РРР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± етикР° СостР° РІР »РµРЅРёРµ диеты Р ›РµС ‡ еР± РЅС‹ Рµ РІРѕРґС ‹ ФрСРєС‚С ‹

Watermint (watermint) è un'erba perenne appartenente alla famiglia delle labiate. Fusto tetraedrico, glabro o pubescente, alto fino a 80 cm I fiori sono piccoli, pelosi. Il frutto è costituito da quattro parti a forma di noce a seme singolo. Fiorisce per tutta l'estate. Propagazione. La menta d'acqua è diffusa in tutta l'Ucraina (molto meno spesso in Crimea). Cresce lungo le sponde degli invasi, anche in acqua, su suoli fangosi. Approvvigionamento e stoccaggio. In farmacologia, l'erba di menta acquosa viene utilizzata per esigenze mediche. L'erba viene raccolta durante l'intensa fioritura della pianta. La raccolta delle erbe viene effettuata al mattino: le parti del fusto ricoperte di foglie vengono tagliate. Le materie prime raccolte vengono essiccate in un luogo asciutto, protetto dalle precipitazioni, con una buona ventilazione. Foglie di menta acquosa di erbe secche fino al 15%. Materie prime finite M.V. conservato in un contenitore ben sigillato (barattoli o bottiglie di vetro). Il periodo di validità è di 1 anno. Le farmacie non vendono erbe aromatiche alla menta. Ricette per cucinare piatti con erbe aromatiche С‚СѓС ‚. Composizione chimica. L'acqua di menta grezza essiccata contiene olio essenziale (fino all'1%), acido linolenico, linoleico, palmitico, ecc. La composizione include tannini, nitrato di potassio. L'olio essenziale di menta acquosa non contiene mentolo. Proprietà farmacologiche. La menta acquosa è usata nella medicina popolare per le stesse indicazioni della menta piperita. I casi più frequenti di M.V. - Ottenere un effetto coleretico con ristagno della secrezione biliare nella cistifellea, dolore addominale in violazione dell'intestino (come parte della terapia complessa). Sono utilizzati anche con un processo digestivo insufficientemente attivo, con disturbi intestinali e dolori addominali, con flatulenza, diarrea, palpitazioni (tachicardia). Nel trattamento del dolore addominale, i preparati alla menta acquosa sono considerati più preferibili rispetto ai preparati alla menta piperita. Gli unguenti sono preparati per uso esterno. L'unguento preparato viene applicato su ferite che guariscono male, viene trattata l'erosione della cervice (per il metodo di preparazione dell'unguento "olio di menta piperita", vedere l'articolo Menta di campo). Per uso interno si prepara un infuso di acqua alla menta (15 g di materia prima per bicchiere di acqua bollente), preso caldo, un bicchiere al giorno.

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Varietà di menta da giardino

Menta piperita

Menta piperita - Méntha piperita

La varietà più comune di menta da giardino, allevata appositamente per la coltivazione di massa nell'Inghilterra del XVI secolo.

È una pianta perenne con fusti pubescenti che crescono fino a 1,3 m di altezza e foglie oblunghe seghettate di colore verde brillante. La menta piperita fiorisce da giugno ad agosto, formando infiorescenze di fiori lilla o rosati. Sorprendentemente, il miele raccolto dalla menta ha un sapore di mentolo!

Varietà di menta piperita Méntha piperita

La menta piperita è utilizzata come fonte di mentolo e olio essenziale di menta piperita per la profumeria e l'industria cosmetica e la medicina, come condimento per vari piatti. A proposito, è meglio cucinare il pesce con la menta secca, risulterà più gustoso e più aromatico rispetto a quello fresco.

Menta riccia

Menta riccia - Mentha spicata crispa

Altri nomi sono menta verde, menta verde, menta riccia.

Viene coltivato con successo in luoghi con un clima temperato: Europa e Russia, Nord America. In natura, puoi trovare la menta riccia solo nell'Africa settentrionale e nelle regioni dell'Europa meridionale. Il nome della varietà deriva dalle foglie schiacciate fantasiosamente contorte di un colore verde brillante.

Menta riccia Mentha spicata crispa

Potenti steli eretti di menta riccia crescono da 30 cm a 1 m. Le infiorescenze a spirale sono costituite da fiori rosa chiaro o bianchi.

A differenza della menta piperita con un odore pungente e persistente, la sua controparte riccia emana un aroma sottile. Tuttavia, la menta verde contiene molto carvone, una sostanza che migliora l'allattamento. Quindi per le madri che allattano che hanno poco latte, la menta riccia è una vera salvezza!

Menta al cioccolato

Menta al cioccolato - Mentha piperita al cioccolato

Una varietà di menta piperita, amata dai giardinieri per il suo insolito aroma da una miscela di mentolo, limone e cioccolato.

Preferisce crescere in luoghi soleggiati e umidi, come vicino a corpi idrici. I gambi di menta cioccolato, sormontati da foglie verde scuro con una sfumatura viola, raggiungono i 40 cm e la pianta inizia a fiorire all'inizio di agosto. In questo momento, gli steli sono ricoperti da pannocchie di piccoli fiori di lavanda.

Cioccolato alla menta Mentha piperita Chocolate

La menta al cioccolato è usata come additivo al cibo: gelati, prodotti da forno, salse e bevande.

Mentha aquatica L. - Menta acquatica Sem. Labiatae - Lipoidi

Descrizione... Pianta erbacea perenne con fusto eretto tetraedrico e leggermente ramificato, ricoperto di peli pressati verso il basso. Le foglie sono picciolate, opposte, arrotondate o allungate, con una base cordata o arrotondata, seghettate lungo il bordo, quasi glabre o con peli radi. I fiori sono raccolti in multipli nelle ascelle delle foglie apicali sui rami dello stelo, e le sommità dello stelo assumono la forma di infiorescenze a forma di punta a forma di teste.Calice di 5 sepali, fusi, a forma di imbuto, con 5 denti triangolari appuntiti all'apice. La corolla è quadrilobata, quasi simmetrica, rosa-viola, ricoperta di peli sul lato interno, tubolare nella parte inferiore e quadrilobata nella parte superiore, ei lobi hanno quasi le stesse dimensioni. 4 stami, quasi equamente distribuiti. Il frutto si divide in 4 noci arrotondate, racchiuse nella tazza rimanente. Una specie molto variabile, rappresentata in Bulgaria da un numero significativo di varietà. Fiorisce nella seconda metà dell'estate e all'inizio dell'autunno.

Propagazione... Cresce lungo le rive di paludi, acquitrini e pianure alluvionali, ovunque nelle pianure del paese, ma in alcuni punti raggiunge un'altitudine di oltre 1000 m sul livello del mare.

Organi utilizzati... Si utilizza la parte aerea essiccata della pianta o solo le foglie. Raccogli durante la fioritura.

Soddisfare... Le foglie secche contengono circa l'1% di olio essenziale, che contiene circa il 36% di linalolo libero, il 10% di linalil acetato e carvone, sesquiterpeni (non contiene mentolo).

Azione e applicazione... L'acqua alla menta è molto usata nella medicina popolare per i disturbi allo stomaco e come agente coleretico. Si ritiene che nel suo effetto alleviante sulle coliche gastriche, la menta piperita sia superiore a quella della menta piperita.

Viene utilizzata un'infusione calda, preparata come segue: 2 cucchiai di acqua tritata di menta materie prime vengono versati con un bicchiere di acqua bollente; bevi a sorsi per un giorno.

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Conservazione della menta secca

La menta con lo zucchero per l'inverno viene spesso raccolta da casalinghe zelanti. Questo è il modo migliore per aggiungerlo al tè.

Se lo asciughi, a temperatura ambiente deve essere fatto per diversi giorni. Per determinare la prontezza di una pianta, è sufficiente premere sulla sua foglia. Quando si separa facilmente dal gambo e si sbriciola tra le mani, l'asciugatura può essere completata in sicurezza. Successivamente, macina le materie prime e imballale per una conservazione a lungo termine.

È importante conservare correttamente la menta dopo l'asciugatura. Certo, le verdure tritate occupano poco spazio, ma allo stesso tempo perdono il loro colore e il loro aroma in modo più intenso. Pertanto, è meglio non macinarlo in polvere prima del tempo. E se si tratta di macinare, non utilizzare un macinacaffè. Usa invece metodi manuali delicati.

I barattoli di vetro sono i migliori per la conservazione. Devono essere asciutti con un coperchio aderente. Quindi né l'umidità né i parassiti penetreranno all'interno. In un luogo asciutto, le erbe conservano il loro aroma fino a sei mesi.

L'essiccazione della pianta richiede circa una settimana. Per verificare se è pronto per la conservazione, prova le foglie al tatto: se frusciano e si staccano facilmente dal gambo, si sbriciolano, allora la spezia può già essere messa in un contenitore preparato.

Per risparmiare spazio, alcune casalinghe macinano l'erba o addirittura la macinano in polvere.

Questo è consentito, ma è comunque meglio lasciare questo prodotto intatto, nelle foglie e anche con i gambi, in modo che mantenga tutto il suo gusto e aroma unici.

I posti migliori per conservare le spezie sono barattoli di vetro con coperchi a terra o sacchetti di tessuto naturale (cotone o lino).

Vengono utilizzati anche recipienti sigillati in ceramica o legno, imballaggi sottovuoto e sacchetti con chiusura lampo, anche se è ancora preferibile fare a meno di plastica e cellophane, che possono assorbire oli essenziali. Per lo stesso motivo, si sconsiglia di utilizzare carta o altri contenitori di cartone.

Conservare la menta adeguatamente confezionata in un luogo buio e asciutto, lontano da apparecchi di riscaldamento.

La menta conserva le sue migliori proprietà per non più di due anni, indipendentemente dalla cura con cui viene conservata, quindi cerca di contrassegnare sempre la data di raccolta sulla confezione e non dimenticare di rivedere le tue scorte di tanto in tanto.

Se la tua menta è vecchia, ma è un peccato buttarla via, puoi aggiungerla all'acqua del bagno. È piacevole e benefico per la pelle.

Recentemente, quando molti proprietari hanno congelatori in casa, stanno cercando di congelare vari prodotti, perché in caso di congelamento rapido, in questo modo, puoi preservarne perfettamente il colore, il gusto e le proprietà aromatiche.

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Adatto per il congelamento e la menta. Per questo, vengono prese piante appena tagliate, lavate in acqua corrente fredda e ben asciugate.

Si dividono in fardelli "porzionati", avvolti in carta stagnola e inviati al congelatore.

Va ricordato che la menta può emanare e assorbire odori diversi, quindi è necessario riflettere attentamente sulla sua vicinanza ad altri prodotti.

Eppure, dopo aver soppesato tutti i pro e i contro di questo metodo, concorda sul fatto che il vecchio modo tradizionale di essiccare e conservare la menta non ti deluderà mai.

Se hai pensato attentamente all'intero processo e hai fatto tutto bene.

Cosa piace alla menta piperita: regole per la cura delle piante

La menta piperita è senza pretese, quindi la coltivazione e la cura di questa pianta non richiede conoscenze speciali. Basta seguire semplici regole: non dimenticare di annaffiare le piante, allentare regolarmente, rimuovere le erbacce ed eseguire una semplice sub-crosta.

Cura del suolo

In estate, il terreno deve essere allentato regolarmente. Puoi limitarti a un paio di volte, ma puoi allentarti più spesso - non peggiorerà. È anche necessario rimuovere regolarmente le erbacce intorno alla menta piperita e questo può essere fatto contemporaneamente all'allentamento.

Quando e come annaffiare la menta piperita

La menta non è molto esigente per l'irrigazione, è sufficiente annaffiare le piante due volte al mese. Con tempo asciutto, l'intensità dell'irrigazione dovrebbe essere aumentata, la menta piperita non ama il terreno troppo secco.

La menta è un condimento delizioso e versatile che può essere aggiunto a macedonia, piatti di agnello o pesce, tè o cocktail. Esistono molte varietà diverse di menta, tutte senza pretese e con la dovuta cura cresceranno per molti anni. Tuttavia, la menta cresce molto facilmente e competerà con le piante circostanti per il territorio se gli viene permesso di crescere in modo incontrollabile. Per coltivare la menta con successo, devi piantarla in contenitori separati o trovare un modo per impedire alle radici di menta di crescere al di fuori dell'area designata.

Foglie di senape - Cải Xanh

Con foglie larghe e lunghe, questa erba può essere consumata cruda o cotta in un piatto. Si trova comunemente nelle insalate ed è l'ingrediente principale della dưa cải chua (senape in salamoia vietnamita).

Caratteristiche benefiche - Le foglie di senape sono ricche di vitamine A, C e K e sono anche una buona fonte di calcio. Le sue proprietà antiossidanti aiutano anche il corpo a combattere i radicali liberi e il consumo regolare può aiutarti a combattere le malattie cardiache e il diabete.

Preparazione per il rimessaggio invernale

Prima di inviare le verdure al frigorifero, devono essere asciugate. La zecca viene accuratamente risolta. È imperativo sbarazzarsi delle parti danneggiate o secche della pianta. E poi risciacquare e asciugare.

C'è un segreto su come mantenere fresche le foglie di menta per l'inverno. Per fare questo, raccogli le erbe che hai trasformato in mazzi. Mettere in contenitori con una quantità minima di acqua e coprire con un foglio sopra. Puoi anche usare un sacchetto di plastica trasparente. Quindi inviare i contenitori al frigorifero.

I germogli di menta e le foglie separate dagli steli sono avvolti in tovaglioli di carta. Sono posti in contenitori o sacchi aderenti. Solo in questa forma la menta manterrà la sua freschezza, le sue proprietà benefiche e il suo aspetto originale per circa un mese. Ma poi la natura prenderà il suo pedaggio. Il colore e l'elasticità andranno persi e le sostanze nutritive inizieranno a evaporare ogni giorno.

Come mantenere la menta fresca per l'inverno più a lungo? Ci sono diversi modi per farlo.

Quando ritirare?

Le piante vengono raccolte da maggio ad agosto, per tutta l'estate. L'orario esatto di raccolta dipende dalla regione.È meglio raccogliere le piante prima della fioritura durante il periodo di formazione delle gemme.

Per il tè utilizzare foglie delicate, la raccolta avviene in una giornata di sole al mattino. Per la preparazione degli infusi vengono raccolte foglie con steli, che vengono tagliate con un coltello affilato o una falce. Si ritiene che la raccolta debba essere eseguita con la luna crescente, poiché in questo momento tutte le piante medicinali contengono un massimo di sostanze utili.

Caratteristiche della crescita di una casa in un contenitore

Puoi coltivare menta e melissa non solo in giardino, ma anche a casa, sul davanzale della finestra o sul balcone. Questo dovrebbe essere un luogo sufficientemente illuminato, poiché le ore di luce diurna per queste colture dovrebbero essere di almeno 7 ore.

Puoi piantare menta e melissa non solo in vasi separati, ma anche in uno comune:

1. Di conseguenza, il vaso per una tale piantagione dovrebbe essere molto più grande. La distanza tra le piante di menta e melissa in un vaso non dovrebbe essere inferiore a 10 cm, poiché la menta tende a crescere fortemente.
2. La distanza dalla pianta al bordo del vaso è di almeno 5 cm.
3. La profondità del contenitore per la semina dovrebbe essere sufficiente per lo sviluppo dell'apparato radicale delle piante (almeno 20 cm), perché maggiore è l'area di nutrimento delle piante, maggiore è la resa di foglie e fiori che si possono raccogliere.
4. Quando si coltiva la menta e la melissa a casa, sono necessarie annaffiature frequenti quando il terreno si asciuga, oltre a concimare con fertilizzanti complessi dopo ogni taglio di massa di verdure.

Crescione - Xà Lách Son

L'erba ha foglie verdi, ondulate e cerose che crescono da uno spesso gambo. Con un profumo pepato, si trova spesso con le erbe quando ordini la zuppa vietnamita. Si sposa bene anche con frittelle e carni alla griglia.

Caratteristiche benefiche - È ricco di vitamine B, E, K, calcio e magnesio, che aiutano a prevenire le malattie cardiache e il diabete.

Posizione e condizioni di crescita

Poiché la menta ama molto la luce e il calore, le colline e i prati soleggiati si adattano bene alla sua crescita; nel pomeriggio, è accettabile un'ombra parziale moderata. Per risparmiare spazio in piccole aree, può essere piantato vicino a giovani alberi da frutto con una chioma non troppo densa. La coltura non impone requisiti particolari per la qualità del suolo, tuttavia, cresce più rigoglioso e più succoso su terreni leggeri e ben fertilizzati. In conformità con le norme sulla rotazione delle colture, le migliori colture precedenti per la menta sono le radici (barbabietole, carote, patate), mais e legumi (piselli, fagioli).

Nel tardo autunno, dopo la raccolta, il letto di menta viene completamente allentato, ripulendolo dalle radici di erbacce e vecchie cime. Nel caso in cui il sito non sia stato lavorato in precedenza, dovrebbe essere scavato con l'introduzione di letame marcito, humus o torba e quindi livellato con un rastrello. Lungo i bordi della trama, fogli di ferro vengono scavati nel terreno, poiché la menta cresce rapidamente e inizia a opprimere le piante vicine.

Erba amara - Rau Đắng

L'erba amara è un'erba con steli sottili con foglie strette e alternate. Come il suo nome, questa erba lascia un sapore amaro in bocca. Di solito è servito con pentole calde e usato per zuppe, aggiunto solo se gli ospiti vogliono un po 'di amarezza nel brodo. In altre parole, non si mangia crudo e si mangia il gambo.

Caratteristiche benefiche - L'erba amara è anche tradizionalmente usata per trattare febbre, dolori articolari e infiammazioni.

Ringhiera vietnamita - Tía Tô

Il perilla vietnamita ha foglie verdi sopra e viola sotto. La perilla ha un forte sapore terroso e di solito viene servita con zuppe popolari come phở e bún chả, insalate e carne alla griglia.

Benefici per la salute - Questa erba è nota per le sue proprietà antibatteriche e antivirali. Nella medicina cinese, è usato per trattare disturbi respiratori come tosse, naso chiuso e asma.

Spinaci d'acqua - Rau Muống

Con steli sottili e cavi e foglie lunghe e piatte a forma di freccia, gli spinaci d'acqua hanno una consistenza succosa con sapori di nocciola. Di solito viene aggiunto agli arrosti come verdura e viene spesso aggiunto alle zuppe.

Caratteristiche benefiche - Questa erba è un'ottima fonte di proteine, calcio, ferro e vitamine A e C. Gli spinaci d'acqua sono usati per trattare le punture di insetti ed è ben noto per le sue proprietà antiossidanti.

Caratteristiche della compatibilità di queste piante

A questa domanda si può rispondere immediatamente in senso affermativo. Ciò è diventato possibile con l'avvento di potenti congelatori nella vita di tutti i giorni. A basse temperature, la menta sembra essere in scatola. Tutti i processi in esso si arrestano. Di conseguenza, si ottiene un'erba piccante che mantiene il suo colore e la maggior parte delle proprietà di gusto e aroma.

Quando sai già se puoi congelare la menta, sarà utile capire i metodi. È meglio farlo in mazzi. Ma è possibile anche con foglie separate. Sono confezionati dopo il risciacquo e l'asciugatura. Conservare tale menta in un foglio di alluminio o contenitori di plastica.

La menta congelata è una vera scoperta per gli appassionati di bevande calde aromatiche nelle lunghe serate invernali. Le foglie di menta vengono spesso utilizzate in lotti, congelate in cubetti di ghiaccio.

Come prendersi cura?

Per aumentare la resa durante la stagione di crescita, vengono effettuate concimazioni e irrigazioni 3-4 volte, soprattutto durante il periodo di siccità. A partire dal secondo anno di vita della pianta, è possibile effettuare l'alimentazione all'inizio della primavera con nitrato di ammonio o nitrofos. I principali parassiti della menta e della melissa sono:

• 
  wireworms;

• acaro del ragno;
• tonchi;
• bruchi dello scoop-gamma;
• coleottero foglia di menta;
• pulce alla menta;
• afide della menta.

Per combattere afidi e acari, puoi spruzzare due volte con una soluzione al 3% di sapone liquido. La polvere di tabacco può essere usata contro i parassiti che mangiano le foglie.

La principale malattia sia della menta che della melissa è la ruggine.... Come risultato di questa malattia, può verificarsi la perdita completa delle foglie e le foglie sono la parte più preziosa per la quale vengono coltivate queste colture. Un buon agente antiruggine è il liquido bordolese. La spruzzatura viene eseguita con una soluzione all'1% 3-4 volte a stagione. Tutti i trattamenti chimici devono essere completati entro e non oltre un mese prima della raccolta.

Foglia di fagioli asiatici - Rau Má

Questa piccola erba ha steli molto sottili e foglie arrotondate e ha un leggero sapore di cetriolo. Viene spesso consumato crudo in insalata o usato in involtini primavera freschi, ed è anche l'ingrediente principale del n forc rau má (succo di fagioli spinosi).

Caratteristiche benefiche - È noto per le sue proprietà antibatteriche, antivirali e antinfiammatorie e contiene vitamine B1, B2, B3 e B6, oltre a calcio, magnesio, sodio, manganese e zinco.

Coulantro - Ngò Gai

Il coulantro è un'erba con foglie lunghe, strette e seghettate e ha un sapore leggermente più forte del coriandolo. Questa erba viene spesso servita con zuppe phở, bánh xèo e zuppe acide.

Caratteristiche benefiche - Nella medicina tradizionale, è comunemente usato per trattare i sintomi di diarrea, raffreddore, polmonite e molte altre condizioni.