Cos'è la patata: descrizione, caratteristiche strutturali e riproduzione

Classificazione delle varietà in base alla crescita

Esistono molte classificazioni delle varietà di patate. La cultura è divisa per scopo, regione di crescita, resa, tempo di maturazione e molti altri parametri.

A seconda dello scopo, le patate sono divise per varietà in:

• sala da pranzo. Si tratta di specie destinate al consumo umano e dotate di elevate qualità potenziate;
• tecnico. Tipi di patate usate per produrre alcol e amido;
• poppa. Ricevuto specificamente per il bestiame;
• universale. Questa patata è adatta a qualsiasi applicazione.

Esistono moltissime varietà di patate.

Nota! Una condizione importante nella scelta di una varietà è la sua capacità di crescere in una determinata area. Quelle meridionali non produrranno raccolti nei climi siberiani e le specie adatte alla coltivazione in condizioni fredde non saranno in grado di resistere al caldo e alla siccità.

Varietà adatte per la Russia centrale

Le condizioni climatiche moderate nella corsia centrale consentono di raccogliere molte varietà di patate adatte. Tuttavia, va tenuto presente che l'estate in queste regioni non è troppo lunga, quindi i tipi di cultura dovrebbero maturare precocemente. Altrimenti, sarà difficile ottenere un raccolto decente. I giardinieri nella corsia centrale dovrebbero prestare attenzione alle seguenti varietà:

• Rocco. Una varietà eccellente con una resa elevata. Resistente a funghi e virus, normalmente sopravvive alla siccità, non è suscettibile al cancro della patata. La massa dei tuberi raggiunge i 120 g, da 1 pianta si ottengono fino a 12 frutti. Rocco è versatile, può essere utilizzato in cucina e per l'alimentazione degli animali;
• Adretta ha ricevuto all'estero, ma è eccellente per la corsia di mezzo. Questo tipo di patata si distingue per una maggiore produttività, resistenza a molte malattie specifiche e un gusto eccellente. Adretta si adatta rapidamente al mutare delle condizioni climatiche, si mantiene bene fino alla primavera;
• Rosara. Si riferisce a specie primordiali. La piena maturazione avviene 70 giorni dopo la germinazione. È apprezzato dagli agricoltori per la sua maggiore resa. Le patate non sono sensibili a funghi e nematodi. L'infezione da malattie virali è possibile, ma ciò può essere evitato mediante una prevenzione tempestiva.

Patate Rocco

Vantaggi e svantaggi della coltivazione dei semi

I principali vantaggi di questo metodo di propagazione delle patate includono quanto segue:

• ottenere materiale di piantagione di alta qualità poco costoso: i mini tuberi coltivati ​​da piantine e piantati per la prossima stagione produrranno tuberi super-super-elite, che è la categoria più alta di materiale di piantagione utilizzato nei cottage personali ed estivi;
• miglioramento delle patate da semina: il materiale di piantagione risultante non contiene agenti patogeni di varie malattie virali pericolose;
• aumento della resa - l'uso di materiale di piantagione altamente produttivo ottenuto da mini tuberi consente di ottenere la massima resa caratteristica della varietà.

Gli svantaggi di questo metodo di propagazione delle patate sono:

• sensibilità dei cespugli di patate cresciuti dai semi alle condizioni ambientali: temperatura, umidità, illuminazione;
• elevata precisione delle piantine sul terreno: struttura, umidità, contenuto di nutrienti;
• ciclo di crescita biennale - con la riproduzione dei semi di patate, i mini tuberi vengono coltivati ​​in una stagione, di cui solo l'anno successivo riceveranno materiale di semina a tutti gli effetti;
• fragilità di germogli e piantine - delicati cespugli di patate cresciuti dai semi, se maneggiati con noncuranza, si rompono e feriscono molto facilmente;
• suscettibilità a varie malattie (marciume, gamba nera);
• cura più attenta delle piantine nelle prime fasi di sviluppo.

Inoltre, un altro svantaggio di questo metodo di riproduzione è la possibile sterilità (non germinazione) dei semi raccolti in modo indipendente.

Tuttavia, nonostante il gran numero di carenze, questo metodo di riproduzione e miglioramento delle patate è diventato recentemente molto popolare, come evidenziato dalla comparsa in vendita di un gran numero di semi di patata di varie varietà, numerosi video per ottenere mini tuberi e super- materiale di piantagione super-elite.

Varietà adatte per la regione di Mosca

Il clima della regione di Mosca è vario: sono possibili sia piogge prolungate che siccità prolungata con temperature elevate. Il terreno non è particolarmente fertile, quindi varietà di patate senza pretese e resistenti alle malattie, i cui tuberi maturano rapidamente, saranno la scelta migliore. Questi includono:

• Nevsky. Questa patata è medio precoce, i tuberi maturano in circa 85 giorni. In media, da un cespuglio si possono ottenere 12-15 patate del peso di 140 g: Nevsky può essere utilizzato per qualsiasi scopo, ha un gusto eccellente e viene conservato inalterato per lungo tempo;
• Lorkh appartiene agli ultimi, ma gode di un grande amore tra i giardinieri e gli agricoltori della regione di Mosca a causa del suo gusto gradevole. Le patate durano a lungo sono versatili. Peso tubero 140 g;
• Sineglazka. Un tipo di patata medio precoce con una resa elevata. L'ortaggio ha ottime caratteristiche gustative e possibilità di conservazione a lungo termine (ma solo in piccole quantità). Le patate non sono sensibili ai funghi. Appartiene ai tipi di tabella.

Patate Nevsky

Varietà popolari di patate per la Siberia

In Siberia, le condizioni per la coltivazione delle patate sono più severe: tarda primavera, inizio autunno ed estati molto brevi. Tuttavia, grazie alla selezione, sono stati allevati molti tipi e varietà di patate, consentendo di ottenere un buon raccolto anche in tali zone. I seguenti hanno ottenuto buoni risultati:

• Red Scarlett. Una varietà ad alto rendimento con bellissimi tuberi dalla pelle rosa. Le patate non sono suscettibili alle malattie fungine, sono resistenti ai nematodi. Può sopportare una siccità prolungata;
• Gloria. Patate medio precoci con ottime caratteristiche gustative. Viene conservato a lungo. Da 1 ettaro si possono ottenere più di 370 centesimi di tuberi selezionati. Questo tipo di patata è resistente a nematodi, crosta, gamberi di patate. Tuttavia, non tollera troppo bene la peronospora, quindi richiede trattamenti preventivi;
• Ermak. Varietà ad alta resa e buon gusto. Questa è una varietà di Early Rose. È abbastanza resistente a molte patologie e parassiti. Le patate si adattano facilmente alle basse temperature e sopportano condizioni climatiche sfavorevoli.

Coltivazione di patate da semi in campo aperto

La tecnologia agricola per la coltivazione di patate da semi in campo aperto include un'attenta selezione del sito e la preparazione del terreno, la semina.

Selezione del sito e preparazione del terreno

Per coltivare piantine e raccoglierle, vengono scelte aree ben illuminate dal sole con terreno fertile sciolto. Non è desiderabile seminare semi e immergere piantine in aree fortemente ombreggiate con terreno galleggiante pesante.

Semina

In piena terra, i semi vengono seminati sia superficialmente che con una leggera profondità (fino a 1,0 cm). Prima della germinazione, il letto di semina viene coperto con un foglio. Non appena compaiono i primi germogli, il film inizia a essere periodicamente rimosso, innaffia delicatamente le piccole piantine con acqua tiepida

Piantine coltivate, quando appaiono 3-4 foglie vere su di esse, immergiti in un luogo permanente. In questo caso, la semina viene eseguita secondo lo schema 20 × 40 cm.

Tipi per resa

Un'altra caratteristica importante delle patate è la loro resa. Più basso è questo indicatore, meno tuberi crescono sul cespuglio. Agricoltori e giardinieri preferiscono varietà in grado di produrre rese elevate.

Patate Lorkh

Patate rosse a polpa gialla

I tuberi di queste specie sono ricoperti da una buccia rossastra e hanno una polpa gialla. Queste varietà includono:

• Rosso scarlatto. In media si possono arrivare fino a 660 c / ha;
• Rosara. Con le dovute cure dà fino a 530 centesimi per ettaro;
• Bellarosa. Produttività fino a 350 centesimi per ettaro.

Friabile

Tali varietà di patate contengono un'alta concentrazione di amido; durante il trattamento termico spesso perdono la loro forma, ma allo stesso tempo hanno un gusto eccellente:

• Idaho. L'importo medio è di 550 c / ha;
• Condividere. Da 1 ettaro si ottengono fino a 380 centesimi, il peso di una patata può raggiungere i 400 g.

Ad alto rendimento

Questi tipi di patate danno sempre un buon raccolto se adeguatamente curati:

• Rosara - fino a 530 c / ha;
• Adretta - fino a 450 c / ha;
• Fortuna - fino a 500 c / ha.

Patata rosa

Il più popolare di questa categoria è Picasso. Le patate hanno una buccia leggermente rosata intorno agli occhi. È a maturazione tardiva, si possono ottenere fino a 300 centesimi per ettaro.

Patate Sineglazka

Tipi di patate. Perché le patate viola e rosse hanno il loro colore insolito?

Ma oggi gli allevatori offrono tipi di patate molto insoliti con polpa multicolore per la semina. La straordinaria gamma cromatica delle patate è dovuta alla composizione biochimica, ovvero agli antociani e ai carotenoidi. Mentre i tuberi con la tradizionale polpa bianca non contengono più di 100 mg di provitamina A per 100 grammi di patate, le varietà con un nucleo giallo contengono il doppio di questa sostanza. E più luminoso è il colore del tubero, maggiore è la concentrazione di provitamina A. Nelle patate arancioni e rosse, il suo contenuto raggiunge i 500-2000 mg.

La concentrazione di antociani, che forniscono un colore viola, lilla o viola della polpa e della scorza, nei tuberi dai colori vivaci è due dozzine di volte superiore rispetto alle varietà da tavola di colore chiaro. Per 100 grammi di patate viola o blu, possono esserci da 9 a 40 mg di antociani. Inoltre, la concentrazione di questo colorante naturale e di carotene è sempre più alta nella buccia. Ma all'interno della polpa, queste sostanze possono essere distribuite in modo non uniforme, il che ha permesso agli allevatori di ottenere piante con tuberi variegati sia all'esterno che all'interno.

Inoltre, le patate rosse, blu o viola hanno il doppio della quantità di bioflavonoidi rispetto alle varietà tradizionali con una polpa di colore chiaro. Ma l'amido nei tuberi colorati è molto inferiore, quindi possono essere utilizzati per l'alimentazione dietetica e medica, e talvolta anche crudi. La selezione attiva di tutte le nuove varietà colorate e la loro crescente popolarità tra i giardinieri ci consentono di affermare che non tutti gli aspetti benefici delle patate sono stati studiati e utilizzati. Studi condotti da biologi e medici in Corea e negli Stati Uniti hanno dimostrato che l'introduzione di tuberi viola e rossi nella dieta aiuta il corpo a resistere all'aterosclerosi e al cancro.

Le sostanze nella composizione delle patate rosse e viola hanno un effetto benefico sulla condizione degli organi della vista e dei vasi sanguigni, prevengono l'invecchiamento precoce e aiutano a combattere le malattie cardiache.

Classificazione della maturazione

Prima di piantare, è necessario tenere conto del periodo di maturazione dei tuberi. Questo ti permetterà di essere sicuro che il raccolto avrà il tempo di raggiungere la maturità richiesta nel tempo possibile. Pertanto, molti sono interessati ai nomi delle varietà che possono dare frutti rapidamente.

Presto

Questo gruppo comprende patate che possono maturare in un periodo compreso tra 40 e 56 giorni. La crescita e lo sviluppo dei tuberi richiede fino a 3,5 mesi.Questi includono:

• L'impala è una varietà da tavola che, con le dovute cure, dà un'ottima resa, fino a 600 c / ha. Nei climi caldi, sono possibili 2 piantagioni in un'estate;
• Freccia. Allevato in Olanda. Con buona cura, il raccolto può essere raccolto due volte a stagione. È resistente alle malattie;
• Dnipryanka. Raramente si ammala. Puoi ottenere un nuovo raccolto in una stagione.

Medio precoce

I giovani tuberi compaiono dopo un paio di mesi, in media, il periodo di maturazione è di 3,5 mesi. Il più famoso:

• Agatha. I tuberi sono di taglia media e rotondi, in massa raggiungono i 120 g L'agata è resistente alle malattie fungine;
• Divertimento. I frutti sono ricoperti da una buccia rosa, la polpa è gialla. Il peso di un tubero raggiunge i 120 g È ben conservato, facilmente trasportabile;
• Lileya. Tuberi grandi fino a 200 g ovali oa forma di pera. In buone condizioni, questa varietà bielorussa produce fino a 40 tonnellate per ettaro.

Per vostra informazione! Le patate di mezza stagione includono anche le patate La strada, la cui descrizione è simile, ma questa varietà non è resistente a molte malattie della patata.

Metà tardi

Tali varietà sono caratterizzate da una maturazione completa in 125-140 giorni. Le varietà medio-tardive includono:

• Scarb è una varietà ad alto rendimento con frutti grandi e gustosi. Suscettibile alla peronospora, quindi, sono necessari trattamenti speciali;
• Linfa. Tollera bene la siccità, ma non tollera l'umidità stagnante;
• Yanka. Dà una resa molto elevata, fino a 630 kg / ha. I tuberi hanno un gusto eccellente e possono essere conservati a lungo. Spesso malato di peronospora e marciume umido.

Varietà di patate d'élite per una maggiore resa

Le varietà d'élite includono le patate, che si distinguono per il buon gusto, maturano rapidamente e non sono suscettibili a molte patologie e parassiti. Esistono molti elenchi alfabetici delle varietà di patate più popolari su Internet. Le varietà più comuni sono descritte di seguito.

• Nevsky. Queste patate possono essere coltivate in tutte le condizioni atmosferiche. È senza pretese e dà un buon raccolto, fino a 15 tuberi da un cespuglio. Nevsky è resistente a molte malattie. La buccia è di colore giallo chiaro, la polpa è cremosa;
• Zhukovsky presto. La varietà è adatta per la coltivazione in qualsiasi territorio della Russia, senza pretese per il suolo e il clima. I tuberi sono di colore rosa, il loro peso raggiunge i 120 g, si riferisce a fruttiferi, portando fino a 60 kg / ha.
• Lugovskoy. Cresce bene su terreni leggeri. Con una cura di qualità, offre una grande resa fino a 50 centesimi per ettaro. La buccia è rosa, la polpa è gialla. Contiene un'alta concentrazione di amido.

La varietà di patate può ostacolare qualsiasi giardiniere

Si consiglia di scegliere una varietà di patate per la semina, tenendo conto di tutte le caratteristiche. È importante tenere conto delle condizioni climatiche, del tipo di terreno, della resa, della capacità di resistere a malattie e parassiti. Se le regole non vengono seguite, è difficile ottenere buone patate.

Dipendenza dalle zone climatiche

Il territorio del nostro stato si trova in quattro zone a seconda del clima: zone artiche, subartiche, temperate e subtropicali. Le zone artiche e subartiche non sono adatte alla coltivazione di tuberi a causa di forti gelate anche in estate.

Nelle regioni subtropicali (Caucaso, Mar Nero e Mar Caspio), le patate possono essere piantate due volte l'anno. Il clima caldo e mite contribuisce ad alti raccolti di diverse varietà di patate. Nel clima temperato, che copre la parte principale della Russia, le regioni sono divise in diverse regioni, dove le condizioni meteorologiche sono insignificanti, ma differiscono.

Tra i molti semi per la semina, è meglio scegliere l'allevamento a zone:

1. Per la Russia centrale (regione di Mosca, regione del Volga): Arosa, Adretta, Belarosa, Orbita, Vesna, Zarya. Presto per la regione di Mosca - Vyatka, Domodedovsky, Slavyanka.
2. Per gli Urali: Alena, Veneta, Zhukovsky presto, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rozara.
3. Per la Siberia (regioni della Siberia occidentale): Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

Le patate da semina sono suddivise in zone in base alle regioni nominate e sono caratterizzate da un alto grado di resistenza alle basse temperature. Tutti appartengono a periodi di maturazione precoce o media. I cespugli iniziano a fiorire a giugno e i frutti maturi compaiono entro e non oltre agosto-settembre. Le fasi e le fasi di sviluppo della patata avvengono a ritmi accelerati grazie al miglioramento delle qualità varietali dei “genitori” da cui sono stati ottenuti nuovi ibridi.

Attenzione!

Per coltivare un ricco raccolto di patate, gli orticoltori devono soddisfare tre condizioni principali: acquistare semi di alta qualità, suddivisi in zone nel loro luogo di residenza, osservare la rotazione delle colture e le tecniche di coltivazione.

Ad alto rendimento

Le varietà di patate più produttive vengono determinate empiricamente su un lungo periodo. Questi dati sono indicati dagli originatori nelle loro annotazioni al momento della presentazione della domanda di inclusione nel Registro di Stato. Si considera un rendimento elevato da 300 centesimi di tuberi e più da 1 ettaro di piantagioni di patate.

Questi includono: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlant, Chaika, Zhuravinka.

Il più stabile e resistente

L'immunità a malattie e parassiti è un indicatore importante nella scelta dei semi. Le varietà di patate resistenti allo scarabeo della patata del Colorado hanno la priorità nel marketing, perché è meglio coltivare patate che lo scarabeo della patata del Colorado non mangia.

Secondo gli ideatori, questi sono: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Early Morning.

Il più bello

Tali frutti possono essere identificati da ogni giardiniere dal loro aspetto. Questi tuberi dovrebbero essere di dimensioni medio-grandi, senza un gran numero di occhi sulla superficie, lisci, uniformi e attraenti per gli acquirenti.

I coltivatori di ortaggi che hanno testato molte varietà di patate sui loro appezzamenti considerano i tuberi di varietà in quanto tali: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Red Scarlet.

Il più delizioso

Secondo gli ideatori, le patate con un alto contenuto di amido sono considerate le più deliziose. Si usa per preparare primi e secondi piatti (zuppe, purè di patate, sformati). I tassi più alti di amido nei tuberi sono superiori al 20 percento.

I campioni di gusto sono: Picasso, Tuleevsky, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Skazka.

Il più recente

Il registro statale dei semi di piante viene aggiornato ogni anno con nuove varietà di patate. Nel 2020 e all'inizio del 2020, include:

• presto: Gulliver, Capri, Christelle, Mishka, Madison, Sandrine;
• periodo di maturazione medio: Nonna, Artico, Elena, Granada, Smolyanochka;
• in ritardo: Masai, Kazachok, Cerata KVS.

Le patate vengono testate in diverse regioni della Russia per almeno 10 anni prima di essere incluse nel registro. Durante questo periodo, alcuni giardinieri potrebbero già testare la qualità di nuove varietà nei loro orti.

Elite

Selezione nazionale: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Luck, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Selezione estera:

• Olanda - Evoluzione, Priore, Babbo Natale, Rosso Scarlatto;
• Germania - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

Il materiale di piantagione di diverse varietà di patate viene acquistato attraverso la vendita al dettaglio, nei negozi online, da amici e conoscenti. La cosa principale è che queste fonti sono affidabili e le loro proposte corrispondono agli indicatori varietali delle specie dichiarate. Il garante sarà il Certificato di Qualità dei semi venduti in negozio.