A differenza della varietà di razze di polli o anatre, i tacchini hanno meno specie. Sono conosciute poco più di trenta varietà in tutto il mondo, sette delle quali sono state allevate da scienziati russi. Tutte le razze di pollame sono suddivise in diverse direzioni a seconda dello scopo dell'allevamento. Gli allevatori hanno allevato tre tipi di tacchini: con carne, uova e produttività universale. Quanto segue è una descrizione di alcune delle razze di tacchino.
Vettore
Bronzo di Mosca
I tacchini della razza bronzea di Mosca non sono privati dell'attenzione, ma al contrario. I maschi hanno un luminoso piumaggio multilivello, che brilla in molte sfumature. Gli individui sono di peso elevato e di taglia grande. Percependo il pericolo, emettono suoni forti.
Le caratteristiche di questa razza sono le seguenti:
- la dimensione della testa è piccola, senza piumaggio;
- faccia in blu;
- grandi occhi neri;
- collo corto, privo di piume. Se l'uccello è in uno stato di calma, il collo viene costantemente attirato nel corpo. In uno stato d'animo aggressivo, i tacchini lo tirano fuori;
- i maschi nella zona del collo hanno una grande crescita sferica della pelle, che si raccoglie in nodi e pieghe. Tali formazioni erano chiamate coralli. La crescita è rossa, ma può cambiare in una tonalità viola quando gli uccelli sono di umore instabile. Le pieghe possono gonfiarsi e cadere fino al petto;
- le femmine hanno una piccola crescita sul collo con piccole pieghe;
- sopra il becco corto c'è una specie di corno, che è una morbida escrescenza della pelle che ricopre il becco. La crescita ha proprietà simili alla crescita sul collo. Le femmine mancano di questo corno;
- il piumaggio è dominato dal bianco e nero. La copertura generale ha una lucentezza bronzea. Piume larghe con bordi dritti, bordati con un bordo bianco. I maschi hanno piumaggio rigoglioso, mentre le femmine lo hanno ben aderente al corpo e di colore meno brillante;
- mostrando insoddisfazione, il maschio allarga una grande coda come un ventaglio. Nelle femmine è più piccolo e leggermente abbassato;
- il peso di un maschio adulto è di 16 kg, di una femmina - 9 kg. I pulcini guadagnano una massa decente in sei mesi. A questa età, i tacchini guadagnano fino a 13 kg, i tacchini - 6 kg. I prodotti a base di carne ricevuti sono il 66%;
- la macellazione viene effettuata al mese. A questo punto, una carcassa fino a 4,5 kg esce dal tacchino.
- la gallina ovaiola inizia a deporre le uova fruttuosamente a nove mesi. Durante la stagione può deporre fino a 120 uova, del peso di 80 g ciascuna.
Non è consigliabile che gli estranei si avvicinino ai tacchini, e ancor più li stuzzichino. Dobbiamo esaminarli con cautela. Se il maschio ha piume arruffate e la testa e le escrescenze hanno acquisito una tonalità viola, significa che è pronto a difendere il suo territorio.
Gli individui selvatici possono raggiungere velocità fino a 50 km / h. Gli uccelli domestici sono più lenti, ma possono facilmente raggiungere qualsiasi persona.
Come allevare e come prendersi cura dei tacchini
| Giorno della vita | Prodotti che possono essere aggiunti al menu del giorno |
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| 2 |
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| 3–10 |
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| dopo le 11 |
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Importante Quando si pianifica l'allevamento di polli da carne, è necessario concentrarsi sugli indicatori del consumo di mangime. Quindi, per 1 individuo al mese, dovrai utilizzare circa 29-34 kg di mangime.
Quindi, allevare i tacchini è un'attività abbastanza redditizia, poiché questo uccello è in grado di ingrassare molto in un breve periodo di conservazione, la sua carne si distingue per le sue proprietà dietetiche ed è molto apprezzata. L'aumento di peso degli uccelli dipende da molti fattori. Prima di tutto, hanno bisogno di condizioni confortevoli nel pollaio e di una corretta alimentazione equilibrata.
Giovani pollastre di tacchino
Durante la deposizione, un giovane tacchino può deporre fino a 17 uova che devono essere testate per la fertilità. Per fare questo, le uova a loro volta devono essere abbassate in un contenitore d'acqua, se l'uovo affonda, lo riportiamo nel nido, se galleggia, nel frigorifero.
Il processo di schiusa dura fino a 28 giorni. Durante questo periodo, è necessario assicurarsi che il tacchino mangi in tempo. L'alimentazione viene effettuata al mattino. È meglio nutrire la gallina con avena inzuppata e gonfia. Quando il tacchino sta mangiando, è imperativo coprire le uova con un panno caldo per questo tempo per evitare l'ipotermia.
Un tacchino è in grado di schiudere e allevare non solo la sua prole, ma anche quella di qualcun altro. Un uccello è in grado di allevare 75-80 tacchini.
Il fattore di calore è la base per la coltivazione di pollame di tacchino. Gli animali giovani refrigerati sono altamente suscettibili a varie malattie, che possono impedire loro di aumentare il peso necessario, anche con una buona alimentazione bilanciata.
I polli di tacchino dovrebbero essere allevati in scatole di cartone con un panno o segatura fine secca. Per 10 bambini è adatto un contenitore con dimensioni di un metro per un metro e un'altezza della parete fino a 40 cm.
Nutrire i tacchini
Il riscaldamento e l'illuminazione sono effettuati da lampade elettriche, la cui potenza deve essere di almeno 40 watt. Le lampadine sono fissate sulla parte superiore della scatola, utilizzando una lampada da tavolo. Puoi abbassare la lampada direttamente nella scatola, ma per questo è necessario che sia in uno speciale paralume in vetro ponderato.
I primi due giorni, i tacchini vengono tenuti sotto illuminazione 24 ore su 24, riducendo gradualmente il regime di luce di 30-35 minuti.
Da 20 giorni, il regime di luce dura 15 ore. Inoltre, per i primi 10 giorni di vita dei bambini, vale la pena mantenere la temperatura fino a 36 gradi, abbassandola gradualmente e portandola a 25 gradi. A due mesi, la temperatura dovrebbe essere di 20 gradi.
Pulcini di tacchino
In tali condizioni, si consiglia di mantenere i tacchini fino alla fine dell'ingrasso, cioè fino a 7 mesi I tacchini sono suscettibili allo sviluppo di malattie, la maggior parte delle quali fatali.
Affinché i tacchini crescano rapidamente e si sviluppino correttamente, è necessario elaborare una dieta competente sin dall'inizio della crescita.
La parte più difficile della cura dei polli di tacchino è nelle prime settimane di vita, quando sono ancora molto deboli e non adatti al cibo solido. Immediatamente dopo la nascita, viene data loro una soluzione di zucchero e acido ascorbico. La bevanda deve essere calda! Già il secondo giorno, al tacchino viene dato un uovo grattugiato con purè di cereali, diluito con latte o brodo di carne, con l'aggiunta di verdure tritate finemente. In tali alimenti ci sono abbastanza proteine, carboidrati e vitamine, che contribuiscono alla corretta maturazione dei polli di tacchino.
A una settimana di età, i pulcini adulti vengono aggiunti alla farina di ossa di mangime, ricca di calcio e fosforo. Periodicamente, è necessario annaffiarli con una soluzione debole di permanganato di potassio. Regime alimentare per i tacchini fino a un mese come i bambini, ogni tre ore.
I pulcini dovrebbero sempre avere acqua pulita!
Dal secondo mese di vita, i tacchini vengono nutriti solo tre volte per evitare l'obesità. Il sale da cucina, contenente elementi di sodio e cloro, inizia ad essere aggiunto al cibo.
Petto largo bianco
Il nome delle razze di tacchino deriva spesso dai loro luoghi nativi o dai segni esterni dell'uccello.Quindi in questo caso, possedendo un piumaggio bianco come la neve e un petto fortemente sporgente, la varietà è stata meritatamente chiamata tacchini bianchi a petto largo.
La patria della razza di tacchini dal petto largo è l'America. Gli uccelli sono grandi, massicci, con una testa variegata senza piume. La pelle della testa è rossa, il viso ha una tonalità blu brillante.
Il becco grande e voluminoso dei maschi è dotato di un processo cutaneo. Il collo senza copripiumino presenta molte pieghe. Nelle femmine, il collo sembra allungato, coperto all'esterno di piume bianche. La crescita del corallo e il corno sono assenti.
L'uccello può essere tenuto sia in gabbia che in condizioni di pascolo. I pulcini si sviluppano allo stesso modo. Gli individui che si nutrono per l'ingrasso richiedono fino a 350 g di mangime. Il mangime contiene chicchi di orzo, grano, mais.
Esistono tre tipi di uccelli:
- facile; i pulcini raggiungono una massa fino a 4 kg in tre mesi. Il peso di un tacchino adulto è di 9 kg, quello di un tacchino è di 6 kg;
- medio; i tacchini di tre mesi pesano 4 kg. In media, i maschi pesano 17 kg, i tacchini - 7 kg;
- pesante; i giovani vengono ingrassati per tre mesi, durante i quali guadagnano fino a 5 kg. I maschi adulti pesano circa 22 kg, le femmine - 10 kg.
I pulcini in crescita vengono inviati al macello all'età di due mesi. A questa età raggiungono una massa sufficiente. I tacchini maturano tra i sette ei nove mesi. Questa varietà è caratterizzata da una rapida maturità. Durante il periodo stagionale la gallina ovaiola dà in media centottanta grammi di uova.
Indicatori generali di crescita per mese
Per chiarezza, i dati medi sono riportati nella tabella:
| Età | Peso femminile in grammi | Peso maschile in grammi |
| 3 giorni | 50 | 56 |
| Una settimana | 140 | 160 |
| Due settimane | Z40 | 390 |
| Mese | 1 100 | 1 400 |
| Due mesi | 3 700 | 4 800 |
| Tre mesi | 7 300 | 9 800 |
| Quattro mesi | 9 000 | 14 300 |
| Cinque mesi | 11 000 | 16 900 |
| Sei mesi | 11 800 | 17 800 |
Come possiamo vedere dalla tabella, la crescita è irregolare:
- in primo luogo, il bambino aumenta intensamente il peso;
- il picco di crescita cade nell'intervallo da due a quattro mesi;
- dopo sedici settimane, la crescita si interrompe, sebbene l'uccello continui ad aumentare di peso;
- dopo i sei mesi di età, l'aumento di solito non si osserva.
BIG-6
Questa razza è un ibrido allevato da scienziati britannici per la selezione. In apparenza, gli individui sono simili ai tacchini bianchi dal petto largo. Sono gli stessi grandi con piumaggio bianco e una testa luminosa, ma hanno caratteristiche inerenti solo a loro:
- il petto è più potente e decorato con una voluminosa macchia nera;
- arti fortemente sviluppati;
- maggiore maturità precoce.
L'ingrasso dei tacchini richiede un mese e mezzo. Dopo questo periodo, i pulcini aumentano di peso fino a cinque chilogrammi. Inoltre, la crescita continua con la dieta abituale e entro cinque mesi l'individuo pesa già circa 11 kg. Un chilogrammo di crescita richiede due chilogrammi di mangime.
Gli individui pesanti maturi raggiungono il peso: maschi - 25 kg; femmine - 15 kg.
Gli strati iniziano a giacere all'età di sette mesi. In un anno un tacchino porta cento uova da 80 g ciascuna.
Segreti di successo
Per mantenere i tacchini veramente redditizi, è importante seguire le linee guida nutrizionali e sulla cura degli uccelli di base.
- I pasti dovrebbero essere vari e completi.
- Camminare regolarmente in un'area sufficiente.
- La presenza nella dieta di erbe fresche arricchite con vitamine.
- Il cibo dovrebbe contenere conchiglie o calcare come fonte di minerali.
Agricoltori esperti raccomandano di assumere quotidianamente pollame di tacchino dall'inizio alla metà della primavera per ottenere 12 kg di tacchini entro la metà dell'inverno. Se la crescita attiva dell'uccello si verifica nel periodo autunno-inverno, il proprietario deve occuparsi della raccolta di scope da betulla, tiglio, rami di alberi da frutto. Un ottimo rimedio per molte malattie sono gli aghi tritati finemente. Puoi aggiungere questo ingrediente a partire da 1 mese di vita dei polli di tacchino, iniziando con una piccola porzione, aumentando gradualmente il volume degli aghi nel cibo.
Uno dei componenti più importanti della nutrizione del tacchino è il componente minerale. Conchiglie e calcare permetteranno all'uccello di costruire un forte sistema scheletrico.Puoi iniziare ad aggiungere componenti minerali al cibo degli uccelli dall'età di un mese.
Uovo
Il tacchino depone uova più grandi delle uova di gallina, con gusci color crema e granelli marrone scuro.
L'allevamento di uccelli con una maggiore produttività e una rapida pubertà aiuterà a ottenere abbastanza uova. Le migliori specie ovipare sono:
- Mosca bianca;
- bronzo;
- vergine;
- ibrido BIG-9.
Tacchini vergini
Tali tacchini sono anche chiamati razza bianca o olandese. Gli scienziati li hanno allevati incrociando uccelli bianchi dal petto largo e uccelli color bronzo. Le galline ovaiole hanno un piumaggio variegato, bianco con nero o soffice bianco puro. Le caratteristiche principali delle donne:
- il peso dell'individuo è di circa 6 kg;
- la pubertà si verifica un po 'più tardi di sei mesi;
- per 6 mesi la femmina depone fino a 70 uova, per un peso complessivo di 80 kg;
- la testa è piccola, senza piume;
- collo lungo e nudo;
- il corpo è allungato, il torace non sporge in avanti.
I maschi impressionanti evocano un senso di aggressività da parte loro. Il loro peso è relativamente piccolo, solo fino a 9 kg. Il becco ha un lungo corno e il collo ha grandi escrescenze di corallo. Vengono conservati per un massimo di sei mesi, quindi autorizzati a mangiare, lasciando solo gli individui alla procreazione.
Per ottenere le uova, devi allevare femmine. Le galline ovaiole nidificano più vicino al suolo se sono nel recinto o se è necessario spargere un grande strato di fieno lì. L'uccello stesso determina il luogo per la posa e lo equipaggia.
Non è necessario togliere subito la covata dal nido, è necessario far asciugare le uova. Si consiglia di mettere le uova artificiali nel nido invece delle uova raccolte. Altrimenti, la femmina cercherà un altro posto per la deposizione.
Caratteristica
Per la prima volta, i tacchini bianchi a petto largo sono stati allevati negli Stati Uniti negli anni '60 incrociando rappresentanti olandesi dal petto largo in bronzo e bianchi. Gli uccelli sono considerati rappresentanti della famiglia dei fagiani e i loro vantaggi includono:
- piumaggio bianco;
- carne tenera (e la carne di tacchino è più gustosa del maschio);
- maturità anticipata;
- alta resa in carne (80% del peso della carcassa);
- presentazione corretta.
Questa specie in Russia è allevata nelle regioni centrali e meridionali: Rostov, Voronezh, regioni di Astrakhan e nel territorio di Krasnodar.
All'età di 100 giorni, i pulcini smettono di crescere. A questo punto, le loro carcasse hanno una presentazione attraente. La massa di femmine e maschi nella linea leggera è rispettivamente di 5,5 e 9 kg e il peso medio è di 7 e 15 kg. Per quanto riguarda la linea pesante, sono significativamente più alti rispetto ad altre specie: gli individui raggiungono gli 11 kg ei maschi pesano circa 25-30 kg.
Tacchini di bronzo
Questa specie è stata allevata da scienziati canadesi. Era necessario creare un individuo con un'alta resa di carne e una maggiore covata di uova. L'obiettivo principale degli allevatori era aumentare l'immunità degli uccelli e la possibilità di mantenerli in qualsiasi condizione.
Gli uccelli di aspetto bronzeo di grandi dimensioni impressionanti con un aspetto aggraziato, in particolare i maschi, hanno:
- piumaggio lussureggiante, che forma una camicia sul retro e una gonna sotto;
- una coda color bronzo brillante;
- piumaggio bianco e nero.
Il peso massimo dei maschi è di diciotto chilogrammi. Le femmine sono leggermente più piccole, il corpo è quasi privo di muscoli. Peso corporeo circa 10 kg.
I tacchini iniziano a deporre le uova a otto mesi. In un anno, un individuo può deporre un centinaio di uova, 80 g ciascuna, in estate gli uccelli sono più produttivi. I maschi guadagnano fino a otto chilogrammi entro quattro mesi e possono essere utilizzati per la carne. I tacchini vengono lasciati nella mandria per ottenere le uova. Per loro, è meglio fare una lettiera, con il calcolo di 1 metro quadrato per due uccelli.
Cosa determina il peso
Diamo un'occhiata ai motivi che possono influenzare il peso dell'uccello:
- genere - le femmine di solito pesano circa cinque chilogrammi in meno dei maschi;
- razza - gli uccelli differiscono per dimensioni, caratteristiche strutturali del corpo;
- età: l'età di 5-6 mesi è considerata ideale per ottenere carne. In questo momento, viene raggiunto il massimo nel set, si ritiene che il pollame non avrà una percentuale maggiore di guadagno di carne;
- dieta - dovrebbe avere un chiaro equilibrio di minerali, vitamine, abbastanza calorie, l'acqua è sempre disponibile;
- dieta: è necessario nutrire l'uccello allo stesso tempo (i bambini più spesso, gli adolescenti meno spesso);
- stato di salute: un pulcino sano cresce più velocemente;
- cura e condizioni di detenzione.
Lo sapevate? Kuldykanie: i suoni che fanno i tacchini sono caratteristici solo dei maschi, le femmine non comunicano in questo modo. Kuldykanie è una sorta di dichiarazione del maschio che il territorio gli appartiene, oltre che un segnale per attirare la femmina.
È utile sapere come aumentare la produttività dei tacchini e quali sono le caratteristiche dell'allevamento del tacchino.
universale
È difficile dire quali razze di tacchino siano le migliori, qualcuno preferisce più carne, qualcuno uova, c'è un'altra opzione: razze universali.
Per mantenere gli uccelli per una doppia produttività, le razze migliori saranno:
- Bronzo nord-caucasico;
- Specie fulva e bianca uzbeka.
Prima di iniziare i tacchini, devi decidere a quale scopo saranno destinati. Sulla base di questo, scegli già la razza.
Puoi vedere chiaramente le caratteristiche distintive esterne degli uccelli su una foto di razze di tacchino in qualsiasi fonte.
Aspetti negativi e positivi dell'allevamento
Gli agricoltori domestici optano sempre più per l'allevamento di tacchini. Alcuni allevano tacchini per il consumo personale, altri traggono profitto dalla vendita di carne e prodotti a base di uova. In ogni caso, l'allevamento del tacchino ha i suoi vantaggi e svantaggi. Prima di decidere se fare questa attività, devi conoscerli.
Tacchino dal petto largo in bronzo
I vantaggi del contenuto sono i seguenti:
- La carne di tacchino nella dieta è molto utile per l'uomo, tutto grazie al basso contenuto di colesterolo, vitamine, aminoacidi e oligoelementi;
- il costo di un'azienda in crescita del tacchino ripaga rapidamente;
- allo scopo di guadagnare denaro, puoi vendere non solo carne e ovoprodotti, ma anche piumino, piume;
- i tacchini aumentano di peso rapidamente e rapidamente;
- poco impegnativo per le condizioni di detenzione e senza pretese per la nutrizione.
La carne di tacchino è considerata dietetica
I tacchini sono animali domestici eccellenti da tenere a casa e gestire un'attività che vende carne, uova, lanugine. Ma alcuni allevatori si rifiutano di tenere i tacchini. Lo giustificano con i seguenti svantaggi di allevare i tacchini:
- bassa produttività: i tacchini producono molte meno uova rispetto ai polli;
- il rischio di morte dei pulcini dopo la nascita;
- esigente per l'acqua - utilizzare solo liquido fresco a temperatura ambiente;
- i tacchini sono spesso malati, soprattutto se le norme igieniche vengono violate quando si prendono cura di loro;
- la tendenza dei tacchini all'obesità.
Tacchino obesità
Gli allevatori di bestiame esperti hanno requisiti di spazio specifici per un allevamento confortevole e un allevamento redditizio del tacchino. Per allestire una casa confortevole, segui le istruzioni seguenti.
Passaggio 1. Decidi le dimensioni della stanza. Il calcolo corretto è il seguente: almeno 1 m2 per due tacchini. Idealmente, dovrebbe esserci 1 m2 per individuo.
Casa della Turchia su un piccolo stormo di uccelli
Progetto casa in Turchia per 15-30 teste
Passaggio 2. Quando la casa è impostata, controllare la temperatura della stanza. La temperatura accettabile in estate è di 20 ° C, in inverno non è più fredda di 5 ° C.
Passaggio 3. Regola l'illuminazione. Puoi illuminare il pollaio con una lampadina tradizionale da 60 watt.
Illuminazione nel pollaio
Passaggio 4. Assicurati di dotare la ventilazione, questo aiuterà ad eliminare l'umidità.
Passaggio 5. Equipaggia i trespoli in base al numero di uccelli nel recinto (per individuo un posatoio), la distanza tra loro è di 60 cm o più.
Passaggio 6.Controlla l'altezza dei trespoli. Indicatori corretti: circa 70-80 cm dal pavimento, larghezza - da 5 a 7 cm, altezza - da 8 a 10 cm.
Posatoi di tacchino
I tacchini sono inclini all'obesità, quindi hanno bisogno di passare abbastanza tempo a camminare. Mentre cammina, l'uccello mangia cibo utile, trova vermi, scarafaggi, mangia verdure, semi e noci. Il luogo ideale per passeggiare in estate è il terreno asciutto con arbusti ed erba verde. Assicurati che l'uccello possa trovare l'ombra e nascondersi lì dal caldo. Per i tacchini ambulanti, puoi equipaggiare speciali recinti per esterni. Installa mangiatoie con avena e orzo, bevitori e cambia l'acqua regolarmente.
Camminando per i tacchini
È particolarmente importante portare a spasso i tacchini durante l'inverno: fare passeggiate quotidiane per diverse ore, ma non con tempo troppo ventoso. Copri l'area con abbondante paglia per evitare che i tacchini si congelino le zampe. Dovresti anche spargere il cibo per attirare gli animali a fare una passeggiata. Se ci sono troppi tacchini, dividi la mandria in piccoli gruppi (ciascuno con un produttore).
Organizzazione di tacchini ambulanti
Foto di tacchini
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