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I frutti di queste colture si distinguono per la polpa succosa e delicata di un eccellente gusto da dessert.
Principali vantaggi
Il vantaggio principale delle varietà tardive è che il frutto può essere conservato per un tempo molto lungo. Questo permette di mangiare deliziose pere anche ad aprile. L'importante è conservarlo correttamente.
Conserva i frutti a basse temperature in aree ben ventilate. I frutti duri vengono rimossi dagli alberi durante il raccolto. Tuttavia, non preoccuparti, poiché acquisiscono la loro maturità e un gusto ineguagliabile durante la conservazione.
Uno dei vantaggi importanti è la sua eccellente portabilità. Ciò rende le varietà di pere domestiche a maturazione tardiva attraenti per la coltivazione industriale. I vantaggi includono resistenza al gelo e versatilità di utilizzo. I frutti sono ottimi preparativi per l'inverno. Composte e frutta secca reintegrano la riserva vitaminica in inverno.
Secondo le recensioni dei giardinieri, l'unico inconveniente delle varietà tardive è che il frutto dovrà aspettare molto tempo.
Descrizione della pera "Dolce d'autunno"
Pera "Dolce d'autunno" è una delle migliori varietà autunnali, poiché non è inferiore agli esemplari meridionali nel gusto. Differisce in alta resistenza al gelo, buona resa e resistenza alla ticchiolatura. Nella descrizione della pera "Autumn Sweet", si notano frutti di colore giallo brillante, succoso, oleoso, di gusto e aroma piacevoli. La maturazione avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre.
Varietà "Dolce al burro" ha frutti grandi di forma regolare, a forma di pera con una buccia sottile di colore giallo paglierino e un leggero rossore. La polpa è bianca, succosa, oleosa, dolce, di buon gusto. Fruttificazione per 5-6 anni. La resistenza alle malattie è alta.
Recensioni di varietà tardive
- Svetlana, 56 anni.“Mi considero un residente estivo esperto e adoro le pere. Sul mio terreno personale coltivo 3 birre, ma non sono stato fortunato con Duchess - è stato congelato. Penso che sia la varietà Bere la migliore: è gustosa, può essere conservata a lungo e dà un raccolto ampio e abbondante, e non è esigente in termini di cura ".
- Nikolay ha 34 anni.“Ho comprato una varietà invernale di pere per il mio cottage estivo - Belorusskaya Late, che ha messo radici perfettamente e per 4 anni l'intera famiglia ha raccolto da essa. Frutti deliziosi e succosi: l'intera famiglia li ha banchettati prima del nuovo anno. Considero le varietà invernali di pere l'opzione migliore per le medie latitudini della Russia, poiché molte di esse tollerano perfettamente l'inverno e non si congelano ".
- Irina, 66 anni.“Ho la mia casa privata e un enorme giardino: mele e uva, ribes e, ovviamente, pere. Dato che vivono a Sochi, la mia varietà di pera preferita è Duchess. L'aroma è incredibile, succoso e dolce, ha una lunga durata - che altro puoi dire? Anche il mio amato cane mangia le pere con piacere: se il clima lo consente, assicurati di piantare Duchess a casa tua. Ma voglio dirlo subito: è molto esigente, ma con il giusto approccio ti delizierà con un raccolto meraviglioso e frutti incredibilmente gustosi ".
Varietà di pera dolce
Varietà "Vidnaya" - pera dolce del periodo di maturazione estiva. Ha frutti allungati e simmetrici con una buccia verdastra e densa. La polpa è soda, giallastra, molto succosa, con un buon sapore di dolce. La maturazione è irregolare, avviene a fine agosto.Le pere di questa varietà vengono consumate subito dopo la raccolta, non possono essere conservate. La produttività, la resistenza al gelo e la resistenza alle malattie sono elevate.
Varietà "Otradnenskaya" adatto per la preparazione e la conservazione domestica. I frutti sono rotondi, a coste, con una buccia rosso-verdastra. La fruttificazione è abbondante, regolare. La trasportabilità è buona. La cultura è parzialmente autofertile.
Per la Russia centrale, resistenti al gelo, ben sviluppate e fruttifere in qualsiasi condizione, sono state allevate varietà senza pretese di pere dolci, descritte di seguito.
Descrizione e caratteristiche della varietà con foto
Il tardo bielorusso si è unito ai ranghi delle pere invernali. Una varietà è stata ottenuta dai semi di "Dobraya Luiza", dopo la sua ripetuta impollinazione incontrollata da parte di allevatori bielorussi.
Un albero di medie dimensioni supera raramente i 5 m di altezza, il più delle volte rimane entro i 3 metri. La corona di una pera è rotonda, voluminosa, spesso raggiunge i 4 metri. La resistenza al gelo degli alberi è elevata: svernano tranquillamente quando la temperatura scende a -30 ° C.
I rami scheletrici con il tronco formano un angolo quasi retto, solo le punte si sollevano. I germogli hanno una sezione trasversale mediamente ispessita, genicolata, rotonda; il loro colore è marrone chiaro, c'è una leggera pubescenza. La corteccia è ricoperta da più lenticchie.
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Per vostra informazione! La varietà bielorussa è costante nella fruttificazione, offre rese elevate.
A differenza dei germogli, i boccioli conici della pera non sono pubescenti. La massa verde è rappresentata da foglie oblunghe-ellittiche verde chiaro. Le placche lisce sono incorniciate da piccoli dentelli.
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I fiori di pera sono grandi, molto spesso bianchi come la neve. Non si aprono insieme, allungando il periodo di fioritura di quasi 3 settimane, quindi le gelate primaverili restituibili prendono solo una parte del colore.
I frutti si formano su riccioli complessi e semplici. La fruttificazione inizia dai 3-4 anni di età. Le pere maturano entro la fine di settembre.
Caratteristiche del frutto
Il tardivo bielorusso non si distingue per i frutti particolarmente grandi: il loro peso medio è di soli 120 g, ma tutte le pere sull'albero sono largamente a forma di pera e quasi della stessa dimensione.
La pelle chiara e ruvida delle pere è ricoperta da increspature marrone chiaro. Maturità rimovibile - una pera verde che è maturata in posizione sdraiata, al momento del consumo diventa di colore giallo-arancio. A volte il colore della copertina può avere una tinta lampone.
I frutti maturi stessi sono piuttosto succosi, la polpa bianca di media densità è leggermente oleosa e inaspettatamente tenera. C'è una piacevole acidità nella dolcezza della pera.
Raccolta
È consuetudine raccogliere bielorusso verso la fine di metà settembre. I frutti vengono rimossi con un sacchetto raccoglifrutta, in cui il fondo è slacciato, il che ne facilita notevolmente lo svuotamento. Le pere raccolte devono essere protette da danni meccanici, distacco del picciolo.
La cultura è ad alto rendimento, un albero giovane è in grado di dare quasi un centesimo di pere e un adulto - quasi 180 kg, ma molto dipende dalle condizioni di detenzione.
Insieme alla vendemmia viene effettuata la cernita iniziale. Tutti i frutti dubbi vengono elaborati. Le caratteristiche dietetiche della pera ne consentono l'utilizzo per molte malattie.
Importante! Se sono previste gelate inferiori a -30 ° C, il tronco dell'albero deve essere avvolto con un materiale di copertura.
I migliori indicatori di raccolto sono stati rilevati nelle regioni del Centro e Nord-Ovest, per le quali la varietà è stata allevata. Nonostante la resistenza dell'albero al freddo, si consiglia comunque di coprirlo per evitare gelate impreviste. Il tronco è avvolto con carta, paglia, corda di fieno. Il cerchio vicino al tronco è coperto di trucioli in modo che le radici superficiali non si congelino.
Stoccaggio del raccolto
Per la conservazione a lungo termine, le pere sono meglio conservate in un contenitore di legno e impilate con paglia.Alcuni giardinieri avvolgono ogni frutto con un giornale, ma non vale la pena farlo, poiché la vernice cede molto facilmente i suoi prodotti chimici al frutto. La paglia morbida dovrebbe essere selezionata in modo da non perforare la pelle; devi stenderlo in modo uniforme. La paglia di segale è la più adatta.
La temperatura nel magazzino delle pere non dovrebbe essere superiore a + 8 ºС. Se queste condizioni sono soddisfatte, i frutti possono durare fino alla primavera.
Importante! La tendenza della varietà ad addensare la chioma porta alla perdita di resa. La cultura necessita di una regolare circoncisione antietà.
Pera succosa dolce
Pera "Thumbelina" - pera succosa e dolce del periodo di maturazione autunnale. Ha frutti piccoli, ovoidali, simmetrici dal gusto dolce. La buccia è gialla, con macchie rugginose. La polpa è cremosa, fondente. Si consuma fresco. Conservato fino a gennaio. Rendimento medio annuo. Fruttificazione 7-8 anni dopo la semina. La robustezza invernale e la resistenza alle malattie fungine sono elevate.
Vantaggi e svantaggi
La pera tardiva bielorussa ha molte qualità positive:
- Alto indice di resistenza al gelo;
- Maturità anticipata;
- Conservazione a lungo termine della frutta;
- Alta produttività;
- Resistenza alla siccità;
- Buona trasportabilità.
I giardinieri considerano i principali vantaggi il miglioramento del gusto dopo la maturazione in scatole.
Svantaggi della varietà:
- Con una resa elevata, i frutti diventano più piccoli;
- Esposizione alla crosta
- Potatura impegnativa;
- Immunità al fuoco batterico.
In una nota! I raccolti abbondanti indeboliscono la pera e la rendono suscettibile alle malattie.
Altre pere dolci
Pera "Yeseninskaya" - una varietà di pere dolci e succose. I frutti sono di media grandezza, fino a 150 g di peso, unidimensionali, a forma di pera. La pelle è verde chiaro, giallo-verde quando viene rimossa. La polpa è semi-oleosa, con granuli fini intorno al nocciolo, ha un leggero aroma di noce moscata e un gusto gradevole.
I frutti vengono utilizzati freschi, e vanno anche alla realizzazione di prodotti di alta qualità (conserve, marmellate, confetture, pavidla). La varietà è in rapida crescita, produce raccolti abbondanti, fino a 50 kg per albero. Resistenza media al gelo; negli inverni rigidi, le formazioni di frutta possono congelare leggermente.
Regole di archiviazione
I frutti delle varietà invernali di pere possono essere conservati a lungo, fino alla fine dell'inverno, ma per preservare il proprio raccolto raccolto, è necessario conservarlo adeguatamente.
A questo proposito, prendere in considerazione le seguenti regole di conservazione:
- I contenitori per la conservazione delle pere devono essere realizzati con materiali naturali.
È possibile conservare il raccolto in cantina o dispensa, frigorifero o in una stanza fresca - la stanza stessa deve essere asciutta e pulita, senza muffa.
- Condizioni di conservazione a temperatura ottimale per le pere c'è 1-3 ° C, umidità - non più dell'80-85%. Se non segui questo regime, i frutti si attaccheranno rapidamente e inizieranno a marcire, a scomparire.
- La stanza deve essere ben ventilata, per evitare accumuli di umidità e muffa. Se l'umidità è alta, posizionare un contenitore con calce nella stanza, che assorbirà l'umidità in eccesso dall'aria.
- Conservazione ottimale della pera in un materiale pulito, perforato e naturale - legno o cartone, contenitori con fori per la ventilazione, cospargendoli di segatura o paglia secca.
Non c'è contenitore - metti i frutti su scaffali coperti di carta ed è ottimale ordinare i frutti almeno una volta al mese, rimuovendo quelli viziati e marci.
Varietà di succose pere dolci
Pera "Sentyabrina" - varietà autunnale precoce. I frutti sono unidimensionali, a forma di pera allungata, del peso di 130-160 g, isosceli con una superficie liscia. La buccia è di colore verde scuro, giallo-verde a piena maturazione, secca, spenta. La polpa è cremosa, densa, succosa, dolce, con acidità appena percettibile. L'aspetto del frutto è piuttosto attraente. Matura a fine agosto. La durata di conservazione è di 20-30 giorni. A maturazione i frutti non si sbriciolano. Fruttificazione per 4-5 anni. La resa è nella media.La varietà è resistente alle gelate invernali e primaverili. Non è influenzato dagli acari della bile.
Per la coltivazione negli Urali, gli allevatori hanno allevato pere così dolci:
Regole di cura
La cura della pera viene effettuata tenendo conto della sua varietà, ma per la maggior parte, a seconda della stagione, si possono distinguere i punti principali della cura degli alberi:
- Cura in primavera... A questo punto, l'isolamento viene rimosso dall'albero. Se per l'inverno è stato isolato per evitare il congelamento, il terreno viene accuratamente allentato, formando un cerchio vicino al tronco, vengono applicati fertilizzanti - complessi e organici. Prima che la linfa inizi a scorrere, l'albero dovrebbe essere potato, formando una corona se necessario e rimuovendo i germogli colpiti e secchi. Vale anche la pena effettuare un trattamento preventivo contro i parassiti del giardino e le infezioni che hanno svernato nel terreno o nella corteccia di un albero.
- Cura in estate... Durante questo periodo, la cosa principale è l'irrigazione regolare dell'albero: nelle giornate calde, l'irrigazione viene effettuata la sera, aggiungendo 3-4 secchi d'acqua alla radice. Se necessario, eseguire un'ispezione per danni da parassiti del giardino e infezioni e, di conseguenza, elaborazione tempestiva dell'albero.
- Cura in autunno... Durante questo periodo, la cura è simile alle attività primaverili - potatura e trattamenti preventivi contro i parassiti, alimentazione autunnale - con fertilizzanti azotati, fosforo e potassio. Inoltre, preparare l'albero per l'inverno, che si esprime nell'imbiancatura dei boli e della base del fusto, scavando il cerchio del tronco e cospargendolo con uno strato di torba, segatura o fogliame alto 20-25 cm.
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Le caratteristiche principali di questi individui sono la resistenza invernale, la resistenza a malattie e parassiti, produttività, buon gusto di frutta.
Una delle varietà più diffuse negli Urali è la pera Berezhenaya. È un albero alto con una corona piramidale. I frutti sono rotondi, gialli, con un peso fino a 100 g.
La polpa è succosa, tenera, oleosa, di gradevole sapore dolce con acidità. La fruttificazione è abbondante, regolare. La raccolta della frutta inizia alla fine di settembre.
La pera "Berezhenaya" è usata fresca, così come è usata per fare marmellate, composte, frutta secca, vini.
Pear "Figlia del Messaggero" - albero di medie dimensioni altamente resistente all'inverno. I frutti sono rotondi, pesano fino a 100 g, tonalità verde brillante. La polpa è bianca, leggermente succosa, croccante, aromatica, senza astringenza. Matura a metà agosto - inizio settembre. La durata di conservazione è di 1-2 settimane. La varietà è resistente all'inverno. Resa annuale.
Caratteristiche di piantare e prendersi cura di una pera
Avendo scelto Autumn Sweet per il tuo sito, è necessario applicare in pratica le regole per piantare e prendersi cura di questa varietà.
Regole di atterraggio
Il rispetto delle regole per piantare piantine è della massima importanza. Diamo un'occhiata più da vicino a ciò a cui devi prestare particolare attenzione.
Scegliere le migliori piantine per la semina
Gli alberelli si acquistano al meglio nei vivai, mentre è necessario prestare attenzione alle seguenti sottigliezze:
- Età alberello. C'è un malinteso secondo cui la fruttificazione avverrà più velocemente se acquisisci piantine alte e potenti di 3-4 anni. Tuttavia, sono questi alberi che possono essere dolorosi e morire. Gli alberelli di 1-2 anni attecchiscono bene. Si distinguono per lo spessore dello stelo, che è di 12 mm. I bambini di un anno sono privi di rami laterali, i bambini di due anni possono avere più rami, lunghi fino a 30 cm.
- Sistema di root. Le radici devono essere ben formate e lunghe almeno 30 cm, libere da danni e crescita. Si consiglia quando si effettua un acquisto di scegliere piantine con radici aperte.
- Vista del tronco e dei rami. Dovrebbero essere di un colore uniforme e macchie e macchie indicano malattie della piantina.
Scegliere un sito di atterraggio
Le condizioni ottimali per la crescita di Autumn Sweet sono luoghi protetti dalle correnti d'aria. L'opzione più adatta è piantare un albero di pera su un pendio o un'area calda sul lato sud della casa. Non è consigliabile piantare una pera in pianura e luoghi con aria fredda stagnante.L'ombreggiatura di altri alberi non dovrebbe essere consentita nell'area dell'albero in crescita.
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Schema di atterraggio
È necessario piantare piantine secondo lo schema 6x3 o 5x4 m. In questo caso, la procedura deve essere eseguita secondo le istruzioni seguenti:
- In autunno, è necessario preparare una fossa, il cui diametro e profondità sono 60-70 cm, introdurre nella fossa 15 kg di humus e 500 g di perfosfato.
- Prima di piantare in primavera (aprile-maggio), immergere le radici della piantina in una "chiacchiera" di argilla e acqua.
- Quando si abbassa la piantina nel buco, è necessario prestare attenzione al fatto che il colletto della radice è sollevato dal livello del suolo di 1,5 cm.
- Raddrizza le radici della piantina e riempi la buca con la terra.
- Innaffia la piantina e pacciama il terreno.
Irrigazione e alimentazione
Nelle prime 2-3 settimane dopo la semina, il pero ha bisogno di annaffiare. Questo aiuta a rafforzare il sistema di root. Nelle estati secche, assicurati di annaffiare abbondantemente le pere. Gli alberi di Autumn Sweet sperimentano un bisogno speciale di questa procedura durante la crescita (a giugno) e il versamento dei frutti (ad agosto). Durante l'irrigazione, è necessario che lo strato di terreno sia inumidito di 50-70 cm. Durante la stagione è necessario effettuare 5-6 annaffiature con abbondante quantità d'acqua. All'inizio di agosto viene eseguita l'ultima irrigazione.
La medicazione superiore è necessaria 3-4 anni dopo la semina. Il tasso di fertilizzazione è il seguente:
- organico - viene introdotto in autunno una volta ogni 3 anni nel cerchio vicino al tronco quando si scava il terreno (saranno necessari 3-5 kg di humus o compost per 1 m²);
- azoto - si applica ogni anno in primavera (per 1 mq occorrono 20-30 g di nitrato di ammonio);
- complesso fosforo-potassio - viene introdotto in autunno in solchi circolari con una profondità di 40–50 cm.
Video: fecondazione della pera
Metodi di potatura
Ci sono 2 modi per tagliare:
- Grasso solido vegetale o animale per cucinare. In questa procedura, parti di germogli e rami vengono parzialmente rimosse. Promuove la crescita dei germogli, l'ispessimento dei rami e aiuta lo sviluppo delle gemme.
- Diradamento. Questa è la rimozione completa di germogli e rami. La procedura aiuta a mantenere la corona dall'ispessimento e contribuisce a un raccolto generoso.
Tecnica di taglio: a) accorciamento; b) La potatura diradata dovrebbe essere fatta ogni anno dopo che l'albero ha svernato. Quando il legno superiore si congela, si accorcia di un terzo. Durante il diradamento primaverile, la potatura viene eseguita "sull'anello", senza lasciare ceppi.
Video: potatura corretta della pera
Imbiancare
È necessario imbiancare gli alberi per proteggerli da danni meccanici, congelamento e scottature solari. L'imbiancatura aiuta anche a disinfettare lo stelo e ad uccidere i microbi esistenti. Se non imbianchi la corteccia, potrebbero apparire delle crepe, che saranno scelte da microbi e parassiti, che contribuiranno all'infezione dell'albero.
Nei negozi specializzati, puoi acquistare una soluzione già pronta, anche se è facile realizzarla da solo. In 10 litri di acqua, aggiungere 1,5 kg di argilla e 2 kg di lime e mescolare bene. Quando si imbianca una piantina, deve essere completamente coperta con una soluzione. Un albero adulto viene sbiancato dalla base del tronco alla crescita dei rami inferiori.
Prepararsi per l'inverno
Preparare il dolce autunnale per l'inverno, è necessario pacciamare il terreno con humus o segatura. Questo proteggerà il sistema radicale e preverrà l'ipotermia.
Per isolare il tronco, dovrebbe essere avvolto con rami di abete rosso, sottobosco, tela, tessuto non tessuto o altro materiale di copertura. È necessario praticare piccoli fori affinché l'aria possa circolare.
