L'aneto è un'erba annuale della famiglia Umbrella, che si trova allo stato selvatico nel sud-ovest e nell'Asia centrale, poiché una coltura da giardino è diffusa ovunque. Prima di piantare aneto a casa, dovresti considerare una serie di caratteristiche:
- la pianta ama il calore e l'umidità;
- necessita di un'illuminazione abbondante, che richiede l'installazione di apparecchiature che consumano energia in inverno;
- si sviluppa male su terreni acidi;
- i semi freschi crescono lentamente a causa del loro alto contenuto di oli essenziali.
I verdi sono germogliati a casa
Importante! Le spezie fresche saranno in tavola tutto l'anno, se non dimentichi di seminare nuovi semi ogni mese.
Piantagione di aneto in primavera
I semi di aneto vengono seminati dall'inizio della primavera al tardo autunno. Preparare il sito in anticipo per la semina. Scavare il terreno in autunno con fertilizzanti organici (3-4 kg di letame marcito o compost per 1 m2) fino a una profondità di 20-25 cm In primavera aggiungere 100-200 g di cenere di legno per 1 m2.
Per aneto in crescita
abbastanza terreno fertile, irrigazione tempestiva e luce solare. Area soleggiata necessariamente aperta, l'aneto cresce male all'ombra.
I buoni predecessori dell'aneto sono cetrioli, piselli, cavoli precoci, pomodori; è inaccettabile piantare aneto dopo carote e aneto stesso.
aneto
cresce molto bene insieme ad altre colture, spesso viene seminato con cetrioli, cavoli, pomodori, zucchine e altri. Quando piantato in questo modo, l'aneto non dovrebbe crescere in prossimità degli steli delle piante vegetali, in modo da non portare via umidità e sostanze nutritive dalle piante.
Come piantare correttamente?
La resa della varietà selezionata di aneto dipende dal rispetto dei requisiti per la semina e ulteriori cure, quindi a seconda di quale ti piace di più, dovresti considerare le seguenti informazioni.
Tempistica
Spesso l'aneto viene seminato sul territorio del giardino in primavera o all'inizio dell'estate, sebbene l'opzione di piantare in inverno non sia esclusa. Con l'arrivo del primo calore stabile, la coltura viene posta sul sito solo dopo che la temperatura dell'aria non è scesa al di sotto di + 2 ... + 5 ° C per una settimana e il terreno nel luogo scelto si è scongelato.
In media, le date del calendario per piantare una pianta cadono a metà marzo o all'inizio (metà) maggio e sarà necessario determinare numeri più precisi in base alla posizione geografica della regione di residenza.
In estate, la semina della vegetazione viene eseguita in qualsiasi momento, seminando l'aneto ogni 15-20 giorni. In alcuni casi, viene eseguita una semina sub-invernale di una pianta su verdure fresche primaverili. In questo caso, il momento migliore per completare la procedura è ottobre o novembre.
Scegliere un posto sul sito
Indipendentemente dalla varietà di aneto, l'area selezionata per la semina dovrebbe essere ben illuminata dai raggi del sole o leggermente nascosta da essi in ombra parziale. Non vale la pena piantare una pianta in piena ombra, poiché la mancanza di luce influenzerà negativamente le sue caratteristiche esterne: i cespugli si indeboliranno e il loro colore diventerà più pallido.
Il terreno nell'area selezionata deve essere sciolto, nutriente e moderatamente umido, senza possibilità di accumulo di umidità in eccesso. Per questo motivo, non dovresti piantare un raccolto in cui l'acqua sotterranea è vicina alla superficie del sito e, se non ci sono altre opzioni, non puoi fare a meno di organizzare uno strato di drenaggio.
L'acidità del substrato dovrebbe essere neutra o vicina a questa, poiché a velocità maggiori, la cultura acquisirà rapidamente una tinta rossastra e in alcalina diventerà giallastra. È impossibile ottenere gli indicatori di rendimento massimo in tali condizioni di crescita.
Delle piante predecessori, i migliori per l'aneto saranno pomodori, cetrioli, pomodori e cavoli, sotto i quali una volta venivano applicati una grande quantità di fertilizzanti organici e nutrienti minerali. Puoi anche piantare il raccolto accanto ad altre verdure, evitando il posizionamento congiunto con sedano o carote. Inoltre, quando si sceglie un sito, vale la pena assicurarsi che non siano cresciuti su di esso nell'ultimo anno.
Importante! All'inizio, i germogli di aneto immaturi sono sensibili all'annegamento da parte delle erbacce, quindi è consigliabile scegliere un posto del genere per la semina in modo che non rimangano residui di piante su di esso dopo le colture precedenti.
Lavoro preparatorio
La preparazione per il processo di semina dell'aneto nell'area selezionata inizia con il trattamento delle sementi pre-impianto e il trattamento del suolo, prevedendone l'allentamento e la fertilizzazione. Ciascuno di questi processi ha caratteristiche specifiche.
Preparazione dei semi
I peduncoli delle forme arbustive di aneto si formano infine verso la fine della stagione calda, quindi, nelle regioni con una breve estate, non è possibile raggiungere la piena maturazione dei semi. Affinché il futuro materiale di piantagione maturi prima dell'inizio del freddo, è necessario piantare la pianta sulle piantine e solo dopo il suo rafforzamento trapiantare i germogli in un luogo di crescita permanente.
Il seme raccolto in autunno viene essiccato e conservato in sacchi di tessuto fino alla successiva stagione di semina, e 5-6 giorni prima della semina prevista, viene estratto e messo a bagno in acqua tiepida (+ 50 ° C). Il liquido viene cambiato almeno una volta al giorno, ogni volta riempiendo il materiale di piantagione solo con liquido caldo. È lei che aiuta a sbarazzarsi della pellicola oleosa che copre la superficie dei semi di aneto e ne ostacola la germinazione.
Dopo tre giorni di ammollo, il seme bagnato va steso su una garza umida e coperto con un panno o segatura. I semi devono rimanere in questo stato per almeno 3 giorni e durante questo periodo devono essere regolarmente inumiditi, evitando che la garza si secchi. Un'ora prima della semina, il materiale di piantagione deve essere asciugato e solo successivamente posto nel substrato. I primi giovani germogli di solito compaiono non prima di 2 settimane dopo la semina.
Preparazione del letto da giardino
Le varietà di cespugli di aneto preferiscono terreni sciolti e fertili che assorbono bene l'umidità. Dato il lungo apparato radicale di questa pianta, vale la pena prestare attenzione allo spessore dello strato nutritivo, che può essere concimato con fertilizzanti minerali e organici.
Si consiglia di aggiungere 15-20 g di urea, 20-30 g di perfosfato e fino a 3 kg di humus per 1 m² di territorio al terreno scavato in autunno, poche settimane prima della prevista piantagione di aneto. Puoi sostituire l'humus con letame maturo marcito, nelle stesse proporzioni.
Importante! È meglio non aggiungere farina di dolomite e lime per l'aneto, perché a causa di queste sostanze, è in grado di cambiare il suo colore verde naturale e inizierà a rimanere indietro nello sviluppo.
Schema di impianto e profondità
Per comodità di organizzare i solchi per i semi, puoi usare una piccola tavola di legno, i cui segni di rientranza fungeranno da fori per piantare. La distanza tra i solchi adiacenti dovrebbe essere di almeno 15-20 cm, il che consentirà la formazione di un numero sufficiente di germogli laterali. Dopo aver preparato dei fori di due centimetri, versare delicatamente il terreno con acqua e inserire i semi all'interno, lasciando 2 cm di spazio libero tra di loro.
Alla fine della semina, resta da riempire i solchi con uno strato di terreno e compattare un po '.Con un'alta probabilità di gelate ricorrenti, è meglio coprire i siti di piantagione di aneto con un involucro di plastica, ventilando periodicamente le giovani piante. Dopo la germinazione, è utile diradarli, soprattutto se non si è tenuto a seguire uno schema di impianto adeguato.
Per accelerare la germinazione dell'aneto, puoi seminarlo prima sulle piantine e solo dopo averlo rafforzato, trapiantare le piantine in un luogo di crescita permanente. Questa opzione è adatta per le regioni con un clima rigido, in cui si possono osservare frequenti gelate anche ad aprile. La semina di semi di aneto per piantine viene eseguita circa un mese prima del trapianto previsto in un luogo di crescita permanente.
In media, la semina di piantine coltivate sul sito viene effettuata non prima di maggio, ea quel punto 5-7 foglie vere dovrebbero essersi già formate sulla pianta. Schema di impianto della piantina: 30 cm tra le piantine adiacenti e 20 cm tra le file.
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Date di semina
Per una rapida germinazione, i semi di aneto possono essere pre-preparati. Mettere i sacchetti di garza con i semi in acqua calda (50 gradi) per 15-20 minuti, preferibilmente in un thermos, quindi raffreddare bruscamente in acqua fredda. Successivamente, asciugare i semi in modo che sia conveniente seminare.
Attenzione: la germinazione dei semi di aneto è di 2-3 anni.
Non appena la neve si scioglie, puoi seminare semi di aneto in terreno umido, sono in grado di germogliare a una temperatura di +3 gradi (aprile-maggio, a seconda del clima nella tua regione). Poiché l'aneto è una coltura resistente al freddo, tollera le gelate fino a -6 gradi.
La temperatura ottimale per la germinazione e la crescita dell'aneto è di + 12-18 gradi.
Seminando aneto su un appezzamento con un intervallo di 2 settimane, sarai con verdi giovani e profumati per tutto il periodo estivo.Come raccolto principale, l'aneto può essere seminato due volte, la seconda semina viene effettuata nella prima decade di luglio.
Sulla trama, creare solchi profondi 2 cm, seminare i semi in modo uniforme e cospargere con terreno umido. In caso di pericolo di gelo intenso, coprire di notte con materiale di copertura. La distanza di semina tra le piante è di 5-7 cm, tra le file 15-20 cm.
Le piantine di aneto appariranno alla temperatura ottimale in 2 settimane.
In cima all'area seminata con aneto, puoi gettare la neve, in uno strato fino a 20 cm, creerà uno svernamento a breve termine, stratificherà i semi, quindi risveglierà i semi per crescere nel terreno saturo di acqua di fusione.
Uso moderno di aneto
Oggi, l'aneto è un'importante coltura da giardino in quasi tutte le regioni agricole del mondo. Poiché è molto modesto per le condizioni di crescita, è allevato con entusiasmo sia dalle imprese agricole su larga scala che dai residenti ordinari delle aree rurali per i propri bisogni.
È una spezia economica e ampiamente disponibile che viene aggiunta a molti piatti. L'aneto viene utilizzato sia fresco che essiccato o salato. Le foglie e gli steli di aneto fresco vengono comunemente aggiunti a piatti e insalate caldi e freddi. I boccioli in fiore o anche i boccioli maturi sono spesso usati per conservare le verdure e preparare salse o condimenti aromatici. I phytoncides contenuti nell'aneto non solo conferiscono alle verdure in scatola un sapore specifico, ma prevengono anche la muffa.
L'aneto tritato essiccato è un condimento standard per molti cibi pronti e confezionati, come patatine e crostini. L'olio essenziale ottenuto dall'aneto viene utilizzato anche nell'industria alimentare. In particolare, è utilizzato nella produzione di additivi alimentari, anche per alimenti in scatola, nonché nella produzione di bevande alcoliche.
Le proprietà medicinali dell'aneto sono state dimostrate dalla scienza, quindi questa pianta ha trovato applicazione in medicina. Ad esempio, la tintura di aneto è raccomandata come coadiuvante per l'ipertensione, oltre che come diuretico.L'olio essenziale e i semi sono un agente sedativo e antispasmodico naturale e sicuro. La tintura di semi è raccomandata come agente antiemorroidario (per uso interno) e come agente di guarigione delle ferite, anche contro le eruzioni allergiche (per uso esterno).
Dill viene utilizzato per creare prodotti farmaceutici utilizzati nella medicina clinica.
Per quanto riguarda la profumeria e l'industria cosmetica, utilizza sia le proprietà aromatiche che medicinali dell'aneto. Creme, saponi, acqua di colonia, dentifricio: questi e altri prodotti sono spesso realizzati con l'aggiunta di alcune sostanze derivate dall'aneto.
Piantagione di aneto in autunno
Prima dell'inverno, l'aneto viene seminato in piena terra a temperature inferiori a +3 gradi in modo che i semi non germogliano in autunno. Pacciamare le piantagioni autunnali di aneto, questo impedirà la formazione di una crosta in inverno, interferirà con la germinazione dei semi in primavera.
Molti giardinieri credono che piantare aneto in autunno sia molto meglio che piantare in primavera. L'aneto è meno suscettibile alle malattie, poiché i semi sono stratificati nel terreno.
Video - Seminiamo UKROP in piena terra
Cura dell'aneto all'aperto
Dill non richiederà uno sforzo e un tempo significativi, ma se vengono seguite le raccomandazioni agrotecniche, questa cultura delizierà sicuramente il giardiniere con un raccolto succoso e abbondante.
Irrigazione
Si consiglia di annaffiare i cespugli di aneto spesso e abbondantemente, perché senza umidità le foglie rallenteranno lo sviluppo e le piante lanceranno la freccia. Anche versare i letti in modo che ci sia acqua non ne vale la pena - in questo caso, i verdi saranno meno profumati.
Il volume di liquido consigliato è di 20-30 litri per 1 mq. m.
L'irrigazione è consigliata la sera o con tempo nuvoloso e fresco.
Top vestirsi
Nessuna fertilizzazione viene applicata durante la stagione di crescita. Tutte le medicazioni vengono deposte nel terreno prima di piantare semi o piantine di aneto.
La medicazione migliore durante la stagione di crescita sarà necessaria solo se la pianta si sta sviluppando lentamente. In queste condizioni, è necessario applicare un po 'di fertilizzante. Se il cespuglio diventa giallo, significa che manca di azoto.
Diserbo e allentamento
La prima diserbo dovrebbe essere eseguita dopo che il cespuglio è ben radicato. Sebbene sia ancora debole, le erbacce dovrebbero essere rimosse regolarmente. In futuro, questo evento può essere eseguito una volta ogni 2 settimane.
L'allentamento viene eseguito a una profondità di 5 cm dopo il radicamento della pianta. Se il terreno è sciolto da solo, non è necessaria alcuna elaborazione aggiuntiva.
Riparo al caldo
Nelle giornate molto calde, l'aneto può appassire. Per evitare ciò, puoi disporre una sorta di baldacchino sui letti con vegetazione.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Molto spesso, la cultura è influenzata da malattie fungine:
- muffa polverosa;
- cercosporosi;
- gamba nera.
Il loro sviluppo è associato a scarsa composizione del suolo, umidità eccessiva, violazione delle regole di rotazione delle colture. Per i processi di decadimento, si consiglia di utilizzare la soluzione Fundazol.
Per prevenire il verificarsi di malattie e parassiti, il terreno deve essere trattato con preparati biofungicidi prima della semina.
Non ci sono parassiti che prendono di mira specificamente i cespugli di aneto. Viene attaccato da insetti che parassitano le colture vicine. Ecco perché è necessario distribuire in anticipo le aree di semina.
Raccolta e conservazione
Aneto giovane
può essere consumato immediatamente. Per la raccolta per l'inverno e la conservazione, raccogli l'aneto dopo che le infiorescenze si sono formate. L'altezza delle piante è di almeno 30 cm, è meglio raccogliere l'aneto al mattino presto, poiché la rugiada scompare. Le piante possono appassire un po 'durante il giorno.
Puoi conservare l'aneto in diverse forme. Per la conservazione a secco, lavare i pezzi di aneto raccolti e asciugarli all'ombra, rigirando l'aneto di tanto in tanto. Quindi lo mettiamo in sacchetti di stoffa e lo conserviamo in un luogo buio.
Se conservi le piante con gli ombrelli, vengono legate in mazzi e tenute appese in inverno.
Le verdure giovani e succose possono essere congelate per l'inverno.Per fare questo, sciacquare le parti tagliate, asciugare, tritare finemente e conservare in sacchetti di plastica con chiusura a zip nel congelatore. Questo è ottimo per aggiungere aneto ai tuoi pasti in inverno.
Video - Come e quando seminare aneto
Coltivazione commerciale di aneto
L'aneto è un condimento così richiesto e popolare per i piatti casalinghi più comuni che una casalinga rara non lo usa nel menu di famiglia almeno una volta alla settimana. Molte persone aggiungono persino un po 'di aneto per bellezza e sapore a quasi tutti i piatti, dalle zuppe al porridge di latte.
Data la richiesta costantemente elevata di aneto durante tutto l'anno, vale la pena considerare la coltivazione commerciale. Sebbene oggi molti commercianti privati si specializzino in esso e non sia un problema acquistare erbe fresche anche a gennaio, i prezzi dell'aneto ci permettono di considerarlo un'opzione molto promettente per gli affari.
I vantaggi dell'aneto come coltura commerciale includono le seguenti caratteristiche:
- Senza pretese. Nelle regioni meridionali, l'aneto cresce spesso da solo come le erbacce, che di per sé è un buon indicatore della resistenza di questa cultura. Anche se non sei mai stato coinvolto nel giardinaggio, puoi padroneggiare la tecnologia della coltivazione dell'aneto senza problemi. Allo stesso tempo, non è necessario spendere energie per creare condizioni speciali per lui. Quasi tutte le condizioni sono adatte per l'aneto.
- Richiesta. Come già accennato, l'aneto è molto richiesto tutto l'anno. Ciò significa che non avrai mai problemi con la vendita dei prodotti, indipendentemente dal volume che hai.
- Bassi costi. Se hai almeno un piccolo appezzamento della tua terra, puoi stabilire una coltivazione commerciale di aneto con un investimento minimo. Dovrai spendere solo per la lavorazione del terreno, la concimazione e l'acquisto di semi. È vero, se intendi coltivare aneto tutto l'anno, dovrai costruire una serra per l'inverno. Ciò richiederà costi più elevati, ma non va dimenticato che anche i prezzi dell'aneto aumentano più volte in inverno.
- Rischi minimi. A differenza di altre colture agricole, l'aneto è leggermente suscettibile a malattie e parassiti. Sopporta anche condizioni meteorologiche sfavorevoli in modo abbastanza persistente. Quindi, per perdere un raccolto, deve accadere qualcosa di completamente fuori dall'ordinario.
Se parliamo dei contro, il problema principale è la durata estremamente breve. Non ci sono così tante colture da giardino che potrebbero competere con l'aneto in termini di tasso di arrivo in una forma non commerciabile. È necessario vendere il raccolto raccolto entro pochi giorni (di solito non più di 3-4), altrimenti diventerà inadatto alla vendita. Tuttavia, in questo caso, è possibile ridurre i rischi stabilendo un sistema di vendita dei prodotti chiaro e, ciò che è importante, multicanale.
Varietà popolari di aneto
Man mano che maturano, le varietà di aneto si dividono in maturazione precoce, media e tardiva
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Granatiere
- varietà senza pretese, con verdure succose e fragranti. Una varietà a maturazione precoce, un mese dopo la germinazione, il primo raccolto può essere raccolto. Dopo 1,5 mesi, l'aneto rilascia le frecce, dopo 2 mesi puoi raccogliere i gambi ei semi.
Dill Lesnogorodskoy
- la varietà è di mezza stagione, producendo stabilmente verdi, anche dopo la formazione di infiorescenze e la maturazione dei semi.
Kibray
- varietà a maturazione tardiva con foglie ampie, belle e aromatiche.
Seguendo i suggerimenti per coltivare l'aneto all'aperto, otterrai un raccolto di verdure fragranti e salutari.
Come nutrire l'aneto
L'aneto profumato ama i fertilizzanti contenenti azoto, ma è importante capire che tale alimentazione è in grado di accumulare nitrati in sé, quindi, come fertilizzante, è meglio usare la tintura di ortica, che ha fermentato per cinque giorni. Un tale rimedio non solo arricchirà la pianta con azoto, ma aiuterà anche a uccidere gli afidi. Si sconsiglia l'uso di agenti insetticidi, soprattutto dopo 15 giorni prima del raccolto.Inoltre, se le circostanze lo richiedono, durante la coltivazione viene introdotto sul terreno fertilizzante fosfato di potassio, in ragione di 10-15 g per 1 mq.
Descrizione e caratteristiche botaniche della pianta
Per cominciare, scopriamo cos'è l'aneto: è una pianta annuale o perenne? L'aneto è un'erba annuale che appartiene al genere monotipico... Esiste in un'unica forma, chiamata Aneto profumato o Aneto da giardino. Appartiene alla famiglia Umbrella, è considerato di breve durata.
Aspetto
Una pianta con un forte odore caratteristico, che raggiunge un'altezza di 1,5 m con un singolo fusto non pubescente diritto o debolmente ramificato... Il fusto è solcato, grigio-verde, rami nella parte superiore, incurvati tra i rami.
Le foglie sui piccioli si trovano sotto, le foglie sessili superiori sono prive di piccioli. La forma delle foglie è ovoidale, sono sezionate in modo appuntito, i lobuli dell'ultimo ordine sono filiformi.
Fiorisce da giugno. Piccoli fiori con petali gialli vengono raccolti in ombrelli con un diametro di 2-4 cm, che a loro volta formano ombrelli a doppio raggio con un diametro fino a 20 cm.
I semi maturano a fine estate. Hanno una forma appiattita oblunga, fino a 5 mm di lunghezza e circa 2 mm di spessore. I frutti maturi sono di colore marrone e hanno un brillante aroma speziato. Molti sono interessati a come vengono altrimenti chiamati i semi di aneto, per analogia con coriandolo e coriandolo. Tuttavia, non esiste un nome particolare per loro: sono solo semi di aneto.
Visualizzazioni
Esistono diverse varietà di aneto:
- Normale - con uno stelo su cui sono attaccate le foglie. Sfuma rapidamente nel colore, sviluppando un ombrello con i semi.
- Cespuglioso - forma diversi internodi dalla base, da cui compaiono ulteriori germogli. Lo stelo principale cresce lentamente e produce più vegetazione.
- Frondoso - ci sono molte foglie sul gambo principale, sembra un piccolo abete rosso.
Dove cresce
Dill si è diffuso in tutto il mondo. Viene coltivato negli orti, spesso crescendo in appezzamenti da solo come un'erbaccia. In natura, si trova nell'Asia centrale e sud-occidentale, nel Nord Africa, nell'Himalaya e in Iran, che sono tradizionalmente considerati il luogo di nascita dell'aneto.
Parti commestibili di aneto
Le foglie sono crude o cotte. Usato come agente aromatizzante nelle insalate, ecc. le foglie perdono il loro sapore se vengono cotte a lungo e quindi vanno utilizzate al meglio crude o aggiunte a pietanze già cotte solo pochi minuti prima del termine della cottura. Le foglie possono essere raccolte in qualsiasi momento della crescita delle piante, ma preferibilmente appena prima della fioritura. Per 100 grammi, la pianta contiene 253 calorie, 7,2 grammi. acqua, 20 gr. proteine, 4,4 gr. grassi, carboidrati 55,8 g., 11,9 g. fibra, 12,6 gr. cenere, 1784 mg. calcio, fosforo 543 mg., 48,8 mg. ferro, magnesio 451 mg., 208 mg. sodio, 3308 mg di potassio, zinco 3,3 mg., 0,42 mg. tiamina, riboflavina 0,28 mg, 2,8 mg. niacina e 1,5 mg. vitamina B6. L'olio essenziale dei semi viene utilizzato come agente aromatizzante nell'industria alimentare.
L'aneto stimola l'appetito e può essere utile per le persone che, a causa di malattie o lesioni, hanno bisogno di supporto dell'appetito. L'aneto è anche considerato un lieve diuretico, in grado di rafforzare le unghie, per questo è necessario fare bagni con semi di aneto o come unguento per le ferite.
La prima menzione di aneto fu negli scritti medici egiziani risalenti al 3000 aC. È stato anche menzionato nella Bibbia (Matteo 23:23) e si ritiene che l'aneto fosse una delle nove erbe sacre trovate nella tomba di Maria (altra salvia, levistico, achillea, calendula, arnica, assenzio, valeriana, tanaceto).
Molto prima del Viagra, anche l'aneto era considerato una cura per l'impotenza.
In Etiopia, le foglie di aneto e finocchio vengono masticate insieme per curare il mal di testa.
Questa pianta contiene elevate quantità di monoterpeni (idrocarburi presenti in natura), una sostanza nota per promuovere l'attività di un enzima che aiuta a contrastare gli effetti delle cellule cancerogene.
Inoltre, il poliacetilene, che si trova anche nell'aneto, è noto per avere effetti antibatterici, antinfiammatori e antifungini.
Valore nutritivo L'aneto è una buona fonte di ferro, manganese, calcio e fibre alimentari.Un cucchiaio di semi di aneto contiene calcio equivalente a un terzo di un bicchiere di latte.
Metodi di preparazione e utilizzo
- L'acqua di aneto è un decotto di semi di aneto e semi di aneto schiacciati in acqua, cuocere insieme 2 cucchiai di una miscela di semi interi e schiacciati in un bicchiere d'acqua per 10 minuti, lasciare fermentare e conservare in frigorifero. Mezzo cucchiaino di questa miscela a temperatura ambiente, somministrato a un bambino con disturbi addominali, dovrebbe aiutare ad alleviare il disagio.
- Questa miscela non deve essere utilizzata dopo 24 ore e non deve essere miscelata con il latte poiché il latte si caglia.
Olio di aneto. Leggi i benefici dell'olio di aneto, nonché su quali malattie è usato, come prepararlo e come prenderlo, leggi qui.
Il tè all'aneto può essere utile per le persone che soffrono di indigestione e / o diarrea, crampi mestruali, alitosi, tosse e sintomi influenzali. La medicina tradizionale consiglia di far bollire due cucchiaini di semi di aneto tritati in un bicchiere di acqua bollente per dieci minuti. Sforzo.
Le foglie di aneto contengono piccole quantità di estrogeni e possono essere utili per le donne in postmenopausa. A causa delle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il succo di foglie di aneto fresche può essere benefico per il sistema urinario e viene consumato più volte al giorno per due settimane.
Dill in aromaterapia
L'aroma, se contattato attraverso il sistema olfattivo, può avere un effetto diretto sull'umore e sul benessere di una persona. Nel caso dell'aneto, si tratta principalmente di oli essenziali derivati dai semi utilizzati in aromaterapia e si ritiene che siano utili nei periodi di stress.
Poche gocce di olio essenziale di aneto in un vaporizzatore possono aiutare ad alleviare la tensione. L'aggiunta di olio a un bagno caldo può giovare a una persona non solo attraverso la sua fragranza, ma anche attraverso il contatto con la pelle dell'utente.
Un'alternativa a base di erbe ai deodoranti per ambienti chimici commerciali può essere quella di creare una miscela di olio uropico e acqua in un flacone spray di plastica. Qualche bolla nell'aria (ma lontano dai mobili) rinfrescherà la stanza. Gli oli essenziali di aneto possono anche essere miscelati con altri oli essenziali a base di erbe per creare una miscela di profumi.
Danno
L'olio di aneto dovrebbe essere evitato durante la gravidanza. Si ritiene che l'aneto possa causare aborto spontaneo, quindi è meglio limitarne l'uso durante questo periodo.
Ricette della medicina tradizionale
Dall'ipertensione
Macina i semi in polvere e prendi ½ cucchiaino con un pasto. Preparare un'infusione di 1 cucchiaino. materie prime e 300 ml di acqua bollente. Bere 3 volte 100 ml.
Normalizzazione della funzione intestinale
La ricetta allevia il gas, le coliche, la stitichezza. Ci vorranno 2 cucchiaini. frutti che vengono versati in 1 litro di acqua bollente. Insistere fino a quando non si raffredda, filtrare.
Per aumentare la potenza
La salute degli uomini sarà supportata dalla raccolta di aneto (200 g) e radice di valeriana (35 g). La composizione viene versata in un thermos e vengono versati 1,5 litri di acqua bollente. Aggiungi il miele. L'infuso è in preparazione per un giorno.
Consigli. Un bagno caldo con un decotto di erbe aiuterà a calmare il sistema nervoso (1 bicchiere di semi, preparare 1 litro d'acqua, immergere per 30 minuti).
Proprietà utili e benefici dell'aneto
L'aneto, conferendo al cibo un aroma e un sapore peculiari, aumenta la produzione di succo gastrico, migliora l'appetito e la digeribilità del cibo, il che, ovviamente, parla dei benefici dell'aneto. Questa spezia non solo migliora l'alta qualità dei piatti cucinati, ma li arricchisce anche di vitamine e minerali.
Inoltre, gli oli essenziali contenuti nell'aneto e che formano il suo aroma stimolano l'appetito e, grazie ai monoterpeni in essi contenuti, contribuiscono alla soppressione degli agenti cancerogeni.
Se prendiamo in considerazione l'elevato contenuto di beta-carotene (4,5 mg / 100 g), vitamina A (750 mkg / 100 g) e vitamina E (1,7 mg / 100 g), che sono potenti antiossidanti, allora la proprietà anti-cancro dell'aneto è evidente, e quindi il suo vantaggio come protettore del cancro
I benefici degli oli essenziali di aneto non si limitano a questo.Hanno proprietà battericide (utilizzate per lo squilibrio intestinale), analgesiche e normalizzano la secrezione del tratto gastrointestinale. L'aneto come antidolorifico per il dolore nell'intestino viene utilizzato sotto forma di un decotto caldo in un cucchiaio 30 minuti prima dei pasti.
I flavonoidi supportano la funzione degli ormoni che influenzano il ciclo mestruale nelle donne e alcuni di loro hanno proprietà antistaminiche, che confermano anche le proprietà benefiche dell'aneto. La vitamina E, l'acido folico, lo zinco, il manganese determinano i benefici dell'aneto per gli uomini, aumentando notevolmente la loro funzione riproduttiva, riducendo il rischio di adenoma prostatico.
L'acido nicotinico influenza i processi metabolici e le vitamine del gruppo B: B1 (0,03 mg / 100 g); B2 (0,1 mg / 100 g); B5 (0,3 mg / 100 g); B6 (0,2 mg / 100 g) favorisce la crescita di capelli, unghie e, insieme al magnesio (70 mg / 100 g), previene l'insorgenza di malattie del sistema nervoso. La vitamina C (100 mg / 100 g!) Contrasta il raffreddore, quindi l'aneto è utile nella stagione fredda come agente preventivo che rafforza il sistema immunitario.
La presenza di calcio, rame e fosforo favorisce la crescita ossea. Allo stesso tempo, il sodio, insieme al potassio, mantiene l'equilibrio acido-base nel corpo ed è attivamente coinvolto nella vita delle cellule. La presenza di ferro (1,6 mg / 100 g) contrasta l'anemia.
Le principali sostanze organiche si distribuiscono come segue: proteine (2,5 g / 100 g); grassi (0,5 g / 100 g); carboidrati (6,3 g / 100 g). Il contenuto calorico della parte verde dell'aneto è di 40 kcal per 100 g. Le proteine rappresentano 1 kcal / 100 g, i carboidrati 2,52 kcal / 100 g. Grazie alla sua composizione, questo prodotto ipocalorico è una buona aggiunta a qualsiasi pasto vegetale nutriente come patate o fagioli.
In medicina, i semi di aneto sono comunemente usati. Sotto forma di polveri, infusi, brodi, sono buoni come espettoranti e lassativi. Sono utilizzati per ottenere un effetto battericida, nonché per normalizzare lo stato del tratto gastrointestinale, in particolare, per ripristinare il normale livello di acidità.
L'acqua di aneto è prodotta dai semi, un mezzo per prevenire la flatulenza nei bambini. Puoi anche fare un impacco per gli occhi mettendoli in sacchetti di garza e immergendoli in acqua bollente. Applicare caldo sulle palpebre. L'infusione di aneto è raccomandata per le donne che allattano per aumentare l'allattamento. I verdi di aneto sono usati come aiuto coleretico e digestivo.
Dill è unico in quanto, nonostante tutta la sua utilità, non è necessario applicarlo per le diete. È già costantemente e impercettibilmente, lui stesso è presente nella dieta umana, mantenendo così la sua salute.
Dill danno
Le proprietà benefiche dell'aneto sono innegabili, ma se ne sconsiglia l'uso in quantità molto elevate per le persone con pressione bassa, così come per chi è allergico ai suoi componenti. Per tutti gli altri che non hanno questo tipo di problemi, l'aneto ne trarrà beneficio, saturando il corpo con molte vitamine e minerali utili.
Come scegliere l'aneto giusto?
Quando si sceglie l'aneto, è necessario prestare attenzione al colore. Fusti e foglie devono essere verdi senza riflessi gialli, senza lentezza e segni di muffa.
È aneto fresco che trattiene un massimo di vitamine e rivela pienamente tutte le sue proprietà benefiche.
Come conservare l'aneto?
L'aneto può essere conservato tritato finemente e asciugato per non più di 2 anni. Può essere congelato e conservato a basse temperature per un massimo di 1 anno. Allo stesso tempo, dopo aver scongelato l'aneto, deve essere utilizzato come pasta pur conservando le sue proprietà utili.
