Il Sumakh è una delle piante le cui proprietà benefiche sono note fin dall'antichità. Sumy è famosa per tali qualità: concia, tintura e proprietà decorative. La pianta ha diverse specie, tra cui la più comune è il sommacco dalle corna di cervo o il suo secondo nome è l'aceto.
Questa varietà si distingue dalle altre per le sue foglie piumate e per un'altezza non superiore a cinque metri. Ma il vantaggio principale è una maggiore decoratività, a partire dall'inizio della primavera e fino alla fine di novembre. Quindi si distingue con l'aspetto di bellissimi frutti invernali. Non è difficile riconoscere il sommacco a prima vista.
Albero deciduo non molto alto, il fogliame si diffonde in larghezza e in generale l'albero si presenta come un enorme arbusto. Anche la struttura della corona è molto attraente. L'albero ha un aspetto spettacolare grazie alle splendide infiorescenze raccolte da piccoli fiori.
Inoltre, le foglie piumate con lobi semplici e piccioli arrotondati conferiscono ulteriore bellezza a questa pianta. E le infiorescenze hanno la forma di una candela con una tonalità marrone colorata della stagione autunnale. Tra le piante legnose, questa pianta è particolarmente apprezzata dai paesaggisti.
Che tipo di pianta è e da dove viene
Il sommacco dalle corna di cervo (R. typhina) appartiene alla famiglia dei sommacchi ed è un albero o arbusto basso a più fusti. In natura cresce fino a 10-12 m di altezza. Le forme del giardino raramente superano i 4-6 m.
La terra nativa della pianta è la parte orientale del Nord America, dove cresce in abbondanza sui margini asciutti di foreste decidue, bordi stradali e pendii di bassa montagna. Sumy arrivò in Europa all'inizio del XVII secolo e fu subito apprezzata dai giardinieri per il suo aspetto insolito.
In primavera, la pianta espelle spessi germogli ricoperti da una delicata peluria grigio-marrone. Assomigliano a giovani corna di cervo, da cui il nome specifico "corna di cervo".
Giovani germogli di sommacco: morbidi e soffici, come le corna di cervo
Grandi foglie composte dispari-pennate di sommacco raggiungono una lunghezza di 50-60 cm e assomigliano a palme o felci. Ogni foglia è costituita da foglioline lunghe e seghettate con una superficie vellutata verde scuro (da 11 a 31). Il picco di decoratività dell'arbusto è in autunno, quando le foglie acquisiscono uno straordinario colore cremisi e sembrano brillare dall'interno. Inoltre, prima di diventare rosso, il fogliame cambia l'intera gamma di sfumature, dal giallo dorato al rosso fuoco.
Il cespuglio di Sumach nel giardino autunnale sembra un falò fiammeggiante
I fiori di Sumach non sono meno originali. A giugno, sulle cime dei germogli compaiono spesse candele rosse alte 15-20 cm, costituite da tanti piccoli fiori, che emanano un fresco aroma di aceto di cetriolo. Per questo odore, il sommacco ha preso il suo secondo nome: aceto.
Al posto delle candele, nel tempo, si formano densi grappoli di bacche, che decorano la chioma fino all'inverno.
Il Sumakh è una pianta con poligamia dioica. Ciò significa che forma separatamente i fiori femminili e maschili. Le prime sono le stesse candele che si trasformano in grappoli di bacche rosse, le seconde sono infiorescenze sciolte verde-giallastre necessarie per l'impollinazione. Su un albero, non si trovano nella loro forma pura, ma la pianta può formare fiori ermafroditi (bisessuali).
Il frutto dell'aceto è commestibile.Negli Stati Uniti, vengono ancora utilizzati per preparare bevande analcoliche fatte in casa che hanno il sapore di limonata. Ma molto spesso le bacche vengono lasciate sull'albero - come decorazione invernale e un piacere per gli uccelli.
Grazie a pannocchie dense con bacche rosse, anche in inverno, il sommacco sembra decorativo
Selezione del materiale di piantagione
Per ottenere buone piantine garantite di sommacco con corna di cervo - aceto, è meglio acquistarle nelle fattorie orticole. Ispeziona attentamente l'albero prima di acquistare. Lui dovrebbe avere foglie sode e sviluppate e radici sane... La forma del sommacco deve essere simmetrica. Se ha un tronco storto, la pianta è stata potata.
Un albero con una radice danneggiata muore rapidamente. Scegli una piantina con una zolla di terra, allora saprai che il rizoma non è danneggiato. Una pianta di qualità ha foglie fresche senza punte secche. Non dovrebbero esserci ragnatele o muffe su di esso, poiché questo è un segno di malattia o infestazione di insetti.
Le radici delle piantine non dovrebbero essere marce o macchiate. Un albero sano ha radici forti, ben sepolte nel terreno. Se un albero ha un colore delle foglie eccessivamente brillante o fiori troppo grandi, significa che è stato sovralimentato con fertilizzanti. La pianta sarà dolorante e potresti perdere rapidamente il tuo sommacco.
Come piantare il sommacco
L'autunno è il momento migliore per piantare un albero decorativo.
È consigliabile che scelga un posto in giardino che sia soleggiato, protetto dal vento, con terreno ben drenato, poiché non tollera l'intrappolamento delle radici. In termini di altre condizioni di crescita, il sommacco è un vero spartano. Cresce sia su argille fertili che su suoli poveri sabbiosi o sassosi, gli è adatto un ambiente alcalino e leggermente acido, è resistente a malattie e parassiti, tollera facilmente caldo, siccità, inverni gelidi. E se si blocca, si riprende sempre.
Quando si pianta, è necessario tenere conto di due importanti caratteristiche della pianta.
- Sumakh dà una crescita abbondante. E se non vuoi che si diffonda in tutto il giardino e sposti altre colture, prevedi immediatamente dei limitatori per la crescita delle radici. Per fare ciò, una speciale barriera antiradice o un bordo di plastica viene piantata nel terreno ad una profondità di almeno 50 cm. Questo viene fatto lungo il perimetro della corona a una distanza di 1,5-2 m dal tronco, in modo che le radici abbiano un posto dove crescere.
- Il Sumakh è una cultura dioica. Se vuoi avere molti frutti, pianta almeno due aceti nelle vicinanze.
Quando si pianta in autunno, è consigliabile isolare la zona delle radici con foglie cadute, rami di abete rosso, in modo che la pianta possa svernare e iniziare.
L'aceto cresce molto rapidamente, aumentando ogni anno in altezza e larghezza di 30-40 cm
Riproduzione
La cultura si propaga più spesso dai polloni della radice. Questo processo può essere eseguito sia in autunno che in primavera. Ciò richiede una serie di passaggi:
- separare la piantina dalla pianta principale, senza toccare i rizomi;
- scavare un buco, la cui dimensione è 2 volte il volume delle radici;
- posizionare una piantina nella buca, diffondere i rizomi, coprire con terra;
- durante la semina, assicurarsi che il collo delle radici si trovi a livello della superficie del suolo;
- compatta la terra, acqua con parsimonia.
Puoi propagare per albero e semi, ma questo è un processo complesso.
In primo luogo, sono necessari solo semi freschi e, in secondo luogo, richiedono una stratificazione preliminare entro 2 mesi. È inoltre necessario eseguire il trattamento con acqua bollente e una soluzione di acido solforico.
Caratteristiche della cura degli alberi
Un'altra cosa grandiosa dell'aceto è che richiede poca o nessuna manutenzione.
Innaffialo solo in caso di caldo estremo e siccità prolungata. La pianta inoltre non ha bisogno di alimentazione. Anche se vedi che la crescita è insufficiente, in primavera puoi versare humus o compost vegetale nel terreno attorno al tronco. Questo darà all'albero un buon inizio.
Sumac non richiede potature annuali, anche se non ne ha paura, poiché cresce rapidamente. Di solito in primavera eseguono la pulizia sanitaria della corona, rimuovendo i rami congelati. E formano anche una pianta accorciando i germogli troppo sporgenti.
A causa della sua elevata plasticità, l'aceto può essere coltivato su un tronco, formato sotto forma di un albero a più steli, un arbusto.
Poiché la pianta è soggetta alla formazione di una crescita eccessiva, non è consigliabile allentare il terreno nella zona delle radici. Danneggiando le radici, stimoli l'emergere di giovani alberi. A proposito, lo stesso si può dire dell'alimentazione eccessiva. Meglio ti prendi cura dell'albero, più abbondante sarà la crescita.
Per non allentare il terreno, è meglio tappare o pacciamare la zona delle radici con ghiaia decorativa. Se i germogli sono comparsi e devi rimuoverli, taglia i germogli a livello del terreno, ma non scavarli, altrimenti ne otterrai diversi invece di un albero.
Il modo migliore per evitare la crescita eccessiva è coprire il cerchio del tronco con l'erba e mantenere la pianta "dalla mano alla bocca"
Fatti da notare per i giardinieri sul sommacco
L'aceto divenne noto tra i giardinieri dal 1629, poi fu coltivato per la prima volta in altri paesi. Se parliamo della Russia centrale, allora dell'intera varietà di specie, il soffice sommacco o il sommacco dalle corna di cervo (Rhus typhina) è il più popolare. Anche dopo il gelo invernale, i germogli si ripristinano facilmente con l'arrivo della primavera. Nelle regioni meridionali, una specie come l'aceto glabro (Rhus glabra) cresce bene. Le pendici delle montagne della Crimea e del Caucaso sono riparate da piantagioni di sommacco tannico (Rhus coriaria), e anche di interesse è la specie di aceto (Rhus aromatico), che ha una forma arbustiva strisciante.
Quando le drupe da frutto dell'aceto maturano, è consuetudine ricavarne una spezia che porta lo stesso nome della pianta stessa: il sommacco. Questa spezia è diffusa nei paesi asiatici e caucasici, oltre che in Medio Oriente. Poiché il colore della spezia ha una tonalità rosso rubino o rosso, i piatti di carne preparati con il suo utilizzo differiscono per lo stesso colore. A causa del sapore aspro, questo condimento viene spesso usato come sostituto del limone o usato al posto dell'aceto nelle marinate. Se aggiungi il sommacco ai piatti culinari, la loro durata di conservazione viene estesa.
I piatti conditi con aceto devono essere conditi con olio vegetale per non rovinare il colore. Secondo le raccomandazioni degli chef, il condimento viene aggiunto alle insalate di verdure. Poiché molte spezie non hanno alcun gusto pronunciato, il sommacco viene mescolato con loro, ad esempio con sesamo o timo, noce moscata o zafferano, questo include anche timo e zenzero.
Con un solo esemplare di aceto è possibile ottenere fino a mezzo migliaio di frutti. La raccolta viene effettuata dopo la piena maturazione delle drupe, quindi il loro colore è completamente preservato. Il valore del frutto sta proprio nell'intensità del colore: più è saturo, migliori sono le bacche.
Importante!
Se il colore delle bacche di sumach inizia a sbiadire, la loro durata di conservazione sta volgendo al termine.
La composizione del frutto contiene le seguenti sostanze altamente attive:
- una grande quantità di acidi naturali (citrico e tartarico, malico e ascorbico);
- vitamine e oli, compresi grassi e volatili;
- minerali tra cui fosforo e potassio, magnesio, ferro e calcio;
- tannino.
A causa di una composizione così forte, il sommacco è stato a lungo utilizzato nella medicina popolare, fungendo da effetto antisettico e antinfiammatorio. Questo farmaco consente di purificare il corpo da tossine e tossine, rimuovere sostanze nocive. Il fogliame di aceto può essere utile per fermare il sangue da un taglio nella pelle. I prodotti a base di Sumach vengono utilizzati per accelerare la guarigione non solo di ferite e tagli, ma anche di ustioni.I guaritori tradizionali li prescrivevano a pazienti che soffrivano di diarrea e paralisi per alleviare i sintomi dei reumatismi. Tali farmaci aumentano l'efficienza dell'apparato digerente e aumentano la coagulazione del sangue.
Di solito il sommacco (bacche schiacciate) viene mescolato con acqua e assunto per via orale per lo scorbuto o il gonfiore. Se una persona soffre di malattie della laringe, si consiglia di prendere una tintura di aceto caldo. Per preparare unguenti, la cui base sarà l'aceto, la sua corteccia e il suo fogliame dovrebbero essere asciugati. Tali fondi aiuteranno a ridurre lo zucchero nel diabete e il colesterolo nell'obesità, possono agire come diuretici e contrastare ictus e malattie fungine.
Tuttavia, ci sono una serie di controindicazioni per l'uso di preparati a base di sumach, sono:
- qualsiasi trimestre di gravidanza;
- periodo di allattamento;
- aumento della coagulazione del sangue;
- malattie dell'etimologia gastrica.
Come utilizzare in paesaggistica
Il sommacco dalle corna di cervo sembra più vantaggioso nelle singole piantagioni. Un piccolo albero o arbusto con grandi foglie esotiche e steli bizzarramente ricurvi può essere piantato sul prato davanti alla casa, nel patio, sullo sfondo di una siepe sempreverde di conifere.
Sommacco delle renne nella progettazione del paesaggio del cortile della città
Anche diverse piante piantate da un gruppo sono bellissime. In questo caso, puoi anche contare su un generoso raccolto di bacche.
Tre sommacchi sul prato formano un gruppo molto pittoresco
Puoi combinare l'aceto con altri alberi da giardino, arbusti, piante perenni.
- L'aspetto insolito dell'ospite nordamericano sarà enfatizzato dalle conifere varietali con una corona strisciante, così come dalle piante a foglia piccola: betulla, crespino di Thunberg, scumpia, cotoneaster.
- Il colore cremisi autunnale "sparerà" efficacemente sullo sfondo di stand sempreverdi con aghi verde scuro e blu.
- La corona viola sembra pittoresca, circondata da astri viola scuro e crisantemi gialli.
Aceto in composizioni da giardino
A causa della rapida crescita dei rizomi striscianti, il sommacco viene utilizzato per stabilizzare il terreno, piantandolo sui pendii. La pianta sembra anche organica su uno scivolo alpino, dove può sostituire con successo un altro preferito del giardino autunnale: l'acero giapponese.
I pendii pietrosi sono i più vicini all'habitat naturale del sommacco
Requisiti per le condizioni
Tutto ciò di cui ha bisogno l'aceto è un buon terreno. La pianta si svilupperà bene se il terreno è:
- sabbioso;
- sabbioso-argilloso;
- sabbioso e roccioso.
Il terreno dovrebbe essere asciutto e abbastanza sciolto. La coltura può crescere anche su terreni leggermente salini, in contrasto con le classiche piante legnose. Il terreno umido e ben drenato è adatto per la coltivazione del sommacco.
Anche il posto è importante. È meglio se lo spazio è aperto, ben illuminato. Ombra parziale, aree completamente oscurate non devono essere utilizzate.
L'albero non è esigente per la temperatura dell'aria nelle latitudini temperate. Sopravviverà con calma al gelo e al caldo. Una forte raffica di vento è distruttiva per lui, a causa della quale l'area aperta dovrebbe essere aggirata durante l'atterraggio.
In crescita
Hanno un apparato radicale ben sviluppato, che offre un'enorme quantità di crescita. Se all'inizio l'albero non causa problemi ai proprietari, dopo 3-4 anni inizia a mostrare invasività. I giardinieri devono spendere enormi sforzi per combattere la crescita dei giovani. Se lasci che il processo di crescita faccia il suo corso, molto presto il sito si trasformerà in una fitta boscaglia.
Più il sommacco si congela in inverno, più attivamente espelle i polloni delle radici con l'arrivo del calore. Pertanto, la pianta lotta per sopravvivere. La potatura della corona incoraggia anche la formazione di una crescita eccessiva.
Non dovrebbe essere ingenuo pensare che in assenza di congelamento dei rami in inverno, l'albero non getterà via la prole basale. Le recinzioni artificiali non ne limiteranno la diffusione in tutto il sito. Le potenti radici sono in grado di superare qualsiasi ostacolo. Infatti, nel suo habitat naturale, Sumy preferisce stabilirsi su terreni rocciosi e scogliere rocciose.
Diffonde le sue radici quasi in tutto il sito. Spesso si possono trovare nuovi alberi a una distanza di 5-6 metri dalla pianta madre. Data questa caratteristica, non piantarlo vicino a case o recinzioni con fondamenta profonde, in modo da non provocare la distruzione di edifici.
Molto spesso il sommacco ha la forma di un albero. Ci sono esemplari sotto forma di cespugli. Se vuoi far crescere un albero e la pianta produce molti steli dalla buca, rimuovi spietatamente tutto ciò che non è necessario. Non è assolutamente difficile formare un tronco e una corona allargata.
Possibili problemi
Molto spesso, l'aceto è affetto da malattie fungine: si tratta di muffa polverosa e secchezza dei rami. Le spore fungine colpiscono non solo l'albero stesso, ma anche il suolo. Le foglie sono ricoperte da una fioritura bianca, che cresce rapidamente e cattura l'intera area, strisciando sui rami e sul tronco. Più tempo richiede il processo, più è probabile che l'albero muoia.
Il miglior trattamento è rimuovere tutti i germogli colpiti. I negozi di giardinaggio vendono prodotti chimici speciali che possono aiutare ad affrontare il problema. Come misura preventiva, è necessario eliminare regolarmente le erbacce, non piantare piante vicine l'una all'altra e spesso ispezionare tutti i rami.
Il fungo entra nella pianta con danni alla corteccia. Inizia a rompersi, i germogli si asciugano. I rami morti hanno un micelio nero. Il trattamento principale è rimuovere i germogli infetti e trattare la corteccia. Per questo vengono utilizzati preparati speciali.
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