Come coltivare i peperoncini a casa sul davanzale di una finestra: istruzioni dettagliate e segreti di agricoltori esperti

Il peperoncino è la spezia più apprezzata dagli amanti del "piccante". È usato non solo in cucina, ma anche in medicina o cosmetologia. I benefici della pianta erano ben noti agli Aztechi e alle tribù Maya: gli europei ricevettero i primi semi da questi popoli.

Oggi, anche un principiante può far fronte alla coltivazione del pepe: bei cespugli diventeranno una buona decorazione per un balcone o un davanzale e delizieranno sicuramente il loro proprietario con frutti taglienti e piccanti.

Scegliere una varietà di pepe per crescere su un davanzale

I peperoncini a casa sul davanzale di una finestra sono facili da coltivare se scegli la varietà giusta.

Nomi di peperoni esotici: Rondine, Campanula hanno diverse forme, colore dei frutti, colore delle foglie e periodo di maturazione.

Le varietà a maturazione precoce maturano in 90-120 giorni, a metà maturazione in 120-140 giorni dal momento della semina.

La varietà Tabasco ha una polpa di frutta pungente. Adatto per la coltivazione su una finestra e per scopi industriali su piantagioni. Il pepe è apprezzato per la sua maturità precoce.

Salute è una varietà a crescita bassa, il suo cespuglio compatto e arrotondato cresce fino a 20 cm. I frutti di cinque centimetri sotto forma di coni arancioni e rossi sono diretti verso l'alto, si distinguono per un forte aroma.

La varietà Aladdin viene coltivata su un davanzale o all'aperto. Durante la coltivazione, i suoi frutti cambiano il loro colore verde in pietra focaia, viola e rosso. Il pepe si distingue per la sua lunga e abbondante fruttificazione, nonché per la maturità precoce.

La campana ha frutti rossi di una forma insolita, la varietà matura in 150 giorni. La pungenza del frutto è distribuita in modo non uniforme.

Anche altre varietà a maturazione precoce per la coltivazione in casa sono popolari:

• Nano;
• Acquerello;
• Isola del tesoro;
• Il primogenito della Siberia.

In una nota. Esistono anche tipi di pepe non commestibili che vengono coltivati ​​solo per scopi decorativi: Red Rocket, Pepperoni, Orange, Clown, Filius Blue, Goldfinger.

Come ottenere i semi di peperoncino

Ci sono due modi per ottenere semi per la coltivazione dei peperoni: comprali in un negozio di giardinaggio o raccoglili tu stesso. Nel primo caso, è importante scegliere materiale di alta qualità che garantisca una buona germinazione.

Allo stesso tempo, gli esperti raccomandano di osservare le seguenti regole:

1. Prima di acquistare i semi, ispezionane attentamente l'aspetto: danneggiato o deformato, il più delle volte non germoglia. Inoltre, devono essere abbastanza grandi: piante deboli e malate crescono da un piccolo seme.
2. La superficie dei semi non dovrebbe avere macchie gialle, arancioni o marroni. Se sono presenti, significa che è stata utilizzata una temperatura elevata per l'essiccazione, il che ha un effetto dannoso sui semi.
3. Per non perdere tempo e non rimanere deluso, prova i semi per la germinazione. Per fare questo, metterli in un contenitore con acqua, aggiungere uno stimolatore della crescita e immergerli nella soluzione risultante per 24 ore. Quindi riempilo di terra e attendi che appaiano le radici: questo richiede 2-3 giorni. Se non crescono, il materiale è di scarsa qualità.

Per non acquistare semi di bassa qualità, è meglio raccogliere i semi da soli.

Per vostra informazione. La regola principale in questa procedura è aspettare che i frutti maturino bene, e questa volta non arriva quando sono già adatti al consumo umano, ma molto più tardi.

Il termine per la raccolta dei semi è determinato dall'aspetto del frutto: i baccelli iniziano ad asciugarsi e la punta diventa marrone. Tagliare delicatamente il peperone a metà, scuotere i semi, quindi strofinarli tra le mani e soffiare via la polpa rimanente. Quando si esegue questa operazione, utilizzare guanti e occhiali protettivi, poiché il contatto di piccole particelle sulla pelle o sugli occhi causerà gravi irritazioni. Conserva i semi in un luogo asciutto.

Per conoscere il condimento al pepe di Sichuan, segui il link.

Raccolta e conservazione delle colture

1. Pepe secco: prendete un ago e bucate i gambi del frutto in modo che formino una ghirlanda di peperoni, poi appendeteli in un luogo caldo e ben ventilato e lasciate asciugare all'aria per un periodo di 4-5 settimane. Un essiccatore elettrico per frutta e verdura ti aiuterà a semplificare questo metodo.
2. I peperoni secchi possono essere trasformati in fiocchi o polveri che sono un ottimo condimento per i pasti.
3. Congelare i peperoni in sacchetti o contenitori per congelatore subito dopo la raccolta, senza ulteriore preparazione. Dopo aver scongelato i peperoni, scoprirai che la polpa è leggermente ammorbidita, non preoccuparti, saranno altrettanto caldi come quando li hai raccolti.
4. Conservazione e decapaggio con qualsiasi ricetta ti piaccia.

I frutti dureranno molto più a lungo se vengono semplicemente riposti freschi non lavati in un sacchetto di stoffa naturale o in un contenitore speciale per conservare le verdure in frigorifero.

Scelta della capacità

I peperoncini piccanti indoor sono in grado di produrre raccolti per 5 anni. I frutti del peperoncino maturano in più fasi, cambiando colore nelle fasi di maturazione tecnica e biologica. I peperoni freschi possono essere conservati in un luogo freddo per diversi mesi senza perdere il loro gusto e l'aspetto. Puoi anche essiccare frutti maturi - per questo devi allungare un filo di nylon o una lenza attraverso i gambi dei peperoni e appenderli in un luogo buio e asciutto.

Oltre all'essiccazione, il peperoncino può essere messo in salamoia: diventeranno un'aggiunta piccante ai tuoi piatti preferiti.

Un piccolo albero con peperoncino, in piedi sul davanzale della finestra, si rallegra nel grigio clima autunnale, ei suoi frutti luminosi aumentano l'immunità in inverno e aggiungono spezie al menu del giorno. La cura e il regime adeguati sono tutto ciò che è necessario affinché la pianta soddisfi a lungo con un abbondante raccolto di peperoncino bruciato.

I peperoni vengono raccolti man mano che maturano. Quelli maturi vengono tagliati, non spezzati.

Alcuni cespugli di peperoni coltivati ​​sul balcone non produrranno un raccolto sufficiente per la raccolta e la conservazione. Ma diversificano la dieta quotidiana con verdure fresche.

Ma i peperoncini si diletteranno con il raccolto dalla tarda primavera a dicembre. Alcune varietà portano fino a centinaia di frutti. I peperoncini vengono raccolti quando maturano, cioè diventano arancioni, rossi o gialli.

I peperoncini vengono conservati in scatole in baccelli interi in una forma essiccata. Oppure macinano e si addormentano in barattoli. Un'altra opzione è nell'olio vegetale. Il peperone lavato viene posto in una bottiglia di vetro e riempito con olio raffinato. Dopo 1-2 mesi, si ottiene una tintura profumata.

Tempo di atterraggio

La semina di semi per piantine viene effettuata a febbraio-marzo. Per fare questo, avrai bisogno di un terreno speciale, che è facile da preparare da solo o da acquistare già pronto in un negozio di giardinaggio.

Il tempo esatto di semina viene calcolato in modo tale che il tempo di germinazione cada nel primo mese di primavera, quando le ore diurne si allungano. In questo caso, le piante avranno abbastanza luce naturale per crescere. E questo salverà il proprietario da problemi inutili con l'organizzazione dell'illuminazione.

Come coltivare i peperoncini da soli a casa

I peperoncini si trovano spesso nelle pentole a casa. Ma non tutti sanno come coltivarlo correttamente.Avendo appreso i principali segreti della coltivazione, puoi facilmente coltivare questa cultura sul tuo davanzale.

I peperoncini crescono bene sia all'aperto che in casa. I frutti rossi decorano perfettamente un davanzale o un letto da giardino.

Preparazione dei semi e germinazione delle piantine

Prima di piantare, prepara il seme come segue:

1. Elimina i chicchi danneggiati e rovinati. Mettere i semi in una soluzione di cloruro di sodio (10 g della sostanza per 1 litro d'acqua), dopo pochi minuti i chicchi vuoti galleggeranno, rimuoverli.
2. Decontaminare i semi in una soluzione debole di permanganato di potassio. Tieni il materiale lì per 15 minuti. Quindi sciacquare accuratamente i semi con acqua corrente e asciugarli. È inoltre possibile utilizzare farmaci specifici per i funghi delle piante seguendo le indicazioni sulla confezione.
3. Per rendere il cespuglio di pepe più forte, immergi il seme in una soluzione nutritiva. A tale scopo è adatto un infuso di cenere di legno (20 g per 1 litro di acqua), lasciare fermentare per un giorno. Gli stimolanti della crescita sono venduti in negozi specializzati. Tali farmaci serviranno sia come alimentazione che come disinfettante.
4. Affinché i semi si schiudano, devono essere germinati. Per fare questo, distribuire i semi in uno strato su un panno o carta umida e coprirli. Mantieni il tessuto sempre umido. La procedura aiuta a determinare la germinazione del pepe, rimuovere i semi inutilizzabili prima di piantare e abbreviare il tempo di germinazione delle piantine.

Lo sapevate? I peperoncini contengono la capsaicina, che attiva i processi metabolici nel corpo e aiuta a bruciare i grassi.

Cura della piantina

In estate, porta la pianta su un balcone o una loggia e nella stagione invernale posizionala su un davanzale sul lato soleggiato. Per la durata delle ore diurne, appendi le lampade sopra il cespuglio.

In una nota. Con una mancanza di luce, il fogliame acquisisce un'ombra leggera, che successivamente porta alla caduta delle foglie. In questo caso, la durata dell'illuminazione artificiale deve essere estesa.

Innaffia la radice del peperone mentre si asciuga. Per fare questo, usa acqua pulita a temperatura ambiente e inumidisci il fogliame da uno spruzzatore.

Scegliere un luogo adatto e creare condizioni di crescita ottimali

Ombreggia leggermente la pianta durante il sole cocente. In estate, porta il cespuglio sul balcone o sulla loggia, ma non permettere correnti d'aria. Durante la ventilazione, rimuovere la coltura lontano dalla finestra aperta. Se hai finestre vecchie, chiudi tutte le fessure.

Importante! Per la normale crescita delle colture nella stagione invernale, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di almeno +18 ° C e, a partire dalla primavera, la temperatura ottimale sarà + 20 ... + 24 ° C.

Trasferimento dei peperoni nelle pentole

Quando le piantine raggiungono i 10-15 cm, trapianta i cespugli in vasi separati. La capacità migliore sarà un ampio contenitore di plastica, ma non troppo profondo.

Trapiantare le piante come segue:

• per uno strato di drenaggio sul fondo, posare piccole pietre di almeno 3 cm;
• versare il terreno di pepe nel contenitore;
• preparare i buchi per la pianta e posizionare i germogli con un pezzo di terra lì, senza approfondire il gambo, cospargere di terra.
• dopo la semina, agitare bene e innaffiare il terreno attorno allo stelo;
• fai l'irrigazione successiva in una settimana, quando il sistema di radici inizia a mettere radici.

Per vostra informazione. Non bagnare eccessivamente il terreno fino a quando le radici non sono sode, altrimenti c'è il rischio che inizino a marcire.

Selezione della capacità

Mettendo un cespuglio in un contenitore, sembra attraente e, se piantati insieme, le piante più forti copriranno gli esemplari deboli e una bella composizione non funzionerà. Nei cespugli smorzati, la fioritura sarà ritardata ei frutti cresceranno piccoli e poco appariscenti.

I peperoncini vengono solitamente coltivati ​​in piccoli contenitori. La coltura non ha bisogno di un grande contenitore: tazze da 150-200 ml sono adatte per piantine, quindi la pianta dovrà essere trapiantata in un contenitore da 3-6 litri.

Non utilizzare prodotti in ceramica, poiché il terreno in una tale pentola si asciugherà rapidamente. Quando le radici guardano dal fondo, questo è un segnale per il trapianto di piante.

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Substrato adatto

I peperoncini non sono particolarmente capricciosi ed esigenti sul terreno, quindi anche il terreno ordinario di un letto da giardino sarà abbastanza adatto. Tuttavia, il terreno può essere infestato da parassiti e malattie derivanti da colture precedenti.

Per creare condizioni più confortevoli per la germinazione dei semi, le piantine vengono acquistate in un negozio specializzato. È meglio scegliere miscele di torba o terreno basate su di esso.

Preparazione del terreno

Alcune persone preparano la miscela di sostanze nutritive per la semina. Ciò richiederà i seguenti componenti:

• 2 pezzi di terreno frondoso;
• 1 parte di torba;
• 1 parte di sabbia di fiume;
• 1 parte di fibra di cocco
• 1 parte di perlite o vermiculite.

Prima di piantare semi di peperoncino, è necessario disinfettare il terreno versandolo con il fungicida Previkur, che previene lo sviluppo di malattie fungine.

Formazione e impollinazione della boscaglia

Il radicamento finale e l'inizio della crescita dei cespugli inizieranno tra 15-20 giorni. In questo momento, il pepe inizierà a formare attivamente nuovi germogli. Il pepe al pascolo sul davanzale della finestra non è richiesto.

I suoi frutti sono piccoli e il cespuglio ha abbastanza forza per farli crescere. Inoltre, non è necessario mettere alcun oggetto di scena, il gambo del peperone è abbastanza forte da resistere a molti frutti.

Non appena i cespugli iniziano a fiorire, i rami devono essere scossi leggermente per impollinare i boccioli. Gira i cespugli con l'altro lato verso la finestra ogni giorno per uno sviluppo uniforme. Se ciò non viene fatto, i germogli si allungheranno verso la luce e il cespuglio inizierà a inclinarsi da un lato.

Irrigazione e alimentazione

Prestare particolare attenzione all'irrigazione. Con un'umidità insufficiente, la pianta inizierà a perdere le foglie e morirà. L'acqua dovrebbe essere calda. L'irrigazione è particolarmente necessaria durante la stagione di riscaldamento. Inoltre, la coltura deve essere spruzzata con acqua calda.

Per riferimento. Anche il ristagno del suolo è inaccettabile. Da un eccesso di umidità, le piante possono ammalarsi di una gamba nera.

Una volta al mese, devi concimare. Per questo, è consigliabile utilizzare fertilizzanti complessi, che includono potassio, fosforo, azoto. Se il peperone manca di sostanze nutritive, le foglie diventeranno viola.

Malattie e parassiti

Il peperoncino ha una forte immunità a varie malattie e parassiti grazie al suo gusto. La varietà uccide attivamente i batteri e di per sé non è praticamente suscettibile alle malattie. In casi estremamente rari, cure improprie o condizioni di crescita inadeguate possono portare a malattie delle piante o alla morte.

I nemici più pericolosi per la cultura:

1. Acaro di ragno. Il parassita inizia quando l'umidità dell'aria è troppo bassa. Ciò si manifesta con un improvviso ingiallimento e caduta del fogliame. Misure inopportune prese porteranno alla morte della pianta. La coltura viene salvata dal parassita mediante un trattamento periodico con fungicidi. A scopo preventivo, la pianta viene lavata di tanto in tanto con una soluzione calda di sapone da bucato e il terreno nella pentola viene cosparso di pepe macinato. Inoltre, i cespugli vengono periodicamente spruzzati per compensare la mancanza di umidità nell'aria circostante.
2. Blackleg... Una malattia appare con un eccesso di umidità nel terreno, caratterizzato dalla decomposizione delle radici. Per salvare la pianta, viene tolta dal terreno, il sistema radicale viene lavato, i frammenti interessati vengono tagliati e tutte le radici vengono trattate con carbone. Quindi la pianta viene piantata indietro, dimenticandosi di annaffiare per un po '. È molto difficile curare una cultura da una gamba nera, quindi è sempre meglio annaffiarla con parsimonia.
3. I moscerini possono provenire da colture vicine. A scopo preventivo, la pianta viene pulita con acqua saponosa e per spaventare i parassiti viene utilizzato il pepe macinato, come nel caso di un acaro.

Semina i semi in una pentola

Uno strato di drenaggio viene posto in una pentola di torba o in un altro contenitore temporaneo, con una miscela di terra sopra. Nel terreno, fai delle rientranze di 0,5 cm con il dito, dove vengono posti due semi preparati. Se il contenitore è largo, puoi praticare diversi fori simili, ritirandoti di 5-6 cm l'uno dall'altro. I fori con i semi sono coperti di terra, annaffiati, il contenitore è coperto da una pellicola trasparente.

Le seguenti piante vengono coltivate anche coltivando piantine da semi: pomodori, peperoni, melanzane, zucchine.

Le piantine emergono dal terreno in 7-15 giorni. Il film può essere forato in più punti e rimosso completamente quando compaiono 3-4 foglie. Le piantine possono essere diradate rimuovendo le piantine deboli.

Lo sapevate? Il trapianto di piantine in un luogo permanente è chiamato raccolta, perché per stimolare la crescita delle radici durante il trapianto, viene rimossa la parte inferiore della radice della pianta.

Il contenitore in cui verranno trapiantate le piantine viene preparato il giorno prima della raccolta. Uno spesso strato di drenaggio viene posto in una pentola adatta, una miscela di terra viene posta sopra e annaffiata abbondantemente.

Si forma una rientranza in cui dovrebbero adattarsi le radici della piantina con una zolla terrosa. Parti per un giorno. Il giorno della raccolta, il germoglio viene annaffiato, dopo 1-1,5 ore viene accuratamente rimosso dal contenitore temporaneo, senza disturbare il pezzo di terra attorno alle radici. Il terzo inferiore della radice centrale viene rimosso.

Un pezzo di terra con radici viene posto in una depressione nel terreno, la radice centrale deve essere raddrizzata. Aggiungi terra alla pentola, in modo che le foglie siano 2 cm sopra il livello del suolo.

Segreti della coltivazione del peperoncino sul davanzale di una finestra

Il segreto principale per ottenere un raccolto abbondante di peperone rosso senza lasciare il tuo appartamento è la giusta scelta della varietà di raccolto.

L'opzione migliore per le condizioni della stanza sarebbe:

• Chile;
• Corallo;
• Adjika.

Tutti i tipi decorativi di peperoncino sono adatti per la coltivazione in una stanza o su un balcone. Se la componente estetica del giardino della stanza è importante, vengono piantate contemporaneamente diverse varietà di tale pepe per decorare l'interno.

Una brillante sfilata di colori sul davanzale della finestra sarà creata da:

• Estate indiana;
• Leggero;
• Bolivia;
• Mambo;
• Oliva scura;
• Medusa.

Il seme di alta qualità è uno dei fattori fondamentali per un ricco raccolto. È dalle caratteristiche dei semi che dipenderanno la forza di crescita e le possibilità del cespuglio. È meglio non usare materiale di piantagione stantio: la pianta non crescerà forte.

Raccomandazioni importanti

Inumidire il terreno prima della semina è una misura necessaria per creare condizioni confortevoli per la crescita dei semi. La concentrazione di umidità nel terreno dovrebbe essere approssimativamente tale che il terreno non si attacchi alle tue mani, ma allo stesso tempo si sbricioli.

In una nota. L'emergenza precoce delle piantine è facilitata da una temperatura ambiente elevata (circa + 25 ° C), un normale livello di umidità e una regolare ventilazione.

Calibrazione

Per selezionare correttamente i semi della migliore qualità, dovresti iniziare a calibrarli. Innanzitutto, tutti i semi devono essere sparsi su una superficie piana e i semi piccoli devono essere scartati. Si consiglia di coltivare semi di medie dimensioni.

Sarà necessario utilizzare una soluzione salina durante la calibrazione. I semi di peperoncino non devono essere vuoti e quindi vanno immersi in una soluzione composta da 40 grammi di sale e un litro di acqua riscaldata per 5-10 minuti. I semi in buona crescita rimarranno sul fondo del contenitore ei semi respinti saliranno immediatamente in superficie.

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Testimonianze

Un modo un po 'non standard di far crescere i letti su un balcone o un davanzale di casa ha recensioni per lo più positive.

Opinioni dei giardinieri sulla coltivazione di varietà di peperoncino in un appartamento:

Evdokia: “L'anno scorso ho imparato a coltivare peperoncini piccanti dai semi in casa. Sono rimasto soddisfatto del risultato, il raccolto è cresciuto, come nella foto del pacco. La coltivazione è così semplice che si ottiene comunque un buon raccolto. Adesso aggiungo il peperoncino a quasi tutti i piatti, rendendo il gusto più piccante ".

Vyacheslav: “Amo molto il cibo piccante, ai piatti è sempre mancato il pepe in grani. Il Cile piccante ha aiutato a risolvere questo problema. Inoltre, il pepe è sempre a portata di mano. Ho iniziato a coltivarlo un paio di anni fa. Ora, se lo desidero, posso sempre rendere il piatto piccante. Coltivare peperoncini piccanti non è difficile ".

Piantare

Per capire come coltivare il pepe sul balcone, devi assolutamente familiarizzare con le caratteristiche della sua piantagione. A casa su un davanzale, la coltivazione dovrebbe essere fatta in piccoli vasi di torba. Il terreno di semina preparato viene aggiunto in anticipo ai contenitori. Quindi vengono praticati piccoli fori per piantare semi.

Allo stesso tempo, la distanza tra gli atterraggi dovrebbe essere di almeno 5 cm.

Ogni vaso contiene non più di due semi. Affinché i semi crescano meglio, il peperone coltivato viene coperto con un film di polietilene e trasferito in una stanza calda. Crescere dal seme è un processo piuttosto lungo, poiché le piantine iniziano a emergere solo dopo poche settimane. Quando il peperone inizierà a germogliare sul balcone, dovrai fare diversi buchi nella pellicola. Nel tempo, sarà possibile sbarazzarsene.