Cipolle viola dolci, pungenti e moderatamente pungenti e loro varietà

Le cipolle sono usate per cucinare molti piatti, quindi ogni casalinga, quando sceglie le colture da coltivare sul suo sito, preferisce più varietà contemporaneamente. La varietà dei letti ti consente di creare nuovi capolavori in cucina e allo stesso tempo migliorare il tuo giardinaggio. In questo articolo scopriremo quali sono i tipi di cipolle, domestiche e selvatiche, parleremo della loro descrizione e scopriremo le caratteristiche principali.

Varietà varietale di cipolle: quali tipi ci sono?

Adottando l'esperienza dei loro antenati, la preferenza viene spesso data alle stesse varietà di cipolle quando si pianta un orto. È ora di cambiare gli stereotipi, migliorare e ottenere nuovi risultati, perché il piatto può brillare di nuove note di sapore se usi Setton o Leek al posto della solita cipolla. Inoltre, nella Russia centrale, puoi piantare un gran numero di varietà, come ha dimostrato la pratica. Almeno lattuga, anche verde. E poi scopriremo dove possono crescere le specie.

Cipolle in giardino

Le varietà di cipolle più popolari

Tutte le varietà di cultura differiscono non solo nel gusto, ma anche nelle regole di impianto, nel periodo di maturazione e nella resa.

Set di cipolle

• Il calcedonio cresce all'aperto, è molto popolare tra i giardinieri delle regioni meridionali della Russia. Adatto per la coltivazione di piume e radici. Il periodo di maturazione (dalla semina alla raccolta) è di 95-110 giorni. Una media di 4 kg viene rimossa da un metro quadrato con un peso commerciabile di un piccolo esemplare di 85-100 grammi. A volte ci sono cipolle che pesano fino a 400 grammi. C'è una buona immunità alla peronosporosi, vulnerabilità al marciume cervicale. Sapore: gradevole con una leggera speziatura.
• Stuttgarter Riesen la maturazione precoce, dalla semina alla raccolta dura circa 3 mesi. Le cipolle piatte arrotondate pesano in media 150-250 grammi, ma ci sono anche giganti fino a 350 grammi. La pianta scocca raramente frecce, non si ricopre di macchie tipiche della peronospora. Sapore: piccante con un aroma pungente.
• Sowball è caratterizzato da bulbi grandi e arrotondati con un peso medio fino a 200 grammi. Il raccolto di radici matura per circa 100-110 giorni, dà un buon raccolto. Sapore: delicato con un leggero sentore di piccante, utilizzato principalmente per la preparazione di insalate.

Cipolle (rapa)

• Il pesce rosso rappresenta una specie di mezza stagione, si differenzia per cipolle rotonde di medie dimensioni che pesano circa 60-70 grammi. Utilizzato per la vegetazione e la rapa in crescita per la semina della prossima stagione. Il centro è bianco e succoso con un leggero bordo.
• Lo sciamano appartiene alle varietà a maturazione precoce, matura in 86-95 giorni. La radice ha una forma allungata, un centro rosa-rosso piuttosto succoso. Il peso medio di una rapa è di 55-65 gr. Vantaggi: alta resa stabile, gusto elevato. Conservato per un breve periodo.
• Oporto matura in 98-107 giorni, appartiene alla specie di mezza stagione. Il peso della rapa raggiunge i 270-300 gr., La forma è rotonda corretta. Vantaggi: alto rendimento quando si utilizzano piantine, immunità a malattie e parassiti, mantiene a lungo la sua presentazione. L'appetibilità consente l'utilizzo del porto per tutti i tipi di lavorazione

Varietà di cipolle da insalata

• Exibishen matura per circa 130 giorni e ha un sapore molto dolce con abbondante succo. Le rape sono tonde e molto grosse, raggiungono i 550 gr., Ma ci sono anche esemplari da 700-800 gr. L'unico inconveniente della cultura è considerato un piccolo periodo di conservazione (non più di 3 mesi).
• Yalta è incredibilmente popolare grazie al suo gusto eccellente. La pianta matura in 138-150 giorni, le rape sono grandi toni viola appiattiti, raggiungendo una media di 200 grammi. Nella corsia centrale, puoi coltivare una varietà usando piantine. Le cipolle vengono conservate per un massimo di 4 mesi.
• Ermak è il detentore del record di maturazione, il raccolto viene rimosso 75-95 giorni dopo la semina. Differisce in buona immunità, lunga durata (fino alla prossima stagione). La caratteristica gastronomica è una consistenza morbida e succosa con una leggera piccantezza.

Cipolla rossa

• La palla cremisi matura in 85-95 giorni, produce un raccolto stabile ogni anno. Le rape arrotondate viola scuro sono all'altezza del nome. Il cuore è succoso con un gusto gradevole, esaltato da una leggera macchiolina. Lo svantaggio è la breve durata (fino a 4 mesi).
• Campillo F1 presenta Red Onion Hybrid, che ha una forma arrotondata con un centro denso e una piacevole tinta viola. Vantaggio: il pigmento non si trasferisce sugli utensili da cucina e sui tessuti. Caratteristiche gustative: struttura delicata con abbondante produzione di succo, dolcezza ben percettibile. Può essere conservato a lungo senza perdere le sue proprietà.
• Retro è famoso per la sua alta resa e la rapida maturazione (fino a 90 giorni). Il centro è tenero, rosso scuro con strisce bianche. Le cipolle sono molto dolci senza pungenza, quindi vengono persino aggiunte alle insalate dei bambini.

cipolla bianca

• Albenka sta maturando velocemente (fino a 95 giorni) e interessanti qualità gustative che uniscono leggera piccantezza e dolcezza. Coltivato per erbe aromatiche e cipolle. Non adatto per la conservazione a lungo termine.
• Il globo bianco ha una buona germinazione dei semi e una rapida maturazione. Puoi raccogliere il raccolto in 95-105 giorni dopo la semina. Una rapa arrotondata e leggermente allungata pesa in media 160 grammi. La varietà ha un'elevata resa stabile, immunità al fusarium.
• Sterling è un gruppo di ibridi di cipolla bianca con un periodo di maturazione di 110-120 giorni. La massa di una rapa media è di 120-200 gr. Forma arrotondata con buccia bianca. La parte centrale è morbida e succosa con un gusto insolito che non è simile ad altre specie. La conservazione del raccolto di radici è breve (3-5 mesi), ma una volta cresciuta, si nota l'immunità a molte malattie e parassiti.

Cipolle dolci

• Kaba matura in 145-155 giorni, è immune alle malattie. La produttività è stabile, conservata fino a 4-5 mesi. Il peso di una rapa rotonda con una leggera pressione è di 80-125 grammi. Il centro è denso, ma dolce e succoso.
• Globo matura 110-125 giorni, la dimensione del raccolto di radici è un vero gigante. Il peso di una cipolla raggiunge i 600-900 grammi. Il sapore è delicato, dolciastro, ideale per insalate e vari altri piatti. Coltivando un raccolto da piantine, puoi ottenere un raccolto da 1 m2 a 12 kg.
• Lo spagnolo 313 si distingue per la sua resa, immunità a malattie e parassiti, adatto al consumo fresco e trasformato. Il peso di una rapa media è di 120-150 grammi, la forma è rotonda e grande. Le cipolle sono state a lungo riconosciute dai giardinieri domestici e sono apprezzate per la loro cura senza pretese e il gusto dolce. Produttività da 1m2 - 4-5 kg.

"Ercole"

È un ibrido giallo chiaro proveniente da un allevamento olandese, ha la forma più arrotondata tra le altre varietà. In condizioni asciutte, viene conservato più a lungo rispetto ad altri tipi. Le caratteristiche gustative sono gentili e leggermente pungenti, il che conferisce un altro vantaggio a questa varietà. Il bulbo forma radici molto forti e profonde. Grazie a ciò, la siccità non sarà in grado di uccidere la pianta. Si riferisce a varietà con rese elevate e resistenza ai virus.

Importante La cipolla imposta "Hercules" per un metro quadrato di semina porta fino a 8 kg di resa, di cui i suoi parenti non possono vantarsi.

La semina può essere effettuata in autunno, quando non c'è ancora il gelo. Il regime di temperatura ottimale è di 10 ° C. È meglio non riempire troppo la piantina con acqua. Dopotutto, se si supera il tasso di umidità, la verdura non verrà conservata per molto tempo e marcirà rapidamente.

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• Centurione ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo gusto elevato. La rapa dalla forma arrotondata raggiunge un peso fino a 110 g... La resa è media, ma stabile (fino a 3-4 kg per 1 m2). Vantaggi della varietà: non suscettibile al rilascio di frecce, lunga durata (fino a 8-9 mesi), resistenza alla decomposizione. L'ortaggio a radice ha un sapore pungente.
• Hercules è considerato un raccolto prolifico, che produce da un metro quadrato a 8-9 kg di radici. Gli allevatori, lavorando su un ibrido, si sono inizialmente posti il ​​compito di ottenere una cipolla di lunga durata. Il risultato ha superato le aspettative: buona resistenza alle malattie, conservazione a lungo termine senza perdita di proprietà utili, resistenza ai capricci della natura. Il peso della rapa arriva fino a 120 gr., Il sapore è ad altezza (lieve piccantezza, succosità, moderatamente dolcezza).
• Sturon rappresenta un ibrido coltivato da allevatori olandesi. Come risultato di un lavoro scrupoloso, è stata ottenuta una varietà resistente a malattie e parassiti, che mantiene bene la sua presentazione per 9-10 mesi. La pianta matura in 100-115 giorni, il peso di una rapa media è di 120-150 grammi. Peculiarità gastronomica: adatto a tutti i tipi di lavorazione, note di sapore neutre con una leggera speziatura.

Osservando tutte le raccomandazioni per la preparazione del terreno, la semina e la cura, puoi rimuovere un raccolto completamente abbondante di cipolle dai letti. E persino celebrare un raccolto di radici giganti ogni anno, vincendo i propri record.

Esistono diverse varietà di piante di cipolla che formano una rapa commerciabile. La loro composizione biochimica di base è simile, ma ci sono alcune differenze. Le cipolle rosse non hanno solo squame secche colorate, ma anche polpa. I principi attivi contenuti differiscono nella composizione dai tipi giallo e bianco. Gusto alto, valore nutritivo servito per diffonderlo in cucina. Le proprietà utili consentono di utilizzare la verdura per scopi medicinali e cosmetici.

Sfumature di cura

Quando si coltivano cipolle rosse durante la stagione, la piuma non viene tagliata.in quanto ciò impedisce lo sviluppo di bulbi di grandi dimensioni.

Modalità irrigazione

Durante la stagione di crescita, le cipolle vengono annaffiate abbondantemente ogni giorno... Una quantità insufficiente di umidità porta alla crescita delle piume e alla cessazione della formazione di bulbi e un eccesso di umidità porta a malattie fungine.

Entro agosto, l'irrigazione giornaliera viene sostituita con l'irrigazione una volta alla settimana, che impedisce ai bulbi di impregnarsi e marcire e allunga il periodo di conservazione.

Allentando il terreno, diserbo e alimentazione

In primavera, il terreno viene delicatamente allentato con un rastrello.... In futuro, l'allentamento superficiale delle distanze tra le file viene eseguito fino a quando gli steli della pianta non sono chiusi.

Nutrono le piantagioni durante l'intero periodo di maturazione:

1. Prima poppata (impasto diluito con acqua 1:10) viene effettuato 2-3 settimane dopo la semina. Consumo - 1 secchio per 2 m².
2. Seconda poppata (cenere di legno - 0,5 litri per fila) viene effettuato durante la formazione dei bulbi - alla fine di giugno.

Una volta a maggio e due volte a giugno, le cipolle vengono annaffiate con una soluzione acquosa di fertilizzanti minerali bassa concentrazione (20 g del farmaco per secchio d'acqua).

Malattia e controllo dei parassiti

Le cipolle viola adeguatamente preparate non hanno paura dei parassiti e praticamente non si ammala.

Tuttavia, a fine giugno - inizio luglio, si consiglia di cospargere i letti con makhorka per una maggiore protezione contro le mosche della cipolla.

Difficoltà crescenti

Quando si coltivano cipolle viola affrontare le seguenti difficoltà:

1. È difficile avere un sapore dolce in un cottage estivo. Le cipolle piantate in un normale terreno fertile assumono un sapore amaro.
2. È necessario prendersi cura con cura delle piantine.
3. Le cipolle viola hanno una forte richiesta di irrigazione e calore quando crescono all'aperto.

Origine e descrizione della cultura

L'Asia centrale è considerata il luogo di nascita della cultura. Quindi la cipolla rossa è stata allevata nel giardino botanico Nikitsky. Le varietà che crescono tra Alushta e Yalta sono prelibatezze. Oggi può essere coltivato ovunque, sono stati creati molti ibridi con caratteristiche migliorate.

La cipolla rossa ha preso il nome dal suo colore rosso violaceo. Le squame secche esterne sono intensamente colorate e la polpa è più chiara. La forma di una rapa è simile a una cipolla normale, può variare a seconda della varietà. Il bulbo raggiunge i 15 cm di diametro, la piuma è lunga, il peduncolo cresce fino a 1,5 m di altezza.

Il valore nutritivo

100 g di polpa di cipolla rappresentano:

• proteine ​​- 1,4 g;
• grasso - 0,1 g;
• carboidrati - 9,1 g

Il valore energetico dipende dalla varietà. Il numero medio di calorie è di 42 kcal per 100 g Il contenuto calorico delle cipolle rosse non è il più basso tra colture simili. Ma grazie alla sua composizione biochimica, che fornisce proprietà benefiche per bruciare il grasso corporeo e ridurre l'assorbimento dei grassi, può essere utilizzato nei programmi dietetici per la perdita di peso.

Composizione chimica

Le proprietà e gli effetti di una pianta sul corpo umano sono spiegati dal contenuto di vari principi attivi in ​​essa contenuti. Le cipolle rosso porpora sono composte da:

• vitamine A, C, E, H, PP, gruppo B, β-carotene;
• minerali: calcio, ferro, magnesio, zolfo, cromo, selenio, zinco, rame;
• quartztin, che ha un ampio spettro d'azione;
• antociani, che danno un colore viola-violetto;
• antiossidanti che rallentano l'invecchiamento del corpo;
• oli essenziali;
• acidi organici.

Differenza da altri tipi di cipolle

C'è poca differenza tra questa specie e un ortaggio bianco o giallo. La principale differenza dal solito è il rossastro, con una tinta viola della polpa e squame secche. Il valore biologico per alcuni indicatori è più alto. La cipolla rossa differisce dalla cipolla bianca con polpa più carnosa e un sapore dolce. Gli usi in cucina sono meno vari rispetto alla specie gialla. Viene utilizzato principalmente per preparare insalate, marinate, salse fresche.

Varietà varietale

Il gusto, l'aspetto, la stagione di crescita dipendono dalla varietà. La verdura rossa è considerata più dolce, dal gusto delicato, ma si trova non meno piccante della solita cipolla. Ciò dipende principalmente dalla varietà, dal territorio e dalle condizioni di crescita.

• Black Prince: mezza stagione, conservazione a lungo termine, semi-affilato;
• Palla cremisi - precocemente matura, usata fresca;
• Retro - gusto precoce, ad alto rendimento, dolce;
• Greatful è un ibrido di mezza stagione che può essere conservato a lungo;
• Yukont - matura rapidamente, ha una buona conservazione, sapore piccante;
• Campillo è un ibrido, ha un gusto delicato ed è resistente alle malattie.

"Carmen"

Questa è una delle varietà olandesi di set di cipolle che sono state recentemente importate nel nostro paese. Tuttavia, è molto popolare. Uno dei suoi vantaggi è la sua velocità di maturazione, che varia da 75 a 85 giorni. Normalmente tollera lo stoccaggio per tutto l'inverno. Da un metro quadrato si ottengono, nella migliore delle ipotesi, fino a 2,5 kg di raccolto.

Il bulbo pesa in media fino a 80 g, ma con una corretta semina, un buon terreno e in condizioni favorevoli, è possibile ottenere un bulbo fino a 120 g.I set di cipolle Carmen hanno un colore rosso vivo e forma ellissoidale. All'interno, il colore è ancora più saturo, viola scuro. Gusto eccellente:

• succoso;
• dolciastro;
• debolmente affilato;
• ha un aroma gradevole.

Pertanto, viene aggiunto alle insalate fresche. Questo ortaggio è utile per le persone con bassi livelli di colesterolo per un consumo regolare.

Caratteristiche benefiche

I benefici e i danni delle cipolle rosse non sono stati ancora completamente compresi, ma lo spettro degli effetti sul corpo è ampio e colpisce quasi tutti gli organi e sistemi.L'uso regolare della rapa porta a un miglioramento del funzionamento dell'apparato digerente, il metabolismo viene ripristinato e l'assorbimento dei grassi diminuisce. Il corpo viene purificato dalle tossine, il rischio di sviluppare neoplasie oncologiche nell'intestino è ridotto.

La cipolla rossa aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, purifica i vasi sanguigni dalle placche di colesterolo. Grazie a questo, il rischio di ictus, infarto diminuisce. C'è una diminuzione della pressione sanguigna, il mal di testa scompare.

La cipolla rossa ha un efficace effetto antivirale, che aiuta a mantenere la salute durante le epidemie.

La quarcetina rimuove il liquido in eccesso dal corpo, riduce il gonfiore. Grazie al vegetale, i polmoni ei bronchi vengono liberati dalla secrezione viscosa che causa la tosse. Il livello di zucchero nel sangue si abbassa. Le sostanze attive distruggono anche i parassiti, i batteri patogeni. È difficile sopravvalutare l'importanza delle cipolle rosse per la salute, i suoi benefici si estendono a persone di tutte le età, indipendentemente dal sesso.

Possibili danni e controindicazioni

Le cipolle rosse e viola possono essere dannose solo se consumate in modo eccessivo. Va consumato con cautela e in piccole quantità per l'asma e l'ipertensione. C'è il rischio di sviluppare la diarrea. Non è desiderabile mangiare una rapa coltivata con l'uso di pesticidi, prodotti chimici.

È necessario tenere presente le controindicazioni:

• malattie del fegato, dei reni, del tratto gastrointestinale;
• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• gonfiore;
• pancreatite;
• colite;
• allergia;
• alcune malattie della pelle;
• intolleranza individuale.

Applicare le cipolle rosse

In cucina si usa principalmente fresco, è così che tutte le sostanze utili rimangono nella sua composizione. La verdura può essere aggiunta ad insalate, spuntini freddi, alla griglia, al forno. Nonostante il fatto che il trattamento termico distrugga alcuni dei nutrienti, si tratta di cipolle in umido, bollite o al forno che devono essere mangiate per ridurre lo zucchero, normalizzando il lavoro del pancreas. Cucinare in questo modo consente alle persone con elevata acidità nello stomaco di usarlo.

Bulbi freschi e dalla forma meravigliosa vengono utilizzati per decorare insalate e altri piatti con loro. I fiori tagliati da una rapa usando la tecnica dell'intaglio sembrano realistici, non richiedono coloranti alimentari per diversificare la combinazione di colori. Sono spesso realizzati per buffet e tavoli festivi.

La cipolla dolce è adatta per l'alimentazione dei bambini. Il succo irrita meno la mucosa gastrica, e le proprietà benefiche non sono meno pronunciate, vitamine e minerali sono presenti in pieno. Inoltre, le varietà dolci sono desiderabili nella dieta delle donne in gravidanza e in allattamento.

Uso diffuso nella medicina popolare. Sono state sviluppate ricette comprovate per ARVI, purificando il fegato, rimuovendo i vermi dal corpo come diuretico. Il succo di cipolla è usato per l'otite media. La pappa dalla polpa aiuta ad alleviare il dolore, avviare i processi di recupero in caso di lesioni e distorsioni. Il brodo di cipolla è usato per i semi. Le cipolle rosse ripristinano i legamenti, che è necessario durante uno sforzo fisico intenso. L'elevata quantità di antiossidanti rende l'ortaggio essenziale per mantenere la giovinezza, la salute e la bellezza.

I benefici delle cipolle sono noti a tutti. Esistono molte varietà di questo ortaggio, che differiscono per proprietà, aspetto, colore. La cipolla viola è nota per i suoi effetti benefici. Questo ortaggio è utilizzato nella nutrizione e nella medicina popolare. Quali vitamine sono nelle cipolle, descritte nell'articolo.

Descrizione

Le cipolle sono una pianta originaria di molti paesi. Ce ne sono circa 400 specie. Tra questi c'è la cipolla rossa, che ha un ricco colore viola. Il guscio della verdura è lucido. La cultura è nota per i suoi immensi benefici.

Qual è la differenza tra le cipolle viola e quelle ordinarie? La loro differenza non sta solo nel colore, ma anche nel gusto. Inoltre, la differenza è evidente nelle proprietà. Ogni verdura ha il suo effetto sul corpo. Ad esempio, le cipolle rosse sono ideali per combattere il colesterolo. E l'aspetto bianco aiuta con l'anemia a causa del contenuto di ferro.

etnoscienza

Il tipo di cipolla rossa è usato nella vita di tutti i giorni:

1. Come maschera per capelli che acquista lucentezza, setosità, volume.
2. Per il trattamento di verruche, duroni, foruncoli.
3. Al fine di sbarazzarsi della tensione muscolare.

Le bucce aiutano a sbarazzarsi dei calli. Per questo, un impacco dovrebbe essere preparato e applicato su un punto dolente. Le lozioni sono usate per allungare i muscoli. L'impacco deve essere conservato per diverse ore con un asciugamano avvolto. Esistono altre ricette per preparare i rimedi.

Pertanto, le cipolle viola sono ricche di benefici per la salute. Per migliorare la salute, devi assolutamente introdurlo nella tua dieta. Quindi molte malattie non sono terribili.

Caratteristiche benefiche

Questa varietà vegetale ha polpa rossastra e scorza viola. Ci sono soprattutto molte proprietà benefiche vicino alla buccia. Pertanto, deve essere pulito accuratamente. Se tagli molto, alcune delle sostanze preziose andranno perse. Quali sono le vitamine nelle cipolle? La presenza di componenti utili è associata alla composizione chimica:

1. La varietà contiene 2 volte più antiossidanti rispetto al tipo leggero. Il vegetale guarisce il corpo, protegge dal cancro e dalle malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
2. I benefici delle cipolle rosse sono legati agli antociani. I componenti sono necessari a una persona per far fronte a infiammazioni e batteri. Il vegetale viene utilizzato per la prevenzione del diabete e delle patologie nervose, oncologico.
3. Questa cipolla contiene molta quercetina. Questo componente ha un effetto diuretico, antinfiammatorio, antistaminico. Con l'aiuto di questo ortaggio rosso, l'intensità di allergie, edemi, crampi diminuisce.
4. Grazie ai composti dello zolfo si produce la cisteina, un amminoacido che riduce la concentrazione di tossine. Il componente protegge l'organismo dall'accumulo di colesterolo "cattivo". Lo zolfo supporta il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.
5. I benefici delle cipolle rosse sono legati alla presenza del cromo. Il componente è in grado di abbassare la concentrazione di zucchero nel sangue. Di conseguenza, le cellule sono sensibili all'insulina e il rischio di diabete è minimo.
6. La verdura è un antisettico naturale. Il succo ha un effetto disinfettante, con esso sarà possibile distruggere microbi e virus. Le cipolle aiutano a rafforzare il sistema immunitario. È usato nelle ricette popolari per la prevenzione e il trattamento di raffreddori, bronchiti, polmoniti.
7. Pochi cucchiai di succo sono sufficienti per l'ambiente acido dello stomaco. Il vegetale è utile per la carenza secretoria.
8. Le cipolle sono in grado di normalizzare il metabolismo. Di conseguenza, la digestione viene ripristinata.
9. Una verdura cruda ti consente di rimuovere i vermi. Va consumato quotidianamente prima dei pasti.
10. Una maschera a base di prodotto ripristina la crescita dei capelli, elimina la caduta dei capelli. La pappa è usata per trattare le punture di insetti, eliminerà prurito e arrossamento.
11. Comprime ripristina i legamenti. La cipolla tritata viene mescolata con lo zucchero e applicata sulla zona interessata.
12. Per ammorbidire i calli, è necessario eseguire impacchi di buccia. La buccia va versata con l'aceto e lasciate in infusione per 12 giorni. Dopo 1 procedura, il mais verrà rimosso.

Controindicazioni

Le cipolle viola, come altri tipi, sono piccanti. Pertanto, non può essere consumato quando:

1. Colite.
2. Elevata acidità di stomaco.
3. Grave disfunzione epatica o renale.
4. Malattie della pelle.
5. Ipertensione, asma (puoi usarne solo una quantità limitata).

Il resto delle persone non dovrebbe abusare di piatti con cipolle viola. Si considera che un dosaggio sicuro sia 100 g di verdura per 1 assunzione. Questa regola si applica anche se non ci sono controindicazioni.

"Alvina"

Questa varietà matura dopo circa tre mesi ed è quindi chiamata mezza stagione. Alvina dà un ottimo raccolto. Sono piantati in piena terra nel mese di maggio ad una profondità di 4 cm. Caratteristiche distintive esterne:

• forma di ellisse;
• peso 70-150 g;
• la buccia è viola;
• all'interno il bulbo è bianco con un colore viola.

La verdura non è molto piccante al gusto, quindi è preferibile mangiarla cruda. Differisce in buona succosità. La durata di conservazione di questa cipolla è di 6-7 mesi.

Lo sapevi che? La varietà "Alvina" contiene una grande quantità di sostanze utili, tra cui quartztin. La sua particolarità è che questo integratore è in grado di prevenire la comparsa di tumori.

È possibile durante la gravidanza e l'allattamento?

Molti cibi sono consentiti durante la gravidanza, ma con moderazione. Non rinunciare a vitamine e minerali. In questo caso le controindicazioni sono le stesse. È necessario limitare il consumo di verdure con tendenza alla flatulenza e nella seconda metà della gravidanza.

Se ti piace la cipolla, dovresti usarla, soprattutto perché fornisce una fortificazione aggiuntiva:

1. I phytoncides eliminano germi e funghi.
2. Gli oli essenziali migliorano la produzione di acido gastrico ripristinando la digestione.
3. L'acido folico previene la comparsa di malformazioni fetali.
4. I minerali proteggono il sistema muscolo-scheletrico e rafforzano il sistema nervoso.
5. Il magnesio previene la stitichezza.

La cipolla viola mantiene l'immunità, protegge dall'anemia, dalla carenza di vitamine. È necessario introdurre un vegetale nella dieta di un bambino piccolo con cautela: è importante osservare la reazione al prodotto.

Varietà

Esistono diverse varietà di cipolle viola:

1. Barone Rosso. Questa varietà ha una resa di circa 1,5 kg di verdure per 1 mq. metri di terreno. I frutti sono blu bordeaux, sia nella parte superiore che all'interno. Il sapore della verdura è agrodolce, la cipolla dura fino alla primavera. La coltivazione viene effettuata con sevk e semi. Dalla semina all'alloggiamento delle piume, ci vogliono 95-100 giorni. Le cipolle possono essere utilizzate per la coltivazione e la vendita domestica. Per il suo gusto insolito viene utilizzato per insalate, contorni e zuppe.
2. Principe nero. La varietà di cipolla ha una resa enorme. Fino a 50 tonnellate di ortaggi possono essere raccolti da 1 ettaro. Le cipolle si conservano perfettamente in inverno, non marciscono. Adatto per piantare con set e semi. Questo ortaggio ha un colore bordeaux, quasi nero e un sapore amaro. La varietà è versatile, ottima per la vendita e il consumo.
3. Danilovskiy 301. Questa varietà ha un periodo di maturazione medio, ha una buona resa. La cipolla ha un colore viola, peso 1 pz. fino a 150 g Le verdure non marciscono se conservate correttamente. Questa è una delle deliziose varietà che crescono nella Russia centrale.
4. Commissario. La cipolla è di colore viola, i frutti sono grandi. Si conserva in dispensa fino a 6 mesi. Con la fertilità del terreno e le cure adeguate, è possibile ottenere fino a 3,3 kg di ortaggi da 1 mq. metri.
5. Alvina. La crescita può essere annuale. Quindi devi seminare semi o piantare piantine. Le verdure vengono conservate nella dispensa per un massimo di 7 mesi. La resa sarà fino a 2,6 kg da un giardino in 1 mq. m.

Tutte le specie, sebbene abbiano un colore viola, differiscono ancora per sfumature, proprietà e gusto. Ma ognuno di loro fa bene alla salute umana.

Le specifiche della crescita

La propagazione della cultura viene effettuata in tre modi: semi, piantine e piantine. Per una raccolta più rapida, vengono utilizzate le ultime due opzioni. Con il metodo di riproduzione del seme, la germinazione viene effettuata mettendo i semi in una garza inumidita un giorno prima della semina.

Durante la semina, vengono sepolti di 1,5 cm, non ci sono requisiti speciali per il terreno, ma deve essere nutriente e leggero. Dopo la semina, annaffiare accuratamente e coprire con un foglio per mantenere l'effetto serra. Quando compaiono i primi germogli, il film viene rimosso e il contenitore con le cipolle viene posizionato sul davanzale della finestra o in qualsiasi altro luogo luminoso e caldo.

Conservazione

Lascia la verdura nella scatola della buccia o in vecchie calze. Ha bisogno delle seguenti condizioni:

1. Stanza asciutta e buia.
2. Temperatura ambiente.
3. Umidità fino al 60%.

Nel seminterrato di una casa privata, le cipolle devono essere conservate a temperature comprese tra -3 e +10 gradi. Per una varietà dolce, è adatto 0 gradi. Allo stesso tempo, deve esserci ventilazione nel seminterrato o in cantina. Con un contenuto di umidità dell'80%, il prodotto si deteriora.Per la conservazione, puoi usare scatole di legno, scatole di cartone, cesti di una vite, borse, reti. Non prendere buste di plastica.

Le verdure sono conservate nell'appartamento - nel soppalco o nella dispensa. È importante che abbiano accesso all'aria. In un appartamento, le cipolle possono essere conservate in frigorifero, solo prima devono essere completamente asciugate. Il rispetto di queste regole ti consentirà di avere un ortaggio fresco e sano tutto l'anno.

Raccolto

Un paio di settimane prima della raccolta, le cipolle vengono completamente interrotte dall'irrigazione. Nella maggior parte dei casi, il tempo di raccolta è scritto sui sacchetti dei semi. Tuttavia, i residenti estivi esperti sanno che puoi raccogliere le cipolle non appena i germogli diventano gialli e si sdraiano.

Dopo aver scavato, la verdura viene lasciata all'aria aperta sotto una tettoia ad asciugare, dopodiché può essere pulita dal terreno rimanente e conservata.

La varietà Globo si distingue per le sue dimensioni impressionanti