Suggerimenti pratici efficaci per coltivare il sedano a stelo nel tuo giardino

Come coltivare correttamente il sedano a stelo

È abbastanza semplice coltivare il sedano peduncolato in campagna o sul sito, se non altro perché non ne hai bisogno molto, il che significa che ogni uscita di foglia può ricevere la dovuta attenzione.

• È impossibile coltivare gambi di sedano succosi e gustosi senza annaffiature tempestive. Con una mancanza di umidità, risulteranno asciutti e nella loro struttura saranno presenti fibre resistenti. Con innaffiature eccessive o durante piogge prolungate, la pianta è minacciata dal marciume del nocciolo, o il cosiddetto punto di crescita.
• L'allentamento regolare del terreno aiuterà ad evitare l'umidità stagnante e il diserbo allevierà gli attacchi dei parassiti.
• Il sedano picciolo necessita di alimentazione regolare con fertilizzanti organici. Ma anche qui ci sono alcune cose da tenere a mente. I composti azotati in eccesso spesso portano alla rottura dei gambi di sedano.
• L'agrootecnica della coltivazione del picciolo di sedano comprende l'attuazione di misure così insolite per la maggior parte delle piante come lo sbiancamento dei piccioli. Per questo, viene eseguita una regolare operazione di irrigazione della pianta. È sotto uno strato di terra e senza accesso alla luce che i piccioli acquistano il loro gusto delicato e piccante e perdono l'amarezza. Per evitare questo evento, è necessario piantare varietà auto sbiancanti. Ad esempio, Malachite o Pascal.

A parte la fase di sbiancamento, le regole per coltivare e prendersi cura del gambo di sedano sono abbastanza standard. Qualsiasi pianta richiede annaffiatura, alimentazione e diserbo delle creste.

Ingredienti: vitamine e minerali

Il contenuto calorico del sedano è di circa 13 kcal per 100 grammi. Il valore energetico delle radici è di 32 kcal per 100 grammi. I gambi di sedano contengono una qualche forma di sale, quindi mangiare quella quantità di pianta è problematico. Anche chi è a dieta è più propenso a trascurare i numeri:

• 0,9 g di proteine;
• 2,1 g di carboidrati;
• 0,1 g di grassi.

Tutte le parti del sedano contengono minerali e vitamine:

La pianta contiene anche glutammico e niacina.

A causa dell'uso del sedano, non sarà possibile compensare la carenza di tutti i nutrienti, ma come agente profilattico è l'ideale. L'aggiunta periodica di questa pianta alla dieta aiuterà ad evitare la carenza di vitamine in bassa stagione.

Le proprietà benefiche e le controindicazioni all'uso del sedano sono associate non solo alla presenza in esso di vitamine e minerali. La pianta contiene un olio essenziale complesso. Un consumo eccessivo abbassa la pressione sanguigna e provoca allergie, quindi non vale la pena assumere un apporto giornaliero di vitamine con il sedano.

Caratteristiche della coltivazione del sedano a stelo, a seconda della varietà

Va notato che gli allevatori non stanno fermi e stanno cercando di tenere il passo con la crescente domanda e le esigenze dei giardinieri per ogni coltura. Il sedano picchiato non ha fatto eccezione. Ogni anno compaiono nuove varietà e, quindi, le regole per la sua coltivazione cambiano leggermente.

• Atlant è considerata una delle migliori varietà tra i giardinieri. È apprezzato per il suo ottimo gusto delicato e per la lunga conservabilità. La varietà è a maturazione tardiva, matura in almeno 5 mesi. Pertanto, viene coltivato esclusivamente in piantine e necessita di sbiancamento.
• La Royal è una delle varietà di sedano più produttive. Il peso di una boccola può raggiungere i 700 grammi. Sebbene sia considerato di mezza stagione, con una maturità di circa 4 mesi, si preferisce coltivarlo attraverso le piantine. I piccioli devono essere sbiancati.

• Lo Utah appartiene anche alle varietà di sedano che richiedono una procedura come lo sbiancamento. Differisce nel suo aspetto originale. Gli steli sono di colore viola chiaro o viola e contengono poche fibre.
• Crunch è una delle varietà di sedano resistenti al freddo. La sua coltivazione è possibile nelle dure condizioni della Siberia e dell'Estremo Oriente. Richiede lo sbiancamento per migliorare l'appetibilità.
• La resa della varietà Pascal auto sbiancante piace: da 3 a 5 chilogrammi di steli succosi per metro quadrato. Tuttavia, periodi di maturazione piuttosto lunghi e termofilia non consentono di organizzare la coltivazione del sedano stelo Pascal dai semi mediante semina direttamente nelle creste.
• Il tango appartiene alle varietà che non necessitano di sbiancamento. Resistente al freddo e di mezza stagione, può essere coltivata in serra o all'aperto. Tollera bene le gelate notturne di breve durata fino a –1˚ - 3˚C sotto lo zero. Nella serra è possibile seminare con semi nelle creste.
• Una delle rare varietà di sedano peduncolato che può essere coltivata mediante semina in cresta è la varietà Malachite auto sbiancante.La varietà a maturazione precoce e resistente al freddo si distingue anche per l'elevata resa. La massa dell'uscita di una foglia raggiunge un chilogrammo.

Attenzione!
La scelta di una varietà dipende dal coltivatore, dalle sue preferenze di gusto e dalla capacità di organizzare un'adeguata cura della semina. Se non c'è desiderio o tempo per coltivare piantine di piccioli dai semi e sbiancare i piccioli, dovresti dare la preferenza alle varietà a maturazione precoce e auto-sbiancanti.

Sedano in crescita nel paese: consigli di giardinieri esperti

Coltivazione del sedano in campagna Non è difficile coltivare il sedano in campagna, il che significa che possiamo adottare i consigli di esperti, padroneggiare le tecniche agricole e iniziare un lavoro che ci promette buoni risultati. Quindi, coltivare il sedano a DachaDecor.
Forse vale la pena iniziare con cos'è il sedano. È un membro della famiglia Umbrella, un ortaggio ed una pianta erbacea che può essere biennale o perenne. Esistono più di venti specie di piante in tutto il mondo, ma solo poche sono considerate le più popolari tra loro.

Molto spesso, nel nostro paese, viene coltivata una pianta biennale di sedano, che porta frutti sotto forma di radici e verdure nel primo anno, e nel secondo - il sedano fiorisce e forma un frutto con semi.

Tipi di sedano

Prima di tutto, vorrei designare principali tipi di sedanodi cui parleremo oggi. Si tratta di sedano foglia, sedano gambo e sedano radice.

Sedano foglia in crescita consente di ottenere foglie verdi e succose della pianta, che possono essere tagliate durante il periodo caldo.

Coltivazione del sedano gambo praticato dai residenti estivi, così come da grandi imprese commerciali che lavorano con erbe fresche per ottenere succosi gambi di piante per preparare una varietà di piatti e persino cocktail alcolici.

Sedano a radice in crescita, aiuta ad ottenere le radici della pianta, rispettivamente, che in una buona stagione possono arrivare fino a 600-800 g per pianta.

Varietà di sedano per cottage estivi

Scegliendo una varietà di sedano, ogni persona è guidata rigorosamente dalle proprie esigenze, perché ogni singola varietà differisce non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto e nel campo di applicazione della pianta.

Al momento, ci sono abbastanza varietà separate di sedano, ma le seguenti sono molto richieste:

• Foglia di sedano - Gentle, Kartuli, Vigor, Zakhar;
• Sedano picciolato - Jung, Malachite, Oro, Piuma bianca;
• Sedano radice - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apple.

Tra le varietà vegetali presentate, puoi sceglierne assolutamente qualsiasi, poiché creando determinate condizioni e osservando la tecnologia agricola della coltivazione del sedano, puoi ottenere buoni risultati. Ma fai attenzione a quale varietà di piante ti si addice meglio, presto o tardi.

Quale sedano scegliere per crescere sulla tua trama?

Come coltivare il sedano nel paese?

Quando si tratta di coltivare il sedano in generale, la pianta preferisce luoghi tranquilli con terreno fertile e una buona illuminazione. Ma è abbastanza reale e un buon raccolto su terreni leggermente acidi, in ombra parziale, in questo caso non perderai nella raccolta, ma otterrai solo alcuni dei suoi cambiamenti, ad esempio un cambiamento nell'aroma delle foglie di sedano.

Sedano foglia in crescita

Il sedano foglia è considerato una pianta abbastanza resistente al freddo che può tollerare il gelo o persino l'inverno in forma adulta senza perdite. All'inizio del suo sviluppo, il sedano cresce male e questo è molto evidente. Ciò è dovuto ai semi piccoli e alla loro germinazione non molto buona, e quindi i residenti estivi esperti preferiscono coltivare il sedano fogliare con le piantine.

Preparazione dei semi

Per cambiare in meglio la germinazione dei semi di sedano in foglia, devono essere preparati. Per questo, i semi vengono immersi in una soluzione speciale, ad esempio in una soluzione debole di permanganato di potassio, e lasciati per diverse ore. Successivamente, i semi vengono germinati su una garza inumidita per diversi giorni.

Semina di semi di sedano foglia

Quando i semi sono preparati, possono essere seminati in una speciale miscela di terreno. Il migliore per questo è una miscela di sabbia, terra frondosa, humus e torba, in un rapporto di 1: 1: 1: 1. La semina viene effettuata all'inizio di marzo, in scatole di legno già pronte con la miscela di terreno specificata. I semi dovrebbero essere seminati superficialmente, coperti con polvere di torba. Inoltre, per quasi una settimana, mentre i semi non germinano, dovrai mantenere una temperatura ambiente stabile entro + 17 + 20 ° С. Dopo che i semi germogliano, la temperatura dovrebbe essere abbassata a + 15 ° C. La coltivazione di piantine di foglie di sedano richiede ore diurne chiaramente normalizzate, un certo regime di temperatura e un'irrigazione accurata e tempestiva (preferibilmente attraverso un setaccio), solo in questo caso le piantine saranno forti e adatte al trasferimento in piena terra. Se commetti errori, i verdi possono semplicemente crescere. Nel momento in cui una giovane pianta dà due foglie vere, dovrebbe essere immersa con un pizzico della radice principale, che contribuirà allo sviluppo sicuro del sistema radicale delle piantine di sedano. Il trasferimento in piena terra avviene in aprile o all'inizio di maggio, il modello di impianto per il sedano foglia è di 25-25 cm.

Cura delle piante

I coltivatori di sedano sostengono che la pianta non deve essere piantata molto profondamente nel terreno in modo che il punto di crescita sia in superficie. Dopo la semina, la cura del sedano è molto semplice e non fa perdere molto tempo.

Prima di tutto, fai attenzione alla pulizia tempestiva delle erbacce tra le file di piante piantate, nonché all'irrigazione sistematica. Affinché non si formi una crosta e ristagni sulla superficie del terreno, che non giova al sedano, viene costantemente allentata, preferibilmente dopo ogni annaffiatura. Ma, al fine di ridurre i costi di tempo, è possibile pacciamare il terreno, il che gli consentirà di trattenere la quantità di umidità necessaria per la crescita e lo sviluppo del sedano, escludere la rigogliosa vegetazione delle erbacce all'interno del giardino del sedano, nonché la formazione di una crosta. Aderendo alla corretta tecnologia di coltivazione del sedano, puoi raccogliere a metà luglio - inizio agosto.

Sedano foglia in crescita nel paese

Sedano a radice in crescita

A causa della stagione di crescita molto lunga, è consigliabile coltivare la radice di sedano solo con il metodo della piantina. La coltivazione del sedano radice dai semi è quasi la stessa del sedano foglia, devi solo piantare il raccolto un mese prima, dopo aver preparato i semi con largo anticipo.

Inoltre, ci sono alcune caratteristiche della coltivazione della radice di sedano, tra cui la doppia raccolta durante il trapianto di piantine, una corretta preparazione di piantine e fertilizzanti per migliorare la crescita e la forza del raccolto per la stagione.

Ti consigliamo inoltre di pensare al tipo di pianta da cui hai bisogno della radice. Certo, durante il processo di crescita, puoi anche raccogliere foglie di sedano, ma vale la pena limitare al minimo la quantità di raccolta, poiché solo alla fine della stagione, la principale materia organica delle foglie inizierà ad accumularsi nel radici. Altrimenti, non sarà possibile ottenere un buon raccolto.

Cura del sedano da radice

Coltivare il sedano a radice dal seme è quasi impossibile, o almeno non particolarmente interessante, e quindi, utilizzando la coltivazione del sedano a radice da piantine, devi essere molto attento e attento per ottenere risultati decenti del tuo lavoro.

Governare è praticamente lo stesso che prendersi cura del sedano frondoso, il che significa allentare il terreno e irrigare sistematicamente le piante, disporre il pacciame nel giardino del sedano e rimuovere le erbacce che possono apparire vicino alla piantagione.

La tecnica di coltivazione del sedano a radice presenta alcune peculiarità, e la più importante di queste, che può influire sulla qualità del raccolto di radici, è la raccolta del frutto durante la crescita. Questo è severamente vietato, si consiglia persino di pulire la parte superiore del raccolto di radici dal terreno.

La raccolta del sedano radice richiede una certa preparazione. 15-20 giorni prima dell'inizio della raccolta, è necessario staccare le foglie laterali della pianta e ancora di più per scrollarsi di dosso il terreno dalla sommità del frutto. Inoltre, dopo che il periodo richiesto è scaduto, verso la metà di ottobre, puoi iniziare a raccogliere la radice di sedano.

Radice di sedano in crescita, principi di base

Coltivazione del sedano a gambo

Inizialmente, la coltivazione di sedano a stelo dai semi in piantine non è diversa dalla coltivazione di sedano foglia, ma poi, già quando si piantano piantine in piena terra, ci sono alcune peculiarità.

Le piantine vengono trasferite nel terreno, in solchi che superano la profondità di semina delle foglie di sedano, la loro profondità è di circa 10 cm Anche il germoglio apicale non è coperto di terra, ma dopo l'inizio della crescita intensiva, quando i gambi di sedano iniziano a addensare in modo significativo, viene eseguita l'hilling. Durante la stagione di crescita, sono possibili anche diverse collinette.

Pertanto, i piccioli verdi succosi vengono liberati da possibile amarezza e diventano più teneri, il metodo di coltivazione ha il nome originale: sbiancamento del picciolo. Lo sbiancamento è supportato da un'altra tecnica speciale: 12-14 giorni prima della raccolta, i piccioli vengono legati in un unico fascio e avvolti in carta, mentre il sedano viene rimosso prima del congelamento.

Pertanto, la coltivazione del sedano picciolato dalle piantine, la tecnologia agricola generale e la raccolta praticamente non differiscono da altri tipi di sedano, ad eccezione del momento della raccolta e dell'avvolgimento con carta per lo sbiancamento.

Gambo di sedano: semina, cura, raccolta

Malattie e parassiti

La coltivazione del sedano dal seme alla piantina, la coltivazione del gambo del sedano o anche la successiva coltivazione della radice di sedano può essere compensata da parassiti e malattie che attaccano le piante durante il periodo di maturazione. Una corretta tecnologia agricola, così come la prevenzione, possono resistere.

Per prevenire la diffusione di macchie batteriche, marciume cardiaco, marciume del gambo bianco, mosaico virale, marciume della zampa nera e del gambo di sedano nel giardino e nelle piante, è necessario attenersi rigorosamente alle norme di base della coltivazione delle piante. Tra questi, solo l'irrigazione tempestiva, l'esclusione del ristagno del terreno, l'ispessimento della semina e la diffusione di erbe infestanti nel letto. Anche i comuni parassiti del sedano possono essere portatori di malattie: misurini, larve di mosca della carota, lumache e lumache varie, che dovrebbero essere smaltite in tempo mediante prevenzione e irrorazione.

Inoltre, la semina mescolata con altre piante erbacee o ortaggi può essere un ottimo metodo per prevenire la perdita del raccolto.

Video in crescita del sedano

Se sollevi la questione della coltivazione del sedano in diverse regioni, ad esempio, la coltivazione del sedano nella regione di Mosca o in Siberia, allora puoi arrivare a una sola opinione: una corretta tecnologia agricola ti consentirà di ottenere un buon raccolto quasi ovunque... Naturalmente, alcune condizioni climatiche non sono del tutto adatte per coltivare questo raccolto, ma poi puoi coltivare il sedano a casa: prepara i semi, coltiva le piantine, applica un trapianto, fornisci cure e ottieni il raccolto desiderato.

Diserbo, allentamento, pacciamatura

Durante il periodo di coltivazione, il sedano peduncolato necessita di diserbo e allentamento tempestivi del terreno. Il diserbo viene eseguito secondo necessità. L'allentamento viene effettuato almeno una volta ogni due settimane.

Le varietà che non richiedono lo sbiancamento sono ammassate. In questo caso, una volta al mese, il terreno attorno agli steli viene allentato e versato con uno scivolo attorno ad essi. La procedura viene eseguita con attenzione in modo da non addormentarsi al centro dell'uscita fogliare.

La pacciamatura del terreno aiuta a trattenere l'umidità. A tale scopo, usa paglia o segatura. Non tutti i coltivatori utilizzano questa procedura. Molto spesso pacciamano le creste negli anni asciutti.

Immersioni o come farne a meno

Dai semi seminati in un comune contenitore cresce il sedano, che va piantato, perché:

1. Al momento della semina, le piante hanno 4-5 foglie grandi: in spazi ristretti, i cespugli interferiscono con lo sviluppo reciproco.
2. Le radici si intrecciano: è difficile smontarle senza ferirsi. Questo è particolarmente pericoloso per il sedano radice.

Pertanto, il sedano radice viene spesso piantato in modo da non immergersi. Con il resto della specie a questo proposito, è più facile: se vuoi - siediti, non c'è tempo per scherzare - semina immediatamente in vasi separati o in cassetta.

La procedura non è molto diversa dal reinsediamento di piantine di altre colture. Una master class sul sedano radicale subacqueo - nel video:

C'è un'opzione quando 2-3 semi vengono piantati in un bicchiere.

E quando le piantine raggiungono il periodo di immersione (due foglie vere scolpite), viene scelta quella più promettente tra le piantine in ciascun bicchiere. Il resto delle piantine - non tirare fuori! - pizzicare direttamente sulla superficie del terreno o tagliare a zero con le forbici.

Perché non puoi rimuovere le piante in eccesso con le radici? Le radici nel terreno sono attorcigliate, intrecciate l'una con l'altra. Tirando una piantina debole, puoi interrompere il sistema radicale di un vicino - selettivo. Uno schema così errato per rimuovere il sedano diventa la ragione per cui i germogli lasciati per la semina scompaiono.

E tagliando la parte aerea senza disturbare i cavalli, il giardiniere interrompe la crescita delle piantine deboli e l'intero volume della capacità di impianto è a disposizione del prescelto.

Nella cornice - sedano, piantato in 3 pezzi in tazze sulla neve (foto precedente), dopo una tale raccolta. Ecco come appaiono le piantine sane dopo un'immersione.

Quando e cosa nutrire

Per coltivare un buon raccolto di sedano peduncolato in giardino, non dovresti risparmiare sul condimento.

• Il primo viene eseguito dopo 10-14 giorni, il campo di piantare piantine in un luogo permanente. Usa fertilizzanti organici. Ad esempio, un'infusione di verbasco al ritmo di un litro di fertilizzante per cinque litri di acqua o escrementi di uccelli, preparato da un litro di fertilizzante per dieci litri di acqua.
• In futuro, la preparazione superiore liquida del sedano stalking viene eseguita ogni 10 giorni. Per evitare un eccesso di azoto, vengono effettuate quattro concimazioni con composizioni contenenti azoto e ogni quinta viene eseguita utilizzando fertilizzanti minerali. Va bene una soluzione al 2% di perfosfato o sale di potassio.
• In piena estate, puoi usare fertilizzanti complessi, che includono potassio, magnesio, boro.

Due settimane prima del raccolto previsto, l'alimentazione viene interrotta.

Controindicazioni

Il sedano non dovrebbe essere consumato in grandi quantità da persone con calcoli renali. La pianta provoca il movimento delle pietre e questa condizione può richiedere cure mediche urgenti.

A causa del contenuto di oli essenziali specifici, il sedano può danneggiare le persone con colite ed enterocolite.

Si ritiene che il sedano possa scatenare un attacco epilettico. In questa malattia, la pianta deve essere usata con cautela. Non abusare di piatti di sedano quando:

• tromboflebite;
• vene varicose;
• sanguinamento uterino;
• flatulenza;
• allergie.

Il gusto del sedano influisce sul latte materno.In modo che i bambini non si rifiutino di nutrirsi, le madri non mangiano questa pianta, come altre spezie.

Le donne incinte non dovrebbero mangiare molto sedano. La pianta contiene sostanze, una grande quantità delle quali stimola le contrazioni dell'utero.

Sbiancamento del picciolo

Quando si coltivano molte varietà, sarà necessaria una procedura come lo sbiancamento dei piccioli. Viene eseguito per esaltare l'appetibilità.

Più recentemente, giardinieri di questo tipo sono stati coltivati ​​in trincee particolari e si sono rannicchiati durante l'estate, coprendo gradualmente i fusti con la terra. Un metodo diverso viene utilizzato sempre più spesso ora.

Poche settimane prima della raccolta, le foglie vengono accuratamente tirate in mazzi con strisce di stoffa e gli steli vengono ricoperti con carta, tela o lutrasil. Puoi usare bottiglie di plastica scure. Si consiglia di versarvi dentro segatura o fogliame secco.

Attenzione!

Non avvolgere i gambi di sedano con gambo con la carta stagnola. Con una mancanza di ossigeno, morirà.

Come fai a sapere quando è il momento di iniziare a sbiancare? A questo punto, le nuove foglie nella rosetta smettono di formarsi, gli steli raggiungono un'altezza di 30-35 cm e si addensano.

Usi di foglie di sedano

Il sedano foglia è ampiamente utilizzato in cucina e nella medicina tradizionale. Il basso contenuto calorico e la capacità di rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo lo rendono un aiuto indispensabile nel processo di dimagrimento.

In cucina

Le foglie di sedano sono usate come spezie profumate. Le verdure vengono aggiunte a insalate, contorni di verdure e cereali, zuppe, brodi e utilizzate per decorare i piatti.

Insalata verde con noci

L'insalata succosa, rinfrescante e moderatamente piccante piacerà agli amanti dei piatti leggeri e ipocalorici.

Ingredienti:

• foglie di lattuga - 500 g;
• cipolle verdi - 100 g;
• foglie di sedano - 1 mazzo;
• gambi di sedano - 2 pezzi.;
• prezzemolo, aneto - a piacere;
• pinoli (noci) - 50 g;
• olive verdi denocciolate - 8-10 pezzi;
• olio d'oliva - 2 cucchiai l .;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l .;
• Senape di Digione - 1 cucchiaino;
• miele - 1 cucchiaino;
• sale, pepe - a piacere.

Preparazione:

1. Lavare la lattuga e le erbe aromatiche, asciugare su carta o carta assorbente. Strappare l'insalata con le mani, tritare le erbe con un coltello.
2. Tritate finemente le olive.
3. Asciugare le noci in una padella asciutta.
4. Mescolare olio, succo di limone, senape, miele, sale e pepe e condire l'insalata.

Insalata di tonno

Questa insalata è un ottimo nutriente, ha un leggero retrogusto speziato e profumo.

Ingredienti:

• tonno in olio d'oliva - 125 g;
• verdure di sedano - 1 mazzo;
• funghi prataioli - 100 g;
• Salsa Tabasco - 1 cucchiaino;
• Senape di Digione - 1 cucchiaino;
• sale, pepe - a piacere;
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Preparazione:

1. Aprite una scatoletta di tonno, scolate l'olio in una ciotola e tritate il pesce con una forchetta.
2. Lavate i funghi, asciugateli, infornate per 5-10 minuti, tagliateli a pezzi.
3. Sciacquare le verdure di sedano sotto l'acqua corrente e asciugarle.
4. In una ciotola mescolate l'olio in scatola, il succo di limone, la senape, il tabasco con sale e pepe, condite l'insalata.

Nella medicina popolare

Nella medicina tradizionale viene utilizzata principalmente la radice di sedano. Il suo succo appena spremuto è consigliato per gastriti, ulcere gastriche, disfunzioni epatiche, flatulenza.

I verdi aiutano con la gotta e i reumatismi. Le foglie e la radice tritata finemente vengono piegate in un thermos, versate con acqua bollente e insistite per 3-5 ore. L'infuso viene utilizzato per sfregare punti dolenti e impacchi.

La tisana essiccata è un ottimo diuretico. Dissolve il sale nel corpo, guarisce il raffreddore, calma il sistema nervoso. Per la sua preparazione 2 cucchiai. l. le foglie secche vengono versate con 500 ml di acqua bollente e portate a ebollizione a fuoco basso. Non si prendono più di due bicchieri di tè al giorno.

Unguento da steli e foglie cura ferite purulente, eruzioni cutanee, ulcere, orticaria, licheni, eczemi. I gambi freschi insieme alle foglie vengono passati attraverso un tritacarne e mescolati in proporzioni uguali con burro fuso. Il prodotto viene applicato sulle zone interessate e coperto con una garza pulita.Un barattolo di unguento viene conservato in frigorifero.

Dimagrante

Con l'obiettivo di dimagrante utilizzare piccioli e verdure fresche. I prodotti vengono messi in un frullatore e tritati accuratamente. La bevanda è bevuta liscia o mescolata con mela, carota, succo d'arancia.

I nutrizionisti raccomandano di includere il sedano fresco nella dieta quotidiana delle persone obese.

I piatti di sedano sono adatti per una dieta a breve termine di tre giorni.

Consigli. Invece della solita zuppa fritta in olio vegetale, prepara una zuppa di Bonn dietetica a base di cavolo bianco, pomodori, cipolle, peperoni, sedano e prezzemolo.

Caratteristiche della crescita in condizioni di serra

Crescere e prendersi cura del sedano peduncolato in una serra non è diverso dalla coltivazione di colture in letti aperti. L'unica cosa a cui vale la pena prestare attenzione è la temperatura. A basse temperature, è incline alla ripresa e alla fioritura prematura. Quando sono troppo alte, le piante si allungano e i loro steli diventano più sottili.

Varietà

Esistono tre varietà conosciute di sedano:

1. Radice... È apprezzato per un ortaggio a radice, che viene utilizzato per guarnire piatti, polpa essiccata e congelata. Saturo di vitamine, amminoacidi e altri elementi utili, viene utilizzato per insalate e piatti caldi. Sono coltivati ​​solo con il metodo della piantina. Appartiene a varietà tardive, occorrono in media 170 giorni per maturare. Il raccolto di radici pesa 500-900 grammi (esempio - nella foto).

   

2. Picciolato - insalate e succhi freschi - lo scopo principale della coltivazione del sedano per il bene di gambi lunghi e spessi.
3. Foglio - coltivato per produrre verdure profumate sature di oli essenziali. Nel sedano a foglia, la parte superiore è la parte principale. Pianta profumata e profumata, con un apparato radicale sottosviluppato. Le foglie intagliate sono un'ottima aggiunta a qualsiasi insalata. Il sedano a foglia ha un gusto particolare: aspro, amaro, piccante. Resistente alla secchezza e alle basse temperature, al sud viene coltivato da semi piantati direttamente nel terreno.

Malattie e parassiti

Quando si coltiva e si prende cura del sedano peduncolato in campo aperto, vale la pena ispezionare periodicamente le cavità delle foglie per la comparsa di malattie. Molto spesso sono influenzati da vari tipi di macchie. Tra questi ci sono cercosporiasi, septoria o ruggine. Tutte le malattie possono essere facilmente affrontate con fitosporina o vari fungicidi.

La maggior parte dei parassiti viene respinta dall'odore della pianta. Molto spesso è minacciato da lumache e lumache. Diserbare e allentare regolarmente il terreno impedirà la comparsa di parassiti.

Sedano: semina, piantine e semina in giardino

Funzionalità in crescita

Affinché il sedano possa deliziarti con aroma, gusto e steli forti, dovresti tenere conto delle caratteristiche specifiche della pianta e conoscere le regole per la sua coltivazione. Non solo il raccolto dipenderà dalle conoscenze acquisite, ma anche dal gusto e dalla quantità di nutrienti nel vegetale.

L'area per la coltivazione di questa coltura vegetale deve essere aperta, quindi la pianta sarà in grado di assorbire la massima luce solare. Nelle zone leggermente ombreggiate, anche il sedano cresce con successo e, cosa più sorprendente, diventa più aromatico.

Una delle caratteristiche positive della verdura è la sua resistenza al gelo leggero, e alcune varietà possono tollerare gelate fino a -5 gradi, questi tipi includono il sedano a gambo rosso.

Si ritiene che il clima temperato sia l'ideale per la pianta, quindi molti coltivatori di ortaggi nella Russia centrale la coltivano con successo nei loro cortili.

La pianta predilige un terreno fertile e sciolto, che grazie allo strato drenante è in grado di trattenere l'acqua, necessaria per la crescita di fusti succulenti e radici in quantità piuttosto elevate.In condizioni di maggiore acidità del terreno, dovrebbe essere disossidato con farina di dolomite o calce spenta prima della procedura di semina in due settimane.

Si prega di notare che la vicinanza alle pastinache può causare una miriade di parassiti come la mosca del sedano, che è un nemico comune per entrambe le specie.

Conosceremo più in dettaglio le regole agrotecniche un po 'più tardi, quando parliamo di piantare una pianta in piena terra.

Varietà di sedano

• La specie frondosa interessa i giardinieri per le sue foglie, utilizzate come additivo nelle fresche insalate, nella preparazione di varie salse salate e primi piatti. La differenza tra le specie a foglia è che, rispetto alle specie a radice, producono vegetazione fino a più volte durante l'estate. Dopo il taglio, il fogliame cresce rapidamente e continua a deliziare il giardiniere con la sua lussureggiante rosetta. L'utilità del sedano è evidente, il fogliame contiene una sostanza preziosa come il beta-carotene e la vitamina C. L'ultimo componente è presente nel sedano in quantità tale da superare la quantità delle stesse vitamine presenti nelle specie di piante di agrumi. Il fogliame di sedano funge da sedativo, rimuove con successo le tossine dal corpo, agisce contro i processi infiammatori e ha un effetto diuretico.
• La specie picciolata ha steli grandi, ed è per loro che viene coltivata. Diverse varietà di sedano a stelo possono avere da 250 ga 1 kg di massa utile e succosa da una pianta, che viene anche utilizzata in cucina per la preparazione di vari piatti. I piccioli contengono un numero enorme di componenti utili per la salute umana, questa è fibra e sali minerali e gruppi vitaminici: B, C, A, K.Questo ortaggio è il campione tra i giardinieri in termini di quantità di fosforo e il calcio, potassio in esso presenti, zinco, ferro e magnesio fungono da vero e proprio “materiale da costruzione” per il sistema scheletrico e da stimolo per il normale funzionamento di organi e sistemi. Il basso contenuto calorico del prodotto ne consente l'utilizzo come alimento dietetico, poiché 100 g contengono solo 7 kcal. Le varietà picciolate possono essere utilizzate crude, bollite, al forno e fritte.

Entrambi i tipi contengono oli essenziali, sono loro che conferiscono alle piante aroma e gusto caratteristico. A causa loro, i processi digestivi vengono stimolati e l'appetito aumenta.

Ovunque il sedano non venga utilizzato: in zuppe, salse, paté, nella conservazione di verdure e altri prodotti. Può essere essiccato, congelato e naturalmente utilizzato fresco in quantità illimitate.

Per la Russia centrale, le più adatte sono le varietà di picciolo: Golden, Malachite. E tra quelli a foglia, si possono notare: Zante, Kartuni.

Bisogna capire che tutte le varietà e gli ibridi di sedano presentati oggi sul mercato interno differiscono sia nelle loro caratteristiche che in termini di periodi di maturazione, pertanto, al momento dell'acquisto dei semi, è necessario leggere attentamente i dati della pianta.

Alcune varietà richiedono che vengano coltivate attraverso piantine, quindi ci soffermeremo su questo processo e lo considereremo in dettaglio.

Come coltivare le piantine di sedano

Il sedano è considerato una pianta biennale, nella prima stagione costruisce l'apparato radicale e la rosetta fogliare non è abbastanza potente, ma nel secondo anno di vita mostra tutte le sue migliori qualità e si trasforma in un'enorme rosetta verde brillante.

Con il metodo della piantina è possibile ottenere la quantità di prodotto desiderata nel primo anno. Per questo, i semi devono essere sottoposti a una preparazione preliminare. Il momento ottimale per piantare i semi è marzo.

• Il materiale di piantagione deve essere messo a bagno in acqua calda per tre giorni, in modo che possano germogliare e, una volta piantati nel terreno, germoglieranno più velocemente.
• Il terreno per le piantine deve essere sciolto, la composizione deve includere: humus, torba e sabbia.
• Dopo l'immersione, i semi non vengono incorporati nel terreno, ma sparsi sulla sua superficie. Un sottile strato di torba viene cosparso sopra. Prima e dopo la semina, il terreno deve essere inumidito con un flacone spray.
• Inoltre, i contenitori con i semi devono essere coperti con un foglio e posti in un luogo caldo. Per le piantine è richiesta una temperatura di almeno +20 gradi.
• Dopo l'emergere delle piantine, e questo accadrà il 5-7 ° giorno, il film può essere rimosso e il regime di temperatura dovrebbe essere ridotto a + 15 gradi, altrimenti le piantine potrebbero allungarsi e cadere.
• Inumidire il terreno è una delle condizioni principali per la coltivazione di successo delle piantine di sedano.

Dopo la comparsa di foglie vere, puoi iniziare a raccogliere e piantare piantine in tazze separate. Durante il trapianto, non approfondire troppo le piante, la rosetta non deve essere coperta di terra. Dopo la raccolta, le piante dovrebbero essere posizionate su un davanzale soleggiato, in modo che si sentano molto a loro agio.

Dopo che le gelate di ritorno sono terminate, puoi determinare le piante in piena terra. In tutte le regioni, questo periodo si verifica in momenti diversi, quindi ogni giardiniere è guidato dalle condizioni climatiche caratteristiche della zona.

Piantare nei letti

Come per qualsiasi altra pianta, è meglio preparare i letti per il sedano in autunno, mettere tutti i componenti necessari nel terreno: materia organica, fertilizzanti minerali, quindi entro la primavera sarà completamente pronto per la semina.

Per il sedano picchiato, c'è la seguente sequenza di azioni:

• Per questa specie è necessario molto azoto, quindi, in primavera, è necessario applicare fertilizzante minerale nell'area in cui crescerà l'ortaggio e un mese dopo, dopo aver piantato le piantine, nutrirlo con fertilizzante azotato.
• Quando si piantano piantine, la rosetta dovrebbe essere lasciata sopra la superficie del terreno e, man mano che i germogli crescono, riempirla.
• L'allentamento e l'umidità sono gli elementi necessari che sono necessari per questa specie.
• Per riempire i gambi di succo e acquistarli bianchi, procedere come segue: quando i gambi crescono di 30 cm, legarli con cura in un fascio e avvolgerli in carta scura, fare qualcosa a forma di vaso con foglie che fanno capolino dall'alto.
• Prima del periodo invernale, le varietà di picciolo sono ricoperte di pacciame sotto forma di paglia o aghi.

Esistono varietà che si sbiancano da sole, non è necessario legarle, per questo è sufficiente appoggiare la paglia accanto ad essa con uno strato di 15 cm.

A differenza delle specie picciolo, il sedano foglia può essere piantato direttamente nel terreno e dopo due mesi è possibile ottenere un raccolto completo di foglie. Ricorda che ottenere verdure fresche e rigogliose richiede umidità e diserbo regolari.

Per un'alimentazione efficace, è adatta una soluzione a base di: da humus, letame, compost, erba fermentata, vermicompost e fertilizzante complesso minerale.

Raccolta

La raccolta del sedano peduncolato è iniziata seguendo le date indicate sulla confezione del seme. Quando diventano troppo grandi, i piccioli diventano rigidi. Le piante coltivate in letti aperti vengono raccolte prima del primo gelo.

Le rosette vengono scavate con cura e le radici vengono tagliate. Se c'è la possibilità di stoccaggio in cantina, le radici vengono lasciate. La verdura viene posta in una scatola e ricoperta di terra. Quindi i piccioli possono essere conservati fino a due mesi.

L'autore del video ti spiegherà come coltivare il sedano a stelo.

Come coltivare le piantine?

I semi di sedano imbevuti di oli essenziali non germinano a lungo. Per accelerare questo processo è necessaria la distruzione degli inibitori degli inibitori della germinazione.

Questo problema può essere risolto in diversi modi:

1. In 3 dosi, immergere alternativamente i semi in acqua calda fino a + 50 ° С e raffreddare a temperature intorno a + 18 ° С. I semi vengono tenuti in acqua calda rispettivamente per 5 e 10 minuti (la prima e la seconda volta) e fino a quando l'acqua non si raffredda, per la terza volta.
2. Germoglia per 7-10 giorni.I semi vengono messi a bagno, messi su un panno umido dopo il gonfiore e posti in frigorifero.

Si consiglia di seminare semi di sedano picciolo preparati in cassette di bassa profondità, in terreno sciolto a base di humus e torba. Non è necessario chiuderli dopo la semina: i semi hanno bisogno di luce per germogliare.

Per garantire una buona adesione al substrato del terreno, si consiglia di spruzzarli con acqua da un flacone spray. Efficace anche la copertura con uno strato di neve che, una volta sciolta, le tira leggermente nel terreno.

Coprendo la scatola con un foglio o un vetro, mettila in un luogo luminoso e caldo, ad esempio sul davanzale di una finestra. Dopo la comparsa di piantine sottili, si consiglia di cospargerle di terra per mezzo centimetro e rimuovere il film.

Cura della piantina

Per evitare danni alle piantine fragili, le colture vengono annaffiate con cura attraverso un colino o da un flacone spray. Nella fase di 2-3 foglie vere, le piante si immergono, pizzicando la radice centrale di un quarto. I bicchieri di plastica possono essere usati come contenitori. Le piantine vengono approfondite fino a raggiungere le foglie di cotiledone.

Per diversi giorni, le piantine tagliate sono protette dalla luce solare diretta e, dopo aver messo radici, vengono nuovamente posizionate sul davanzale della finestra.

Prima di piantare nel terreno, si consiglia di indurire le piante, che devono essere avviate ad una temperatura dell'aria di almeno + 10 ° C. Prima viene estratto a mezzogiorno, poi dalla mattina fino alle 4-5 del pomeriggio. Se il tempo lo permette, le piante vengono lasciate fuori durante la notte una settimana prima di piantare.