Il ciliegio dolce è un albero della famiglia Rosy con grandi bacche carnose. Il colore delle bacche può essere di varie sfumature dal giallo chiaro al marrone rossiccio, quasi nero. Le ciliegie mature hanno un gradevole sapore dolce e notevoli benefici per l'organismo.
Le cumarine e le ossicumarine contenute nelle ciliegie dolci riducono il rischio di aterosclerosi, purificano il sangue dal colesterolo dannoso e riducono il carico sul cuore.
Gli scienziati affermano che l'uso stagionale dei frutti di ciliegia dolce ha un effetto benefico sui processi metabolici nel corpo umano. Le persone la cui dieta include questa bacca hanno un metabolismo più elevato e i processi di rigenerazione dei tessuti e delle ossa sono più veloci.
Le ciliegie dolci sono considerate un ottimo antidepressivo. Promuove la produzione nel sangue dei cosiddetti ormoni della felicità - endorfine e serotonina, che a loro volta aumentano la resistenza del corpo allo stress e alle prestazioni.
Questa bacca è ricca di vitamine A, B1, B6, E, così come di antociani, che, tra le altre cose, hanno un effetto benefico sulla visione umana, abbassando la pressione intraoculare, migliorando la circolazione sanguigna e aumentando l'elasticità della retina.
La scelta del materiale di piantagione
Vale la pena acquistare piantine di ciliegio solo in vivai specializzati. Un albero alto con un gran numero di germogli non sarà l'opzione migliore: durante lo scavo in vendita, il suo potente apparato radicale viene danneggiato e il tasso di sopravvivenza di tali piante è molto inferiore rispetto alle piantine annuali.
Ogni pianta selezionata deve avere un sito di innesto visibile. Esternamente, sembra una leggera curva del tronco a una distanza di 5-20 cm dal colletto della radice. Se il tronco della piantina è dritto, ciò indica che è molto probabilmente una piantina ed è improbabile che la qualità del raccolto futuro corrisponda alla varietà dichiarata.
Un ciliegio annuale dovrebbe avere 2-4 germogli ramificati lunghi non più di 20 cm L'altezza ottimale della piantina è di circa 1,5 m, il lobo della radice deve essere ben sviluppato e la loro lunghezza non deve superare i 25 cm.
Anche le piantine non ramificate sono considerate adatte se lo spessore del loro tronco è superiore a 2 cm Quando si acquista un albero del genere, dopo averlo piantato viene incoronato - la corona viene tagliata sopra il bocciolo ad un'altezza di 18-20 cm.
Le radici della piantina dovrebbero essere umide al momento dell'acquisto. Sul sistema radicale e sulle parti fuori terra di piante sane, non ci sono escrescenze e danni. La corteccia anelastica, che si spezza alla minima curva, indica che la pianta è stata essiccata eccessivamente. Non dovrebbero esserci foglie aperte sulla piantina.
Le migliori varietà per la regione di Mosca
La ciliegia dolce, a differenza di altre colture di frutta e bacche, è più capricciosa in termini di svernamento, quindi, per la coltivazione nella regione di Mosca, è meglio acquistare le varietà più resistenti al gelo. La varietà più attraente per questa regione è la ciliegia Iput. Oltre alla resistenza alle basse temperature, ci sono vantaggi come la maturazione precoce dei frutti, la resistenza alle malattie fungine e una buona resa - circa 30 kg con un peso medio di 1 bacca in 9-10 g.
Per i giardinieri che hanno a disposizione un piccolo appezzamento di terreno, sarà importante un fattore come la compattezza della chioma e l'altezza ridotta dell'albero. In questo caso, l'acquisto migliore sarebbe la ciliegia Ovstuzhenka.I suoi frutti sono leggermente più piccoli di quelli della varietà precedente, ma più stabili e trasportabili. Ostuzhenka sverna bene anche nella regione di Mosca e raramente soffre di vari tipi di malattie.
Fatezh è considerata la varietà di ciliegie più produttiva; in condizioni favorevoli, è possibile raccogliere fino a 50 kg di frutti dolci rosso-giallastri con un peso medio di una bacca in 4 g da un albero.
Condizioni climatiche della zona
Le peculiarità del clima della regione di Mosca non prevedono la coltivazione di alberi da frutto. Ma grazie al lavoro degli allevatori, ci sono specie acclimatate per la zona.
Caratteristiche climatiche della regione:
- C'è una grande differenza tra la temperatura in inverno e quella estiva.
- Diminuzione della temperatura in inverno, raggiungendo -35 ⁰С.
- Inverno con poca neve.
- Il contrasto del tempo, un brusco cambiamento da caldo a fresco.
Attualmente, ci sono molte varietà che si adattano a tali condizioni. Gli alberi sono in grado di resistere anche alle intemperie.
Atterraggio
Le piantine di ciliegio possono essere piantate in un luogo permanente sia in primavera che in autunno.
Se la semina è pianificata in primavera, è meglio preparare il terreno in anticipo. Per questo, il terreno è ben scavato e lungo il percorso vengono applicati fertilizzanti. Come condimento superiore vengono utilizzati letame, compost o qualsiasi fertilizzante minerale complesso. Se il terreno nell'area selezionata ha un'elevata acidità, è la calce.
Il sito di impianto dovrebbe essere ben illuminato, protetto da forti venti e non dovrebbe essere ombreggiato da altri alberi o edifici.
È importante ricordare che solo un piccolo numero di varietà di ciliegie è autoimpollinato, quindi i giovani alberi vengono piantati in gruppi, ma in modo che la distanza tra loro sia di almeno 7 m.
Per piantare le ciliegie, scavano una buca di 60x80 cm e vi piantano un paletto, a cui l'albero sarà legato in futuro. Quindi il buco viene riempito per 1/3 con una miscela di humus, torba e perfosfato, formando un tumulo pulito. Una piantina è posta su questa collina, le radici sono livellate e coperte con metà della terra. Quindi il sistema radicale viene abbondantemente inumidito e coperto completamente. Non vale la pena approfondire il colletto della radice, la terra attorno al tronco viene frantumata e pacciamata con torba o humus.
La semina autunnale delle ciliegie nella corsia centrale indurisce la pianta e la rende più resistente ai capricci della natura in futuro. Tuttavia, va ricordato che questo metodo riduce significativamente il tasso di sopravvivenza delle piantine. È meglio eseguire questa procedura entro la seconda metà di settembre.
Si prepara in anticipo una fossa per piantare le ciliegie, le sue dimensioni dovrebbero essere di circa 60x60 cm Si aggiunge alla fossa una miscela di humus e solfato di potassio, quindi si inserisce un paletto per fissare il tronco del ciliegio dolce. Il rizoma viene accuratamente raddrizzato e posto in una buca, quindi cosparso di terra e pressato un po '. Il cerchio del tronco è abbondantemente inumidito, il tronco dell'albero è saldamente legato a un piolo. Per una migliore sopravvivenza, si consiglia di coprire le ciliegie da forti gelate e venti freddi avvolgendo il tronco con carta spessa o geotessile.
Come piantare
La cultura può essere piantata sul sito, sia in autunno che in primavera. Prima dell'inverno, è consuetudine farlo nelle regioni calde - 2-4 settimane prima del congelamento della terra. Dove prevale un clima freddo, come nella corsia centrale e nella regione di Mosca, sarebbe più corretto piantare ciliegie in primavera, prima che le gemme si gonfino.
Gli alberelli hanno bisogno di calore e sole, quindi devono essere piantati sul lato sud, sud-est o sud-ovest del sito. È anche necessario proteggere l'albero dai venti freddi. Idealmente, il sito necessita di terriccio argilloso o sabbioso e le acque sotterranee dovrebbero essere profonde, perché i fittoni di una ciliegia dolce possono approfondire fino a 2 me iniziare a marcire quando c'è un eccesso di umidità.
Interessante!
La maggior parte delle varietà di ciliegie sono parzialmente autoimpollinate e autofertili. Perché la pianta dia buoni frutti, l'ovaia deve essere impollinata con il polline del "parente impollinatore".Per una perdita di rendimento minima, è auspicabile avere più alberi sul sito, anche se sono autofertili.
Preparazione del terreno
Se la semina è pianificata in autunno, i lavori sulla preparazione del sito dovrebbero iniziare in anticipo. 1,5-3 settimane prima del giorno della semina, è necessario scavare il terreno e applicare fertilizzanti:
- perfosfato - 0,18 kg per m2;
- compost - 10 kg per m2;
- fertilizzanti di potassio - 0,1 kg per m2.
È possibile aggiungere solo un complesso speciale destinato a ciliegie e ciliegie, nel dosaggio consigliato. Se il terreno è molto acido, dovrai aggiungere della calce spenta. Ma questo deve essere fatto 7-10 giorni prima dell'applicazione di altri fertilizzanti, altrimenti formano complessi insolubili e non porteranno alcun beneficio.
Tabella: Dosaggio consigliato di calce per diversi tipi di terreno
| Reazione del mezzo (pH) | Argilloso, argilloso, kg / m2 | Terriccio sabbioso, sabbioso, kg / m2 |
| ≤ 4 | Da 0,5 | 0,3-0,4 |
| 4,1-4,5 | 0,4 — 0,5 | 0,25-0,3 |
| 4,6- 5,0 | 0,3 — 0,4 | 0,2-0,4 |
| 5,1-5,5 | 0,25 — 0,3 | Non applicare |
| 5,5-6,0 | Non applicare | Non applicare |
La fossa della piantina viene preparata 2 settimane prima della semina: il diametro è di almeno 1 metro e la profondità dovrebbe raggiungere i 60-80 cm Quando si rimuove il terreno, un paletto viene piantato al centro della nicchia, sollevandosi di mezzo metro sopra il livello del sito e lo strato fertile superiore viene piegato separatamente da quello inferiore e mescolato con compost e fertilizzanti:
- perfosfato - 0,2 kg;
- cenere di legno - 0,5 kg;
- solfuro di potassio - 0,06 kg.
Questa miscela viene posta in una fossa, formando un tumulo stretto attorno al piolo. Uno strato di terreno sterile viene versato sopra, il sito viene irrigato e lasciato per 2 settimane per affondare la terra.
Selezione alberello
Meglio prendere copie di uno o due anni. Il fogliame sui rami deve essere rimosso per prevenire la perdita di umidità. Quando si sceglie una pianta giovane, è necessario esaminare attentamente il tronco: dal suo aspetto, è possibile determinare la qualità della ciliegia dolce:
- Traccia di vaccinazione - varietale (fruttificazione precoce, bacche saporite).
- Abbondanza di rami: non sarà difficile formare correttamente la corona.
- L'unico potente conduttore: un albero maturo non si romperà con un buon raccolto.
L'apparato radicale deve essere sviluppato, sano e non secco. Durante il trasporto al sito, dovrà essere avvolto in un panno umido e uno strato di polietilene.
Interessante!
Immediatamente prima di piantare, tagliare eventuali germogli inaffidabili e mettere il sistema radicale in acqua per 2-10 ore, a seconda del grado di secchezza.
Tabella: le migliori varietà di ciliegie per la regione di Mosca
| Varietà | L'inizio della fruttificazione, l'età dell'albero in anni | Termini di maturazione | Peso bacca, g | Produttività da un albero, kg | Ha bisogno di impollinazione incrociata |
| Frutto grosso | 4 | Seconda metà di giugno | 10,5 — 18 | 44-55 | + |
| Franz Joseph | 5-6 | Fine di giugno | 5-8 | 35-40 | + |
| Valery Chkalov | 5-6 | Maggio | 6-9 | Fino a 60 | + |
| Lena | 4 | luglio | 6-8 | 20-25 | + |
| Michurinka | 5-6 | luglio | 6-7 | 30 | + |
| Veda | 4-5 | luglio | 5-6 | Fino a 65 | + |
| Raditsa | 4-5 | Metà giugno | 4,5-6 | 35-55 | + |
| Metto | 4-5 | Fine di giugno | 5-9 | 20-25 | + |
| Rechitsa | 5 | Seconda metà di luglio | 5-6 | 30 | + |
| Rosa Bryansk | 5 | luglio agosto | 4-5 | 20-30 | + |
| Ovstuzhenka | 4-5 | giugno | 4-6 | 16-30 | + |
| Odrinka | 5 | luglio | 5,5-7,5 | 82 | + |
| Narodnaya Syubarova | 4 | giugno | 6 | 18-30 | — |
| Chermashnaya | 4-5 | giugno | 4,5 | 12-30 | + |
| Teremoshka | 4-5 | luglio | 5-6,5 | 15-30 | + |
| Leningrado nero | 3 | Seconda metà di luglio | 3,5 | 30-40 | + |
| Giallo cortile | 6 | giugno | 5,5 | 50 | + |
| Tyutchevka | 5 | luglio agosto | 5,3 | Fino a 80 | + |
| Collina Rossa | 4 | giugno | 4-6 | 45 | + |
| Geloso | 5 | Fine di giugno | 5-8 | 14-30 | + |
| Regalo a Stepanov | 4 | luglio | 4 | Fino a 60 | + |
Per le varietà adatte alla coltivazione nella regione di Mosca, sono caratteristiche la resistenza al gelo e una buona resistenza alle malattie (ad eccezione delle ciliegie, Valery Chkalov è suscettibile al marciume grigio e alla coccomicosi). Le varietà rosse sono ben conservate e adatte al trasporto, le ciliegie gialle hanno una buccia più delicata - non possono essere trasportate, ma le recensioni dei giardinieri su una tale bacca sono molto buone.
Sbarco
Puoi piantare le ciliegie in piena terra in autunno prima dell'arrivo delle gelate stabili. È necessario assicurarsi che il colletto della radice della pianta, dopo aver cosparso di terra, rimanga sopra la superficie di almeno 5 cm. Le radici vengono accuratamente raddrizzate, ponendole su un pezzo di terreno fertile, e il buco viene riempito con un strato sterile. Quindi versano un secchio d'acqua in modo che il terreno si abbassi.La terra attorno al tronco viene compattata e da essa viene ricavato un solco a 30 cm, in cui viene versato un altro secchio d'acqua. Dopo il cedimento del terreno, dovrai aggiungere la terra. Posizionando diverse piantine di ciliegio, è necessario lasciare almeno 4 m tra loro.Ciò è dovuto alla crescita del sistema radicale e delle chiome degli alberi.
In primavera, dopo che il manto nevoso si è sciolto e il terreno si è asciugato, nella fossa preparata in autunno vengono introdotti azoto e additivi minerali. Le piante possono essere piantate in 7-10 giorni. Dopo la semina, coprire il terreno attorno al tronco con il pacciame.
Coltivazione agrotecnica
Le ciliegie dolci sono molto esigenti per l'irrigazione. La siccità può portare alla morte di una giovane pianta e l'eccessiva umidità del suolo impedirà all'ossigeno di raggiungere le radici, le bacche sulla pianta allagata inizieranno a rompersi. Il regime di irrigazione ottimale è 1 volta in 2 settimane, tuttavia, se l'estate è calda e secca, l'irrigazione viene aumentata fino a 1 volta in 7-10 giorni.
Fertilizzare le piantine 2 volte a stagione. La prima alimentazione complessa viene effettuata all'inizio di maggio, la seconda - a settembre. Il perfosfato è adatto per l'alimentazione autunnale: aumenta la resistenza invernale delle piante.
Affinché la ciliegia dolce si sviluppi correttamente e dia frutti in abbondanza, deve formare una corona. Per fare ciò, gli alberi vengono regolarmente potati secondo il seguente schema:
- 1 anno di coltivazione. Lascia un tronco lungo 70-90 cm.
- 2 anni di coltivazione. Lascia 4-6 potenti rami scheletrici del livello inferiore con una lunghezza non superiore a 50 cm È importante rimuovere tutti i rami che sono cresciuti ad un'altezza inferiore a 65 cm.
- 3 anni di coltivazione e successivi. Tutti i rami semi-scheletrici che portano all'interno della corona vengono rimossi, così come tutti i rami secchi e danneggiati, i rami rimanenti vengono accorciati della metà.
Cura delle ciliegie durante la stagione di crescita e misure protettive
Quando si piantano e si prendono cura delle ciliegie nella regione di Mosca, è necessario seguire una serie di regole:
- L'irrigazione delle piante dovrebbe essere regolare. È sufficiente innaffiare il terreno nel cerchio vicino al tronco 2 volte al mese, ma se l'estate è afosa - dopo 10 giorni. Più spesso: le bacche mature si spezzeranno, le radici inizieranno a soffocare.
- Devi concimare gli alberi da frutto solo all'inizio di maggio. Il perfosfato aumenta la resistenza invernale e non favorisce la crescita del verde, può essere utilizzato a settembre. I ramoscelli allungati sono preda del gelo.
- La protezione dal gelo consiste nell'avvolgere il tronco con carta, geotessile. Nessuna potatura in autunno. Gli alberi in fiore vengono spruzzati con acqua di miele, coperti dal gelo, lasciando spazi vuoti in cui le api possono volare.
- La potatura viene effettuata all'inizio della primavera. Le parti superiori vengono rimosse e la crescita verso l'interno, ispessendo la corona. Se ci sono ramoscelli secchi e spezzati, vengono rimossi lungo il fogliame aperto.
La cura delle ciliegie nella regione di Mosca dovrebbe essere equilibrata, proporzionata alle condizioni meteorologiche. La selezione di varietà differenti in termini di maturazione, la presenza di impollinatori sono condizioni indispensabili per ottenere rese stabili di bacche dolci.
Video sulle ciliegie nella regione di Mosca
Malattie e parassiti
Nonostante la resistenza della maggior parte delle varietà di ciliegie dolci alle malattie fungine, occupano una posizione di primo piano nell'elenco dei possibili problemi che possono sorgere durante la coltivazione di questo raccolto.
La malattia da Clasterosporium può essere riconosciuta da macchie nere sulle foglie della pianta. In futuro, il fogliame del ciliegio infetto cade ei frutti si seccano.
Non meno pericolosi sono la cocomicosi e il marciume grigio. Sono causati da tempo piovoso e freddo. Entrambe le malattie si sviluppano rapidamente e presto colpiscono l'intero albero. Le foglie si seccano e si sbriciolano, la resa di tali piante diminuisce, i frutti marciscono.
Come profilassi per queste e altre malattie, subito dopo la fioritura, l'albero deve essere irrorato con un preparato contenente rame. In caso di infezione, le parti interessate degli alberi vengono rimosse e bruciate.
I parassiti più pericolosi sono:
- afide dell'amarena,
- mosca ciliegia,
- rotolo di foglie,
- corridore della pipa della ciliegia.
Si nutrono di linfa delle piante, privandole della loro vitalità e riducendo notevolmente i raccolti.Come lotta contro i parassiti, è meglio usare insetticidi come Aktara, Karbofos, ecc. In alcuni casi, anche i rimedi popolari possono aiutare. Ad esempio, una soluzione acquosa di polvere di tabacco con l'aggiunta di una piccola quantità di sapone liquido.
Raccolta e conservazione
Cominciano a raccogliere le ciliegie quando le bacche acquisiscono un colore caratteristico della loro varietà. Non dovresti raccogliere frutti acerbi, il loro gusto è ridotto e non saranno in grado di acquisire la dolcezza necessaria a casa. Le bacche troppo mature si sbriciolano e attirano un gran numero di uccelli e parassiti nel sito.
Raccolto la mattina dopo la caduta della rugiada. Se piove, è meglio posticipare questo evento al giorno successivo per prolungare il periodo di conservazione del raccolto.
Le ciliegie mature non sono caratterizzate da una maggiore qualità di conservazione. A temperatura ambiente, mantiene la sua freschezza per non più di 5-7 giorni, in frigorifero - fino a 3 settimane, ma per questo le bacche devono essere assolutamente asciutte.
Il miglior metodo di conservazione invernale è congelare la frutta. Le bacche accuratamente lavate e asciugate vengono poste in contenitori ermetici e messe nel congelatore. Dopo lo scongelamento, le ciliegie devono essere consumate fresche immediatamente o trasformate in una composta o in una torta. Il congelamento ripetuto delle bacche di ciliegie dolci è inaccettabile.
Tag: bacche commestibili
I benefici delle ciliegie
Le ciliegie dolci non hanno praticamente grasso. Sono 82% di acqua, 16% di carboidrati. Contengono molti nutrienti, vitamine, micro e macroelementi, zucchero. I frutti vengono consumati freschi e trasformati come succhi, vino, composte, marmellate e conserve. I semi di ciliegia contengono circa il 30% di olio grasso (per esigenze tecniche) e l'1% di olio essenziale utilizzato in profumeria.
Le proprietà medicinali delle ciliegie dolci sono note da molto tempo. Aiuta contro la carenza vitaminica e la depressione, l'anemia e le malattie della tiroide, protegge dai virus. Le ciliegie gialle contengono molta vitamina C, bacche di colore bordeaux scuro - quelle di ferro, bianco-rosa si distinguono per il mantenimento della qualità. La ciliegia è a basso contenuto di calorie, previene la deposizione di grasso, ma una volta consumata, vale la pena osservare la norma, soprattutto per le persone inclini alle allergie.
I decotti di fiori e foglie di ciliegio sono un ottimo rimedio per infezioni e raffreddori, da talee - per calmare il sistema nervoso, succo concentrato - nella produzione di maschere antietà. Le vitamine contenute nelle bacche sono utili per unghie, capelli, pelle, denti. La ciliegia dolce conserva pienamente le sue proprietà quando congelata.
