Litchi È un frutto che appartiene alla famiglia delle Sapindaceae ed è scientificamente chiamato Litchi chinensis. È un frutto estivo e viene coltivato in climi tropicali. Solitamente rotondo o ovale e cresce a grappoli su alberi sempreverdi.
I litchi sono molto simili ai frutti di rambutan e lo strato esterno è costituito da una buccia grossolanamente strutturata che si stacca facilmente, rivelando una polpa bianca con semi nel mezzo. I litchi sono noti per il loro gusto floreale e dolce con una consistenza gelatinosa..
Come e dove cresce il litchi in condizioni naturali
Informazioni utili:
- Una specie insolita è arrivata in Europa da terre lontane. La patria del litchi è la Cina.
- Una pianta esotica cresce nei climi subtropicali, tropicali e subequatoriali. L'albero si sviluppa bene vicino a corpi idrici (fiumi, laghi), sulla costa del mare.
- In natura, l'albero cresce fino a 10-30 metri, la superficie è ricoperta da un ricco fogliame verde, i fiori sono piccoli, frutti con buccia rossa, di dimensioni simili a una prugna.
- Esistono due tipi di piante esotiche: il litchi filippino e quello cinese.
- Una pianta straordinaria cresce in condizioni naturali in diversi continenti: in Giappone, India, Filippine, Hawaii, Cuba, Tailandia. La gente lo chiama: prugna cinese, occhio di drago, laysi, liji.
Beneficio
Grazie alla sua ricca composizione, i litchi hanno proprietà benefiche per tutto il corpo:
- Regola i livelli di colesterolo.
- Utile per le malattie respiratorie.
- Aumenta l'immunità.
- Regola la funzionalità epatica e renale.
- Migliora la funzione cardiaca.
- Controlla la pressione.
- Ha un effetto benefico sui processi di digestione.
- Utile per la stitichezza. Ripristina la microflora intestinale.
- Prevenzione dell'oncologia.
- Disseta bene.
- Efficace per l'anemia e la sua prevenzione.
- È utile per il diabete mellito.
- Ha proprietà toniche.
- Normalizza il lavoro del sistema nervoso.
- Aumenta la potenza maschile.
Il frutto è molto benefico per le donne. Colpisce sia la salute che la bellezza.
- Molto utile per perdere peso.
- Promuove il ringiovanimento del corpo.
- Supporta la salute e la bellezza dei capelli.
- Utile durante la menopausa.
- Influenza la produzione di ormoni.
Durante la gravidanza, il litchi è utile per arricchire il corpo con le sostanze e gli oligoelementi necessari. Non puoi mangiare più di 10 frutti.
Quando allattato al seno, il frutto aumenta l'allattamento. Si consiglia di mangiare non più di 5 frutti al giorno.
Quali condizioni sono necessarie per coltivare il litchi a casa
Informazioni utili per i floricoltori dilettanti:
- fornire un regime di temperatura di + 28 ... + 30 ° С, umidità dell'aria 70-80%;
- fornire una pianta esotica con una buona illuminazione;
- regolare l'irrigazione, spruzzare con acqua calda e stabilizzata;
- applicare tempestivamente fertilizzanti minerali liquidi e granulari;
- scegli un substrato adatto per la semina;
- utilizzare contenitori di coltivazione appropriati;
- trapiantare la pianta in tempo.
Galleria fotografica
Una foto di un albero di litchi è presentata nella galleria di questa pagina.
Come crescere da un seme
Molti hanno visto un frutto rosso esotico e insolito nei supermercati. Spesso le casalinghe si chiedono se sia possibile coltivare una specie tropicale in un appartamento. Con il desiderio, la pazienza e la conoscenza utile, tutto è possibile.
Non è un caso che la pianta abbia i suoi nomi originali.Se tagli il litchi, si scopre che l'aspetto della metà assomiglia davvero all'occhio di un drago. Le foto interesseranno sicuramente gli appassionati di specie esotiche.
Devi fare quanto segue:
- comprare bacche fresche e mature;
- pulire l'osso dalla polpa, sciacquare e germogliare per una settimana;
- preparare pentole con drenaggio;
- riempire con un supporto adatto;
- posizionare la base nel terreno;
- versare acqua a temperatura ambiente;
- coprire con un foglio, creando una mini serra;
- metti il contenitore in un luogo caldo + 28 ° С;
- visualizzare periodicamente come la pianta si schiude, innaffia, rimuove la condensa dal coperchio;
- i germogli si fanno strada nel terreno per 10 giorni.
Prossimi passi:
- togliere il riparo dalla pentola, posizionare il contenitore con l'osso germogliato in un luogo luminoso;
- monitorare le condizioni del terreno in modo che non si asciughi;
- assicurarsi che la temperatura nella stanza non sia inferiore a + 20 ° С, l'umidità dell'aria è del 70%;
- quando il germoglio raggiunge i 20–25 cm di altezza, l'esemplare coltivato deve essere trapiantato in un contenitore di 4-5 cm più grande del precedente, per una buona crescita dell'apparato radicale;
- allentare il terreno;
- una parte obbligatoria delle misure agrotecniche è fare la prima alimentazione con fertilizzanti liquidi, circa tre mesi dopo;
- la successiva introduzione di composizioni minerali viene effettuata dopo 9 mesi.
L'ulteriore utilizzo di fertilizzanti chimici viene effettuato una volta a stagione. Il trapianto in nuovi vasi viene eseguito secondo necessità, quando il giovane litchi non ha abbastanza spazio e sostanze nutritive nel vecchio contenitore.
Preparazione dell'osso
Affinché la base di un frutto esotico dia origine a una nuova pianta, deve essere lavorata:
- pulire il seme dalla polpa;
- mettere in un panno naturale e idratare;
- assicurati che il tovagliolo sia sempre bagnato;
- dopo una settimana o poco dopo, il seme inizierà a germogliare;
- piantare un litchi giovane in una pentola con il drenaggio e il giusto substrato.
Consigli! Per una germinazione più attiva, è utile immergere la base in acqua (7 giorni) prima di piantare, e trattare anche con stimolanti della crescita.
Preparazione del terreno
L'opzione migliore è acquistare una miscela speciale per piante esotiche in un negozio agricolo, perché sarà difficile bilanciare da solo tutti i componenti necessari.
I principali requisiti per il suolo:
- avere l'acidità appropriata (6–6,5);
- adatto per composizione chimica, minerale;
- avere una buona permeabilità all'aria e all'acqua;
- la miscela di terreno non deve essere scaduta;
- i certificati di qualità sono allegati al substrato nelle confezioni;
- è utile utilizzare il suolo di noti marchi e produttori.
Regole di atterraggio
Un ruolo importante è svolto dalla corretta messa a dimora dell'osso nel terreno. Una piantagione impropria può interferire con la rapida germinazione di una specie esotica.
Come procedere:
- compra un frutto di litchi maturo, estrai un seme, germina (7-12 giorni);
- riempire la pentola con un substrato di qualità e composizione adeguate;
- aggiungere al vaso circa 50 mm di drenaggio (argilla espansa, pietrisco, ghiaia fine, ciottoli);
- l'osso viene posto nel terreno, approfondito di 10 mm;
- ben irrigato con acqua calda e stabile;
- coprire con un coperchio (pellicola trasparente, cellophane, vetro);
- mettere il contenitore in una stanza con una temperatura di + 28 ° C;
- osservare, controllare la germinazione del materiale di piantagione, inumidire il terreno, ventilare, rimuovere la condensa;
- un germoglio apparirà dopo due settimane;
- quindi rimuovono il riparo;
- trova un luogo ben illuminato, con un'umidità dell'aria del 70-80% e una temperatura di + 25 ... + 29 ° С;
- quando sono comparse 4-6 foglie vere, l'esemplare cresciuto viene trapiantato in un grande contenitore (la differenza è di circa 30-40 mm).
È utile per l'assicurazione utilizzare diversi semi per la germinazione.
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Applicazione
Il litchi è ampiamente usato in cucina. Le insalate sono fatte con i loro frutti. La polpa viene utilizzata nella fabbricazione di vari prodotti dolciari, aggiunti al gelato. Viene utilizzato anche nella preparazione di sughi di carne e pesce.
La frutta in scatola può essere conservata per due o tre anni. Per la conservazione a lungo termine, i frutti sono ancora congelati.
I cinesi producono vino dal litchi. Inoltre, il frutto è buono per preparare altre bevande alcoliche. Il tè cinese aromatizzato con frutti di litchi è popolare.
Il litchi è anche usato in cosmetologia. Il suo succo è usato per pelle e capelli.
Come prendersi cura
La cosa principale: per soddisfare i requisiti per la manutenzione degli impianti:
- irrigazione e spruzzatura tempestive;
- fecondazione;
- buona illuminazione nella stanza, ore diurne - almeno 15 ore al giorno;
- temperatura - a + 26 ° С, umidità - 75%;
- substrato selezionato correttamente.
Grazie alla cura ottimale per un albero esotico, il litchi sorprenderà con una corona sempreverde e potrà deliziarsi con i frutti.
Temperatura
Per la germinazione dei semi, gli indicatori devono essere piuttosto alti: + 28 ... + 30 ° С: in condizioni naturali, la prugna cinese cresce nei climi caldi. In futuro, dopo l'emergere dei germogli, la temperatura non dovrebbe scendere meno di + 20 ... + 22 ° С.
Illuminazione
Affinché la pianta cresca e si sviluppi meglio, è necessario fornire una buona illuminazione. Un esemplare esotico è posto sulle finestre est o ovest. Nella parte settentrionale sarà necessaria un'illuminazione aggiuntiva con una lampada e nella parte meridionale, in estate, è necessario proteggere la prugna cinese dagli effetti negativi della potente radiazione ultravioletta.
Irrigazione e umidità
Come molte piante esotiche, l'occhio del drago ha bisogno di annaffiature tempestive più di altri fiori: in natura, la specie cresce in climi tropicali e subtropicali.
Sfumature importanti:
- Il terreno viene inumidito con acqua calda, stabilizzata o filtrata, poiché la parte superiore del coma di terra si asciuga nella pentola.
- La spruzzatura viene eseguita da una pistola a spruzzo finemente dispersa una volta al giorno, nel caldo periodo estivo - due volte al giorno.
- È imperativo fornire una maggiore umidificazione dell'aria nella stanza, fino al 70-80%.
Per mantenere un certo microclima (con aria secca) nella stanza, è utile utilizzare umidificatori, vassoi con acqua.
Fertilizzanti e alimentazione
È importante aggiungere correttamente e tempestivamente i nutrienti al terreno. Per questo vengono utilizzati fertilizzanti minerali speciali.
Importante:
- La prima miscela contenente fosforo viene applicata a una piantina di tre mesi, che migliora lo sviluppo del sistema radicale.
- La successiva medicazione superiore dovrebbe essere eseguita una volta, dopo 10 mesi con miscele di azoto per una buona crescita della massa verde.
- Dopo che il litchi ha 2-3 anni, vengono aggiunti fertilizzanti al fosfato di potassio: una volta al mese in estate, che contribuisce a un'abbondante fioritura.
- In inverno, l'alimentazione non viene effettuata.
Puoi concimare una pianta adulta con sostanze organiche (soluzioni a base di acqua calda e ingredienti naturali): verbasco in proporzione (1 parte di una sostanza naturale e 10 parti di un liquido). Anche la torba viene aggiunta con moderazione.
Dopo il trapianto, l'alimentazione è consentita solo dopo 3 settimane. La violazione della regola può portare a ustioni alla radice.
La cosa principale è rispettare le regole quando si usano i fertilizzanti:
- applicare la medicazione superiore sul terreno umido;
- osservare le proporzioni durante l'allevamento;
- sapere in quale periodo di tempo e in quale quantità, l'una o l'altra sostanza dovrebbe essere utilizzata.
Potatura e sagomatura della chioma
Nella prugna cinese è utile modellare la massa verde a partire dal terzo anno di vita. Non è consigliabile eseguire la procedura prima: una pianta esotica sta gradualmente guadagnando massa verde. Bella forma - sotto forma di un cespuglio o un albero con un tronco centrale.
La potatura viene effettuata in inverno. Assicurati di rimuovere i rami deboli che crescono verso l'interno e gli steli molto lunghi.
Trasferimento
Quando la pianta ha raggiunto i 30 cm, ha 6-8 foglie, vengono spostate in un nuovo vaso di fiori:
- prendi una pentola di un certo volume: 30-50 mm più larga di quella vecchia;
- il drenaggio viene aggiunto con uno strato di 2-4 cm;
- 1/3 riempito con substrato per piante esotiche;
- rimuovere con cura il germoglio dal vecchio contenitore;
- esaminare il sistema di root;
- atterrare in un vaso di fiori preparato;
- aggiungi terra fresca in cima;
- versato abbondantemente con acqua calda e stabilizzata;
- posto in un luogo luminoso;
- la temperatura nella stanza dovrebbe essere + 25… + 28 ° С e l'umidità dell'aria dovrebbe essere 75–80%.
In futuro, spruzzato 2-3 volte al giorno, inumidisci il terreno mentre la palla terrestre superiore si asciuga. I trapianti successivi vengono eseguiti man mano che le radici crescono.
Controindicazioni
Quasi mai. Possono essere dannosi solo per l'intolleranza individuale. Tuttavia, devi sapere che non dovresti mangiarne troppo. Per gli adulti, 200-250 grammi al giorno sono abbastanza. Per i bambini, è meglio ridurre questo tasso a 100 grammi. Altrimenti, in alcuni, sono possibili reazioni allergiche sotto forma di acne sulla pelle o sulla mucosa orale.
È possibile ottenere frutta a casa e come farlo
Il litchi è una specie esotica a crescita lenta. Per ottenere frutti, è necessario creare tali condizioni climatiche in cui un albero tropicale cresce in natura.
Prestazioni e procedure ottimali:
- temperatura - circa + 28-30 ° С e umidità 80%;
- ore diurne 15-18 ore;
- acqua e spruzzo con acqua calda filtrata;
- applicare fertilizzanti secondo necessità, in un determinato periodo dell'anno;
- effettuare la prevenzione contro gli attacchi di parassiti;
- in caso di malattie, iniziare il trattamento in tempo.
I primi frutti con una probabilità del 10-20% possono essere in 8-10 anni. La possibilità di fruttificazione e raccolta aumenta dell'80-90% se si effettua la cimatura o il germogliamento. Prendono un gambo, un germoglio vivente da un albero di litchi fruttifero e lo piantano sul loro albero.
Perché i frutti di litchi sono utili?
Le loro proprietà medicinali e nutritive sono note fin dall'antichità. La composizione contiene folico, acido ascorbico e altre vitamine, glucosio, fruttosio, pectine, proteine. Frutta ricco di mineraliI più preziosi dei quali sono ferro, fosforo e potassio. Laisi non fa male a dieta perché contenuto calorico di questi frutti - 66 kcal per 100 g... Il litchi viene spesso consumato crudo. Dai frutti puoi cucinare composte, marmellate, conserve.
Crescere "cipresso estivo" a casa
Nella medicina popolare viene utilizzato il frutto per ripristinare il tratto gastrointestinale, miglioramento della salute del sistema cardio-vascolare, regolazione del metabolismo.
Malattie e parassiti
Il litchi è considerato abbastanza resistente agli attacchi di insetti dannosi. Ma ci sono casi in cui afidi, mosche bianche, acari, tripidi, cocciniglie e cocciniglie si spostano da altre stanze colpite ai litchi. Per evitare ciò, è necessario ispezionare regolarmente la pianta. Se ci sono segni della presenza di parassiti, dovresti trattare immediatamente il litchi con soluzioni speciali di insetticidi o acaricidi.
Per quanto riguarda le malattie, raramente colpiscono i litchi. Le malattie possono comparire solo a causa di cure improprie. Se è consentito il ristagno idrico, le radici della pianta inizieranno a marcire. E da un'oliva insufficiente, la pianta perde la sua forza, appassisce e si asciuga. Pertanto, al fine di prevenire la comparsa di malattie, è necessario osservare tutti i canoni di cura dei litchi.
In cosa consiste la cura di una piantina?
Affinché questa cultura esotica si sviluppi attivamente, dovrebbe essere trapiantata in un vaso più grande nel tempo.
Per il benessere del tuo animale domestico, è necessario fornirgli condizioni il più vicino possibile al naturale:
Se fatto correttamente, avrai un raccolto di frutta di alta qualità ogni anno. È necessario rimuoverli in tempo, poiché con una maturazione eccessiva diventano più scuri e il loro gusto peggiora.
Piantare litchi non sarà difficile, quindi se lo desideri, puoi tranquillamente avere una pianta così insolita a casa. Senza dubbio, sarai molto appassionato di un processo così interessante ed eccitante come la coltivazione di un raccolto così esotico.
Frutto del litchi - descrizione
Il litchi è un albero sempreverde con una chioma espansa, in condizioni naturali che raggiunge un'altezza di 10-30 m. Le sue foglie sono composte, pennate, costituite da 4-8 foglie ovate lanceolate o allungate con una cima acuminata. La superficie delle foglie è lucida, verde scuro e la parte inferiore è grigiastra. I fiori, raccolti in ombrelloni rigogliosi lunghi fino a 70 cm, non hanno petali e sono costituiti da un calice verdastro o giallastro. Di solito, non più di 15 ovaie si sviluppano dai numerosi fiori dell'infiorescenza in frutti e il resto si sbriciola. I frutti del litchi lunghi da 2,5 a 4 cm sono rivestiti da una buccia rossa, ricoperta da numerosi tubercoli appuntiti. All'interno del frutto c'è una polpa dolce gelatinosa leggera che si stacca facilmente dalla pelle e ha un sottile sapore di vino. Nel mezzo del frutto c'è un seme ovale, marrone scuro. Ai tropici, i frutti di litchi maturano a maggio o giugno.
Tipi e varietà di litchi
Gli allevatori hanno allevato molte varietà e ibridi di litchi, ma questa coltura è ampiamente coltivata solo in Asia. Le cultivar di piante più famose sono:
- Verde penzoloni
- un albero con foglie verde chiaro, sui cui frutti è appena visibile una striscia verde. I frutti non perdono freschezza e sapore neanche tre giorni dopo averli pelati; - Polpette di riso glutinoso
- i frutti di questa varietà hanno polpa densa e dolce al gusto di miele, hanno una buccia rossa senza tubercoli, e il seme è molto più piccolo di quello dei frutti di altre varietà, o non ce n'è affatto; - Osmanto dolce
- una varietà con frutti dolci con odore di osmanto, in una buccia rosso vivo e molto grumosa; - Green Yatu
- in questa varietà la buccia del frutto è ricoperta da uno speck verde scuro; - Foglia nera
- una varietà precocemente matura con frutti carnosi, la cui buccia emana un succo simile al nero; - Può rosso
- la prima varietà, la cui raccolta viene raccolta a maggio; - Sorriso di concubina
- la più antica varietà a maturazione precoce. I frutti e la buccia della pianta producono linfa rossa.
Nella foto: le bacche di litchi sono un frutto sano
E se il litchi non cresce?
Ci vuole molto lavoro per rendere piacevole la coltivazione del litchi. I parassiti compaiono spesso sui rami di un albero, che devono essere affrontati in tempo, tra cui un insetto di scala, un acaro e un afide. Per rimuovere i parassiti dal litchi, una parte di esso fuori terra dovrà essere trattata accuratamente con una spugna con una soluzione di sapone liquido, quindi dopo dieci minuti risciacquare con acqua corrente.
Se tutto viene fatto secondo le regole, i parassiti muoiono, ma per il resto dovrai ricorrere all'aiuto di insetticidi professionali. È severamente vietato utilizzare tali prodotti acquistati in negozio quando sul litchi sono apparsi fiori o frutti.
Se la pianta smette di crescere, dovresti aggiungere del terreno da sotto un litchi adulto al vaso con esso, ma questo è difficile da fare, poiché non è sempre disponibile. La mela del paradiso non crescerà mai completamente se nel terreno non c'è la micorriza, cioè un fungo speciale di tipo simbiotico. Questo fungo può aiutare il litchi a formare microvilli attorno alla radice in modo che possa mangiare bene. Puoi acquistarlo in un negozio specializzato o effettuare un cambio da vasi di conifere o agrumi.
È severamente vietato accendere lo strato di terreno acquisito, poiché può uccidere le spore benefiche dei funghi necessarie per la simbiosi.
Se i germogli non crescono, la vermiculite dovrà essere aggiunta al terreno a una velocità di due a uno, il che garantisce una crescita attiva. Se vuoi ottenere alberi bassi, ma con una prospettiva migliorata (il numero e la qualità delle foglie ovali), allora sarebbe meglio prendere il terreno da sotto un vecchio pino.
Le sottigliezze della scelta di frutti esotici
Il periodo naturale di maturazione del frutto è luglio-settembre. A temperatura ambiente, il feto viene conservato per 4-5 giorni, in frigorifero (0-6 gradi sopra lo zero) - 3-4 settimane. Tuttavia, più a lungo viene conservato un alimento, meno nutrienti trattiene.
Criteri per la scelta del litchi:
- Colore e consistenza della pelle. Il colore della frutta fresca matura varia dal rosa brillante allo scarlatto. Al tatto, tali frutti sono morbidi, ma elastici. La loro pelle è uniforme senza danni, macchie e macchie.
Una pelle marrone “morbida” indica che il prodotto si è deteriorato e non è adatto al consumo. La tonalità rosa chiaro del frutto indica che il frutto è verde colto ed è nella fase di "maturazione".
- Il luogo in cui il picciolo è attaccato al frutto. La frutta fresca viene sempre venduta insieme "con un ramo". La buccia di tali frutti (intorno ai punti di "attaccamento") è omogenea senza tracce di muffe, crepe e macchie.
- Suono tremante. Quando un litchi maturo viene spillato, si sente un caratteristico suono sordo. Se, con una leggera scossa, il frutto non emette suoni, all'interno si sviluppano processi putrefattivi.
- Aroma. I frutti di litchi freschi emanano un profumo floreale discreto con una leggera "scia" di rosa tea. Un frutto impropriamente maturo o troppo maturo ha un forte aroma zuccherino, mentre il frutto marcio ha note di muffa.
- Dimensioni. Il diametro di una bacca tropicale varia da 2,5 a 4 centimetri. Una dimensione del frutto troppo grande segnala che il frutto è stato fertilizzato con sostanze chimiche.
Ricorda, il 70% dei frutti di litchi vengono raccolti "per l'esportazione" ancora verdi (per aumentare la durata di conservazione).
Durante il trasporto “maturano”, acquisendo un colore rosa tenue e un forte odore zuccherino. Considerando che i litchi acerbi contengono il 50% in meno di nutrienti rispetto a quelli maturi, è meglio acquistare un “prodotto d'oltremare” nella stagione della fruttificazione di massa (all'inizio dell'autunno).
I frutti esotici vengono consumati non solo freschi, possono essere essiccati (pelati), congelati e conservati (pelati).
Caratteristiche della coltivazione di un frutto esotico
Con buone esigenze domestiche. Se propaghi una cultura usando i semi, sarà molto lunga e raramente di alta qualità. E i frutti appariranno tra più anni.
I semi freschi vengono presi per la coltivazione.
- Sono piantati in un piccolo contenitore con buon terreno e coperti con un panno disponibile. Il contenitore dovrebbe essere in un luogo caldo.
- Se tutte le condizioni vengono preservate, i semi germogliano dopo un paio di settimane, dopodiché viene rimosso il materiale con cui sono stati coperti.
- Sei mesi dopo, si formano tre foglie: due piatti fogliari si formano su due e uno sull'ultimo. La crescita attiva inizia dal quinto al nono mese.
- I germogli freschi compaiono dal quinto al settimo.
- In autunno, la crescita muore un po 'e le foglie smettono di apparire se la pianta è annuale.
- Dalla metà del nono mese alla fine del secondo, la pianta riposa.
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Irrigazione e alimentazione adeguate
Dopo la comparsa delle prime 4-5 foglie, la pianta può essere trapiantata in un vaso di fiori più grande. Spruzza il litchi due volte al giorno da un sifone - dopotutto, questa è una pianta tropicale, abituata all'umidità costante. Non lasciare che la luce solare diretta cada sull'albero, altrimenti le foglie inizieranno ad asciugarsi e il litchi appassirà. L'irrigazione dovrebbe essere moderata, senza seccare, ma anche senza un'eccessiva umidità del suolo.
1-2 volte al mese è necessario nutrire l'albero con fertilizzanti minerali o letame. Ciò arricchirà il terreno con sostanze utili e promuoverà la fioritura e successivamente la fruttificazione.I frutti maturi vanno raccolti subito, perché troppo maturi, perdono il loro ottimo sapore e iniziano a scurirsi.
Nel primo anno di vita della pianta, è necessario potare, formando una bella corona. Se il litchi non dà frutti, non essere turbato: almeno l'albero sarà una grande aggiunta e decorazione per i tuoi interni.
Ricette di cucina
Dolce al litchi e melone (per 4 persone)
Prodotti:
- litchi - 500 g;
- melone al miele - 1 pz.;
- liquore all'arancia (ad esempio, "Cointreau") - 7-8 cucchiai. l;
- estratto di vaniglia - 0,5 cucchiaini;
- succo di un lime o di un limone.
Preparazione:
- Pelate i frutti. Tagliate la polpa di melone a cubetti. Quindi mescolare i frutti, disporre su piatti da dessert.
- Mescolare l'estratto di vaniglia con il succo di limone e il liquore. Versare lo sciroppo risultante sulla frutta. Raffredda bene e servi.
Suggerimento: se il piatto è preparato per i bambini, il liquore dovrebbe essere sostituito con succo d'arancia.
Petto di pollo in pasta con salsa al litchi
1. Gli albumi e i tuorli delle due uova vengono separati l'uno dall'altro. Impastare un impasto di tuorlo liscio, 200 g di farina, 3/4 cucchiaini. sale e 250 acqua (vino o birra). Lasciar riposare per mezz'ora.
2. Filetti di pollo (4 pezzi) Tagliarli a striscioline. I litchi in scatola (lattina da 850 ml) vengono sparsi su un setaccio posto su una ciotola. Lascia scolare il succo. Per la salsa 4 cucchiai. l. lo zucchero in una casseruola è leggermente caramellato. Il succo viene versato su di esso e, mescolando, cuocere fino a quando lo zucchero si dissolve. Aggiungi 4 cucchiai. l. salsa di soia, 1 cucchiaino. zenzero, 2 cucchiai. l. aceto. 1 cucchiaio. l. mescolare la fecola con un po 'd'acqua e aggiungerla al sugo. Aggiungere il litchi e scaldare un po '.
3. Sbattere gli albumi fino a renderli spessi, incorporarli all'impasto. Versare abbastanza olio vegetale nella padella e riscaldare. Immergere i pezzi di carne nell'impasto e friggerli, galleggiando nell'olio, fino a doratura. Mettere su un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso. Disporre sui piatti, versare sopra la salsa di litchi. Il miglior contorno è il riso basmati.
Composizione chimica
Il litchi è il detentore del record tra i frutti in termini di vitamina C e contenuto di potassio.
All'esterno il frutto è ricoperto da una crosta irregolare rossa non commestibile, sotto la quale "nasconde" una polpa gelatinosa (bianca). Nel "cuore" della bacca c'è un grosso osso, che viene utilizzato in medicina per il trattamento di disturbi neurologici e digestivi. A causa dell'insolita combinazione di polpa chiara e seme scuro, la pianta è chiamata "occhio di drago". I frutti di litchi hanno un gusto agrodolce leggermente astringente, che ricorda una miscela di uva, agrumi e menta.
È interessante notare che nei tempi antichi la prugna cinese era considerata il frutto di persone ricche e nobili. I poveri erano impegnati nella raccolta e nel trasporto del raccolto e il minimo assaggio del frutto si rivelò essere la pena di morte per loro.
Tabella numero 1 "Composizione chimica del litchi"
| Nome nutriente | Contenuto di sostanza in 100 grammi di frutta esotica, milligrammo |
| Vitamine | |
| Vitamina C | 39,2 |
| Vitamina B4 | 7,1 |
| Vitamina B3 (PP) | 0,6 |
| Vitamina E | 0,5 |
| Vitamina B5 | 0,25 |
| Vitamina B1 | 0,05 |
| Vitamina B2 | 0,05 |
| Vitamina B9 | 0,025 |
| Vitamina K | 0,01 |
| Vitamina B6 | 0,01 |
| Vitamina H (B7) | 0,0005 |
| Macronutrienti | |
| Potassio | 180 |
| Fosforo | 33 |
| Magnesio | 10 |
| Calcio | 9 |
| Sodio | 3 |
| Cloro | 3 |
| Zolfo | 0,019 |
| Traccia elementi | |
| Ferro | 0,35 |
| Rame | 0,14 |
| Zinco | 0,07 |
| Manganese | 0,055 |
| Fluoro | 0,01 |
| Iodio | 0,0016 |
| Selenio | 0,0006 |
Tabella numero 2 "Valore nutritivo dei frutti di litchi"
| Componenti | Contenuto di elementi in 100 grammi di bacche, grammi |
| acqua | 79,5 |
| Carboidrati | 17 |
| Mono e disaccaridi | 15,23 |
| Fibra alimentare | 1,6 |
| Grassi | 1,3 |
| Proteina | 0,9 |
| Cenere | 0,44 |
| Acidi grassi saturi | 0,099 |
100 grammi di polpa di litchi contengono 66 kilocalorie. Il rapporto energetico B: W: Y è 5%: 6%: 92%.
È interessante notare che in Cina il frutto viene utilizzato per produrre vino che “risveglia l'amore e rinvigorisce l'anima”, bevande gassate, sciroppi, succhi e liquori. I litchi sono usati per preparare insalate, ripieno per torte, salsa agrodolce per pesce, piatti di carne.
Selezione del suolo
Il terreno per piantare il litchi dovrebbe essere preparato da una miscela di torba e terreno universale per la coltivazione di piante da interno e la torba dovrebbe essere la metà. Il vaso per la semina non dovrebbe essere enorme, poiché man mano che la pianta cresce, viene fornita per il suo trasbordo.
Per evitare il ristagno dell'acqua, il drenaggio viene posato sul fondo della pentola sotto forma di piccole pietre, ciottoli o argilla espansa pronta venduta nei negozi di fiori. Molti giardinieri usano gusci di noce per questo scopo e sono soddisfatti del risultato, poiché le radici della pianta in questo caso non marciscono. Lo strato di drenaggio dovrebbe essere almeno un quarto dell'intera altezza del vaso.
Come scegliere il litchi da acquistare
Per coltivare un frutto esotico, devi ottenere i suoi semi. Ma questo deve essere fatto per il bene di se stessi. I semi di litchi non vengono venduti nei reparti sementi, ma i frutti germogliano dai semi presi dai frutti acquistati in un normale supermercato. Quando scegli il litchi, dovresti prestare attenzione al colore del frutto, che dovrebbe essere rosa. Se è marrone o giallo, il frutto sarà troppo maturo o acerbo.
I litchi vengono esaminati per macchie, crepe e muffe. Il frutto maturo ha elasticità. L'odore è fresco e gradevole. La frutta raffermo nel negozio ha un odore dolce.
Piantare una pianta
Durante la semina, l'osso viene seppellito non più di un centimetro o uno e mezzo e versato abbondantemente con acqua tiepida. Per rendere le condizioni di germinazione più adatte alle condizioni climatiche dei tropici, dopo aver piantato il vaso viene coperto con un tappo o un sacchetto trasparente e posto nel luogo più caldo.
In inverno puoi mettere la pentola vicino al termosifone, ma dovrai annaffiarla più spesso per evitare che si asciughi eccessivamente. Entro due settimane, il germoglio apparirà sopra il terreno e crescerà rapidamente. Avendo raggiunto un'altezza da 20 a 40 cm, la sua crescita si ferma, questo periodo è adatto per lo sviluppo attivo del sistema radicale.
Germinazione dei semi
Questo frutto esotico è uno dei pochi che si sente benissimo tra i fiori da interno, anche se cresce solo fino a 2,5 m. Il processo può essere visto nel video
| Condizioni di crescita | Descrizione |
| Regime di temperatura | La germinazione non è superiore a 25 ° С, la partenza non è superiore a 35 ° С. |
| Composizione del suolo | L'argilla espansa è posata sul fondo, il terreno fiorito sopra. Il terreno dovrebbe essere ricco di vermicompost e traspirante. |
| Irrigazione | Moderato, poiché il terreno si asciuga. |
Se le foglie diventano gialle
Il litchi è un albero non deciduo che non perde le foglie con l'arrivo dell'autunno. Ma non significa. Che una volta coperto di foglie, l'albero le manterrà per tutto il suo secolo assegnato. Le foglie cadono e si sostituiscono gradualmente a vicenda, ma ciò accade in modo impercettibile e non dovrebbe essere spaventoso. Dovrebbe essere avvertito il costante ingiallimento delle foglie, così come la loro estinzione. Le ragioni di tali modifiche possono essere le seguenti circostanze:
- È possibile che la concimazione minerale della pianta sia stata effettuata, colpita da parassiti o indebolita dalla malattia.
- Spesso le foglie ingialliscono a causa di un'irrigazione impropria, troppo abbondante, che ha portato al decadimento dell'apparato radicale.
- L'irrigazione abbondante è consentita solo a temperature dell'aria elevate, altrimenti è importante non allagare la pianta.
- Ciò può essere dovuto alla mancanza di luce diurna durante i mesi invernali.
- Le foglie cadenti possono verificarsi a bassa umidità dell'aria o a una temperatura dell'aria non sufficientemente elevata.
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Sebbene il litchi, se lo si desidera, possa essere coltivato da chiunque, tuttavia, a causa delle peculiarità del suo apparato radicale, non può essere né essiccato eccessivamente né versato.
Le condizioni necessarie
Come accennato in precedenza, il litchi è una pianta piuttosto stravagante, quindi devi fornirgli tutto ciò di cui hai bisogno. Per stimolare la crescita delle piante, è necessario creare un certo livello di umidità. Per migliorare la crescita dei fiori, utilizzare un umidificatore per avvicinare le condizioni a quelle naturali.
Il secondo punto importante è la temperatura ambiente. Poiché il litchi è un "abitante" tropicale, è abituato a fluttuazioni di temperatura nel range di 25-30 ° C.Certo, potrebbero esserci alcune deviazioni, ma dovrebbero essere insignificanti. Pertanto, è necessario che la stanza sia sempre calda. Se non vuoi riscaldare l'intera stanza, puoi semplicemente usare una lampada a infrarossi e stabilizzare la temperatura.
Un altro elemento essenziale è l'illuminazione. La pianta è molto termofila, quindi è necessario scegliere un posto in modo tale che riceva la massima quantità di luce solare. Il litchi si sentirà meglio sulla finestra a sud, ma non dimenticare di ombreggiarlo un po 'per evitare scottature. Nel periodo autunno-inverno, usa delle lampade per compensare la mancanza di luce per il fiore, e a partire da aprile possono essere rimosse.
Preparazione dell'osso
Non è difficile far crescere un albero da un osso, l'importante è eseguire correttamente questo processo. Alcuni consigliano di stratificarlo, ma in effetti puoi farne a meno. Condizione importante è la scelta del seme corretto, per il quale il frutto da cui si estrae deve essere maturo e, se possibile, fresco. Sarà meglio se il frutto non viene acquistato in un negozio, ma portato dalla Thailandia o dalla Cina.
Quando si sceglie un frutto da piantare in un negozio, è necessario scartare i frutti con buccia danneggiata, muffa o marciume. Dovrebbe essere elastico, denso, con un colore brillante e un odore gradevole. Dopo aver rimosso il seme, è meglio iniziare subito a piantarlo, poiché perde la sua germinazione molto rapidamente. Per ottenere il risultato atteso, è meglio piantare più semi contemporaneamente, quindi uno di loro germoglierà sicuramente. La stratificazione viene eseguita come segue:
- l'osso viene posto in un panno umido;
- posto in un contenitore poco profondo con accesso all'aria;
- quotidianamente il tessuto viene inumidito con acqua, evitando però l'eccessiva umidità;
- dopo una settimana, l'osso inizierà a gonfiarsi;
- dopo un certo tempo, non più di due settimane, l'osso si aprirà leggermente e apparirà un germoglio;
- un seme con un germoglio viene piantato in una pentola e trasferito in una serra o lasciato a casa.
Per accelerare la germinazione dei semi, puoi usare stimolanti della crescita sotto forma di Zircon, Epin, Energen, ecc. Se i frutti da cui sono stati prelevati i semi erano maturi e freschi, il trattamento con stimolanti della crescita non è necessario. Germineranno rapidamente e amichevolmente senza questi farmaci.
"Prugna cinese" nella nutrizione dietetica
I nutrizionisti raccomandano di mangiare litchi per saturare il corpo con acqua e ridurre la fame. La "prugna cinese" contiene pectina. Permette di saturare rapidamente il corpo, dando nutrimento alla benefica microflora intestinale. Pertanto, si consiglia di consumare diversi frutti di litchi prima di ogni pasto, il che ti consentirà di ridurre la porzione standard di cibo e non mangiare troppo. Il contenuto calorico del litchi è di soli 76 kcal / 100 g, quindi le persone che monitorano attentamente il loro peso possono tranquillamente mangiarlo.
