Segreti di merda, o come coltivare il rafano in modo che non diventi un'erbaccia

Piantare rafano

È meglio piantare il rafano più vicino alla recinzione, sul lato soleggiato avendo assegnato una piccola area per questo, soprattutto se si prevede di coltivare il raccolto per più di un anno. Dalla rapida crescita delle radici, il terreno è intasato, il che rende difficile eseguire un'ulteriore rotazione delle colture.

Ottenere un buon raccolto di rafano è possibile su terreni leggeri:

Affinché il lavoro non sia vano, è necessario rianimare i terreni di argilla pesante. Per fare questo, prima di piantare piantine, torba, letame, sabbia vengono introdotti nei letti e tutto viene accuratamente scavato. Il rafano è molto sensibile ai prodotti organici. Oppure puoi usare fertilizzanti minerali per 1 mq. m.:

• 30 gr. o 1 cucchiaio di nitrato di ammonio;
• 30 gr. sale di potassio;
• 25-30 gr. perfosfato.

Preparare talee

Il rafano viene propagato dai rizomi, che devono essere preparati in autunno o acquistati in un negozio di semi. Per la semina vengono utilizzate talee lunghe 10-15 cm e spesse almeno 1 cm.

È necessario rimuovere le gemme centrali dal rizoma, lasciando due gemme in alto e in basso, da cui successivamente si formeranno l'apparato radicale e la parte aerea. 2-3 settimane prima della semina, le talee devono essere poste in torba o segatura bagnata e mantenute ad una temperatura di almeno +18 gradi. In tali condizioni, le talee germineranno bene e le gemme saranno meglio visibili.

Atterraggio nel terreno

Dopo che le talee sono state preparate, puoi iniziare a piantare la pianta nel terreno. La profondità del foro di piantagione dovrebbe essere uguale alla lunghezza del taglio. La piantina viene posta nel foro con un angolo di 45 gradi, lasciando 2 cm di taglio dal suolo. La distanza tra i cespugli dovrebbe essere di 40-60 cm in modo che le radici possano svilupparsi liberamente e non interferire tra loro.

Cospargere le piantine di terra, compattare leggermente il terreno attorno a loro e annaffiare con acqua a temperatura ambiente.

Il rafano può essere propagato in primavera e in autunno. La semina primaverile può essere eseguita immediatamente dopo lo scioglimento della neve. Durante questo periodo, il terreno è saturo di umidità naturale, che contribuisce a un migliore radicamento. In autunno, il rafano viene piantato prima dell'inizio del gelo, in modo che la pianta abbia il tempo di mettere radici prima che il terreno sia completamente congelato.

Allevamento di rafano

Le talee vengono raccolte in autunno durante la raccolta. I processi laterali o "ragno" vengono tagliati dalla radice principale. Dall'intera massa vengono selezionate radici sottili e sane con una lunghezza massima di - 25 cm e un diametro di 0,8 - 1,2 cm Le talee lunghe vengono tagliate in più parti. La loro parte superiore è tagliata trasversalmente, la parte inferiore è tagliata diagonalmente o obliquamente. La potatura viene eseguita prima di piantare nel terreno.

Quindi, fino alla primavera, le talee vengono poste per la conservazione in cantina, nel seminterrato, cosparse di sabbia asciutta o leggermente umida o segatura. Se ricoperte di segatura cruda, le radici inizieranno a germogliare. E l'obiettivo del giardiniere è salvare il materiale di semina. A volte la raccolta viene effettuata in primavera, fino a quando non compaiono le foglie.

Malattie e parassiti

Il rafano è estremamente resistente alle malattie, a differenza di altre culture. In condizioni estreme e scarsa cura, può essere infettato da marciume bianco, leucorrea, verticillium e mosaico. Dei parassiti per rafano, pulci crocifere, colza e coleotteri, insetti cavoli e falene sono pericolosi.Le malattie possono essere trasmesse anche dalle colture vicine, il che significa che devono essere controllate anche nel processo di un bypass diagnostico.

Come proteggere?

Le malattie virali non sono curate, quindi le piante che sono state colpite dal mosaico dovranno essere gettate via. Per quanto riguarda leucorrea e marciume bianco: si tratta di malattie fungine, i cui agenti causali possono essere debellati nella fase iniziale dello sviluppo della malattia mediante trattamento con preparati che contengono rame - miscela bordolese, solfato di rame, "Oxyhom", "Tiovit" , "Jet" e altri.

Nella lotta contro gli insetti nocivi vengono utilizzate tecniche agricole (rispetto della rotazione delle colture, controllo delle infestanti, rimozione dei residui vegetali e lavorazione profonda del sito dopo la raccolta), nonché trattamento delle piante con insetticidi - Aktellik, Foxim nel caso di coleotteri e cimici delle pulci, Tsimbush, Etaphos o Zolon nel caso del coleottero dei fiori e della falena.

L'ultima lavorazione del rafano con preparati chimici viene effettuata entro e non oltre tre settimane prima della raccolta.

Date di sbarco

È meglio piantare il rafano all'inizio della primavera. Per fare ciò, in 1,5-2 settimane, le piantine vengono rimosse dalla cantina, poste in un luogo caldo e coperte con un panno umido o torba. Dopo la germinazione delle gemme, le talee vengono piantate in letti preparati. Per 1 mq. m. posizionare da 4 a 6 piante. La distanza tra loro dovrebbe essere di 30-40 cm, tra le file - circa 65-70 cm.

Lo scopo della semina può essere diverso: ottenere un buon raccolto o materiale di semina. Se il giardiniere si aspetta di ottenere il primo, prima di piantare è necessario liberare l'intera metà del taglio dalle gemme estese. Sono lasciati solo in basso per la formazione delle radici e in alto per le foglie. Per ottenere buone piantine in futuro, le talee vengono piantate insieme a tutte le gemme.

Ulteriore cura consiste nell'allentare il terreno e rimuovere le erbacce. Non lasciare asciugare il terreno. Alcune varietà di rafano sono suscettibili all'oidio e ad altre malattie, quindi è necessaria un'elaborazione tempestiva.

Come togliere il rafano dal giardino

Va tenuto presente che a volte il rafano può diventare un "parassita" in un orto, crescere fortemente e soffocare altre piante coltivate. Pertanto, prendersi cura di esso deve necessariamente includere il tempestivo diradamento delle radici. È meglio usare un forcone per questo, non danneggeranno le radici di rafano e non le taglieranno in piccole radici, che in futuro potranno crescere e riempire ancora più terra.

Puoi anche rimuovere il rafano coprendolo all'inizio della primavera con materiale per tetti o altro materiale opaco. Il rafano morirà per mancanza di luce, dovrai solo scavare l'area liberata in autunno.

Un buon raccolto di rafano fornirà al giardiniere non solo un gusto speciale dei piatti per tutto l'anno, ma anche la prevenzione di varie malattie per tutta la famiglia.

Tipi e varietà di rafano

Sul territorio della Russia il rafano è raramente coltivato su scala industriale, quindi, delle tante (circa 500) varietà già esistenti nei moderni orti, ne rimangono poche.

È interessante sapere che in Europa, dove il rafano si diffuse nel Medioevo, furono allevate più di 2mila varietà di questa pianta. In America, dove fu portato nel 1900, sono già 3,5mila.

Nei cottage estivi, le forme selvatiche locali di rafano sono più spesso coltivate. Ma ci sono anche varietà coltivate, una delle quali - Atlant - è inclusa nel registro statale dei risultati riproduttivi approvati per l'uso sul territorio della Federazione Russa, come varietà di mezza stagione. Atlanta ha una radice bianca grigiastra lunga (fino a 50 cm), piuttosto spessa (fino a 5 cm di diametro). La sua massa può raggiungere i 380 g, ha una polpa densa e lattiginosa. La pianta non fiorisce, si propaga solo per talea. La varietà mostra una buona qualità di conservazione e elevate qualità commerciali, resistenza al calore, alla siccità e al gelo, è universale nell'applicazione ed è raccomandata per la coltivazione in tutte le regioni della Russia, così come in Bielorussia, Ucraina e Moldavia.

Il rizoma di rafano della varietà Atlant è liscio, grigio-biancastro, con un piccolo numero di tubercoli

Tra le forme varietali di rafano ci sono le seguenti:

• Valkovsky. Varietà a maturazione tardiva con radice cilindrica giallastra e polpa bianco latte. La sua massa può raggiungere i 150 g, la sua lunghezza è di 60 cm e il diametro della parte centrale è di 3 cm.
• Suzdal. Per secoli la varietà è stata coltivata nelle vicinanze di Suzdal ed è stata considerata la più vigorosa, succosa e profumata. Sono valutate radici annuali lunghe fino a 30 cm, praticamente senza germogli laterali. Nei rizomi più vecchi, c'è una mancanza di tenerezza e succosità.
• Tolpukhovsky. Varietà a maturazione tardiva con rizoma cilindrico bianco-grigiastro, lungo circa 35 cm, diametro circa 3 cm, del peso fino a 250 g, a polpa bianca. È senza pretese, tollera bene il gelo e la mancanza di umidità, quindi viene spesso coltivato sui verdi, lasciando le radici nel terreno per l'inverno.

Informazioni utili! I giardinieri russi coltivano varietà Alpo (selezione polacca) e Malinsky (selezione ceca) sui loro appezzamenti, ma molti le considerano non abbastanza vigorose.

Katran e wasabi sono parenti del rafano

Rafano, katran e wasabi sono parenti biologici, in quanto appartengono alla stessa famiglia dei cavoli. Le ultime due verdure possono essere chiamate sostituti del rafano, poiché sono simili nelle qualità nutrizionali e gustative ad esso.

L'erba perenne katran ha una radice potente (fino a 10 cm di diametro) con polpa bianca, che contiene molti oli essenziali. La resa delle radici è di 1,2-1,8 kg / mq. m, la pianta è resistente alla siccità e al gelo. Il katran, come il rafano, è ricco di minerali e vitamine. Il suo vantaggio è la forma delle radici, comoda per l'elaborazione, nonché l'assenza di aggressività nell'intasare il sito.

Insieme alla radice, le giovani foglie di katran vengono utilizzate con successo nelle insalate di verdure come analogo degli asparagi.

Wasabi, o eutreme giapponese, è chiamato senape verde o rafano giapponese. È anche una pianta erbacea perenne con un alto contenuto di oli essenziali profumati di rafano. I giapponesi credono che il vero wasabi cresca solo nell'acqua corrente dei torrenti di montagna. La cultura del giardino con lo stesso nome ha solo l'odore e il gusto di un autentico eutrema giapponese.

Per una crescita e uno sviluppo normali, l'eutreme giapponese ha bisogno di un clima moderatamente caldo con una temperatura dell'aria tutto l'anno compresa tra +7 e +22 ºС

Opinioni su katran

Consiglierei di coltivare non rafano, ma steppa katran (tartara). Ha lo stesso sapore di rafano (anche meglio), ma le radici sono molto più spesse, più lisce, carnose e sembrano non fibrose E NON sporcano il giardino. Nel primo anno dopo la semina, lo spessore della radice è fino a 2 cm, nel secondo fino a 7 cm di diametro, nel terzo fiorisce e muore insieme alla radice. Pertanto, non puoi aver paura che cresca in giardino e non lo tirerai fuori.

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Anche mia nonna ha cresciuto Katran. Era piuttosto popolare, ma nel tempo le persone iniziarono a piantare invece il rafano. Ma mi sembra invano. A differenza del rafano, il katran non si diffonde in tutta l'area, il sapore della radice è più morbido e gradevole. Lo semino in autunno, con diverse piantagioni primaverili, i semi non sono germogliati nemmeno una volta. Probabilmente hanno bisogno di stare al freddo per germogliare. Non riesco a scavare il primo anno, anche se in linea di principio è possibile mettere radici giovani nel cibo, sono già gustose. Ma è meglio aspettare un anno per diventare più grande. Nel secondo anno scavo, ma non solo. Un paio di rizomi devono svernare di nuovo nell'aiuola in modo che i semi possano essere raccolti l'anno prossimo. A proposito, puoi anche mangiare foglie di katran. Ma non sono per tutti. Non mi piace, ma il vicino è felice di spezzare le foglie giovani e metterle nelle insalate.

Artemida

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Il katran è un po 'più difficile da coltivare del normale rafano e ha più parassiti.

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Dov'è il posto migliore per piantare?

Piantare il rafano non richiede preparazioni speciali, almeno non più di qualsiasi altra pianta.Prova a scegliere un luogo in cui non è mai cresciuto nulla o dove sono cresciute colture a maturazione precoce. Sono adatti letti di patate, barbabietole, pomodori, cetrioli.

La cultura è senza pretese per il suolo, ma vale la pena scegliere un posto in un sito con terreno argilloso o torbiere drenate. Prima di piantare, è necessario preparare adeguatamente il terreno. Esistono diversi metodi per preparare il terreno per la futura piantagione di merda. In uno di questi, avrai bisogno di 6-8 kg di humus, 2 cucchiai. cucchiai di nitrophoska, 3 cucchiai. cucchiai di cenere di legno. Tutto questo deve essere mescolato, scavato, diluito con acqua e quindi le radici devono essere preparate per la semina.

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Un'altra "ricetta" viene applicata in autunno. Nell'area selezionata vengono importati 5-10 kg di letame, 70-100 g di perfosfato, 50 g di cloruro di potassio. Ricorda: più spesso è lo strato di terreno preparato, meglio crescerà il rafano.

Quali sono gli errori e come superarli?

L'errore più comune è piantare il rafano vicino alle piante, poiché toglierà loro i nutrienti. Anche l'eccessiva cura e il tentativo di coltivare manualmente la pianta possono essere attribuiti a errori. In natura, si trova tra piante comuni e colture più forti e "dominanti". Inoltre, una scarsa preparazione della superficie può essere definita la causa del fallimento del raccolto.

Molti, credendo che il rafano sia una pianta selvatica, non puliscono nemmeno l'angolo o la periferia del giardino da tutti i tipi di detriti (compresi quelli domestici) e polimeri in decomposizione danneggeranno qualsiasi pianta. Inoltre, non innaffiare troppo spesso la pianta, altrimenti semplicemente annegherà nell'acqua e le radici non saranno a stretto contatto con il terreno.

Piantare in giardino

La coltivazione di questa coltura richiede una preparazione preliminare del seme. Prima di piantare le piantine, devi portarle alla luce per 35-40 giorni per risvegliare le gemme. Copri la metà delle spine con del nastro adesivo e mettila in un luogo caldo. Pertanto, molte radici laterali non si formano e la pianta crescerà forte e potente.

Le radici che spuntano dai semi dovrebbero essere ordinate - è meglio mettere in cottura le radici piccole e tagliare quelle grandi, lunghe 15-20 cm. Viene praticata un'incisione dall'alto, tagliando la parte superiore per formare un anello, e dal basso obliquamente. Quindi sarà più conveniente smontare dov'è la parte superiore e dove è il fondo del rafano. Successivamente, le radici selezionate vengono pulite con un panno o un guanto duro per rimuovere piccoli germogli, controllando così la riproduzione della cultura.

In primavera, verso la seconda metà di aprile, le talee vengono poste nel terreno con un'inclinazione di 30-40 °. Assicurarsi che la distanza tra le radici sia di 20-30 cm e tra le aiuole di circa 60 cm Cospargere l'estremità superiore del taglio con terra e timbrarla con il piede, creando uno stretto contatto con il terreno. Ricorda che questa cultura non ama l'ombreggiatura, quindi non consentire la vicinanza a piante da frutto o bacche a crescita fitta. È meglio piantare all'aperto. Piantando correttamente piantine sul sito, riceverai un prodotto di prima classe a casa. Inoltre, trapiantare questa pianta è un lavoro ingrato.

Quando atterrare?

A casa

In linea di principio, non importa in quale periodo dell'anno piantare il rafano a casa, a meno che il "letto" non sia sul balcone o in un altro luogo freddo. Posiziona il vaso con la pianta in un luogo neutro, dove non ci sono molte variazioni di luce o di temperatura.

In giardino in campagna

Come altre piante, il rafano viene piantato in primavera.in modo da non interrompere il ciclo di vita naturale. Il rafano deve anche prepararsi per l'inverno spostando tutti i sistemi energetici più vicino al suolo per trattenere più calore e acqua in inverno.

Crescita e cura

Prendersi cura di una pianta non è difficile: è estremamente senza pretese. Innaffia le piante regolarmente, diserbo accuratamente e allenta il terreno tra i letti. In primavera e in estate, nutrire le piante con una miscela di fertilizzanti a base di urea, perfosfato, cloruro di potassio: questo aiuterà a propagare radici grandi e carnose.

Un altro modo per ottenere radici spesse è rimuovere le radici e tagliare le foglie. Il mese ideale è luglio, quando la parte decidua raggiunge i 18-20 cm Esporre con cura la parte superiore della radice, tagliare tutti i germogli, quindi restituire con cura il terreno e innaffiare bene i letti.

Includere il controllo dei parassiti nella cura delle piantagioni. Babanukha si riproduce volentieri in giardino accanto al rafano per enormi popolazioni. Gli insetti mangiano le foglie e il rizoma della pianta. È facile distruggerli, ma dovrai eseguire le procedure di salvataggio più volte a stagione. Preparare una soluzione calda di senape e pepe, in un rapporto di 100 g di spezie piccanti per 1 secchio d'acqua.

Spruzzare generosamente le foglie nelle aiuole fino a quando gli insetti non saranno completamente eliminati. Questo ti aiuterà a far crescere un buon raccolto. Quando puoi scovare il rafano? Alla fine di ottobre, i rizomi sono già formati abbastanza da mandarli in cucina.

Come crescere?

Il rafano, in linea di principio, cresce facilmente in qualsiasi terreno, ma se vuoi ottenere una radice succosa, devi piantarlo in un terreno leggero e caldo ricco di humus. Puoi concimare con letame, compost e complessi minerali, nonché altre colture di radici.

Lo scopo della semina e della coltivazione del rafano è quello di far crescere una radice ben sviluppata, liscia, spessa e diritta. Questo è possibile solo quando si coltiva il rafano in una cultura annuale.

Per la semina, scegli pezzi di radice con una lunghezza di 30-40 cm (talee di radice). Le radici devono essere cotte in autunno o acquistate in primavera appena prima di piantare.

Il rafano viene piantato ad aprile.

1. Prima di piantare, le talee vengono pulite con un panno umido, rimuovendo gli occhi dormienti - questo è necessario in modo che la radice non si ramifichi.
2. Le radici sono piantate in fori profondi 10 centimetri a una distanza di 50-60 centimetri l'una dall'altra. È necessario piantare ad angolo, in modo che la parte superiore della radice sia sommersa di 5 cm e quella inferiore di 10 cm Nella parte inferiore, il rafano avvierà un nuovo apparato radicale.

Come limitare il rafano

La cura dei letti dovrebbe essere iniziata molto prima di piantare le radici. L'intero processo preparatorio si svolge a casa, senza richiedere abilità speciali. Esistono diversi modi per isolare l'area di coltivazione del rafano dal resto della vegetazione:

• è adatta la vecchia ardesia, che viene tagliata a strisce strette e quindi scavata nel terreno;
• prima di preparare il terreno, la fossa viene rivestita con materiale di copertura o linoleum;
• l'opzione meno costosa sono le bottiglie di plastica, che vengono scavate con il collo verso il basso di 20-30 cm, tamponandole bene, cospargendole di terra in cima per creare una recinzione ordinata;
• un modo elegante è piantare il rafano in una botte, sono adatti piccoli secchi o foruncoli, dove vengono piantate le talee, questo metodo faciliterà notevolmente la cura delle piante e impedirà loro di crescere nei letti vicini.

Il rafano piantato e coltivato con cura ti ringrazierà per le tue cure e lavorerà con un ricco raccolto.

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Come scegliere la giusta varietà?

È necessario assicurarsi che la varietà sia adatta al tipo di impianto e terreno, coincida con la stagione della semina e il livello di umidità. Prestare attenzione anche all'incompatibilità delle piante, che sarà discussa di seguito.

Dove si trova e cosa è adiacente?

Se nella maggior parte dei casi le restrizioni sono meno, in questo caso è un grande vantaggio, perché non permetteranno al rafano di diffondersi in aree chiuse. È necessario scegliere piante che inibiscono la crescita di altre colture allo stesso modo.come l'aglio, l'edera.

Sarà piuttosto strano vedere l'edera nel giardino accanto all'orto, tuttavia, un tale "recinto vivente" ti permetterà di mantenere i confini pianificati del sito di rafano.

Fanculo gli amici:

• cetriolo;
• cipolla;
• aglio;
• cavolo;
• prezzemolo;
• aneto;
• tsawel.

Nemici:

• pomodori;
• patate;
• Pepe;
• fagioli;
• cabine;
• zucchine.

Ciò che è utile

Di solito il rafano e le sue foglie vengono utilizzati uno o due anni dopo la semina. L'utilità di questa pianta è ben nota.Sia le foglie che i rizomi vengono mangiati.

La pianta contiene una grande quantità di zuccheri, sostanze resinose, oli grassi e senape, oltre a proteine ​​e carboidrati. Le foglie e le radici del rafano sono utili perché contengono vitamine del gruppo B e contiene più vitamina C di altre verdure e frutta (5 volte di più del limone).

Ha un effetto antimicrobico, migliora l'appetito, favorisce la secrezione di succo gastrico. Mangiare cibi preparati con rafano aiuta a migliorare il funzionamento del sistema digerente.

Le proprietà battericide e antimicrobiche consentono di conservare a lungo i prodotti utilizzando radici grattugiate o foglie di rafano.

Descrizione dell'impianto

Il rafano è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia dei cavoli. In condizioni naturali, cresce in Europa, Siberia e Caucaso, portato nei paesi dei continenti asiatico e americano ed è ampiamente coltivato lì. Le forme di rafano selvatico si trovano spesso lungo i fiumi, i laghi e le paludi. Hanno dominato terre desolate e discariche, nonché cortili di orti.

Sebbene il rafano sia considerato un'erba coltivata, può spesso essere visto crescere nella natura selvaggia, come sulle rive di fiumi e paludi.

Il rafano può crescere fino a un metro e mezzo di altezza, ha un fusto eretto ramificato, foglie basali allungate, una grande radice carnosa. Piccole infiorescenze bianche formano soffici pennelli. I semi di rafano maturano in piccoli baccelli.

Galleria fotografica: foglie, fiori e radice di rafano

Le foglie di rafano sono grandi, ovali, picciolate lunghe, oblunghe, seghettate lungo il bordo

Il rafano ha un rizoma potente, denso e carnoso

Il rafano fiorisce in piccoli fiori bianchi, raccolti in infiorescenze racemose

Un po 'di storia

Le proprietà nutritive e medicinali della pianta sono note fin dall'antichità. In Russia, il rafano è stato coltivato presumibilmente dal IX secolo. C'è un record elogiativo su questa pianta nell'erborista russo. Gli antichi slavi usavano il rafano per le malattie degli occhi e per aumentare l'amore. Nel Medioevo, la cultura iniziò a crescere nei paesi dell'Europa occidentale. Come spezia, divenne popolare in Germania e nei paesi baltici e gli inglesi coltivarono il rafano per scopi medicinali.

Applicazione

Il rafano è usato come additivo piccante per molti piatti, decapare e salare verdure, funghi, cavoli sottaceto, fare bevande (kvas, rafano) non può farne a meno. I condimenti con radice di rafano grattugiata possono essere serviti con quasi tutti i piatti: prosciutto, carne fritta e bollita, salsicce e salsicce. Il rafano con panna acida o mele si abbina perfettamente ai piatti di pesce. Mangiano la ricotta con esso, preparano condimenti per insalate di verdure.

Il condimento al rafano si sposa bene con gelatina di pollame, manzo bollito freddo, vitello e frattaglie di manzo

Il rafano è stato a lungo utilizzato attivamente nella medicina popolare. Note proprietà antibatteriche del succo delle radici del rafano, quindi è usato per il raffreddore, sciacqua la bocca e la gola con l'angina (tonsillite), aiuta anche con il mal di denti.

Il succo di radice di rafano viene utilizzato per fare tinture fatte in casa

Il decotto di rafano ha un effetto diuretico e vasodilatatore, quindi può essere utilizzato per l'ipertensione e l'aterosclerosi vascolare. Impacchi e lozioni dalla pappa alla radice sono efficaci per infiammazioni dell'orecchio, radicolite, contusioni e lesioni cutanee fungine. Conosciuto e le proprietà sbiancanti del rafano, che sono attivamente utilizzate in cosmetologia. La tintura di radice viene utilizzata per rimuovere le lentiggini, le scottature solari indesiderate, le macchie dell'età sulla pelle.

Video: qualità utili di rafano, ricette popolari

Fatto interessante! Negli Stati Uniti d'America, il rafano è classificato come un prodotto particolarmente importante per le industrie della medicina, della difesa e dello spazio.

Come cresce e le sue caratteristiche

La pianta appartiene alla famiglia dei cavoli, con una potente radice spessa e ramificata.Quando cresce in condizioni naturali selvatiche, può coltivare ogni anno nuovi rizomi fino a 50 cm.

Spesso, l'apparato radicale si trova in modo compatto, a una profondità di 30 cm e un raggio di circa 60 cm. Una pianta adulta o vecchia può attecchire da 1,5 a 4-5 metri di profondità. Le foglie crescono fino a 1,5 metri, generalmente di colore verde brillante, piuttosto grandi, di forma oblunga.

Nel secondo anno dopo la semina, la pianta fiorisce. All'inizio dell'estate, i fiori si aprono, la fioritura può durare fino a un mese. Entro la fine del periodo, si forma un frutto: un baccello lungo circa 2 cm I semi di rafano sono piccoli, poco vitali. Di solito non più del 25% di tutti i germogli piantati.

Le piante seminate in primavera e che emergono dai semi raggiungono i germogli coltivati ​​con un altro metodo in autunno. Ma nelle piante varietali il frutto del seme non cresce affatto.

Il metodo più comune di propagazione vegetativa. Per fare questo, tagliare un pezzo di rizoma e radicarlo nel terreno.

Con un periodo di tempo più lungo, la radice diventa legnosa, diventa grossolana, perde molti nutrienti, quindi, su scala industriale, viene coltivata per non più di due anni in un unico luogo.

Una pianta resistente al gelo, quindi, viene coltivata praticamente in tutto il territorio della Russia. Può resistere a notevoli sbalzi termici invernali, soprattutto a febbraio-marzo, quando la differenza tra i valori diurni e notturni può superare i 20 gradi.

Il regime di temperatura ottimale per un buon raccolto di rafano va da +17 a +20 gradi. A temperature più elevate, la pianta riduce la crescita della massa radicale, aumenta la probabilità di malattia, le foglie iniziano a ruvida e seccano.

Peccato per la composizione del terreno, ama i terreni umidi e nutrienti, con una reazione neutra o leggermente acida. Preferisce l'irrigazione periodica, ma il sistema radicale può marcire quando è impregnato d'acqua.

Può crescere con una leggera mancanza di umidità, ma allo stesso tempo diminuisce il gusto di entrambe le foglie e delle radici di rafano.

Assistenza di follow-up

La pianta deve essere periodicamente annaffiata, allentata e diserbata. Ricorda che il rafano è molto aggressivo in giardino. Rimuovi i germogli in primavera, lascia forti germogli. All'inizio dell'estate, rimuovere il terriccio del terreno, tagliare i rami laterali dall'alto (25-30 cm). Quindi tampona il terreno in modo che non rimangano vuoti.

Allentare il terreno dopo aver piantato il rafano

È necessario annaffiare regolarmente, sono sufficienti 15-20 litri di acqua per 1 m2 di terreno. Con tempo asciutto, innaffia le radici più spesso e, in caso di precipitazioni, fermati, altrimenti le radici marciranno.

La pianta non crescerà bene senza una buona alimentazione. Usa un fertilizzante minerale complesso quando compaiono le prime foglie. Mescolare perfosfato, nitrato di ammonio e sale di potassio in un rapporto 1: 1: 1. Prendi la quantità nel calcolo di 5 g di ciascun componente per metro quadrato del sito. Fate la prossima concimazione a luglio nello stesso modo o con l'aggiunta di letame. Se si coltiva rafano per la conservazione invernale, aumentare il dosaggio.

In crescita

Puoi coltivare il rafano nel tuo giardino senza troppe difficoltà. È importante osservare una serie di condizioni e quindi la pianta darà un raccolto eccellente.

Per coltivarlo, è necessario allocare un sito con uno strato fertile alto senza una presenza ravvicinata di acque sotterranee.

Sono adatti terreni argillosi argillosi o sabbiosi con un buon assorbimento dell'umidità o proprietà drenanti del terreno.

Un buon raccolto si ottiene su torbiere drenate.

La piantagione in terreni argillosi pesanti dovrebbe essere evitata.... La radice di rafano cresce ramificata, grossolana. Durante la raccolta, possono rimanere piccole radici, che possono crescere l'anno successivo, il che ostruirà l'area.

Se hai intenzione di coltivare il rafano per due o tre anni in un posto, è meglio allocare un'area separata per esso.

Per la coltivazione annuale, può essere piantato dopo colture orticole in terreno ben fertilizzato accanto ad altre piante o ortaggi verdi. I predecessori possono essere cetrioli, pomodori, legumi.

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Dopo il rafano, è meglio piantare le patate. Sarà in grado di soffocare e impedire la crescita delle radici rimanenti di un anno.

In autunno viene preparato un terreno per piantare il rafano. Anche se il terreno è fertile, ricco di humus, non sarà superfluo introdurre humus, compost con la quantità necessaria di fertilizzanti minerali, come perfosfato e cloruro di potassio. I terreni fortemente acidi sono calcarei.

In primavera, il terreno viene nuovamente scavato in profondità e il rafano viene piantato in un terreno caldo e umido. Il momento migliore per piantare una pianta nella Russia centrale è tra la fine di aprile e l'inizio di maggio.

Il posto per la coltivazione del rafano può essere qualsiasi cosa: soleggiato, con ombra parziale o nella parte ombreggiata del cottage, ma vale la pena notare che la migliore resa sarà quando si pianta in una zona soleggiata.

Per ottenere un raccolto eccellente con rizomi lisci, uniformi e succosi, il sito è ben fertilizzato in autunno e in primavera durante lo scavo e il rafano viene coltivato per non più di due anni in un unico luogo.

Rafano invece di ficus

È fantastico se la padrona di casa ha sempre erbe fresche a portata di mano. In qualsiasi momento, puoi raccogliere prezzemolo, aneto e fare un panino con una cipolla verde. Queste piante si sentono benissimo non solo all'aria aperta, ma anche in vasi sui davanzali delle finestre e sui balconi degli appartamenti cittadini. Il rafano può essere coltivato allo stesso modo. Cosa è necessario per questo:

• grande capacità di impianto: una vasca o una pentola per ficus è perfetta;
• terreno: può essere acquistato in un negozio specializzato o portato dall'orto;
• talee di rafano.

Le regole per piantare e prendersi cura del rafano nella coltivazione indoor sono simili a quelle in piena terra. E se prendi in considerazione la mancanza di pretese della cultura, la normale tolleranza all'ombreggiatura, con la minima cura otterrai verdure eccellenti che possono essere aggiunte a zuppe e insalate. I cetrioli leggermente salati cucinati con foglie di rafano saranno apprezzati dalla tua famiglia e dai tuoi ospiti in inverno. Foglie verdi utili e radici di rafano per il trattamento di raffreddori e altre malattie.

Buono a sapersi! Una vasca con rafano piantato decorerà il tuo appartamento. Le sue foglie grandi, verde brillante ed espressive crescono rapidamente e non sembrano peggio di un ficus.

La vasca viene riempita con terra mista a compost, vengono scavate buche all'interno e vengono piantate le radici

È anche possibile coltivare colture in contenitori di semina (botti, grandi cassette) che limitano la diffusione delle radici nel paese. In questo caso, il problema principale viene eliminato, a causa del quale molti hanno paura di piantare il rafano - la sua massiccia distribuzione in tutto il sito. E la raccolta autunnale è semplificata al minimo: basta capovolgere il contenitore e scuoterne il contenuto.

Preparazione del materiale di piantagione

Il rafano può essere propagato mediante innesto.

Quando si esamina il materiale di piantagione, è necessario rimuovere tutti i germogli e i rami laterali.

Per la semina, puoi prendere i processi apicali, su cui c'è un punto di crescita.

Se le talee vengono prese in autunno, fino alla primavera vengono conservate nel seminterrato, in scatole con sabbia leggermente umida. Le radici preparate correttamente resisteranno bene al periodo di riposo e in primavera, dopo la semina, cresceranno.

Dopo l'inverno, è necessario ispezionare ogni radice e tagliarla:

• il taglio superiore è realizzato trasversalmente;
• in basso - obliquamente, ad angolo.

All'inizio della primavera, le talee vengono poste in briciole di torba umida o gocciolate in una serra. Questo dovrebbe essere fatto all'inizio di aprile.

Alla fine del mese, prima del trapianto in piena terra, le piante vengono dissotterrate e con un panno duro si cerca di ripulire tutti i processi filamentosi nella parte centrale della radice, "accecando" le gemme. Questa procedura impedirà al rafano di ramificarsi fortemente nel terreno, ma crescerà solo la radice principale.

La parte superiore e inferiore non vengono pulite.Le radici crescono dal basso e una rosetta con foglie cresce dall'alto.

Dove e quando è meglio piantare il rafano

Piantare il rafano in autunno dovrebbe avvenire su un terreno fertile, quindi la pianta diventerà davvero aspra e gustosa. Per questo, sono adatti i chernozem, le torbiere secche. La cultura non cresce bene su terreni argillosi e sassosi. Le radici della pianta saranno deboli e il gusto sarà inespressivo. Più spesso, giardinieri esperti coltivano rafano su terriccio sabbioso, terreni argillosi.

La propagazione del rafano in autunno avviene vegetativamente. Una pianta adulta viene scavata con un forcone e vengono selezionate 2-3 talee sottili per la semina. La lunghezza di ciascuna colonna vertebrale dovrebbe essere di 15-30 cm.

Radici di rafano prima di piantare

Le talee preparate devono essere tagliate in basso ad angolo. Quindi durante la semina sarà possibile distinguere la parte superiore da quella inferiore. Fino alla semina, si consiglia di conservare le radici nel seminterrato, in scatole con sabbia asciutta. Gli ortaggi a radice devono essere strofinati con una tela ruvida per separare le gemme laterali. I rizomi cresceranno in modo uniforme, senza rami.

Per la Russia, il periodo di semina ottimale è considerato dalla prima metà di settembre a metà ottobre. Sebbene la pianta sia resistente, piantare il rafano prima dell'inverno non è la soluzione migliore.

Cura e raccolta

Le talee vengono piantate in terreno ben scavato e fertilizzato con un piolo, che è bloccato nel terreno ad angolo.

Le radici dovrebbero adattarsi al terreno con un taglio obliquo. Il germoglio apicale è ricoperto di terra 3-5 cm.

La distanza tra le piante durante la semina viene mantenuta - 30 cm, distanza tra le file - 70 cm.

Le ampie distanze tra le file consentono di prendersi cura delle piante e di coltivarle senza ostacoli.

La cura delle piante è semplice. Consiste in un allentamento tempestivo durante il diserbo e l'irrigazione in condizioni asciutte. Vale la pena notare che la profondità di allentamento dovrebbe, con la crescita delle foglie, aumentare fino a 7-8 cm Dopo la medicazione superiore e l'allentamento tempestivo, le piante sembrano più vigorose e aumentano la massa radicale più velocemente.

Per combattere i parassiti, è necessario diluire 100 g di pepe rosso macinato e 200 g di senape secca in polvere in un secchio d'acqua. Regolarmente, una volta alla settimana, è necessario spruzzare le piantagioni con questo farmaco.

Se le foglie inferiori diventano gialle, le radici di rafano possono essere scavate. È più conveniente scavare il rafano con un forcone.

Tutte le radici vengono ordinate, messe da parte separatamente destinate alla futura semina.

Raccolta e conservazione

Le foglie di rafano possono essere tagliate per tutta la stagione e utilizzate come additivi in ​​insalate, primi piatti, durante il decapaggio e il decapaggio di cetrioli e pomodori. La raccolta completa viene effettuata nel tardo autunno prima che il terreno si congeli (approssimativamente alla fine di ottobre). È a questo punto che le radici accumulano la massima quantità di sostanze nutritive, hanno una buona succosità e gusto. L'ingiallimento e la morte delle foglie servono come segnale per la raccolta. Prima della raccolta, vengono completamente tagliati, quindi scavano nella boscaglia con un forcone, tolgono il rizoma, selezionano il terreno per selezionare da esso tutti i resti delle radici.

Importante! È meglio pulire il rizoma da terra e tagliarlo non in giardino, poiché in questo caso è possibile intasare l'area con frammenti di radici, che in primavera possono germogliare e intasare l'area.

Il rafano è una cultura ad alto rendimento. Da un metro quadrato si ottengono circa 1,5-2 kg di radici. Circa il 60% di essi (con un diametro di 1,5 cm) può essere utilizzato per lo stoccaggio e la lavorazione, quelli più sottili (circa 1 cm di diametro) vengono lasciati per la semina per la stagione successiva. Le spine più piccole sono inutilizzabili e vanno sprecate.

Le verdure al rafano mantengono le loro qualità commerciali a temperatura ambiente per tre giorni. Se lo metti in un sacchetto di plastica e lo conservi in ​​frigorifero, la durata di conservazione aumenterà a tre settimane.

Le radici lavorate vengono immediatamente inviate per l'elaborazione e lo stoccaggio, altrimenti perderanno la loro elasticità. Conservano le radici di rafano nel seminterrato, ricoperte di sabbia.È molto pratico conservare il rafano essiccato, la cui polvere è ottima per fare salse e condimenti. L'asciugatura può essere eseguita in condizioni naturali, nonché utilizzando un essiccatore elettrico o un forno.

Le radici di rafano essiccate possono essere macinate con un macinacaffè o un robot da cucina, finemente grattugiate o macinate in un mortaio

Molte casalinghe congelano la verdura e la usano secondo necessità. Se conservato in congelatore, le proprietà nutrizionali del rafano vengono mantenute per sei mesi.

Rafano in crescita a casa

Il rafano da tavola è una pianta senza pretese che non richiede molto sforzo durante la coltivazione. Per un buon raccolto, è necessario aggiornare periodicamente la cultura.

L'opzione migliore per la coltivazione sarebbe un'area con ombreggiatura leggera, poiché le foglie possono ingiallire al sole, e non è consigliabile coltivarla all'ombra a causa della sua crescita lenta in assenza di illuminazione ottimale.

Tecnologia in crescita

Se sei interessato alla domanda su come coltivare il rafano dai semi, prima di tutto devi sapere che il sito per esso, così come per altre colture, è preparato in autunno. La terra viene scavata e fertilizzata e in primavera viene inoltre allentata immediatamente prima dell'inizio della semina.

Tecnologia agricola, varietà, schema di impianto, ricette per spazi vuoti

Il rafano è una cultura straordinaria. Alcuni la considerano quasi un'erbaccia che non ha diritto a una residenza permanente in un giardino dignitoso, altri la adorano e si prendono cura in ogni modo possibile. Dopo aver studiato l'esperienza dei partecipanti a FORUMHOUSE, ti parleremo di come prenderti cura del rafano, come rimuoverlo facilmente dal tuo sito, delle varietà popolari di rafano e delle ricette per preparazioni deliziose da esso.

La partecipante di FORUMHOUSE Elena Miss si lamenta: il rafano si rifiuta di crescere nel suo giardino, anche se il terreno è fertile e il luogo è umido. Le foglie sono appena sufficienti per decapare i cetrioli. E si scopre che questo non è un evento così raro.

Elena MissFORUMHOUSE membro

Forse ci sono varietà moderne, altrimenti ho un cespuglio dei vicini ... Sono già due anni, ma cresce 5-6 foglie e non si moltiplica ... E voglio davvero fare il rafano grattugiato!

Il buon rafano cresce solo da un buon materiale di semina.

Atterraggio

Le talee vengono piantate in terreno precedentemente ben allentato, in fori di piantagione stretti realizzati con pioli di legno. È importante che la profondità del buco di piantagione sia di 5-7 cm maggiore della lunghezza della radice di rafano preparata per la semina. Il picciolo viene inserito nel foro con un taglio obliquo (l'importante è non confondere la parte superiore e inferiore durante la semina!). In cima ai fori con rafano piantato, sono coperti con una piccola quantità di terra e viene eseguita un'irrigazione moderata.

Per ogni m2 vengono piantati da 3 a 6 gambi di rafano. In modo che nel tempo non inizino a catturare lo spazio vicino, l'ardesia viene scavata nel terreno lungo il perimetro delle piantagioni, il che limiterà la crescita delle radici sotterranee.

Come prendersi cura del rafano

La cura del rafano si riduce al diserbo, all'allentamento regolare. La prima volta viene allentata una settimana dopo la semina a una profondità di 3-4 cm, dopo l'emergere delle piantine, la profondità di allentamento viene aumentata a 6-8 cm, nella terza fase viene portata a 10-12 cm. per stagione vengono effettuati 5–7 allentamenti. L'irrigazione è necessaria con tempo asciutto con un consumo di acqua di 3-4 l / m2.

L'allentamento del rafano viene eseguito con attenzione, a breve distanza dalla pianta, in modo da non danneggiare le radici.

Top vestirsi e allentare

Il rafano non è schizzinoso riguardo ai fertilizzanti, cresce bene senza di loro. Puoi nutrire le piantagioni una volta al mese: 50 g di fertilizzanti complessi per 10 litri di acqua. Allo stesso tempo, il terreno sciolto è molto importante per il rafano, come per tutte le colture di radici. L'allentamento del terreno deve essere fatto con attenzione, facendo attenzione a non danneggiare le radici.

Controllo dei parassiti e delle malattie

Il rafano è usato nelle insalate e nelle preparazioni. Sfortunatamente, non solo le persone lo adorano, ma anche gli insetti, nonostante il sapore acuto e persino amaro, che danneggiano notevolmente la pianta. Come puoi aiutarlo?

Tabella: misure di controllo dei parassiti del rafano

Galleria fotografica: parassiti di rafano

Il trattamento delle foglie con acqua saponosa aiuta bene contro l'insetto del cavolo.

Per combattere il fuoco dei cavoli vengono utilizzati insetticidi

Babanukha rosicchia le foglie di rafano e diventa inadatto al consumo

Per combattere la pulce ondulata, le foglie vengono spruzzate con insetticidi contenenti tabacco

Il rafano è una pianta utile e senza pretese, è usato non solo per il cibo, ma anche nel trattamento di molte malattie, ma a volte può essere esso stesso affetto da malattie.

Tabella: malattie del rafano

video

Il rafano è considerato una delle spezie più tradizionali della cucina russa. Piccante, pungente e incredibilmente salutare, risveglia l'appetito e rende gustosi anche piatti relativamente insipidi. Buon rafano, questo è quando ha spalmato la purea di pappa sul pane, ha preso un morso e ha versato una lacrima - "Ho visto Mosca".

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Non è difficile coltivare il rafano sul sito, questa pianta coltivata darà probabilità a molte infestanti in termini di vitalità. Nel nostro cortile, il rafano è cresciuto vicino al condominio in un luogo piuttosto ombreggiato per il secondo anno e cresce ancora molto bene. Quando è fiorito in estate, molti conoscenti che sono venuti sul sito dubitavano che fosse rafano: è diventato così potente con noi.

Verdura di rafano - descrizione

La radice del rafano è grossa e carnosa, il fusto è diritto, ma ramificato, raggiunge un'altezza da 50 a 150 cm Foglie basali, molto grandi, oblungo-ovali, crenate, a forma di cuore alla base. Le foglie inferiori sono separate in modo appuntito e quelle superiori sono lineari, intere. I fiori della pianta sono bianchi, con petali lunghi fino a 6 mm. I frutti sono baccelli gonfi, oblungo-ovali di 5-6 mm di lunghezza con venature a maglie sulle valve. All'interno dei baccelli ci sono nidi con quattro semi.

Il rafano è una pianta sorprendentemente senza pretese, e se una volta lo pianti sul tuo sito, allora sarà per sempre: questa cultura perenne resistente all'inverno si comporta in modo aggressivo, come una vera erba.

Tutte le parti della pianta contengono un olio essenziale dal gusto e aroma pungenti. Il succo di radice di rafano contiene acido ascorbico, tiamina, riboflavina, carotene, amido, carboidrati, olio grasso, sostanze resinose e proteina lisozima, che ha un'azione antimicrobica.La radice di rafano contiene sali minerali di calcio, potassio, magnesio, zolfo, fosforo, rame e ferro. Le proprietà curative del rafano sono note da tempo alla medicina: migliora la funzione intestinale, ha proprietà antiscorbutiche, coleretiche ed espettoranti, cura raffreddori, malattie del fegato, gastrointestinali e della vescica, reumatismi e gotta.

• Condizioni per la coltivazione di fagioli in giardino: cosa devi sapere

In questo articolo, ti diremo come viene eseguita la coltivazione del rafano all'aperto:

• quando e come piantare il rafano;
• come annaffiare il rafano;
• come concimare il rafano;
• di che rafano è malato;
• come trattare il rafano da malattie e parassiti;
• quando scavare il rafano;
• come viene piantato il rafano invernale;
• come conservare il rafano fino al prossimo raccolto.

Modi per moltiplicare il rafano

Per evitare che il terreno si ostruisca con molti rami di radice di rafano, la pianta dovrebbe essere dissotterrata ogni anno e quindi propagata in uno dei modi noti.

Questi includono:

• metodo del seme;
• riproduzione per top;
• talee.

Affinché il rafano troppo cresciuto non ostruisca molto il terreno, dovrebbe essere scavato ogni anno

Metodo delle sementi

Il rafano fiorirà e darà semi se non viene scavato per 2 o 3 anni, le foglie non vengono strappate da esso.

Quando si piantano i semi in autunno, vengono sigillati a una profondità di circa 3 cm a una distanza di 10 cm tra di loro. Affinché la pianta si sviluppi normalmente, rimangono da 70 a 90 cm tra le file.Quando i semi raccolti in autunno vengono seminate in primavera, vengono impastate con sabbia bagnata in rapporto 1: 3 e poste per 3 mesi in luogo fresco (frigorifero, cantina).

Periodicamente, la miscela viene mescolata e spruzzata con acqua se i semi si seccano nella sabbia. Quindi il contenitore viene posto in calore. Per la germinazione dei semi, la temperatura ideale è di 21 ° C. Nella fase delle 2 foglie, i germogli si tuffano in scatole o vasi.

Quando le piantine hanno 4-5 foglie, vengono piantate in un luogo permanente (dopo un mese e mezzo). Con questo metodo di riproduzione, il rapido sviluppo del cespuglio inizierà solo dopo un anno e sarà possibile scavare la radice alla fine della terza stagione dopo la semina. Poiché questo metodo richiede molto tempo, il rafano viene raramente propagato dai semi.

Il rafano può fiorire e dare semi in 2-3 anni

Il materiale di semina per questo semplice metodo sono le cime verdi del germoglio principale o laterale del rafano. Questi sono piccioli corti (1-2 cm) della parte superiore della radice della pianta con un germoglio di crescita all'estremità. Per propagare una pianta:

1. Un solco è sepolto nella cresta ad una profondità di 5-7 cm.
2. Dopo 10-15 cm l'uno dall'altro, il materiale di semina viene disposto verticalmente.
3. Innaffia le piantine e cospargile completamente con la terra sopra.

• su un letto rialzato,
• in un secchio o in un barile,
• in un "manicotto" di pellicola di polietilene.

Molto spesso, il rafano viene piantato in letti alti. Questo metodo di impianto è particolarmente consigliato per terreni con uno strato fertile sottile o umidità eccessiva. L'altezza dei letti dovrebbe essere di 25-30 cm: con una tale piantagione, le piante non vengono inondate d'acqua durante le forti piogge e, inoltre, è più facile scavare i rizomi in autunno.

Piantare rafano su un letto rialzato è adatto per terreni con uno strato fertile sottile o umidità eccessiva

Il rafano viene piantato in un secchio o in una botte per limitarne lo "strisciamento" in giardino. La differenza tra piantare in un secchio e in una botte è solo nel numero di piante che si adattano a questi contenitori.

Coltiva il rafano in una botte o in un secchio come segue:

1. Una miscela nutritiva di compost o humus con terreno viene versata in un vecchio secchio (botte).
2. Il contenitore pieno viene sepolto nel terreno in modo che i lati si alzino sopra la superficie di 2-3 cm.Possono essere collocati 2-3 rizomi in ciascun secchio, 5-6 in una botte.

Se pianti il ​​rafano in un secchio, non striscia sul sito.

L'irrigazione e l'alimentazione delle piante in una botte o in un secchio in estate vengono effettuate secondo lo schema generale.

Quando si coltivano fagioli e ci si prende cura di loro in campo aperto, è necessario sapere che i fagioli non sono molto esigenti per la qualità del terreno su cui vengono seminati.Crescono bene su terreni argillosi, torbiere e chernozem, ma hanno particolarmente successo su terreni argillosi pesanti. I terreni acidi devono essere calcinati, poiché altrimenti i batteri che fissano l'azoto non si formano quasi, la crescita delle piante è fortemente inibita.

Quando coltivi e ti prendi cura dei fagioli, non preoccuparti degli inverni rigidi. I fagioli sono estremamente resistenti. I loro semi iniziano a germogliare quasi immediatamente dopo che il terreno si è scongelato. Le piantine facilmente e senza danni tollerano le gelate primaverili fino a -5-7 ° С. Nei paesi mediterranei vengono coltivati ​​anche nelle colture invernali.

Nella Russia centrale, i fagioli vengono seminati solitamente nella seconda o terza decade di aprile, a seconda delle condizioni del terreno. La semina viene effettuata a una profondità di 6-8 cm, la distanza tra le file è di 40-50 cm, tra le piante in fila è di 10-12 cm.

Quando si coltivano i fagioli dai semi, non è consigliabile immergerli prima della semina, poiché dopo l'immersione iniziano i processi biochimici attivi. Se i semi entrano in un terreno insufficientemente riscaldato o carente di umidità, questi processi possono rallentare o arrestarsi del tutto ei semi moriranno. Durante la germinazione, i fagioli non trasportano le foglie di cotiledone sulla superficie del suolo; appare immediatamente una foglia vera.

I fagioli richiedono umidità sia nel suolo che nell'aria, specialmente durante il periodo che va dalla germinazione alla fioritura. Il rendimento più elevato si ottiene con un apporto di umidità sufficiente durante questo periodo. Su terreno argilloso sabbioso durante le estati secche, necessitano di annaffiature abbondanti. In una tale estate, i fagioli sono spesso legati solo sui fiori inferiori, i boccioli superiori cadono.

Quando si pianta e ci si prende cura dei fagioli, è necessario sapere che questa pianta è autoimpollinante, sebbene sia possibile l'impollinazione incrociata. I fiori di solito iniziano ad aprirsi intorno alle 14:00, dopo il tramonto chiudono fino al giorno successivo. Sono visitati con impazienza da api, bombi. All'inizio della fioritura, il punto di crescita delle piante viene pizzicato, rimuovendo la parte superiore dello stelo di 10-15 cm. Ciò aumenterà il flusso di nutrienti nei semi in crescita e allo stesso tempo allevierà le cime dei germogli da afidi che si stabiliscono lì.

La densità, la compattezza e il sapore delle radici dipendono dalle condizioni di crescita e dal momento del raccolto. Come cultura delle foglie, le rosette vengono piantate in vaso; in inverno, il rafano viene coltivato a casa su un davanzale. Un decotto di foglie aiuta con angina, infezioni virali respiratorie acute, è usato per risciacquare le mucose. È un ottimo antisettico per il trattamento di tagli e ustioni domestiche.

Il rafano cresce in qualsiasi terreno, non richiede luce intensa. Cresce bene in spazi ristretti. Viene spesso coltivato come coltura annuale per evitare che il sito si ostruisca.

Date di sbarco

Una cultura senza pretese sopravvive in qualsiasi condizione, non ha paura del gelo sul terreno. La semina del rafano viene effettuata per tutta la stagione primavera-estate, in autunno, a seconda dei tempi in cui è necessaria la raccolta di foglie o radici. Nella tecnologia agricola, non ci sono restrizioni alla semina:

• in primavera si piantano talee o si piantano semi nel terreno quando il terreno si riscalda fino a una profondità di 10 cm, la pianta cresce ad una temperatura di 5 ° C;
• per la coltivazione meccanica, la seconda metà di aprile è considerata il miglior periodo di semina nella Russia centrale; con forti gelate di ritorno, le radici potrebbero non mettere radici;
• il rafano viene piantato e trapiantato in estate, quando non c'è grave siccità, l'umidità dell'aria non è inferiore al 70%, nelle giornate soleggiate i primi 5-7 giorni di impianto richiedono ombreggiatura, irrigazione intensiva;
• in autunno, l'ultima data di impianto è 2 settimane prima dell'inizio delle matinée regolari (metà ottobre o inizio novembre), se l'autunno è secco, è necessario saturare bene il terreno con l'umidità, le talee vengono approfondite nel terreno 3 -4 cm più in profondità rispetto alla primavera.

Metodi di impianto

Il rafano viene coltivato in terreno aperto e protetto, per la distillazione estiva delle radici, le talee vengono piantate in serra quando compaiono le prime chiazze scongelate (inizio e metà marzo). Le piantagioni sono approfondite di 3-4 cm, pacciamate, ricoperte di neve alta 15-20 cm.La serra è chiusa ermeticamente, lasciata per un mese. La neve si scioglierà e idraterà gradualmente il terreno.

Quando arriva il caldo, le radici vengono piantate in isolamento:

1. Su una cresta alta (almeno 30 cm). Questo metodo di impianto è adatto per aree con una falda freatica alta, la cresta servirà da drenaggio. Le radici guadagnano rapidamente massa, vengono facilmente scavate in primavera.
2. Nella "manica" di polietilene denso o rinforzato, viene rotto un film sottile di rizomi. La coltura non viene coltivata in un tale "schermo" per più di 3 anni, i rizomi germinano a una profondità di 2,5-3 metri, la pianta si scatena e si trasforma in un'erbaccia difficile da sterminare.
3. In un grande contenitore, viene scavato a un livello di 5 cm dal bordo del bordo. Dovrebbero esserci dei buchi sul fondo in modo che l'acqua non ristagni.

In autunno, i contenitori vengono rimossi, non è difficile ottenere rizomi da essi. Nuove talee o gemme superficiali sono incorporate nel terreno. Con una coltivazione limitata, l'utilizzo di terreni fertili, è possibile ottenere una grande resa di cavalli con polpa pregiata. L'agrotecnologia della coltivazione del rafano in uno spazio isolato non è diversa dalle cure ordinarie.

Emergono costantemente nuove varietà riproduttive di rafano con proprietà gustative e tempi di maturazione distintivi. La coltivazione delle radici dai semi acquistati viene effettuata all'inizio della primavera, quando il terreno si riscalda fino a 5 ° C o nel tardo autunno, "prima dell'inverno", 12-14 giorni prima delle gelate stabili. Il seme viene seppellito nel terreno a una profondità di 2,5–3 cm.

Piantare per talea

Preferiscono propagare il rafano per talea, il materiale del seme è ben conservato in cantina, il frigorifero, l'importante è inumidire il substrato nel tempo in cui sono sepolte le talee. Non dovrebbe seccarsi troppo. A volte i boccioli alle radici si svegliano durante la conservazione, nel qual caso vengono portati alla luce. Lasciar germogliare bene. Dopo aver beccato "alla cieca", rimuovi i reni in eccesso con un tessuto denso, compaiono in tutti gli internodi della radice. Lascia germogli dal basso e dall'alto: per un'uscita fogliare e piccole radici.

Il rafano tollera facilmente un trapianto. Le talee vengono poste a una distanza di 40 cm, nel primo anno cresce una grande rosetta fogliare. L'anno successivo, la pianta si sviluppa rapidamente, in autunno i rizomi sono pronti per lo scavo e raggiungono la maturità tecnologica.

Usa come talee:

• sottili radici laterali;
• aree irregolari della radice, scomode per l'elaborazione.

La lunghezza consigliata delle talee è di 20 cm, ma eventuali frammenti del rizoma possono attecchire. Di solito vengono piantati subito dopo il raccolto. Devi tenere le talee a casa quando le acquisti nella stagione fredda. Quando c'è una pentola libera a casa, è meglio scavare il rafano, le erbe giovani vengono utilizzate nelle zuppe e nelle insalate. In primavera, è sufficiente "accecare" il gambo scavato e quindi piantarlo di nuovo.

Benefici e usi del rafano

Proprietà utili di rafano

Come pianta medicinale, il rafano può aiutare contro reumatismi, gotta, diabete mellito, ipertensione, stimola l'intestino, stimola l'appetito, ha effetti biliari e diuretici. E questo non è l'intero spettro della sua azione.

Il business culinario in Russia non era completo senza rafano. Le sue foglie erano usate per preparare le scorte di verdura per l'inverno. La salsa a base di radice di rafano tritata veniva tradizionalmente servita con piatti di carne e pesce. Le foglie giovani di rafano non ancora indurite sono buone nelle insalate e nelle zuppe estive.

Inoltre, il rafano ha agito come una sorta di antisettico. È stato schiacciato e versato nei prodotti. Di conseguenza, non si sono deteriorati per molto tempo.

Il rafano è una pianta utile non solo per noi, ma anche per i nostri giardini, poiché protegge le piante vicine dai parassiti.

Ai nostri giorni, il rafano, come cultura del giardino, non è così popolare come ai vecchi tempi. E perché preoccuparsi, perché può essere acquistato in un negozio o sul mercato. Ma qui vale la pena pensare a cosa portiamo in negozio? Come sapete, qualsiasi ortaggio contiene quelle sostanze che riceveva dal terreno con cui era "nutrito".È noto che le verdure coltivate su scala industriale non contengono sempre solo sostanze utili. Ed è davvero brutto avere un ortaggio così utile e necessario, soprattutto durante il periodo della salatura, a pochi passi. Si intende, vale la pena provare a coltivare il rafano sul tuo sito.

Come piantare il rafano sul sito

Il rafano è una pianta vegetale legata alle erbe perenni. Ha rizomi potenti e ben sviluppati e grandi foglie oblunghe. Differisce in eccellente resistenza invernale, resistenza alla siccità e vitalità generale, quindi viene coltivato sia nei paesi europei che asiatici. Spesso i giardinieri coltivano varietà non selettive ("popolari") di rafano (Suzdal, Valkovsky, Lettone, Rostovsky), sebbene esistano anche varietà culturali - Atlant e Tolpukhovsky, che si distinguono per un gusto più morbido e una minore tendenza a diffondersi sul luogo.

Cura dopo l'atterraggio

Le talee piantate in autunno non necessitano di riparo per l'inverno, possono resistere a temperature fino a -45 ° C.

In primavera, allenta e innaffia regolarmente le aiuole, rimuovi i gambi dei fiori (in modo che non tolgano la forza alle foglie e ai rizomi). Le piante adulte non hanno quasi bisogno di cure aggiuntive.

Scegliere un sito adatto e preparare il terreno

Il rafano ama il sole, quindi è meglio piantarlo sul lato sud o sud-ovest del giardino. Può crescere all'ombra, ma in mancanza di luce solare si sviluppa e matura più lentamente.

Un buon posto per piantare il rafano sarà un pezzo di terra su cui non è stato piantato nulla per 1-2 anni. Spesso questo è un angolo di un orto o un luogo vicino a una recinzione. Non è consigliabile piantare fagioli, carote e pomodori accanto al rafano e rabarbaro, aneto e patate diventeranno i suoi migliori vicini.

Il terreno per la pianta dovrebbe essere selezionato fertile e morbido, perché in argilla e terreno duro, i rizomi diventeranno duri e non saranno succosi, ma asciutti.

Prima di piantare, l'area selezionata deve essere dissotterrata e concimata con 1 mq di terreno con doppio perfosfato (50 g) e cloruro di potassio (20 g), mescolandoli al terreno. Nel terreno viene anche introdotto 1 secchio di humus. I fertilizzanti si aggiungono meglio al terreno in autunno. Immediatamente prima di piantare, il letto viene allentato e annaffiato abbondantemente.

Sebbene il rafano sia una pianta perenne (cresce fino a 5 anni in 1 posto), si consiglia di mangiarlo a un anno di età, quando è più succoso, e di piantare nuovamente la pianta l'anno successivo. Per 2-3 anni di vita, le radici diventano dure, si ramificano e diventano più piccole.

Annaffiare e concimare

Sebbene il rafano appartenga a colture resistenti alla siccità, negli anni asciutti il ​​sapore delle radici si deteriora: il piccante e il piccante diminuiscono. In un periodo di grave siccità, la pianta viene inumidita in modo che la parte centrale del rizoma cresca. Con un'irrigazione insufficiente, la resa sarà inferiore, si formano molte radici sottili laterali, crescono fibre grossolane. Un eccesso di acqua porta al decadimento del centro del rizoma, che acquista uno sgradevole retrogusto di fieno marcio.

Non è necessario annaffiare regolarmente il rafano, è sufficiente gettare il cespuglio una volta alla settimana. Le radici assorbiranno l'umidità da una grande profondità. Usano il metodo dell'osmosi: il terreno è coperto da un film, quindi l'umidità dagli strati inferiori del terreno sale. Il metodo è efficace quando la falda acquifera è vicina al suolo.

La medicazione superiore migliora la composizione chimica del rafano. Le miscele complesse vengono annualmente incorporate nel terreno in primavera nella quantità di ½ indicata sulla confezione. Durante le piogge, dopo la rugiada mattutina, si dissolvono gradualmente. Se lo desideri, puoi annaffiare la pianta con fertilizzanti preparati per verdure in terreno aperto o chiuso.

Tempismo ottimale

Il momento ottimale per piantare il rafano nella Russia centrale va dalla seconda metà di settembre fino a metà ottobre. La pianta è resistente all'inverno e quasi sempre attecchisce bene e tollera senza problemi l'inverno successivo.

Il rafano è una delle spezie preferite della cucina russa.Non solo dona una nota originale al gusto di piatti di carne e pesce, salse e marinate, ma è anche ricco di varie vitamine. Qualsiasi giardiniere può coltivare rafano, anche un principiante.

Pulizia al rafano

Quando si conservano le verdure, vengono utilizzate le foglie. Cominciano a toglierli dal rafano a fine estate e all'inizio dell'autunno. Iniziano a raccogliere i rizomi di rafano in ottobre, o addirittura li lasciano prima dell'inverno. All'inizio della primavera, la massa verde non ha ancora iniziato a formarsi, puoi anche scavare i rizomi.

Quando si scava il rafano in autunno per prima cosa, tutte le foglie vengono tagliate, quindi facendo leva con attenzione il rizoma da più lati con un forcone da giardino, rimuovendolo manualmente da terra. Questo deve essere fatto con attenzione, cercando di non lasciare piccole radici nel terreno. Altrimenti, la pianta coltivata può trasformarsi in un'erbaccia dannosa.

Compatibilità con altre piante

Il rafano è una pianta piuttosto aggressiva. Lui stesso resiste facilmente al vicinato di altre piante, solo pomodori, fagioli e fragole sono indesiderabili per lui. Ed è anche consigliabile non piantare rafano vicino ad alberi e arbusti, perché le radici degli alberi interferiranno con l'estrazione dei rizomi di rafano.

Le erbe aromatiche e le patate sono considerate buoni vicini per questo ortaggio. Si consiglia persino di piantare il rafano accanto alle patate come mezzo per spaventare lo scarabeo della patata del Colorado. Il rabarbaro tollera bene il rafano e per i broccoli questa pianta è buona come precursore.

Non sopportano il vicinato del rafano:

• carciofo;
• svedese;
• rapa;
• carota;
• peperone;
• scorzonera (capra spagnola o radice nera).

In generale, è meglio piantare un ortaggio "non più dolce di un ravanello" lontano da altre piante - ai margini del terreno o in un angolo del giardino - e limitare la sua capacità di strisciare ai lati.

Come prevenire la crescita eccessiva di rafano

Se il rafano non viene curato, inizia a crescere e a crescere selvatico, trasformandosi gradualmente in un'erbaccia. Pertanto, è necessario sfoltire regolarmente le radici della pianta. Per non danneggiarli, è meglio farlo con un forcone. Un materiale di copertura opaco aiuterà a rimuovere le piante in eccesso. All'inizio della stagione primaverile, devi coprire i cespugli di rafano troppo cresciuti. Dopo un po 'di tempo moriranno per mancanza di luce. In modo che il rafano non cresca molto, puoi piantarlo in un secchio o in una botte senza fondo. Puoi scavare una scatola di legno senza fondo nel sito di impianto. Puoi anche chiudere i muri della fossa con compensato prima di piantare le talee e coprirli con terra con fertilizzante. Una cura adeguata garantirà un buon raccolto. Ciò ti consentirà di goderti il ​​gusto piccante dei piatti, aumentare l'immunità e proteggere il corpo da varie malattie.

Il signor Dachnik informa: cosa fare se il rafano ha allagato il sito

Un ortaggio sano spesso si trasforma in un'erba nociva. Durante la raccolta, la radice viene schiacciata, quindi tutti i pezzi germinano.

Le principali misure per la prevenzione della riproduzione incontrollata del rafano:

• non può essere posizionato vicino a colture perenni, arbusti, alberi, è difficile rimuovere le radici;
• il terreno con i resti di piccole radici, i semi non possono essere utilizzati per aggiungere altre colture, viene arricchito e riutilizzato per la coltivazione del rafano o posto nel compost;
• i giovani germogli non necessari vengono "salati": tagliati, ricoperti di sale fino, isolati dall'acqua in modo che il cloruro di sodio venga assorbito nel rizoma;
• i germogli annuali muoiono dopo il trattamento con Roundup, ma la radice germoglierà di nuovo, saranno necessarie più applicazioni della sostanza chimica in decomposizione per diluirla;
• i peduncoli si rompono, non permettono la formazione dei semi.

Non sorgono problemi con la semina isolata di colture in grandi contenitori, coltivando rafano come cultura di due anni.

Piantare piante in piena terra

Il rafano è una pianta che cresce fortemente e, se coltivata in modo errato, può trasformarsi in un'erbaccia difficile da rimuovere. Le sue radici possono crescere fino a 2 m nel terreno, raggiungendo i 10 cm di diametro e formando radici laterali.Pertanto, il rafano che cresce in un posto per molti anni è molto difficile da rimuovere. Anche un piccolo pezzo, non rimosso durante lo scavo, può diventare la base per l'emergere di un nuovo cespuglio. Pertanto, la pianta dovrebbe essere coltivata come annuale, aderendo ad alcune regole.

Quando piantare il rafano

La spezia viene piantata in primavera, autunno e persino in estate. La cosa principale da ricordare sono i seguenti punti:

• La semina primaverile dovrebbe essere effettuata non appena il terreno si scioglie. Grazie a una semina così precoce, sarà possibile utilizzare le giovani radici per l'inscatolamento in estate. Devi scavare completamente il rizoma in ottobre. Conservare in un luogo fresco, preferibilmente in un seminterrato o in cantina.
• La semina autunnale viene effettuata un mese prima dell'inizio del freddo, in modo che il rafano abbia abbastanza tempo per radicarsi. Quando si pianta una pianta in autunno, non è necessario conservare il materiale di piantagione per tutto l'inverno. Dopo aver scavato il rizoma, le radici spesse vengono selezionate per l'uso nel cibo e le talee vengono raccolte da quelle sottili, che vengono immediatamente piantate.
• Con la semina estiva sarà possibile ottenere una buona resa solo nel secondo anno. Il motivo è che il rafano, piantato in estate, può mettere radici, ma non ha il tempo di far crescere un rizoma forte.

Scegliere il posto giusto

Il rafano è una pianta poco impegnativa che attecchirà sia nella zona illuminata dal sole che all'ombra. Cresce in qualsiasi terreno. Ma per ottenere radici sane e spesse, è meglio piantare il rafano in un terreno nutriente e leggero, annaffiare e concimare. Si sconsiglia di coltivare la pianta accanto a pomodori, carote, rape, legumi e fragole. Cresce bene tra le patate, mentre non la intasa e non influisce sulla quantità di patate raccolte.

Metodi di impianto

Il rafano viene piantato usando le radici, radicando la parte superiore oi semi. Le talee vengono raccolte dalla radice. Quindi, nel giardino vengono realizzati dei solchi destinati alla semina. È importante tenere conto che tra le piantine c'è una distanza di 30 cm, tra le aiuole la distanza dovrebbe essere di 70 cm I piccioli vanno in profondità nel terreno con un angolo obliquo in modo che il taglio vada a una profondità di 10 cm. Quindi vengono ricoperti di terra, annaffiati e pacciamati. Il metodo più semplice è radicare le cime. Hanno piccole radici di 1-2 cm, talee corte e gemme. Pertanto, le cime sono un eccellente materiale di semina. Sono posti in solchi profondi 5-7 cm, annaffiati e ricoperti di terra. La distanza tra i cespugli piantati dovrebbe essere di 10-15 cm.

L'allevamento di semi non viene praticamente utilizzato, poiché il rafano quasi non produce semi ed è difficile acquistarli. Se riesci ancora ad acquistarli, devi seminare secondo le istruzioni indicate sulla confezione o secondo il principio della semina di colture resistenti al freddo.

Raccolta

Il fatto che sia ora di raccogliere il rafano è indicato dalle foglie ingiallite. La raccolta avviene tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre. Prima di rimuovere il rizoma, il fogliame viene tagliato. Quindi le radici vengono scavate con una pala e rimosse fino all'ultimo pezzo. Per non ferire la radice, puoi usare un forcone. Le foglie rimanenti e i processi laterali vengono rimossi dalla pianta.

Il materiale di piantagione dovrebbe essere preso dalle radici scavate. Preparalo per la conservazione e mettilo nella sabbia. Conserva il materiale di piantagione in un seminterrato o in cantina. La temperatura di conservazione dovrebbe essere di circa +3 gradi.

Proprietà utili di questa pianta

Per molto tempo in Russia, il rafano è stato coltivato nei giardini. Questa erba della famiglia dei cavoli ha foglie molto grandi a gambo dritto e una radice spessa e aromatizzata che viene tradizionalmente utilizzata per il consumo umano. La patria di questa pianta sono i paesi della costa mediterranea. In Siberia, così come nel Caucaso, il rafano cresce allo stato selvatico. Attualmente, in natura, può essere trovato principalmente in luoghi con elevata umidità (sulle rive dei corpi idrici), inoltre, il rafano viene coltivato con successo in molti orti.

Il gusto piccante pungente della radice di questa pianta sarà molto utile per preparare salse, snack salati e condimenti per una varietà di piatti di carne e pesce. Le sue radici e le foglie giovani sono indispensabili per preparare vari tipi di preparati vitaminici per l'inverno. Il succo di radice di rafano contiene quantità significative di vitamine del gruppo B, ascorbico e niacina, phytoncides, carotene, sali minerali e composti organici, nonché lisozima, che ha attività antimicrobica. Per molto tempo, la radice di rafano è considerata uno degli agenti antiscorbutici più preziosi, inoltre, è nota per la sua attività antitumorale, nonché per le sue proprietà di antibiotico naturale. Nella stagione fredda e durante la diffusione delle infezioni, è molto utile mangiare quotidianamente una piccola quantità di rafano per prevenire l'influenza e il raffreddore.

L'odore caratteristico e il gusto specifico di bruciato del rafano è dovuto al contenuto di olio di senape allilico in tutte le parti della pianta. La radice di rafano ha la capacità di stimolare l'appetito e stimolare la secrezione del succo gastrico, migliora la digestione e normalizza il metabolismo. Inoltre, le numerose proprietà curative di questa pianta (coleretica, diuretica leggera, antinfiammatoria ed espettorante) sono utilizzate con successo nella medicina popolare per uso esterno o interno. Il rafano aiuta ad eliminare i postumi di una sbornia, è utile nel trattamento di raffreddori, gastriti a bassa acidità, emicranie, diabete mellito, lieve ipertensione, dolori articolari e sciatica, malattie della pelle e molti altri disturbi.

È possibile piantare il rafano in autunno prima dell'inverno

Il momento migliore per raccogliere il rafano è ottobre, quindi arriva il momento ideale per innestarlo e piantarlo.

Piantare prima dell'inverno fornisce alla pianta proprietà caratteristiche: il rafano crescerà con maggiore piccantezza e nitidezza, il rizoma (la sua principale parte preziosa) acquisirà la massa richiesta, sarà forte e grande.

Vantaggi e svantaggi della semina autunnale

Con questo tipo di impianto si ottiene il raccolto più precoce. Ciò è particolarmente importante per le regioni con tarda primavera e breve estate. In questo caso, il raccolto di rafano è pronto per essere raccolto non alla fine dell'autunno, ma al culmine della stagione delle conserve. È allora che è particolarmente necessario: è usato per la conservazione domestica ovunque, senza di esso non sarà possibile preparare l'adika, il rafano, i cetrioli ei pomodori adeguatamente sottaceto.

Alla cultura non piacciono le gelate di ritorno. Ma le piante piantate in autunno non hanno paura del gelo primaverile. L'atterraggio invernale è un buon indurimento.

Non ci sono praticamente inconvenienti nella semina invernale, e un altro vantaggio: in primavera ottieni tempo extra, che è così prezioso, per altri lavori urgenti in campagna: in giardino o in giardino.