Cavolo: specie, descrizione delle 33 migliori varietà

La coltivazione del cavolo bianco richiede al giardiniere esperienza e conoscenza delle caratteristiche della coltura e delle condizioni di cui necessita per il normale sviluppo. Per raccogliere un buon raccolto di cavoli, è importante non solo osservare la tecnologia della coltivazione agricola, ma anche sapere di fronte ai suoi nemici: i parassiti degli insetti. Quando si coltiva il cavolo in campo aperto, è necessario essere in grado di proteggere le piantagioni dalle malattie, altrimenti tutto il lavoro sarà vano. Tuttavia, prima di imparare a coltivare il cavolo precoce, devi prima conoscere meglio l'ortaggio.

cavolo bianco

Tipi di cavolo

Cavolo, così diverso

Non si capisce subito che questi sono parenti, sono così diversi. Ma tutta la varietà di specie soffre delle stesse malattie, i principali parassiti che hanno anche in comune. I benefici che portano i rappresentanti del genere Cabbage sono identici, con una leggera differenza nel rapporto tra vitamine, macro e microelementi.

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Malattie e parassiti

La coltura è solitamente affetta da malattie fungine comuni a tutte le specie della famiglia dei cavoli:

peronosporosi;
gamba nera;
muffa polverosa;
chiglia;
marciume grigio e bianco.

Per combatterli, si osserva la rotazione delle colture, le erbacce e le foglie colpite vengono rimosse. Preparare una tintura di cipolla e bucce d'aglio con il sapone e lavorare le foglie con essa.

I parassiti sono anche tipici della famiglia delle crocifere:

Mosca del cavolo.
Afide.
Notizia in anticipo.
Pulci.
Tonchio del gambo del cavolo cappuccio.

Non è consigliabile utilizzare prodotti chimici per distruggere i parassiti, poiché le foglie vengono mangiate direttamente. È meglio spruzzare le piante con tintura di buccia di cipolla con sapone o polvere con cenere di legno.

Nei primi 3 giorni dopo la semina, il terreno viene irrigato con una soluzione di clorofos o diazinon. Questa è una buona prevenzione dell'aspetto di una mosca cavolo.

Colore

Il tipo più comune di cavolo dopo il cavolo bianco. Il cavolfiore, come il romanesco appartenente a questo gruppo, è diventato molto popolare negli ultimi tempi. Colorazione: dal bianco bollente al viola. Ci sono anche teste verde chiaro.

A differenza di altre specie, il cavolfiore è molto esigente per le condizioni di crescita.

Con i cambiamenti nel regime di irrigazione o le fluttuazioni di temperatura, non sarà possibile ottenere un raccolto completo. Per buoni risultati, il cavolfiore viene coltivato attraverso le piantine.

Varietà di cavolfiore, descrizione:

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Esprimere

Maturazione precoce.
La presa è grande, fino a mezzo chilogrammo.
L'infiorescenza è bianca, leggermente rialzata sul peduncolo.
Il valore della varietà risiede nel suo alto grado di resistenza a varie malattie.

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Cheddar F1

Grado medio precoce.
La testa è di colore giallo intenso a causa del contenuto di carotene.
Peso da 1 a 2 kg.
Coppa Smeraldo Romanesco
Capi da 300 a 500 g.

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Date di maturazione e raccolta

La coltivazione del cavolo precoce nelle piantine consente la raccolta già tra la fine di giugno e l'inizio di luglio. La sovraesposizione in giardino è indesiderabile, poiché le teste di cavolo si spezzeranno. Le varietà di media stagione e tardive maturano in agosto o settembre. È importante avere il tempo di tagliare le teste di cavolo prima dell'inizio della prima gelata. Quando la temperatura dell'aria di notte scende a +2 gradi, il cavolo viene raccolto.

Le teste vengono tagliate con un coltello affilato insieme al moncone, lasciando su di esse diverse foglie coprenti. Le teste di cavolo vengono esaminate e selezionate. Quelli danneggiati vengono messi da parte per essere utilizzati in un prossimo futuro, il resto viene inviato in cantina.

Le condizioni ottimali per la conservazione del cavolo sono una buona ventilazione e una temperatura entro +2 gradi. La luce solare non deve entrare nella stanza. Le teste di cavolo vengono appese a un ceppo o messe in scatole di legno. Sono conservati in questa forma fino alla primavera.

Dopo aver studiato le regole della tecnologia agricola, tutti saranno in grado di coltivare cavolo bianco. Questa coltura ama l'irrigazione regolare, risponde bene all'alimentazione e necessita di protezione dai parassiti. I fattori che influenzano negativamente il raccolto sono l'ispessimento della semina, la mancanza di nutrienti, la mancata osservanza della rotazione delle colture e l'aumento dell'acidità del suolo.

Broccoli

Anche in apparenza, è chiaro che è la parente più stretta del cavolfiore. Alcune varietà di cavolfiore che hanno una tinta verde possono essere confuse con i broccoli.

I broccoli sono molto comuni in Inghilterra e in America.

In Russia, è al terzo posto per prevalenza dopo cavolo bianco e cavolfiore.

Descrizione di alcune varietà di broccoli:

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Tono

Varietà a maturazione precoce.
La testa pesa circa 300 g.
Dopo il taglio, si sviluppano germogli laterali, c'è l'opportunità di ottenere un raccolto aggiuntivo.

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Gnomo

Varietà di mezza stagione, la testa ha un peso di 500 g.
Il colore è verde scuro con un rivestimento ceroso.
Dopo il taglio, si forma un nuovo raccolto.

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Maratona F1

Questo ibrido si distingue per la lunghezza della stagione di crescita, l'elevata appetibilità e un buon raccolto. Una testa "tira" per 800 g.
C'è un'opportunità per raccogliere raccolti aggiuntivi.

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Descrizione dell'impianto

Il cavolo cappuccio o cavolo ornamentale (Brassica subspontanea) è un ortaggio versatile nella famiglia dei cavoli. La sua caratteristica distintiva è l'assenza di una testa di cavolo cappuccio. Questa specie è altrimenti chiamata cavolo, cavolo nero o riccio.

È difficile dire dove furono coltivati per la prima volta i cavoli verdi. Alcuni dicono che sia apparsa in Francia, altri - in Inghilterra. Gli americani affermano che i mercanti russi lo portarono nel continente.

La cultura si distingue per la resistenza invernale. Non teme le gelate brevi fino a -10 ° С. A causa di queste qualità, merita un'attenzione particolare per la coltivazione nel tardo autunno e in inverno. La pianta è abbastanza senza pretese, quindi non è difficile coltivarla nel tuo cottage estivo. Per molto tempo ha servito solo funzioni decorative, ma ora hanno iniziato a usarlo per il cibo.

La maggior parte delle varietà sono biennali. Nel primo anno, la vegetazione cresce attivamente e il periodo di fioritura si verifica solo nel secondo. Nello stesso periodo si formano i frutti.

Il cavolo cappuccio è convenzionalmente diviso in 2 tipi:

Kale Red - caratterizzato da foglie con una sfumatura viola. La gamma può variare dal rubino al quasi nero. Si ritiene che queste piante abbiano la migliore appetibilità.
Calais Green - è diventato più diffuso. Il colore delle foglie va dallo smeraldo al verde chiaro.

La dimensione può raggiungere 1 m o più, a seconda della varietà. Ma ci sono anche cavoli sottodimensionati. Le foglie sono grandi, pennate di lira, per lo più "ricci", un po 'come le foglie di insalata. Le piante sono disponibili in una varietà di colori. Hanno un rizoma centrale. Il metodo di allevamento è il seme.

Composizione e valore nutritivo

I cavoli verdi sono un tesoro di elementi preziosi. Significativamente superiore ad altre culture.

Contiene i seguenti componenti:

Vitamine del gruppo B, nonché A, K, PP, C.
Minerali: fosforo, calcio, selenio, rame, ferro, manganese.
Piccola quantità di acidi grassi Omega-3.
Amminoacidi essenziali.
Flavonoidi.

Il contenuto calorico della pianta è di 48 kcal per 100 g.

Varietà

I giardinieri russi coltivano più spesso i seguenti tipi:

Cavolo rosso - foglie ondulate, hanno un bordo viola;
Verde cavolo - il più comune, resiste al gelo fino a -15 ° C;
Premier: crescita rapida, resistente al freddo;
Scarlett - maturazione tardiva, ha una lunga stagione di crescita;
Canna: cresce fino a 2 m, il piatto fogliare è ondulato, verde;
Kale Siberian - resistente al gelo, eccellente per la coltivazione in condizioni difficili;
Dino - riconosciuto come il più delizioso, ha piatti a foglia sottile;
Ricci - spesso usati per decorare il sito, c'è una leggera dolcezza nel gusto;
Black Tuscany - foglie rugose con una fioritura bluastra.

Anche le varietà ibride sono popolari: Reflex f1 e Redbor f1.

Quando si coltivano tutte le varietà, vengono utilizzate tecniche agricole simili e le stesse condizioni di crescita.

Bruxelles

Uno dei tipi di cavolo da giardino. È venuto nel resto d'Europa dal Belgio, da cui il nome. Non si trova da nessuna parte in natura, il che suggerisce che sia stato allevato per selezione. Ciò accadde prima degli anni '50 del XVIII secolo, quando furono descritti per la prima volta i cavoletti di Bruxelles.

È venuta in Russia nel 19 ° secolo, ma non ha messo radici. Solo poche persone lo coltivano qui. Nel frattempo, nel Regno Unito, negli Stati Uniti e in Canada, si è diffuso.

Questo tipo di cavolo è diverso da qualsiasi altro, è così originale: piccole teste di cavolo si trovano su uno stelo spesso (20-60 cm). Da una pianta, puoi raccogliere da 20 a 40 pezzi.

I cavoletti di Bruxelles sono particolarmente ricchi di proteine e acido folico

La temperatura più favorevole per lo sviluppo di questa specie è di 13-14 ° C durante il giorno e 9 ° C di notte.

La differenza rispetto ad altri tipi di cavolo è la ridotta richiesta di umidità. È piantato nella Russia centrale solo attraverso piantine, poiché la stagione di crescita va da 4 a 5,5 mesi.

Proprietà utili e controindicazioni

I benefici per la salute dei cavoli verdi sono i seguenti:

satura il corpo con il calcio;
ha un effetto antinfiammatorio;
composti antiossidanti nella sua composizione, neutralizzano i radicali liberi e proteggono le cellule dalla distruzione;
purifica il corpo dalle sostanze tossiche - scorie e tossine;
ha un effetto benefico sugli organi della vista;
migliora la condizione della pelle.

La cultura è ricca di proteine, quindi può sostituire la carne nella dieta dei vegetariani. Gli scienziati riconoscono che mangiare regolarmente è una buona prevenzione del cancro.

La principale controindicazione all'uso di un vegetale è un'intolleranza individuale a qualsiasi componente della pianta.

Inoltre, il cavolo può essere dannoso in presenza delle seguenti patologie:

malattie gastrointestinali - gastrite, colite, ulcere;
calcoli biliari e urolitiasi;
disbiosi.

La coltura ha un forte effetto disintossicante, quindi dopo il primo utilizzo compaiono debolezza e vertigini.

Savoia

Occupa un posto speciale tra le varietà di cavoli. Nella struttura è simile a quella bianca, ma le foglie stesse, ondulate e vescicolari, formano un'immagine completamente diversa. A causa della forte ondulazione, il foglio ha una struttura più delicata.

Il cavolo verza rende meravigliosi involtini di cavolo, insalate tenere e deliziose zuppe di cavolo.

Sfortunatamente, non mente da molto tempo, quindi non è molto popolare in Russia. Sebbene, rispetto al cavolo bianco, sia più resistente alle gelate precoci e tardive.

Tra i vantaggi, si può notare il gusto eccezionale di questa specie.

Più delicato, rispetto al cavolo bianco, il gusto è fornito per l'assenza di oli di senape e il basso contenuto di fibra alimentare grossolana. Le foglie di cavolo verza contengono alcol, che appartiene al gruppo degli zuccheri, e conferisce un notevole sapore dolce.

Cavoli verdi nel giardinaggio ornamentale

Molti tipi di cavoli differiscono nella forma originale delle foglie e nei colori, quindi è stato utilizzato nella progettazione del paesaggio. È spesso usato per decorare aiuole. Il picco di decoratività dura da metà luglio a fine ottobre.

Ad esempio, Redbor f1 ha foglie ricce viola che crescono a forma di palma. Black Tuscany è perfetto anche per decorare il tuo giardino. Le sue foglie con una fioritura bluastra sembrano molto insolite.

Caratteristiche specifiche della tecnologia e dell'applicazione agricola

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Agrotecnica

Cavolo della piantina

L'agrotecnologia per la coltivazione del cavolo consiste nell'osservare le seguenti regole:

Selezione del sito

La struttura del terreno dovrebbe essere sciolta. Tutti i tipi di cavolo non tollerano i terreni acidi.
Se il luogo è acidificato, non è necessario attendere raccolti elevati. Pertanto, è necessario avvicinarsi con attenzione alla scelta del terreno. Puoi "acidificare" la terra con la cenere o il gesso.
La cenere funge da fonte aggiuntiva di fosforo e potassio.
I predecessori del cavolo non dovrebbero essere altri tipi di cavoli o colture della famiglia delle crocifere: rapa, ravanello, ravanello.
Tutti i tipi di cavolo amano "mangiare", quindi il terreno dovrebbe essere abbondantemente riempito con compost o letame marcito.
Ma il cavolfiore è particolarmente esigente per la composizione del suolo. Ha l'apparato radicale più debole, quindi la nutrizione avviene vicino alla superficie del suolo.

Brillare

Sia nella fase di crescita delle piantine che in campo aperto, la verdura dovrebbe crescere in luoghi luminosi.
L'ombreggiatura porta a un forte calo della resa.
Tutti i tipi di cavolo sono ugualmente esigenti in termini di illuminazione.

Irrigazione

Il cavolo ama l'acqua. Va annaffiato abbondantemente e regolarmente. Irrigazione irregolare porta a screpolature delle teste.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata a quelle varietà che sono soggette a screpolature. Ma ci sono anche delle eccezioni.
Ad esempio, i cavoletti di Bruxelles possono resistere temporaneamente a una mancanza di irrigazione.
Il cavolfiore, d'altra parte, non tollera affatto le interruzioni nell'irrigazione.
Nella siccità, le teste sono sciolte, deboli e di piccole dimensioni.

Piantina

Per ottenere un raccolto in anticipo, è consigliabile coltivare il cavolo attraverso le piantine.
Dovrebbe essere forte e ben formato.
Le piantine dovrebbero avere un'età di circa 30-40 giorni, ma non dovrebbero superare i 50 giorni.

Temperatura

Il cavolo cresce bene e si sviluppa bene anche nelle estati relativamente fredde.
Ad esempio, il cavolo verza è il campione dei suoi fratelli stagionati. Può resistere non solo a temperature estreme, ma anche a cadute di temperatura, fino al gelo.
Ma il cavolfiore è l'esemplare più delicato tra i cavoli.
Anche l'abbassamento della temperatura sotto i 10 ° C porta ad un rallentamento della crescita e ad un deterioramento della qualità dei capi. Diventano più piccoli e più rigidi.

Fertilizzanti

Devi nutrire le piante sia nella fase della piantina che quando si pianta in piena terra.
Le piantine vengono nutrite con fertilizzanti complessi, che contengono: azoto, fosforo, potassio, calcio, ecc.
Durante il trapianto, viene scavato un buco 2-3 volte più del sistema radicale. Riempilo con letame marcito o compost. Metti ogni cucchiaino di perfosfato e mezzo bicchiere di cenere.
Durante la stagione di crescita, il cavolo deve essere nutrito più volte con fertilizzanti complessi. O prima, prima di impostare la testa di cavolo, - azoto, e poi principalmente fosforo e potassio.
Il cavolo cappuccio ama molto annaffiare con fertilizzante "verde" (infuso di erba fermentata), infuso di verbasco o escrementi di uccelli e anche infuso di cenere.
Quando si prepara il terreno, prestare attenzione a riempire accuratamente la buca o il solco con fertilizzante.
L'irrigazione dovrebbe essere fatta con saggezza. Nei giorni di pioggia, quando l'umidità ha inumidito non solo la superficie del terreno, il cavolo non può essere annaffiato.
L'acqua dovrebbe essere abbondante nei giorni asciutti. Dopo aver trapiantato le piantine, le piante devono essere ombreggiate in modo che il sistema radicale possa svilupparsi.

In caso di malattie o parassiti, devi prima provare i rimedi naturali. Come tabacco, cenere, sapone, ecc. Solo in caso di guasto, è necessario applicare la chimica.

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Applicazione

Il cavolo ha una vasta gamma di usi. Non è esagerato dire che questa è una delle verdure preferite in Russia. Il principale primo piatto russo: la zuppa di cavolo è preparata solo con cavolo.

Puoi fare a meno di carote e patate, anche della carne (funghi, zuppa di cavolo vuota), ma il cavolo è l'ingrediente principale. Abbiamo piatti principali di cavolo cappuccio comuni. Come il cavolo in umido, il cavolo cappuccio ripieno.

Cavolo in umido

In forma fritta, vengono utilizzati tipi come colorati, broccoli, romanici, cavoletti di Bruxelles. Gli involtini di cavolo cappuccio sono fatti bene con la verza. È così gentile che non hai bisogno di picchiarla.

Il fiore all'occhiello della nostra cucina sono i crauti

I suoi benefici sono noti; può sostituire con successo diversi farmaci. Oltre alle vitamine A, C, K, contiene molti oligoelementi e utile acido lattico. I crauti, cucinati senza l'uso di aceto, fanno bene sia ai bambini che agli anziani.

Recentemente, più cavolfiori e broccoli hanno iniziato ad apparire negli alimenti per bambini. Questi tipi sono usati come purè di patate, casseruole. L'uso del cavolo nelle pappe aiuta a rafforzare e mantenere la loro salute.

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Come coltivare il cavolo bianco dai semi?

Il successo del giardiniere dipende in gran parte dalla varietà selezionata di cavolo. La preferenza dovrebbe essere data agli ibridi resistenti a malattie e parassiti, nonché ben adattati alle condizioni climatiche di una particolare area. Tuttavia, anche la tecnologia per la coltivazione dei raccolti non può essere trascurata. È importante tenere conto delle caratteristiche del cavolo bianco, ma preferisce:

irrigazione regolare;
molta luce solare;
abbondanza di spazio libero;
microclima fresco.

Attenzione! La violazione delle pratiche agricole durante la coltivazione del cavolo può portare a rese inferiori, malattie dei cavoli e altri problemi.

Preparazione del seme per la semina

I tempi di semina dipendono dal clima della zona e dalla precoce maturità della varietà. Ad esempio, i residenti della corsia centrale seminano semi di cavolo con un periodo di maturazione medio da metà marzo. I giardinieri delle regioni meridionali usano un metodo di coltivazione senza semi, cioè seminano direttamente in giardino ad aprile.

Il materiale di piantagione è soggetto a disinfezione obbligatoria con una soluzione di permanganato di potassio. Si consiglia ai giardinieri esperti di immergere i semi in acqua calda, tenendoli lì per 5 minuti. Questa procedura ha lo scopo di risvegliare l'energia vitale. Successivamente, il materiale di semina viene posto in una ciotola con soluzione di Epin o Zircon per 12-18 ore.

Zircone

Successivamente, i semi vengono lavati con acqua, leggermente asciugati e posti in frigorifero. Questa procedura ha lo scopo di migliorare l'immunità della cultura.Il lavoro di semina può essere svolto in un giorno.

Attenzione! Le principali aziende agricole vendono semi intarsiati colorati in diversi colori. Tale materiale di piantagione non richiede ulteriori elaborazioni: disinfezione, ammollo e indurimento.

Terreno per la semina del cavolo

Per la semina di semi di cavolo viene utilizzato un terreno leggero poroso. Non è consigliabile prendere il terreno del giardino, poiché contiene spore di funghi e batteri nocivi che porteranno a malattie delle piantine. Se non ci sono alternative, i giardinieri calcificano il terreno preso dal giardino nel forno o lo versano con una soluzione debole di permanganato di potassio.

Composizione del terreno adatta per la semina di cavoli:

torba - 75%, tappeto erboso - 15%, sabbia - 10%;
una miscela di torba e sabbia in un rapporto 1: 1.

Per la semina, è necessario un contenitore profondo 5–6 cm, riempito con terreno preparato, il cui strato non supera i 4 cm, livellato e irrigato con una soluzione del preparato Gamair. I lavori di semina vengono eseguiti in una giornata. Si realizzano solchi poco profondi sulla superficie del terreno, lasciando una distanza di 3 cm tra loro, si depositano i semi con un intervallo di 1–1,5 cm e si macinano con terra.

Cura della piantina

La temperatura favorevole per l'emergere delle piantine è di 18-20 gradi Celsius. Dopo 5 giorni, i primi germogli teneri di solito si schiudono. Durante questo periodo, il contenitore con le piantine dovrebbe essere trasferito in un luogo fresco e ben illuminato, altrimenti le piante si allungheranno. Quando il terreno si asciuga, viene accuratamente inumidito con un flacone spray.

Attenzione! Se non c'è abbastanza luce naturale, dovrai procurarti una lampada fluorescente per un'ulteriore illuminazione delle piantine. Viene fissato sopra le piante a una distanza di 30–40 cm.

La raccolta viene eseguita il decimo giorno dopo l'emergere dei germogli. Avrai bisogno di piccoli contenitori con un diametro fino a 7 cm e una miscela di terreno per piantine di cavoli o terriccio universale. Aggiungi 1 cucchiaio di doppio perfosfato a un secchio di terra.

Le piante più forti e sviluppate vengono accuratamente versate con un cucchiaio insieme a un pezzo di terra e trapiantate in vasi separati. Le piante vengono approfondite al livello delle foglie del cotiledone. Le piantine vengono lasciate in un luogo ben illuminato a temperatura ambiente. 5-6 giorni dopo la raccolta, viene annaffiato con la soluzione di Gamair.

Quando le piante si riprendono dallo stress dopo il trapianto, vengono trasferite in una stanza dove il termometro non supera i + 15 gradi. I giardinieri notano che all'inizio la crescita delle piantine è lenta, accelera 3 settimane dopo la raccolta. A questa età, ci sono 3 foglie vere sulle piante.

Trapiantare piantine di cavolo in giardino

2 settimane prima della data prevista per il trapianto in giardino, il cavolo inizia a indurirsi. Dapprima viene portato in strada (loggia) per 30 minuti, poi ogni giorno il tempo della “passeggiata” viene gradualmente aumentato.

Le prime varietà di cavolo sono pronte per la semina in un luogo permanente quando si formano 5-7 foglie vere sulle piantine - a metà maggio. Gli ibridi medi e tardivi vengono trapiantati a fine maggio o inizio giugno.

I luoghi soleggiati sono scelti per il cavolo. I letti preparati in autunno vengono scavati in anticipo, le erbacce vengono rimosse e allentate. Le operazioni di impianto vengono effettuate con tempo nuvoloso o dopo il tramonto. La disposizione della cultura in giardino per i primi ibridi è di 40x30 cm, e per quelli a maturazione media e tardiva - 60x70 cm.

Piantine di cavolo bianco

Una manciata di sabbia e torba, il doppio di humus, 2 g di nitrofosfato e 40-50 g di cenere vengono aggiunti a ciascun foro profondo 8 cm e largo 15-20 cm. Tutti i componenti vengono miscelati e annaffiati. Le piante con una zolla di terra vengono poste nella massa liquida risultante e gocciolate con il terreno.

Attenzione! Le piantine vengono approfondite nel terreno in modo che il primo paio di foglie sia sopra la sua superficie.

Beneficio

È molto utile per i bambini.

Il cavolo è un ortaggio dietetico, che è consigliato per varie malattie come dietetico.

È solito:

con l'obesità
colesterolo in eccesso
malattie della cistifellea
diabete
aterosclerosi e malattie vascolari
cardiopatia
alcune malattie dello stomaco
gotta

Il cavolo contiene molte fibre preziose e utili, vitamine A, C, vitamine B, K, U, proteine, sali minerali.

È molto utile, anche per le persone sane, bere il succo di foglie di cavolo

Una delle prime raccomandazioni mediche per l'uso di questo prodotto riguardava i pazienti con ulcera gastrica. E anche per chi ha la gastrite.

Tutte le varietà di cavolo sono molto utili per l'alimentazione dietetica e medica. Ma ognuno ha un rapporto diverso di oligoelementi e vitamine, il che li rende utili in casi diversi.

Il cavolo verza, ad esempio, contiene ascorbigen. È una sostanza che, una volta scomposta nel corpo umano, inibisce la crescita delle cellule tumorali.

Il cavolfiore ha molti vantaggi rispetto ad altre specie

Viene assorbito meglio, quindi una percentuale maggiore di sostanze nutritive entra nel corpo. Se il cavolo comune può causare gonfiore allo stomaco, il cavolfiore è escluso. Viene digerito delicatamente e non irrita le mucose.

Ecco perché il cavolfiore è più spesso usato negli alimenti per bambini. Ma non è raccomandato per la gotta. Ma quello colorato è due volte più ricco di quello bianco in termini di percentuale di proteine, vitamina C - tre volte.

I broccoli sono ricchi di vitamina A (più di altri tipi). Questa specie contiene anche una sostanza che combatte le cellule tumorali. Le piantine di broccoli sono particolarmente ricche di questa sostanza: 50 volte di più del cavolo stesso.

Descrizione botanica del cavolo bianco

Si tratta di un raccolto vegetale biennale, che nel primo anno di vegetazione forma un massiccio fusto allungato con una rosetta di foglie nella sua parte superiore. La testa di cavolo cappuccio formata al centro è il bocciolo apicale. In questa parte della pianta si accumulano sostanze nutritive che vengono utilizzate l'anno successivo per formare uno stelo fiorale.

La formazione di una testa di cavolo dopo la semina dei semi inizia in 2,5 mesi. A quel punto, le foglie laterali sono già abbastanza grandi. I piatti fogliari che appaiono di recente assumono una forma curva, la testa del cavolo è arricciata. Più foglie si formano, più aderiscono l'una all'altra.

Se la testa del cavolo non viene tagliata dopo la maturazione, la prossima primavera lancerà una freccia di fiori con numerose infiorescenze racemose di una tonalità gialla. Dopo la fioritura, che dura circa 25-50 giorni, i baccelli maturano, ognuno di essi contiene 20-26 semi.

L'apparato radicale del cavolo bianco è costituito da un'asta con processi laterali, su cui si formano escrescenze fibrose - radici avventizie dirette ai lati. Si trovano nel piano orizzontale del terreno. La profondità di penetrazione del nucleo centrale nel terreno è di 80-100 cm L'apparato radicale del cavolo, se danneggiato, si riprende rapidamente, quindi la coltura reagisce in modo indolore al trapianto.

Recensioni (riassunte)

Ho piantato diversi tipi e varietà di cavoli da più di vent'anni. Ho 20 acri e mi piace che ci sia una grande varietà nel mio giardino. Alcuni sono in ritardo, ma non tutti. I broccoli non hanno messo radici qui. Grandi teste grandi non si ottengono, come nelle fotografie, nemmeno piangono. Abbiamo deciso di rifiutare. Tra i cavoli bianchi, i nostri preferiti sono le vecchie varietà: giugno per la zuppa di cavolo cappuccio estivo, Amager e Belorusskaya. Già abituato a loro. Di quelli nuovi mi piaceva solo Creumont. È bravo a fermentare.

Valentina Ivanovna, Nizhny Novgorod

Soprattutto adoro coltivare il cavolfiore. In estate e in autunno, l'intera famiglia mangia solo lei. Varietà Dachnitsa, io pianta solo lui. Cresce molto, anche gelata.

Polina, Mosca

Uso in cucina

Le foglie giovani hanno il miglior sapore. Vengono lavati accuratamente e tagliati a pezzetti, dopodiché vengono bolliti, stufati o mangiati freschi. Possono essere conservati per l'inverno.

Se le verdure hanno un sapore amaro, sono pre-congelate. Ma questa caratteristica è tipica solo per le foglie troppo cresciute.

Lo stelo non viene consumato nella sua forma pura, ma viene utilizzato per preparare succhi, condimenti o cocktail medicinali. Se lo tagli in piatti e lo asciughi, ottieni patatine vegetariane che vengono consumate con le tue spezie preferite.

Parassiti del cavolo con foto

Sopra, è stato descritto in dettaglio come salvare il cavolo da bruchi, lumache, lumache, afidi e larve. Tuttavia, anche altri insetti possono danneggiare questa pianta.

Insetti crucifere

Questi coleotteri variegati, che raggiungono una lunghezza di circa 10 mm, che vanno in letargo nel terreno, sono molto pericolosi per i cavoli. Negli ultimi giorni di aprile iniziano a mangiare le piantine, poi nelle prime settimane estive le femmine organizzano la deposizione delle uova, le larve compaiono dopo mezzo mese e dopo 4 settimane diventano insetti adulti. Le cimici dei letti perforano la superficie dei piatti fogliari e succhiano la linfa dalla pianta. Il tessuto del foglio in cui si trova la puntura muore. Se ci sono molte forature, i piatti fogliari appassiscono, si seccano e muoiono. Nella stagione secca, questo parassita è il più grande pericolo per i cavoli. Per prevenire dal sito, è necessario estrarre tutte le erbacce che appartengono alla famiglia Cruciferous, ad esempio stupro, sverbyga, vaso da campo, borsa del pastore, barbabietola e zerushnik. Quando il raccolto viene raccolto, tutte le erbacce devono essere rimosse dal sito, che deve essere raccolto e distrutto. Per sbarazzarsi di questo parassita, le piantine dovrebbero essere spruzzate con Phosbecid o Actellik, questo deve essere fatto prima che la testa del cavolo inizi a formarsi.

Scarabeo di foglia di cavolo

Questo piccolo insetto, lungo fino a 0,5 cm, ha una forma ovoidale. Ferisce le lastre di lamiera, forandole o mangiando solchi lungo il bordo. Per lo svernamento, i coleotteri delle foglie si depositano nel terreno, le femmine organizzano la deposizione delle uova, dopo 10-12 giorni le larve si schiudono dalle uova, che si nutrono raschiando la pelle dai piatti fogliari. A scopo preventivo, è necessario estrarre tutte le erbacce dal sito, che appartiene alla famiglia dei cavoli. Per spaventare questo parassita, è necessario elaborare i cespugli nella rugiada ogni mattina con una miscela composta da cenere di legno o calce spenta e polvere di tabacco (1: 1). Prima che le teste di cavolo inizino a formarsi, è possibile utilizzare la soluzione di Actellik (2%) o il prodotto biologico Bankol, che è meno tossico, per trattare le piante.

Staminali Cavolo Lurker

È un insetto, dipinto di nero e avente una lunghezza di circa 0,3 cm. Il pericolo per la pianta è rappresentato dalle sue larve, che rosicchiano passaggi nei piccioli delle placche fogliari, attraverso le quali penetrano nel fusto, e lungo i tunnel fatti in esso scendono nel sistema radicale del cespuglio ... Di conseguenza, si verificano danni al sistema di conduzione, il fogliame diventa giallo, lo sviluppo della pianta si interrompe e presto muore. Per sterminare questo insetto, in autunno è necessario rimuovere tutti i residui vegetali dal sito e scavare il terreno. Durante la stagione di crescita, è necessario rimuovere le erbacce dal giardino in tempo e anche scavare e distruggere tempestivamente i cavoli colpiti dalla proboscide nascosta. Per sterminare questo parassita, puoi usare Phosbecid o Aktellik, ma tale trattamento è consentito solo in una fase iniziale dello sviluppo della piantina in terreno aperto.

Regole di cura per un buon raccolto

Per ottenere un raccolto abbondante e sano, non devi dimenticare di osservare alcune regole importanti:

il terreno dovrebbe essere sempre umido - l'irrigazione è necessaria ogni giorno (preferibilmente la sera);
durante il periodo di maturazione della pianta, una volta ogni 1,5 mesi, è indispensabile concimarla;
puoi nutrire il cavolo solo dopo l'irrigazione;
le foglie e le erbacce rotte, molli, deformate devono essere rimosse immediatamente;
il terreno attorno al tronco regolarmente, soprattutto dopo la pioggia, necessita di allentamento;
con la manifestazione di fioritura bianca e marciume - vale la pena applicare la pacciamatura.

La pacciamatura viene applicata solo dopo che il terreno si è riscaldato bene: non prima di giugno.

Per la prevenzione e il trattamento delle malattie di Keil, è meglio provare a usare metodi naturali. Sono abbastanza efficaci e non danneggiano la pianta stessa, e questo è molto importante per la conservazione di tutte le proprietà utili.

"Meridor F1"

Un ibrido a maturazione tardiva con una lunga durata. Le teste di cavolo di media grandezza del peso di 2-3 kg hanno una struttura molto densa, foglie sottili e hanno un gusto unico: succoso e dolce.

L'ibrido ha forme ben sviluppate del sistema delle radici e delle foglie, tollera la siccità, non si spezza e mantiene a lungo la sua forma commerciabile. La raccolta avviene alle 135-145 ° giorno dal giorno della semina delle piantine.

Piantare piantine in un luogo permanente e prendersi cura delle piante

Piantine di cavolo bianco cresciute

Prima di piantare, viene eseguita l'abbattimento finale delle piantine (Informazioni sulla coltivazione di piantine di cavolo bianco in dettaglio - nell'articolo Semina di cavolo bianco e cura delle piantine). Le piantine pronte vengono piantate in un luogo permanente in momenti diversi:

varietà precoci - dal 25 aprile al 5 maggio,
mezza stagione e metà-fine - nella terza decade di maggio,
tardi - dalla fine di maggio al 5 giugno.

La densità di impianto dipende dalla maturazione del cavolo e dalla varietà. Le varietà precoci e gli ibridi sono piantati secondo lo schema 30-35 cm x 40-50 cm, a metà maturazione 50 cm x 50-60 cm, a maturazione tardiva 60-70 cm x 60-70 cm.

Di solito il cavolo viene piantato su una superficie piana. Se il sito si trova in un luogo basso o umido, il cavolo viene piantato su creste o creste. In ogni caso il sito dovrebbe essere soleggiato, pianeggiante o con leggera pendenza a sud, sud-est. Metti bene il cavolo dopo legumi o cereali, erbe perenni, cipolle, carote, patate e pomodori. In un posto, il cavolo può essere coltivato per non più di due anni. Tornano al loro sito di atterraggio originale non prima di 4 anni dopo.

Le piantine vengono piantate nei giorni nuvolosi. Se il tempo è soleggiato, nel pomeriggio. Durante la semina, le piante vengono seppellite nel primo paio di foglie vere e il terreno attorno alle piante è ben compresso. A seconda del contenuto di umidità del suolo e del tempo, sotto una pianta vengono versati 0,5-1,0 litri di acqua. Se il tempo non è piovoso, il giorno successivo dopo aver piantato le piante è necessario annaffiare un po '. Le prime due settimane, ogni 3-4 giorni, le piante vengono annaffiate a 6-8 l / m2, quindi - con tempo normale, una volta alla settimana a 10-12 l / m2. Se il tempo è secco, gli intervalli tra l'irrigazione dovrebbero essere ridotti. Il cavolo è molto appassionato di annaffiature rinfrescanti spruzzando quando fa caldo. Si tengono la mattina o la sera.

In diversi periodi della stagione di crescita, la necessità di piante per l'acqua non è la stessa. Anche i tassi di irrigazione e la profondità dell'umidità del suolo cambiano durante i tre periodi principali di sviluppo della pianta: crescita vegetativa, crescita degli organi del cibo e maturazione.

cavolo bianco

La profondità dell'umidità del suolo durante l'irrigazione nella zona non chernozem nella prima stagione di crescita è di 0,2 m, e nel secondo e terzo periodo - 0,3 m. Nelle regioni meridionali - 0,3 me 0,4 m, rispettivamente.

Se le annaffiature sono rare e con ritmi elevati, allora le piante spendono molte sostanze per la crescita dell'apparato radicale e questo spesso accade a scapito della fruttificazione. Con un'irrigazione regolare a basse velocità, l'apparato radicale si trova principalmente nella zona di irrigazione (questo è lo strato fertile superiore del suolo), dove si creano le condizioni ottimali per l'acqua e la nutrizione minerale. Che contribuisce a rendimenti più elevati.

Maggiori informazioni sull'irrigazione nell'articolo Modi di annaffiare il cavolo bianco.

Il cavolo cappuccio viene annaffiato più fortemente a giugno e il cavolo cappuccio viene annaffiato in agosto, quando le piante stanno legando le forchette. L'irrigazione dovrebbe essere regolare. Un'irrigazione insufficiente durante il periodo di crescita della rosetta di foglie influirà necessariamente negativamente sulla dimensione della testa di cavolo, anche se in futuro il cavolo verrà annaffiato normalmente. L'irrigazione viene effettuata al mattino o alla sera con acqua + 18 + 20оС.Dopo l'irrigazione o la pioggia, il terreno viene allentato a una profondità di 5-8 cm (vicino alla pianta stessa, si allentano più piccoli e più vicini ai corridoi, più in profondità). Dopo che il cavolo ha la massima superficie fogliare sviluppata e la testa di cavolo formata, è necessario un attento controllo dei parassiti e una graduale diminuzione dei tassi di irrigazione.

Durante la coltivazione, il cavolo viene rannicchiato due volte. La prima volta è 20 giorni dopo aver piantato le piantine e poi 10-12 giorni dopo. Questa tecnica agronomica favorisce la crescita di un ulteriore apparato radicale e un aumento delle dimensioni delle teste.

Quando si coltivano varietà e ibridi con teste di cavolo molto grandi, sorgono inconvenienti con la lavorazione, il trasporto e lo stoccaggio dei prodotti. Per regolare il peso delle teste, puoi inizialmente piantare le piante un po 'più dense nella fila, ma lasciare la stessa distanza tra le file. La resa complessiva non sarà influenzata.

cavolo bianco

Varietà di cavolo per la Siberia, gli Urali e il territorio dell'Altaj

Quali parametri dovrebbero avere le varietà di cavolo per la coltivazione in Siberia e in altre regioni fredde? Dovrebbe tollerare uniformemente gelate fino a 7 gradi e inoltre dovrebbe avere un breve periodo di maturazione. Pertanto, il cavolo bianco è l'ideale per il territorio dell'Altaj e la Siberia:

"Hope F1"
"Polare"
"Tempesta invernale"
"Pizzo viola"

Le teste di cavolo cappuccio di questi rappresentanti sono all'incirca le stesse, di taglia medio-grande (fino a 4,5 kg), con un'ottima produttività.

Vale anche la pena menzionare gli ibridi adatti:

"Gribovsky"
"Zarya"
e talvolta "Dumas"

Tra le "bellezze" siberiane di mezza stagione le più apprezzate sono:

"Presente"
"Siberiano"
"Gloria"
"Bielorussia"
"Jubilee F1"

Le varietà tardive di cavolo sono meno adatte alle condizioni siberiane, ma a volte vengono ancora coltivate:

"Amager"
"Dobrovolskaya"

Per gli Urali:

"Gloria"
"Giugno"
"Kazachok"
"Siberiano"

E incredibilmente bello il cavolo verza "pizzo di Vologda".

Varietà olandesi da piantare nella Russia centrale

Abbiamo già considerato molti ibridi e varietà di tutte le varietà di cavolo nell'articolo di oggi. Tuttavia, qui scriveremo più brevemente su coloro che sono stati lasciati senza attenzione.

Bingo è molto apprezzato per la sua ottima conservazione - fino a 9 mesi. Ha una piccola testa rotonda di cavolo (fino a 1,5 kg), non si spezza.

"Languadeaker" dà un raccolto estremamente buono, adatto per la raccolta e il consumo fresco, resiste a una lunga conservazione.
Il "Bartolo F1" è un idruro olandese molto comune, con una testa di cavolo allungata del peso di 3 kg. Le foglie sono fitte e non appassiscono per tutto l'inverno.

"Moschettiere" è una varietà precoce, dopo la comparsa delle piantine, il raccolto può essere raccolto in 55 giorni. Testa di cavolo peso fino a 1,3 kg.
"Python" - si riferisce al mezzo precoce, che necessita di una raccolta tempestiva.
"Resistore" - il periodo di maturazione dalla piantagione di piantine in piena terra è di soli 55 giorni. Teste di cavolo fino a 1,2 kg, ben conservate. Durante la crescita, si adattano perfettamente alle condizioni meteorologiche, sono resistenti alle malattie.

I semi di cavolo cinese più senza pretese per i pigri

Il cavolo pechinese è stato coltivato in Russia abbastanza recentemente. A causa delle foglie sottili e molto morbide ai bordi, molti lo attribuiscono alle insalate. In realtà, questo è un rappresentante a tutti gli effetti del gruppo delle crocifere.

Il cavolo alla pechinese è coinvolto in molte ricette culinarie: insalate, zuppe, conserve, marinate. Anche un principiante otterrà un buon raccolto piantando ibridi speciali:

Taglia russa... L'ibrido è stato sviluppato da allevatori domestici e dà un'ottima resa, anche in condizioni climatiche difficili. Le teste oblunghe pesano fino a 4 kg e maturano in 75-80 giorni su qualsiasi terreno.
Cha cha... La varietà di cavolo cappuccio è consigliata per l'uso alle latitudini settentrionali e negli Urali. Dal momento della semina all'inizio del raccolto passano solo 55 giorni. Questo periodo può essere abbreviato se le piantine vengono preparate in anticipo. Le forche medie pesano fino a tre chilogrammi.
Mandarino arancione... La varietà ha preso il nome dal suo insolito cuore "rosso".Le teste maturano in 40 giorni e risultano di medie dimensioni - di solito le forchette non pesano più di un chilogrammo. Tollero senza problemi il gelo, danno ottimi risultati se ravvicinati in giardino. I semi possono essere piantati in lotti con più raccolti durante la stagione.
Nika... I semi vengono preparati per essere piantati all'aperto o sotto un film. È una varietà resistente che non soffre di malattie comuni. Le piantine danno foglie verde chiaro ricci, che formano grandi teste di cavolo da tre chilogrammi. Le foglie dense vengono utilizzate per preparare insalate o stufati.
Vesnyanka... Molte persone usano questa varietà per raccogliere più velocemente il cavolo cinese fresco. Vesnyanka resistente alle malattie e senza pretese dà un raccolto abbondante in 35 giorni. Le teste dense di cavolo non si spezzano, sono costituite da foglie succose e gustose.

Il mito delle varietà tolleranti all'ombra

La tecnologia agricola di coltivare qualsiasi varietà di cavolo bianco su appezzamenti personali o su aree di imprese agroindustriali non implica l'uso di aree ombreggiate. Questa coltura richiede spazi aperti per produrre un raccolto di qualità. La luce solare e l'irrigazione tempestiva con la quantità richiesta di fertilizzante sono le chiavi principali del successo.

Naturalmente, su un orto privato, ci sono aree ombreggiate formate da alberi e arbusti da giardino. Questi luoghi possono e devono essere utilizzati per ospitare colture tolleranti all'ombra, ma il cavolo bianco non è incluso in queste piante.

Ciò può essere confermato da un esempio di osservazione personale. Un vicino in primavera ha piantato una varietà di cavolo bianco Slava 1305 per un importo di 20 piante in un'area aggiuntiva ombreggiata da alberi da frutto decidui. Ha motivato questa piantagione di cavoli in modo abbastanza semplice: non c'è abbastanza spazio ed è un peccato buttare via le piantine. Durante l'estate, né la tecnologia agricola né l'irrigazione hanno portato il successo sperato, sebbene il sole facesse capolino in questa zona durante il giorno. Le piante rachitiche avevano una massa debole, erano distese e ondeggiavano pietosamente sotto la brezza in arrivo. Ma più vicino alla metà dell'autunno, quando iniziò il diradamento della chioma dell'albero dalla caduta del fogliame, le piantine iniziarono ad allargarsi, acquisendo potenza visibile. Iniziarono anche piccole teste di cavolo. Quando è arrivato il momento del raccolto, il risultato è stato il seguente: le teste di cavolo si sono depositate solo sul 60% delle piante ed erano piuttosto sciolte. La dimensione della testa di cavolo più "fruttuosa" non superava i due kulak e l'intero raccolto, alla fine, è andato a nutrire il bestiame.

Le migliori varietà di cavolo per la regione di Mosca

Ora determineremo le caratteristiche necessarie della varietà di cavolo in modo da poter contare su un buon raccolto nella regione di Mosca. Questa è l'adattabilità a frequenti e grandi fluttuazioni di umidità e temperatura, non esigente per il calore e la luce solare.

Inoltre, nella regione di Mosca, la terra è piuttosto acida, il che limita notevolmente il numero di varietà per una semina di successo. Tali rappresentanti del cavolo bianco, il migliore per la coltivazione nella regione di Mosca, includono:

"Late Moscow"
"Dumas"
"Gloria"
"Aggressore F1"
"Amager"
"Presente"

Cavolfiore: Baldo e Vinson.

Cari amici, come avrete notato, ci sono alcune varietà di cavoli da piantare. E ne abbiamo coperti la maggior parte oggi. Naturalmente, non siamo riusciti a descriverli tutti in modo dignitoso nel quadro di un articolo. Ma grazie a quella conoscenza minima, ora andando al negozio di piantine puoi chiedere quello che ti serve.

Tutte le informazioni aggiuntive sui tempi di semina, la stagione di crescita e le caratteristiche principali sono descritte su ciascuno dei sacchi di semi. Pertanto, non è necessario memorizzare tutto ciò che è scritto qui.

Spero che l'articolo di oggi ti sia utile. Vi auguro il meglio e ottimi raccolti a tutti!

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Condizioni di crescita

Per ottenere un raccolto decente di cavoli, è necessario creare condizioni favorevoli. Questa cultura è molto reattiva all'alimentazione e all'irrigazione.Non solo il numero di chilogrammi presi da 1 metro quadrato dipende dalle condizioni di crescita. m, ma anche il gusto delle teste, la loro struttura e densità.

Temperatura

Il cavolo cappuccio è una coltura resistente al freddo: può resistere a cadute di temperatura a breve termine fino a meno 5 ° C. In autunno, il cavolo può resistere a gelate più intense senza danneggiare il raccolto.

La temperatura ottimale per lo sviluppo del cavolo va da +15 a +18 gradi. Questa cultura non ama il caldo, cresce bene quando fa freddo. Temperature superiori a + 25 ° C influiscono negativamente sulla formazione della schiuma. Il calore aumenta l'accumulo di nitrati.

Umidità

Il cavolo ama l'umidità: le dimensioni e il gusto delle teste di cavolo dipendono dalla regolarità dell'irrigazione. Ma l'umidità eccessiva non dovrebbe essere consentita: provoca varie malattie. Se il terreno è sempre umido, le radici del cavolo muoiono gradualmente, le foglie diventano cremisi e muoiono - inizia la batteriosi.

Illuminazione

Il cavolo cresce male nelle zone ombreggiate. Per formare teste di cavolo grandi e dense, succose e ricche di sapore, la cultura richiede molto sole. Questa cultura appartiene alle piante a giorno lungo: più lunghe sono le ore diurne, più veloce è lo sviluppo.

Conseguenze della mancanza di luce:

il normale sviluppo della pianta viene interrotto;
nelle teste di cavolo i nitrati si accumulano attivamente;
le foglie inferiori smettono di crescere e, ingiallendo, muoiono prematuramente;
il germoglio apicale, continuando a crescere, getta sempre più foglie nuove, ma le teste di cavolo cappuccio non vengono legate.

Predecessori

Si sconsiglia di piantare cavoli in aree dove prima crescevano cavoli di qualsiasi tipo, cipolle, carote, piselli, rape, ravanelli e tutte le piante crocifere. Il cavolo bianco cresce meglio dopo:

legumi;
concime verde e colture foraggere annuali;
cetrioli;
patate;
barbabietole;
pomodori.

Per mantenere uno stato fitosanitario sano del suolo, il cavolo viene ripiantato sul sito non prima di 5 anni dopo.

Pro e contro della crescita

Benefici del cavolo:

Poco impegnativo per le condizioni di crescita e la cura.
Tollera temperature estreme, caldo, freddo, gelo.
Composizione unica, molte vitamine e sostanze nutritive.
Elevata produttività.
Un gran numero di varietà.
Decoratività.
Resistenza alle malattie.
Le foglie crescono rapidamente, non c'è bisogno di aspettare a lungo per il raccolto.

Svantaggi:

Ha bisogno di annaffiature frequenti.
Non attecchisce bene dopo il trapianto.
Ha una serie di controindicazioni - per le persone con malattie renali.
Maggiore richiesta di luce.

Video in cui gli ibridi da riproduzione olandesi sono i migliori per la semina

Da questo video puoi scoprire quali sono i migliori ibridi che gli allevatori olandesi hanno allevato. Ce ne sono solo 8 e tutti sono descritti in dettaglio. Grazie all'esperienza dell'autore, puoi fare la scelta giusta a favore di uno o più di loro. Secondo lui, questi sono i migliori rappresentanti in questa categoria.

Forse alcuni di loro ti sono già familiari, ma ne sentirai parlare per la prima volta. Se conosci altri buoni ibridi, scrivici nei commenti. Lascia che le persone imparino da sole le nuove varietà.

Conoscere le caratteristiche di un particolare ibrido ti aiuterà a fare la scelta giusta e ad ottenere un buon raccolto sul tuo sito.

Spero che queste informazioni ti siano utili e che il tuo raccolto ti piaccia.

Come seminare correttamente le piantine

Il cavolo in crescita per le piantine può avvenire sia con un piccone che senza di esso. Prima di seminare, devi decidere se ti immergerai o meno. In caso contrario, è necessario piantare immediatamente in tazze grandi. In questo caso, le piante in futuro saranno meno ferite quando verranno piantate nel terreno. Con una scelta, l'attività è più complicata, ma ti dirò tutto in più fasi:

Assicurati di diradare dopo la germinazione.
Una scelta tra due settimane. Allo stesso tempo, durante la raccolta, approfondiamo le foglie cotiledoni.
Dopo 4 settimane, trapiantare in tazze o altri grandi contenitori.
Prima di raccogliere, è necessario trattare con una soluzione debole di solfato di rame contro le malattie fungine.

I punti principali quando si forzano le piantine:

Le piante devono essere completate 13 ore - 15. Il cavolo ama la luce.
Irrigazione... Guarda questo e allenta il terreno. Acqua mentre si asciuga.
Regime di temperatura... +18 - +20 ° С prima della germinazione, dopo la germinazione +15 - +17 ° С durante il giorno e di notte +8 - +10 ° С. Questo è necessario, altrimenti le piantine si allungheranno e si sdraieranno.
Top vestirsi... È impossibile coltivare cavoli senza nutrirsi. Naturalmente, le giovani piante devono ricevere i nutrienti nella quantità richiesta, altrimenti le piantine sane non funzioneranno. La prima poppata dovrebbe essere una settimana dopo la scelta. A tale scopo, prepariamo una soluzione: 1 litro. Mettiamo 2 g di nitrato di ammonio, 2 g di fertilizzanti di potassio, 4 g di perfosfato.
Acqua prima di nutrirsi. Altrimenti, puoi bruciare radici giovani. La seconda poppata dovrebbe avvenire due settimane dopo la prima. Usiamo gli stessi fertilizzanti, solo il doppio della quantità. La terza medicazione superiore viene eseguita due giorni prima della semina nel terreno. I fertilizzanti sono gli stessi, ma la dose di carico.
Indurimento... Inizia ad essere applicato 10 giorni prima della semina in giardino. Allo stesso tempo, per cominciare, apriamo la finestra per 3 ore - 4 ore, poi, per un paio d'ore, le portiamo fuori sul balcone, coprendo le piante con una garza dalla luce solare diretta. Dopo sei giorni, riduciamo l'irrigazione e lasciamo le piantine sul balcone prima di piantare nel terreno.

Quale cavolo è meglio piantato per il decapaggio e il decapaggio

Fondamentalmente, per il decapaggio, viene utilizzato il cavolo bianco di varietà a maturazione tardiva, in questi casi "Slava", "Mosca in ritardo", "Belorusskaya", "Zimovka" o "Amager" sono buoni.

"Slava" è uno dei rappresentanti più richiesti per la fermentazione. È estremamente produttivo e il peso delle teste di cavolo raggiunge tranquillamente i 5 kg. In forma, è un po 'appiattito in alto e in basso. Il termine per usarlo negli spazi vuoti arriva all'inizio dell'autunno.

"Belorusskaya" condivide la sua popolarità con "Slava", ma si trova di più - fino ad aprile. Il raccolto può essere raccolto in 4,5 mesi, le teste di cavolo cappuccio hanno un peso medio di 3,5 kg. Il cavolo è ben trasportato e spezzato solo in rari casi.

E vale anche la pena dare un'occhiata più da vicino a tali bellezze dai capelli bianchi come "Gift" e Kharkov Winter ".

Recentemente, gli allevatori hanno sviluppato nuove varietà e ibridi che sono anche buoni per la fermentazione e il sale. Questi sono Atria F1, Miracle F1 (selezione olandese), Nadezhda, Megaton F1 e Kvashenka.

Caratteristiche della coltivazione del cavolo in modo senza semi

Nella maggior parte delle regioni del nostro paese, il cavolo bianco viene coltivato dalle piantine. Il metodo senza semi può essere utilizzato nelle regioni meridionali della Russia, dove è possibile prolungare la stagione di crescita del raccolto a causa della lunga estate. I principali vantaggi di questo metodo sono:

Non c'è bisogno di trapianti e prelievi di piante. Tutto ciò che deve essere fatto è sfoltire le piantine.
Alta resa di cavolo.
Maturazione accelerata delle colture.
Il costo minimo del lavoro umano per prendersi cura di un ortaggio.

Gli svantaggi del metodo seedless sono l'aumento del consumo di semi per unità di superficie, la corretta selezione e un'attenta preparazione del sito, la necessità di una maggiore cura nella fase iniziale dello sviluppo della coltura.

La preparazione di semi e terreno non è diversa dal metodo di semina per la coltivazione del cavolo. La semina viene effettuata quando viene stabilito un clima caldo stabile da metà aprile, mentre i semi vengono interrati nel terreno a una profondità di 2-4 centimetri. Le distanze tra le file adiacenti dovrebbero essere multipli di 50 centimetri.

Pochi giorni dopo l'emergere dei germogli, viene eseguito il primo diradamento, lasciando due germogli nel buco. Una settimana dopo, i raccolti vengono nuovamente diradati. Lo scopo di tale operazione è rimuovere le piante indebolite. Le piante in eccesso vengono utilizzate come piantine per le aree non riempite. Tutte le altre attività per la cura del cavolo sono simili al metodo della piantina.

Malattie di cavolo con una foto

Il cavolo può essere colpito da una tale malattia, che è caratterizzata da un rapido sviluppo. Se il giardiniere in questo caso, nel più breve tempo possibile, non prende tutte le misure necessarie per combatterlo, potrebbe persino essere lasciato senza raccolto.

Keela

Questa malattia fungina rappresenta il pericolo maggiore per questo raccolto. Colpisce le varietà a maturazione precoce di cavolfiore e cavolo bianco, mentre l'infezione delle piante si verifica anche nella fase della piantina. Nelle piante colpite compaiono crescite sul sistema radicale, che contribuiscono a una violazione della loro nutrizione. Per questo motivo, le piantine sono in ritardo nello sviluppo, mentre non formano ovaie. I cespugli malati devono essere scavati e distrutti insieme a un grumo di terra e il buco risultante deve essere cosparso con uno strato di calce. Questa malattia colpisce solo i rappresentanti della famiglia dei cavoli, quindi altre colture possono essere coltivate in sicurezza su questo sito.

Blackleg

Molto spesso, piantine di cavoli o giovani cespugli piantati in terreno aperto sono colpiti da una gamba nera. Questa malattia fungina colpisce il colletto della radice alla base dello stelo. Con lo sviluppo della malattia, le parti colpite della pianta diventano nere, si verifica il loro diradamento e decadimento, la crescita del cavolo diventa più lenta e, alla fine, muore. Le piantine colpite moriranno in ogni caso, quindi non ha senso piantarle in giardino. Se le piante malate sono morte a causa di una gamba nera durante la crescita in un giardino, la terra su di essa deve essere sostituita, poiché non può più essere utilizzata per la coltivazione di cavoli. A scopo preventivo, prima della semina, il materiale del seme e il terreno devono essere trattati. Per processare il seme si usa Garnosan (seguire le istruzioni), mentre per processare 100 semi saranno sufficienti 0,4 grammi di prodotto, e al terreno va aggiunto Thiram (TMTD) (50%), 50 grammi.

Peronospora (peronospora)

Di norma, gli agenti causali di questa malattia sono presenti nel seme, a questo proposito, non è consigliabile trascurare la sua preparazione pre-semina. La malattia inizia a svilupparsi attivamente con tempo umido, macchie di un colore giallo-rosso pallido appaiono sul fogliame esterno dei cespugli. Nel tempo, i piatti fogliari diventano gialli e muoiono. Per evitare che il seme, prima della semina, venga inciso con Planriz o Thiram. Alcuni giardinieri invece immergono i semi in acqua calda (circa 50 gradi), dove dovrebbero rimanere per 20-25 minuti. Se la preparazione pre-semina non è stata eseguita o si è rivelata inefficace, i cespugli devono essere spruzzati con un decotto di aglio. Per prepararlo, 1 secchio d'acqua deve essere combinato con 75 grammi di aglio tritato, dopo 12 ore la miscela viene riscaldata sul fuoco a ebollizione, quindi raffreddata, dopodiché il brodo sarà pronto per l'uso. Se anche questa misura è inefficace, il cavolo deve essere spruzzato con una soluzione di Fitosporin-M (2-3%). La rielaborazione, se necessaria, viene eseguita dopo 15-20 giorni. Tuttavia, va ricordato che l'irrorazione con una preparazione fungicida non può essere eseguita dopo che la testa del cavolo è stata legata, altrimenti c'è un'alta probabilità che il veleno si accumuli nel fogliame.

Marciume grigio e bianco

Lo sviluppo del marciume bianco si verifica quando il tempo è umido e fresco fuori. Nei cespugli colpiti si osserva la mucosità delle placche fogliari esterne, mentre tra di esse si forma un micelio bianco simile al cotone con sclerozio nero, la cui dimensione è di 1-30 millimetri. Le forchette infette in deposito iniziano a marcire e la malattia si diffonde ad altre teste di cavolo situate nelle vicinanze. Durante lo stoccaggio, compaiono anche sintomi di danni da muffa grigia. Quindi, ai piatti fogliari inferiori sulla superficie dei piccioli, si forma uno stampo soffice con perline di punti neri.Per proteggere il cavolo da queste malattie, è necessario: prima della semina, disinfettare il seme, aderire alle regole agrotecniche di questa coltura, pulire e disinfettare gli impianti di stoccaggio prima di deporre le teste di cavolo, conservare correttamente, effettuare ispezioni sistematiche di le forche e, se necessario, pulire le zone interessate.

Fusarium wilting (giallo di cavolo)

Questa malattia si verifica a causa del fungo Fusarium. La sconfitta del giallo si verifica anche nel periodo della piantina, mentre molto spesso dal 20 al 25 percento di tutte le piantine muore. Nelle piante colpite, i piatti fogliari perdono il loro turgore e sulla loro superficie compaiono focolai gialli. Nei punti di ingiallimento, le foglie si sviluppano più lentamente, mentre il fogliame colpito muore. Tutti i cespugli malati dovrebbero essere rimossi dal terreno e distrutti, e la terra dovrebbe essere sostituita o vaporizzata. Per eliminare il fungo, è necessario in autunno e in primavera eseguire un trattamento preventivo del suolo sul sito con una soluzione di solfato di rame (per 1 secchio d'acqua, 5 grammi di prodotto).

Rhizoctonia

Lo sviluppo di questa malattia fungina si verifica con bruschi cambiamenti di temperatura (ad esempio, da 4 a 24 gradi), umidità dell'aria (dal 45 al 100 percento), acidità del suolo (pH 4,5-8). In una pianta malata, il colletto della radice è interessato, che diventa giallo, si secca e muore. L'apparato radicale di un cespuglio malato diventa come un asciugamano. Con il progredire della malattia, il cavolo muore. I cespugli si infettano in terreno aperto, mentre lo sviluppo della malattia non si ferma allo stoccaggio. A scopo profilattico, prima di piantare piantine in terreno aperto, il sito deve essere trattato con ossicloruro di rame o un prodotto che lo contiene.

Hilling

Per le varietà precoci, usiamo l'hilling in 2-3 settimane dopo la semina e per le varietà successive, dopo 25-30 giorni. Per le varietà con un moncone corto, puoi limitarti a una collina, e per quelle con un ceppo grande, è già necessario effettuare 2-3 eventi.

Un'altra cosa. La luce intensa è una compagna dei primissimi giorni di cultura. Qualsiasi ombra, ispessimento e crescita eccessiva di erbe infestanti può portare all'allungamento delle piante e all'indebolimento della resistenza a malattie come la gamba nera, la peronospora.

Preparazione del terreno per piantine di cavoli

La coltivazione del cavolo, così come altre colture, dovrebbe essere accompagnata dalla preparazione di un terreno nutriente e traspirante. Pertanto, il terreno adeguatamente preparato è la chiave del successo quando si coltivano piantine. È preparato in autunno, ma se non ci sei riuscito, puoi anche in primavera. Per fare questo, mescola una parte del terreno del giardino e dell'humus. Allo stesso tempo, non dimenticare di aggiungere la cenere (1 cucchiaio per 1 kg di terreno). Al posto dell'humus viene utilizzata anche la torba. Inoltre, puoi utilizzare altri componenti in diverse combinazioni:

Terreno dal giardino... Si consiglia di prendere il terreno dove verranno piantate le piantine. Allo stesso tempo, le piantine trasferiscono il trapianto in modo rapido e indolore. Qui, il terreno del giardino svolge il ruolo di adattamento delle piante alle nuove condizioni.
Strato di tappeto erboso... Non è nutriente, ma contiene molti microrganismi diversi. Il terreno raccolto nei boschetti di ortiche e vicino alle betulle è considerato il migliore. Inoltre, allenta il terreno. Il terreno da sotto il salice e la quercia è categoricamente inadatto. Molti tannini influenzano negativamente lo sviluppo delle piantine.
Parte superiore del terreno forestale... Nutriente e ricco di microrganismi.
Letame di humus pronto o compost... Contiene molto azoto e deve essere cotto o marcito.
Torba... Allenta il terreno e trattiene effettivamente l'umidità. Se la torba è acida, e questo è sempre il caso, il terreno dovrebbe essere disossidato con gesso o calce.
Sabbia non più del 10% del totale. Usato come lievito per dolci.

Opzioni di proporzione:

Per 1 parte: terreno giardino, tappeto erboso, sabbia e humus.
Parte 1: tappeto erboso, torba, sabbia.
2 parti di terra di zolle e 1 parte di humus e sabbia.

La calcinazione del terreno disinfetta, ma allo stesso tempo i microrganismi benefici necessari per il processo vengono distrutti. E secondo me, versare con qualsiasi farmaco antifungino è molto più efficace. È anche più facile acquistare in un negozio.

Miscela di terreno per piantine, categoricamente non dovrebbe contenere erbacce, larve di insetti, argilla, sostanze tossiche.
Disinfezione del suolo... Una soluzione di permanganato di potassio 3 g per 10 litri. acqua per liberare tutto il terreno. Allo stesso tempo, le spore fungine e i batteri putrefattivi muoiono. È preferibile riscaldare la soluzione. A proposito, si consiglia di eseguire la lavorazione circa due settimane prima della semina, questo è necessario affinché si formi nel terreno l'ambiente batterico necessario.

Qui, la cosa principale è che la miscela di terreno è nutriente e traspirante. Si noti che la terra del giardino deve essere presa solo dopo altre colture. Perché, dopo il cavolo, le malattie delle crocifere possono rimanere nel terreno. Ma se non hai l'opportunità di preparare da solo il terreno, puoi acquistarlo nel negozio.

Preparazione dei semi

La coltivazione del cavolo può avere successo solo con semi di qualità. I semi di cavolo rimangono validi per 4-5 anni. Ma questo è se il regime di temperatura e l'umidità dell'aria del 35% - 50% sono stati osservati. I semi di alta qualità vengono selezionati per la semina. Che deve essere testato per la germinazione. Con un'attenta preparazione, otteniamo piantine di cavolo sane. Che attecchirà facilmente dopo aver piantato in piena terra.

Se stai usando i semi di un negozio, dovresti studiare le istruzioni sulla confezione. Dice che tipo di trattamento hanno subito i semi. Di solito, questi semi sono pronti da mangiare. I semi intarsiati (colorati) sono completamente pronti per la semina. Non devi fare nulla con loro. A proposito, si consiglia di non utilizzare semi freschi, la cui durata è inferiore a un anno. Dovrebbero sdraiarsi.

Test di calibrazione e germinazione

I semi domestici devono essere calibrati. Cioè, seleziona i semi della dimensione corretta. Allo stesso tempo, i campioni superiori a 1,5 mm sono considerati grandi. E sono loro che devi seminare. Per questo, vengono utilizzati setacci con celle diverse. Si noti che i semi del cavolo cappuccio precoce sono di 1,5 mm e quelli del cavolo a maturazione media e tardiva sono 2 mm.

Il passaggio successivo è una soluzione salina al 3% - 5% o 30 g - 50 g per litro. acqua. In questa soluzione, abbassiamo i semi selezionati per alcuni minuti. Di conseguenza, quelli buoni annegheranno e quelli cattivi emergeranno. Prendiamo i semi galleggianti e li buttiamo via. Quindi, dreniamo la soluzione, laviamo e asciugiamo i semi annegati. Tali semi danno sempre germogli amichevoli ..

Conserva i semi, già pronti e non devono essere messi a bagno.

Successivamente, controlliamo i semi per la germinazione. Per fare questo, adagiare 50-100 semi su un panno umido e chiuderlo con l'estremità libera dello stesso panno. Allo stesso tempo, tutto dovrebbe essere bagnato. Il regime di temperatura viene mantenuto a 20 ° C - 25 ° C. Il terzo giorno controlliamo il grado di germinazione. Se germogliato dal 90% al 95%, allora questi sono buoni semi. In caso contrario, la quantità viene aumentata o rifiutata.

Disinfezione dei semi di cavolo

La coltivazione del cavolo comprende sempre la disinfezione dei semi (disinfezione). Di solito vengono lavorati semi fatti in casa. Gli articoli acquistati in negozio sono subito pronti da mangiare.

Effettuiamo trattamenti antifungini. Per fare questo, immergere i semi in un sacchetto in acqua a 48 ° C - 50 ° C per 15 minuti. - 20 minuti. Successivamente, raffreddare bruscamente per 2 minuti. - 3 min. in acqua fredda. Quindi asciugare su un tovagliolo. Allo stesso tempo, dovrebbe essere chiaro che è più facile mantenere il regime di temperatura in un grande volume d'acqua. Qui dovrai aggiungere acqua calda fresca. Anche un thermos può essere utilizzato con successo.
Inoltre, può essere inciso in una soluzione calda all'1% di permanganato di potassio. Devi immergerti per 25 minuti. Allo stesso tempo, si verifica la prevenzione contro altre malattie.
Un'altra opzione è prendere 30 g di aglio schiacciato per mezzo bicchiere d'acqua. Immergere per 1 ora, risciacquare, asciugare e il gioco è fatto.
Inoltre, nei negozi vengono venduti farmaci speciali. Ad esempio: "Albit", "Baktofit", "Maxim", "Planriz", "Fitosporin - M", ecc.Allo stesso tempo, il tempo di elaborazione dipende dal farmaco. Può essere di 8 ore - 18. Pertanto, leggiamo attentamente tutte le istruzioni e lavoriamo rigorosamente secondo le istruzioni.
Il perossido di idrogeno è del tre percento. Riscaldare finché non è caldo e immergere per 10 minuti.
Quindi, metti i semi su un piatto da portata, copri con un tovagliolo. E metterlo in frigorifero per 12 ore, questo contribuisce alla rapida germinazione dei semi. Quindi laviamo i semi in acqua corrente, li asciugiamo e il gioco è fatto. Puoi piantare.

È auspicabile eseguire la disinfezione il giorno del trattamento e allo stesso tempo è necessario disinfettare anche il terreno. Basta versarlo con un composto antifungino o accenderlo. Quando questi metodi vengono combinati, l'effetto è migliorato e la garanzia di forzare piantine sane è aumentata. Sta a te scegliere.

Ammollo dei semi di cavolo

Se hai semi non intarsiati (fatti in casa), in questo caso assicurati di immergerli in una soluzione nutritiva. Questa soluzione viene preparata sulla base del fertilizzante "Ideale". Inoltre, per l'ammollo, puoi usare qualsiasi stimolante della crescita. Allo stesso tempo, non dimenticare di sciacquare i semi dopo l'ammollo.

Successivamente, mettiamo a bagno i semi per 12 ore (riempiamo con acqua a 15-20 ° C). Quindi lo mettiamo in un luogo caldo e allo stesso tempo cambiamo l'acqua ogni 4 ore. E quando i semi si gonfiano, metteteli su un panno umido su un piattino e metteteli in frigorifero con una temperatura di +1 - 3 grammi. Allo stesso tempo, i semi germinano rapidamente e diventano resistenti al freddo.

Inoltre, esiste un metodo di vernalizzazione dei semi. Di solito, viene utilizzato se il cavolo viene piantato direttamente nel terreno.

Durante la vernalizzazione, i semi germinati vengono raffreddati a 0 - +3 gradi. 10-15 giorni. Allo stesso tempo, abbiamo piantine amichevoli e piante sane. E queste piante, in futuro, ci daranno un buon raccolto anticipato.

Riscaldamento

Ci riscaldiamo vicino ai dispositivi di riscaldamento per 1-2 giorni immediatamente prima della semina.
Nel forno. A una temperatura di 60 ° C - 70 ° C tra un'ora.

Questo è vero se il materiale di piantagione è stato conservato in condizioni fresche.

Seme ribollente

Il seme ribolle... Sappiamo che i semi sono ricoperti da uno strato protettivo di oli essenziali. E questo processo rimuove questa shell. Per questo, viene utilizzato un compressore dell'acquario, che viene installato in un contenitore con acqua. Qui mettiamo i nostri semi e accendiamo il compressore per mezz'ora.