Come sbarazzarsi degli insetti nei cereali, perché si avviano e come conservare il cibo in cucina

Gli insetti nei cereali danno fastidio alle hostess. Soprattutto se le donne hanno fatto grandi scorte.

I prodotti diventano inutilizzabili. Molte casalinghe vogliono sapere perché iniziano gli insetti e come sbarazzarsene.

Appaiono quando gli impianti di produzione non seguono le regole igieniche di base. Gli insetti possono svilupparsi negli alimenti se il controllo sanitario è insufficiente.

Alcuni produttori ignorano le regole del trattamento termico e dello stoccaggio.

Scelta della capacità

Alcune casalinghe inesperte immagazzinano prodotti sfusi acquistati nella loro confezione originale. E questo è il loro errore principale. La mancanza di tenuta è la ragione principale della comparsa degli insetti. Inoltre, è molto scomodo conservare i cereali in un tale contenitore. Nel tempo, il pacchetto diventa inutilizzabile e il suo contenuto potrebbe sgretolarsi.

Per evitare insetti, le scorte di cereali si conservano al meglio in barattoli di vetro o contenitori speciali con coperchi sigillati. Un'ampia varietà di contenitori viene venduta sugli scaffali dei negozi e ogni hostess sarà in grado di scegliere un contenitore secondo i suoi gusti.

I contenitori di plastica sono leggeri, pratici e convenienti. Quando li si utilizza, il carico sull'armadietto sarà minimo. Le lattine di metallo sono belle e resistenti, ma hanno uno svantaggio significativo: possono apparire macchie di ruggine. Prodotti simili realizzati in acciaio inossidabile non presentano questo inconveniente, ma sono anche più costosi di altri contenitori. I contenitori di vetro sono comodi e belli e hanno una varietà di design. I contenitori in ceramica sono considerati il ​​miglior contenitore per la conservazione dei cereali. Sono sigillati, pratici, piacevoli alla vista con un design accattivante. Tuttavia, dipende da te quale contenitore dare la preferenza.

Per quanto tempo possono essere conservati i cereali

Se acquisti cereali in grandi quantità, ricorda la durata di conservazione:

• piselli spezzati e interi - 2 anni;
• pasta - 2 anni;
• grano saraceno - 20 mesi;
• riso - 18 mesi;
• semola - 10 mesi;
• miglio - 9 mesi;
• farina d'avena - 6-8 mesi;
• orzo, grano e altri tipi di cereali - non più di 9-12 mesi.

Perché lo stoccaggio improprio di prodotti sfusi è pericoloso?

Uno dei problemi più importanti che le casalinghe devono affrontare quando conservano prodotti sfusi è la comparsa di muffe a causa dell'elevata umidità o dell'umidità nell'appartamento.... È impossibile mangiare cibi affetti da muffe, perché durante la sua moltiplicazione si formano tossine, che causeranno danni irreparabili al corpo.

Un altro problema sono i parassiti nei prodotti sfusi. Il più comune di questi è il surinamese muco. Questo insetto marrone appare più spesso in condizioni di conservazione improprie in farina, diverse varietà di cereali e frutta secca.

A differenza dei microrganismi, i coleotteri non avvelenano i raccolti, ma li inquinano. Ma se il contenuto di insetti nel cereale è alto, i loro prodotti di scarto porteranno a intossicazione o problemi digestivi.

Consigli per la conservazione della farina

I prodotti che hanno raggiunto la fine della loro durata di conservazione sembrano del tutto normali all'esterno, ma il loro gusto e le loro proprietà utili sono già andati persi.... Se preferisci fare acquisti per il futuro, utilizza prima i prodotti che hai acquistato molto tempo fa.E per tenere traccia di quanto tempo è rimasto prima della data di scadenza, appendere adesivi sui contenitori con la data del segnalibro del contenuto.

Fai una revisione della cucina una volta al mese, durante la quale controlli il contenuto degli armadi e, se necessario, butti via quelli viziati.

Molte casalinghe si chiedono se la farina possa essere conservata in frigorifero. Semi di lino, mandorle o mais: sì, ma gli esperti consigliano di metterlo prima in un contenitore ermetico. Ma la farina di frumento viene conservata al meglio in condizioni calde e asciutte: armadi, armadi.

Per una corretta conservazione della farina, è meglio usare:

• secchi in plastica speciale;
• contenitori con coperchi ermeticamente chiusi;
• barattoli di vetro con tappi a vite;
• lattine di metallo con un sigillo sul coperchio per creare tenuta.

È meglio non usare sacchetti di carta e cellophane, così come sacchetti di stoffa per conservare la farina. Sono più spesso parassiti e iniziano.

Data di scadenza

Ogni cereale ha una propria durata di conservazione. Le scorte di riso non dovrebbero essere conservate per più di 1,5 anni. Conservalo in barattoli chiusi o sacchetti di lino in un luogo fresco e asciutto. E in modo che gli insetti non inizino nel cereale, metti 2-3 tappi di bottiglia di metallo o aglio nel contenitore.

La durata di conservazione dei cereali a cottura rapida dipende dal confezionamento e dalla tecnologia della loro produzione e varia da 6 a 12 mesi.

Il miglio non perde il suo sapore per soli 4 mesi. Se i cereali vengono conservati più a lungo, prima di cuocere il porridge, riempirlo con una soluzione di acqua bollente e soda (sarà necessario 1 cucchiaino di polvere per 1 litro di acqua), sciacquare abbondantemente e asciugare.

Si consiglia di utilizzare il grano saraceno in 20 mesi. Per ottenere il massimo da esso, friggerlo prima in padella o in forno.

La durata di conservazione della semola è di 14 mesi. Se dopo una lunga conservazione ha perso il sapore, provate a friggerlo. Il solito porridge di semolino verrà trasformato.

La farina d'avena non ha una lunga durata. Devono essere utilizzati entro 4-5 mesi. Soprattutto se il cereale contiene additivi: frutta, bacche, spezie o cereali.

La durata di conservazione dei cereali a digestione rapida dipende dal confezionamento e dalla tecnologia della loro produzione e varia da 6 a 12 mesi.

Cosa è meglio conservare

Dopo l'acquisto, i cereali devono essere versati in un contenitore più adatto, ma non in un sacchetto di plastica. In tali condizioni il cereale manca di aria e assorbe l'odore del polimero, diventando molto sgradevole al gusto. Se la borsa non è legata saldamente, c'è sempre il pericolo di infestazione di insetti.

L'opzione migliore è conservare il riso in contenitori di vetro ben chiusi: in normali barattoli sotto un coperchio di plastica o contenitori con tappi di sughero macinati. Vanno bene anche contenitori di plastica speciali, ma è meglio non usare lattine di metallo: si arrugginiscono molto rapidamente e non creano condizioni di conservazione ermetiche.

regole

Per preservare il più possibile il gusto dei cereali, è necessario attenersi alle regole seguenti.

• Assicurati di versare i prodotti sfusi acquistati in speciali contenitori per alimenti.
• L'area di stoccaggio deve essere asciutta e buia con una buona ventilazione.
• Le condizioni ottimali di conservazione sono temperature comprese tra –5 e +5 ° С e umidità 60–70%. Assicurarsi che la temperatura massima non superi i +18 ° C.
• Non tenere cibi dall'odore pungente (carni affumicate, spezie, ecc.) Accanto ai cereali.

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Come scegliere un contenitore

Per i cereali, dovresti assolutamente scegliere un contenitore di alta qualità. Ciò contribuirà a preservare il prodotto per lungo tempo.

Contenitore di vetro

Questi contenitori sono venduti in quasi tutti i negozi. Sono ottimi per conservare il cibo.È anche perfettamente accettabile usare normali barattoli di vetro.

Utensili in plastica

Il vantaggio indiscutibile di tali piatti è il loro peso ridotto. Ciò riduce il carico sul ripiano dell'armadio.

Acciaio inossidabile

Questo è un materiale affidabile e di alta qualità adatto per la conservazione dei cereali. Quando si sceglie un contenitore di metallo, è importante controllare che non ci sia ruggine sulla superficie. Solo l'acciaio inossidabile è adatto per la conservazione degli alimenti.

Ceramica

Questo è il contenitore più adatto per i cereali. Il materiale naturale preserva perfettamente la freschezza dei cereali. L'unico inconveniente è la massa impressionante. Pertanto, è consentito posizionare tali contenitori solo su scaffali robusti e durevoli.

Borse di tela

I sacchetti in materiale naturale sono adatti per conservare i cereali. Allo stesso tempo, si consiglia di inserire un foglio di alluminio. Anche un cucchiaio di metallo è fantastico.

Trucchi popolari

L'ingegnosità delle persone aiuterà a mantenere le scorte di cereali della giusta qualità. Per evitare che insetti e altri insetti entrino in prodotti sfusi, assicurati di accenderli in una padella dopo l'acquisto o di tenerli nel congelatore per un giorno direttamente nella confezione del produttore.

Alcune casalinghe preferiscono mettere gli spicchi d'aglio, le foglie di alloro o le scorze di limone in contenitori con grano per lo stesso scopo. Altri usano pezzi di carta stagnola o cucchiai ordinari invece di odori pungenti. È sufficiente metterli nelle semole e gli insetti bypasseranno le tue scorte.

Per proteggere il riso dall'odore di muffa che può derivare da una lunga conservazione, metti un baccello di peperoncino nel contenitore.

In inverno, i prodotti sfusi possono essere trasferiti sul balcone. Le basse temperature non solo li proteggeranno dagli insetti, ma prolungheranno anche in modo significativo la durata di conservazione.

Prendi in considerazione i suggerimenti elencati e quindi gli ospiti non invitati non inizieranno mai nelle tue scorte. Ricorda: per conservare correttamente i cereali in casa, è necessario sapere chiaramente dove ea quale temperatura è meglio conservarli, quali sono la conservabilità di ogni tipo di cereale.

Conservare cereali e farina a casa

I cibi sfusi e la farina hanno una lunga durata, quindi sono apprezzati da molte casalinghe. Ma se conservati in modo improprio, perdono le loro proprietà gustative, si umidificano o diventano un habitat per insetti e altri parassiti.

Per conservare a lungo cereali e farina, riservare un luogo adatto a questo:

1. Mobili da cucina. È meglio conservare i cereali nei cassetti inferiori, lontano da fonti di calore (batterie o stufe), poiché si ossidano e si deteriorano più velocemente sotto l'influenza delle alte temperature.
2. Magazzino o qualsiasi altro locale asciutto. I cereali e la farina non amano l'umidità.
3. Scaffali aperti - a condizione che la stanza stessa sia ben ventilata e i cereali siano in un contenitore chiuso.

Modi per sbarazzarsi di bug

Per sbarazzarsi degli insetti, è necessario eseguire tutta una serie di misure per distruggere non solo se stessi, ma anche la loro prole, i prodotti di scarto. E soprattutto, è, ovviamente, eseguire una pulizia di alta qualità. Armato di stracci e spugne, dovrai aprire tutti i mobili della cucina e svuotare ed elaborare tutti i ripiani e cassetti.

È necessario spazzare via con cura tutti i resti di cereali che potrebbero svegliarsi e pulire tutto solo con un panno asciutto o leggermente umido. Successivamente, puoi procedere all'elaborazione:

• L'aceto da tavola fa un ottimo lavoro non solo con gli adulti, ma anche con le loro larve e uova.
• Pertanto, è necessario diluire l'aceto al 9% circa 1: 1 con acqua normale e pulire tutte le superfici con questa soluzione. Inoltre, non solo orizzontali, i ripiani stessi, ma camminano anche lungo quelli verticali, comprese le porte.
• Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle articolazioni.Se i tuoi mobili lo consentono (non verniciati), puoi versare la soluzione in un flacone spray e spruzzare giunti difficili da raggiungere, ad esempio, nell'area delle cerniere delle porte.
• Quindi asciugare accuratamente i mobili in modo che non si bagnino e non si deteriorino.
• Al posto dell'aceto si può usare la salamoia. Sciogliere in un litro di acqua tiepida un paio di cucchiai di sale grosso normale e un cucchiaio di bicarbonato di sodio, mescolare bene, la soluzione è pronta.

Passiamo ora ai contenitori di stoccaggio:

• Se scegli contenitori di vetro o plastica per la conservazione, devi non solo lavarli, ma anche versarvi sopra acqua bollente, che ucciderà le uova degli insetti.
• Se conservi i cereali in sacchetti di stoffa, non solo dovrebbero essere lavati, ma anche bolliti.
• È meglio non iniziare nulla con i sacchetti di plastica, ma gettali semplicemente nello scivolo della spazzatura e non nel cestino della cucina, da dove i parassiti torneranno rapidamente.

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Dopo che i principali nascondigli degli insetti sono stati eliminati ed elaborati, vale la pena passare al resto degli elementi. Pulisci tutto con soluzioni a base di aceto: frigorifero, forno a microonde e altri elettrodomestici e mobili:

• Feverfew aiuta bene, è una polvere di fiori a base di camomilla caucasica, assolutamente biologica e sicura per l'uomo e gli animali domestici. Dovrebbe essere spruzzato delicatamente negli armadi. Per fare questo, puoi semplicemente versarne un po 'su un palmo asciutto e soffiare delicatamente nella direzione dello scaffale che ti serve. Cerca di assicurarti che la polvere penetri nelle fessure e nelle articolazioni.
• Se il tuo parassita è una falena alimentare, quindi alle procedure di cui sopra, è necessario aggiungere un trattamento con qualsiasi agente chimico di una normale falena. Inoltre, è necessario cospargere anche tappeti, tappeti, mobili imbottiti, se presenti.

Se scegli contenitori di vetro o plastica per la conservazione, devi non solo lavarli, ma anche versarvi sopra acqua bollente, che ucciderà le uova degli insetti.

Come determinare se sono comparsi dei bug

I segni della presenza di "ospiti" non invitati nella farina possono essere diversi. Nella fase in cui gli insetti sono già visibili ad occhio nudo, il prodotto non ha nemmeno bisogno di essere salvato. Anche se tutti i parassiti vengono eliminati, la farina avrà un sapore e un odore sgradevoli. Dopodiché, è adatto solo per gli animali, e anche allora non sempre.

I seguenti tipi di insetti possono colpire le scorte:

• macinacaffè. Questi insetti "si spostano" in casa da panifici e panifici, dove non vengono rispettati gli standard sanitari e igienici. Si gustano sushi, pan di zenzero, crostini di pane, pane con piacere, e quando la "famiglia" diventa più grande, inizia l'uso della farina e di altri prodotti vicini. Nel corso del tempo, si diffondono in tutta la casa e iniziano a mangiare piante d'appartamento, vestiti, tende e persino libri. È possibile determinare la presenza nella fase iniziale esaminando regolarmente le finestre. Questi insetti amano molto la luce e volano costantemente verso di essa. Sembrano moscerini della frutta, solo molto più piccoli di loro;

• mangiatore di farina rossa. Questo coleottero entra anche in casa da fabbriche, negozi, magazzini di grano e mulini. Si diffonde molto rapidamente e distrugge anche le scorte, ma solo se la casa è umida. Non mangia cibo secco, quindi se segui le regole per la conservazione della farina, non puoi preoccuparti di un simile attacco. Anche se il parassita entra in casa, morirà rapidamente a causa della mancanza di cibo adatto;

• coleottero della farina. Questa è la creatura più pericolosa e più comune per la farina e altre scorte di cibo. Soprattutto a loro piacciono la farina, la semola, l'amido, ma nel tempo possono risentirne anche altri cereali. Gli insetti hanno dimensioni fino a 4 mm e hanno un dorso marrone-oro;

Importante!

Gli alimenti colpiti dallo scarabeo della farina sono pericolosi da mangiare. Possono provocare allergie e avvelenamenti molto gravi.

• falena alimentare.Questo parassita si moltiplica molto rapidamente e distrugge il cibo. Inizia con l'asciutto e poi passa a tutti gli altri stock. È molto difficile rimuovere un insetto. Le falene si moltiplicano troppo velocemente.

Per determinare la presenza di parassiti nel tempo, è necessario ispezionare regolarmente la farina stessa, il luogo di conservazione e l'intera stanza. È necessario iniziare a preoccuparsi se non solo gli insetti compaiono nella farina, ma anche grumi o ragnatele, se piccoli granelli bagnati, briciole di origine sconosciuta si formano sui muri e sugli scaffali, così come i cadaveri di piccoli moscerini sui davanzali e su altre superfici.

Periodo di validità di diversi tipi di farina

Per molti la parola "farina" è associata solo al grano. In effetti, ce ne sono molti tipi. La polvere è composta da vari cereali, noci, semi. Ci sono anche opzioni di verdure e frutti di bosco.

La durata di conservazione della farina di diversi tipi non è la stessa. Dipende dai seguenti fattori:

• la qualità della materia prima e le condizioni per la sua lavorazione e conservazione;
• il tipo di prodotto che è stato macinato in polvere;
• il grado di macinatura;
• la presenza di conservanti e altri prodotti chimici nella farina;
• qualità del confezionamento;
• condizioni di conservazione del prodotto in forma confezionata e dopo l'apertura.

Qual è la durata di conservazione della farina secondo GOST?

• Premio di grano, ciliegia di uccello e cocco - 1 anno.
• Piselli e semi di lino - 10 mesi.
• Grano 1 ° grado, segale, frittella, grano saraceno, avena, zucca, riso, orzo - sei mesi.
• Frumento integrale, mais e mandorle - 2-3 mesi.

Quando si acquista farina da un negozio, prestare attenzione alla data di produzione e alla durata di conservazione indicata dal produttore. Se l'ultimo indicatore ha raggiunto un livello critico, è meglio cercare un prodotto più fresco. La farina scaduta non va consumata.

Come prevenire la comparsa di insetti nella farina?

Per evitare che gli insetti contaminino la farina, è necessario adottare le seguenti tecniche:

• Il sale è un ottimo repellente per insetti. Se i sacchetti destinati alla conservazione della farina vengono pre-immersi in una soluzione salina concentrata e asciugati, il rischio di insetti sarà minimo. Puoi anche coprire il contenuto di un contenitore di vetro, plastica o metallo con un tale panno.
• L'odore dell'aglio respinge anche gli insetti, quindi puoi mettere qualche spicchio direttamente nella farina.
• I fiori secchi di calendula sono un altro rimedio efficace. È vero, viene utilizzato solo se la farina è conservata in un sacchetto di carta o di stracci.

C'è un altro metodo interessante per prevenire la comparsa di insetti nelle scorte: diversi chiodi in acciaio inossidabile grandi e pre-puliti vengono immersi verticalmente nella farina.

Anche quando tutte le regole per la conservazione della farina sono state seguite correttamente, ai primi segni di problemi, è meglio sbarazzarsi del prodotto. Se la composizione è coperta da una crosta, il suo colore o il suo odore cambiano, compaiono grossi grumi, nessun metodo di rianimazione di massa aiuterà. L'uso di un tale componente può portare a intossicazione alimentare.