Famiglia delle Solanacee: piante da frutto e velenose

Membri della famiglia

Esistono molte varietà di belladonna, circa 2500. Si possono trovare in Eurasia e in America, oltre che nella vastità della nostra patria.

Esternamente è una pianta erbacea, può essere sia annuale che perenne. Puoi anche trovare alberi delle varietà di belladonna. Le varietà di questo gruppo si dividono in piante selvatiche e quelle coltivate apposta.

I gruppi principali sono:

• verdura;
• decorativo;
• medicinale o velenoso.

Descrizione delle piante

La famiglia della belladonna comprende sia colture commestibili onnipresenti che erbe medicinali velenose, varietà ornamentali. Le loro caratteristiche comuni sono la struttura degli organi vegetativi e dei fiori. Il fiore è composto da 5 sepali, petali e stami fusi. Il frutto della belladonna è una bacca (patata, melanzana) o una capsula (colture velenose).

Le piante della famiglia della belladonna vengono utilizzate:

• Per il cibo (pomodoro, melanzane, peperoni, patate).
• Per la produzione di medicinali (belladonna).
• Per l'alimentazione animale (patate).
• Per la produzione di sigarette (tabacco).

Verdure di Nightshade

Le verdure più comuni nella famiglia della belladonna sono peperone, pomodoro, patata, fisalide e melanzane. Hanno molte caratteristiche in comune, sia esterne che agronomiche. Indipendentemente da quali siano i frutti di queste piante, sono tutte verdure.

Una caratteristica comune a tutte le piante di belladonna è il contenuto di carne in scatola in diverse concentrazioni. Gran parte della sostanza si trova nei raccolti selvatici. Nelle verdure, si trova spesso nelle parti non commestibili della pianta o in una concentrazione inferiore.

La presenza di carne in scatola in alcune verdure non nega i loro benefici per l'organismo. La polpa di pomodori e peperoni contiene aminoacidi, vitamine e antiossidanti.

Patate

Un rappresentante di spicco delle verdure della belladonna sono le patate. Quasi nessun residente estivo può farne a meno. Un raccolto annuale, che sembra un cespuglio, si forma sottoterra da 5 tuberi di patata.

Quando la temperatura diventa +5 gradi, le patate smettono di crescere. I cespugli di patate amano l'umidità, ma non amano l'umidità stagnante. Ciò causa una malattia che può rovinare l'intero raccolto.

Melanzana

Questo ortaggio è una fonte di molti componenti benefici, comprese le pectine. A causa del contenuto di potassio, il lavoro del tubo digerente migliora, l'emoglobina aumenta. Il nome popolare per la verdura è blu. Molti piatti diversi sono preparati dalle melanzane. Possono essere preparati per l'inverno sotto forma di insalate, fermentati, salati o arrotolati interi. Puoi anche preparare stufati, caviale e salse. L'elenco delle ricette è piuttosto lungo.

La melanzana viene coltivata dalle piantine. Per un buon raccolto, è necessario mantenere il livello di umidità del suolo, fornire un'illuminazione adeguata. Con una scarsa cura, la fertilità può essere ridotta in modo significativo.

Importante! Con sbalzi di temperatura dell'aria, le melanzane possono buttare via non solo i fiori, ma anche le ovaie.

Per la semina, è necessario scegliere un terreno ricco di nutrienti e osservare il corretto vicinato delle colture.

Pomodori

Un brillante rappresentante delle piante di belladonna è il pomodoro. Questo ortaggio è comune anche in cucina. Viene utilizzato in molti piatti, insalate, conserve. I pomodori sono conosciuti in tutto il mondo, ma la loro patria è il Sud America.

Importante! In precedenza, i pomodori non venivano mangiati, erano considerati velenosi e chiamati "mela cancerosa".

Un cespuglio di pomodoro può crescere oltre un metro di altezza. Le radici crescono in profondità, abbastanza forti. Il pomodoro non ha valore decorativo ed è coltivato solo per il consumo umano.

Pepe

Questo tipo di belladonna è dolce e amaro. Il pepe è coltivato per il cibo, ma sembra originale all'esterno. Esistono molte varietà di pepe, tutte usate in cucina.

Le varietà di peperone dolce sono carnose, con pareti spesse, hanno una forma più voluminosa. La paprika amara è verde o rossa, è più allungata con una polpa sottile. Ci sono molti semi all'interno del frutto.

Il pepe è usato in molti piatti, può essere l'ingrediente principale o può essere un additivo. Questa è una di quelle verdure che vanta un alto contenuto di vitamina C. Inoltre, il pepe contiene molti altri oligoelementi benefici.

Melone pera

Cetriolo dolce, il pepino è un arbusto con frutti dolci che odorano come un melone o una pera. Questo ortaggio si trova più spesso in Perù, Cile.

Il cespuglio di pepino raggiunge 1,5 metri. Con alta umidità, le radici aeree si formano sui germogli del cespuglio. Viene coltivato per i dolci frutti gialli. Il loro peso medio è di 500 grammi, la loro forma è piuttosto oblunga, ovale.

I frutti possono contenere semi, ma ci sono anche semi senza di essi. Dipende dal luogo di crescita e dal clima. I frutti contengono una serie di vitamine e minerali, tra cui B1, B2.

Physalis

Il cespuglio Physalis può crescere fino a 2 metri di altezza. Ha molti frutti dal giallo al rosso. I frutti maturano all'inizio dell'autunno, ma la fioritura inizia a maggio.

Physalis è disponibile in diverse varietà; io lo uso per piatti dolci e varie insalate.

La bacca Physalis assomiglia esternamente a un piccolo pomodoro posto in una scatola di semi dai colori vivaci. Alcuni tipi di physalis vengono coltivati ​​esclusivamente per aumentare l'effetto decorativo del giardino.

Pepe

Capsicum è una pianta perenne originaria dell'America. Ma è coltivato come annuale. Le varietà vegetali possono essere dolci o amare. Questo tipo include peperoni, peperoni rossi e altri. Tuttavia, la paprika non deve essere confusa con il nero: il secondo appartiene alla famiglia dei peperoni, non alle solanacee. L'altezza del fusto della pianta è di 25-80 centimetri. Le varietà amare hanno foglie più strette e più lunghe rispetto alle varietà dolci. I fiori di pepe sono piccoli, dipinti in bianco, grigio-viola o giallo. I frutti, che botanicamente sono bacche, sono piccoli e allungati nelle varietà amare, mentre nelle varietà dolci, di regola, sono più rotondi e grandi, carnosi. Tutti i peperoni hanno un colore di frutta rosso, giallo, verde o arancione.

Colture ornamentali di belladonna

Queste piante possono competere con altri fiori decorativi. Il gruppo di piante è rappresentato come arbusti rampicanti, viti. Sono usati per decorare appartamenti, giardini, gazebo incorniciati, tende da sole.

Attenzione! Il gelsomino della belladonna attira l'attenzione per i suoi fiori bianchi come la neve in mazzi, è usato per il giardinaggio di ampel.

• Falso Pepe Nightshade cresciuto come pianta d'appartamento. In estate, è ricoperto da piccoli frutti arancioni sotto forma di palline lucide. Quando ti prendi cura di una pianta, devi ricordare l'umidità del suolo, questa è una condizione importante per la crescita. La pianta ha diversi nomi, uno di questi è il cespuglio di corallo.

Importante! Le bacche dell'Albero dell'Amore (questo è un altro dei nomi) sono velenose, il vaso di fiori va tenuto fuori dalla portata dei bambini.

• Tabacco profumato durante la fioritura si ricopre di fiori bianchi che si aprono solo la sera o in una giornata nuvolosa. Nelle nostre regioni questa pianta viene coltivata come annuale. L'altezza del cespuglio è di 50 cm, le foglie sono verde scuro ei fiori possono essere bianchi, gialli o rossi, a seconda della varietà. Dopo la fioritura si forma un frutto che contiene i semi. Il seme raccolto viene conservato fino a 7 anni, avendo un'elevata capacità germinativa.Il tabacco profumato è un cespuglio perenne, ma a causa dell'intolleranza al gelo, viene seminato in Russia ogni anno. Esistono molte varietà di tabacco profumato, le più apprezzate sono Aroma green, Green light, Night fire, Mazhu noir.
• Brugmansia Più spesso trovato in America, ma a volte viene coltivato in Russia. La pianta è di facile coltivazione, attecchisce bene in vaso, in serra e all'aperto. La pianta fiorisce con grandi fiori tubolari. I fiori bianchi sono più comuni, ma ci sono anche fiori rossi, arancioni e lilla. Anche la forma dei fiori può differire, ci sono fiori doppi e su due livelli. Il profumo è intenso, soprattutto la sera. Dopo la fine della fioritura, compaiono i frutti in cui i semi maturano.
• Petunia cresce su quasi ogni sito, balcone, loggia. Fiorisce per tutta l'estate, fino alle giornate più fredde. I colori dei fiori stessi sono diversi, possono essere di una tonalità, due o tre colori. La petunia può trascinarsi lungo recinzioni, gazebo, recinzioni. Può scendere da vasi sospesi, vasi di fiori. Durante la fioritura, le foglie sono praticamente invisibili, la pianta è completamente ricoperta di fiori a forma di grammofono. Dopo che il fiore appassisce, appare un frutto con semi.

Melanzana

Non tutti sanno che un altro nome per la pianta è la belladonna dai frutti scuri. Un altro fatto interessante è che sebbene la melanzana sia meglio conosciuta come verdura, è biologicamente una bacca, proprio come il frutto di un pomodoro. La pianta è stata introdotta in Europa dall'Asia nel XV secolo, sebbene abbia guadagnato ampia popolarità solo nel XIX.

L'altezza della pianta, a seconda della varietà, arriva dai 50 ai 300 centimetri. Le foglie assomigliano alla quercia in apparenza. I fiori possono essere singoli o raccolti in infiorescenze, bianche, lilla o viola. Frutti di melanzane a forma di pera.

Molti giardinieri sanno che le melanzane troppo mature diventano amare. Ciò è dovuto all'accumulo di solanina nel frutto. Per evitare problemi, è necessario raccogliere le melanzane un po 'acerbe, subito dopo che assumono un colore lilla o viola (ce ne sono altre varietà, ad esempio bianche o rosse). C'è un modo per eliminare l'amaro dal frutto: vanno tagliati a cubetti e messi in acqua fredda salata. Dopo 10-20 minuti, puoi iniziare a cuocere le melanzane ammollate.

Physalis

La maggior parte delle specie vegetali sono originarie dei continenti americani. Physalis è sia perenne che annuale. La sua particolarità è un guscio decorativo attorno al frutto, simile a una lanterna di carta. Consiste di sepali accresciuti. Vengono coltivate solo cinque varietà di physalis:

• ordinario;
• fruttato di glucosio;
• Peruviano;
• verdura;
• pubescente o fragola.

Esistono anche specie vegetali commestibili, di cui queste sono vegetali e fruttate di glutine. Mangiano anche Physalis messicano e frutti di bosco. Ma in Russia, queste specie sono rare. Di regola, coltiviamo Physalis ordinaria - per scopi decorativi. Ha frutti belli, ma amari e non commestibili.

Piante medicinali della famiglia delle Solanacee

La famiglia della belladonna è ricca di piante medicinali. La belladonna nera velenosa è in grado di salvare una persona da molte malattie. Ad esempio, cutaneo - psoriasi e licheni. Aiuta anche con la cirrosi. Un decotto di foglie e steli della belladonna agrodolce è sempre stato utilizzato per trattare i reumatismi.

Le solanacee non dovrebbero essere usate se una persona soffre di malattie croniche del pancreas. Sono anche controindicati in caso di diarrea, pressione bassa e gravidanza.

Diversi tipi di pepe possono essere utilizzati per condire piatti deliziosi e per curare raffreddori, mal di gola e persino ulcere gastriche.

Come tutti i medicinali, anche i nightshades hanno le loro controindicazioni.

1. Belladonna. Questa pianta è stata utilizzata con successo in medicina. Dalle sue parti - radici e foglie - vengono prodotte materie prime per medicinali.Ha effetti analgesici e antinfiammatori. Molto spesso è prescritto per ulcere gastriche e duodenali, dolori muscolari, tubercolosi, epilessia, parkinsonismo.
2. Giusquiamo nero. Ne ricava l'olio e le foglie sono usate anche nella medicina popolare. In piccole quantità, è usato come sedativo. Il suo estratto viene aggiunto alle compresse per le persone che manifestano spiacevoli sintomi di cinetosi. Anche il giusquiamo fa parte di varie tinture e unguenti contro la gotta e le malattie articolari.
3. Datura ordinaria. Le sue foglie sono ricche di una sostanza chiamata ioscina. È usato per creare farmaci che hanno proprietà sedative.
4. Mandragora. Nella pratica medica vengono utilizzate solo le radici di questa pianta, che in forma assomigliano a una figura umana. Contiene sostanze psicoattive tossiche. Sono usati come sedativo, sonnifero, analgesico, ad esempio, per mal di denti o dolori articolari, emorroidi e parto. La pianta è stata utilizzata esternamente per la rimozione dei tumori, oltre che contro il cancro.

Patate

In modo scientifico, le patate sono chiamate "belladonna tuberosa". Questa è una pianta perenne, i cui tuberi sono meritatamente uno degli alimenti in molti stati. I cespugli della pianta raggiungono un metro di altezza. I fiori sono rosa, viola o bianchi, raccolti in infiorescenze. Il frutto è una bacca verde velenosa che non dovrebbe essere mangiata. Solo i tuberi sono commestibili nelle patate. Tuttavia, il loro inverdimento indica l'accumulo di solanina: tali patate non dovrebbero essere mangiate. Ma possono essere piantati nel loro cottage estivo, alcuni giardinieri stendono appositamente i tuberi al sole prima di piantare, il che contribuisce ad aumentare la quantità di solanina - tali patate non vengono rosicchiate dai topi.

Il luogo di nascita della cultura, come molte altre ombre notturne, è il Sud America. Lì può ancora essere trovato in natura. È interessante notare che, 7-9 mila anni fa, alcuni degli indiani sudamericani adoravano l'ortaggio. Le patate furono portate in Europa nel XVI secolo. La gente non ha capito immediatamente che i tuberi di una pianta velenosa sono commestibili, ma questo è stato presto dimostrato. In Francia, le patate hanno persino aiutato a far fronte alla fame e allo scorbuto. In Russia, hanno resistito al nuovo ortaggio, ci sono state "rivolte di patate" a causa del fatto che i contadini non volevano piantare la pianta. Ma nel ventesimo secolo e nel nostro paese, le patate erano diventate un alimento estremamente popolare.

Il valore della cultura come prodotto si è riflesso nel film del 2020 The Martian, dove il protagonista lo usa per sopravvivere su Marte. È interessante notare che, nella vita reale, le patate sono una "pianta spaziale": nel 1995 sono diventate il primo ortaggio coltivato sulla stazione spaziale.

Cosa abbiamo imparato?

Abbiamo appreso le caratteristiche distintive e la struttura delle piante della famiglia Solanov, nonché il loro ruolo nella vita umana. Abbiamo appreso la formula del fiore della famiglia delle Solanacee, scoperto quali piante sono velenose e quali sono commestibili.

È impossibile immaginare la moderna cucina umana senza patate, peperoni insalata, pomodori succosi e melanzane. Tutte queste piante e più di 2300 delle loro specie formano la famiglia delle Solanacee.

Ci sono pochi rappresentanti coltivati ​​di Solanaceae, la maggior parte di loro sono in crescita spontanea. La maggior parte della belladonna cresce nell'America meridionale e centrale sotto forma di erbe e arbusti, ai tropici ci sono piccoli alberi. In Russia, possono essere visti nelle discariche di rifiuti e lungo i bordi delle strade. Tipicamente, si tratta di belladonna nera, giusquiamo e datura.