Formazione di pepe - schemi, strutture e regole di formazione (100 foto)

Ciao amici!

Negli ultimi due anni ho provato a mangiare i peperoni quasi tutti i giorni.

I benefici di questo, secondo me, un ortaggio molto bello e gustoso, mi hanno colpito molto e non potevano lasciarmi indifferente.

Questo frutto può essere tranquillamente messo sullo stesso livello dei pomodori e delle bacche fresche.

Perché questo peperone dolce è così utile e cosa contiene di così straordinario, ora te lo dico più in dettaglio ...

Procedura obbligatoria

La formazione, indipendentemente dal luogo di coltivazione, è necessaria per:

per le varietà precoci, la cui maturazione tecnica avviene il 100 ° giorno;
per le varietà medie, con un periodo di maturazione di 135 giorni;
per varietà tardive maturazione 145-160 giorni.

I peperoni bassi e nani non hanno bisogno di formare un cespuglio. Possono semplicemente eliminare germogli interni sterili, deboli e in crescita.

caratteristiche generali

Il peperone dolce (o paprika) è una pianta della famiglia della belladonna, che comprende anche pomodori, melanzane e patate. E a proposito, nonostante il fatto che nella vita di tutti i giorni tutti siano abituati a chiamare i frutti delle verdure al pepe, in realtà non lo sono. Dal punto di vista botanico i peperoni sono frutti (ma per comodità li chiameremo ancora ortaggi).

Il peperone dolce differisce dalle varietà piccanti (peperoncino, nero, pepe di Caienna) principalmente nella sua forma: ha un baccello carnoso e croccante e un gusto delicato. Rispetto alle varietà piccanti, il livello di "combustione" nel frutto bulgaro è mantenuto entro zero. Per questo motivo i peperoni vengono utilizzati come verdura in cucina, mentre i peperoncini sono considerati una spezia. E tutto perché nel peperone dolce non c'è praticamente alcuna sostanza capsaicina, che in realtà conferisce un sapore pungente al frutto.

Tutti i peperoni, compresi quelli dolci, provengono dal Messico e da altre regioni dell'America centrale, dove questa cultura è in crescita da oltre 9mila anni. Grazie ai marinai spagnoli e portoghesi nei secoli XVI-XVII, questo ortaggio arrivò in Europa e si diffuse in altre regioni del pianeta. A proposito, sono stati i colonialisti europei a chiamare pepe - pepe. Ma in Bulgaria molti non si rendono nemmeno conto che nei paesi dell'ex Unione Sovietica i peperoni dolci si chiamano bulgari. E tutto perché una volta gli allevatori bulgari allevavano diverse varietà di legumi, che agli abitanti dell'URSS piacevano molto. Da allora, il nome "bulgaro" è rimasto "attaccato" a tutte le varietà di peperoni dolci.

Sebbene questa pianta appartenga a culture amanti del calore, è tuttavia coltivata senza particolari difficoltà in tutti i continenti (tranne l'Antartide). In termini di coltivazione industriale di ortaggi bulgari, la Cina è leader da diversi anni, il Messico è al secondo posto, seguito dagli Stati Uniti.

Processo di formazione

In base alle peculiarità del tipo di pepe, viene selezionato un metodo di modellatura:

se alto - pizzicare e tagliare i germogli in eccesso;
se la varietà è di media grandezza si può cavarsela con l'asportazione dei germogli laterali inferiori e sterili.

Qui dovresti fermarti e dire in modo più dettagliato come pizzicare i peperoni.

La piantina ha un gambo. Quando la pianta raggiunge un'altezza di 20-25 cm, il fusto si ramifica.In corrispondenza dei punti di ramificazione si forma il primo fiore, il cosiddetto "bocciolo della corona", che deve essere rimosso immediatamente. La rimozione tempestiva ha un effetto benefico sulla corretta ramificazione e nutrizione delle ovaie.

Per un buon sviluppo del peperone, vengono lasciati 2-3 germogli forti, provenienti dalla ramificazione del germoglio della corona. Il resto dei germogli e dei ramoscelli vengono rimossi: le cime oi punti di crescita vengono tagliati.

La domanda sorge spesso, è necessario tagliare le foglie inferiori del peperone? Le foglie che ombreggiano la piantagione e che ostacolano l'impollinazione devono essere tagliate per evitare la proliferazione di germogli sterili.

Per accelerare la maturazione, dopo che un numero sufficiente di frutti è cresciuto, le cime degli steli principali vengono pizzicate.

Vale la pena fermarsi a questo punto e dare un'occhiata più da vicino a come formare il pepe in condizioni di serra e in campo aperto.

Tipi, descrizione e foto

Piselli

Pepe nero in grani - la pianta appartiene alla famiglia dei peperoni e contiene 4 spezie. I cereali sono:

il nero;
bianca;
verde;
rosso.

e dipende dal tempo di raccolta e lavorazione. La pianta è una pianta perenne, sempreverde, a forma di liana, che avvolge le piante ad esse vicine per appoggiarsi su di esse.

La pianta culturale raggiunge i 5 metri di lunghezza, selvaggia -15 m... Le foglie sono grandi, lunghe ea forma di cuore. I fiori sono piccoli, bianchi, situati su infiorescenze a orecchino lunghe circa 10 cm Il frutto è tondo con un diametro di 5 mm, contiene circa 30 chicchi. Il raccolto dà due volte l'anno.

Patria dei piselli India del sud. Oggi è coltivato nei paesi tropicali.

Sottospecie:

nero - odore fruttato-speziato, sapore pungente;
verde e rosso - l'aroma è più fresco e piccante, il gusto è piacevolmente piccante;
bianco: l'aroma quasi non si sente, il gusto brucia intensamente.

Qualità utili:

promuove la secrezione di sudore e urina;
migliora l'immunità;
agente antibatterico.

Limitazioni:

quando si assumono farmaci;
malattie urologiche;
gravidanza e allattamento;
ulcera allo stomaco;
allergie e anemia.

Varietà di varietà:

Indiano: una varietà di alta qualità, aroma abbastanza forte, pungenza media.
Indonesiano - piselli tipici, odore speziato, sapore molto piccante.
Malese - leggermente aromatico, ma molto speziato.
Vietnamita: piselli grandi, quasi nessun odore, sapore molto piccante.

Per la coltivazione è necessario prendere grani grandi, immergerli in acqua per 24 ore e seminare nel terreno. Meglio piantare a maggio... Composizione del suolo: sabbia, humus e terreno erboso. I peperoni piantati in casa possono crescere fino a circa 2 m di altezza e daranno frutti l'anno successivo.

Peperone

Un'erba annuale che appartiene alla famiglia della belladonna. I baccelli sono vuoti nel mezzo, ci sono molti semi, ci sono diversi colori:

rosso;
Arancia;
giallo;
Marrone.

La patria del peperone dolce è l'America, dove cresce spontaneamente. Coltivato nei climi temperati, subtropicali e tropicali del sud.

Sottospecie:

pubescente;
Peruviano;
Colombiano;
Messicano (più comune).

Buone qualità:

Consigliato a chi soffre di colesterolo alto e dolori articolari.
Previene la malattia ischemica.
Libera i polmoni dalle tossine, quindi è consigliato a chi fuma.
Quando l'enfisema delle vie respiratorie dovrebbe essere assunto ogni giorno.
Azione antibatterica e antinfiammatoria.

Controindicazioni:

intolleranza individuale, può manifestarsi sotto forma di allergia sulla pelle;
i pazienti ipotesi non possono essere consumati in quantità enormi, poiché abbassa la pressione sanguigna;
dovrebbe essere preso con cautela se si ha gastrite o ulcere;
non raccomandato per malattie del fegato e dei reni, emorroidi, epilessia e disturbi del sistema nervoso centrale.

Per coltivare peperoni dolci, è necessaria la seguente composizione del terreno: 1 secchio di letame da giardino, 2 bicchieri di sabbia, 1-2 bicchieri di cenere di legno.La pianta preferisce una temperatura dell'aria moderata compresa tra 20 e 32 gradi Celsius. Prima della fioritura, annaffiare 1 volta in 7 giorni, durante la fioritura 2 volte a settimana. È meglio seminare i semi entro e non oltre il 1 marzo.

Chile

Peperoncino o peperoncino rosso (Capsicumfrutescens, annuum) - baccelli naturali o essiccati di un arbusto tropicale, una spezia che ha un sapore bollente.

Il nome della specie ha origine dalla parola azteca "peperoncino", che si traduce in rosso. La spezia è arrivata in Europa dopo la spedizione di Cristoforo Colombo nel continente americano, da dove l'ha portata. Oggi i peperoncini vengono coltivati in quasi tutti i paesi del mondo che si trovano nella zona tropicale, ma l'India e la Thailandia occupano il primo posto. In cucina, il peperoncino è considerato il cibo più piccante.

Altezza della pianta 60 cm circa, fusti ramosi, foglie ellittiche, fiori bianchi o grigi con macchie lilla. I baccelli di colore giallo, rosso e persino nero-oliva, leggermente succosi, arrivano da una palla a un tronco di un tipo simile. La pianta è calda e leggera... Una buona crescita richiede un terreno umido e sciolto che permetta all'acqua e all'aria di passare bene. Per questo peperone sono controindicati calore elevato, acqua stagnante e bassa temperatura.

Qualità medicinali:

Questo ortaggio caldo regola l'appetito e l'azione del sistema digerente, normalizza il metabolismo.
Ha un buon effetto sul cervello e sul fegato.
Si consiglia l'assunzione in piccole quantità per chi soffre di insonnia, allergie, asma bronchiale, epilessia, epatite, aterosclerosi e un comune raffreddore.
C'è una versione che il peperoncino rallenta la crescita dei tumori maligni.

ATTENZIONE! Pericoloso a contatto con mucose e ferite aperte.

Controindicazioni:

Non è consigliabile utilizzarlo per malattie gastrointestinali. Può causare bruciore di stomaco.

Condizioni della serra

Quando si pianta in una serra, è necessario fare la distanza tra i germogli con l'aspettativa di aumentare il volume dei cespugli. A seconda della cespugliosità, vengono piantati: da 2 a 5 pezzi. per m2. - con alta cespugliosità, da 6 a 8 - con media.

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Dopo la ramificazione, si formano rami laterali - rami del 1 ° ordine, sono anche scheletrici, crescono con uno stelo centrale con foglie. Alla base dei piccioli, i germogli provengono dalla foglia - figliastro, che deve essere pizzicato.

Il ramo centrale del 1 ° ordine è diviso in due germogli del 2 ° ordine. Quello che è più forte ed è in grado di trattenere i germogli che crescono più in alto viene lasciato. È anche una fuga scheletrica. Nulla viene rimosso da esso. Il secondo germoglio viene pizzicato senza toccare il frutto e la foglia.

La stessa procedura viene eseguita con i tiri del 3 ° ordine.

Per formare un cespuglio in due steli, lo stesso processo viene ripetuto con un germoglio scheletrico del 1 ° ordine del secondo ramo (la prima biforcazione).

I gambi scheletrici alla fine crescono troppo con foglie e germogli aggiuntivi, che devono essere rimossi sistematicamente - non più di 2-3 foglie in un giorno, rimuovendo prima le foglie che ombreggiano l'ovaia.

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Le manipolazioni vengono ripetute fino a quando il peperone non raggiunge la sua massima crescita.Per fermare la crescita e reindirizzare i nutrienti alle ovaie e ai frutti, la parte superiore deve essere tagliata. Le cime rimanenti vengono tagliate 6 settimane prima della fine del periodo di raccolta.

Funzionalità dell'applicazione

L'ortaggio colorato e succoso sembra chiedere di essere mangiato. Ma quanto è utile?

Pepe bulgaro durante la gravidanza

I peperoni durante la gravidanza daranno al tuo corpo, così come al feto in crescita, molte importanti vitamine e minerali. Ma quanto è sicuro e in quali quantità può portare il massimo beneficio senza inutili conseguenze?

Benefici del pepe durante la gravidanza:

Il pepe ha questo gusto insolito grazie alla sostanza capsaicina, è favorevole a tutto il lavoro del tratto gastrointestinale.
E in una verdura dolce ci sono molte diverse vitamine dei gruppi A, B, C, K, R.
A proposito, nello stesso gruppo di vitamina B ci sono più di 5 elementi importanti per la gravidanza, grazie ai quali il sistema immunitario viene stimolato attivamente, così come il sistema cardiovascolare.
Confrontando il pepe con altre verdure e frutta, è stato notato che contiene vitamine A, C, K molte volte di più del ribes, delle carote o di uno qualsiasi degli agrumi. Ma, nonostante ciò, contiene molto meno zucchero rispetto ai prodotti elencati.
Il numero di minerali presenti in questo ortaggio è di circa 14, i principali possono essere: calcio, sodio, iodio, fosforo, zinco, potassio, ferro. Questa quantità di nutrienti aiuta l'intero corpo femminile a tollerare normalmente la gravidanza.

Pensi che le donne incinte debbano mangiare i peperoni?

Beh no

Durante l'allattamento

I peperoni possono essere mangiati durante l'allattamento, ma poiché sono inclusi nell'elenco degli alimenti che hanno un moderato potenziale allergenico (cioè puoi mangiarli durante l'allattamento, ma con una certa cautela), dovresti seguire alcune linee guida per usarli.

Fatte salve le seguenti raccomandazioni, una madre che allatta ha l'opportunità non solo di ridurre al minimo la probabilità di reazioni avverse nel bambino, ma anche di diversificare il proprio menu, nonché di estrarre una quantità abbastanza significativa di nutrienti e vitamine dai peperoni dolci:

Non è consigliabile introdurlo nella dieta precocemente per l'alimentazione. Risultati di un bambino di 3 mesi (a condizione che non vi sia tendenza a manifestazioni allergiche), nonché di 4 mesi, se presenti. Inoltre, la stagione gioca un ruolo significativo: se l'introduzione coincide con la stagionalità di queste verdure, puoi ridurre gli indicatori temporali di 2 settimane.
Nel primo mese di allattamento al seno, si consiglia di mangiare i peperoni in una forma di preparazione al vapore o in umido. In assenza di reazioni avverse, può essere introdotto nella dieta crudo.
Inizialmente, si consiglia di provare i peperoni verdi, bianchi o gialli e, solo dopo la sua introduzione con successo, introdurre gradualmente i frutti della pigmentazione arancione o rossa, poiché sono più allergeni.
Alla prima degustazione, si consiglia di mangiare una piccola quantità di pepe bollito (non più di 20 grammi) al mattino e non a stomaco vuoto, oppure si possono bere 50-70 ml di brodo con la sua aggiunta. Se assunto crudo, la quantità di pepe consigliata è la stessa.
In assenza di manifestazioni e reazioni indesiderate al corpo del bambino, è possibile aumentare gradualmente la quantità di peperone nel menu, mentre nella forma cotta e cruda si consigliano le seguenti porzioni: 50-70 grammi e 30-50 grammi per giorno e 200 grammi e 150 grammi a settimana, rispettivamente.

Quando si scelgono i peperoni, l'opzione preferita per le madri che allattano è la frutta coltivata in casa o in una fattoria privata: è improbabile che contengano pesticidi e regolatori della crescita di piante e frutti.

Per donne

Il corpo di una donna ha bisogno di cibo ricco di vitamine. Tutti i suoi organi e sistemi lavorano costantemente in una modalità avanzata.I segni includono anche stress frequente, mancanza di sonno, stress fisico e psicologico.

È possibile reintegrare la perdita di vitamine e saturare il corpo della donna con loro senza costosi prodotti farmaceutici. Il peperone dolce aiuterà non solo a tonificare e stimolare piacevolmente tutti i sistemi di organi, ma anche ad apparire sempre belli.

È molto importante mangiare peperoni durante la gravidanza, poiché i capelli e le ossa sono gravemente colpiti. Per il miglior effetto nel cibo, è necessario utilizzare non solo la maggior parte della cellulosa, ma anche i semi, le membrane bianche all'interno e le cime vicino allo stelo. Queste parti sono le più utili.

Il principale vantaggio del peperone è la sua capacità di prevenire l'insorgenza del cancro al seno. Pertanto, per una donna, questo prodotto è incredibilmente importante e prezioso.

Per uomo

I peperoni dolci da uomo sono un prodotto speciale. Protegge i vasi sanguigni dalla fragilità, che può provocare lo sviluppo di insufficienza circolatoria. A causa di questa malattia, un uomo spesso non può raggiungere un'erezione completa. Inoltre, i peperoni dolci contribuiscono allo sviluppo dell'ormone sessuale maschile.

Il peperone stimola la crescita dei capelli, motivo per cui è buono per gli uomini con una fase iniziale di alopecia.

Per bambini

Puoi nutrire un bambino con pepe fresco solo da 1,5 anni. Questo perché una verdura cruda può aumentare la produzione di gas nell'intestino e causare disagio. Per i bambini più piccoli, cuocere i peperoni bolliti in uno stufato, bolliti o al forno.

È meglio nutrire i bambini con peperoncino, di tutti i tipi, ha più vitamina A. Questo è semplicemente necessario per un organismo che cresce e si sviluppa. Ha anche un effetto positivo sulla vista.

Con il diabete

Il peperone (rosso e giallo) è un magazzino insostituibile di vitamine (A, E, B1, B2 e B6) e minerali (zinco, fosforo, calcio, magnesio). Inoltre, appartiene al primo gruppo di alimenti che sono caratterizzati da un basso contenuto calorico e sono consentiti in quantità illimitate per il diabete:

Contiene acido ascorbico, quindi il consumo regolare di questo ortaggio supporta l'immunità, abbassa la pressione sanguigna e migliora la qualità del sangue.
E poiché molti pazienti diabetici sono in sovrappeso, per i quali la pressione alta è quasi normale, questa proprietà del pepe ha un effetto stabilizzante sulla loro condizione.
La composizione include anche la rutina, che è responsabile delle condizioni dei vasi sanguigni e dei capillari, garantendo il trasporto regolare dei nutrienti a tutti gli organi.
Il peperone dolce viene utilizzato per preparare il succo, consigliato per sostenere il corpo delle persone che soffrono di complicanze del diabete mellito.

Con pancreatite

L'inclusione del pepe nella dieta è possibile dopo la riabilitazione del pancreas. In primo luogo, al paziente viene permesso di pepare in forma in umido e / o bollito (preferibilmente schiacciato), poiché dopo questo trattamento culinario la quantità di alcaloidi e phytoncides diminuisce. In futuro, è possibile utilizzare pepe fresco (soprattutto con significativi processi atrofici nel tessuto del pancreas, accompagnati dall'inibizione della funzione secretoria della ghiandola).

Non dovresti abbandonare completamente questo meraviglioso ortaggio, ha un effetto benefico su molti processi:

I suoi phytoncides riducono il livello di colesterolo "cattivo".
Il licopene e le vitamine liposolubili hanno effetti antiossidanti.
Lo zinco e altri minerali stimolano il sistema immunitario.
Il potassio rafforza il miocardio.
Le vitamine C e P prevengono la fragilità capillare (il pepe è considerato una delle riserve naturali di acido ascorbico - 200 mg per 100 g di pepe).
La vitamina A preserva la vista, la bellezza della pelle e dei capelli (soprattutto peperoni rossi e arancioni).
Gli acidi P-cumarico e clorogenico del pepe verde neutralizzano gli agenti cancerogeni - nitroxides.
Le vitamine del gruppo B proteggono dalla depressione e attivano il cervello.

Ma con il pepe, devi stare più attento con quei pazienti che hanno malattie concomitanti: epilessia, insonnia, ipertensione, angina pectoris, esacerbazione di malattie renali, ulcera peptica o gastrite iperacida.

Terreno aperto

Quando si allevano peperoni in campo aperto, nella formazione sono coinvolte varietà elevate. Per il resto, vengono rimossi germogli e figliastri non necessari, che interferiscono con la penetrazione della luce e l'un l'altro.

Le varietà alte sono caricate con germogli laterali. Per fare questo, le cime vengono pizzicate ad un'altezza di 25-30 cm da terra, i boccioli della corona vengono rimossi. Alla base, rimangono 4-5 germogli scheletrici del 1 ° ordine, gli altri vengono eliminati.

Inoltre, nel processo di formazione, pizzica i germogli in eccesso, lasciando da 3 a 5 dei più forti, crescendo dalla forcella. Lo stesso viene fatto con il resto dei rami, che contribuisce alla formazione di un cespuglio rigoglioso.

Dopo la formazione dei frutti, i rami scheletrici vengono pizzicati o tagliati dalla parte superiore. I frutti inizieranno a maturare intensamente in frutti già formati.

Anche le condizioni meteorologiche sono un fattore importante. Con tempo asciutto, è meglio lasciare le foglie inferiori per proteggere il terreno dal surriscaldamento.

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Con tempo umido e piovoso - per evaporare l'umidità in eccesso che può provocare un fungo, la parte inferiore del cespuglio è esposta.

Pertanto, se vuoi ottenere un raccolto ricco e di alta qualità di deliziosi peperoni, non dovresti trascurare il processo di formazione dei cespugli.

Composizione chimica e caratteristiche nutrizionali

I peperoni freschi contengono circa il 92% di acqua e la maggior parte delle loro calorie proviene dai carboidrati. È chiaro che la composizione chimica delle diverse varietà di peperone rosso è leggermente diversa, ma i benefici per il corpo sono quasi gli stessi per tutti.

In particolare, i carboidrati di questo ortaggio sono principalmente zuccheri semplici (glucosio, fruttosio), che conferiscono anche ai frutti maturi un sapore dolciastro. Il pepe è una buona fonte di fibre e un leader in alcune vitamine. Un ortaggio medio contiene più del 150% del valore giornaliero di vitamina C, rendendo questo frutto una delle migliori fonti di acido ascorbico. Le vitamine del gruppo B nella composizione chimica del frutto sono presentate in una composizione quasi completa. In particolare, i peperoni possono essere considerati una fonte di vitamina B6, importante per la formazione dei globuli rossi, nonché di acido folico (vitamina B9), sostanza essenziale per le future mamme. Diverse varietà di peperoni dolci sono ricchi di vitamine antiossidanti A ed E, e anche i frutti rossi e verdi contengono vitamina K, che è benefica per le ossa sane e la corretta coagulazione del sangue.

Inoltre, le verdure bulgare sono ricche di sostanze con spiccate proprietà antiossidanti. Tra i componenti antiossidanti più importanti, i ricercatori nominano:

Violaxantina, un antiossidante presente in abbondanza nei frutti gialli;
luteina - presente in abbondanza nei baccelli verdi, un'adeguata assunzione può migliorare la salute degli occhi;
Quercetina, sostanza polifenolica utile nella prevenzione del cancro e delle malattie cardiache.
la luteolina è un polifenolo noto per i suoi effetti complessi sul corpo umano.

La maggior parte di noi tende a credere che le sostanze benefiche contenenti zolfo si trovino solo nelle verdure crocifere (come i broccoli e altri tipi di cavoli) e nei frutti della famiglia delle cipolle. Ma i peperoni possono anche essere una preziosa fonte di composti di zolfo.In particolare, studi recenti hanno confermato la presenza di tali composti in diverse varietà di baccelli bulgari, che ha permesso agli scienziati di classificarli come alimenti che migliorano il metabolismo e prevengono la mutazione cellulare nel corpo.
Valore nutritivo per 100 g di pepe crudo: tabella comparativa

Componenti	peperoncino	Pepe verde	Peperone giallo
Contenuto calorico	31 kcal	20 kcal	27 kcal
acqua	92 g	94 gr	92 g
Cellulosa	2,1 g	1,7 g	0,9 g
Proteina	1 g	0,9 g	1 g
Grassi	0,3 g	0,2 g	0,2 g
Carboidrati	6 g	4,6 g	6,3 g
Vitamina A	157 mcg	18 mcg	10 mcg
Vitamina C	127,7 mg	80,4 mg	183,5 mg
Vitamina E	1,58 mg	0,37 mg	–
Vitamina K	4,9 μg	7,4 μg	–
Vitamina B1	0,05 mg	0,06 mg	0,03 mg
Vitamina B2	0,09 mg	0,03 mg	0,03 mg
Vitamina B3	0,98 mg	0,48 mg	0,89 mg
Vitamina B4	5,6 mg	5,5 mg	–
Vitamina B5	0,32 mg	0,1 mg	0,17 mg
Vitamina B6	0,32 mg	0,22 mg	0,17 mg
Vitamina B9	46 mg	10 mcg	26 μg
Calcio	7 mg	10 mg	11 mg
Ferro	0,43 mg	0,34 mg	0,46 mg
Magnesio	12 mg	10 mg	12 mg
Fosforo	26 mg	20 mg	24 mg
Potassio	211 mg	175 mg	212 mg
Sodio	4 mg	3 mg	2 mg
Zinco	0,25 mg	0,13 mg	0,17 mg
Rame	0,02 mg	0,07 mg	0,11 mg
Manganese	0,11 mg	0,12 mg	0,12 mg
Selenio	0,1 μg	–	0,3 μg

Foto di formare il pepe

Benefici alla salute

I ricercatori hanno da tempo dimostrato che il consumo regolare di frutta e verdura fresca ha un effetto benefico sul corpo umano, anche come prevenzione delle malattie più gravi. Ma la composizione chimica dei diversi frutti è significativamente diversa, il che significa che anche i loro benefici per la nostra salute sono diversi. Ora scopriremo perché i peperoni dolci sono speciali e quali sono i suoi principali vantaggi.

Previene il cancro

Mentre molti alimenti acquisiscono proprietà antiossidanti grazie alle vitamine A, C ed E, i peperoni dolci contengono molte più sostanze antiossidanti. Oltre alle vitamine, questi baccelli contengono un elenco impressionante di altri antiossidanti altrettanto potenti come flavonoidi, carotenoidi e acidi organici. A proposito, dopo aver analizzato la composizione delle sostanze antiossidanti in diversi gruppi di verdure, i ricercatori sono giunti alla conclusione che i peperoni contengono un insieme unico di antiossidanti, che si ripete solo nei pomodori. E gli antiossidanti sono la migliore difesa contro i tumori maligni. Inoltre, come già accennato, la composizione del vegetale bulgaro contiene formazioni contenenti zolfo, che hanno anche proprietà anti-cancro.

Migliora la salute degli occhi

Tra le menomazioni visive più comuni, gli oftalmologi nominano la cataratta e la degenerazione maculare degli occhi, che di solito colpiscono le persone anziane. Tuttavia, mangiare bene può rallentare in modo significativo o addirittura prevenire l'insorgenza della malattia. Nella composizione dei peperoni, gli scienziati hanno trovato più di tre dozzine di diversi tipi di carotenoidi, tra cui alfa-carotene, beta-carotene, licopene, luteina, zeaxantina e criptoxantina. Queste sostanze non solo conferiscono alle verdure il loro colore brillante, ma possono anche migliorare significativamente la salute degli occhi. In poche parole, se vuoi proteggerti dai problemi oftalmologici, devi fare amicizia con il peperone dolce.

Previene l'anemia

Un insufficiente apporto di ferro è la causa dell'anemia. E le verdure bulgare aiuteranno a superare questa malattia. In primo luogo, sono un vero e proprio magazzino di ferro e, in secondo luogo, sono ricchi di vitamina C, che migliora l'assorbimento del ferro. Per questo motivo, gli esperti consigliano di servire peperoni freschi il più spesso possibile come guarnizione per la carne, e inoltre non dimenticare questi baccelli luminosi, usando spinaci ricchi di ferro.

Rafforza il sistema immunitario

Questo ortaggio è un vero e proprio magazzino di vitamine e minerali importanti per la salute. La vitamina C da sola nella frutta contiene quasi una dose giornaliera e mezza. E questo è già un serio argomento a favore delle proprietà immunomodulatorie della verdura bulgara.

Migliora l'umore e regola il sonno

La vitamina B6 è la migliore difesa contro l'umore depressivo e l'insonnia.Questa vitamina, se ingerita, contribuisce alla produzione di serotonina e norepinefrina, sostanze chimiche responsabili del buon umore. Non riesci a dormire a lungo la notte? Mangia i peperoni! La vitamina B6, contenuta in esso, tra le altre cose, contribuisce alla produzione di melatonina nel corpo, una sostanza che aiuta a regolare l'orologio interno.

Promuove la perdita di peso

100 grammi di baccelli dolci sono ridicolmente a basso contenuto di calorie e quasi senza grassi. E questa è un'ottima notizia per le persone che cercano di perdere peso. In questo caso i peperoni, ricchi di sali minerali e vitamine utili, sono un prodotto ideale per uno spuntino ipocalorico.

Altri benefici

Oltre ai benefici già citati, i peperoni hanno la capacità di rimuovere le tossine dal corpo, regolare la pressione sanguigna e mantenere la salute dei muscoli. Il consumo regolare di questo ortaggio aiuta a prevenire le malattie respiratorie, a curare i disturbi gastrointestinali, la diarrea e la dispersione. Inoltre, si ritiene che il succo di peperone dolce sia benefico per il trattamento del mal di gola e del sangue dal naso, può abbassare i livelli di colesterolo e avere effetti anti-infiammatori. Mangiare questi frutti aiuterà a rafforzare i vasi sanguigni, prevenire la trombosi e l'aterosclerosi e migliorare il benessere generale delle persone con diabete.

Il peperone dolce è utile per le persone con insufficiente secrezione di succo gastrico, per l'osteoporosi, per i disturbi nervosi e anche come antispasmodico naturale.

Qual è la differenza tra i peperoni per i letti aperti

Quando si coltivano peperoni fuori dalla serra per la prima volta, è meglio redigere in anticipo un elenco dei requisiti per la varietà:

Aspetto... I frutti sono lunghi, appiattiti e anche arrotondati, possono essere conici oa forma di "botte".
La dimensione... I peperoni piccoli sono utili per il ripieno, possono essere marinati interi. Ma un frutto gigante è sufficiente per nutrire un'intera famiglia con insalata di verdure fresche.
Colore... La tavolozza delle sfumature non si limita al tradizionale carminio, bordeaux, giallo o verde. Nei letti si trovano frutti di tutti i colori dell'arcobaleno, anche bianchi e neri.
spessore del muro... Più spessa è la crosta, più polpa all'interno. I peperoni a parete spessa sono buoni per arrotolare, mentre i peperoni a parete sottile sono più facili da farcire.
Gusto e aroma... Alcuni preferiscono diventare dolci, altri non possono fare a meno del piccante. Anche i peperoni ordinari differiscono nel contenuto di zucchero, possono essere neutri nel gusto o "aspri".

Dove coltivi il pepe sul tuo sito?
Serra

Tutte queste sono caratteristiche soggettive che ti aiuteranno a capire cosa vuole esattamente il residente estivo dalle piantine di pepe. Per scegliere le migliori varietà di peperone da campo aperto secondo criteri oggettivi, tenere in considerazione:

l'altezza del cespuglio;
la sua diffusione;
la profondità delle radici;
resistenza a malattie e parassiti;
bisogni crescenti;
suscettibilità alle condizioni meteorologiche.

I semi sono varietali e ibridi. I primi si ottengono per selezione: si tratta di piante adattate per una regione specifica. Da loro crescono frutti con semi approssimativamente delle stesse caratteristiche, che possono essere utilizzati per le piantine in futuro.

I semi ibridi sono il risultato dell'incrocio di specie diverse. Sono identificati con il marchio F1 e non sono legati a condizioni specifiche. La coltivazione di ibridi è più difficile, ma è meno probabile che si ammalino, dando una resa prevista stabile. I semi di frutta non sono adatti alla semina.

Quando si coltivano peperoni in letti aperti, è meglio usare semi a zone varietali. In primo luogo, ciò contribuirà a risparmiare denaro in futuro e, in secondo luogo, sono inizialmente adattati alle peculiarità del terreno.

Un altro importante criterio di selezione è il periodo di maturazione del frutto. I peperoni sono in ritardo e in anticipo. Questi ultimi si dividono in ultra e medio precoci. Piantare diverse varietà nella stessa area può fornire un approvvigionamento stabile di verdure fresche per tutta la stagione.Ci sono piante che tollerano bene il trapianto dal terreno in un vaso e continuano a dare frutti letteralmente sul davanzale della finestra per quasi tutto l'inverno.

Peperoni della specie Capsicum frutescens

Le piante arbustive sono il significato principale del nome di questo gruppo. È meno popolare dei precedenti. Questa specie è rappresentata dalle famose varietà di Tabasco e Malaga. I peperoni crescono in cespugli compatti. I frutti sono allungati e di colore rosso. Sono di piccole dimensioni. La lunghezza del baccello non supera i 4 cm Il vantaggio del Tabasco è la succosità del frutto, che ha una moderata piccantezza. Sulla scala Scoville, varia nell'intervallo da 30 a 50 mila unità. Le varietà sono adatte alla coltivazione in contenitori.

I migliori ibridi da riproduzione

Gli ibridi di coltivazione si ottengono incrociando varietà esistenti con determinate caratteristiche. Ciò consente di ottenere piante con i parametri desiderati.

Le migliori varietà:

Belladonna;
Claudio;
Eschimese;
Gemelli;
Zingara;
Miracolo precedente;
Faraone;
Uomo grasso.

Gemini f1, Formerly miracle f1, Fat f1 sono varietà con elevata resistenza alle influenze avverse. Tollera perfettamente le basse temperature, il clima instabile e i disastri meteorologici. Quando sono maturi, i peperoni si distinguono per la loro dimensione e peso eccezionali. La parete della frutta è molto succosa con un caratteristico scricchiolio.

Cosa cucinare con peperone dolce

I peperoni sono una delle verdure più apprezzate al mondo. Si usa crudo, alla griglia, aggiunto a zuppe e stufati, al forno con carne e pesce, farcito e aggiunto alle insalate. Questo tipo di pepe si sposa bene con quasi tutte le verdure, comprese patate, carote, melanzane, fagiolini, pomodori, aglio e cipolle. Quasi tutte le spezie e le erbe sono adatte per questo. I frutti bulgari sono in armonia con pollo, pesce e frutti di mare, il che consente di aggiungere la verdura alle insalate di carne e pesce. La combinazione di peperone dolce con carne, noci, formaggio cheddar e frutta secca sottolinea perfettamente il gusto l'uno dell'altro. A proposito, un tale insieme di prodotti viene tradizionalmente utilizzato per il ripieno di peperoni freschi, che vengono poi bolliti o cotti al forno. Nella cucina cinese, i peperoni tritati finemente vengono aggiunti ai noodles tradizionali, mentre gli italiani vengono aggiunti alla pasta e alla pizza. Servire una verdura grigliata con salsa di formaggio e olio d'oliva.

E se stai leggendo queste righe, allora ora sai già esattamente come scegliere il peperone giusto per coccolare te stesso ei tuoi cari con l'ortaggio più delizioso e sano. Inoltre, ora sai quasi tutto sui benefici dei frutti bulgari.

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Cure necessarie

Se decidi di piantare un tale frutto nel tuo giardino, presta attenzione a come devi prenderti cura di esso:

La temperatura dovrebbe essere intorno ai 22-25 gradi.
Affinché le piantine abbiano abbastanza luce, il contenitore deve essere posizionato sul davanzale della finestra. Con tempo nuvoloso, le piantine devono essere ulteriormente illuminate con una lampada. Idealmente, la pianta dovrebbe ricevere molta luce tra le 8:00 e le 20:00. Se non è abbastanza, porterà alla caduta delle foglie.
Quando il terreno si asciuga, puoi annaffiarlo con acqua a media temperatura. È anche importante creare un'irrigazione moderata e non lasciare che il terreno si asciughi completamente o ristagni di umidità. L'idratazione profonda delle piantine porta a malattie. Le piantine possono anche rispondere all'irrorazione delle foglie da un flacone spray.

Importante! Durante l'aerazione della stanza, le piantine devono essere rimosse dal davanzale della finestra, poiché non amano le correnti d'aria e potrebbero morire.

I principali tipi di peperoncino

La storia della coltivazione di un incredibile raccolto di ortaggi inizia molto indietro nel passato. Si ritiene che il pepe sia originario dell'America centrale e meridionale. Attualmente è abbastanza popolare e coltivato in tutto il mondo.

Il pepe sorprende con la sua varietà. Esistono più di 3000 varietà di questa coltura. Le piante sono raggruppate in base alle loro caratteristiche caratteristiche. Per i peperoncini, questo parametro è la qualità del frutto. La classificazione tiene conto del colore, della forma, del profumo e del gusto. I test si basano sulla determinazione della presenza di capsaicina nel frutto, il cui contenuto influisce sulla piccantezza del vegetale. Le misurazioni di questo parametro vengono eseguite sulla scala di Scoville. Tutti i peperoncini sono anche chiamati peperoncino. Sono raggruppati nel genere Capsicum. La pianta che "morde" è la caratteristica principale di tutto il peperoncino in esso contenuto. Il genere è un membro a pieno titolo della famiglia delle Solanacee. Consiste di cinque specie domestiche. Si possono distinguere:

Capsicum annuum.
Capsicum chinense.
Capsicum baccatum.
Capsicum frutescens.
Capsicum pubescense.

Inoltre, sono note ventisei specie selvatiche.

Le migliori varietà per la coltivazione suburbana

I peperoni amari possono essere coltivati in campagna - "dall'orto alla tavola", per così dire. Le varietà proposte possono essere piantate in serra o sotto un film, all'aria aperta. Per gli appezzamenti domestici, sono adatte varietà di peperoncino come Superchili e Ogonyok.

Superchili

È una varietà ibrida con un alto grado di piccante. Una tale pianta non dovrebbe essere piantata accanto ad altre colture orticole, altrimenti queste ultime diventano amare e perdono il loro gusto originale.

L'altezza dell'arbusto Superchili raggiunge i 100 cm, la lunghezza dei grani di pepe arriva fino a 30 cm con un peso fino a 50 g ciascuno. I frutti pendono sotto il fogliame verde scuro, assomigliano a amenti, hanno una sfumatura di ciliegia e un sapore pungente.

Il super peperoncino è spesso utilizzato in cucina per la preparazione di salse e piatti di carne; non partecipa alla conservazione a causa della sua naturale amarezza.

Fuoco

In una pentola o in un'aiuola, il peperone Ogonyok porta ottimi frutti. Si tratta di un arbusto ornamentale alto 40 cm, da cui si possono raccogliere fino a 100 baccelli maturi all'anno. I frutti pesano fino a 50 g ciascuno e raggiungono i 5 cm di lunghezza.

Man mano che maturano, i peperoncini cambiano colore: dal verde al rosso intenso, diventano piccanti a piacere. Il fuoco è utilizzato nella conservazione e per il trattamento; se consumato in porzioni abbondanti può provocare bruciore di stomaco e problemi digestivi.

Varietà di cioccolato Habanero (nero del Congo)

Una pianta potente, molto ramificata con grandi foglie ovali e raggiunge un'altezza di 120 cm.

I frutti acerbi sono di colore verde scuro. A mano a mano che matura, il colore cambia. I peperoni assumono una tonalità marrone cioccolato. Le loro dimensioni sono: larghezza - 3 cm; lunghezza - 6 cm.

Il periodo in cui i frutti raggiungono la maturità tecnica è di 100 giorni. I frutti maturi sono piuttosto carnosi. Hanno uno speciale aroma fruttato e una piccantezza piuttosto elevata. Sono 425 mila unità sulla scala Scoville.

Classificazione per posizione del frutto

Attaccare

Le varietà moderne di peperoni dolci sono generalmente piuttosto grandi, dove lo spessore della parete è di 6-8 mm. Pertanto, è difficile mantenere tali frutti in posizione verticale, ma, tuttavia, esistono varietà con una tale disposizione di peperoni. Inoltre, l'elenco contiene le seguenti varietà:

Fuochi d'artificio
Giulietta
Boneta F1
Dioniso
Fagiano dorato

Peperoni appesi

Fondamentalmente, i peperoni crescono in posizione sospesa.

Colore e forma del frutto

I baccelli di pepe differiscono nella loro gamma di colori e tutti lo sanno. Questa cultura popolare può essere di diversi colori. Tra loro:

verde;
giallo;
rosso;
Arancia;
viola;
bianca.

Allo stesso tempo, i peperoni rappresentano una specie di ortaggio a più semi o "falso", che ha forme completamente diverse: proboscide, tondo piatto, cuboide, tondo, a forma di cono, a forma di pomodoro, a coste, uva, ecc.

Soddisfare

1. Segreti per scegliere una varietà di peperoncino
2. Le migliori varietà di peperoncino a maturazione precoce
3. Le migliori varietà di peperoncino di media maturazione
4. Le migliori varietà di peperoncino a maturazione tardiva

Un condimento popolare di molte cucine nazionali ha diversi nomi: caldo, piccante, amaro, paprika, peperoncino. Esistono più di 3000 varietà di questa coltura. Varie varietà di peperoni differiscono nel livello di acidità del gusto: da insopportabilmente caldo a leggermente pungente. Come scegliere quello giusto?

Termini di maturazione

Se parliamo delle regioni meridionali, allora nello spazio aperto questa cultura matura raramente, quindi viene coltivata principalmente in serra. Ha un fusto erbaceo, che a volte si irrigidisce alla base. Se ciò accade, significa che durante la ramificazione sugli arbusti durante la coltivazione c'è la possibilità di vedere singoli fiori. Il tempo di maturazione dei peperoni è in qualche modo diverso da ortaggi simili, poiché questa specie ha una stagione di crescita piuttosto lunga.

Le varietà migliori, secondo l'opinione di allevatori e giardinieri esperti, sono proprio le varietà a maturazione precoce, che vengono seminate specificatamente attraverso le piantine al Sud e alle medie latitudini. Inoltre, lo fanno prima in scatole appositamente preparate, dove c'è già terreno con un substrato (approssimativamente all'inizio del mese di febbraio).

Benefici per capelli, pelle e unghie

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Tutti sognano capelli belli e sani. Ma una dieta malsana, una cattiva ecologia e malattie possono causare diradamento, perdita di capelli e sezionamento e forfora. E il peperone dolce migliora la circolazione sanguigna, che ha un effetto benefico sul cuoio capelluto e accelera la crescita di nuovi capelli. Inoltre, il pepe contiene molte sostanze che aiutano a rafforzare i capelli e le unghie.

I vivaci frutti bulgari contengono enormi riserve di vitamina C, che aiuta la produzione di collagene nel corpo. Vale a dire, l'elasticità e la freschezza della pelle dipendono da questa sostanza. Inoltre, non dimenticare l'enorme lista di antiossidanti, poiché sono noti per essere i peggiori nemici delle rughe e dell'invecchiamento precoce. Il succo di peperoni verdi e carote ti aiuterà a purificare il viso dalle macchie dell'età. I peperoni sono una buona fonte di vitamina E, essenziale per la salute della pelle. Pertanto, se vuoi mantenere la pelle fresca a lungo e rendere i tuoi capelli forti e lucenti, allora dovrebbe sempre esserci un posto per il pepe fresco nella dieta.

Jalapeños messicani al peperoncino

I peperoni vegetali amanti del calore vengono coltivati come coltura perenne in Messico e negli Stati Uniti meridionali. Nei paesi con climi freddi, queste piante vengono spesso coltivate in serra. Serre o giardini d'inverno sono adatti a questo. I dati sul peperoncino si sentono bene sulle finestre degli appartamenti in città. I frutti delle varietà di questa famiglia sono baccelli allungati.

Sono di colore verde, che a maturazione vira al rosso o al giallo. Il piccante del frutto non è molto caldo. Il periodo di fioritura dura dalla primavera alla fine del periodo estivo. Questo favorisce la maturazione del trasportatore del frutto. Questa caratteristica rende le piante molto attraenti se coltivate in casa. I peperoni caldi al coperto delizieranno con una bella fioritura e numerosi frutti in fiamme. Varietà autoctone si trovano nella famiglia Jalapeno.

Cile Capsicum baccatum

Le foreste pluviali del Brasile sono considerate il luogo di nascita di questi peperoni insoliti. Queste sono piante "simili a bacche", piuttosto potenti. Raggiungono un'altezza fino a 1,5 metri. Una caratteristica distintiva di questa specie è il colore insolito dei fiori, le cui corolle hanno macchie gialle o marroni.Il sapore del frutto di una forma insolita può essere debole o pungente.

C'è un piacevole aroma fruttato. Tra le piante meritano attenzione i peperoncini della varietà Aji Orchid. Anche i peperoni chiamati Bishop's Crown e Baccatum sono popolari. Sono adatti per la coltivazione in casa.

Che tipo di pianta è e quali caratteristiche ha?

I peperoni dolci sono una coltura vegetale che si è diffusa grazie al suo sapore. Il suo vantaggio è che contiene molte vitamine. A maturità i frutti diventano rossi o assumono colori diversi. Pepe particolarmente pregiato per chi ama conservare. Questo arbusto perenne è spesso usato come pianta annuale.

Ci possono essere molti fiori su di esso, inoltre, il pepe è riconosciuto come un autoimpollinatore opzionale. La forma del frutto nel pepe può essere diversa: stretta, curva, conica, cuboide, arrotondata. Il colore può variare dal verde scuro al verde chiaro e può anche essere giallo, rosso, arancione, marrone, viola.

Testimonianze

Evgeniya, Mosca Le migliori varietà dolci provate possono essere chiamate "Bugai", "Big Papa", "Ivanhoe", "Health". Li coltivo da diversi anni ormai. A volte dagli ibridi lascio i semi fino a quando non falliscono. Sto costantemente ottenendo un ricco raccolto. Questa primavera ho in programma di piantare peperoncini.

Maria, Yaroslavl Amo molto la varietà "Gift of Moldova". È il più esigente in fatto di andarsene. I cespugli crescono in miniatura, ci sono molti frutti su di essi. Pianterò di nuovo. Posso anche essere l'ideale per bellissimi giri sul tavolo festivo.

Evgeny, Tula Mi sono piaciuti molto i peperoni "Apricot Favorite", "Ivanhoe", "Melegranate" e "Hedgehog". Posso dire separatamente sui legumi: mi sono piaciuti molto. Ne ho persino fatto la paprika. Puoi anche agitare in piccoli barattoli. Gli animali apprezzeranno.

Galleria fotografica

Le 7 migliori varietà di peperoni per il raccolto più grande

Ogni residente estivo sogna di sorpassare i vicini in termini di quantità di raccolto. Ma la resa dei peperoni (come altre verdure) è a livello genetico. La pianta semplicemente non è in grado di produrre un risultato maggiore di quello per cui è "programmata" dalla natura e dagli allevatori. Se lo scopo della semina è ottenere frutti per la raccolta, e ancora di più per la vendita, è meglio scegliere varietà ad alto rendimento.

Pinocchio - 10,5-13,2 kg / m2

Questa varietà è suddivisa in zone nelle regioni nord-occidentali, centrali e Chernozem. I frutti maturano presto, pronti da mangiare 88-100 giorni dopo la germinazione.

Pinocchio non ama l'acqua fredda - prima di annaffiare si difende al sole. Affinché il raccolto maturi in tempo, è necessario mantenere l'umidità del suolo alla radice. Nella fase di fioritura, i cespugli vengono annaffiati ogni 3 giorni.

I peperoni rossi Pinocchio sono grandi, pesano fino a 120 g, hanno una forma conica senza costole dure. I tassi di rendimento arrivano fino al 98%. Sono consumati freschi, utilizzati per congelare, arrotolare e cucinare pasti caldi.

Charm - fino a 12 kg / m2

Questo è uno dei più grandi ibridi, che garantisce un raccolto abbondante anche quando le piantine sono ravvicinate nel giardino. In meno di tre mesi i frutti sono pronti per il consumo, ma è consigliabile lasciarli maturare per qualche settimana in più in modo che i peperoni acquisiscano un colore rosso vivo.

I semi crescono in un arbusto semi-espanso di media altezza. Con uno spessore della polpa fino a 5,5 millimetri, i frutti pesano circa 100 grammi.

Atlantico - 8-10 kg / m2

Non si fa menzione di questa varietà nel registro ufficiale in Russia, ma l'Atlantico è ben noto ai residenti estivi. Il peperone cresce su robusti cespugli alti circa un metro e dà fino a 10 chilogrammi di frutta da ogni metro quadrato dell'appezzamento in meno di tre mesi dalla semina.

Il peso dei peperoni grandi raggiunge i 200 grammi. Lo stelo non sempre resiste a un tale carico e necessita di una giarrettiera obbligatoria.

I semi Atlantic producono peperoni lunghi 20 centimetri con pareti carnose, fino a 10 millimetri di spessore.Sono usati con piacere per farcire, mettere in lecho e tagli di verdure in scatola. Se non rompi il regime di irrigazione e diserbiamo i letti, i cespugli danno frutti a lungo e in abbondanza.

Kazbek e Kometa - fino a 7,6 kg / m2

Ibridi molto produttivi e resistenti che rimangono vitali anche con tempo freddo. La maturazione tecnologica di solito si verifica 110 giorni dopo che i semi hanno dato i primi germogli.
I peperoni da 110-140 grammi crescono su cespugli compatti alti (più di 1 metro), hanno un aspetto liscio e uniforme. Nonostante le pareti piuttosto spesse di 8 mm, questa varietà mantiene la pelle tenera, non inferiore alle controparti importate nel gusto.

Perla rossa - 6-7,5 kg / m2

Inizialmente, la varietà è stata sviluppata per la coltivazione in serra, ma nel sud del paese i semi possono essere piantati direttamente all'aria aperta. È un peperone delizioso con un aroma ricco che è facile da conservare dopo la raccolta. I frutti grandi da 110-140 grammi sono pronti per il consumo il giorno 110, ma acquisiscono un aspetto commerciabile più tardi, dopo un altro paio di settimane.

Ararat - 6,4-7,2 kg / m2

Per una varietà di peperone medio-precoce, solo 112 giorni sono sufficienti perché i primi germogli si trasformino in cespugli alti e robusti con frutti tecnicamente maturi. I peperoni maturi hanno un colore rosso intenso e pesano fino a 140 grammi.

La pianta cresce bene in un terreno arido e ha una resa amichevole. I peperoni vengono conservati a lungo, non perdono la loro presentazione durante il trasporto.