Peperone giallo: una descrizione delle varietà popolari di verdure solari

I benefici dei peperoni neri

I peperoni dolci a frutto nero, specialmente quelli di colore viola (in misura minore rossastro e viola brunastro), sono una preziosa fonte di antociani. Il corpo non produce questo enzima da solo ei suoi benefici per la salute sono significativi:

• stimolazione della sintesi dei globuli rossi;
• migliorare l'apporto di ossigeno a organi e tessuti;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• effetto antiossidante (combatte i radicali liberi, rinforza le membrane cellulari);
• effetti positivi sull'immunità;
• rafforzamento dei capillari oculari, riduzione della pressione intraoculare.

Tutti i frutti, le verdure e le bacche viola sono una preziosa fonte di antociani

Peperone giallo: un dono solare della natura

Quali sono i vantaggi di una verdura dorata? I frutti del colore solare contengono una grande quantità di potassio, che ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare e nervoso, e supporta anche il lavoro del sistema muscolo-scheletrico. Il colore giallo informa anche una persona che il peperone giallo contiene molto carotene, che è responsabile della salute degli occhi e della buona visione. L'aumento del contenuto di ferro previene lo sviluppo di anemia. Lo iodio è essenziale per la salute della tiroide, il "corretto" funzionamento del sistema nervoso e il rafforzamento del sistema immunitario. Inoltre, questo oligoelemento previene lo sviluppo dell'aterosclerosi. Senza le vitamine A, B, C, E, PP, presenti nel peperone giallo, è generalmente difficile immaginare il normale funzionamento del corpo.

Conservazione e utilizzo della frutta

Si consiglia di raccogliere i peperoni man mano che maturano, 4-5 volte a stagione. Deve essere tagliato insieme al gambo. Se sono previste gelate, tutti i frutti vengono raccolti: maturano bene a temperatura ambiente.

La raccolta del peperone nero deve essere raccolta più volte man mano che i frutti maturano - questo stimola la comparsa di nuove ovaie

La durata di conservazione della maggior parte delle varietà in condizioni ottimali (umidità - 80–90%, temperatura - 8-10 ° С, buona ventilazione, mancanza di luce) è di 4-6 settimane. Rimarranno nell'appartamento per circa una settimana. La durata di conservazione più lunga dei peperoni congelati è fino a sei mesi. Possono anche essere essiccati e asciugati.

Per quanto riguarda l'uso del pepe nero, qui sei limitato solo dalle tue preferenze. Possibili opzioni:

• usare fresco;
• aggiungere ai primi e ai secondi piatti;
• utilizzare come materie prime per prodotti fatti in casa.

L'unico "ma" - i peperoni con la pelle marrone dopo il trattamento termico non sembrano molto esteticamente gradevoli. Ciliegie e viola tendono a mantenere la loro vivacità e hanno un aspetto molto festoso.

Peperoni decorativi multicolori

Sebbene i peperoncini siano associati principalmente al colore rosso brillante nella foto, ci sono molte varietà decorative con frutti di altri colori. Se vuoi piantare una pianta con peperoni commestibili di sfumature originali a casa, dovresti prestare attenzione alle varietà elencate di seguito.

Giamaica

Questa varietà può essere coltivata su un davanzale in un normale vaso di fiori. Ha un originale frutto giallo a forma di diamante.Uno dei peperoncini commestibili, mentre il piccante ricade principalmente sul nocciolo bianco, e le pareti possono essere semplicemente dolciastre.

La regina di picche

Pianta sempreverde dal cespuglio compatto. Si stende bene. L'altezza del cespuglio è di circa 25 cm, di forma rotonda. Porta frutti viola. I peperoni sono gustosi, speziati e aromatici, ideali come condimento, utilizzati anche per conserve.

Preparazione del pepe per il trapianto nel terreno e procedura di semina

Qualsiasi pepe nero categoricamente non tollera nemmeno una leggera sfumatura parziale. L'intensità del colore del frutto dipende direttamente dal fatto che ci sarà abbastanza luce solare per le piante. All'ombra risultano brutti, pallidi, con "punti calvi" verdastri. Non solo l'aspetto ne soffre, ma anche il gusto e l'aroma.

Un'adeguata illuminazione è il criterio principale da seguire quando si sceglie un luogo per piantare i peperoni

Pertanto, il luogo per il giardino deve essere scelto aperto. Allo stesso tempo, deve essere protetto dal vento. Questo compito sarà gestito, ad esempio, da una "cortina" di piante alte, un recinto, un canniccio, situato a una certa distanza.

Un altro tabù è l'acqua sotterranea, che si trova a 1 mo più vicino alla superficie del suolo. Dovrai riempire un letto con un'altezza di almeno 0,5 m o cercare un altro sito.

Nello stesso luogo, i peperoni vengono coltivati ​​a intervalli di 3-4 anni. I migliori predecessori sono legumi e semi di zucca, qualsiasi tipo di cavolo, erbe aromatiche, cipolle o aglio. Non piantarlo dopo i "parenti" della famiglia della belladonna.

Qualsiasi verdura piccante è un precursore adatto per i peperoni

Il pepe è soggetto a un'eccessiva impollinazione, di conseguenza le caratteristiche varietali vengono "sbiadite". Quando coltivi varietà diverse, cerca di separarle con letti con raccolti alti. E piantare i peperoni e i peperoncini il più lontano possibile. Altrimenti, tutti i frutti acquisiranno una caratteristica piccantezza.

Piantando peperoni e peperoncini, è preferibile, se possibile, posizionarli in diverse estremità del giardino

Il terreno più adatto per la coltivazione è fertile, ma piuttosto leggero. Tuttavia, la maggior parte delle carenze del substrato può essere livellata con una preparazione competente. Inizia in autunno ed è il seguente:

1. Il letto del giardino viene pulito dai detriti vegetali, ben scavato.
2. Assicurati di applicare fertilizzanti con humus (5–7 l / m²), azoto (15–20 g / m²), fosforo e potassio (40–50 g / m²). In terreno pesante, aggiungere inoltre sabbia o segatura marcia (10 l / m²), alla luce - lo stesso volume di argilla in polvere, torba. Eliminano l'elevata acidità aggiungendo farina di dolomite, cenere di legno, polvere di guscio d'uovo (300-500 g / m²).

   

   L'humus è un rimedio naturale per aumentare la fertilità del suolo

3. Per l'inverno, il letto finito è coperto da un film, 2 settimane prima di trapiantare le piantine, sono ben allentate.

Il terreno nella serra deve essere cambiato completamente ogni 4-5 anni, negli altri anni lo strato superiore (7–8 cm) deve essere rimosso. In autunno, il substrato e la stanza stessa vengono disinfettati.

Piantare peperoni dolci in piena terra viene effettuato nella seconda metà di maggio o all'inizio di giugno e in serra - 1,5–2 settimane prima. Le date specifiche sono determinate dal clima della regione. Per la semina, scegli una giornata fresca e nuvolosa. Si esegue la mattina presto o la sera, quando il sole sta già tramontando. Il motivo standard è di 40–45 cm tra i cespugli e 50–65 cm tra le file. Ma può essere regolato a seconda delle dimensioni delle piante. L'importante è non lasciare che i peperoni adulti si ombreggiano a vicenda, per fornire loro abbastanza luce.

Procedura:

1. I fori vengono fatti in anticipo, un'ora prima della semina, vengono versati con acqua. Le piantine vengono anche annaffiate per 2-3 ore.
2. Gli esemplari in vasi di torba vengono trasferiti nel terreno insieme al contenitore alla stessa profondità. Non puoi né scoprire le radici né approfondire il colletto della radice.
3. Il buco è coperto, il terreno viene accuratamente compattato.

   

   Piantare piantine di pepe è una procedura semplice, anche un giardiniere alle prime armi può gestirlo

4. Le piante vengono annaffiate di nuovo, spendendo 1,5-2 litri di acqua per cespuglio.
5. Quando l'acqua viene assorbita, il substrato viene triturato.

Per facilitare l'adattamento dei peperoni al mutato habitat, gli archi vengono installati sopra il letto, stringendolo con un materiale di copertura. Proteggerà le piante da un possibile scatto di freddo e dalla luce solare diretta. Il nascondiglio viene rimosso quando i peperoni iniziano a formare nuove foglie.

Video: trapiantare piantine di peperone dolce nel terreno

Varietà decorative non commestibili

In effetti, non tutti i peperoni decorativi possono essere mangiati. Esistono numerose varietà i cui frutti non sono commestibili, ma sono piacevoli alla vista e creano un'atmosfera accogliente nella stanza.

Clown

La pianta forma un piccolo cespuglio alto fino a 35 cm, porta frutti di forma tonda o leggermente allungata, il loro colore può essere giallo, arancio o rosso. I peperoni rimangono sulla boscaglia per 2-3 mesi. La fruttificazione più abbondante si osserva sotto il sole splendente.

Dito d'oro

Una varietà con frutti non commestibili, ma molto belli. Crescono sotto forma di baccelli gialli lunghi circa 5 cm Il cespuglio stesso è piccolo, alto 25 cm La pianta è amante della luce, fruttifica abbondantemente sul davanzale della finestra sul lato soleggiato. Puoi seminare i semi di questo peperone ornamentale in qualsiasi terreno fertile.

Suggerimenti per la crescita

Il pepe non può essere definito estremamente capriccioso nelle cure, ma una tecnologia agricola competente significa un aumento della resa.

La cultura è estremamente igrofila. In condizioni di caldo estremo, i peperoni vengono annaffiati ogni giorno o anche due volte al giorno e vengono spruzzati anche la sera. Il solito intervallo è di 2-3 giorni. A differenza delle giovani piantine, i cespugli adulti amano spruzzare. La norma è di circa 1,5-2 litri per cespuglio prima della fioritura e il doppio dopo la formazione delle ovaie. L'irrigazione viene effettuata al mattino presto. Ogni volta dopo di loro, il terreno viene accuratamente allentato.

L'irrigazione regolare è la misura agrotecnica più importante per i peperoni

Per quei giardinieri che non hanno l'opportunità di vivere permanentemente sul sito, si consiglia di pacciamare il terreno. Torba, humus, erba appena tagliata non solo manterranno l'umidità nel terreno, ma impediranno anche la crescita delle erbacce.

La prima alimentazione viene effettuata 10-12 giorni dopo che le piantine si sono adattate al nuovo posto e iniziano a crescere. Ora l'azoto è importante per le piante, ti consente di accelerare il processo di crescita della massa verde. Sono adatti sia fertilizzanti minerali (urea, solfato di ammonio) che fertilizzanti naturali (infusi di letame, escrementi, foglie di ortica).

L'infuso di ortica è un fertilizzante che consente di utilizzare le erbe infestanti

Un'ulteriore alimentazione viene applicata ogni 2,5–3 settimane. Formate ovaie, l'azoto non è più necessario; il fosforo e il potassio sono necessari per la maturazione dei frutti. Possono essere prodotti complessi per tonalità notturne e perfosfato, solfato di potassio diluito in acqua. Specificare l'assenza di cloro nella composizione, la cultura non lo tollera affatto. Una fonte naturale di potassio e fosforo è l'infuso di cenere di legno.

Presta attenzione all'aspetto delle piante:

• con un eccesso di azoto i fiori e le ovaie cadono in massa, le foglie si scuriscono e con una mancanza di azoto si perde la lucentezza lucida, acquisiscono un sottotono grigiastro, si rimpiccioliscono gradualmente;
• con una carenza di potassio, le foglie si arricciano in un tubo, i bordi si seccano;
• la mancanza di fosforo si manifesta alzando le foglie, sembrano essere premute contro lo stelo, il lato sbagliato diventa viola;
• se c'è poco magnesio, le foglie sono ricoperte di macchie di marmo.

I fertilizzanti da negozio per le tonalità della notte possono essere minerali e organominerali, vengono utilizzati per la preparazione delle radici e delle foglie

La maggior parte delle varietà di pepe nero non ha bisogno di una forma speciale.Si consiglia di pulire regolarmente il tronco prima della prima biforcazione da qualsiasi crescita eccessiva e una volta ogni 2-3 settimane per accorciare i germogli troppo lunghi, così come quelli che crescono più in profondità nella corona o ombreggiano chiaramente i frutti. In nessun caso la parte superiore deve essere toccata: ciò interferisce con il normale sviluppo della pianta. I germogli laterali, quando ne vengono formati 3-4, possono essere pizzicati per una maggiore "cespugliosità".

Non pizzicare la parte superiore del cespuglio di pepe: ciò interferisce con il normale sviluppo della pianta.

Per quanto riguarda il pizzicamento, è necessario in caso di elevata umidità e piogge frequenti. Gli agenti patogeni di molte malattie vengono trasportati con l'acqua; con una spessa massa verde, aumenta il rischio di infezione. Se il clima è caldo, ma secco, è meglio non toccare i figliastri. Il fogliame crea ombra, impedendo al terreno di perdere umidità troppo rapidamente.

Sui cespugli di pomodoro, i figliastri devono essere rimossi senza alcun "se", ma possono essere utili per i peperoni

Giardinieri esperti consigliano di rimuovere il fiore che si forma sopra la prima forchetta. La pratica dimostra che ciò ha un effetto positivo sui rendimenti futuri.

I cespugli superiori a 0,7 m devono essere legati. Altrimenti, sotto il peso del raccolto, possono semplicemente "girare" fuori terra. Il supporto viene installato vicino al foro prima di piantare. Se lo infili nel terreno in seguito, puoi danneggiare le radici.

Video: suggerimenti per la cura dei peperoni in giardino

Possibili errori di cura

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Il mancato rispetto delle regole di cura porta a interruzioni nello sviluppo di piante e frutti. Conoscere gli errori che puoi fare ti aiuterà a evitare i problemi.

Errori e problemi:

• l'acqua fredda provoca marciume alle radici;
• l'eccesso di umidità porta alla decomposizione delle radici, alla caduta delle foglie;
• pizzicare le radici durante il trapianto indebolisce la pianta e, di conseguenza, si formano pochi fiori, si perde la decoratività;
• la bassa umidità contribuisce alla sconfitta degli acari;
• lo scarico di foglie, fiori, frutti si verifica con una mancanza di luce.

Termini di maturazione

Se parliamo delle regioni meridionali, allora nello spazio aperto questa cultura matura raramente, quindi viene coltivata principalmente in serra. Ha un fusto erbaceo, che a volte si irrigidisce alla base. Se ciò accade, significa che durante la ramificazione sugli arbusti durante la coltivazione c'è la possibilità di vedere singoli fiori. Il tempo di maturazione dei peperoni è in qualche modo diverso da ortaggi simili, poiché questa specie ha una stagione di crescita piuttosto lunga.

Le varietà migliori, secondo l'opinione di allevatori e giardinieri esperti, sono proprio le varietà a maturazione precoce, che vengono seminate specificatamente attraverso le piantine al Sud e alle medie latitudini. Inoltre, lo fanno prima in scatole appositamente preparate, dove c'è già terreno con un substrato (approssimativamente all'inizio del mese di febbraio).

Testimonianze

Galina Sergeevna, Pskov
Coltivo il pepe di Aladdin da tre anni. Posso dire che il terreno sciolto di torba è migliore per lui di chiunque altro. In una pentola, con un volume di 2 litri, pianto più piantine contemporaneamente in modo che il cespuglio risulti voluminoso e bello. Per la crescita dei germogli laterali, ho costantemente tagliato le cime. Prima dell'inizio della fruttificazione, lo spruzzo con un insetticida ogni 30 giorni in modo che i parassiti non attaccino. Raccolgo i semi da un baccello maturo, li asciugo bene (non al sole) e li conservo avvolti nella carta. Uno dei miei primi errori: seppellì profondamente i semi e le piantine indebolite apparvero in ritardo, le piantine erano deboli. Asciugo i grani di pepe, li macino in polvere. Dopo aver lavorato con loro, le mani dovrebbero essere lavate accuratamente, perché il peperone è molto caldo.

Anna Stepanovna, Norilsk
Per la prima volta ha piantato il pepe estivo indiano dai semi acquistati.Il tasso di germinazione è stato scarso, perché sono emersi solo due dei cinque semi. Di questi, ho coltivato due piantine, una è morta per straripamento (il bambino allagato). Ho deciso di decorare la loggia con pepe, quindi ho preparato i semi da solo: ho preso un baccello molto maturo, l'ho tenuto in piedi per diversi giorni e ho tirato fuori i semi. Essiccato all'ombra nell'armadio. La germinazione è stata eccellente: ha piantato cinque semi, quattro germogliati. Prima di piantare, immergere per 20 minuti nel permanganato di potassio, quindi germogliare su un batuffolo di cotone in un sacchetto. I semi erano sufficienti sia per la famiglia che per gli amici. Ci sono molti peperoni sul cespuglio, abbastanza dalla raccolta alla raccolta. Ora voglio diluire i peperoni rossi con quelli gialli: pianterò Goldfinger.

Insoliti cespugli di pepe al coperto, contemporaneamente disseminati di fiori e frutti multicolori, completi di un bellissimo vaso, conferiscono alla stanza un aspetto originale, aggiungendo un elemento di esotismo. Puoi creare una composizione di diverse varietà e decorare la loggia, la cucina, la terrazza: è facile coltivare peperoni a casa, la cura non è difficile. Una pianta ornamentale non è solo bella, ma anche utile: i baccelli affilati renderanno il piatto aromatico, aggiungeranno un gusto specifico.