Vitamina di zucca: descrizione, caratteristiche di coltivazione e cura, consigli per l'uso

La zucca butternut è un meraviglioso rappresentante del mondo vegetale. A differenza di molte altre specie, la noce moscata ha una polpa particolarmente delicata e dal sapore gradevole - per questo l'ortaggio è apprezzato da giardinieri e chef. Diamo uno sguardo più da vicino alle peculiarità di questa cultura del melone, scopriamo quali varietà hanno il gusto più gradevole e sono facili da curare e impariamo come viene coltivata la zucca noce moscata.

La zucca butternut non è un prodotto di selezione, questa pianta si trova in natura e allo stato selvatico: in Perù, Colombia, Messico. Tuttavia, solo la specie principale si trova in natura - in effetti, la zucca. Le sue varietà sono già state allevate artificialmente e in esse il gusto, la resistenza alla siccità e altre caratteristiche utili della cultura sono migliorate.

La zucca butternut ha un'ampia varietà di colori e forme. Ma per la coltivazione all'aria aperta, le varietà con frutti allungati, così come con forma cilindrica, a forma di pera, sono le più adatte. Inoltre, i frutti possono avere pesi diversi.

Secondo gli esperti, i più gustosi e dolci sono i piccoli frutti. Il peso medio di una zucca va da un chilogrammo a dieci. Ma alcuni giardinieri coltivano esemplari di 100 chilogrammi ciascuno.

Nonostante i parametri impressionanti, la buccia della zucca è piuttosto sottile e si piega facilmente. La cavità interna del frutto è tutta piena di polpa, i vuoti sono rari.

I semi si trovano in un posto, il che è molto conveniente. La polpa dell'ortaggio ha una consistenza delicata, piacevolmente fibrosa, ha una bella sfumatura arancio intenso. Tuttavia, a seconda della varietà, il colore della polpa può cambiare da crema chiaro ad ambra scuro. La polpa è dolce al gusto, con un netto aroma di noce moscata.

Puoi sentire vari nomi per questa cultura: butternut o moskhata è anche chiamata zucca butternut, a volte noce moscata. Ma non importa come tu chiami l'ortaggio, è comunque uno dei più apprezzati dai meloni e dai giardinieri. Si noti che nel nostro clima è raro che una zucca diventi grande: il peso medio del frutto raggiunge dai cinque ai sette chilogrammi.

Tutte le varietà di zucca butternut hanno le seguenti proprietà benefiche:

1. Basso contenuto calorico e quindi alto valore dietetico.
2. Effetto diuretico.
3. Rafforza il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni grazie all'alto contenuto di potassio.
4. Migliora la vista grazie al carotene.

Non dimentichiamo il gusto unico di questo ortaggio: la zucca butternut può essere utilizzata anche per preparare prodotti dolciari di alta qualità. È anche l'unica zucca che ha un buon sapore quando è fresca.

Facciamo conoscenza con le varietà più popolari di zucca. Le descrizioni della varietà sono fornite nell'ordine in cui le specie elencate sono apprezzate dai nostri meloni e giardinieri.

Probabilmente la varietà più popolare di zucca butternut nel nostro paese. I frutti hanno la forma a pera corretta, raggiungendo una massa di cinque chilogrammi. La perla ha un gusto così alto da poter essere consumata anche fresca.

Varietà medio tardiva, matura in 100-110 giorni. Questa zucca è ben conservata in un luogo fresco: un punto importante per chi non può fornire condizioni di conservazione al caldo.

Vitamina

Questo ortaggio non è mai troppo grande: il peso medio del frutto è di 7 kg.La zucca vitaminica ha coste pronunciate, una ricca buccia verde scuro. Dal nome è chiaro che questo ortaggio contiene molte vitamine.

La varietà è tardiva, quindi adatta alla coltivazione alle latitudini meridionali - matura in circa 140 giorni. Si conserva molto bene in quasi tutte le condizioni.

Arabat

Rappresentante a frutto grosso della famiglia delle zucche: il frutto a volte raggiunge i 20 kg. Questa varietà comune ha un periodo di maturazione medio tardivo (115-125 giorni). Ottimo per uso esterno.

provenzale

Il nome corretto della varietà è Muscat de Provence. Questa coltura vegetale è stata allevata in Francia, come suggerisce il nome. I frutti della zucca provenzale hanno un colore arancione succoso e la buccia e la polpa si distinguono per una qualità di conservazione eccezionalmente elevata. Inoltre, questa zucca è resistente a malattie e parassiti. Varietà a maturazione medio tardiva.

Principessa del miele

Ha un gusto dolce pronunciato, ma i suoi frutti sono di medie dimensioni - raggiungono un massimo di quattro chilogrammi.

Noce (butternut)

La varietà è stata allevata in laboratori di selezione israeliani. I frutti hanno una forma allungata, che ricorda la zucca. Il colore sia della buccia che della polpa è giallo.

Varietà a maturazione tardiva, caratterizzata da lunghi germogli. I frutti in questo caso sono cilindrici, anche allungati, che si espandono verso l'alto. Il colore della buccia e della polpa è arancione, chiaro. Il peso medio del frutto è di 5-7 kg, la zucca è succosa e gustosa.

La varietà giapponese è di dimensioni in miniatura: i frutti raggiungono solo due chilogrammi. Il sapore è molto originale: dolce-piccante, simile alla castagna.

chitarra spagnola

Una varietà interessante di zucca: il frutto raggiunge una lunghezza di un metro e un peso di 10 kg. La forma è a forma di pera, la buccia ha una tonalità verdastra screziata e la polpa è arancione. Sapore simile alla carota, ma più dolce.

È una varietà molto dolce, il frutto ha una buccia marrone, la polpa è zuccherina con una tonalità arancione brillante. I frutti raggiungono un peso di 5 kg e sono resistenti ai nitrati. Grazie alle ultime qualità, la zucca candita è consigliata per le pappe, oltre che per quelle dietetiche.

La varietà è medio tardiva, matura in 130-150 giorni. Questa zucca è ampiamente utilizzata in pasticceria per la produzione di dolci.

I frutti hanno una forma stranamente piatta, la buccia ha una sfumatura grigia. La polpa è moderatamente dolce, di colore arancio brillante. La dignità di questa varietà è la sua mancanza di pretese e resistenza alle influenze esterne.

Questa zucca è ideale per crescere nel nostro clima rigido. I frutti sono di colore giallo-marrone, la polpa è di colore arancione e di struttura densa. La zucca Vita è un vero magazzino di carotene utile, che non è da meno che nelle carote. Puoi usare questo ortaggio sia come prodotto utile per cucinare che come mangime per animali.

Prikubanskaya

Una varietà a maturazione precoce in grado di produrre un raccolto cento giorni dopo la semina. La polpa è molto succosa, dolce, ha una sfumatura rosso-arancio. Si noti che la zucca Kuban produce raccolti, anche se piccoli, ma molto stabili e prevedibili.

La varietà è di mezza stagione, matura in 130 giorni. La zucca è di grossa pezzatura, appiattita, il colore della buccia è grigio-verde con venature caratteristiche. Un gusto dolce molto gradevole della polpa, inoltre, i frutti vengono conservati per un tempo piuttosto lungo senza perdita di gusto.

Palav Kadu

Questa zucca matura tardi ed è adatta alla coltivazione al sud o in serra. I frutti sono rotondi e di forma regolare, hanno le costole, crescono piuttosto grandi - fino a 10 kg. La buccia è d'arancia, la polpa è succosa e molto dolce.

Cos'è questa zucca?

La zucca butternut o moskhata è una pianta della famiglia delle zucche, originaria dell'America. Si differenzia da altri tipi di zucche per le seguenti proprietà:

• si riferisce a varietà a maturazione tardiva, pertanto, a causa della mancanza di calore quando coltivate nella corsia centrale, potrebbe non produrre frutti o addirittura ovaie;
• i frutti possono raggiungere dimensioni enormi, fino a 100 kg;
• la forma del frutto di solito non è rotonda, ma oblunga, e assomiglia a una zucca, che è alquanto ristretta nel mezzo e ispessita nel luogo della fioritura;
• la buccia del frutto è liscia o rigata, ha un colore arancio vivo o bruno giallastro e strisce longitudinali verdi, ma è molto sottile, quindi può essere facilmente rimossa anche con un normale coltello;
• i frutti hanno un nido familiare relativamente piccolo, ma contengono molta polpa succosa di arancia, che ha un sapore dolce e un leggero odore di noce moscata.

In termini di gusto, la zucca butternut occupa una posizione di primo piano nella sua famiglia.

Tecnologia in crescita

Le zucche di noce moscata vengono coltivate in terreni sabbiosi, sabbiosi e argillosi leggeri. I semi di zucca vitaminica vengono seminati nel terreno riscaldato dai raggi del sole, preferibilmente alla fine di maggio. Se la temperatura scende sotto i 20 oC, le tenere radici di zucca muoiono nel terreno fresco. Il primo segno di appassimento saranno foglie appassite e macchiate di scuro.

La coltivazione di zucche butternut è consentita solo nelle piantine. Le loro varietà tardive sono comunemente chiamate "invernali". Crescere dai semi ritarderà ulteriormente il periodo di maturazione. In questo caso, la stagione calda non sarà sufficiente per il periodo di crescita attiva delle piante.

Il contenitore della piantina deve essere abbastanza grande, con un diametro di almeno 10 cm, necessario per lo sviluppo dell'apparato radicale.

I letti sono preparati come per tutte le verdure:

• scavare e sgombrare detriti e radici;
• rompere le pietre di terra;
• realizzare solchi profondi 10 cm.

Le piantine dovrebbero essere piantate nel terreno da un contenitore, preservando la zolla di terra. Quando si piantano le piante, osservare un gradino di 50-60 cm l'uno dall'altro. La zucca ama lo spazio libero per diffondere larghe foglie senza ostacoli.

Resa, raccolta e conservazione della zucca

È necessario rimuovere le zucche dai letti in modo tempestivo. Molto dipende dalla varietà e dal tempo di maturazione. Le varietà precoci si raccolgono a metà agosto, quelle medio-tardive intorno alla fine del mese e quelle tardive a settembre.

Per scoprire la maturazione della zucca, si consiglia di premere sulla crosta con il dito, se non c'è un buco, la zucca è solida, quindi è pronta per la raccolta. Esistono varietà di zucca che cambiano il colore del frutto man mano che maturano. Puoi scoprirlo nelle istruzioni sulla confezione del seme.

Raccolto con tempo asciutto e soleggiato. Si consiglia di arrivare in tempo prima del gelo, altrimenti la sua durata sarà ridotta.

Va ricordato che la zucca finalmente maturerà durante la conservazione. Per fare ciò, è necessario attendere altri 1,5–2 mesi.

Viene tagliato con un coltello affilato; se è molto sporco, si consiglia di pulirlo con un panno umido.

La conservazione del raccolto di zucca dipende dalla varietà. Ci sono zucche che necessitano di essere conservate in celle frigorifere, ma generalmente conserva bene tutte le sue qualità a temperatura ambiente.

Se intendi conservare la zucca per lungo tempo, devi esaminare attentamente il frutto, non dovrebbe avere alcun danno sulla crosta. Sebbene la zucca abbia abilità sorprendenti, le ferite su di essa guariscono dopo un po '. Durante la conservazione, matura, in questo momento la crosta diventa molto più spessa, il colore cambia, la polpa diventa arancione brillante. La zucca può essere conservata per 3-12 mesi.

Recensioni di giardinieri su questa varietà

Secondo molti residenti estivi, la zucca vitaminica ha più vantaggi che svantaggi:

• i semi venduti nei negozi germinano bene;
• le piantine in campo aperto mettono rapidamente radici;
• la zucca cresce in tutte le direzioni, si diffonde fortemente sul terreno;
• le erbacce non la attaccano, anche le malattie sono ospiti rari;
• su 3 piantine, puoi ottenere fino a 9 zucche, basta mangiare te stesso e trattare i tuoi amici.

Molte persone notano il gusto gradevole, in particolare le deliziose marmellate e le zuppe schiacciate che ne derivano.

Valore energetico e composizione

La zucca butternut è un prodotto dietetico versatile che viene facilmente assorbito dall'organismo.100 g di polpa contengono fino a 45 kcal e il valore energetico del prodotto è il seguente:

• proteine ​​- 1 g;
• grassi - 0,1 g;
• carboidrati - 9,69 g;
• fibra alimentare - 2 g;
• acqua - 86,41 g.

È importante notare che la composizione del frutto contiene solo grassi polinsaturi, cioè non contengono colesterolo.

La zucca è apprezzata anche per il contenuto di una grande quantità di vitamine, sali minerali, pectine e carotene, che è 2-3 volte più che nelle stesse carote.

Che tipo di vitamine si trovano nei frutti di una pianta amante del calore può essere visto nella tabella:

La zucca contiene almeno la stessa quantità di minerali, il cui elenco è presentato nella seguente tabella:

Trapianto di terreno aperto

Le piantine possono essere piantate all'inizio di giugno

La zucca si alza e cresce rapidamente e se tutte le scadenze vengono rispettate, può essere trapiantata in piena terra all'inizio di giugno. A questo punto, la pianta dovrebbe già avere una terza foglia.

Una varietà amante del calore, anche all'inizio dell'estate, le piantine possono essere piantate solo in una serra.

1. Scava piccoli buchi. È importante mantenere una distanza di 60-100 cm tra ogni pianta.
2. Versare acqua calda - 2 litri per ogni foro.
3. Pianta una zucca e cospargila di terra, coprendo completamente il colletto della radice.
4. Pacciamatura con letame o torba.

Il tempo per piantare piantine in piena terra per le regioni meridionali è adatto anche per i semi. Metti 2-3 pezzi in un buco largo e coprili con la terra. Pacciamatura superiore con torba. Anche i semi vengono piantati nella serra.

Varietà speciali per la corsia centrale

La zucca butternut è una pianta del sud che richiede molto sole e calore. Pertanto, nella corsia centrale e nelle regioni settentrionali, si consiglia di coltivarlo utilizzando piantine o in serra, scegliendo varietà con un breve periodo di maturazione. Questi includono:

1. "Vita" è una varietà con frutti bruno-giallastri e polpa densa di colore arancione, caratterizzata da un alto contenuto di carotene. Questa varietà può essere utilizzata come ortaggio da tavola e come mangime per animali.
2. Perla. Le zucche di questa varietà hanno una forma simile a una pera, crescendo, raggiungendo un peso di 5 kg. L'elevata appetibilità di questa varietà permette di utilizzare zucca cruda e lavorata.
3. Prikubanskaya. La varietà si distingue per la sua relativa maturità precoce: matura in media in 100 giorni, ha una polpa rosso-arancio dolce e succosa.
4. "L'intercettazione si accorcia". Una varietà che dà frutti dolci fino a 3 kg.
5. "Golden Pear". I frutti di questa varietà hanno una forma a goccia e un colore arancione solare brillante. La polpa densa della zucca ha un sapore di nocciola, che ricorda le castagne arrostite o le nocciole.

I frutti della zucca vengono raccolti acerbi, prima del primo gelo
La semina di semi di noce moscata per piantine viene effettuata alla fine di aprile e le piantine stesse vengono trapiantate in un luogo permanente all'inizio di giugno. Prendersi cura delle varietà di noce moscata è simile alla cura di altri tipi di zucche. I frutti vengono raccolti immaturi, sempre prima dell'inizio del gelo: nelle regioni settentrionali - di solito a metà agosto, nella corsia centrale - nella prima metà di settembre e lasciano maturare le zucche fino a 60 giorni.

La presenza di un'ampia selezione varietale permette ad ogni giardiniere di scegliere la versione di zucca noce moscata che preferisce. La cura senza pretese e la capacità di utilizzare varietà a maturazione precoce contribuiscono alla diffusione di questa zucca anche nelle regioni atipiche per la sua coltivazione.

Varietà di zucca butternut - video

Raccolta e applicazione del raccolto

La zucca raggiunge la piena maturità in 130 giorni dal momento della germinazione. Il raccolto viene solitamente raccolto da metà agosto a metà settembre. La data esatta dipende dalle condizioni climatiche.

I frutti vengono rimossi prima dell'inizio del primo freddo: la zucca non può resistere alle gelate. L'irrigazione viene interrotta un paio di settimane prima della raccolta. Taglia i frutti con un picciolo (5-6 cm): in questo modo saranno conservati più a lungo.

Applicazione

Le varietà di zucca di noce moscata sono universali: è ugualmente gustosa sia cruda che dopo il trattamento termico. È ricco di vitamine e la maggior parte di esse rimane anche in un prodotto cotto o bollito. La vitamina è perfetta per preparare insalate e primi piatti.

È usato per cuocere torte e biscotti, frittelle di frittelle, bollire cereali, marmellate, zuppe e salse, e anche fare gnocchi e succhi appena spremuti. La polpa di zucca contiene una grande quantità di carotene, quindi viene spesso utilizzata per l'alimentazione del bambino e medica.

Come conservare

Fino all'inizio del freddo, la zucca viene conservata su un balcone chiuso o in un'altra stanza asciutta. Quando la temperatura dell'aria inizia a scendere sotto i 5 ° C di notte, i frutti vengono trasferiti in un luogo più caldo. È possibile conservare la verdura nell'appartamento, ma la temperatura di conservazione ottimale va da +4 a + 8ºC.

Quando il raccolto è abbondante, viene conservato in giardino, in una trincea. Top con paglia (strato spesso) e cospargere di terra, lasciando i fori di ventilazione.

Caratteristiche benefiche

Grazie alla sua ricca composizione, se consumata regolarmente, la zucca ha un effetto positivo sul corpo umano:

• purifica il corpo dalle tossine, dal colesterolo e dai prodotti di decomposizione, aiuta a liberarsi dei depositi di grasso (per questo motivo la zucca può essere tranquillamente inclusa nella dieta nella lotta contro l'obesità);
• normalizza il metabolismo e supporta il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale;
• rafforza il sistema immunitario, saturando il corpo di vitamine e sostanze nutritive;
• ha un effetto coleretico e diuretico, aiutando a rimuovere i sali di metalli pesanti (a questo proposito, la zucca è consigliata per l'uso nelle malattie del fegato e dei reni);
• migliora la condizione nelle malattie del sistema urinario, compresa la facilitazione della dissoluzione dei calcoli nella vescica;
• aumenta l'acuità visiva a causa del contenuto di una grande quantità di carotene;
• rallenta il processo di invecchiamento con un consumo regolare, poiché satura il corpo di vitamina K;
• previene le malattie del sistema cardiovascolare e ha un effetto benefico sullo stato dei vasi sanguigni e del sangue, poiché contiene potassio (per questo motivo la zucca aiuta a liberarsi dall'anemia);
• allevia l'infiammazione del fegato e della prostata.

Per raccogliere i benefici della zucca, può essere consumata in umido, al forno, bollita e persino cruda. Per scopi medicinali, si consiglia di bere 1/3 di tazza di succo di zucca o un decotto dai germogli della pianta più volte al giorno.

La zucca butternut non può essere inclusa nella dieta solo in un caso - con intolleranza individuale.

Descrizione della varietà

La zucca "Vitaminnaya" si riferisce alle varietà a maturazione tardiva. Dal momento della semina in piena terra fino alla completa maturazione del frutto, passano almeno 5 mesi. A causa di questa caratteristica, è raramente piantato nelle regioni fredde.

Ha preso il nome dal suo alto contenuto di nutrienti.

Descrizione dei frutti:

• forma allungata;
• grande, peso medio fino a 7 kg;
• la buccia è scura, sottile;
• la polpa è arancione brillante, densa e succosa;
• ci sono pochi semi.

Il frutto ha un aroma di noce moscata e un sapore dolce. Tollero bene il trasporto e lo stoccaggio a lungo termine.

Come crescere?

Foto:

Facciamo conoscenza con i punti principali riguardanti la piantagione di zucca.

Selezione del sito e tempo di atterraggio

Affinché la zucca nel nostro clima abbia il tempo di impostare, maturare e dare un buon raccolto, è necessario piantare i semi per le piantine alla fine di aprile.In piena terra, le piantine coltivate vengono poste all'inizio di giugno - le gelate notturne al momento del trapianto in giardino dovrebbero essere completamente terminate.

Per quanto riguarda la scelta del sito, alla zucca piace crescere in un luogo caldo e ben illuminato - dopotutto, la pianta è termofila, meridionale. Non piantare questo raccolto in un luogo ombreggiato: in questo caso difficilmente sarà possibile aspettare un buon raccolto. Non gli piace la zucca butternut e il ristagno idrico: il sito dovrebbe essere situato su una piccola collina.

Preparazione del letto da giardino

La zucca ha bisogno di un terreno nutriente, è sciolto e non troppo umido.

È stato notato che il raccolto più impressionante di zucca butternut si ottiene se viene piantato nelle immediate vicinanze di una fossa con compost nutriente. Se ciò non è possibile, prima di piantare piantine in giardino, concimate bene queste ultime con materia organica. Oltre all'applicazione generale di fertilizzanti al terreno, si consiglia anche di mettere del compost in ogni buca.

Preparazione dei semi

Prima di mettere i semi nel terreno, devono essere immersi in una soluzione di permanganato di potassio per mezz'ora per la disinfezione. Dopo il permanganato di potassio, metti i semi in una soluzione stimolante della crescita (lo farà anche Epin) per mezz'ora. Dopo le procedure "acqua", i semi vengono lavati in acqua pulita, asciugati, disposti in strati di garza bagnata e altro panno morbido.

Come piantare?

Diamo uno sguardo passo dopo passo all'intero processo di piantare direttamente i semi di zucca.

Affinché le piantine siano forti e vitali nel momento in cui vengono poste in piena terra, devono trascorrere 3-4 settimane dal momento della semina. Quando i semi si schiudono nel tessuto, vengono posti in contenitori con terra - due semi per contenitore.

Istruzioni:

1. Si consiglia di coprire i contenitori con pellicola trasparente, quindi riporli in un luogo buio ma caldo.
2. Non appena compaiono i germogli, i contenitori vengono trasferiti in un luogo illuminato, il film viene rimosso.
3. Quindi seleziona il più debole dei due germogli e rimuovilo. In questo modo rimane un germoglio in ogni contenitore.
4. Dopo un paio di settimane, inizia a portare le piantine sul balcone, sulla veranda, sulla loggia, all'esterno per l'indurimento.
5. 3-4 settimane dopo la semina: a fine maggio-inizio giugno, puoi piantare germogli di zucca in un letto da giardino.

Tieni presente che non dovrebbero esserci gelate notturne al momento della semina e il terreno dovrebbe riscaldarsi fino a +10 gradi. Altrimenti, le piantine non sopravviveranno.

Prendersi cura della zucca

Indipendentemente dal metodo di impianto, la pianta necessita di cure competenti, che comportano le seguenti attività:

• Irrigazione e allentamento... Innaffia la zucca con abbondante acqua tiepida (circa 20 ° C) e il volume ottimale di acqua è fino a 5-6 litri per pianta o 15-20 litri per 1 mq. m di area di atterraggio. Questo è sufficiente per dare alla zucca un'umidità nutriente, ma evitare che il frutto si spezzi. Prima della formazione delle ovaie, l'irrigazione deve essere effettuata una volta alla settimana e successivamente - una volta ogni 2 settimane. Dopo ogni irrigazione, è imperativo allentare il terreno attorno alle piante in modo superficiale.
• Top vestirsi... Aiuta ad aumentare la resa della varietà e le caratteristiche qualitative del frutto. La prima alimentazione con nitrofosfato viene introdotta dopo la formazione del 5 ° foglietto vero sulle piante. La seconda alimentazione con soluzione di verbasco viene introdotta nella fase di formazione delle ciglia. Inoltre, durante il periodo di fioritura, la zucca può essere annaffiata con acqua tiepida con l'aggiunta di cenere di legno.
• Rimozione e pizzicamento delle erbe infestanti... È estremamente importante rimuovere le erbacce in tempo prima della formazione delle ciglia. Quando si formano le ciglia, la necessità di questo scomparirà. Allo stesso tempo, non è consigliabile spostare i nodi e le ciglia formati, soprattutto durante il periodo di fioritura, poiché in questo caso è possibile danneggiare i fiori e sospendere lo sviluppo dei frutti. È altrettanto importante ricordare di pizzicare le ovaie.
• Protezione da parassiti e malattie... Come misura preventiva, la pianta deve essere trattata con biofungicidi o agenti stimolatori della crescita, tra cui Immunocytophyte, Krezacin, Silk ed Epin. Inoltre, i cespugli possono essere spruzzati con un Acrobat o Kurzat.

Nonostante le misure preventive, la zucca può essere influenzata da varie malattie e parassiti:

• Muffa polverosa... Questa è una malattia provocata da un brusco cambiamento delle temperature diurne e notturne. I punti compaiono sui frutti e le foglie ingialliscono, si seccano e cadono. Per prevenire l'oidio, copri la pianta con un film durante la notte. È altrettanto importante annaffiare la pianta in modo abbondante e regolare.
• Antracnosi... La malattia colpisce più spesso la zucca che cresce in un'area chiusa o in una serra. Meno comunemente, rappresenta una minaccia per le piante coltivate all'aperto. L'antracnosi si manifesta con danni simmetrici alle foglie e dopo il gambo e i frutti. In superficie si formano ulcere, ricoperte da una fioritura rosa. La pianta muore completamente quando la malattia colpisce la radice. L'antracnosi si sviluppa con un'eccessiva umidità dell'aria. Inoltre, può manifestarsi durante il periodo caldo dell'estate con annaffiature intense dei frutti.
• Ascochitosi... Colpisce le parti del terreno della pianta in caso di eccessiva umidità del suolo o gelo. Allo stesso tempo, compaiono macchie nere su foglie, steli e frutti. Per prevenire lo sviluppo della malattia, le piantine dovrebbero essere coperte con un foglio.
• Afidi di meloni... Questi sono insetti che succhiano i succhi vitali dalla pianta, quindi le foglie si seccano a causa della mancanza di umidità e sostanze nutritive. Nella lotta contro gli afidi, puoi usare preparazioni speciali o rimedi popolari come l'infuso di camomilla o assenzio. Gli afidi possono essere distratti dalla zucca da cime di patate o pomodori, cenere.
• Lumache... Questi parassiti possono rovinare i raccolti mentre depongono le uova nel terreno e mangiano la pianta di notte, facendo buchi nel frutto. Nella lotta contro le lumache, vale la pena recintare l'area con il saccheggio e persino piantarci sopra una bardana. Durante il giorno, le lumache si accumulano sotto la tela e la sera devono essere sterminate usando la cenere.

Aderendo a tutte le raccomandazioni per la cura della zucca butternut, da metà agosto a fine settembre, puoi ottenere un eccellente raccolto di frutti profumati.

Caratteristiche di piantare e coltivare varietà

La zucca della varietà descritta viene solitamente coltivata in piantine, sebbene vi siano casi di semina diretta in terreno aperto (più tipico per le regioni meridionali). Ciascuna delle opzioni ha le sue caratteristiche, vantaggi e svantaggi, quindi, prima di prendere una decisione definitiva, vale la pena considerare tutte le sfumature: dalle misure preparatorie al posizionamento dei semi nel substrato.

Condizioni adatte

La germinazione dei semi di zucca è possibile ad una temperatura di almeno + 11 ° C, quindi, quando si semina in uno spazio aperto, è importante assicurarsi che non ci siano gelate di ritorno e che non solo il terreno, ma anche l'aria è sufficientemente riscaldato (è bene se gli indicatori di temperatura esterni sono mantenuti stabilmente entro + 15 ... + 18 ° C o più). L'umidità non è così significativa, sebbene sia auspicabile che questi indicatori non siano troppo bassi (l'opzione migliore per l'aria è almeno del 60-70%).

Inoltre, impara come determinare correttamente la maturità di una zucca in un letto da giardino.

Il contenuto di umidità del terreno durante la semina non dovrebbe impedire la sua scioltezza, ma in caso contrario, un'umidità sufficiente in terriccio sabbioso o substrati argillosi chiari andrà a beneficio della coltura. Immediatamente dopo la semina, l'illuminazione dovrebbe essere intensa, durando almeno 6-7 ore al giorno, e dopo l'emergere di giovani germogli, la sua intensità può essere ridotta: al posto della luce solare diretta, le piante possono essere illuminate da luce diffusa.

Preparazione del terreno e dei semi

Le attività preparatorie sono la prima tappa del percorso verso il successo della coltivazione della zucca vitaminica, subito dopo però si decide il metodo di impianto della pianta.

Indipendentemente dal luogo in cui vengono seminati i semi (contenitori per piantine o letto aperto), la preparazione dei semi viene sempre eseguita allo stesso modo:

1. Per cominciare, per due mesi, i semi di zucca vengono riscaldati accanto a un riscaldatore (questo ti permetterà di ottenere più semi femminili).
2. Quindi, controllano la germinazione immergendoli in una soluzione salina (i semi che galleggiano in superficie vengono gettati via e quelli che si sono depositati sul fondo vengono utilizzati per la semina).
3. Dopo la selezione, immergere in una soluzione debole di permanganato di potassio per almeno 10 ore, cambiando il liquido almeno una volta.
4. La fase finale nella preparazione dei semi di zucca sarà il loro indurimento avvolgendoli in un panno umido, con ulteriore messa in frigorifero per tre giorni.

La preparazione del terreno per piantare la zucca dipende dal suo tipo: indoor o outdoor. Quando si coltivano piantine, nelle scatole viene versato un substrato preparato da due parti di torba di transizione, una parte di segatura marcia e la stessa quantità di humus. Puoi aggiungere un cucchiaino di nitroammophoska alla miscela finita, per 5 kg di substrato. Prima di piantare direttamente la zucca, non resta che inumidire il terreno e potrete approfondire i semi.

Importante! Quando si mettono i semi in frigorifero, lasciarli solo sui ripiani inferiori e non metterli mai nel congelatore. I semi congelati non avranno un alto tasso di germinazione.

Se stiamo parlando di piantare semi di zucca direttamente sul letto del giardino (in terreno aperto), la preparazione dell'area selezionata dovrà essere eseguita in autunno: ripulire il terreno dalle erbacce, rimuovere i residui vegetali delle varietà coltivate, scavare e allentando il terreno.

Al termine dei lavori di raccolta, il terreno deve essere fertilizzato con materia organica (ad esempio, 3-5 kg ​​di letame o compost per 1 m²) e, se necessario, aggiungere 200-300 g di cenere o calce, che è importante su terreni pesanti o eccessivamente acidi. Con l'arrivo della primavera il letto viene pelato, le erbacce rimaste vengono eliminate e scavate fino a una profondità di circa 20 cm. Prima di seminare direttamente la zucca è sufficiente livellare l'area e organizzare buchi per piantine o solchi per semi.

Piantare semi

A seconda dell'opzione scelta per la coltivazione della vitamina di zucca, viene selezionato uno schema e una tecnologia appropriati per la semina, pertanto considereremo ogni opzione più da vicino.

Lo sapevate? La zucca più grande entrata nel Guinness dei primati è stata coltivata nel 2020 dall'agricoltore belga Matthias Wilemain e pesava 1190 kg.

In piena terra

Lo schema per la semina dei semi di zucca in un'aiuola prevede la loro disposizione in file, con uno spazio libero di 2 m (sia tra le piante che tra le file). 2-3 semi vengono posti in ciascun pozzetto e, dopo la germinazione, i campioni deboli vengono rimossi, lasciando solo germogli forti. Viene mantenuta una distanza di 2-3 cm tra i semi nella buca, approfondendo il seme nel terreno di almeno 10 cm.

Alla fine della semina, i semi sigillati possono essere ulteriormente pacciamati con torba o letame, che aiuteranno a mantenere un'umidità sufficiente e proteggeranno la zucca dal freddo. Nelle regioni meridionali, la varietà Vitaminnaya viene seminata in giardino alla fine di maggio, ma nelle regioni centrali o anche più settentrionali dovrebbe essere posticipata all'inizio o addirittura a metà giugno.

In vaso per piantine

A casa, la semina di semi di zucca per piantine viene spesso eseguita già all'inizio di aprile, poiché è molto più facile mantenere la temperatura ideale per le piantine in casa. Qualsiasi vaso o tazza usa e getta può essere usato come contenitore per piantare, ma il modo più semplice è coltivare la zucca in scatole speciali, divise da partizioni in diverse celle separate. Prima di piantare la zucca, qualsiasi serbatoio viene riempito con la miscela di terreno preparata, ma solo a metà, in modo che dopo 10 giorni, quando la crescita della parte del gambo rallenta un po ', puoi aggiungere il terreno al livello delle foglie di cotiledone.

Informazioni generali e classificazione

Questa coltura vegetale, nota anche come garmel, è conosciuta tra i giardinieri dilettanti e nella coltivazione industriale.

A seconda dello spessore della pelle esterna, tutte le varietà di zucca sono divise in 3 gruppi:

1. corteccia soda (i frutti sono ricoperti da una crosta dura con un rivestimento ceroso, la forma delle zucche è allungata, cilindrica);
2. noce moscata (la buccia è sottile, morbida e i frutti sono allungati);
3. a frutto grosso (varietà con buccia morbida e zucche rotonde).

La zucca a frutto grosso viene coltivata più spesso in trame personali. Produce frutti molto grandi. Le varietà di zucca dura vengono conservate a lungo, ma sono caratterizzate da piccole dimensioni di zucca. Le varietà più dolci appartengono alla categoria della zucca butternut.

Tutti i tipi possono essere suddivisi in gruppi a seconda dello scopo:

• nutrire la zucca;
• varietà decorative;
• mense;
• varietà di zucca per succo;
• varietà per semi.

Malattia e resistenza ai parassiti

Le malattie più comuni di meloni e zucche, tra cui le zucche, sono la peronospora e l'oidio. La zucca Vitaminnaya è molto resistente a queste due malattie, il che rende i giardinieri molto felici. Tuttavia, la prevenzione non solo non sarà superflua, ma aiuterà anche a rafforzare l'immunità della pianta. E concimare la pianta con fertilizzanti minerali contribuirà alla raccolta di un raccolto decente.

Una zucca di questa varietà, come qualsiasi pianta, sia essa un frutto, un ortaggio o una pianta ornamentale, presenta sia vantaggi per i quali è più apprezzata tra giardinieri professionisti e giardinieri dilettanti, sia svantaggi a cui vale la pena prestare attenzione affinché le tue aspettative fossero incontrato, e i tuoi sforzi sui letti non sono stati vani.

Caratteristiche benefiche

Popolare in Colombia, Perù, Asia, Messico. Questo tipo di zucca fu portato in Europa solo nel XVIII secolo. La verdura appartiene a un alimento dietetico sano, è quasi costituito da acqua, che è il 90%, sebbene la polpa della zucca sia densa.

Questa zucca dovrebbe essere su ogni tavolo. Puoi cucinare una varietà di piatti da esso: cereali, zuppe, pasticcini. È in umido, al forno, bollito, in salamoia e essiccato. Inoltre, la zucca Butternut è l'unico tipo di zucca che, grazie alla sua buccia sottile, è piacevole da mangiare fresca, da aggiungere alle insalate.

Verdura sana. Lo spettro delle sue preziose proprietà è sorprendente, è:

1. Migliora la vista grazie alla presenza di carotene, luteina e zeaxantina.
2. Ha un effetto diuretico, purificando i reni e la vescica dal contenuto di tossine e sali in essi contenuti.
3. Rafforza il sistema cardiovascolare, purifica i vasi sanguigni, abbassa la pressione sanguigna e aiuta anche ad eliminare il colesterolo "cattivo".
4. È la prevenzione di malattie pericolose come angina pectoris, infarto miocardico, aterosclerosi, ictus.
5. Contiene fibre per migliorare la funzione gastrointestinale.
6. Ha un basso contenuto calorico: 45 kcal per 100 grammi di prodotto, pertanto è considerato un prodotto dietetico. Grazie a lei, puoi sbarazzarti dei chili in più.
7. Aiuta a migliorare il funzionamento del sistema immunitario, grazie al contenuto di vitamina C e acido folico.
8. Rallenta l'invecchiamento del corpo, poiché contiene potassio e vitamina K. Proteggono le cellule dai radicali liberi, nonché dalle tossine e dalle tossine accumulate nel corpo.
9. Migliora la condizione di denti e articolazioni. Il calcio contenuto rinforza lo smalto dei denti e le ossa.
10. Può migliorare le condizioni del paziente durante l'influenza, poiché la vitamina C contenuta aiuta a sbarazzarsi rapidamente dei virus, ripristinare il mal di gola.
11. Questo prodotto è utile per le donne in gravidanza, poiché praticamente non provoca allergie, fornisce al corpo solo tutto ciò che è utile, che contribuirà al pieno sviluppo del feto.

In termini di contenuto, la zucca butternut è considerata un magazzino di vitamine e minerali. Contiene vitamine A, B, C, PP, E e oligoelementi: magnesio, potassio, calcio, ferro e altri.

Testimonianze

Tamara Ivanovna, 58 anni:

Da più di 10 anni coltivo solo questa varietà sul mio sito. Mi è piaciuto per il suo gusto e la buona conservazione.Durante tutto questo tempo, le mie piantagioni non hanno fatto male per niente, forse perché le fertilizzo regolarmente e allento il terreno.

Zhenya, 32 anni:

Avendo un bambino piccolo in crescita, ho pensato seriamente alla naturalezza del cibo. Dopo esserci consultati con mio marito, abbiamo comprato una dacia, dove coltivo tutta la frutta e la verdura da solo. Mi sono piaciute molto le zucche di questa varietà per il loro gusto. Spesso cucino porridge e dessert per il mio bambino.

Ivan, 45 anni:

Avendo vissuto tutta la mia vita nel villaggio, probabilmente ho provato a coltivare tutte le varietà di zucche, ma la varietà che mi è piaciuta di più è stata Pearl. Con una manutenzione minima, fornisce una grande quantità di raccolto, che, inoltre, può essere facilmente conservata per tutto l'inverno.

Varietà popolari di zucca a frutto grosso

Arabat

Arabat
Periodo di maturazione - tarda stagione di crescita - 118-127 giorni... Un ortaggio cilindrico con un ispessimento in alto si blocca a maturità fino a 9 kg.

Lo spesso strato di polpa arancione brillante dopo la lavorazione è incredibilmente succoso e dal gusto dolce. La durata della conservazione è di circa 4 mesi.

La varietà è caratterizzata da un alto rendimento, resistente alle malattie e alla siccità.

Grande luna

La stagione di crescita dura 115-130 giorni... La sferza ne forma una potente; per ottenere una zucca grande è rimasta una sola ovaia. Il peso di un tale esemplare raggiunge 70-80 kg... Con la coltivazione normale, la massa dell'ortaggio è di circa 20-30 kg.

La buccia è di media densità, la polpa è tenera, ma mantiene bene la sua struttura durante il trattamento termico. L'uso della zucca è universale.

Grande luna

Oro parigino

Pianta con un periodo di maturazione precoce, dura la stagione di crescita 90 giorni... Il peso della zucca raggiunge 20 Kg con la tecnologia agricola convenzionale.

La cultura è sensibile ai fertilizzanti, quindi è del tutto possibile rimuovere un ortaggio gigante dal cespuglio. I giovani germogli sopportano bene condizioni meteorologiche avverse, in particolare la siccità. Malattie e parassiti non sono pericolosi.

La durata di conservazione del raccolto in inverno, in condizioni adeguate, è di 4-6 mesi.

Oro parigino

Stopudovaya

Pesanti veli di frutta fino a 20 chilogrammi, sebbene siano state registrate registrazioni fino a 200 kg di una copia. Pianta a maturazione tardiva con stagione di crescita 125-140 giorni.

Per ottenere giganti, è necessario concimare bene il terreno e monitorare l'umidità moderata. La cultura forma una lunga ciglia, durante la semina, la distanza tra i fori è 100x150 cm.

La polpa giallo brillante ha una struttura densa, il gusto delicato è pieno di dolcezza.

La varietà è tollerante a varie malattie e parassiti, resiste a condizioni meteorologiche avverse.

Stopudovaya

Propagazione della zucca butternut

Esistono due modi principali di riproduzione: semi e piantine. I semi sono presi dalla zucca migliore e ben matura, ce ne sono molti al centro del frutto. I semi vengono estratti, essiccati e conservati fino alla prossima primavera.

Fattori negativi

I fattori negativi che peggiorano e complicano l'ottenimento di un buon raccolto sono:

• lo sviluppo di malattie;
• attacco di insetti;
• calamità naturali (gelo, piogge frequenti, siccità).

I primi due devono essere combattuti con l'uso di prodotti chimici e metodi popolari.