35 tipi e varietà di amaranto con descrizione, semina e cura in campo aperto

Le persone coltivano tutto ciò che è bello e anche utile. L'amaranto è una di queste piante. In forma invariata - un'erbaccia, chiamata rigettata. Ogni giardiniere almeno una volta ha incontrato i cosiddetti "soldati" nel suo orto, questo non è altro che amaranto. Oggi gli allevatori hanno allevato solo un gran numero di varietà e tipi di amaranto. Sono accattivanti per la loro bellezza e unicità, e inoltre, questa pianta è utile e fruttuosamente utilizzata in cucina. Cos'è questo unico e quali specie sono conosciute oggi.

Diversità delle specie

Che tipo di pianta e dove cresce? L'amaranto è un'erba annuale con infiorescenze a forma di pannocchia. Il colore è vario: dal giallo dorato al viola. Passiamo alla descrizione dell'amaranto. Il fusto della pianta è dritto e ramificato, da 0,7 a 3 metri di altezza, le foglie sono grandi, lanceolate. Piccoli fiori vengono raccolti in infiorescenze, ognuna delle quali si trasforma alla fine in una cassetta da frutta.

Un amaranto dà fino a mezzo milione di frutti - chicchi - il peso di uno è di circa 0,4 grammi.

In totale, ci sono 65 generi di questa pianta, che includono circa 900 specie di amaranto. In Russia, l'amaranto è rappresentato da 17 specie. Il più famoso tra questi è la shiritsa o amaranto ributtato, che è un'erbaccia e non è adatta al consumo. Anche le specie ornamentali sono molto diffuse: cremisi (paniculato), scuro, tricolore, amaranto dalla coda.

Dove cresce in Russia? La pianta può essere trovata quasi in tutto il paese. Guardando la foto, molti potrebbero essere sorpresi, perché l'hanno vista più di una volta, ma non sospettavano che molte delle sue varietà siano di particolare valore per l'agricoltura, l'industria cosmetica e alimentare.

Coda di amaranto, punte per la coltivazione dai semi

È difficile trovare una decorazione da giardino più originale di una in fiore. amaranto dalla coda... Questa pianta straordinaria si distingue per il fogliame lussureggiante e le graziose "code" cadenti di infiorescenze. Anche un fiorista alle prime armi può coltivarlo e occuparsene.

Splendido amaranto

Amaranto dalla coda o calamaro, Amaranthus caudatus, è una pianta annuale che cresce in Sud America, Asia e Africa.

Le foglie Questa pianta, che proviene dalla famiglia Shchiritsev, è di grandi dimensioni e di colore verde o viola-verde.

Piccoli fiori nelle infiorescenze cremisi, rosse o addirittura giallo-verdi creano un aspetto unico di amaranto. La sua altezza può raggiungere fino a 1,5 me la lunghezza delle infiorescenze - fino a 45 cm La fioritura inizia a giugno e dura fino a ottobre.

"Coda di volpe", "fiore dell'amore ingannevole" e "cresta di gallo" - tutto questo nomi popolari per l'amaranto... I suoi chicchi vengono utilizzati per produrre farina commestibile per la cottura e le foglie fresche vengono utilizzate nelle insalate. L'olio di amaranto magico è usato nel trattamento di molti disturbi e protegge dal cancro.

Più spesso amaranto dalla coda coltivato in aiuole, ma capace anche di vivere in serra o su un davanzale. Inoltre, la pianta può diventare una siepe o un bordo verde. Le infiorescenze vengono essiccate e utilizzate nelle composizioni floreali.

Ce ne sono diversi forme popolari coda di amaranto:

• Viola scuro infiorescenze con foglie marroni;
• Infiorescenze rosse - "Rothschwants";
• Giallo o rosso infiorescenze a forma di perlina, simili a perline;
• Bianco verdastro infiorescenze;
• Verde chiaro infiorescenze - "grunschwants".

Crescendo dai semi

Nel mese di settembre amaranto dalla coda porta un gran numero di semi. Germogliano meravigliosamente per auto-semina, ma le giovani piante non sopportano il gelo.

La cosa migliore raccogliere i semi e piantarli in primavera: a maggio in piena terra oa marzo in serra. Se seminato nel terreno alla fine di maggio, la fioritura arriverà più tardi.

Durante l'atterraggio l'amaranto dalla coda richiede terra umida con humus introdotto in anticipo. Profondità di semina - 3 cm I semi vengono cosparsi sopra con uno strato uniforme di terra o sabbia.

Nella serra appaiono le piantine in una settimana e in campo aperto - in due. È molto importante pizzicare i germogli in una fase iniziale in modo che si ramificino meglio.

In due settimane le piantine coltivate in serra devono prima essere immerse in un grande contenitore o in uno spazio più spazioso. Quindi, dopo un'altra settimana o due, le piante vengono trapiantate in singoli vasi o compresse di torba.

Quando è installato clima caldo senza il rischio di ritorno del gelo, puoi piantare l'amaranto in piena terra direttamente in vaso. Ci dovrebbe essere una distanza di almeno 40 cm tra i cespugli adiacenti.

Fine giugno o inizio luglio la pianta ha bisogno di pizzicare la parte superiore.

Selezione e trasferimento del posto

Amaranto dalla coda è un grande amante del sole e dei suoi raggi diretti, può crescere sia in luogo soleggiato che in mezz'ombra.

Smaltire la pianta è necessaria in un'area con terreno ben drenato e riparato dal vento.

Se nel sito di atterraggio c'è ancora un tiraggio, i gambi di amaranto devono essere legati. In inverno la pianta necessita di una temperatura di circa 12 ° C al chiuso.

A casa, l'amaranto dura ogni due anni trapiantoma.

Irrigazione e umidità

Dalla primavera all'autunno bisogni dalla coda di amaranto in abbondanti annaffiature senza ristagni. In inverno, se coltivata in vaso o in serra, la pianta va annaffiata moderatamente. Anche l'irrorazione regolare, ma non troppo frequente delle foglie non farà male.

Leggi come innaffiare correttamente l'albero dei soldi con noi.

Piantare giacinti nel terreno in autunno può far piacere con un'abbondante fioritura in primavera. Prendi nota dei consigli utili.

Top vestirsi

In due settimane dopo il trapianto per un posto permanente, è necessario nutrire la pianta con fertilizzante complesso o soluzione di verbasco. La medicazione superiore può essere applicata fino a 3 volte a stagione.

Parassiti

Il principale nemico dell'amaranto sono gli afidi. Vincere "Fitoverm" o "Akarin" aiuteranno il nemico.

Come potete vedere, amaranto dalla coda - questa è una pianta che piace a un coltivatore di fiori in un'aiuola in estate e in mazzi di fiori essiccati in inverno. Il fiore immutabile non richiede cure complicate e affascina a prima vista.

Puoi anche leggere di più sulla cura e la semina dell'amaranto tricolore.

E per coloro a cui piace saperne di più, suggeriamo di familiarizzare con il video sull'amaranto con la coda

Come ci è arrivato

La patria dell'amaranto è il Sud America. Da lì è arrivato in Nord America, poi in India, dove ha avuto luogo la sua formazione secondaria. Nella sua terra natale, l'erba amaranto è chiamata "grano degli Aztechi" e "pane degli Incas". Per più di 8mila anni, l'amaranto ha gareggiato con fagioli e mais.

L'amaranto arrivò in Europa con i primi conquistadores e all'inizio era considerato una pianta esclusivamente ornamentale. Solo alla fine del XVIII secolo acquisì l'importanza delle colture foraggere e dei cereali in Europa.

Oggi è stato fatto un lavoro significativo per migliorare le prestazioni del grano e aumentare la resa dell'amaranto, che potrebbe renderlo la principale coltura agricola del futuro.

Amaranto: caratteristiche di semina e cura in campo aperto

Dopo un sufficiente riscaldamento del terreno, viene piantato in piena terra. L'area di coltivazione dovrebbe avere una buona illuminazione e un buon drenaggio. La preferenza dovrebbe essere data a terreni leggeri e nutrienti, sufficientemente calcinati. Un annuale è estremamente difficile da tollerare condizioni di bassa temperatura, così come il ristagno del terreno, che deve essere preso in considerazione quando si sceglie un luogo per la coltivazione.

Nella fase preparatoria, il terreno deve essere scavato su una baionetta a pala con l'introduzione simultanea di 20 g di nitroammofoska per ogni metro quadrato del giardino fiorito. A seconda delle caratteristiche varietali e delle specie, lo schema di impianto e coltivazione può variare. La distanza media tra le piantine dovrebbe essere di circa 10-30 cm, mantenendo una distanza tra le file di 45-70 cm Immediatamente dopo la semina per circa un paio di settimane, è necessario monitorare molto attentamente gli indicatori di umidità del suolo.

L'alimentazione dell'amaranto viene effettuata tre o quattro volte a stagione.

Durante il primo mese le piantine sono caratterizzate da una crescita e uno sviluppo molto lenti, quindi, in questa fase, è necessario provvedere all'amaranto con la massima cura, che consiste nell'irrigazione, diserbo e dissodamento del terreno. Nella fase di attivazione dei processi di crescita l'irrigazione dovrebbe essere abbastanza rara, solo in periodi troppo secchi. La medicazione superiore viene eseguita tre o quattro volte a stagione. A tale scopo, si consiglia di utilizzare una soluzione a base di verbasco, diluito in un rapporto di 1: 5 e cenere di legno al ritmo di un bicchiere per un secchio d'acqua.

Al fine di prevenire i parassiti delle piante, la parte fuori terra della coltura del giardino viene trattata con farmaci come Actellik o Fufanon. Per prevenire la sconfitta delle malattie fungine, è consentito l'uso per l'irrorazione di piante da giardino ornamentali "Zolfo colloidale", "Solfato di rame" e "Ossicloruro di rame". La lavorazione viene eseguita con tempo asciutto e calmo.

Situazione attuale

Negli Stati Uniti, l'amaranto è oggi coltivato in tutti gli stati e il governo finanzia programmi speciali per gli agricoltori. L'importanza della questione è confermata dal fatto che 23 istituti di agricoltura monitorano la coltivazione e introducono questa coltura nell'industria alimentare. Nei negozi statunitensi, nella sezione dietetica, puoi vedere almeno 30 tipi di prodotti all'amaranto, dai dolci alle cotolette. Allo stesso tempo, la carne coltivata con mangime per amaranto costa un quarto in più della carne normale.

I campi di amaranto si trovano in India e Nepal, Cina e Ceylon, Mozambico, Uganda, Nigeria. La pianta è coltivata anche in Germania, Slovacchia, Polonia, Kazakistan.

Purtroppo in Russia ci sono ancora poche aree in cui cresce l'amaranto. Tuttavia, questa cultura sta diventando sempre più popolare tra gli agricoltori domestici.

Come piantare e far crescere un fiore in giardino

All'inizio sorgono difficoltà. Le giovani piantine crescono lentamente. Ma è sufficiente fornire un'abbondanza di sole, calore e l'umidità necessaria, la pianta sta rapidamente guadagnando slancio. E ora un piccolo germoglio si trasforma in un magnifico cespuglio.

Inoltre, la tecnologia agricola non richiede molto tempo e fatica, poiché in campo aperto l'amaranto è senza pretese, resistente alla siccità e solo occasionalmente richiede attenzione.

Metodi e tecnologia di atterraggio

Non dovresti soffermarti sulla scelta del terreno, poiché molti tipi di amaranto decorativo, solitamente dalla coda alta, paniculata ea forma di punta, possono crescere su qualsiasi terreno: argilla, sabbia e persino pietrisco.

Esistono solo due metodi di impianto: per seme e tramite piantine. Ognuno ha le sue sfumature, ma non presenta particolari difficoltà.

Semi

Se l'amaranto è già stato coltivato sul sito nell'anno precedente, molto probabilmente i germogli della prossima stagione germoglieranno in questo luogo, poiché i semi hanno un'eccellente germinazione e non costano nulla per l'inverno. Tali germogli possono essere trapiantati nel posto giusto e fornire loro cure adeguate.

Se l'amaranto viene piantato per la prima volta, è necessario fare scorta di semi in anticipo e iniziare a lavorare.La semina inizia a maggio, quando il terreno si è riscaldato e sulla strada sono state stabilite temperature diurne e notturne costantemente calde fino a +6 gradi.

Viene scelto un luogo in cui in futuro ostenteranno un enorme cespuglio o una miniatura bicolore. Si praticano piccoli fori nel terreno, profondi fino a circa 1-2 cm, si versano con cura e si spargono i semi.

Lo schema di impianto dipende dallo scopo della coltivazione. Se è necessaria la decorazione, è meglio fornire spazio alle future piantine e piantarle a una distanza di 70-90 cm l'una dall'altra, se per scopi culinari è meglio piantare per addensare. In questo caso, l'amaranto crescerà verde e fiorirà tardi.

L'amaranto ha semi piuttosto piccoli, quindi durante la semina vengono mescolati con la sabbia, ma questa tecnica non ti permetterà di ottenere germogli rari, quindi sarebbe meglio diluirli. Le piantine seminate all'esterno appariranno tra una settimana.

Piantine

Le piantine iniziano a piantare a marzo - metà aprile. Qualsiasi terreno sciolto viene versato in una normale scatola per piantine, compattandolo leggermente. Il materiale del seme viene distribuito dall'alto. Cospargere i semi con un sottile strato di terra. Coprite con un foglio o un bicchiere e riponete in un luogo buio e caldo.

Quando i semi si schiudono, la scatola viene posizionata sul davanzale della finestra e il riparo viene rimosso. Di solito i primi green compaiono il 7-12 ° giorno. Quando appare il primo paio di foglie, le piantine vengono immerse e piantate in contenitori separati. Per loro, è sufficiente fornire un'irrigazione leggera e regolare. Da metà maggio le pentole vengono messe all'aperto a rassodare e ad abituarsi ai raggi del sole. E alla fine di maggio vengono piantati in un luogo permanente.

Prima di piantare, vengono applicati fertilizzanti minerali al terreno: 20 g di nitroammofoska per 1 metro quadrato.

Il valore e le proprietà della pianta

L'amaranto ha una serie di proprietà benefiche per il corpo umano. È stato dimostrato che la proteina contenuta nei semi di amaranto viene assorbita molto meglio dal corpo rispetto al latte. Non c'è da stupirsi dove cresce l'amaranto, in Sud America, è al secondo posto come coltura di cereali dopo il mais. Inoltre, contiene molte volte più lisina di altre piante. E contiene anche una grande quantità di oligoelementi: potassio, ferro, calcio, magnesio, fosforo.

Per molti l'amaranto è di particolare interesse come fonte di sostanze biologicamente attive: amarantine, rutina e carotenoidi. Recenti studi hanno dimostrato l'efficacia dei semi e dell'olio di amaranto nel trattamento dell'ipertensione e della malattia coronarica. Il motivo principale è la presenza nella composizione di sostanze che regolano la sintesi del colesterolo.

Nelle aiuole dove cresce l'amaranto, sembra piuttosto attraente, le pannocchie luminose sono visibili da lontano. Inoltre, il suo periodo di fioritura è piuttosto lungo: per tutta l'estate e fino alle prime gelate. Come decorazione di un letto da giardino, vengono utilizzati principalmente tre tipi: triste, coda e panico. Nella corsia centrale, dove cresce l'amaranto in Russia, ha anche altri nomi: lo chiamano aksamitnik, coda di gatto, albero di velluto e falce.

Amaranto - fiore immutabile

L'amaranto dalla coda (Amaranthus caudatus) è chiamato un fiore immutabile. Gli antichi greci lo vedevano come un simbolo di immortalità. E non è vano: le infiorescenze di amaranto sembrano spettacolari sia nel giardino che nei bouquet invernali; una volta essiccate, mantengono a lungo la loro bellezza.

L'amaranto arrivò in Europa dalle Indie orientali nel 1596. Le cascate colorate delle sue lussuose infiorescenze fecero un'impressione così forte che l'Ordine dei Cavalieri di Amaranto fu fondato in Svezia dalla regina Cristina nel 1653. E fino ad oggi, nonostante la natura piuttosto esigente, questi fiori sono amati dai giardinieri. È ben lungi dall'essere esotico come il suo "parente stretto", il pollame avicolo endemico australiano, ma la sua coltivazione non suscita domande sconcertanti e amare delusioni.

Dati esterni

L'amaranto dalla coda è una pianta annuale.In condizioni favorevoli raggiunge un'altezza di un metro e mezzo. L'amaranto inizialmente cresce lentamente, quindi viene coltivato esclusivamente con il metodo della piantina; Il momento ottimale per la semina dei semi per la Non-Black Earth Zone è la metà di marzo.

L'unicità di questa pianta risiede nelle sue insolite infiorescenze paniculate, costituite da tanti piccoli fiori rosso bordeaux o giallo-verdi. L'amaranto fiorisce circa due mesi e mezzo dopo la comparsa dei germogli. Apparendo nella parte superiore della pianta, le infiorescenze crescono gradualmente, cadenti e pendenti; la lunghezza delle infiorescenze può raggiungere gli 80 cm.

Piantine di amaranto in crescita e scelta di un posto nel giardino

La semina per piantine viene effettuata a una profondità di un centimetro e mezzo. La temperatura ottimale per le piantine va da +20 a + 24 * С; in tali condizioni, i primi scatti compaiono già dal 4 ° al 5 ° giorno. È importante proteggere le piantine dal freddo; quando si posizionano i contenitori sulla finestra, fare attenzione a proteggere le radici dall'ipotermia. La temperatura dell'aria consigliata per le piantine va da +19 a + 21 * C.

Le piantine richiedono una buona illuminazione. In modo che le piante non si ombreggiano a vicenda, le piantine vengono diradate, rimuovendo le piante deboli, e quando compaiono 1-2 foglie vere, si tuffano in vasi di 6 x 6 cm di dimensione.Nel giardino per l'amaranto, dovresti anche scegliere un'area chiara.

Per proteggersi dalla gamba nera, le piantine vengono annaffiate con una soluzione pallida di permanganato di potassio. Il trattamento con bioregolatori (ad esempio immunocitofita o epina) è utile per aumentare la resistenza delle piante alle condizioni avverse. Si consiglia di limitare la medicazione superiore, vista la lenta crescita delle piantine.

I terreni per la coltivazione dell'amaranto sono preferibili argillosi o sabbiosi, ben drenati. Si consiglia di preparare il sito in autunno; scavando il terreno, aggiungere humus (al ritmo di 5 kg per metro quadrato), fertilizzanti di potassio e fosforo. Piantare piante in piena terra è possibile dopo che è passata la minaccia di gelate tardive.

Il modello di impianto ottimale è 40 x 70 cm. È preferibile posizionare l'amaranto sullo sfondo di un giardino fiorito o di una pianta in gruppi separati: questo non solo enfatizzerà le sue caratteristiche, ma consentirà anche di nascondere la posta in gioco a cui si trovano le piante adulte. legato.

Caratteristiche di cura

Durante l'estate, l'amaranto richiede un'alimentazione regolare. 1-2 volte a stagione, il fertilizzante organico viene applicato al terreno; i fiori vengono nutriti con minerali completi fino a tre volte durante l'estate.

È necessario monitorare l'umidità del suolo: una pianta adulta è in grado di resistere alla siccità, ma allo stesso tempo smette quasi completamente di crescere. È necessario prestare attenzione tempestiva per proteggersi dai parassiti. Le infiorescenze di amaranto sono spesso colpite dagli afidi.

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Per sbarazzarsene, si consiglia di trattare con preparati biologici acarin o fitoverm.

Gli amaranto coltivati ​​devono essere legati. A giugno pizzica le cime in modo che le piante non si allunghino; l'amaranto piantato nel terreno cresce abbastanza rapidamente. A fine agosto le infiorescenze vengono potate per i bouquet invernali e asciugate rapidamente con aria calda per mantenerne forma e colore.

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Insalata di vitamine direttamente dall'aiuola

Le foglie di amaranto hanno un sapore molto simile agli spinaci. Contengono lisina - uno degli otto amminoacidi essenziali per il corpo umano, che promuove l'assorbimento di proteine, calcio, rinforza i muscoli e le ossa, previene l'aterosclerosi, previene ictus e attacchi di cuore.

In Giappone, si ritiene che il gusto dei verdi di amaranto assomigli alla carne di calamaro; con il suo uso regolare, il corpo è energizzato e ringiovanito.

Inoltre, anche le piante ornamentali sono adatte al consumo. Il valore nutritivo di 200 grammi di foglie di calamaro è paragonabile a 1 kg di cetrioli.

Il tè alle foglie di amaranto è ottimo per l'aterosclerosi, la disbiosi, l'obesità, lo stress frequente e la nevrosi.

Specie di amaranto

Oggi è noto un numero enorme di specie che, in condizioni naturali all'aperto, crescono in regioni con un clima caldo e temperato. In totale, spiccano quasi un centinaio di specie, ma sul territorio del nostro paese cresce diciassette specie di una tale pianta. La categoria delle specie di amaranto più apprezzate e conosciute è rappresentata dall'amaranto tricolore, caudato, cremisi, paniculato, capovolto e comune.

Amaranto dalla coda

A. coda (A. caudatus) ha delle bellissime infiorescenze pendenti e sottili che ricordano la coda di una volpe. La varietà ornamentale più popolare è Viridis con cime verdi o cremose. Una meravigliosa pianta di miele.

Amaranto tricolore

Tricolor (A.tricolor) ha foglie tricolore piuttosto strette, a volte ondulate, con una sfumatura rossa, gialla e verde. Le infiorescenze sono erette, fortemente ramificate. Le varietà decorative includono FlamingFountains, Illumination e Joseph's Coat.

Amaranto tricolore (Amaranthus tricolor)

A. paniculate

Il paniculato (A.cruentus, sin. A. paniculatus) è caratterizzato dalla presenza di un fogliame rosso-brunastro e infiorescenze pendenti o verticali con originali apici pendenti. Le varietà ornamentali includono Zwergfackel, GrueneFackel, PygmyTorch e RoterDom.

Una verdura

L'ortaggio veniva coltivato come coltura cerealicola, ma oggi se ne consiglia l'uso fresco, bollito, fritto ed essiccato. Molto spesso ha un colore verde scuro o viola. La categoria delle varietà più popolari comprende "Krepysh", "Valentina", "In memory of Kvasov", "White sheet", "Kharkiv-1" e "Shuntuk".

Verdura amaranto

Amaranto da interno

L'amaranto indoor è preferito crescere negli Urali, così come in Siberia e in altre regioni con condizioni climatiche non sufficientemente favorevoli. Gli amaranto indoor crescono bene in vasi da fiori standard di medie dimensioni. Piantare piantine o crescere da seme richiede l'uso di un terreno versatile per piante ornamentali in fiore.

Amaranto paniculata

Da esso viene prodotto anche olio curativo.

L'olio di semi di amaranto, oltre a una grande quantità di acidi polinsaturi e vitamine (A, E, C), contiene squalene. È un ottimo antiossidante. È in grado di penetrare nelle membrane cellulari, purificare i vasi sanguigni dai depositi di colesterolo e prevenire la formazione di coaguli di sangue. Inoltre, lo squalene aumenta l'elasticità dei tessuti e favorisce la rigenerazione dei tessuti.

Secondo gli ultimi dati, l'uso dell'olio di amaranto contribuisce alla salute generale del corpo, al ringiovanimento, all'eliminazione di tossine e tossine. Sono stati osservati inibizione della crescita delle cellule tumorali, miglioramento della circolazione sanguigna e dell'attività cerebrale, aumento del livello di resistenza allo stress e immunità.

L'olio di amaranto è 2 volte più avanti dell'olio di olivello spinoso per le sue proprietà medicinali. Può essere usato per curare ferite e lesioni cutanee, la guarigione andrà molto più velocemente.

Le vitamine A, E, B1, B2, gli acidi polinsaturi rallentano il processo di invecchiamento della pelle. Ecco perché le creme e le maschere cosmetologiche, che includono questo componente, sono popolari oggi.

Amaranto vegetale: varietà robusta, che cresce dai semi

L'amaranto è spesso usato per cucinare, nutrire gli animali e anche come medicinale per il trattamento di varie malattie. È nutriente, quindi può nutrire chiunque. Diamo un'occhiata più da vicino a cos'è l'amaranto vegetale, quali sono le sue proprietà positive e anche come viene coltivata una pianta preziosa e promettente.

Brevemente sulla pianta

L'amaranto è a volte indicato come l'amaranto. Ha piccoli fiori arancioni o verdi. Formano infiorescenze, anch'esse disponibili in diversi colori.La pianta inizia a fiorire da giugno e continua a deliziare l'occhio fino al primo freddo.

Può crescere rapidamente, la stagione di crescita è di 90-120 giorni. L'amaranto cresce ovunque, tollera facilmente il caldo, la siccità e resiste agli agenti patogeni. La maggior parte delle casalinghe coltiva l'amaranto in giardino come pianta ornamentale.

Puoi preparare insalate con foglie e steli giovani. Le foglie secche della pianta sono spesso usate per preparare il tè. Questa bevanda è aromatica e ha un effetto positivo sul lavoro del corpo.

L'utilità della pianta

I benefici dell'amaranto vegetale sono i seguenti:

1. È costituito da una proteina che contiene lisina. I giapponesi spesso paragonano la pianta alla carne di calamaro perché è nutriente;
2. L'amaranto è anche arricchito con squalene, che ha dimostrato di combattere con successo il cancro. Grazie a questo componente, le condizioni della pelle umana migliorano, l'infiammazione viene alleviata, le ferite guariscono rapidamente;
3. La pianta è ricca di tocoferoli, necessari per ripristinare il metabolismo lipidico, normalizzare la quantità di colesterolo e anche per combattere i radicali liberi;
4. Per una migliore eliminazione del colesterolo dall'organismo, la pianta contiene non solo tocoferoli, ma anche fitosteroli;
5. L'amaranto contiene fosfolipidi per costruire cellule sane.

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L'amaranto vegetale è costituito anche da vitamine e minerali che hanno un effetto positivo sul corpo umano, sul corretto funzionamento degli organi interni.

L'uso dell'amaranto per le malattie

Schiritsa è stata a lungo utilizzata per trattare varie malattie. Aiuta con peso eccessivo, glicemia alta, nevrosi, mancanza di vitamine nel corpo, malattie renali. Inoltre, vari rimedi popolari sono fatti dai semi e dalle foglie della pianta che aiutano una persona a riprendersi dopo qualsiasi operazione.

I medici possono consigliare farmaci con amaranto per il trattamento dell'infiammazione del sistema genito-urinario, nonché per il trattamento delle emorroidi. Inoltre, una pianta utile viene utilizzata nei seguenti casi:

1. Per eliminare una grave perdita di forza;
2. Con anemia;
3. Per il trattamento di malattie della pelle, ustioni;
4. Sono trattati per stomatite e aterosclerosi.

Per abbassare il colesterolo, rimuovendo le sostanze radioattive nocive dal corpo e sviluppando il cancro, gli esperti prescrivono farmaci con olio di amaranto.

Danno alle piante

Verdure, cereali, farina, olio di amaranto in piccole dosi non danneggeranno la tua salute. Ma, se vuoi usarlo allo scopo di guarire ogni giorno, devi assolutamente consultare un medico.

Amaranto ed ecologia

La Shchiritsa è una pianta con il tipo di fotosintesi C4, che corrisponde ad alti livelli di legame di anidride carbonica atmosferica, che è particolarmente necessaria in condizioni di riscaldamento globale del pianeta.

Dove cresce l'amaranto, l'erosione eolica del suolo si riduce. Ciò è dovuto al potente apparato radicale della pianta. Dove cresce l'amaranto, il terreno viene ripulito dalle sostanze nocive nel tempo. Pertanto, è consigliabile coltivarlo in regioni sfavorevoli dal punto di vista ecologico.

Shchiritsa può anche essere utilizzato come materia prima per i biocarburanti. Il contenuto energetico della massa secca è di 14 MJ / kg e il processo di produzione è abbastanza semplice. I raccolti di amaranto vengono raccolti con una mietitrice di lino, essiccati e formati in bricchette.

La sua importanza è grande anche per la conservazione della popolazione degli abitanti dei mari e degli oceani. Dopotutto, lo squalene veniva estratto esclusivamente da squali e balene.

Come prendersi cura della propria cultura

È necessario monitorare le condizioni delle piantine nei primi mesi, quindi è necessario visitare il paese più spesso. A causa della crescita lenta, le piantine possono essere oppresse dalle erbacce. Il diserbo tempestivo fornirà loro libertà, luce e ossigeno.

La cura dell'outdoor consiste nell'eseguire le seguenti tecniche agrotecniche:

1. All'inizio dell'estate, le aiuole con amaranto dovrebbero essere triturate in modo che l'umidità sia trattenuta nel terreno.L'erba falciata e sminuzzata viene utilizzata come pacciame.
2. I giovani amaranto hanno bisogno di umidità sufficiente, quindi vengono annaffiati più volte alla settimana con tempo asciutto. Dopo che la pianta inizia a crescere, l'irrigazione viene ridotta.
3. Nel primo mese, le piante possono essere nutrite con infuso di verbasco in un rapporto da 1 a 5 o cenere di legno. L'amaranto è sensibile al fertilizzante verde. Gli alimenti complementari dovrebbero essere applicati al mattino, su terreno umido.
4. Dal secondo mese inizia a crescere l'amaranto. Ora non ha bisogno di diserbo, poiché le erbacce sono soppresse sotto la sua chioma, ma l'irrigazione deve ancora essere continuata e il terreno non deve asciugarsi.

Quando la pianta raggiunge un'altezza di 25-30 cm, viene raccolta per la vegetazione. Altrimenti, l'amaranto rimane nel giardino per la decorazione.

Perché è importante

Una delle condizioni per il concetto di sviluppo sostenibile, che è stato portato avanti in tutto il mondo negli ultimi decenni ed è l'unica via d'uscita per l'umanità dalla crisi ecologica, sono le alte tecnologie dell'agricoltura nella produzione di prodotti con una composizione equilibrata . Ed è l'amaranto che soddisfa questi requisiti.

Infatti, oltre allo squalene, la farina dei semi di questa pianta contiene 3 volte più proteine, 9,4 volte più lipidi, 17 volte più fibre, sodio - 24 volte, calcio - 19 volte, magnesio - 6 volte, fosforo - 5 volte, ferro - 36 volte rispetto alla farina di frumento.

Le proteine ​​dell'amaranto hanno una composizione equilibrata. Quindi, gli amminoacidi essenziali in esso contenuti sono 1,6 g / 100 g di proteine ​​e la quantità totale è 37,7 g / 100 g. Per confronto: nella farina di frumento, l'ultimo indicatore è 10,4 g / 100 g.

Dei 20 aminoacidi richiesti dal corpo umano, la farina di questa pianta ne contiene 18.

L'aggiunta di farina di amaranto ai prodotti da forno migliora gli indicatori di qualità. Infatti, le proteine ​​dell'amaranto mancano di una frazione solubile in alcool (prolamine), che forma il glutine dell'impasto. E il grado di soddisfazione del fabbisogno giornaliero di aminoacidi essenziali con l'uso di tale pane aumenta di 2 volte. Inoltre, il pane acquisisce un sapore di nocciola e un aspetto gradevole.

Descrizione e casi d'uso nella progettazione del paesaggio

La descrizione della pianta è caratterizzata dalla formazione di piccoli fiori, che vengono raccolti in infiorescenze piuttosto dense e molto attraenti del tipo spike-paniculate. Tutte le specie e le varietà appartengono alla famiglia degli amaranto (Amaranthaceae).

La parte dello stelo può essere semplice o ramificata. Anche il fogliame solido e alternativo sembra molto attraente e può essere a forma di diamante, lanceolato o ovoidale. La base della foglia è allungata in un picciolo e la parte apicale ha una tacca e una piccola punta. I fiori ascellari sono disposti in mazzi, e quelli apicali si raccolgono in fitte infiorescenze a forma di spiga paniculate. La pianta fiorisce abbondantemente, dopodiché forma cassette di frutta con semi. Il colore della pianta è verde o rosso violaceo.

Colture foraggere

L'elevata resa delle colture di amaranto - 5 tonnellate per ettaro di grano utile e 200 tonnellate per ettaro di biomassa - rendono questa coltura un'ottima base foraggera per il bestiame. Da giugno a ottobre, gli animali possono essere nutriti con biomassa verde e il resto del tempo - con insilato, pannocchie secche, granuli.

Studi recenti hanno dimostrato che l'insilato di amaranto contiene 1,7 volte più proteine ​​dell'insilato di mais. E quando si utilizzano colture miste di queste colture, il livello di proteine ​​per unità di mangime è fino a 100 g, che corrisponde agli standard zootecnici. L'uso dell'insilato di amaranto ha mostrato un aumento del 16% dell'aumento di peso medio giornaliero dei giovani bovini.

Inoltre, come coltura foraggera, shpitra è interessante per il suo basso consumo di acqua per creare un'unità di biomassa - 3 volte meno di erba medica e fagioli. Rispetto al mais, l'insilato di amaranto richiede 2 volte meno costi di manodopera.

Tutti questi indicatori indicano che l'amaranto è una soluzione efficace al problema dei mangimi e contribuisce all'aumento della produzione animale.

Varietà varietale di amaranto

Nella flora mondiale, l'amaranto comune è rappresentato da più di sessanta specie. Esistono colture annuali e perenni resistenti anche alle gelate più intense e resistenti a qualsiasi parassita. Coltivare una pianta è semplice e non fastidioso. Con una così grande varietà di varietà e tipi, puoi confonderti e acquistare foraggi o ortaggi, invece che decorativi. Quali varietà sono le più popolari e richieste e in quale qualità.

Amaranto dalla coda

Il rappresentante di questa varietà è una pianta erbacea piuttosto potente, che raggiunge un'altezza di 1,5 mo più. Ha un fusto eretto e spesso e foglie grandi che pendono leggermente a terra. Le foglie sono spesso tinte viola, meno spesso verdi. L'apparato radicale è fondamentale, con una lunga radice centrale che si estende per 50-70 cm di profondità, per resistere a un enorme cespuglio e impedirne la rottura sotto il suo stesso peso e in caso di maltempo.

All'inizio dell'estate, l'amaranto dalla coda produce un peduncolo simile a una lunga corda o coda, per la quale è soprannominato dalla coda. Le infiorescenze sono piccoli fiori densamente raccolti infilati su un lungo peduncolo. La lunghezza di un cavo a volte raggiunge mezzo metro o anche di più. A seconda della varietà, hanno un colore diverso.

Le varietà più comuni del caudato sono le seguenti.

Rothschwanz

La pianta è eretta, alta fino a 70 cm Una coppia di cespugli occupa uno spazio abbastanza ampio. Le foglie sono di colore verde chiaro con venature biancastre, nettamente pronunciate, ondulate al tatto. Le infiorescenze vengono raccolte in una scopa. In una infiorescenza si osservano fino a 50 corde separate lunghe fino a 30 cm La tavolozza dei colori della pannocchia è solitamente rossa, bordeaux, con un colore più saturo alla base.

Importante! Le singole infiorescenze di corde possono appendere a terra e persino sdraiarsi su di esso.

Grunschwarz

Per le sue caratteristiche botaniche assomiglia alla varietà Rothschwants, ma presenta infiorescenze verde brillante. Il duo si adatterà perfettamente alla decorazione di qualsiasi aiuola, poiché hanno quasi la stessa altezza e diametro. Queste code o flagelli sono il materiale preferito dei fioristi per comporre composizioni invernali da fiori secchi.

Code verde amaranto

Pianta alta, fino a 80 cm Una rara varietà di amaranto verde. Tutte le parti sono verdi: foglie, infiorescenze, fiori, gambo. Ma è meraviglioso perché la lunghezza delle pannocchie sospese o dei suoi singoli elementi raggiunge gli 80 cm, è perfetto come piantagione indipendente o come decorazione per una recinzione artificiale o come siepe. I cespugli forti impediranno al vento di entrare nel giardino.

Perline cremisi

Gli steli lunghi un metro di questa varietà hanno un colore rosso, quasi cremisi, come le infiorescenze, che sembra spettacolare in una cornice di foglie verdi. Il cespuglio è in grado di crescere fortemente ai lati, quindi è piantato in un'aiuola al singolare.

Le infiorescenze pendono fino a 1 m di lunghezza, sono belle tagliate da poco e possono decorare qualsiasi composizione invernale per vasi da terra.

Valanga

Belle lunghe code viola possono essere viste dall'inizio dell'estate al tardo autunno. Di interesse sono le singole infiorescenze, che sono lunghi fili con fiori raccolti a forma di fascio, infilati su un peduncolo come perline. La varietà Avalanche ama lo spazio e l'abbondanza di luce.

Torcia verde

Pianta erbacea annuale alta fino a 40 cm, con foglie verdi ovoidali e fusto eretto e potente. L'amaranto amante del calore è scarsamente resistente alle basse temperature. La fioritura può essere osservata da giugno fino al gelo, quando muore.

Le infiorescenze o code crescono verso l'alto e non pendono, come è consuetudine per l'amaranto caudato. I pannocchie sono rappresentati da peduncoli ispessiti separati. Il colore è verde brillante.

Dreadlox

Questa varietà di amaranto è forse la più bizzarra.Può essere classificato come panico e coda. Interessante l'infiorescenza a pannocchia. Alcuni dei suoi flagelli assomigliano a dreadlocks, acconciatura africana. Gomitoli di piccoli fiori bordeaux sono infilati su un sottile peduncolo. E in combinazione con una vegetazione brillante, la pianta non lascerà da parte nessun coltivatore.

Amaranto tricolore e bicolore

I tipi speciali di amaranto annuale sono bicolore e tricolore. Queste varietà sono apprezzate dai giardinieri non per la fioritura, come il rappresentante precedente, ma per un colore interessante delle foglie, che combina due o più colori contrastanti contemporaneamente. Inoltre, varie sfumature prevalgono contemporaneamente sulla stessa radice.

Le foglie sono allungate, possono essere ondulate, sono rosse, gialle e verdi allo stesso tempo. Queste varietà appartengono solitamente all'altezza media delle varietà, raggiungendo i 60-70 cm, ma esistono esemplari con un'altezza di 1,5 m.

Illuminazioni

La varietà più attraente è l'illuminazione (illuminazione). È forse il preferito dai coltivatori di fiori. L'effetto decorativo è creato dal gioco di colori su una foglia. Sfumature rosse, gialle, verdi di una foglia, come se qualcuno avesse rovesciato tre bottiglie di vernice contemporaneamente.

L'altezza non supera i 70 cm, la forma è piramidale, cioè alla base si allarga e si restringe verso l'alto. Le foglie dei petali multicolori compaiono sui giovani germogli. All'inizio dell'estate sono meno luminosi e in autunno il loro pigmento aumenta e acquisiscono una tonalità quasi rosso-arancio.

Lucentezza affascinante

L'altezza dell'amaranto non supera il mezzo metro. La pianta ha un cespuglio compatto con foglie grandi. Le foglie inferiori sono di colore verde scuro con un bordo bordeaux. La parte superiore dell'amaranto è dipinta in luminosi toni bordeaux senza verde, il che rende il fiore elegante e solenne.

Fuoco fuso

Un amaranto bicolore di discreta dimensione. L'altezza del cespuglio può essere fino a 80 cm La parte inferiore del fogliame è di colore marrone, più vicino al colore del cioccolato, e questa composizione è coronata da foglie scarlatte. Le foglie in alto sono di forma lunga e bordi leggermente ondulati.

Airlie splender

Lo splender di Amaranth Earley appartiene al genere delle annuali. I fusti ispessiti creano un cespuglio alto più di 1 m Il colore bicolore gioca sui toni del bordeaux e del cremisi, che colorano le foglie superiori, piuttosto lunghe, dimenando come serpenti. Le file inferiori di fogliame hanno un colore marrone con una sfumatura bronzo.

Nel paesaggio è usata come pianta centrale in qualsiasi aiuola o in combinazione con le petunie. Il fogliame spesso è osservato fino al suolo.

Aurora

Bicolor Aurora cresce fino a 1,2 m di altezza. La composizione di foglie gialle e verdi si adatterà perfettamente a qualsiasi giardino fiorito. Le foglie sono oblunghe, leggermente ondulate. Il fogliame inferiore è verde scuro, ma quello superiore è significativamente diverso e rappresenta un delicato bouquet solare di toni gialli o crema. Sembra fantastico in combinazione con Earley Splender o Molten Fire.

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Splendens perfetto

Amaranto piramidale alto 1,2 m Questo rappresentante del tricolore richiede libertà per mostrarsi in tutto il suo splendore. Le foglie, strette su lunghi piccioli, sono valutate in amaranto. Lo strato inferiore del fogliame è verde scuro con macchie nere, la parte superiore si presenta sotto forma di un accumulo di foglie variegate, giallo-rosse. Il fogliame sembra elegante fino al tardo autunno.

Fuoco fuso

La varietà originale, in cui il colore degli strati inferiori è dipinto in bordeaux, si trasforma quindi dolcemente in viola nella parte superiore. Le foglie superiori estreme non sono completamente colorate in colori chiari, ma solo la metà.

Bicolore

L'altezza dell'amaranto è di poco superiore a 80 cm, ha una struttura piramidale. La chioma è verde in basso, più tenue di quella che passa in alto. Sulla corona predomina un grappolo di foglie ondulate allungate scarlatte. Sembra più elegante nelle zone soleggiate.

Amaranto paniculata

La gente chiama questo tipo di amaranto cremisi.Si differenzia in modo significativo dalle sue controparti: amaranto dalla coda e multicolore. Ha un fusto eretto con un gran numero di germogli laterali, che gli fa occupare molto spazio nel giardino.

L'infiorescenza si presenta sotto forma di pannocchia, ma eretta. Solo in alcune varietà la pannocchia si abbassa a causa del suo peso. L'amaranto cresce da 35 cm a 150 cm, a seconda di ciò si distinguono piante basse, medie e alte.

Varietà di amaranto paniculato.

Oeshberg

Un alto amaranto a pannocchia di allevamento tedesco, che raggiunge un'altezza di 1 m. Il cespuglio è semplicemente enorme, quindi non sembra in combinazione con altre varietà, è meglio coltivarlo come una singola decorazione. Le foglie sono di colore verde scuro, attraverso di esse si possono vedere pannocchie erette con peduncoli densamente imbottiti. I fiori sono quasi bordeaux, quando illuminati diventano colori più saturi.

Gemelli

L'amaranto di questa varietà si presenta con infiorescenze verdi e bordeaux. Interessante la forma del peduncolo. Nella pannocchia stessa il peduncolo centrale spicca sensibilmente sullo sfondo di quelli laterali, raggiungendo i 30-40 cm, mentre quelli laterali misurano 5-10 cm I piccoli fiori si trovano molto vicini tra loro sui peduncoli. Il ramo centrale ha un diametro fino a 7 cm.

La pannocchia è eretta, su un cespuglio alto fino a 80 cm. Grandi foglie verdi. Il cespuglio ha uno stelo ispessito per sostenere una pianta sufficientemente ramificata.

Bronzo

Pianta gigante, fino a 2 m. Fusto eretto e spesso densamente dotato di grandi foglie verdi. Splendide pannocchie si sollevano attraverso di loro. Lunga fioritura, da giugno al gelo. Uno spettacolo meraviglioso quando un orecchio fa capolino da sotto la neve.

Amato dai coltivatori di fiori nelle aiuole di gruppo, così come nel taglio. Basta aggiungere un paio di altri fiori e il bouquet è pronto. La pianta ha una cura senza pretese, ama lo spazio e l'abbondanza di luce, il che la fa sembrare dorata.

Openwork

Questa varietà di amaranto paniculato è simile alla varietà Bronze. Presenta fusto eretto fino a 1,2 m di altezza, robusti germogli laterali, foglie verdi e infiorescenze a pannocchia color bronzo.

Cattedrale rossa

Amaranto alto, che raggiunge più di 1,2 M. Le foglie sono di un verde brillante, sullo sfondo delle quali crescono verso l'alto belle infiorescenze paniculate bordeaux. Questa varietà ha un lungo periodo di fioritura. Viene coltivato da semi nel terreno o attraverso piantine.

Età del bronzo

La varietà dell'Età del Bronzo assomiglia esternamente a Openwork e Bronze, ma la tavolozza dei colori della pannocchia è leggermente diversa. In effetti, è bronzo e alla luce del sole diventa più saturo di colore.

Torcia rossa

Amaranto altezza cm 40. Il tronco è piuttosto spesso con potenti ramificazioni laterali. L'infiorescenza è raccolta al centro ed è l'estremità dell'apice. La pannocchia è di colore bordeaux. L'amaranto è termofilo, non tollera nemmeno le piccole gelate. Si adatta perfettamente alle aiuole con fiori sottodimensionati.

Mangime per amaranto

Altezza, forte splendore, abbondanza di massa verde, enormi infiorescenze, una tale caratteristica non può mancare agli allevatori di bestiame. Gli amaranto vengono coltivati ​​per la preparazione di miscele di mangimi per pollame e per l'insilato per il bestiame. La raccolta dell'amaranto da foraggio nascerà sempre e i costi finanziari minimi rendono questa pianta richiesta nella zootecnia. Le varietà allevate oggi si distinguono per la cura senza pretese e le rese elevate.

Kinelsky 254

Questa varietà è un prodotto della Konstantinov Volga NIISS. La stagione di crescita dura 100 giorni. Altezza della pianta fino a 1,6 m Ha un'infiorescenza a pannocchia lunga fino a 60 cm La varietà è resistente alla siccità e al gelo. I germogli sono debolmente frondosi. La resa della massa verde è fino a 30 tonnellate per ettaro con tempo asciutto e fino a 70 tonnellate in condizioni favorevoli. I semi vengono utilizzati per produrre olio medicinale.

Gigante

Una varietà di foraggio inclusa nel Registro di Stato della Federazione Russa. Il cespuglio ha fogliame verde scuro e infiorescenza a pannocchia gialla, meno spesso rossa. La dimensione della pannocchia può essere descritta come segue, non è inclusa in entrambe le mani, la lunghezza dell'infiorescenza è fino a 42 cm.Abbondante è la boscosità e la succosità della parte fuori terra, che viene utilizzata in zootecnia per la preparazione dell'insilato per l'alimentazione del bestiame. La resa dell'amaranto Gigant è di 15-20 t / ha. L'altezza della pianta raggiunge quasi 2 m.

Lera

Amaranto da foraggio. L'altezza raggiunge i 2,2 M. La maturazione è media, fino a 105 giorni. Il fusto e le foglie sono di colore verde, queste ultime presentano striature rosse, una pannocchia rossa, la cui lunghezza arriva fino a 54 cm. Viene utilizzata per la preparazione dell'insilato, poiché la massa verde è succosa e nutriente, arricchita con proteine ​​necessarie per bestiame.

Kharkiv-1

Questa varietà è destinata non solo all'alimentazione del bestiame e del pollame, ma anche per scopi medicinali e come cereale. La stagione di crescita è di 110 giorni. Produttività fino a 20 t / ha. Le foglie vengono utilizzate per preparare mangime in granuli, farina di erba e torta. La pianta è più di 2 m, con una pannocchia verde brillante. La massa verde dell'amaranto è abbondante e succosa. Il cespuglio ha un gran numero di germogli, il che rende la semina a una distanza di 70 cm l'uno dall'altro.

Azteca

La varietà foraggera amaranto è prevalentemente di colore rosso, dal fogliame e dai fusti alle infiorescenze. Il periodo di maturazione è di 110 giorni. L'amaranto da un metro e mezzo ha infiorescenze a pannocchia che raggiungono i 50 cm di lunghezza, ha una grande resa di verdure per mangime e un contenuto di unità di alimentazione di 1 kg di sostanza secca.

Kizlyarets

Una varietà di amaranto verde adatta per scopi foraggeri. A partire dal sessantesimo giorno della stagione di crescita, puoi iniziare la raccolta per l'insilato. Lo stelo raggiunge un'altezza di 1,6 m, questo non è il limite, ma è apprezzato non per la sua crescita, ma per la presenza di una ricca massa verde. Senza pretese di cura, resistente a malattie e parassiti. Produttività da 1 ettaro - fino a 50 tonnellate.

Marmellata di ciliegie

È noto come amaranto da foraggio, medicinale e alimentare. Pianta erbacea a crescita bassa (75 cm), in condizioni di crescita favorevoli, può essere perenne. Ha lunghe infiorescenze pendenti di pannocchie color ciliegia e foglie verdi. Produttività 40 t / ha.

Amaranto scuro (triste)

L'altezza della pianta può essere fino a 1,5 M. Il cespuglio non è ramificato, le foglie sono oblunghe, lanceolate, viola o verde porpora. L'infiorescenza cresce verticalmente, ricorda un orecchio o una pannocchia bordeaux, quasi nera.

Una varietà nota con infiorescenze cadenti sanguinanti. Le varietà più popolari sono: Pigmy Torch, Green Tamb. Si tratta di varietà a bassa crescita di amaranto triste, la loro altezza va da 40 a 60 cm e vengono utilizzate per il taglio di bouquet.

Amaranto bianco - calamaro bianco

Un arbusto a crescita bassa che cresce fino a mezzo metro. Ha preso il nome dai toni chiari del verde, quasi bianco, delle foglie e dei gambi. Interessanti infiorescenze sotto forma di fasci separati, molto lunghi e bianchi. Diversi flagelli si piegano in pesanti grappoli, che pendono a terra sotto il loro peso. Viene coltivato attivamente nei paesi europei, da dove proviene.

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Amaranth Red - Amaranthus Red

Anzi, giustifica il suo secondo nome - "foglia rossa". La pianta è completamente rossa, solo il fusto e le foglie di una tonalità, ma le infiorescenze di un'altra. L'amaranto cresce fino a 2 m Il gambo è spesso, non puoi romperlo così, senza usare la forza. Viene dato alla pianta come supporto, poiché il cespuglio è potente e molto frondoso.

L'infiorescenza si presenta sotto forma di una grande pannocchia di un colore scarlatto scuro, quasi sanguinante. La pianta è senza pretese, può crescere su qualsiasi terreno. E ciò che è interessante, alcune fattorie vengono allevate non per la decorazione e per l'alimentazione del bestiame, ma per proteggere il suolo dall'erosione dell'acqua e del vento.

Amaranto ribaltato o appuntito - Amaranthus retroflexus

Non sono altro che "soldati" del giardino incontrati come un'erbaccia. Cresce fino a 1,5 me ha molti germogli laterali. L'apparato radicale è rosa. Cresce fortemente in diverse direzioni, ostacolando la crescita di erba e piante coltivate.

Colore: una spiga di piccoli fiori verdi con una predominanza di grigio o giallo.Man mano che l'orecchio matura, diventa spinoso. Il materiale del seme è piuttosto piccolo, simile a perline nere.

Tipi di amaranto decorativi

Tutte le varietà di amaranto presentate sopra sono indubbiamente belle e decoreranno qualsiasi aiuola, ma gli allevatori hanno anche allevato altre varietà per scopi decorativi.

Velluto ciliegio

Un amaranto a crescita bassa di colore rosso, dalle foglie inferiori verso l'alto. L'altezza è di 60 cm, le infiorescenze sono orecchie sparse, pizzo traforato. Alcune piante sono di colore quasi viola. Possiamo dire che Red Velvet è una pianta coltivata, poiché ama i terreni sciolti e fertili e molta luce. Si congela a basse gelate.

Verdura amaranto

È piuttosto un gruppo di amaranto, che vengono utilizzati non solo per decorare il paesaggio, ma anche per il cibo. Le infiorescenze e le foglie, utilizzate in cucina, nella medicina popolare, sono commestibili. Una ricca composizione di vitamine e minerali, proteine, questo è ciò che distingue le varietà vegetali da quelle decorative. Oggi sono considerate famose le seguenti varietà: Valentina, Krepysh, White Leaf e Opopeo.

Amaranto da interno

Tutti gli amaranto presentati possono essere coltivati ​​a casa. Ovviamente saranno miniature dei loro simili in campo aperto. Di solito, le varietà a bassa crescita vengono utilizzate per la conservazione al coperto: Rother Dam, Rother Paris, Zwegfakel, Grunefakel e Hot Biscuit. Le condizioni di conservazione sono simili a quelle delle piante d'appartamento.

Cultura senza pretese

L'amaranto è una cultura pseudo-cerealicola. Si riferisce a piante di una giornata corta, con un aumento delle ore diurne, i semi potrebbero non maturare. Schiritsa cresce bene su terreni sabbiosi e argillosi, tollera bene la siccità. Ciò è facilitato dalle seguenti caratteristiche dell'impianto:

• Esistono due tipi di radici: fibrose superficiali e fittone. Il primo estrae con successo l'umidità dagli strati superiori del terreno e il secondo estrae l'umidità nel periodo di siccità da una profondità fino a 7 metri.
• Gli stomi delle foglie di amaranto si chiudono durante la siccità e le alte temperature, il che riduce l'evaporazione e trattiene l'umidità all'interno della pianta.

La temperatura ottimale per la crescita è di + 26 ° C con una stagione di crescita di 90-130 giorni.

È necessario seminare l'amaranto ad una temperatura di 10 ° C, la velocità di semina va da 0,5 a 5 kg per ettaro. Vendemmia alle prime gelate, alla temperatura di -5 ° C, le piante seccano. Per la raccolta vengono utilizzate mietitrebbie e mietitrebbie per lino.

La cura delle colture non è difficile e l'amaranto è resistente a molte malattie.

Nel clima temperato delle medie latitudini domestiche, sono popolari le varietà alimentari con un contenuto di squalene fino al 10% ("ultra", "Kharkiv-1", "helios"). L'elevato contenuto di olio (fino al 7%) si distingue per le varietà "lera" e "sam".

Il basso livello di costo del lavoro, l'elevata redditività e la crescente popolarità di questa coltura agricola attirano l'attenzione degli agricoltori domestici.

Amaranto in crescita: domande e risposte

Oggi gli agricoltori si trovano sempre più ad affrontare la siccità nei loro campi, il che significa la necessità di spostare le loro colture da campo abituali in quelle più resistenti alla siccità. Uno di questi può essere l'amaranto. Con una resa media in Ucraina di 2 t / ha (e 5-6 t / ha vengono raccolte su terreni sperimentali) e un prezzo di vendita di 25mila UAH / ton (organico - 35mila UAH / ton), l'amaranto è molto economico raccolto attraente. A causa dell'ampia gamma di utilizzi, dell'elevata resa potenziale di semi e massa verde (fino a 250 t / ha) e della redditività della produzione di amaranto, sempre più produttori agricoli sono interessati. Tuttavia, ci vuole molto impegno per coltivare l'amaranto.

Alexander Duda, Presidente dell'Associazione dei produttori di amaranto e amaranto, ha parlato delle complessità agro-tecnologiche di questa cultura, delle peculiarità della lavorazione e del marketing.

Ogni agronomo ricorda che questa è un'erba dannosa. Come può essere utile per un produttore agricolo?

Questa è una delle colture più resistenti alla siccità in Ucraina.Inoltre, l'amaranto ama proprio il caldo: il maggior tasso di crescita della massa verde di una pianta è a temperature superiori ai 30 ° C. Inoltre, arricchisce il suolo con sostanza organica e azoto, è un buon precursore nella rotazione delle colture e può essere utilizzato con successo in agricoltura biologica. L'amaranto supera la maggior parte delle colture tradizionali coltivate in Ucraina nella resa di proteine, vitamine, sostanze biologicamente attive da un'unità di superficie seminata. I suoi prodotti trasformati sono utilizzati nell'industria alimentare, farmaceutica, cosmetica e nella produzione di mangimi.

Quante fattorie lo coltivano in Ucraina?

Oggi - poco, poco più di 30. Le loro aree sono diverse - da diversi ettari a 150 ettari in Transcarpazia.

In quali zone è consigliabile coltivarlo?

In tutta l'Ucraina. Nelle regioni meridionali, centrali e orientali resiste perfettamente alla siccità e, grazie alle alte temperature e all'irraggiamento solare sufficiente, fornisce semi della migliore qualità, nelle regioni più umide - le migliori rese di massa verde e semi. In Ucraina, 15 varietà di amaranto sono suddivise in zone con diversa durata della stagione di crescita, quindi puoi scegliere una varietà per ogni regione.

Quali sono i migliori predecessori dell'amaranto? Quando viene seminato?

Secondo la tecnologia di coltivazione dell'amaranto, il requisito principale per i predecessori è la raccolta anticipata e l'assenza di grandi volumi di residui colturali. Le più adatte sono graminacee annuali, cereali e legumi e patate.

La lavorazione autunnale prevede 1-2 pelature di stoppie e arature profonde. La primavera include l'erpicatura, il controllo delle infestanti e il livellamento del suolo mediante la coltivazione. La semina viene effettuata alla profondità di 5 cm, seguita dalla rullatura per livellare la superficie del terreno e ottenere la sua struttura a grana fine.

Date di semina ottimali: fino al 10 maggio nelle regioni meridionali, fino al 15 maggio - nelle regioni centrali e fino al 20 maggio - nelle regioni settentrionali. Se il terreno si è riscaldato fino a 12 ° C e c'è abbastanza umidità nello strato superiore, puoi seminare fino a una profondità di 2 cm.Se la temperatura del suolo è ancora insufficiente o non c'è abbastanza umidità, dovresti combattere le erbacce e aspettare per le precipitazioni. Ogni agricoltore deve trovare quel momento ottimale per la semina dell'amaranto, che gli consentirà di ottenere buoni germogli. La semina dell'amaranto senza perdita di resa futura può essere effettuata fino al 1 giugno e se l'agricoltore è pronto a concedere parte del raccolto futuro - e fino al 15 giugno.

Quali varietà di amarvnta consigliate?

Buone varietà sono state create dall'Università Nazionale Agraria di Kharkiv e dal Giardino Botanico Nazionale. N.N. Grishko. I più comuni: Kharkov-1, Lera, Ultra, Sam, Aztec, Helios, Student. Hanno una stagione di crescita e direzioni d'uso diverse, quindi è possibile scegliere una varietà per qualsiasi regione ed esigenza.

Tecnologia in crescita: come seminare e raccogliere l'amaranto?

I semi di amaranto sono molto piccoli: il peso dei semi è di 0,7-0,8 g, il diametro è di 0,6-0,8 mm, quindi il processo di semina dell'amaranto stesso preoccupa molti produttori agricoli. I migliori risultati si ottengono quando si utilizzano seminatrici per ortaggi e erba, che consentono di ottenere anche piantine. Ma c'è un'esperienza di successo nell'utilizzo di seminatrici a file larghe: "Maple", Vesta Profi.

Se non c'è niente di simile nella fattoria, ma c'è il desiderio di coltivare l'amaranto, puoi usare una normale seminatrice per cereali. In questo caso, i semi di amaranto vengono mescolati con terra secca setacciata. Di solito danno una grande velocità di semina, in modo che in seguito sarà possibile utilizzare gli erpici primaverili per controllare le erbe infestanti nella fila. Al momento della raccolta dei semi, è auspicabile avere una densità di impianto di 110-150 mila piante per ettaro.

Per le varietà vigorose più popolari Kharkovsky-1, Lera, la distanza ottimale tra le file è di 45 cm, in fila ci sono 5-7 piante per metro lineare. Allo stesso tempo, si ottengono un'area di nutrizione delle piante ottimale, la massima superficie fogliare, l'altezza della pianta e la resistenza all'invecchiamento.

Puoi seminare l'amaranto con una distanza tra le file di 70 cm, concentrandoti su 90-110mila piante per ettaro. È anche possibile seminare l'amaranto per foraggio verde in colture a file ordinarie con distanza tra le file di 15 cm (si praticano anche le colture post-raccolta per ottenere massa verde per foraggio o utilizzare l'amaranto come sovescio).

Il raccolto deve essere raccolto utilizzando una moderna mietitrice con un tavolo di colza a piena maturazione dei semi e un contenuto di umidità del 12-15%. L'umidità di conservazione standard è del 10%.

Quali sono i fattori limitanti per l'amaranto?

L'amaranto ha paura del gelo, perché i semi germinano e scendono a una temperatura del suolo di 12-14 ° C. Per la semina, soprattutto al sud, è difficile trattenere l'umidità nel terriccio. Inoltre, molte aziende agricole non hanno l'opportunità di seminare un raccolto di semi così piccolo con alta qualità.

Qual è il miglior fertilizzante per l'amaranto?

La cultura non ama i terreni acidi (pH <5,5) e poveri. Su terreni fertili può essere coltivata senza fertilizzanti, perché, grazie all'apparato radicale ramificato e profondo, si fornisce in quantità sufficienti di macro e microelementi, e addirittura sintetizza e accumula azoto, arricchendone il terreno. Ma risponde bene alla fecondazione.

Il rapporto tra il consumo di macronutrienti dal suolo N: P: K = 1: 0,8: 3. Una caratteristica utile dell'amaranto è anche la sua capacità di ripristinare i terreni salini. Gli esperimenti hanno dimostrato che dopo 2-3 anni di coltivazione, l'amaranto è in grado di migliorare notevolmente la fertilità dei terreni salini. L'amaranto è una coltura ideale per l'agricoltura biologica, risponde bene all'alimentazione con humate, introducendo microrganismi efficaci nel terreno.

Come organizzare la vendita dell'amaranto?

Non ci sono problemi con le vendite: le imprese di trasformazione stanno ora concludendo accordi per acquistare il 100% del raccolto coltivato. In effetti, non ci sono abbastanza semi di amaranto sul mercato interno. Aggiungerò che le tecnologie domestiche sviluppate per la lavorazione dell'amaranto consentono di ottenere 40 litri di olio, 350 kg di cereali levigati, 400 kg di farina cosiddetta autoctona da una tonnellata di semi. Il resto è torta di embrioni.

E tutto questo può essere venduto a un prezzo speciale in tutto il mondo. Le vendite annuali del solo olio di amaranto nel mondo superano il mezzo miliardo di dollari.

In quali industrie può essere utilizzato l'amaranto? Quali prodotti si possono ricavare?

L'86% è utilizzato nell'industria farmaceutica e il 14% nell'industria cosmetica. L'olio di amaranto è estremamente efficace nei disturbi del sistema immunitario ed endocrino del corpo, malattie del cuore e della pelle, rimuove le tossine, le tossine, i radionuclidi, avvia i processi di rigenerazione nel corpo umano, previene e inibisce lo sviluppo di tumori. I cosmetici si prendono cura delicatamente della pelle e la ringiovaniscono grazie allo squalene, agli acidi grassi polinsaturi e alla vitamina E in forma attiva di tocotrienolo e altri componenti.

Le semole di amaranto lucidate sono un prodotto alimentare quotidiano. Ma è il migliore tra tutti i cereali grazie alla proteina, che è riconosciuta come lo standard per l'uomo tra tutte le proteine ​​di origine vegetale e animale. Nella sua composizione, è il più vicino alle proteine ​​del latte materno umano ed è un prodotto ideale per l'alimentazione del bambino, dietetica e sportiva, poiché contiene molta lisina, metionina, triptofano. Questo prodotto è nuovo in Ucraina, NPK Amaranth (Nikolaev) ha iniziato a produrlo solo a dicembre 2019, ma è molto promettente. Le semole di amaranto lucidate domestiche organiche e inorganiche saranno vendute in centinaia di migliaia di tonnellate e diventeranno una locomotiva per la coltivazione e la lavorazione dell'amaranto in Ucraina.

La farina di amaranto può essere utilizzata in qualsiasi miscela senza glutine, prodotti da forno, pasta e dolciumi. A proposito, il trattamento termico conferisce un piacevole gusto e aroma di nocciola. Già in molte città e paesi dell'Ucraina, il pane viene cotto con l'aggiunta di farina di amaranto, che, tra l'altro, non raffermo per molto tempo.E a Boyarka, il pangrattato è fatto con farina di amaranto.

La torta di amaranto è un ingrediente nei mangimi composti per animali agricoli e domestici, uccelli e pesci, prodotti nelle regioni di Dnipropetrovsk e Chernivtsi. Fornisce una migliore digestione di altri componenti del mangime, migliora la funzione riproduttiva, riduce al minimo le perdite di bestiame e fornisce un aumento significativo del peso vivo. Inoltre, la torta all'amaranto viene utilizzata con successo (Kiev e Dnipro) nella produzione di esche per pesci.

Il prodotto successivo sono le foglie di amaranto essiccate e schiacciate, cioè la tisana, che ha proprietà toniche, aumenta l'immunità e le prestazioni. Tali tè sono prodotti da imprenditori privati ​​nelle regioni di Kiev, Nikolaev e Zaporozhye, ma finora le grandi aziende di tè non usano l'amaranto.

Che amaranto su una trama personale

Gli amaranto decorativi più apprezzati nei nostri giardini sono i seguenti:

• Amaranto cremisi o panico. Pianta annuale alta fino a 150 cm con foglie allungate di colore rosso bruno. Esistono diverse varietà: forme sottodimensionate con infiorescenze pendenti e infiorescenze verticali. I fiori sono rossi (varietà "roter paris", "roter dam"), verdi ("grunefakel", "zwergfakel"), arancioni ("hot biscuit").
• L'amaranto è triste. Annuale fino a 150 cm di altezza con piatti bordeaux e foglia verde. Le infiorescenze sono rosse verticali. La varietà "tamburo verde" è più spesso usata per decorare bouquet secchi, perché la sua infiorescenza è una combinazione di varie sfumature di smeraldo.
• Amaranto tricolore. Cespuglio piramidale eretto alto (fino a 1 metro). Le foglie sono strette e tricolori - transizioni di verde, giallo e rosso. Le infiorescenze sono di colore rossastro, ma questo amaranto è valorizzato proprio per la bellezza del fogliame.
• Amaranto dalla coda. Pianta alta (fino a 1,5 metri). Le foglie sono grandi, verdi. Le infiorescenze sono massicce, pendenti. Possono essere verde giallastro, rosso scuro, viola e cremisi.

  

Come coltivare l'amaranto vegetale sul tuo sito

Internet è pieno di articoli sugli eccezionali benefici dell'amaranto. Dicono che la cultura vegetale del ventunesimo secolo, supera il latte in contenuto proteico, può nutrire il mondo intero, prolungare la giovinezza delle persone e aiutare a migliorare la salute del corpo. E con tutti i suoi numerosi vantaggi nella coltivazione, l'amaranto è senza pretese e poco impegnativo.

Uno dei principali vantaggi di questa coltura vegetale è che quasi tutte le parti della pianta sono adatte al cibo: sia foglie che steli e (soprattutto preziosi) semi. Si scopre che è un peccato non destinare un pezzo di terra a un amaranto così redditizio nel tuo cottage estivo. E ti diremo tutto ciò che devi sapere e tenere in considerazione per ottenere un eccellente raccolto di prezioso amaranto.

Tecnologia in crescita dell'amaranto vegetale

L'amaranto è una pianta che ama la luce, termofila e reattiva all'irrigazione. Cresce in quasi tutti i tipi di terreno, comprese le paludi sabbiose, rocciose e salmastre. I verdi maturano 60-70 giorni, semi - 100-120 giorni.

L'amaranto è un ottimo concime verde e concime verde. Pertanto, dovresti raccogliere foglie, steli e cime per il cibo, lasciando le radici nel terreno. Il residente estivo riceve un'insalata di vitamine e microrganismi del suolo - la materia organica necessaria. E tutti sono bravi!

L'amaranto può essere coltivato in due modi: piantina e senza semi. Di norma, le varietà di grano di amaranto vengono piantate su piantine per accelerare la crescita e la maturazione dei semi o varietà decorative per la fioritura precoce. La crescita dell'amaranto per il bene delle foglie è del tutto possibile mediante la semina diretta di un seme nel terreno.

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Amaranto crescente attraverso le piantine

I semi di amaranto vengono piantati sulle piantine tra la fine di marzo e l'inizio di aprile. Per prima cosa, i semi vengono seminati in una scatola comune e cosparsi di terra bagnata. Quindi vengono coperti con un foglio e inviati in un luogo buio e caldo. Dopo 7-12 giorni, compaiono i germogli, quindi la scatola viene riorganizzata sul davanzale della finestra.

Con l'apparizione della prima vera foglia, le piantine di amaranto si tuffano nei vasi. Tollera bene un trapianto, quindi non dovrebbero esserci problemi.

Dopo che la minaccia del gelo è passata (a fine maggio o inizio giugno), le piantine vengono piantate in un luogo permanente.

Amaranto crescente mediante semina diretta

I semi vengono piantati uno alla volta in un terreno umido. Possono essere seminati a fine aprile-inizio maggio, quando il terreno si è riscaldato fino a + 6 ° C.

Qualsiasi distanza tra cespugli e filari è consentita e dipende dallo scopo immediato della crescita. Se hai bisogno di piante potenti, con un gran numero di pannocchie e semi, viene utilizzato uno schema di 70x30 cm Se si preferisce una vegetazione delicata, puoi addensare la semina e utilizzare lo schema 15x15 cm.

Per coloro che decidono di piantare una vasta area con l'amaranto, sarà più conveniente mescolare i semi con sabbia, cenere o segatura in un rapporto di 1:20, seminare in file e poi diradare. Non vale la pena approfondire troppo i semi, è sufficiente cospargerli con uno strato di terra di 1-2 centimetri e arrotolarli un po 'per un migliore contatto con il terreno. In condizioni favorevoli, le piantine compaiono in 7-10 giorni.

Cura e raccolta dell'amaranto

L'amaranto richiede cure solo nel primo mese di crescita. In questo momento, la sua parte di terra cresce così lentamente che è difficile credere che queste piccole lame si trasformeranno presto in potenti cespugli alti. Pertanto, è necessario diserbare periodicamente il letto del giardino, pacciamare con erba falciata per evitare che si secchi, se lo si desidera, è possibile nutrirlo con verbasco e infuso di cenere (o fertilizzante liquido dall'erba).

A partire dal secondo mese, l'amaranto inizia a crescere rapidamente e aggiunge 5-7 centimetri al giorno. Ora lui stesso è in grado di soffocare qualsiasi erba e tutto ciò di cui ha bisogno dal giardiniere è l'irrigazione regolare.

L'amaranto viene tagliato per i verdi quando raggiunge un'altezza di 20-25 centimetri. Dopo aver tagliato le cime, nuovi germogli iniziano a crescere dai seni laterali.

I semi maturano all'inizio di settembre. In questo momento, le pannocchie iniziano a diventare marroni e le foglie inferiori si seccano e cadono. I semi di amaranto maturano in modo irregolare e si sbriciolano molto velocemente, quindi è preferibile tagliare preventivamente le pannocchie e asciugarle al buio. Allo stesso tempo, i semi maturano perfettamente.

Varietà di amaranto

Esistono moltissime varietà e varietà di amaranto. Ortaggi, cereali, foraggi, ornamentali Noi giardinieri siamo interessati principalmente alle varietà universali (che vengono coltivate sia per i verdi che per i "cereali"), a foglia ea quelle di grano.

San Valentino... Un'eccellente varietà di ortaggi precoci con molti germogli su tutta la lunghezza del gambo. Le foglie e gli steli sono viola, i fiori sono eretti viola. I semi sono traslucidi, marrone chiaro, con un bordo rosso. Cresce in altezza fino a 1,7 metri. Periodo di maturazione delle foglie 45-60 giorni, semi - 110-120 giorni.

Gigante... Una varietà di foraggio che può essere coltivata per il grano. Le foglie sono di colore verde scuro, i fiori sono rossi o gialli, i semi sono bianchi a forma di disco. Cresce in altezza 1,6-1,9 metri. Il periodo dalla germinazione alla maturazione dei semi è di 115-127 giorni.

Robusto... Varietà vegetale a maturazione precoce, coltivata per il gusto di erbe fresche. Le foglie sono verdi, succose e delicate, i fiori sono marroni con macchie rosse. I semi sono di colore giallo chiaro. Raggiunge un'altezza di 1,3-1,4 metri. La stagione di crescita è di 70-80 giorni.

Lista bianca (Foglia bianca). Varietà nana vegetale, coltivata per i verdi. Viene tagliato quando raggiunge un'altezza di 18-20 centimetri. Le foglie e gli steli sono di colore verde chiaro, molto teneri e deliziosi. Questa varietà può essere coltivata su un davanzale in inverno.

Kharkiv-1... Una varietà versatile, una delle migliori per la coltivazione del grano. Le foglie sono verdi, le infiorescenze gialle erette, i semi leggeri. Raggiunge un'altezza di 1,7-1,9 metri. La stagione di crescita è di 90-110 giorni.

In memoria di Covas... Una varietà universale di mezza stagione. Le foglie sono di colore verde scuro, molto succose e tenere. Le infiorescenze sono erette, rosse con una sfumatura marrone. La pianta è alta 0,9-1,1 metri.

Voronezh... Varietà di grano a maturazione precoce.Le foglie sono verdi, la pannocchia è lunga, eretta, di colore giallo-verde, i semi sono leggeri. L'altezza media della pianta è di 0,8-1,2 metri. Il periodo di maturazione del grano è di 90-100 giorni.

Helios... Varietà a maturazione precoce del grano. Foglie giallo chiaro con venature arancioni, pannocchie arancioni erette, grana bianca. Può crescere fino a 1,5-1,7 metri di altezza. Il periodo di maturazione del seme è di 105 giorni.

Kizlyarets... È considerata una varietà da foraggio che può essere coltivata per il grano. La foglia è grande, verde chiaro. L'infiorescenza è una pannocchia diritta di colore giallo-verde, a maturità diventa rossa. I semi sono rotondi, di colore giallo chiaro. Le piante raggiungono 1,2-1,6 metri di altezza. Il periodo di maturazione del grano è di 80-120 giorni.

Ricorda che nelle varietà vegetali e di grano di amaranto, il colore dei semi dovrebbe essere chiaro. Se i semi sono scuri, questo è un amaranto ornamentale, che viene coltivato per bellissime pannocchie luminose. Non è consigliabile mangiare il grano di tali piante, ma le foglie possono comunque essere aggiunte alle insalate estive.

Vi auguriamo successo e grandi raccolti!

una fonte

Sia il pranzo che il dessert

Oggi sul mercato puoi trovare molti prodotti che includono l'amaranto. Si differenziano per un piacevole gusto di nocciola.

L'olio è usato come additivo per yogurt, prodotti a base di latte acido, gelati, insalate.

E infine, alcune ricette che utilizzano l'amaranto.

Ad esempio, zuppa di amaranto e porri. Per fare questo, le foglie della pianta vengono bollite per 10 minuti con le verdure.

I semi di amaranto possono essere bolliti per 15 minuti, quindi aggiunti alle verdure fritte e lasciati cuocere a fuoco lento. La guarnizione è pronta.

Puoi preparare una salsa per piatti di carne e verdure. Per fare questo, prendi 300 g di panna e 200 g di foglie di amaranto. Le foglie vengono schiacciate, mescolate con panna, spezie e si aggiungono 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato. A fuoco basso, è necessario portare la salsa fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.

Per preparare il dolce, prendere miele, burro o margarina e scioglierlo. Semi di amaranto, noci, arachidi vengono aggiunti alla miscela risultante e versati in teglie. Quindi tutto viene raffreddato in frigorifero. Il dessert ricco di noci è pronto.

Metodi di riproduzione

Tutte le specie di dilettanti si riproducono dai semi. I semi vengono raccolti in autunno, quando le foglie inferiori si stanno sgretolando e la pannocchia inizia ad asciugarsi leggermente. È importante non perdere il momento, poiché i semi cadono rapidamente sul terreno. È meglio tagliare una pannocchia acerba e determinare la maturazione in una stanza ventilata.

Dopo alcuni giorni, strofina le infiorescenze con le mani su un panno bianco o carta, quindi versa i semi in un piccolo contenitore. L'amaranto è bello, senza pretese, enorme, magnifico, utile e questi non sono tutti vantaggi.

Riassumiamo

Un'enorme erba nel tuo giardino si è rivelata "cibo degli dei" e un raccolto promettente.

I prodotti all'amaranto sono piuttosto popolari e costosi. Quindi, per 1 litro di olio farmaceutico, dovrai pagare 700 euro (circa 53 mila rubli) e olio commestibile - 12 euro (900 rubli), 1 chilogrammo di farina sul mercato europeo costa 8,6 euro (650 rubli).

L'amaranto può diventare un raccolto promettente per le piccole aziende agricole che devono sopravvivere sul mercato e competere con le grandi aziende agricole. E lo sviluppo dell'industria alimentare sana aumenterà invariabilmente la domanda di prodotti con una composizione equilibrata e sana.

Le migliori varietà di amaranto

Attualmente, gli allevatori nazionali e stranieri hanno allevato un gran numero di tutti i tipi di varietà di amaranto, che differiscono non solo per le caratteristiche esterne, ma anche per la resistenza a fattori sfavorevoli esterni e per la cura esigente.

Anche un principiante o un fiorista dilettante con poco tempo può coltivare quasi tutte le varietà da solo.

Illuminazioni

La cultivar popolare e spesso coltivata in campagna "Illuminazione" o "Illuminazione" è una pianta piuttosto potente e ben sviluppata alta non più di 60-70 cm con fogliame molto imponente e grande. Il fogliame giovane è caratterizzato da una colorazione giallo-rossastrae le foglie più vecchie sono di colore arancio rossastro. Le foglie inferiori hanno una tonalità bronzo molto originale.

Illuminazione amaranto

Fuoco fuso

La particolarità della varietà Molten Fire è il suo alto effetto decorativo.Questa varietà bicolore combina con successo il rosso lampone e il marrone cioccolato nel seme. La cultura si distingue per la luce, l'umidità e il calore, è caratterizzato da una rapida crescita, ma non tollera forti gelate. Dà la preferenza a terreni leggeri e fertili.

Perfetto per piantagioni singole e di gruppo, decorazione di uno sfondo di cordolo, decorazione di recinzioni e centro di un'aiuola. Le infiorescenze tagliate sono utilizzate in mazzi di fiori e composizioni floreali.

Perline cremisi

L'altezza standard di una pianta adulta non supera gli 80-100 cm Questa coltura annuale a crescita rapida ha una parte del fusto potente e abbastanza ramificata alta non più di un metro. Puoi piantare questa varietà senza pretese allo scopo di decorare le pareti, recinzioni, edifici bassi e la creazione di siepi viventi decorative. Le piantagioni di gruppo sembrano grandi sullo sfondo di arbusti decidui e fioriti decorativi.

Amaranto perle di lampone

Velluto ciliegio

La varietà altamente decorativa "Cherry Velvet" si riferisce alle piante ornamentali erbacee annuali, che sono ampiamente utilizzate nella decorazione dello spazio del giardino e della trama personale, nonché utilizzato nella creazione di composizioni di bouquet.

La varietà è caratterizzata dalla formazione di fiori raccolti in infiorescenze paniculate molto pulite e altamente decorative. Il cespuglio è compatto, alto non più di 40-45 cm, con una chioma abbastanza fitta. Le infiorescenze sono erette, esotiche, di colore viola ciliegia intenso.

Carnevale brasiliano

La varietà "Carnevale brasiliano" è una miscela decorativa e decidua luminosa. I graziosi cespugli multicolori raggiungono un'altezza di mezzo metro. La parte aerea è ricoperta da foglie tricolori ovate allungate.

Il fogliame ha una colorazione giallo-verdastra, rosso-bordeaux e rosato-bordeaux. La varietà si è dimostrata sia in piantagioni singole che in gruppo su prati, sullo sfondo di aiuole o mixborders.

Amaranto Cherry Velvet

Altre varietà per la coltivazione indoor e in giardino

amaranto "Openwork" fiorisce prima dell'inizio del gelo tangibile. La parte aerea è possente e slanciata, decorata da infiorescenze-sultani molto rigogliose, che nel loro aspetto assomigliano a pasta di biscotti. L'altezza dell'annuale è di 120 cm. L'amaranto frondoso decorativo ha un aspetto molto originale e luminoso "Polpo rosso"... Questi sono cespugli multicolori molto carini alti non più di 35-40 cm con un fogliame tricolore ovoidale allungato di tonalità verdastra-bordeaux, rosso e bronzo.

L'amaranto non è meno popolare tra i coltivatori di fiori dilettanti. "Perfetto". Di tipo cespuglioso di medio vigore, la pianta raggiunge un'altezza di 75-90 cm, la chioma è molto decorativa. Le foglie superiori sono di colore rosso intenso, giallo e verde e il fogliame inferiore è verde con macchie bordeaux molto pronunciate.

Amaranto traforato

Per i coltivatori di fiori principianti dilettanti, molto poco esigenti in termini di cura e varietà senza pretese per il suolo e le condizioni climatiche:

• "Sirena" dalle foglie scure;
• grano "Helios";
• grano "Lera";
• foraggio "azteco";
• foraggio "Sem";
• "Fontana Magica";
• Green Tamb;
• "Età del bronzo";
• "Splendore glamour";
• "Giocattolo dell'albero di Natale";
• "Red Torch";
• "Foglia rossa";
• "Bello";
• "Ispirazione";
• "Danza del fuoco";
• "Aurora";
• "Kesha";
• "Danze Polovtsiane";
• "Gemelli";
• "Vellutino".

Peculiarità varietale del calibro medio "Pigmy Torch" è la formazione di infiorescenze viola scuro, che acquisiscono un'insolita tonalità di castagno in autunno. Il fogliame della pianta è altamente decorativo, multicolore. amaranto "Cascata" alto fino a 70-80 cm ha una parte del fusto potente ed eretta. Piccoli fiori si raccolgono in infiorescenze paniculate del tipo ricadente, lunghe non più di 60-80 cm, la fioritura è lunga e molto abbondante. Varietà senza pretese "Marmellata di ciliegie" si riferisce alle colture da giardino a maturazione precoce.La parte fuori terra è alta fino a un metro e mezzo. La pianta è un'ottima fonte di proteine ​​vegetali altamente digeribili.

Amaranto come coltivare in casa

Condividerò una ricetta per ottenere a casa un estratto di estratto di olio di amaranto, cosa che facciamo da molti anni e di cui abbiamo sperimentato le sue proprietà utili e curative sulla nostra famiglia e sui nostri cari. 1 ciclo di profilassi richiede 1 litro di olio di amaranto a persona e 2 litri per il trattamento. Dose: utilizzare tutti i giorni tre volte al giorno, la mattina a pranzo e la sera mezz'ora prima dei pasti.

Preparazione: per preparare l'olio di amaranto è necessario friggere leggermente 1 kg di semi di amaranto selezionati e grandi in una padella, quindi schiacciarli su un macinacaffè. Versare 1,5 litri di olio d'oliva (prima spremitura a freddo) acquistato in negozio in una bottiglia da 3 litri. Puoi anche usare olio di girasole (spremuto a freddo). Versate lì la farina di semi di amaranto macinata, che abbiamo ricevuto schiacciando su un macinacaffè. Mescolare bene il contenuto, coprire con un coperchio di plastica e agitare. Posiziona la bottiglia con il contenuto in un luogo buio. Agitare la bottiglia ogni giorno per 15-20 giorni.

Filtrazione: Dopo 10-20 giorni, prendiamo la nostra bottiglia e un altro vaso più piccolo (barattolo da 2 litri), filtriamo la cappa attraverso un annaffiatoio, su cui mettiamo una garza o un panno di lino (filtro) in 4-5 strati e filtriamo. Con due mani strizziamo ciò che resta sul filtro.

Mettiamo l'olio filtrato (filtrato) in un luogo buio per la sedimentazione e l'uso.

Si consiglia di eseguire la procedura di trattamento due volte all'anno - in primavera e in autunno.

Rimanendo spremuto torta , mettere in una pirofila scura in frigorifero. Utilizzare sotto forma di biscotti, di notte, sulle articolazioni delle braccia e delle gambe per artrite, poliartrite, reumatismi, malattie della pelle, radicolite, foruncoli, contusioni e altri disturbi.

Mettere la torta in una garza, coprire con il cellophane e avvolgere con una benda calda. Le procedure vengono eseguite più volte se necessario. La torta può essere utilizzata anche nei primi e nei secondi piatti.

(* Consultare il proprio medico prima dell'uso )

Germogli di amaranto, quale cucinare

L'amaranto è spesso usato in cucina, e questo vale non solo per le spezie con l'aggiunta di amaranto e foglie fresche, ma vale anche per i germogli di amaranto.

I germogli di amaranto non sono solo gustosi e belli, ma anche molto utili. Le piantine contengono cellule staminali vegetali, vitamine e minerali che non solo possono guarire e ringiovanire il corpo, ma anche prevenire il cancro, l'aterosclerosi, il diabete, le malattie coronariche e le malattie cardiache.

Certo, non puoi cucinare un piatto di germogli di amaranto da solo, ma possono essere un'ottima aggiunta a molti piatti.

Per colazione è disponibile una frittata con germogli di amaranto. Per cucinarlo basta mescolare le uova, un po 'di latte o panna, aggiustare di sale e pepe. I germogli di amaranto possono essere aggiunti nella padella, sia al momento della preparazione che prima di servire.

Inoltre, i germogli di amaranto si sposano bene con tutte le verdure bollite e fresche. Puoi preparare un'insalata estiva con germogli di amaranto o anche una vinaigrette.

I germogli di amaranto possono anche servire come contorno per carne o pesce. Per preparare un contorno sano di fagiolini e germogli di amaranto, avrai bisogno di:

• 300 gr. fagioli fagioli;
• 100 grammi piantine di amaranto;
• 1 uovo sodo;
• 150 ml. crema;
• Sale e pepe bianco qb.

Cuocere i fagiolini per 3 minuti in acqua bollente salata, quindi scolarli velocemente in uno scolapasta e sciacquarli con acqua fredda. Quindi inviare i fagiolini in una padella calda e friggere per 2 minuti, quindi versare la panna e abbassare il fuoco, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.Quindi inviare i germogli di amaranto, un uovo tritato finemente in una padella, sale e pepe, mescolare bene e cuocere a fuoco lento un po '. Questo contorno va servito caldo.

Coda di amaranto, cresce in un appartamento

Secondo l'oroscopo, le piante sono classificate come il segno dello zodiaco Leone (24 luglio - 23 agosto): akalifa dai capelli ispidi; afelandra sporgente; Zantedeschia etiope (kala); calceolaria ibrida; Camelia giapponese; gelsomino gardenia; balsamo; timida mimosa; Pelargonium (geranio) reale; Rosa cinese; coda di amaranto (calamaro).

Capisco un certo sconcerto di alcuni coltivatori di fiori: com'è che l'amaranto alto (altrimenti - shiritsa) è entrato nel numero piante d'appartamento? Tuttavia, è così che gli astrologi floreali classificano questa pianta. In effetti, sebbene l'amaranto venga solitamente coltivato in aiuole in campo aperto, a volte queste piante vengono tenute anche a casa - in grandi vasi da fiori.

Circa 90 specie di questo genere Amaranthus (la famiglia Amaranto) si trova nelle zone calde e temperate del Nord e Sud America, Africa, Asia ed Europa, anche se gli esperti “legano” la sua origine all'India. Alcune specie di questa pianta vengono utilizzate come colture alimentari, altre vengono coltivate come piante ornamentali. Il nome del genere Amaranthus in greco significa "immortale" o "immutabile".

Tra le specie annuali ornamentali, le più interessanti sono tricolore (A. tricolor), paniculato (A. paniculatus) e coda (A. caudatus)... Queste piante sono grandi, alte fino a 1,8 m. Nell'amaranto tricolore l'infiorescenza è diretta verso l'alto, è fortemente ramificata, le foglie sono spesso variegate, di colore vivace, e nella pianta paniculata le pannocchie terminali sono rosse, pendenti o verticale con estremità pendenti.

Il più popolare nella floricoltura ornamentale amaranto dalla coda infiorescenze molto appariscenti: pannocchie lunghe (simili a grappoli) pendenti, ramificate, appuntite, allungate, simili a code, rosso sangue o verde giallastro. È per una forma così brillante e particolare che a volte viene chiamata "coda di volpe". Ha foglie ovoidali con venature rosse. Da questa specie si ottengono varietà straordinariamente decorative con fiori bianchi, viola e persino verdi. Ad esempio, Viridis ha fiori verde chiaro.

Per mantenere questi tipi di amaranto in condizioni ambientali, scegli luogo illuminato massimo (preferibilmente dal lato sud), poiché questa pianta necessita di molta luce per la normale formazione delle infiorescenze. È in grado di resistere a lungo anche alla luce solare diretta. Durante la crescita e lo sviluppo attivi, l'amaranto necessita di annaffiature abbondanti, ha un atteggiamento positivo nei confronti dell'umidità elevata, quindi le sue foglie vengono spruzzate (ma preferibilmente la sera). Se il suo contenuto è parzialmente in inverno, l'irrigazione viene ridotta e la temperatura dovrebbe essere di almeno 120 ° C.

Amaranto propagato dai semi, che sono così piccoli da essere spesso seminati in condizioni ambientali sulla superficie della terra umida, coprendo la parte superiore del contenitore con il vetro per creare maggiore umidità. I semi sono molto esigenti su questo fattore (a volte inumidiscono anche il terreno con un flacone spray). I semi vengono solitamente piantati in cassette alla fine di marzo. Quando le piantine crescono, si immergono in contenitori di grandi dimensioni, aumentando il volume di questi ultimi ad ogni trapianto. Se vogliono portare gli amaranto in giardino o sul prato o su un balcone aperto (loggia), vengono legati in modo che il vento non cada a terra. Se il coltivatore prevede di ottenere i semi da solo, è necessario tenere presente che la stagione di crescita dell'amaranto è lunga: le piante fioriscono da luglio a ottobre. Di solito, la pianta inizia a fiorire a casa in piena estate e all'aperto - alla fine dell'estate. In questo caso, dovrebbe essere piantato con piantine e solo quando sono passate le gelate tardive.

Semina amaranto: trucchi e sottigliezze del giardinaggio

Non è affatto difficile coltivare un fiore come l'amaranto, avendo una certa conoscenza. In quei luoghi in cui il terreno si riscalda fino a 10 gradi Celsius entro aprile, a una profondità di 5 centimetri, è possibile piantare l'amaranto. Giardinieri esperti consigliano di coltivare la terra prima di piantare, concimare il terreno con fertilizzante minerale o una miscela complessa, secondo le istruzioni.

Se semini i semi di questo fiore in tempo, germoglierà rapidamente. Il momento migliore per farlo è alla fine di aprile. Inoltre, piantare una pianta durante questo periodo ti salverà dal problema del controllo delle infestanti. I chicchi vanno piantati in una buca profonda 1,5 cm e tra i filari deve essere rispettata una distanza di 35-40 cm. Se mescoli i semi con la sabbia, la semina diventerà più conveniente. Dopo una settimana o poco più, la pianta crescerà e dovrà essere diradata.

Amaranto: crescita e cura

L'amaranto è un annuale, alto 2-3 metri. Ha un gambo abbastanza carnoso e foglie rosse, viola o il solito verde. I fiori sono dorati, rossi o viola.
Sebbene l'amaranto sia un raccolto erboso, viene coltivato non solo per decorare un giardino o un appezzamento, ma anche per il consumo.

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Eschsholzia - cresce dai semi a casa

L'amaranto è una pianta piuttosto senza pretese. Non richiede un'attenzione particolare a se stesso e non ha bisogno di cure speciali. Tollera facilmente siccità, gelate leggere e caldo. L'amaranto cresce su qualsiasi tipo di terreno, ad eccezione di quelli paludosi e in qualsiasi zona climatica. Ma con tutto questo, la pianta ama la luce e il calore.

Quando è il momento migliore per piantare l'amaranto

Se decidi di coltivare l'amaranto, la crescita dal seme e il momento in cui piantare dipende da molti fattori. È meglio piantare fiori quando il terreno nell'area si riscalda abbastanza. Dovresti guardare le previsioni del tempo in modo che il gelo non sia prefigurato, quindi puoi trasferire l'amaranto in piena terra. Questo periodo di solito si verifica tra la metà e la fine di maggio. Il luogo preparato per la pianta dovrebbe essere ben illuminato, il terreno dovrebbe essere nutriente, con la quantità richiesta di calce.

In poche parole, l'amaranto stesso è senza pretese, ma assolutamente non tollera il freddo e l'abbondante umidità nel terreno. Il fiore va piantato a una distanza di 10-30 centimetri tra le piante, è necessario uno spazio di 45-65 cm tra le file.Finché le piantine attecchiscono, necessita di annaffiature regolari. Se fuori fa freddo è necessario riparare le piante dalle basse temperature.

I benefici e i rischi dell'amaranto

La Commissione alimentare delle Nazioni Unite ha riconosciuto questo pseudo-grano come la migliore cultura del 21 ° secolo! È un'ottima fonte di proteine ​​facilmente digeribili, fibre e numerosi aminoacidi utili (principalmente lisina). In esso è stato trovato un intero complesso di minerali e, in base al contenuto di uno di essi, il magnesio, questa è generalmente una pianta campione. L'ampiezza è anche di grande pregio perché, con un alto contenuto proteico, il glutine è completamente assente (glutine tanto odiato dai nutrizionisti di tutto il mondo).

L'intera parte terrestre della pianta può essere mangiata. Le verdure giovani sono ricche di vitamine, flavonoidi e minerali. I chicchi vengono utilizzati per la produzione della farina, la cottura dei cereali e l'ottenimento dell'olio più pregiato. Questa pianta non è ignorata dall'industria cosmetica.

Allo stesso tempo, ha anche le sue controindicazioni. I prodotti a base di amaranto non sono desiderabili per le persone con diagnosi di pancreatite, colelitiasi e urolitiasi. Sono stati segnalati anche casi di reazioni allergiche.

Quando raccogli l'amaranto, non tirare fuori le piante con le radici. Rimanendo nel terreno, lo arricchiscono, lo rendono più nutriente e friabile. Per il prossimo anno, questo sostituirà le colture con una parte significativa di fertilizzanti.

Nonostante l'amaranto non sia ancora stato incluso negli elenchi della farmacopea russa, la medicina tradizionale lo ha utilizzato a lungo e con successo come antinfiammatorio, antitumorale, emostatico e diuretico.

Anni di selezione delle colture di semina hanno portato al fatto che la base della nostra alimentazione ha cominciato ad essere costituita dai cereali, che sono piuttosto pesanti per il sistema digerente, mentre i prodotti leggeri, facilmente digeribili e sani vengono irragionevolmente dimenticati. E oggi abbiamo tutte le ragioni e le opportunità per correggere questo errore.

Atterraggio

Una settimana prima di piantare piantine nel terreno, viene annaffiato di meno. Le fasi del trapianto di piantine includono:

1. Indurimento delle piantine coltivate, lasciando all'aperto per diversi giorni per 3 ore e poi durante la notte. Puoi esporre contenitori con piantine nella loggia, o sul balcone o direttamente sulle aiuole.
2. Preparazione di fori di impianto a una distanza tra le file di circa 50-80 cm e tra i germogli da 10 a 40 cm, a seconda della varietà di amaranto. Se hai intenzione di coltivare per la vegetazione, cioè per il cibo in uno stato immaturo, usa uno schema di piantagione quadrato - 15x15 cm.
3. Inumidisci il terreno prima di rimuovere le piante dai contenitori. Ciò facilita l'estrazione facile del sistema di root.
4. Durante la semina, le piantine vengono approfondite obliquamente, poste nel terreno a livello della prima foglia.
5. Gli amaranto piantati necessitano di annaffiature abbondanti.

È meglio trapiantare i fiori nel terreno con tempo nuvoloso. Se ciò non è possibile, è necessario farlo la sera, quando i raggi del sole non sono molto attivi. È più facile per le piante all'ombra adattarsi, inizieranno a crescere più velocemente.

I coltivatori esperti preparano in anticipo i rifugi per le piantine piantate in caso di freddo. Le piante fragili si sentono particolarmente dure a temperature sotto lo zero, possono morire.

Secondo gli esperti, non è così facile piantare correttamente un fiore con un germoglio. Questo metodo di piantare l'amaranto viene utilizzato solo quando necessario. Usa la propagazione per germogli per preservare le caratteristiche varietali dell'amaranto. Innanzitutto, i germogli vengono radicati, quindi piantati, proprio come le piantine. Per l'approvvigionamento di materiale di piantagione vengono utilizzate piante adulte.

Abbiamo scritto come piantare e prendersi cura dell'amaranto, ed è tuo compito fare tutto in modo accurato e corretto.

Malattie e parassiti dell'amaranto. Combinazione con altre piante del sito

Errori di cura possono provocare la comparsa e la rapida riproduzione degli afidi sulla pianta. I giardinieri esperti di solito fanno la diagnosi corretta esaminando le foglie. I giardinieri principianti potrebbero aver bisogno di una foto per confrontare i segni di disturbo. La predisposizione agli afidi è l'elevata umidità, quindi prima di tutto regola la modalità di irrigazione.

Per un rapido sviluppo, la pianta avrà bisogno di una medicazione superiore.

Un'estate piovosa spesso causa marciume. Altrimenti, l'annuale dimostra una buona immunità.

A causa dei brillanti dati esterni, è difficile per un amaranto tricolore cogliere i "vicini". Tuttavia, la sua combinazione con alissum, yaskolka, iberis è considerata di successo. Questa pianta variegata ha un bell'aspetto sullo sfondo di erba rigogliosa e cespugli sempreverdi. Piantare varietà alte dovrebbe essere fatto sullo sfondo di un giardino fiorito o lungo recinzioni, e i cordoli possono essere disposti con varietà sottodimensionate.

L'amaranto tricolore potrebbe diventare un punto luminoso e il centro di qualsiasi composizione del giardino. Decorerà anche un angolo poco appariscente del giardino, ma solo a condizione che il sole vi guardi costantemente.

Semina in strada

La tecnologia per coltivare l'amaranto dai semi non è un grosso problema. Nelle regioni meridionali del nostro paese, questa cultura può essere propagata direttamente seminando in piena terra. Per la semina, viene selezionato un letto in un luogo illuminato. Il terreno per l'amaranto dovrebbe essere sciolto, moderatamente umido e fertile.

La semina viene effettuata in file larghe con una distanza di 20-30 cm, i semi devono essere cosparsi con un piccolo strato di terra fine (da 1 a 2 cm). Dopo la semina, i letti sono ben inumiditi.

Le piantine si immergono dopo la comparsa di 2-3 paia di foglie vere, ma se ciò non è possibile, è sufficiente rimuovere alcuni dei giovani amaranto in modo che la distanza tra loro sia di circa 10 cm Dopo tale diradamento, le piante possono rimanere nel giardino da uno a un mese e mezzo, dopo di che è preferibile atterrare su un luogo permanente.

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Piantine in crescita a casa

Il metodo della piantina è usato molto più spesso. Non c'è niente di difficile nel coltivare piantine di amaranto da soli. Hai solo bisogno di seguire alcuni dei consigli di giardinieri esperti. Vale a dire:

• È meglio iniziare a seminare i semi per le piantine a marzo.
• Una miscela di humus e sabbia è più adatta per la semina. Prima di piantare, questa miscela deve essere riscaldata per proteggere i futuri germogli da funghi e parassiti.
• La capacità in cui si prevede di seminare l'amaranto deve essere sufficientemente alta di almeno 10 cm.
• Piccoli fori devono essere praticati nelle scatole e nei vasi per far uscire l'acqua in eccesso. Altrimenti, le piantine possono marcire e morire.
• I semi vengono seminati a una profondità di 1,5-2 cm. Inumidisci leggermente il terreno.
• I contenitori sono coperti con un foglio e posti alla luce in un luogo caldo.
• I tempi della comparsa dei primi scatti a casa dipendono dalla temperatura dell'aria nella stanza. A una temperatura di 22 gradi, i germogli nascono dopo 3-4 giorni. A una temperatura di 16 gradi o meno, i semi germoglieranno non prima di 10 giorni.
• Il diradamento delle piantine è obbligatorio.
• Dopo la comparsa di 3 e 4 foglie, ogni pianta viene trapiantata in un contenitore separato. Immediatamente dopo il trapianto, pizzica la parte superiore della piantina. Questo aiuta le radici a diventare più forti più velocemente.

Galleria: pianta di amaranto (25 foto)

Raccolta di semi

In autunno, puoi iniziare a raccogliere semi. Collezionarli non è affatto difficile. Per questo, l'amaranto viene tagliato alla radice. Le pannocchie sono disposte su qualsiasi superficie piana per l'asciugatura. L'intero processo di essiccazione dura circa 2 mesi.

Successivamente, le pannocchie vengono setacciate attraverso un setaccio fine. Anche i semi setacciati vengono disposti in superficie in uno strato sottile e lasciati asciugare per un po '. I semi di solito si seccano in 10 giorni.

I semi finiti vengono messi in sacchetti di carta. Già l'anno prossimo, nuove piante possono essere coltivate da loro. La loro durata è di 4-5 anni.

Piante partner

L'amaranto sembra migliore vicino a siepi e bordi. Soprattutto se non hanno un fascino estetico. Shchiritsa è in grado di decorare con il suo aspetto esterno sia il cemento che il legno non sufficientemente ben lavorato. E anche la rete accanto a un simile "vicino" non sembra così deprimente.

L'amaranto, infatti, non ha controindicazioni riguardo alle piante partner: il calamaro attecchisce perfettamente accanto ad altri rappresentanti in fiore della dacia. È vero, è meglio scegliere piante tolleranti all'ombra a bassa crescita in modo che l'amaranto non interferisca con il loro sviluppo, o rappresentanti della flora in fiore, che sono simili in altezza all'amaranto.

L'amaranto è un ottimo modo per controllare le mosche della carota. Colpisce i parassiti come repellente. Pertanto, ha senso piantare un calamaro accanto a un letto di carote per proteggere il raccolto di radici da fastidiosi insetti che rovinano il raccolto.

Conoscenza dell'amaranto

L'amaranto è una pianta annuale che predilige i climi tropicali e subtropicali ed è arrivata nel nostro continente da africani e americani. Le latitudini moderate non sono le migliori condizioni per l'amaranto. Tuttavia, nel nostro paese (infatti, così come nel resto del territorio europeo), puoi trovare quasi due dozzine di varietà di calamari. In generale, questa pianta non ha due, ma ben otto dozzine di varietà nel genere, tra le quali ci sono sia bambini (alti 15 cm) che veri giganti (l'altezza minima è di 0,8 metri).

Nelle aree suburbane, puoi spesso trovare gli stessi enormi amaranto, alti fino a tre metri. è interessante notare che la lunghezza della radice dell'amaranto gigante è approssimativamente uguale all'altezza: l'apparato radicale si trova verticalmente rispetto alla linea del suolo e va da due a tre metri sottoterra.

• Colore foglie:può essere diverso ed essere sia verde che bordeaux.
• Forma del fogliame: può essere sia ovoidale che a forma di rombo o lancetta (tutto dipende dalla varietà varietale).
• Ortaggio a radice:alcune specie hanno l'amaranto, mentre altre no.
• Piccioli:le foglie più vicine alla sommità hanno piccioli più corti e le foglie più vicine alla base hanno piccioli più lunghi. Grazie a questo accorgimento, la chioma superiore del calamaro non interferisce con lo sviluppo di quella inferiore.
• Fiori: hanno la forma di pannocchie, i botanici dividono le infiorescenze di amaranto in due tipi: apicale e ascellare.

Esistono varietà ornamentali di shiritsa che vantano pannocchie giganti. L'altezza di alcuni di essi (pannocchie, non tutti amaranto) a volte raggiunge un metro e mezzo.

A seconda della regione specifica in cui cresce l'amaranto, la sua stagione di crescita può essere molto diversa. nei climi freddi, di solito dura 90 giorni, e nei climi caldi raggiunge i 150 giorni.

I semi su una pianta ornamentale insolita non compaiono fino alla fine dell'estate. E fino alla fine del primo mese autunnale, il coltivatore ha la possibilità di raccoglierle per utilizzarle per la riproduzione della specie più vicina alla primavera. È interessante notare che le foglie di amaranto possono segnalare la possibilità di raccogliere i semi: non appena i semi maturano, il fogliame assume una tonalità cremosa.

Gli indiani usavano l'amaranto tanto quanto i fagioli o il mais. Questa pianta era uno degli alimenti base della loro dieta quotidiana. Tuttavia, puoi goderti il ​​gusto dell'amaranto anche adesso. L'importante è scegliere correttamente la varietà, dando la preferenza alla varietà vegetale anziché a quella decorativa.

Regole di cura

Shiritsu non è certo una cultura capricciosa. Avrà bisogno di cure e preoccupazioni solo per la prima volta. Anche le erbacce non possono far fronte a questa pianta forte e grande, quindi la necessità di diserbo sarà solo fino a quando non entrerà in vigore.

Il tasso di crescita delle varietà alte è tale che in una giornata calda e soleggiata può arrivare fino a 7 cm!

Irrigazione

Richiesto solo nel primo mese. Durante questo periodo, le radici andranno in profondità nel terreno (fino a 1 m) e la pianta non avrà più bisogno di annaffiare. Solo le estati molto calde e secche possono essere un'eccezione.

Pizzicare

La procedura di pizzicamento non è necessaria, ma stimola bene lo sviluppo dei germogli laterali, e quindi rende il cespuglio più rigoglioso e bello e aumenta la produttività.

Riseminare la larghezza del letto a intervalli di circa 2 settimane aiuterà a riempire il letto in modo uniforme e prolungare la fruttificazione.

Che aspetto hanno i semi

Molti non sanno che aspetto hanno i semi di amaranto. In effetti, non è difficile distinguere i grani di questa coltura da altre piante. Il materiale di piantagione dell'amaranto è molto piccolo. Nelle varietà leggere di piante con foglie verdi, semi color sabbia (come il sesamo bianco, solo molto più piccoli), con gusci densi, lisci, leggermente lucidi. Tali varietà sono utilizzate per alimenti e mangimi. Le piante con foglie rosse sono varietà decorative coltivate per bellissimi fiori. Hanno semi neri, anche molto piccoli. Prima di piantare semi di amaranto, si consiglia per comodità di mescolare i chicchi con segatura, cenere di legno o sabbia in un rapporto di 1:20.

I semi maturano bene, essendo sulle infiorescenze in un luogo buio.

La stagione di crescita dell'amaranto è di 70 giorni, mentre i semi si formano dopo 3 mesi di coltivazione. I chicchi non maturano contemporaneamente, quindi è più facile tagliare intere infiorescenze di amaranto, altrimenti alcune cadono a terra.

Quando le pannocchie diventano marroni e si asciugano bene dopo circa un mese o due, è necessario rimuovere i semi. Asciugali solo in un luogo buio.

Puoi pulirli semplicemente al vento o su un setaccio molto fine. Se conservati in un luogo asciutto, i semi di amaranto mantengono la capacità di germogliare per cinque anni.

Composizione e proprietà utili

Hanno ricordato le proprietà miracolose della pianta americana solo nel secolo scorso.Dopo aver studiato la sua composizione, si è scoperto che l'amaranto è ricco di sostanze necessarie per una persona e le sue proteine ​​sono di qualità superiore anche alle proteine ​​contenute nel latte materno. La composizione chimica della pianta è considerata unica, in quanto contiene:

1. beta-carotene, vitamine C e P, quasi tutte le vitamine del gruppo B che svolgono un ruolo enorme nel corretto funzionamento di tutto il corpo: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3 o PP), colina (B4), pantotenico acido (B5), piridossina (B6), acido folico (B9);
2. la pianta contiene una forma particolarmente attiva di vitamina E;
3. ricco di potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, manganese, rame, selenio e zinco;
4. la proteina dell'amaranto è ricca del raro amminoacido lisina, oltre a metionina e triptofano;
5. i semi di coltura contengono quasi il 77% dell'intero complesso di acidi grassi polinsaturi: linoleico, palmitico, stearico, oleico, linolenico;
6. serotonina, pigmenti rossi e steroidi;
7. le foglie della pianta contengono una grande quantità di vitamine C e P.

È interessante notare che la pianta è completamente commestibile. Può essere essiccato, bollito, marinato e salato. I suoi semi sono usati per fare la farina per la pasticceria e sono anche usati per fare il burro prezioso. Il nome amaranto deriva dall'antica dea Mara, che personifica la morte, e la prima lettera "A" significa negazione; si scopre che la pianta è "immortalità" o la concede. Gli antichi popoli americani credevano che il fiore fosse il cibo degli dei, che davano alle persone in modo che potessero vivere una vita sana per lungo tempo.

Piantine in crescita

Prima di iniziare a piantare e prenderti cura dell'amaranto, devi coltivare piantine. Nella maggior parte delle regioni del nostro paese (ad eccezione di quelle meridionali), l'amaranto viene spesso coltivato nelle piantine. Per fare questo, scegli contenitori larghi e bassi riempiti con terreno sciolto, traspirante e nutriente con una reazione neutra o leggermente acida (pH 5,5-7).

La semina viene effettuata a fine marzo - inizio aprile. Per la germinazione dei semi di amaranto, vengono seminati da 1 a 1,5 grammi per metro quadrato di terreno inumidito. Sono ricoperti da un sottile strato di terra di circa 1 cm e ricoperti di plastica trasparente, vetro o pellicola. Il contenitore seminato viene posto in un luogo ben illuminato dove viene mantenuta una temperatura costante a 22 gradi Celsius.

I semi di amaranto germinano entro 5-8 giorni. Non appena più della metà di loro si schiudono, il riparo viene rimosso e la temperatura viene abbassata di 2-3 gradi. Affinché i semi rimanenti possano germogliare, è necessario mantenere il terreno umido. Per prevenire la comparsa di una gamba nera e altre malattie, il terreno viene trattato con una soluzione di Fitosporin o Previkura.

Semi di amaranto

Le piantine iniziano a essere piantate non appena una o due paia di foglie vere appaiono su di esse. Per la raccolta vengono scelti vasi, il cui diametro va da 9 a 12 cm, riempiti con terriccio universale floreale o vegetale, a cui viene aggiunta sabbia di fiume.

Due settimane dopo il trapianto, i giovani amaranto iniziano a nutrirsi con fertilizzanti per fiori per fiori ornamentali decidui. La medicazione superiore viene eseguita ogni due settimane. Dopo la semina, le piante fioriscono in 2,5-3 mesi.

Le aree ben illuminate con terreni permeabili, leggeri e nutrienti sono le più adatte per la coltivazione di questa coltura. Le varietà alte nelle aiuole sono piantate secondo lo schema 50 per 50 cm e quelle basse - 30 per 30 cm.

Il sito di impianto viene accuratamente scavato, livellato e viene aggiunto ammophos o nitrophoska (10-15 grammi per 1 m2). Poiché l'amaranto non tollera le temperature di congelamento, vengono piantati sui letti o aiuole dopo la fine del gelo. Nella parte meridionale della Russia, ciò si verifica all'inizio di maggio (5-10 numeri) e nella corsia centrale - all'inizio di giugno (5-10 numeri).

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Cura dell'amaranto: irrigazione, concimazione e alimentazione, altre procedure

All'inizio, anche con cure adeguate e condizioni favorevoli, la pianta si sviluppa lentamente. Ha bisogno di annaffiare solo nei giorni asciutti, anche se l'amaranto è già ben adattato alla siccità. I giovani esemplari di solito hanno bisogno di acqua sufficiente. Man mano che invecchiano, puoi semplicemente inumidire un po 'il terreno nel tardo pomeriggio.

Attenzione! L'amaranto ama il calore, quindi, con la dovuta cura, resisterà saldamente al caldo estivo. Ma reagirà male all'umidità stagnante nel terreno.

Per tutta la stagione, la pianta avrà bisogno solo di 3 poppate. Come fertilizzante, puoi usare un complesso minerale già pronto o mescolare la cenere con lo sterco di vacca. La piantagione di amaranto dovrebbe essere regolarmente liberata dalle erbacce. Il diserbo è importante nella fase di sviluppo attivo della boscaglia. Il terreno attorno allo stelo può essere pacciamato.

Consigli. Per aumentare la resa, devi pizzicare le cime della pianta. Questo stimola la proliferazione dei processi laterali. Tuttavia, se non hai intenzione di banchettare con il verde della cultura, la procedura può essere eseguita solo con l'obiettivo di formare un cespuglio.

Parassiti e malattie

Uno dei principali vantaggi dell'amaranto si basa sul suo forte sistema immunitario: questa pianta si ammala molto raramente, e anche allora nei casi più estremi. I principali problemi che possono verificarsi con l'amaranto sono elencati nel breve elenco di seguito.

1. Attacco di afidi. Gli afidi sono forse il nemico più importante di una pianta in fiore insolita. Ma basta armarsi del karbofos chimico per sbarazzarsi dell'insetto una volta per tutte.
2. Attacco di Weevil.A volte l'amaranto è influenzato dai tonchi. Ma possono anche essere sconfitti con un insetticida. Actellic è considerato il più efficace nella lotta contro i parassiti.
3. Marciume.Raramente, ma di tanto in tanto accade ancora che l'amaranto inizi a marcire. Questo di solito si verifica con la base dello stelo e il sistema di radici. C'è solo una ragione per l'attivazione dei processi putrefattivi: una grande quantità di umidità si accumula alle radici del fiore, che, a causa dell'eccessiva densità del terreno e della mancanza di drenaggio di alta qualità, ristagna dove non dovrebbe ristagnare . L'abbondanza di umidità comporta la moltiplicazione dei funghi. Di conseguenza, iniziano i processi putrefattivi.

Tuttavia, sconfiggere il fungo è anche abbastanza semplice. Per far fronte a questa disgrazia aiuterà la buona vecchia miscela bordolese, di cui probabilmente non solo hai sentito parlare, ma anche ripetutamente usata nel tuo cottage estivo.

Piantine di amaranto in crescita

Coltivare una pianta dal seme è il modo più semplice. Ma per accelerare il periodo di maturazione dell'amaranto, che è di circa 3 mesi, è meglio coltivarlo usando le piantine. Questo metodo garantisce una fioritura più rigogliosa, quindi questo metodo è praticato anche per le varietà decorative.

Prima di germinare l'amaranto in casa, è necessario ricordare che i chicchi vanno seminati in un contenitore a fine febbraio o marzo.

Per coltivare l'amaranto per le piantine, devi:

1. All'inizio della primavera, semina i semi nel terreno preparato, preferibilmente in contenitori di torba. Il terreno dovrebbe essere sciolto, cospargere i semi solo un po 'di terra e non tamponare.
2. I vasi devono essere posti in una serra da un contenitore di plastica o coperti con un foglio.
3. Ventilare sistematicamente la mini serra e innaffiare il terreno.
4. Quando i semi germogliano, devono essere diradati.

   

5. Man mano che le piantine crescono, vengono periodicamente portate all'aria aperta in modo che si abituino alle nuove condizioni (indurite).

   

Un'altra opzione per ottenere piantine è seminare i semi in una scatola con la terra e metterli in un sacchetto di plastica, metterli in un luogo caldo. Dopo una o due settimane, compaiono le piantine e le piante possono già essere tenute sul davanzale della finestra.

Alcuni consigli su come far germogliare l'amaranto a casa:

1. Affinché i semi di amaranto crescano meglio in un appartamento o in una casa, devono prima essere messi a bagno in acqua per diversi giorni in modo che "si schiudano".
2. Il terreno è preparato al meglio da una miscela di torba, humus di foglie e terra del giardino. È importante aggiungere cenere e perfosfato alla miscela.
3. Fino alla comparsa dei germogli, è necessario mantenere la temperatura almeno + 20 ° C.
4. L'irrigazione dovrebbe essere moderata ma regolare. Puoi eseguirlo con un flacone spray.

Non puoi piantare piantine all'ora di pranzo, quando fuori fa molto caldo.

Se le prime tre o quattro foglie compaiono sulle piantine, significa che è ora di immergersi nell'amaranto. Per fare questo, devi prendere vasi con un diametro di circa 12 cm e piantare le piante in modo che ci sia una sola copia in ciascuna di esse.

Parliamo di partire

Prendersi cura dell'amaranto o dei gamberetti consiste nell'irrigazione regolare, che è particolarmente necessaria nei primi due mesi dopo la semina e nel periodo molto caldo. Vale la pena ricordare che sebbene questa cultura sia considerata resistente alla siccità, risponde bene all'irrigazione.

Inoltre, l'amaranto necessita di alimentazione aggiuntiva, che viene eseguita ogni mese. I fertilizzanti organici con microelementi o fertilizzanti umici ("Ideal") sono i più adatti per questo.

Un elemento indispensabile nella coltivazione dell'amaranto è l'allentamento e la rimozione delle erbe infestanti, che vengono eseguite durante l'intero periodo caldo secondo necessità.

Tra le malattie che colpiscono questa cultura, vale la pena menzionare le malattie fungine che si sviluppano con un'umidità eccessiva. Le misure preventive sono l'osservanza di tutte le regole della tecnologia agricola.

Tra gli insetti nocivi sull'amaranto, si possono osservare diverse specie di afidi. Per combattere gli afidi, sono adatti insetticidi di azione intestinale da contatto: "Actellik", "Bankop" e "Akrin".

I semi dello shiri iniziano a essere raccolti quando sono maturi per i due terzi. Vengono tagliati, essiccati in locali ventilati, quindi trebbiati. In media, puoi ottenere circa 10 grammi di semi da un cespuglio (specie e varietà decorative). Da un cespuglio di amaranto da foraggio si ottengono decine di volte più semi.