Come coltivare il finocchio in piena terra e prendersene cura, la corretta coltivazione del finocchio dai semi

La parola finocchio, insolita per i giardinieri russi, enigma e solleva preoccupazioni: è possibile coltivare una spezia nel paese nelle condizioni climatiche del nostro paese. In effetti, il finocchio - aneto della farmacia - è un parente del solito aneto profumato.

Gli antichi cinesi, egizi, greci e romani attribuivano alla pianta proprietà benefiche miracolose. Foglie, steli, radici sono usati in cucina. Coltivare il finocchio e prendersi cura dell'erba speziata all'aperto è simile alla coltivazione dell'aneto, ma ha anche le sue peculiarità. In agricoltura hanno trovato applicazione due tipologie: ordinaria o farmaceutica e vegetale (italiana). In quest'ultimo, oltre alle parti verdi, si utilizza in cottura un ispessimento nella parte inferiore, che raggiunge i 10 cm di diametro. Come coltivare il finocchio dai semi a casa è descritto nell'articolo.

Pianta di finocchio - descrizione

Il finocchio è una coltura perenne termofila e fotofila, non tollera il freddo e gela nelle zone con inverni rigidi. Pertanto, nella zona non chernozem, la pianta viene coltivata come annuale. Il finocchio è conosciuto fin dall'antichità come spezia e medicinale in tavola. Nella vita di tutti i giorni, è familiare a molti come aneto farmaceutico. La pianta ha davvero alcune somiglianze con l'aneto, la sua unica differenza è il suo aroma specifico di anice. Inoltre, il finocchio è molto utile e ha un grande complesso di vitamine.
Il finocchio non ha una tale popolarità tra i giardinieri moderni, perché ci sono molti problemi con la coltivazione di questo raccolto e il raccolto è piccolo. Inoltre, il finocchio fa male a carote e pomodori. Pertanto, è meglio non piantare finocchi accanto a loro. Per motivi di semi dolciastri e molto profumati, non viene praticamente piantato nei giardini, poiché è più facile acquistare una pianta in un supermercato o in una farmacia. Tuttavia, grazie a riviste di orticoltura patinate, il finocchio si è guadagnato il titolo di un raccolto vegetale alla moda per il giardino ornamentale.

Selezione dei semi

Prima di acquistare i semi, decidi cosa vuoi che crescano: verdure, teste di cavolo o semi. A seconda di ciò, scegli la giusta varietà di questo raccolto.

Il finocchio è:

• verdura (Italiano, cavolo). Usa le teste di cavolo per il cibo. In apparenza, tale finocchio ricorda il cavolo rapa o un insolito ravanello che sembra crescere sopra il terreno. Esistono molte varietà di finocchi vegetali (Udalets, Luzhnikovsky Semko, Corvette, Soprano) e gli allevatori lavorano costantemente su nuove specie. Tale finocchio è anche chiamato radice, ma questo è sbagliato: le teste di cavolo si formano sopra il terreno e la radice di una tale pianta è lunga e profonda;

  

• ordinario (foglio). In apparenza, sembra l'aneto a cui siamo abituati. È come lo chiamano le persone: aneto farmaceutico. Può crescere fino a 1,5 m! Lui, a sua volta, è diviso in 2 grandi gruppi: varietà che sono più adatte alla coltivazione della vegetazione (una tale pianta ha molta massa verde frondosa e un aroma pronunciato, ad esempio, la varietà "Pepper", "Ogorodny") e varietà adatte alla coltivazione di semi (hanno un contenuto più elevato di oli essenziali, ad esempio "Crimea").

  

Consigli! Esistono varietà di finocchi decorativi. Ad esempio, "Giant Bronze". Questa pianta ha ramoscelli giovani di un brillante colore bronzo con un'incredibile tonalità viola.E la varietà "Purpureum" ti stupirà semplicemente con le sue foglie di rame, che diventeranno marrone-bronzo più vicine all'autunno. La coltivazione di tali varietà è un'attività interessante ed entusiasmante.

Le proprietà culinarie del finocchio

Per le sue proprietà benefiche e aromatiche, il finocchio è anche abbastanza noto agli chef europei. In cucina si usano foglie, giovani germogli, grandi teste bianche di cavolo cappuccio e gambi di finocchio. Le foglie sono usate come aneto, aggiungendo un po 'di erbe fresche al cibo. Le teste di finocchio vengono cotte al forno, in umido o fritte. A volte vengono consumati crudi e aggiunti alle insalate. I piccioli sono perfetti per il decapaggio in barattoli per l'inverno. I semi di finocchio possono anche essere aggiunti ai piatti per insaporire zuppe, vino, budini e pane.

Perché la pianta è utile e come usarla

In termini di contenuto di vitamine e microelementi, il finocchio è molto più avanti del solito aneto. Particolarmente degne di nota sono le vitamine del gruppo B, A, C, calcio, magnesio, potassio, selenio, rame, cromo, ferro.

Tutte le parti del finocchio sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale. È sulla base che viene preparata la famosa acqua di aneto, che viene utilizzata come diuretico, antispasmodico e disinfettante. La sua azione è molto blanda, è consigliato anche ai neonati con coliche, gonfiore e crampi intestinali.

L'olio essenziale di finocchio normalizza le condizioni del tratto gastrointestinale, aiuta a rimuovere le tossine e le tossine dal corpo. È inoltre indicato per eliminare gli effetti dell'eccesso di cibo e per migliorare l'appetito. In aromaterapia, è usato per alleviare lo stress cronico, per sbarazzarsi di ansia irragionevole. Questo rimedio aiuta anche a normalizzare lo stato del sistema nervoso con frequenti attacchi di aggressività e migliora semplicemente l'umore.

L'olio essenziale di finocchio ha un pronunciato effetto calmante, ha un effetto benefico sul sistema nervoso

La tintura di foglie di finocchio ha effetti antibatterici e antinfiammatori. Viene utilizzato esternamente per il trattamento di malattie fungine, guarigione di ferite, ulcere, dermatiti e altri problemi della pelle.

In forma secca, il finocchio fa parte di molte tasse espettoranti. Sono prescritti per bronchite, polmonite, laringite e altre malattie respiratorie.

Un decotto di erbe è consigliato per le donne che allattano. È stato scientificamente dimostrato che ha un effetto positivo sull'allattamento. E per le donne incinte, questo rimedio aiuta a sbarazzarsi di attacchi di nausea mattutina e riguadagnare l'appetito. È utile anche per problemi gengivali e alitosi.

Il decotto di foglie di finocchio è estremamente benefico per le donne durante la gravidanza e l'allattamento.

Le foglie ed i semi di finocchio sono ampiamente usati in cucina. È praticamente parte integrante della cucina mediterranea. Si aggiungono ad insalate (anche frutta), zuppe, piatti di carne e pesce. Il finocchio è adatto anche per l'inscatolamento domestico. Può essere incluso nelle ricette per pomodori in salamoia, cetrioli e crauti. Si mangiano anche i "Kochanchiki". Sono bolliti o al forno interi, usati come contorno. I semi vengono aggiunti al ripieno di tutti i tipi di pasticceria e pasta di pane, servono per aromatizzare le bevande alcoliche.

Le "teste" di finocchio trovano largo impiego nella cucina mediterranea

Esistono anche controindicazioni. È severamente vietato utilizzare il finocchio per l'epilessia. E se lo mangi in modo smodato, è del tutto possibile guadagnare mal di stomaco e intestino. C'è anche una reazione allergica. Il finocchio va usato con cautela per chi soffre di frequenti attacchi di diarrea.

I semi di finocchio sono ampiamente utilizzati sia nella medicina tradizionale che in cucina.

Video: benefici per la salute del finocchio

Finocchio in crescita dai semi

Preparare il finocchio per la semina

Una delle caratteristiche principali della coltivazione di un raccolto vegetale è la corretta selezione dei semi necessari per la semina.Sugli scaffali dei negozi di orticoltura, puoi trovare semi di due varietà: finocchio ordinario (chiamato anche aneto farmaceutico) e finocchio vegetale (a volte chiamato finocchio italiano). Il primo tipo di questa cultura è allevato per verdure e semi e il secondo tipo consente di coltivare teste bianche dense di cavolo da utilizzare nel cibo.

Finocchio in loco

Semina di finocchio all'aperto in primavera

È consuetudine piantare semi di finocchio di una varietà vegetale nel terreno all'inizio della primavera fino a una profondità di 2 cm Nelle regioni meridionali con inverni non rigidi, i residenti estivi possono seminare i semi prima dell'inverno. Come tutte le colture della famiglia del sedano, i semi di finocchio germinano lentamente a causa del loro alto contenuto di oli essenziali che bloccano la germinazione. I giardinieri dovrebbero immergere i semi di finocchio in acqua tiepida 2-3 giorni prima di piantarli nei letti. Quindi coprire i semi inzuppati con la tela da imballaggio. Successivamente, i semi di finocchio devono essere essiccati e seminati nel terreno. Il letto di semina deve essere preparato in anticipo. Fertilizzare il terreno con humus (mettere un secchio di humus per 1 m² di terreno), quindi riempire il terreno con un barattolo da due litri di segatura e aggiungere due cucchiai di perfosfato. Se necessario, il terreno viene calcinato. Durante la semina in primavera (nella corsia centrale da aprile a maggio), il sito viene isolato con schiuma per preservare l'umidità. Dopo 5-10 giorni dalla comparsa dei germogli in superficie, è necessario sfoltire i letti. La distanza tra le piante dovrebbe essere di circa 20 cm, poiché una testa di finocchio può crescere fino a 10 cm di diametro. Dopo questa procedura, il raccolto di ortaggi deve essere rafforzato con medicazioni, poiché la parte a terra della pianta si sviluppa piuttosto lentamente. L'infuso di verbasco può essere un buon fertilizzante.

Piantine di finocchio in crescita e piantare semi nel terreno

L'estate nella maggior parte della Russia è piuttosto breve e imprevedibile in termini di tempo. E la stagione di crescita per alcune varietà di finocchi (soprattutto vegetali) è di 4 mesi o anche di più. Pertanto, affinché il raccolto maturi, è consigliabile coltivarlo con piantine.

I semi rimangono vitali per tre anni. Vengono seminati in modo tale che le piantine delle varietà di radici vengano trasferite in un luogo permanente nella prima metà di maggio e le verdure - nell'ultima decade di giugno. Ad una piantagione anticipata, a causa della mancanza di calore, le piante possono allungarsi, le "teste" non si formano. A causa dell'elevata concentrazione di oli essenziali, i semi di finocchio impiegano molto tempo a germogliare. Ci vorranno circa 20 giorni per aspettare le piantine, questo è normale per la cultura. In generale, la crescita delle piantine richiede circa 9-10 settimane.

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I semi di finocchio germinano a lungo, il giardiniere dovrà essere paziente

Le piantine vengono coltivate secondo il seguente algoritmo:

1. I semi vengono messi a bagno per 4-6 ore in acqua a temperatura ambiente, una soluzione di qualsiasi biostimolante o permanganato di potassio (rosa pallido), avvolti in un panno umido. Per prevenire lo sviluppo di malattie fungine, è quindi possibile inciderle ulteriormente per 15-20 minuti in una soluzione di un fungicida di origine biologica (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Quindi vengono essiccati in uno stato a flusso libero.
2. Il finocchio non tollera molto bene il trapianto, quindi si consiglia di seminare immediatamente 3-4 semi in vasi di torba, approfondendoli di 1,5-2 cm. Sono riempiti con terriccio universale per piantine o una miscela di humus con trucioli di torba e sabbia ( 2: 2: 1). Il supporto deve essere disinfettato e annaffiato abbondantemente. Dopo la semina, i semi vengono nuovamente annaffiati, coprire i contenitori con pellicola o vetro. Fino all'emergenza, vengono conservati in un luogo buio a una temperatura di 20-23 ° C.La "serra" viene ventilata giornalmente per 5-10 minuti per evitare l'accumulo di condensa.
3. Una volta che i semi sono germogliati, il finocchio viene trasferito sul davanzale di una finestra esposta a sud-est o sud-ovest. Le piantine sono protette dalla luce solare diretta. Non necessita di illuminazione aggiuntiva. La cura della piantina consiste nell'irrigazione regolare, non appena il terriccio si asciuga, allentando delicatamente il terreno. Dopo due settimane, possono essere nutriti con una soluzione di qualsiasi fertilizzante complesso per piantine.
4. 7-10 giorni prima della semina, le piantine vengono irrorate con una soluzione all'1% di carbammide o altro fertilizzante azotato (questo ha un effetto positivo sull'immunità delle piante) e iniziano ad indurirsi, portandole all'aria aperta ed estendendo gradualmente il tempo trascorso all'aperto.

Le piantine di finocchio vengono piantate nel terreno solo quando diventa abbastanza caldo fuori.

Video: come coltivare piantine di finocchio

Circa una settimana prima di piantare le piantine, il terreno del giardino dovrebbe essere ben allentato e livellato. Allo stesso tempo, il perfosfato semplice viene introdotto nello stesso dosaggio dell'autunno. Il fosforo è particolarmente necessario per le varietà vegetali.

Le piantine di finocchio sono pronte per essere piantate nel terreno in 45-50 giorni. L'intervallo tra le piante è di circa 40 cm, tra le file - 50-60 cm Se i vasi sono di torba, non è necessario rimuoverli dai contenitori. Il finocchio viene sepolto nel terreno fino alle prime foglie di cotiledone. Quindi la semina deve essere annaffiata abbondantemente. Fino a quando le piantine non mettono radici e iniziano a crescere, sono particolarmente accuratamente protette dalla luce solare diretta.

Quando si piantano i semi direttamente nel terreno, vengono seminati il ​​più uniformemente possibile nelle scanalature con un intervallo di 50-60 cm tra di loro. Dall'alto sono ricoperti di trucioli di torba o humus (strato di 1,5-2 cm di spessore) e annaffiati. Fino a quando i semi non germinano, il letto viene coperto con pellicola trasparente o materiale di copertura nero. Il momento migliore per la procedura è la prima metà di maggio.

Quando si diradano le piantagioni, le piantine di finocchio "extra" non vengono estratte, ma tagliate alla radice

7–10 giorni dopo la comparsa delle piantine, vengono diradate, lasciando 20–25 cm tra le piante vicine se si tratta di finocchio vegetale e 10–15 cm se è radice. Le piantine "superflue" non vengono estratte, ma tagliate con le forbici.

Nelle regioni a clima caldo, dove è possibile coltivare il finocchio come perenne, si pratica la semina in autunno, a fine luglio o ad agosto. In ottobre sarà sicuramente necessario "isolare" l'impianto coprendolo con uno strato di humus, torba, aghi di pino, segatura di almeno 10 cm di spessore.

Cura dei finocchi in giardino

Finocchietto

A fine maggio le colture di finocchietto devono essere leggermente ammassate. Alcuni giardinieri si offrono di rannicchiare la pianta più volte. Questo sbiancherà la testa di cavolo in via di sviluppo. Tuttavia, come dimostra l'esperienza, frequenti salti portano alla contaminazione delle basi bianche dei piccioli. Ecco perché, per evitare l'inquinamento, intorno all'inizio di giugno, la parte inferiore della cultura dovrebbe essere recintata. Devi prendere una bottiglia di plastica da due litri e ritagliare due anelli larghi 20. L'anello viene messo sulla pianta, premendolo leggermente nel terreno. Spud il finocchio, tenendo conto dell'altezza dell'anello di plastica. Un'altra opzione per la protezione contro la contaminazione è una striscia di plastica. È filettato liberamente intorno alla pianta e attaccato in modo ordinato.

Fertilizzare il finocchio (concimare) e annaffiare

Durante la maturazione della pianta, il finocchio viene rafforzato più volte con una medicazione superiore. Fertilizzare con infuso di verbasco o erba fermentata e, con tempo asciutto, viene effettuata un'irrigazione regolare. Per tutta l'estate, fino alla fioritura, le verdure possono essere raccolte dal finocchio e in autunno le teste di cavolo maturano dalla pianta. Dopo che il diametro dei piccioli alla base della rosetta della radice raggiunge 8-10 cm, le teste vengono rimosse. Con l'inizio dell'autunno, il finocchio può essere completamente scavato, calato nel seminterrato e sepolto nella sabbia. Grazie a ciò, la pianta rimarrà fresca per molto tempo.

Propagazione vegetativa del finocchio

La riproduzione del finocchio dividendo la radice viene eseguita raramente, poiché il tasso di sopravvivenza è basso.Puoi dividere i cespugli adulti e, nelle condizioni della Russia centrale, il finocchio viene coltivato come pianta una o biennale.

È molto importante che non si verifichino lesioni alle radici durante la divisione. Scava con cura il cespuglio, dividilo in più parti, ognuna delle quali dovrebbe avere 2-3 gemme di crescita.

Descrizione del finocchio

Il finocchio è una coltura perenne e appartiene alla famiglia degli ombrelli. Viene spesso coltivata come pianta annuale dai giardinieri. Più popolare finocchietto vegetale, che è amato per frutti gustosi e sani - teste di cavolo.

Il finocchio ha un fusto eretto alto circa due metri. Ha una fioritura blu e una fitta ramificazione. L'apparato radicale è piuttosto massiccio e ha una forma simile a un bastoncino. Ogni pianta ha diversi rami di radice con un diametro da 1 a 1,5 cm.

La forma delle foglie è la stessa di quella dell'aneto. Il loro colore è verde saturo. A casa, il finocchio in crescita fiorisce per tutta la stagione. Inizia a fiorire in un anno, il campo della semina.

I semi di finocchio sono piccoli, oblunghi, lunghi circa 10 mm e larghi 3-4 mm. Hanno un sapore dolciastro. La massa di 1000 grani è di circa 6-7 g. I semi maturano in autunno.

Descrizione delle varietà comuni

Non ci sono così tante varietà e ibridi di finocchio. La maggior parte di loro sono varietà vegetali. Ma ci sono anche varietà decorative ampiamente utilizzate nella progettazione del paesaggio. Si distinguono per un'insolita tonalità di foglie.

Varietà di finocchio coltivate dai giardinieri:

• Aroma. Varietà a maturazione media, le verdure possono essere tagliate 75-85 giorni dopo la semina. Produttività: 2-3 kg di massa verde da un cespuglio.
• Luzhnikovsky Semko. Pianta abbastanza compatta, di altezza non superiore a 0,5-0,6 m. Le "teste di cavolo cappuccio" sono bianche come la neve, piuttosto dense, con piccoli vuoti. Peso medio - fino a 200-220 g.
• L'uomo affascinante. Una varietà a maturazione media, una delle più piccole (fino a 0,5 m di altezza). “Teste di cavolo cappuccio” del peso di 100-120 g, si formano anche in condizioni di lunghe ore diurne.
• Corvetta. Una delle novità dell'allevamento. La varietà è tardiva, occorrono 120-125 giorni perché le “teste” maturino. Sono dipinti di colore bianco-verde, raggiungendo un peso di 250-380 g.L'altezza della pianta è di circa 60 cm, ma da essa puoi ottenere 1-1,2 kg di massa verde. Produttività delle "teste" - fino a 2,7 kg / m².
• Soprano. Varietà medio tardiva (periodo di vegetazione - 110–115 giorni), le "teste" sono bianche o verdastre, molto aromatiche, dense. L'altezza del cespuglio è di circa 1,5-1,8 m, la pianta è potente, ramificata intensamente. Il peso medio di una "testa" allungata è di 100 g. La resa da 1 m² è di circa 3-4 kg di verdure e fino a 2,4 kg di "teste".
• Capo. Varietà ultra precoce, la maturazione tecnica avviene 1,5 mesi dopo la semina. Il cespuglio è potente, alto circa 170-180 cm, densamente frondoso. Le foglie sono grandi. Le foglie vengono rimosse per la vegetazione prima che inizi la fioritura.
• Autunno bello. Un'altra varietà a maturazione precoce, pronta per il taglio in 38-40 giorni. Il cespuglio è a crescita rapida, alto circa 150-180 cm, il verde è molto delicato, con un leggero aroma.
• Rudy F1. La pianta è ibrida, non funzionerà per raccogliere semi vitali, anche se coltivata come perenne. Le "teste di cavolo cappuccio" sono grandi (fino a 300 g), colore insalata chiaro, forma sferica quasi regolare.
• Bronzo gigante. Le foglie appena sbocciate sono fuse in rame. Cambia gradualmente il colore in marrone verdastro.
• Purpureum. Le foglie giovani sono viola brillante con una sfumatura bronzo. Nel tempo, cambia in grigio-argento.

Galleria fotografica: varietà di finocchi popolari tra i giardinieri

Finocchio Aroma - una varietà comune di maturazione media La compattezza del cespuglio di finocchio Luzhnikovsky Semko non influisce in alcun modo sulla resa

Il finocchio Udalets forma "teste di cavolo" anche in condizioni di ore diurne più lunghe di quelle usuali per la cultura

Finocchio Corvette: uno degli ultimi risultati degli allevatori

Il Finocchio Soprano si distingue per la sua insolita forma di "teste"

Harvest Green Fennel Leader deve essere tagliato prima della fioritura

Finocchio Autunno bello - una delle prime varietà Il finocchio Rudy F1 si distingue per un tipo di "testa" molto presentabile

Fennel Giant Bronze non solo porta i raccolti, ma abbellisce anche il sito

Il finocchio Purpureum sembra molto impressionante ed è ampiamente utilizzato nel paesaggio

Scegliere un sito per la coltivazione del finocchio

Il finocchio in coltivazione e cura richiede un approccio speciale. Quando si sceglie un sito di impianto per il finocchio, è necessario tenere conto delle caratteristiche delle colture vicine, poiché ha un effetto negativo su alcune di esse.

Precursori del finocchio

Il finocchio è coltivato al meglio su terreni in cui i predecessori erano colture che richiedevano fertilizzazione organica. E queste sono patate, cavoli, cetrioli e piselli.

Requisiti di illuminazione

Il finocchio è piuttosto esigente in termini di illuminazione, quindi per piantarlo è necessario scegliere aree aperte

che sono esposti alla luce solare durante il giorno. Si noti inoltre che la pianta non dovrebbe avere vicini alti (mais), che nel processo di sviluppo possono creare ombra per essa.

Terreno per piantare

È meglio piantare il finocchio in un terreno fertile e moderatamente umido. Va bene se il terreno lo è calcareo, terriccio sabbioso o argilloso

... È necessario coltivare il terreno con cura, con metodo seminativo e allo stesso tempo aggiungendo fertilizzanti organici.

Affinché il finocchio possa svernare tranquillamente, deve essere isolato con torba, letame, segatura e humus.

Prima del riscaldamento, tutte le verdure dai cespugli devono essere tagliate.

Condizioni per la coltivazione di un raccolto

Il finocchio è meritatamente considerato una coltura abbastanza impegnativa per le condizioni di crescita. In Russia, dove il clima è radicalmente diverso dal clima mediterraneo a cui è abituato, i suoi “desideri” dovrebbero essere assolutamente ascoltati se c'è il desiderio di raccogliere.

Il letto di finocchio deve essere posizionato in un luogo ben riscaldato dal sole. All'ombra e all'ombra parziale, le "teste" non sono praticamente formate, i verdi grossolani, l'aroma diventa debole. Il finocchio ama il caldo, ma non tollera molto bene il caldo estremo e la siccità. Pertanto, è consigliabile costruire una tettoia sopra il letto del giardino da qualsiasi materiale di copertura bianco che protegga la piantagione dalla luce solare diretta. Paradossalmente, la pianta non ha bisogno di una lunga giornata di luce.

Ai bordi, si consiglia di limitare il letto con lastre di ardesia scavate a una profondità di 20-25 cm - con una mancanza di umidità, il finocchio forma lunghe radici, che possono ben raggiungere i letti vicini e privare d'acqua le colture ivi coltivate .

I buoni vicini per il finocchio sono i cetrioli e il cavolo. Tutte queste piante necessitano di abbondanti annaffiature. Inoltre, con il suo aroma, il finocchio respinge molti parassiti, di cui non mancano cetrioli e cavoli, e attira gli insetti impollinatori. Ma gli spinaci, i semi di cumino, i fagioli, i peperoni situati nelle vicinanze influenzano negativamente la coltura, inibendone la crescita e lo sviluppo. Qualsiasi pianta alta (come il mais) crea un'ombra indesiderata.

I cetrioli vanno d'accordo con il finocchio: entrambe le colture necessitano di annaffiature abbondanti

È meglio piantare il finocchio dove in precedenza venivano coltivate verdure che richiedono grandi dosi di fertilizzanti organici (patate, cavoli, cetrioli). Se si prepara un nuovo letto, in autunno viene scavato completamente, ripulito dai detriti vegetali, viene introdotto humus o compost marcito (8-10 kg per metro lineare). Il letame fresco è categoricamente escluso. Dei fertilizzanti minerali, sono necessari solo fertilizzanti al fosforo e potassio (10-15 g per metro lineare). Quindi il letto viene coperto con un film e lasciato fino alla primavera.

L'humus introdotto nel giardino ha un effetto positivo sulla fertilità del substrato

Il terreno sabbioso leggero, così come il terreno argilloso pesante, non è adatto per una pianta. L'opzione migliore è terra nera, terra grigia o terriccio con una reazione leggermente alcalina.Per neutralizzare il terreno acido, vengono introdotti calce spenta, farina di dolomite, gesso tritato, cenere di legno setacciata.

La farina dolomitica è un disossidante naturale del terreno, se segui il dosaggio non ci saranno effetti collaterali

Il substrato in cui è piantato il finocchio deve essere ben idratato. A questo proposito, sono adatte le pianure, dove l'acqua di fusione rimane a lungo. Ma spesso non c'è abbastanza sole. Pertanto, circa una settimana prima della procedura, è necessario eseguire l'irrigazione che carica l'umidità.

La temperatura ottimale per la germinazione dei semi di finocchio è di almeno 20 ° C. Non moriranno nemmeno a 10 ° C, ma in questo caso bisognerà attendere le piantine almeno un mese. È importante seguire lo schema di impianto e fornire alle piante un'irrigazione sufficiente. Altrimenti, il finocchio vegetale rischia di andare alla "freccia".

Il finocchio può essere piantato nello stesso posto per 3-4 anni. Quindi il terreno si impoverisce, questo influisce negativamente sulla resa.

Come piantare il finocchio: propagazione della pianta

Prima di piantare il finocchio, vengono eseguiti lavori preparatori, in particolare è necessario concimare l'area su cui verrà piantata la pianta. Sarà necessario un metro quadrato un secchio di compost, letame o torba, oltre a diversi barattoli di segatura.

Finocchio in crescita dai semi

I semi di finocchio possono essere conservati per tre anni senza perdere le loro proprietà. Per ottenere la loro massima germinazione, è necessario spargere i grani sul tessuto, quindi avvolgerlo e abbassarlo in un qualsiasi contenitore riempito con uno stimolante della crescita (è possibile in una soluzione di manganese debole).

Assicurati che il panno con i grani sia completamente immerso nella soluzione. Tale procedura dell'acqua dovrebbe durare 4 ore. I semi di finocchio possono essere seminati sia direttamente in piena terra che per piantine:

Semina di finocchio all'aperto. Nella domanda su come piantare i semi di finocchio in piena terra, è molto importante indovinare la data. La pianta va piantata in giardino nel mese di aprile. Tuttavia, alcuni giardinieri piantano semi in autunno, nella prima decade di settembre.


Il finocchio, seminato all'inizio della primavera, non necessita di manutenzione aggiuntiva, mentre durante la semina autunnale è richiesto un isolamento aggiuntivo. Indipendentemente dalla stagione, la semina dei semi di finocchio viene effettuata seppellendoli 2-3 cm nel terreno.

Il sito deve essere preparato in anticipo. Vale la pena calcificare il terreno e aggiungervi humus (un secchio per metro quadrato), segatura (2 litri per metro quadrato). Puoi anche aggiungere una piccola quantità di integratori minerali.

Quando si seminano i semi in primavera, i letti vengono coperti con un foglio prima della semina. Questo viene fatto per non perdere l'umidità. La distanza tra le file dovrebbe essere di 50-60 cm I semi germinano il sesto giorno (hanno bisogno di una temperatura minima di +6. +8 ° С per questo). Il diradamento deve essere effettuato sette giorni dopo la semina.

Ricorda che la distanza tra i germogli dovrebbe essere di 20-25 cm.

Piantine di finocchio in crescita. Nelle zone in cui le estati sono brevi, le piantine sono considerate il modo migliore per coltivare il finocchio. Quando piantare piantine di finocchio?

I semi devono essere seminati in cassette a febbraio o marzo. Dopo che sono comparsi i primi germogli, la pianta deve essere immersa in vasi separati. O diradare in modo tale che ci sia una distanza di 20 cm tra i germogli.

Un mese dopo l'emergere delle piantine, le piantine possono essere trapiantate in un luogo permanente. La semina del finocchio per le piantine dovrebbe essere fatta in modo tale che la distanza tra i cespugli sia di 40 cm.

Piantare piantine di finocchio è più adatto per coltivare le sue varietà vegetali. Accade spesso che le piante non riescano a formare completamente teste di cavolo durante la semina con i semi (sono ostacolate dalle lunghe ore diurne).

Divisione delle radici

La riproduzione del finocchio dividendo le radici non è molto comune tra i giardinieri. Questo metodo è usato molto raramente a causa della sua grande complessità e del peggior tasso di sopravvivenza. È molto importante che le radici non vengano danneggiate durante il taglio del cespuglio, poiché la pianta non sarà accettata e scomparirà.

Dove piantare e accanto a cosa

Poiché il finocchio è il nostro ospite mediterraneo, ama il clima giusto.

Calore e luce

Questa cultura è termofila. Ama molto le regioni con lunghe estati calde. Tuttavia, non tollera nemmeno il calore e la secchezza, in particolare le varietà vegetali. Pertanto, per piantare tali varietà, scegli l'ombra parziale, un luogo soleggiato è più adatto per uno ordinario.

Il suolo

La pianta ama fertili argille leggere. Non tollera terreni troppo leggeri e acidi. Se il terreno è povero, assicurati di aggiungere humus (10 kg per 1 m²), segatura (2 litri per 1 m²) e fertilizzante al fosforo (2 cucchiai per 1 m²).

Vicinato

Finocchio è solo un re, non tollera nessun quartiere. E quel che è peggio: opprime quasi tutti gli ortaggi, rilasciando le sue lunghe radici e prendendo l'umidità dai suoi vicini. Il finocchio ha un effetto negativo su pomodori e carote. Piantala lontano da coriandolo, cumino, pepe, aneto: queste piante tendono ad essere impollinate in modo incrociato, il che riduce la produzione di semi e influisce sul sapore.

Forse questa è l'unica cultura del giardino così capricciosa. Pertanto, dagli un'area completamente separata e piantala separatamente. Tuttavia, il finocchio ha due amici Sono cavolo cappuccio e cetrioli. Queste verdure possono essere seminate insieme. In parte anche a causa di una natura così litigiosa, i giardinieri hanno paura di coltivare questa pianta.

Ho un'idea! Se non hai molto spazio nel tuo giardino, pianta il finocchio nel tuo giardino fiorito. Là sicuramente non offenderà nessuno! Le foglie delicate di questa pianta appariranno molto impressionanti. E le infiorescenze giallo brillante adorneranno qualsiasi aiuola!

Nozioni di base sulla cura del finocchio all'aperto

Il finocchio non è esigente quando si tratta di piantare e curare all'aperto. È necessario mantenere la pulizia nel giardino, diserbando le erbacce. Solo tu non dovresti estrarli, ma è meglio tagliarli, poiché molti rappresentanti delle erbe infestanti migliorano la struttura del terreno e lo proteggono dall'essiccamento.

Come annaffiare correttamente la pianta

Il finocchio è molto esigente riguardo all'acqua. Deve essere annaffiato ogni cinque giorni. (per metro quadrato - 10-15 litri di acqua

). Se ciò non viene fatto, le sue lunghe radici iniziano a prendere l'umidità dalle colture vicine. Questo può distruggere l'intero raccolto. L'annaffiatura del finocchio è necessaria anche in autunno secco.

Come concimare il finocchio

Devi nutrire il tuo animale domestico subito dopo il primo diradamento. Come condimento superiore, un'infusione di verbasco è l'ideale. Può essere utilizzato in due modi:

• per l'applicazione al terreno: è necessario diluire un secchio di letame con un terzo del secchio d'acqua;
• e per l'irrigazione: avrete bisogno di una soluzione di verbasco usata per l'applicazione al terreno (in un rapporto di 1 x 10).

Devi nutrire la pianta due volte a stagione. Puoi anche sostituire gli escrementi di pollo al verbasco, che può essere fertilizzato più di due volte. Per fare ciò, è necessario diluire la lettiera in un rapporto di 1 x 50.

Coltivare un cespuglio di finocchio

L'allevamento viene effettuato 2-3 volte a stagione. Devi sputare le piante di 3-7 cm di altezza. Questa procedura viene eseguita per produrre teste di finocchio carnose e sbiancate.

Controllo dei parassiti. Metodi popolari

Chi sta mangiando? Devo dire che questa pianta profumata è amata dagli insetti nocivi. Non sono contrari a banchettare con coleotteri, scoop, vari bruchi di farfalle. Questo è il piatto preferito di afidi e insetti ombrello. Non importa fare spuntini con succosi ramoscelli di carote e mosche di cumino, oltre a legna da ardere.

Poiché le verdure vengono costantemente mangiate, è meglio combattere questo flagello con metodi popolari. Ce ne sono molti. Sono sicuri da coltivare e da curare all'aperto. Questi prodotti devono essere spruzzati con finocchio più volte a stagione.

• Patate... Le parti superiori sono utilizzate per il controllo dei parassiti. Prendi preferibilmente il verde. 1 kg di verdure raccolte, è necessario versare 10 litri di acqua calda e lasciare per circa 4 ore.
• Ortica... Avrai bisogno di un secchio di ortiche fresche.Deve essere schiacciato e riempito con 1 secchio di acqua calda. Lascia riposare per un giorno.
• Cipolla. Possono essere usate sia piume che bucce. Prendi 200 g di materie prime, riempilo con un secchio d'acqua. Versare il sapone da bucato grattugiato (2 cucchiai) e lasciare agire per almeno 5 giorni.
• Dente di leone. Si possono usare foglie, steli, radici e fiori. Prendi 400 g di massa vegetale tritata e riempila con un secchio di acqua tiepida. Lasciate fermentare per 2-3 ore.
• Camomilla... Questa pianta aiuta anche a combattere i parassiti. Prendi una pianta (con fiori e radici). Avrai bisogno di almeno 1 kg. Versate le materie prime con un secchio di acqua calda e lasciate riposare per 12 ore. Durante l'utilizzo, l'infusione deve essere diluita 1: 3.
• Aglio. Twist 200 g di aglio (insieme alle erbe). Versare 10 litri di acqua tiepida. Insistere durante il giorno.
• Frassino di legno. Avrai bisogno di 3 kg di cenere e 1 secchio d'acqua. Le ceneri devono essere versate con acqua, lasciate fermentare per circa 2 giorni.
• Senape in polvere... Prendete 100 g di senape e versateci sopra 10 litri di acqua calda. Attendi 1-2 giorni e usa.

Consigli! Tutte le infusioni sono preparate al meglio il giorno dell'uso, nel qual caso saranno più efficaci.

Il finocchio è una pianta molto interessante e insolita, che non è ancora molto comune nel nostro paese. Tuttavia, le sue qualità culinarie sono sorprendenti: teneri teste di cavolo con un sapore dolciastro di anice si mangiano come una verdura: preparano insalate, mettono nei primi e nei secondi piatti. Può essere fritto separatamente o cotto sotto formaggio, combinato con qualsiasi carne, aggiunto alla zuppa. I gambi e gli ombrelli sono posti negli spazi vuoti per un aroma assolutamente meraviglioso!

Prova il finocchio con la trota o le cozze. Mmm ... leccati le dita. Il finocchio con noci e frutta è impareggiabile e, se lo metti in un dessert o in una marmellata, ti viene semplicemente fornita un'insolita nota speziata. Prova a coltivare questa fantastica pianta.

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Finocchio: quando e come si raccoglie?

Le teste di finocchio vegetale vengono tagliate quasi vicino alla superficie del terreno (iniziano a essere raccolte ad un diametro di 8-10 cm). Se tagli una testa di cavolo 3 cm sopra la sua base, le foglie giovani fresche inizieranno a crescere in quel punto.

È necessario conservare le teste di cavolo in un luogo fresco sepolto nella sabbia. Poco prima di scavare, è necessario rimuovere tutte le foglie e lasciare un solo picciolo di 10 cm.È possibile conservare le teste di cavolo in frigorifero, ma non rimarranno lì per più di una settimana.

Quando si coltiva un finocchio ordinario, la sua parte verde può essere tagliata quando la pianta raggiunge un'altezza di 25-30 cm. Con questa crescita, i verdi di finocchio hanno l'aroma più brillante. Il momento migliore per la raccolta della vegetazione è la tarda sera o la mattina presto, durante la rugiada.

Varietà di finocchio con foto e nomi

Le varietà di finocchio vegetale si distinguono per la loro produttività, velocità di maturazione e un alto grado di frondosità. Le varietà allevate per produrre verdure hanno una ricca massa fogliare e un ricco aroma. Lo sviluppo delle varietà di semi era finalizzato a un'alta concentrazione di oli essenziali nei semi, cosa che gli allevatori hanno raggiunto con successo.

Finocchio Luzhnikovsky Semko

Luzhnikovsky Semko - finocchio vegetale con teste di cavolo a frutto grosso. I periodi di maturazione sono medi, 55-60 giorni. Da 1 m² di piantagioni, puoi raccogliere da 1 kg di frutta.

Il pepe è una varietà coltivata per produrre erbe aromatiche che vengono utilizzate fresche o essiccate. Le radici non sono commestibili. Le infiorescenze a ombrello possono essere utilizzate per la salatura.

Foto e descrizione del finocchio Udalets

Udalts è una varietà vegetale preferita dalla maggior parte dei giardinieri. La maturità tecnica delle teste di cavolo cappuccio avviene dopo 47-50 giorni. I frutti si formano costantemente, la resa è di 1,5 kg per 1 m².

Crimea - cresciuto su scala industriale. Allevato appositamente per ottenere semi da olio. I verdi sono duri e hanno un debole aroma.Crescere su un terreno personale non è consigliabile.

Finocchio Rudy F1 Foto

Rudy F1 - dà un ricco raccolto di teste di cavolo (circa 3 kg per 1 m²). Il periodo di maturazione è di 60 giorni.

Giardino: una varietà per i verdi. È succoso, ha un aroma delicato ed è ottimo sia per il consumo fresco che per la conservazione.

Come ottengo i semi di finocchio per la semina?

Per ottenere i semi di finocchio, devi aspettare due anni perché fiorisca. La cultura ti dirà quando i semi matureranno: in questo momento l'infiorescenza cambierà colore. Passerà dal verdastro al giallo-marrone. Quindi è necessario tagliare con cura gli ombrelli e appenderli ad asciugare, dopodiché è necessario scrollarsi di dosso i semi e metterli in sacchetti di carta separati.

Per coltivare il finocchio, i semi possono anche essere acquistati presso il negozio. Tuttavia, dovrebbero essere scelti correttamente. Molto spesso, i negozi offrono due varietà di semi. Il primo è il finocchio normale, che viene utilizzato per coltivare erbe e semi. Il secondo è il finocchio vegetale, con l'aiuto del quale vengono coltivate deliziose teste di cavolo.

Coltivare il finocchio all'aperto è semplice. È importante solo seguire tutte le regole di base, concimare e idratare il terreno, quindi i tuoi sforzi non tarderanno ad arrivare e il piacevole aroma del finocchio si diffonderà in tutto il tuo giardino.

Cosa mangiano: cime o radici?

Il finocchio è quasi interamente commestibile: le radici (teste) vengono consumate fresche o dopo il trattamento termico, i germogli vengono aggiunti a vari piatti, erbe e semi sono una spezia, gli oli essenziali sono usati nella panificazione, così come nell'industria medica e alcolica.

Radice di finocchio che cresce dalla foto del raccolto di semi

In effetti, l'aspetto del finocchio (le sue foglie) è simile all'aneto, ma ha un aroma completamente diverso. La radice di finocchio è fusiforme, rugosa, carnosa, costituita da più rami del diametro di 1-1,5 cm, ramificati nella parte superiore. La parte superiore del rizoma si affaccia sulla superficie del suolo. Il fusto eretto è alto tra i 90 cm ei 2 metri. Le placche fogliari sono tre volte, quattro volte sezionate pinnatamente, quelle superiori sono sessili, quelle inferiori sono attaccate su lunghi piccioli. Il colore della parte a terra è verde intenso con una sfumatura bluastra, il rizoma è bianco come la neve.

La fioritura avviene nel secondo anno di crescita. I semi di finocchio sono oblunghi, piccoli (circa 1 cm di lunghezza, 3-4 mm di larghezza), di sapore dolciastro. Molto leggero: 1000 grani pesano solo 6-7 g.

Questa coltura vegetale non è particolarmente apprezzata, ma i giardinieri sono sempre più interessati a come piantare e coltivare il finocchio sul sito. Il processo ha le sue caratteristiche e sfumature, che imparerai in dettaglio in questo articolo.

Descrizione dell'aspetto della cultura

Il finocchio appartiene alle piante ombrello, essendo una pianta perenne, ma più spesso viene coltivato come annuale. La sua varietà più apprezzata è il finocchio vegetale; è molto apprezzato dagli esperti culinari per i suoi frutti sani e dal gusto brillante.

La pianta raggiunge i 2 m, ha un forte fusto eretto, coperto da una leggera fioritura bluastra, rami densi. La radice è fondamentale, forte, massiccia. Una pianta ha diversi rami dalla radice. Raggiungono 1,5 cm di diametro.

Le principali varietà e tipologie di finocchio:

Le foglie di finocchio una a una assomigliano all'aneto. Il loro colore è verde intenso. Dopo aver seminato i semi, il finocchio fiorisce solo l'anno successivo, la fioritura continua per tutta la stagione. I semi hanno un sapore dolciastro, maturano in autunno. In lunghezza, i grani raggiungono 1 cm, in larghezza non superiore a 4 mm. Inoltre sono leggerissimi: mille pezzi pesano solo 6 grammi.

Scegliere un sito di atterraggio

La patria della spezia è il Mediterraneo, condizioni simili si creano durante la coltivazione, cioè il finocchio dovrebbe essere piantato in un luogo soleggiato, protetto da forti venti, perché le condizioni di ombreggiamento riducono la quantità di oli essenziali accumulati e forti venti possono rompere il cavo steli.Il finocchio cresce male nelle zone umide e nelle aree con una presenza ravvicinata di acque sotterranee: qui vengono realizzati letti alti.

Il finocchio può essere piantato vicino a cetrioli e cavoli. Le piante hanno un regime di irrigazione simile e l'odore delle spezie spaventa i parassiti vegetali.

Come coltivare il finocchio nel paese: selezione di letti

La scelta di un luogo per piantare questa cultura dovrebbe essere presa in modo responsabile, assicurati di tenere conto del vicinato con altre piante da giardino.

Il finocchio non ha sempre un effetto positivo sulle piante che crescono nelle vicinanze.

Precursori del finocchio

Il luogo ottimale per piantare il finocchio è nei letti dove sono state coltivate le colture che richiedono l'introduzione di materia organica.

I migliori precursori dell'erba:

Requisiti di illuminazione

Il finocchio ha bisogno di molta luce, quindi dovrai scegliere un'area riscaldata dal sole per tutto il giorno. L'ombra di alberi o edifici può influire negativamente sul suo sviluppo.

Terreno per piantare

Il terreno per piantare questa cultura dovrebbe essere selezionato sufficientemente nutriente, fertile. Sono preferibili varietà di terreno argilloso, sabbioso o calcareo. Il sito viene arato, aggiungendo componenti organiche. Affinché la pianta possa sopportare tranquillamente lo svernamento, è necessario tagliare l'intero gambo verde fuori terra, quindi isolarlo, cospargendolo di torba mista a letame o humus con segatura.

Svernamento del finocchio

Il finocchio è in grado di svernare con successo in piena terra solo nelle regioni meridionali. Nelle condizioni della Russia centrale, il finocchio viene coltivato come annuale, puoi provare a preservare la piantagione costruendo un buon riparo. Come ricompensa, riceverai frutti eccellenti, puoi raccogliere tu stesso i semi di finocchio (la fioritura avviene nel secondo anno di crescita). Prima dell'isolamento, tagliare la parte fuori terra, pacciamare le piantagioni con letame, torba, humus o segatura, coprire con rami di abete rosso in cima. Quando nevica, aggiungi altra neve agli atterraggi.

Finocchio vegetale: coltivandolo dal seme

I semi di finocchio non si deteriorano e non perdono la loro germinazione se conservati per 3 anni. Affinché possano germogliare più velocemente, è necessario prepararli adeguatamente. I semi devono essere posti su un piccolo pezzo di tessuto, avvolti e immersi in una soluzione stimolante della crescita in modo che il tessuto sia ben bagnato. In questo stato i semi di finocchio si conservano per circa 4 ore.

Semina in piena terra

I giardinieri seminano i semi in modi diversi. Alcuni piantano semi di finocchio in primavera. Il vantaggio principale di questo periodo di semina nei letti (ad aprile) è che la pianta non richiede cure aggiuntive. Alcuni residenti estivi preferiscono piantare colture in autunno, all'inizio di settembre. Con questo approccio, la boscaglia deve essere isolata per l'inverno.

Quando si semina in qualsiasi periodo dell'anno, i semi di finocchio vengono immersi nel terreno di soli 2 o 3 cm. Il letto viene preparato in anticipo. La calce viene aggiunta al terreno e un secchio di humus. Questo importo sarà richiesto per ogni metro quadrato del sito. Aggiungi anche 2 secchi di segatura e composti minerali al terreno.

Tra i filari si lascia una distanza di 0,6 m Alla temperatura di circa +7 ° C, dopo una settimana, germogliano i semi di finocchio. A questo punto, sono diradati. Deve esserci una distanza di almeno 20 cm tra gli esemplari.

Semina di semi per piantine

Per ottenere piantine, la semina viene effettuata in scatole piene di terreno nutriente. La procedura viene eseguita da febbraio a marzo. Quando i primi germogli fuoriescono dal terreno, le piantine vengono trapiantate e immerse in singoli contenitori. Si può continuare a coltivare in cassette, ma mantenendo una distanza di 20 cm tra gli esemplari Dopo 4 settimane le piante possono essere messe a dimora in aiuole aperte.

Con l'aiuto delle piantine, è preferibile coltivare varietà vegetali di un raccolto piccante.

Piantine in crescita

Il finocchio può essere coltivato tramite piantine. Si consiglia di farlo in marzo-aprile. Per prima cosa, prepara le scatole.Il terreno fertile deve essere versato in loro. Ora semina i semi, innaffia e copri con pellicola trasparente. Mantieni il terreno sempre umido.

Non appena compaiono le riprese, rimuovi la pellicola. Dopo circa una settimana, puoi diluire accuratamente i germogli. E 7-8 giorni dopo il diradamento, le piantine possono già essere trapiantate in vasi separati. È meglio scegliere l'humus di torba: in questo caso, quando si pianta nel terreno, i germogli attecchiranno più velocemente e non faranno male. Se hai una scatola profonda, puoi semplicemente diradare le piantine, lasciando almeno 20 cm tra le piante, e riempire la terra.

Non appena le piante sono un mese o mezzo e la minaccia del gelo è passata, le piantine vengono piantate in piena terra. Trapiantare la mattina presto o la sera tardi in modo che non ci sia calore. La distanza tra le piantine dovrebbe essere di almeno 40 cm - solo in questo caso otterrai grandi teste di cavolo.

Ho un'idea! Puoi seminare 1-2 semi in compresse di torba. E poi basta posizionare delicatamente la compressa con la pianta in una pentola capiente e cospargere di terra. Le piantine non faranno affatto male e cresceranno molto forti!

Come prendersi cura adeguatamente del finocchio in letti aperti

Coltivare una pianta piccante nel tuo giardino non è particolarmente difficile. L'importante è rimuovere le erbacce in tempo diserbando i letti. Tirare su le erbacce non è l'opzione migliore; è più produttivo tagliarle. Questo lascerà più umidità nel terreno.

Quando viene seminato direttamente nel terreno, la coltura non ha sempre il tempo di formare grandi teste di cavolo a causa delle lunghe ore di luce del giorno.

Regole di irrigazione delle piante

È un raccolto che ama l'umidità, molto sensibile all'irrigazione. Le piante vengono irrigate ogni 4-5 giorni. In questo caso il consumo di acqua va da 1 secchio a 1,5 secchi per ogni metro quadrato di lettiera. Se innaffi meno la coltura, con le sue lunghe e potenti radici prenderà l'umidità dalle piante che crescono da vicino. Per questo motivo, nel tempo, non solo il finocchio si seccherà, ma morirà anche il resto del raccolto. Le aiuole di finocchio vengono inumidite anche in autunno, se il tempo è secco.

Come concimare il finocchio

È necessario iniziare a nutrirsi subito dopo che i germogli di finocchio sono stati diradati. Uno dei migliori fertilizzanti per una pianta di spezie è un comune verbasco da infusione.

Il finocchio può essere coltivato sul balcone.

Esistono due modi per fertilizzare i letti con un verbasco:

1. Per aggiungerlo direttamente al terreno, aggiungere 3-4 litri di acqua ogni 10 litri di letame e mescolare.
2. Per annaffiare le piante, è necessario preparare una soluzione meno concentrata: la miscela che è destinata all'introduzione nel terreno viene prelevata 1 volume e vengono aggiunti altri 10 volumi di acqua.

I nutrienti vengono introdotti sotto i cespugli di finocchio due volte durante la sua stagione di crescita. Invece di un verbasco, è consentito usare escrementi di pollo e puoi dar loro da mangiare la cultura anche più spesso di 2 volte. Per fare questo, dovrai prendere 50 volumi di acqua per 1 volume di lettiera.

Coltivare un cespuglio di finocchio

Durante la stagione, il raccolto viene spud due o tre volte. Cospargere di terra fino a un'altezza di 4-7 cm Se si esegue questa procedura, le teste di cavolo sulla superficie del terreno saranno bianche come la neve e carnose.

Malattie e parassiti tipici della pianta

Il finocchio per natura ha una buona immunità, quindi raramente soffre di malattie. E l'odore speziato insito nei verdi spaventa in modo abbastanza efficace molti parassiti. Ma a volte l'infezione non può ancora essere evitata.

La migliore prevenzione è un'adeguata cura delle piante. L'irrigazione e l'alimentazione tempestive sono particolarmente importanti. È inoltre imperativo seguire il modello di atterraggio. Se le piante del giardino sono ravvicinate, le malattie si diffondono molto più velocemente.

Tra le malattie del finocchio, le più pericolose sono:

• Cercosporosi. Le foglie sono ricoperte da piccole macchie giallastre, come se fossero "rotte". A poco a poco si scuriscono, crescono, si fondono tra loro, i tessuti colpiti diventano marroni e muoiono. Per la prevenzione, il letto del giardino viene polverizzato con cenere di legno o gesso tritato, l'acqua per l'irrigazione viene periodicamente sostituita con una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio.Per far fronte alla malattia, viene utilizzato qualsiasi fungicida. Dei vecchi rimedi testati nel tempo, una soluzione al 2% di liquido bordolese o solfato di rame è il più efficace. Ma puoi anche usare moderni farmaci contenenti rame: Kuprozan, Captan, Skor.
• Ruggine delle foglie. Sul lato anteriore della foglia compaiono protuberanze o macchie bruno-rossastre, il lato sbagliato è coperto da uno strato continuo di fiori di zafferano "soffice". Le misure preventive sono le stesse della cercospora. Se la malattia viene notata in una fase precoce, è del tutto possibile affrontarla con rimedi popolari: una soluzione di carbonato di sodio, zolfo colloidale, un infuso di frecce di cipolla o aglio, diluito con acqua 1:10 kefir o siero di latte con l'aggiunta di iodio (una goccia per litro). Nei casi più gravi vengono utilizzati fungicidi: Horus, Topaz, Oleocobrite, Raek.
• Marciume dello stelo. Sugli steli, a partire dalla base, appare una placca bianca "soffice", simile a un batuffolo di cotone, quindi macchie verde-brunastre trasudanti di muco fangoso in questo punto. Per la prevenzione della pianta, è necessario spolverarla periodicamente con cenere di legno o zolfo colloidale. Dopo aver trovato una malattia, la placca viene lavata con un panno morbido imbevuto di vodka, le aree colpite vengono disinfettate lavando con una soluzione rosa brillante di permanganato di potassio o solfato di rame al 2%. Quindi vengono cosparsi di gesso tritato o carbone attivo.
• Marciume radicale. La malattia è molto difficile da rilevare in tempo. La pianta sembra perdere tono e appassire senza motivo. Solo quando è già andato lontano, la base del gambo diventa nera, diventa viscida al tatto, diffonde uno sgradevole odore putrido. La muffa può svilupparsi sul terreno. È meglio scavare e distruggere immediatamente la pianta, eliminando così la fonte dell'infezione. Il terreno in questo luogo viene disinfettato versando una soluzione al 5% di solfato di rame. Se la malattia è stata notata in tempo, l'irrigazione viene drasticamente ridotta al minimo richiesto, sostituendo l'acqua con una soluzione rosa pallido di permanganato di potassio, i granuli di Trichodermin, Glyokladin vengono introdotti nel terreno.

Galleria fotografica: sintomi delle tipiche malattie del finocchio

Per combattere la cercosporosi, vengono utilizzati preparati contenenti rame.

La ruggine delle foglie è una malattia fungina comune nelle colture orticole

Il marciume dello stelo si diffonde dal basso verso l'alto

Il marciume radicale è estremamente difficile da notare nel tempo e può essere affrontato solo in una fase iniziale di sviluppo.

La cultura è influenzata dai seguenti parassiti:

• Afide. Piccoli insetti di colore nero-marrone o giallo-verde si attaccano alle foglie giovani e alle infiorescenze. Si nutrono di linfa delle piante, quindi i tessuti colpiti ingialliscono, scoloriscono e si seccano. Per la prevenzione, il finocchio viene spruzzato con infusi di frecce di cipolla o aglio, foglie di tabacco secco, peperoncino piccante, scorza d'arancia. Gli stessi rimedi popolari aiuteranno a far fronte al parassita se il suo aspetto viene notato in tempo. Solo la frequenza dei trattamenti dovrebbe essere aumentata da una volta ogni 7-10 giorni a 3-4 volte al giorno. In assenza di effetto, vengono utilizzati insetticidi ad azione generale: Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Iskra-Bio.
• Tripidi. Sul lato anteriore compaiono vaghe macchie giallastre, all'interno compaiono sottili tratti argentei. Se guardi da vicino, puoi anche vedere piccoli "bastoncini" neri: questi sono i parassiti stessi. Per la profilassi, le piante vengono spruzzate con schiuma domestica o sapone di potassio verde, una soluzione di zolfo colloidale. Per combattere il parassita, vengono utilizzati Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Aktara.
• Wireworm (fare clic su larva di coleottero). Rosicchia le radici delle piante, di conseguenza, il finocchio muore senza ricevere una nutrizione sufficiente. Per la profilassi, eventuali siderati vengono piantati nei corridoi, ad eccezione dei fagioli. Soprattutto il wireworm non ama le foglie di senape. Anche le trappole danno un buon effetto: contenitori scavati nel terreno, pieni di pezzi di patate crude, carote, barbabietole. In caso di invasione di massa, vengono utilizzati i farmaci Bazudin, Provotox, Pochin.
• Bruchi di una farfalla farfalla.I bruchi si nutrono di vegetazione e sono in grado di mangiare le piante in pochi giorni, lasciando solo i gambi spogli. Per proteggere dagli adulti, vengono utilizzati Bitoxibacillin, Lepidocide, feromoni speciali o trappole fatte in casa. Le farfalle vengono attirate con l'aiuto di contenitori, che vengono riempiti con sciroppo di zucchero, diluito con acqua, miele, marmellata. Decis, Actellik, Fufanon sono usati per combattere i bruchi.

Galleria fotografica: che aspetto hanno i parassiti pericolosi per il finocchio

Gli afidi sono uno dei parassiti del giardino più attivi; non rifiuteranno nemmeno il finocchio.

I tripidi si nutrono di succhi vegetali, di conseguenza, perde colore

Non c'è quasi un giardiniere che non abbia mai visto un wireworm.

I bruchi della farfalla scoop riescono a mangiare tutte le verdure del finocchio in pochi giorni

Quando e come raccogliere il finocchio

Con la dovuta cura, le teste di cavolo crescono fino a 10-12 cm di diametro. Sono tagliati sulla stessa superficie del suolo. Se li stacchi un po 'più in alto, a circa 3 cm dalla base, la pianta in questo punto inizierà a rilasciare nuovo fogliame.

L'opzione migliore per salvare le teste bianche di cavolo è un posto fresco e una scatola di sabbia. Prima di seppellirli, dovresti eliminare tutte le foglie, lasciando solo un picciolo corto fino a 10-12 cm. Quando conservi il finocchio in frigorifero, non perderà le sue proprietà originali entro 7 giorni, non dovrebbe essere conservato più a lungo .

Quando si coltiva il finocchio normale, solo per motivi di verde, la parte superiore della pianta viene tagliata quando raggiunge 0,3 m di altezza. Con questa crescita, le foglie della cultura piccante hanno il gusto e l'aroma più pronunciati e ricchi. Si consiglia di tagliarlo al mattino oa tarda notte.

Coltivare un raccolto piccante in giardino non è affatto difficile. Se adeguatamente annaffiata e concimata, e se si seguono le regole base per la cura del finocchio, la pianta darà fogliame profumato e teste di cavolo per le creazioni culinarie.

Finocchio a casa

Alcune varietà di finocchio possono essere coltivate in casa come colture in vaso. In "cattività" la pianta raramente supera i 0,5 m di altezza, ma nonostante ciò si formano "teste", se le radici non vengono disturbate. Si consiglia di scegliere per questo un contenitore volumetrico, con un diametro di 25-30 cm. È obbligatorio un grande foro di drenaggio.

Il finocchio può essere coltivato in vaso su un davanzale, le dimensioni della pianta lo consentono

Per la coltivazione del finocchio, un terreno universale per piante da interno con l'aggiunta di erba fertile (3: 1) è abbastanza adatto. Per prevenire lo sviluppo di malattie fungine, alla miscela finita viene aggiunto un po 'di gesso tritato o carbone attivo.

I semi vengono seminati in vasi da 3-4 pezzi. Sul fondo del contenitore è necessario uno strato di drenaggio di 2-3 cm di spessore, quindi agiscono come quando si coltivano le piantine. Le verdure possono essere tagliate quando l'altezza del cespuglio raggiunge i 30-35 cm, ci vogliono in media 2,5-3 mesi perché le “teste” maturino.

Il finocchio non ama la luce solare diretta, così come il caldo estremo, quindi una pentola con una pianta viene posizionata sul davanzale di una finestra rivolta a est o ovest. Per l'estate può essere portato all'aria aperta.

La cura delle piante consiste nell'irrigazione e alimentazione regolari. I fertilizzanti vengono applicati ogni 2-2,5 settimane, utilizzando qualsiasi mezzo acquistato in negozio a base di vermicompost. Innaffia il finocchio non appena il terriccio si asciuga a una profondità di 1,5–2 cm. In condizioni di calore estremo, puoi anche spruzzare la pianta o aumentare l'umidità in altri modi.

Finocchio in crescita: varietà, semina e cura

È possibile coltivare una pianta utile, medicinale, speziata-aromatica nel tuo giardino senza inutili seccature? Facilmente! Presta attenzione al finocchio, un parente stretto del sedano con un gusto piccante e molte proprietà preziose. Tutte le parti di questa straordinaria pianta sono commestibili: foglie, semi, steli e radici.Per ottenere teste di cavolo sbiancate, il finocchio viene coltivato attraverso le piantine e si ottengono verdure fresche e profumate seminando i semi nel terreno. Prendersi cura del finocchio è facile: basta nutrirlo, annaffiarlo regolarmente e diserbarlo. Quindi in autunno puoi assaggiare il delizioso raccolto e raccogliere i semi.

Finocchio: descrizione e proprietà benefiche

Delle due forme - finocchio comune (farmacia) e vegetale (dolce) - il finocchio comune è più comune.

1. Il finocchio vegetale ha un tronco grosso e carnoso, il finocchio ordinario ha steli profumati e soffici.
2. Il finocchio è popolarmente noto come anice dolce o anice anice, perché esternamente con i suoi ombrelli ricorda l'aneto, e nel gusto e nell'aroma - anice, ma più dolce e più piacevole.
3. Il finocchio è una pianta perenne, ma a seconda delle condizioni naturali e climatiche può essere coltivato in una coltura annuale o biennale.

• Il finocchio è ricco di vitamine A, C, B2, PP, E, K.
• Il tè al finocchio viene utilizzato con successo per i neonati, infusi per migliorare il funzionamento del sistema digerente.
• Il finocchio fa parte del trattamento per la gastrite.
• Il finocchio può essere coltivato come erbe aromatiche fresche.

La raccolta del finocchio per le materie prime medicinali viene effettuata nel mese di ottobre.

Il finocchio si consuma fresco, essiccato, in scatola. Le giovani foglie verdi e le teste di cavolo sono usate per il cibo.

1. Le più utili sono le foglie che sono cresciute di 20 cm: sono le più delicate e profumate.
2. Il gusto delle teste di cavolo ricorda la pastinaca, possono essere stufate, fritte, al forno.

Il finocchio è ottimo nelle insalate, come condimento per zuppe, secondi di carne, varie preparazioni di verdure. Puoi anche mangiare le radici in umido o bollite ei semi vengono aggiunti alla conservazione.

Condizioni di crescita per il finocchio

È abbastanza capriccioso da annaffiare e dipende fortemente dalla durata delle ore diurne con la formazione di teste dense di cavolo.

1. La cultura è termofila, inverni male.
2. Preferisce luoghi aperti e ben illuminati.
3. Reagisce all'introduzione di fertilizzanti organici con un potente sviluppo della massa vegetativa, quindi è necessario stare più attenti alla materia organica.

Terreno per finocchi

Per coltivare il finocchio, hai bisogno di terreni coltivati ​​fertili, terriccio sabbioso o terriccio, con uno strato arabile profondo. Sarà ancora meglio se il terreno viene calcinato e reso facilmente permeabile in modo che il terreno sia sciolto e umido.

• Il finocchio predilige terreni sciolti, leggeri e fertili.
• A seconda dell'acidità del terreno, sono adatti quelli neutri.

Temperatura per il finocchio

Il finocchio è una coltura termofila, ma allo stesso tempo è resistente al freddo.

1. La temperatura ottimale per la germinazione dei semi di finocchio è compresa tra 20 e 30 ° C.
2. I germogli inizieranno a schiudersi già a 6-8 ° C.
3. Ad una temperatura di 15-16 ° C e un'umidità sufficiente, i semi schiuderanno 4-5 giorni dopo la semina.

Svernamento di finocchi

Il finocchio sverna male senza riparo nel clima russo e non tollera inverni gelidi e anche più rigidi.

• Pertanto, le piante vengono coperte o scavate per l'inverno.
• Se lasci le radici per l'inverno, le piante vanno tagliate in autunno, lasciando un ceppo di 5-7 cm, allenta i corridoi, rimbocca le piante e coprile con paglia, torba, letame, humus o coperture speciali Materiale.
• Allo stesso tempo, alcuni steli vengono lasciati senza taglio per garantire l'accumulo di neve sul sito.
• In primavera, dopo che la neve si scioglie, il riparo viene rimosso e il terreno attorno ai cespugli viene allentato.

Nelle regioni più fredde, il finocchio viene scavato anche in autunno e conservato fino alla primavera in un luogo buio a una temperatura di 1-2 ° C.

1. Se il finocchio viene scavato dalle radici e seppellito in un luogo caldo (ad esempio, in una serra invernale), puoi goderti la fresca vegetazione fino al tardo autunno.
2. In primavera, le piante vengono trasferite in piena terra.

Fertilizzanti per finocchio

Con un eccesso di fertilizzanti organici, il finocchio inizia ad ingrassare e matura più lentamente.

1. Non è desiderabile introdurre letame fresco quando si pianta il finocchio, influisce negativamente sulla maturazione dei semi.
2. Si consiglia di introdurre in anticipo la materia organica nella quantità di 6-7 kg per 1 m² - sotto la cultura precedente.
3. È meglio preparare i letti di finocchio in autunno scavando il terreno su una baionetta a pala.

Quando si prepara un appezzamento per il finocchio, il terreno viene riempito con fertilizzanti minerali immediatamente prima della semina: azoto, fosforo e cloruro di potassio nel rapporto: 30:20:10 g / m².

Per esempio:

• 25-30 g di nitrato di ammonio,
• 15-20 g di perfosfato,
• 10 g di sale di potassio per 1 m².

Durante la semina, si consiglia di aggiungere il perfosfato di fertilizzante minerale alla velocità di 5 g per 1 m².

Riproduzione di finocchio

Quando si coltiva il finocchio in una coltura perenne (nel sud), può essere propagato vegetativamente:

- il cespuglio è diviso in modo che rimangano 2-13 gemme su ciascuna parte.

Ma la propagazione per seme è più spesso usata. Inoltre, il finocchio è spesso autoseminante.

1. I semi possono essere seminati direttamente nel terreno o coltivati ​​finocchi attraverso le piantine, a seconda della regione di coltivazione e della resa desiderata.
2. Molto spesso, puoi ottenere una testa di cavolo (la cosiddetta "radice", finocchio "tuberoso") solo dalla piantina.
3. Per il taglio per i verdi, il raccolto cresce bene in campo aperto e produce molti raccolti a stagione.

Piantare il finocchio

È possibile piantare il finocchio per seme in piena terra o attraverso piantine. Per la coltivazione dei primi prodotti, vengono utilizzati rifugi cinematografici, serre, serre. Durante la semina, è necessario seguire lo schema di impianto consigliato.

Le date di sbarco sono piuttosto estese:

• di solito i semi vengono seminati nel terreno nella seconda metà di maggio per ottenere vegetazione,
• per la maturazione di una testa di cavolo - alla fine di giugno,
• seminato per piantine in marzo-aprile.

Sito di piantagione di finocchio

Il finocchio è una cultura delle lunghe ore diurne.

1. Pertanto, è meglio per lui scegliere un luogo ben illuminato con una falda freatica bassa.
2. In pianura e zone paludose, il finocchio non sarà piacevole.
3. In un posto, il finocchio può essere coltivato per 2-3 anni senza trapianto.

Buoni precursori delle spezie saranno le colture in cui vengono applicati fertilizzanti organici:

• cetriolo,
• patate,
• cavolo.

Può essere piantato dopo il concime verde e dove crescevano le erbe annuali.

1. Nelle piantagioni comuni, il finocchio si sente bene insieme ai piselli, al cavolo rapa.
2. Ma il finocchio dovrebbe essere tenuto lontano da pomodori e fagioli: sono incompatibili.

Piantare finocchi all'aperto

Crescere per i verdi

• La coltivazione di semi di finocchio è conveniente per la produzione di verdure giovani, ma non per le teste di cavolo.
• Per questo, il finocchio può essere seminato ogni 2 settimane, da aprile a fine luglio, a seconda delle condizioni climatiche della regione.

Teste di cavolo in crescita

Il fatto è che con lunghe ore di luce diurna, il finocchio potrebbe non far crescere le teste di cavolo, ma allungarsi in lunghi germogli e fiorire in luglio-agosto.

1. Nel sud è possibile anche la semina estiva del finocchio con semi secchi in luglio-agosto.
2. È possibile anche la semina di semi di finocchio in inverno.

Preparazione dei semi

Prima della semina, è necessario preparare i semi di finocchio -

• idratare e germogliare a una temperatura di 13-22 ° C,
• semi germogliati secchi,
• puoi trattare i semi con stimolanti della crescita.

Schema di atterraggio

Quando si seminano semi di finocchio in piena terra, si osserva la distanza tra le piante:

1. sia lasciata una distanza di almeno 40 cm tra le file,
2. i semi vengono seminati in scanalature ogni 15-20 cm,
3. interrato a una profondità di 1-2 cm su terreni pesanti, 2-3 cm su terreni leggeri.

Piantare piantine di finocchio

Crescere attraverso le piantine rende possibile ottenere il cosiddetto. cipolla, testa di finocchio e non solo germogli verdi.Il metodo della piantina è adatto per la coltivazione in regioni con estati brevi e fredde. È meglio coltivare piantine in serre o serre.

Datteri di semina per piantine di finocchio

I tempi di semina dei semi di finocchio per le piantine dipenderanno dalle condizioni climatiche della regione e dai tempi di piantare le piantine nel terreno.

• Pertanto, il periodo di semina può essere prolungato da aprile a metà maggio.
• Le piantine di finocchio vengono solitamente piantate nel terreno a 45-60 giorni di età.

Semina

Per coltivare il finocchio attraverso le piantine, i semi vengono seminati in scatole di piantine o vasi. Sono preferibili vasi di humus di torba, cassette di plastica o contenitori individuali di plastica per piantine, perché il finocchio non tollera bene il trapianto.

1. I semi non vengono seppelliti in profondità.
2. A una temperatura di 20-25 ° C, le piantine di solito compaiono una settimana dopo la semina.
3. All'età di 3 settimane, le piantine si immergono (preferibilmente in vasi purulenti di torba) e crescono a una temperatura di 8-10 ° C.

Le piantine di finocchio vengono piantate nel terreno quando è passata la minaccia di gelate di ritorno:

• dalla seconda metà di maggio in un terreno caldo,
• la distanza tra le piante è di 15-20 cm e tra le file di 40-60 cm.

Cura del finocchio

Prendersi cura della messa a dimora del finocchio consiste nell'allentare le distanze tra le file, nel diserbo, nell'effettuare operazioni di leggera collinatura, innaffiare.

1. È necessario allentare 2-3 volte a stagione, iniziando immediatamente dopo la germinazione.
2. La medicazione superiore è fatta di minerale 1 volta a stagione.
3. L'irrigazione viene effettuata regolarmente e abbondantemente.
4. Non appena inizia a formarsi un ispessimento alla base del fusto, le piante vengono spud in modo che le teste siano tenere e maturino bene.
5. Una volta che il tubero ha un diametro di 10 cm (di spessore), puoi raccogliere.

Finocchio alimentare

1. La prima concimazione complessa con fertilizzanti minerali viene eseguita nella fase di 3-4 foglie vere:

• 10-12 g di nitrato di ammonio,
• 20-25 g di perfosfato,
• 10-12 g di sale di potassio per 1 m².

2. Se hai bisogno di ottenere semi, hai bisogno di una seconda poppata. Viene eseguito quando compaiono i peduncoli:

• 10 g di nitrato di ammonio,
• 5-8 g di perfosfato per 1 m².

3. Anche la terza alimentazione è finalizzata alla maturazione dei frutti:

• 2 g di fertilizzante fosfatico per 1 m² di terreno inumidito.

Finocchio d'innaffiatura

Come ospite del Mediterraneo, il finocchio tollera la siccità, ma richiede un'umidità adeguata e non tollera la palude. Necessita di annaffiature poco frequenti e abbondanti, soprattutto nel periodo che va dalla semina alla formazione di una rosetta.

1. Nella stagione calda secca, l'irrigazione è obbligatoria.
2. Se il terreno è leggero, è possibile annaffiare più spesso.

Un'umidità insufficiente può causare una fioritura precoce (a causa della quale il tubero non si formerà), quindi, in assenza di precipitazioni, il finocchio deve essere annaffiato.

Malattie e parassiti del finocchio

Il finocchio non è resistente a malattie e parassiti.

• Le giovani piantagioni di finocchio possono essere infastidite dal coleottero-cravchik e dallo scarabeo di maggio, dagli afidi, dai tripidi.
• Le piante sono rosicchiate da scoop, bruchi a coda di rondine, falena ombrello.
• Il pericolo più grande per lui è rappresentato da insetti ombrelli e strisce, mangiatore di semi di coriandolo, falena ombrello, fomosi.

Fomosi del finocchio

La fomosi è particolarmente pericolosa quando si coltiva il finocchio per i semi.

• La fomosi diventa evidente in piena estate.
• Segni di danno compaiono sotto forma di piccoli granelli di placca sulle foglie e sui gambi.
• Di conseguenza, a settembre-ottobre, la pianta si asciuga ei frutti si sbriciolano.

La lotta consiste nell'osservare pratiche agricole corrette, perché durante il periodo di maturazione delle verdure, i trattamenti chimici con preparati insetticidi sono inaccettabili:

1. rimuovere i residui vegetali in modo tempestivo,
2. aderire al modello di atterraggio,
3. non violare la tecnologia di coltivazione.

Raccolta e conservazione del finocchio

Il finocchio inizia a fiorire a luglio, i raccolti a settembre-ottobre. I semi di finocchio possono essere ottenuti solo per 2-3 anni.

• I giovani verdi di finocchio vengono tagliati per il raccolto prima della fioritura ad un'altezza della pianta di 25-30 cm.
• Il raccolto di finocchio va raccolto prima delle prime gelate, le foglie sono le prime a soffrirne.
• Le teste di cavolo cappuccio vengono tagliate alla radice e tutte le foglie vengono rimosse in modo che le teste non appassiscano.

Le teste di cavolo ben sviluppate raggiungono le dimensioni di una mela media, di 8-10 cm di diametro.

1. I tuberi di finocchio saranno tenuti al sicuro nella sabbia bagnata.
2. Le verdure di finocchio per la conservazione per l'inverno devono essere accuratamente asciugate e conservate in contenitori ben chiusi. Conserveranno a lungo il loro aroma e il loro gusto piccante.

Varietà di finocchio

Per il 2019 sono iscritte nel Registro di Stato 12 varietà di finocchi vegetali, adatte e consigliate per la coltivazione nel Paese. Tutti sono adatti alla coltivazione in tutte le regioni:

1. Amicante (2018, ibrido precocemente maturo di origine italiana, peso cavoli ca.500 g, resa poco più di 1 kg / 1 m²)
2. Profumo (2002, matura in 75-85 giorni, consigliato per la coltivazione di verdure, resa 2-3 kg / 1 m²).
3. Casanova (2011, varietà di mezza stagione per verdure, resa - quasi 4 kg / 1 m²).
4. Corvetta (2005, forma una testa di cavolo in 115-127 giorni, pesa circa 300 ge più, resa di verdure poco più di 1 kg / 1 m², teste di cavolo - circa 2 kg)
5. Capo (2003, fornisce verdure in 40-50 giorni, resa superiore a 2 kg / 1 m²).
6. Luzhniki Semko (2000, varietà di mezza stagione, forma una testa di cavolo cappuccio in 55-65 giorni, di peso superiore a 200 g, resa poco più di 1 kg / 1 m²).
7. Autunno bello (2003, produce verdure in 40 giorni, produce poco più di 1 kg / 1 m²).
8. Preludio (2015, ibrido olandese di maturazione medio-precoce, forma cespi dense di 300 g, resa 3 kg / 1 m²).
9. Rondo (2009, ibrido medio-precoce della selezione olandese, forma una testa di cavolo del peso di 250-350 g, la resa di verdure è fino a 5 kg / 1 m², teste di cavolo - fino a 3 kg / 1 m²).
10. Soprano (2003, forma una testa di cavolo cappuccio in 115 giorni, del peso di circa 100 g, resa di verde 4 kg / 1 m², teste di cavolo più di 2 kg / 1 m²).
11. Dandy (1996)
12. Fenomeno (2015, varietà di mezza stagione, dà poco più di 1 kg di teste di cavolo con 1 m² del peso di 210-220 g).

Descrizione delle varietà di finocchio vegetale (dolce)

• Autunno bello

La varietà matura abbastanza rapidamente - in un mese e mezzo dall'emergere dei germogli. Raggiunge un'altezza di un metro e mezzo. I verdi tagliati prima della fioritura hanno un odore delicato e meno pungente. Produttività - più di 1 kg per 1 m².

• Capo

Una varietà di finocchio vegetale a rapida maturazione che produce fino a 2 kg di verdure da 1 m² in 40-50 giorni dalla germinazione. Le verdure rimosse prima della fioritura completeranno perfettamente il gusto di zuppe, carne e verdure.

• Luzhnikovsky Semko

Una varietà di mezza stagione maturerà in 2 mesi dall'emergere delle piantine alla formazione di una "testa di cavolo". La pianta raggiunge un'altezza di poco più di mezzo metro, si forma una testa di cavolo cappuccio del peso di 200-220 g La resa dà 1 kg per 1 mq. Ottimo per l'uso su verdure fresche e secche; si mangiano anche teste di cavolo, foglie, germogli e semi.

• Dandy

Varietà di mezza stagione, forma una testa di cavolo in 1,5-2 mesi. Dà un buon parto stabile, è apprezzato per la sua resistenza allo stalking (forma una testa di cavolo anche in condizioni di lunghe ore diurne).

• Profumo

La varietà avrà bisogno di 2,5-3 mesi per maturare da germogli completi. La pianta risulta essere potente e alta fino a 2 m di altezza. La resa della vegetazione può essere fino a 2-3 kg per 1 m². È perfetto fresco ed essiccato come aggiunta a zuppe, piatti di carne e verdure.

• Soprano

La varietà è tardiva, produrrà un raccolto non prima di 3,5-4 mesi. Allo stesso tempo, il risultato sarà impressionante: la pianta si estenderà fino a 1,5-2 m e raccoglierai fino a 4 kg di verde da 1 m². La varietà dà buone teste di cavolo bianche dense da cento grammi, il cui peso totale per 1 m² sarà di almeno 2-2,5 kg

• Corvetta

Un'altra varietà a maturazione tardiva, delizierà la raccolta in 115-125 giorni dai germogli completi. La pianta non è alta - poco più di mezzo metro, ma la "testa di cavolo" è densa e pesante in 250-350 g. La resa dei verdi sarà di quasi 1,5 kg per 1 m², teste di cavolo - ca. 2,5 kg.

Descrizione delle varietà di finocchio ordinario (farmacia)

Il finocchio ordinario viene coltivato come pianta da olio medicinale, aromatica ed essenziale. Differisce in un alto contenuto di olio essenziale, grasso nei semi.

• Bachata

Varietà relativamente nuova inclusa nel Registro di Stato nel 2019. Si distingue per l'elevata rusticità invernale e la resistenza a parassiti e malattie (alla cercosporosi, macchia bruna, ruggine).

• Mercisor

Questa varietà a maturazione precoce è adatta per la coltivazione in climi caldi: territorio di Krasnodar, regione di Rostov, territorio di Stavropol, Crimea, Adighezia, Daghestan, Inguscezia, Cabardino-Balcaria, Alania, Cecenia. Viene utilizzato per ottenere una grande raccolta anticipata nelle aziende agricole.

• Santorino Sixty

Questo ibrido a maturazione precoce è più adatto per la coltivazione per la vendita come azienda. Richiede condizioni climatiche miti della parte meridionale e centrale della Russia, rifugi a film sottile. Buono per la coltivazione nelle regioni di Bryansk, Vladimir, Ivanovo, Kaluga, Ryazan, Smolensk, Tula, territorio di Krasnodar e regione di Rostov, in Crimea, ecc. Kochanchik cresce denso del peso di 1-2 kg con un gusto eccellente.

L'esperienza di coltivare il finocchio attraverso le piantine in pieno campo

Anna Chumak, autrice e lettrice abituale della rivista Summer Club, del territorio dell'Altaj, condivide la sua esperienza nella coltivazione del finocchio.

Sono sempre felice di aggiungere qualcosa di nuovo al mio giardino con colture piccanti. Così ho deciso di coltivare finocchi vegetali (italiani). I greci credevano che la pianta fosse in grado di dotare un guerriero di un'incredibile forza fisica, energia e coraggio.

Come semino piantine di finocchio

Mi interessava ottenere teste sbiancate. Nel primo anno di semina, non ha raggiunto il successo, ma non è rimasta delusa. Ho comprato nuovi semi e nel secondo anno tutto ha funzionato.

Coltivo sempre il mio finocchio attraverso le piantine. Prendo il terreno per le piantine.

1. I semi vengono seminati secchi alla fine di marzo in piccole tazze, di solito 2-3 semi per tazza. I semi di finocchio sono piuttosto grandi.
2. Innaffio i raccolti, copro con un foglio. Lo tolgo dopo la germinazione (dopo circa 1,5-2 settimane).
3. Quando le piantine crescono, ne lascio una in ogni bicchiere. Di solito coltivo 8-10 piante.
4. Innaffio le piantine con molta attenzione, perché sono molto delicate, sottili nel finocchio.

Come pianto le piantine di finocchio all'aperto

Il periodo di semina per le piantine di finocchio nel territorio dell'Altaj cade nella prima decade di giugno:

1. trasferire con cura le piantine dalle tazze nei fori,
2. annaffiare bene
3. Pacciamo con l'humus,
4. Farò sicuramente ombra per qualche giorno.

La distanza tra le piante è di 50 cm.

Come mi prendo cura del finocchio

Il finocchio ama i luoghi soleggiati, il terreno fertile e l'irrigazione tempestiva.

• Durante l'estate, 1 volta (a giugno) nutro il finocchio con un fertilizzante complesso per le verdure.
• Innaffio regolarmente, diserbo e allento il terreno vicino ai cespugli.

Con buona cura, il finocchio vegetale può crescere fino a 2 m di altezza!

Come raccolgo e semino il finocchio

Nella fase di inizio della formazione di ispessimenti carnosi nella parte inferiore del fusto della pianta, lo sputo, ma non con terra, ma con sabbia pulita (o legalo con carta spessa).

1. Quando le protuberanze hanno un diametro di circa 10-12 cm, il raccolto può essere raccolto.
2. Scavo alcune piante, separo le teste di cavolo dagli steli e dalle foglie.

Aggiungo foglie e gambi alle zuppe o li metto in barattoli quando metto in salamoia cetrioli e pomodori. Lavo le teste di cavolo cappuccio, le taglio in plastica e le congelo in contenitori oppure le uso nella preparazione di piatti di pesce.

• La fioritura è lunga, i frutti maturano solo a fine agosto - inizio settembre.
• Dopodiché, si sbriciolano facilmente.
• Pertanto, se l'autunno è secco, a volte uso sacchetti di garza per raccogliere i semi.

Consiglio a tutti di coltivare il finocchio!

In crescita

Il finocchio può essere coltivato in modo indipendente; la coltivazione avviene per seme. Il condimento viene piantato all'inizio della primavera, il terreno deve essere abbondantemente fertilizzato, deve essere della migliore qualità possibile. Durante la semina, la distanza tra le file dovrebbe essere fino a due metri, la pianta dovrebbe essere diradata dopo la comparsa di due foglie a tutti gli effetti sui germogli.

Non è difficile prendersi cura dell'aneto farmaceutico in crescita, devi solo nutrirlo costantemente, allentare il terreno e rimuovere le erbacce in modo tempestivo. Foglie e steli possono essere raccolti entro un mese e mezzo dalla semina.

L'uso dei semi in cosmetologia

Nei frutti di questa pianta contiene olio essenzialedal gusto strepitoso, amaro e dolce allo stesso tempo. Inoltre, questo olio ha un gran numero di sostanze benefiche per la pelle. Viene utilizzato durante il massaggio e viene aggiunto a molti cosmetici: shampoo, tonici, lozioni, creme e maschere.

Utile

L'olio di semi di finocchio leviga le rughe, ha effetti antietà, migliora l'elasticità della pelle e tratta i problemi degli adolescenti come l'acne. Inoltre, rallenta il processo di invecchiamento delle cellule del corpo e, secondo le assicurazioni di alcuni fegati lunghi, può prolungare la vita.

Composizione e contenuto calorico

I semi di finocchio rappresentano un prodotto molto salutare e richiesto dal viso.

Nonostante il fatto che i verdi di questa pianta abbiano un basso contenuto calorico (solo 31 kcal), i suoi semi sono un prodotto molto nutriente - il loro peso energetico è di 345 kcal per 100 g.

100 g di semi di finocchio contengono i seguenti componenti:

• grassi - 14,87 g;
• carboidrati - 52,29 g;
• proteine ​​- 15,8 g;
• soluzione salina - 8,22;
• acqua - 8,81 g.

I semi contengono anche una serie di vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. La composizione di Seltzer è rappresentata dal seguente insieme di oligoelementi:

• pirolusite;
• ferro;
• calcio;
• rame;
• magnesio;
• fosforo;
• potassio;
• zinco;
• sodio
• selenio.

Il pacchetto di semi include anche oli essenziali, fibre alimentari, acidi grassi essenziali, glicosidi e flavonoidi. Gli oli essenziali coprono fino al 60% dell'anetolo, una sostanza essenziale aromatica che ha proprietà antinfiammatorie, antivirali e antimicrobiche.

Varietà e varietà

Gli allevatori non coccolano i giardinieri con una varietà di varietà e varietà di finocchio. Ad oggi, ci sono solo due tipi principali: vegetale e ordinario. Il primo è coltivato allo scopo di ottenere steli e piccioli carnosi, e il secondo - semi e foglie. Il finocchio di radice è talvolta chiamato semplicemente dolce dai residenti estivi. La sua altezza raggiunge i 2 M. La pianta è spesso utilizzata dagli apicoltori per l'alimentazione delle api. Tra le varietà vegetali, la più diffusa è l'Udalets, caratterizzata da tempi di maturazione medi.

Anche popolari sono:

• Luzhnikovsky Semko;
• Soprano;
• Corvetta;
• Capo;
• Rudy;
• Della Crimea;
• Siciliano.

Danno e controindicazioni

Non ci sono quasi controindicazioni all'uso di aneto.

1. Non è possibile utilizzarlo, nel primo scatto, per persone con intolleranza individuale, in modo da non provocare reazioni allergiche.
2. Salvo, come già accennato, il finocchio è controindicato anche in caso di minaccia di aborto spontaneo durante la navigazione in gravidanza. Tuttavia, se non esiste una tale minaccia, sarà anche di grande beneficio per le future mamme: aiuta a sbarazzarsi di sintomi spiacevoli in caso di tossicosi precoce.
3. Si sconsiglia inoltre di affidare il finocchio ai neonati nei primi 4 mesi di vita. Ma dopo questa età, questa pianta andrà a beneficio solo dei bambini.
4. Non è opportuno includere nella dieta il finocchio in qualsiasi forma per i disturbi digestivi, perché questo prodotto ha un effetto lassativo.

Ecco, forse, tutte le controindicazioni riguardanti l'utilizzo di questo utile prodotto.

Descrizione della cultura

Il finocchio è una pianta perenne (più spesso coltivata come annuale o biennale) della famiglia Umbrella, che assomiglia all'aneto e ha un forte aroma speziato.Il finocchio è ricco di sostanze nutritive (proteine, vitamina C, oli essenziali) ed è ampiamente utilizzato in cucina, profumeria e medicina.

Nelle aree orticole si trovano più spesso il finocchio comune (erbaceo) e il finocchio vegetale.

Finocchio ordinario

Questo finocchio è coltivato per le sue verdure e semi. Di regola, è questa pianta che viene lasciata per il secondo anno ad aspettare che i semi maturino. Varietà: pepe, giardino.

Il finocchio viene coltivato per verdure aromatiche

Finocchio vegetale

La caratteristica principale di questa specie è la formazione di fusti bulbosi (teste di cavolo cappuccio), che vengono poi mangiati. Per questo motivo il finocchio vegetale non "vive" per più di una stagione. Varietà: Udalets, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Casanova, Rondo, ibrido Rudy F1.

Il finocchio vegetale forma delle teste bianche di cavolo, che vengono mangiate

Preparazione del seme per la semina

Esistono diverse regole per preparare i semi per la semina, la cui osservanza influenzerà positivamente la resa della tua pianta. Prima di seminare semi per piantine o in piena terra, è necessario eseguire le seguenti procedure:

• ammollo in acqua tiepida per due giorni. Si prega di notare che durante il periodo di ammollo l'acqua dovrà essere cambiata almeno quattro volte. Dopo l'ammollo, asciugare i semi su un tovagliolo o un tovagliolo di carta fino a quando non sono sciolti;

  

  Per garantire la migliore germinazione dei semi di finocchio, vanno messi a bagno in acqua tiepida per due giorni.

• la disinfezione è consigliabile se prendi semi da un cespuglio. Per fare questo, preparare una soluzione rosa caldo di permanganato di potassio (1 g di polvere per 100 ml di acqua) e immergervi i semi per 30 minuti, quindi risciacquare.

  

  La disinfezione dei semi aiuterà a proteggere i raccolti futuri dalle malattie

La pianta ha un ampio spettro d'azione terapeutico.

È prescritto come agente diuretico, lassativo, antiemetico, antispasmodico, coleretico. Usato per flatulenza, per la separazione dell'espettorato, purificazione del sangue, lenitivo.

Il finocchio allevia l'indigestione, allevia la gola e le malattie polmonari. Aiuta con irregolarità mestruali, anemia. Gestisce bene la stitichezza, la formazione di gas, la diarrea, le coliche, le malattie degli occhi.

1. Il succo delle foglie di aneto farmaceutico viene instillato negli occhi, alleviando l'irritazione e l'affaticamento degli occhi.
2. Per aumentare l'allattamento, le madri che allattano preparano la seguente raccolta: prendere una quantità uguale di semi essiccati e schiacciati di finocchio, avena, orzo, coni di luppolo, galega, aneto, fieno greco, cumino. Preparare 2 cucchiai della miscela in mezzo litro di acqua bollente, lasciare agire per 2 ore, bere la soluzione filtrata mezzo bicchiere dopo un pasto.
3. Per la flatulenza viene utilizzata acqua di aneto. Aiuta bene anche i bambini. Per fare questo, una manciata di semi viene versata con 400 mm di acqua bollente, insistita per 40 minuti, raffreddata, filtrata. Dovresti bere 2 cucchiaini tre volte al giorno.
4. Per raffreddori, nevralgie, coliti 30 gr. le materie prime essiccate insistono su un bagno d'acqua. Bere l'infuso 60 mm dopo i pasti.
5. Per la tosse viene utilizzato un decotto di semi di finocchio, verbasco, malva. I semi vengono presi in parti uguali e fermentati con 200 ml di acqua, cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Bere 3 volte al giorno, 70 ml.
6. Il finocchio aiuta le donne ad alleviare i sintomi spiacevoli durante la menopausa. La raccolta di erbe origano, calendula, camomilla, spago, asperula, spago, semi di lino, frutti di finocchio vengono versati con acqua bollente (0,5 l), insistita per mezz'ora, utilizzata in un bicchiere tre volte al giorno.

I guaritori usano la radice di finocchio macinata per migliorare la funzionalità epatica, aumentare la motilità intestinale, la cistifellea.

Molti oli vegetali hanno benefici per la salute. L'olio di finocchio non fa eccezione. Aiuta a rimuovere le tossine, le tossine; normalizza il tratto digestivo, aiuta a far fronte a stitichezza e diarrea. È prezioso per le donne perché stimola la produzione dei propri estrogeni, migliora il funzionamento delle ghiandole endocrine; allevia la sindrome premestruale e i sintomi della menopausa.L'olio purifica l'aria della stanza ed è usato per curare le malattie fungine dei piedi e delle unghie.

L'aroma dell'olio ha un effetto calmante sul sistema nervoso, allevia le paure, i pensieri ossessivi.

L'olio di finocchio è usato come agente di ringiovanimento della pelle.

Migliora l'elasticità della pelle, leviga le rughe e ritarda lo sbiadimento del derma. L'olio nutre, dona tono ed elasticità alla pelle.

Agisce favorevolmente sulla pelle delle cosce, del décolleté, dell'addome, la rassoda, rimuove la cellulite.

L'olio combatte bene contro la comparsa di acne, acne giovanile.

1. La maschera è ben consigliata per rassodare la pelle problematica del viso e del torace. Con il suo aiuto, le rughe sottili scompariranno, il derma inizierà a produrre collagene. La maschera rimuoverà la pigmentazione legata all'età, la pelle secca. Per lei prendi 15 grammi di argilla bianca, 1 tuorlo d'uovo, 15 ml di olio di jojoba, goccia a goccia di finocchio, rosa, olio di neroli. Tutto si confonde. Sdraiati, applicare sulla pelle pulita, dopo l'applicazione sdraiarsi per mezz'ora. Risciacquare con acqua fredda. Applicare questa maschera 2-3 volte a settimana per un mese.
2. Un agente anticellulite allevia l'eccesso di strato adiposo sottocutaneo, bucce d'arancia su cosce, spalle: assumere 50 ml di olio d'oliva, 5 gocce di olio di pompelmo, patchouli, lime, finocchio, quindi mescolare. Applicare sulle aree problematiche più volte al giorno per due settimane.
3. Una maschera nutriente per viso e mani aiuterà le donne dell'età di Balzac. Per lei servono un po 'di ricotta, polpa di mele cotogne, 3 gocce di olio di finocchio, tuorlo d'uovo. Tutto è schiacciato, mescolato fino a che liscio. La pappa viene applicata sulle mani e sul viso per 15 minuti, quindi lavata via.

I semi di finocchio rinforzeranno e doneranno ai tuoi capelli una bella lucentezza sana. Si aggiungono a collutori, elisir e dentifrici.

Parassiti e malattie del finocchio

Malattie del finocchio

Il finocchio è molto raro, ma a volte può essere colpito da cercospora, marciume radicale e del fusto o ruggine.

Quando il finocchio è affetto da cercospora, compaiono piccole macchie gialle angolose su tutti i suoi organi verdi. Con lo sviluppo della malattia, le macchie si scuriscono, si fondono tra loro, i tessuti vegetali colpiti diventano gialli e muoiono. A scopo preventivo, si dovrebbero evitare piantagioni troppo dense e per distruggere l'infezione, il finocchio viene trattato con l'1% di liquido bordolese, Cuprozan o Kaptan.

La putrefazione delle radici causa la morte della pianta. Per prima cosa, le foglie di finocchio appassiscono, poi appassiscono, diventano marroni e muoiono. Se scavi il terreno fino a una profondità di 15 cm, scoprirai che le radici sono diventate nere. La pianta morta dovrà essere rimossa insieme al terreno adiacente alle radici. Se sei riuscito a diagnosticare la malattia all'inizio, smetti immediatamente di annaffiare il finocchio e trattalo con una soluzione fungicida.

La putrefazione dello stelo colpisce gli steli e i germogli delle piante. In primo luogo, una parte del germoglio o del gambo marcisce, quindi muore. A volte l'infezione si diffonde anche alle foglie della pianta. Di solito la decomposizione si verifica a livello della superficie del suolo e sopra, e il primo segno della malattia è una fioritura bianca, seguita da piccole macchie marroni sul gambo. Non appena si riscontrano i sintomi del marciume dello stelo, smettere di annaffiare il finocchio, pulire la placca e lubrificare le zone danneggiate con una forte soluzione di permanganato di potassio, quindi spolverarle con cenere di legno.

La ruggine è una malattia fungina, che si esprime nella formazione di tubercoli e pustole marrone-arancio sulle parti del terreno della pianta, che causano una maggiore evaporazione dell'umidità e, con gravi danni, la caduta delle foglie. Ai primi segni della malattia, è necessario rimuovere foglie e germogli malati, dopodiché le piante vengono trattate con una soluzione fungicida.

Parassiti del finocchio

La natura litigiosa del finocchio spaventa non solo le piante, ma anche gli insetti da esso. Non piace alle pulci, agli afidi, al woodlice e alle lumache, quindi il finocchio può essere coltivato vicino alle verdure che soffrono di questi parassiti.Certo, se le piante stesse vanno d'accordo con il loro salvatore. I nemici del finocchio includono i wireworm, le larve di coleottero, i bruchi e le falene dei prati.

La falena dei prati è un parassita polifago che può causare gravi danni al tuo giardino. Questa farfalla è lunga circa 1 cm con un'apertura alare fino a 20 cm nei maschi e fino a 26 cm nelle femmine. Le ali anteriori delle falene sono grigio-marroni con macchie scure e una striscia gialla sul bordo esterno, le ali posteriori sono grigie con due strisce. Il bruco della falena è dalla testa nera, grigio-verdastro con una striscia scura lungo il dorso. L'insetto è molto prolifico, quindi pericoloso. I bruchi mangiano tutto sul loro cammino, lasciando solo vene e piccioli dalle foglie. Le farfalle si nutrono di nettare e durante gli anni dell'estate di massa delle falene dei prati, la quantità di miele prodotta in una data area può diminuire in modo significativo. Questo accade una volta ogni 8 o 10 anni, e poi i giardinieri hanno difficoltà.

Distruggono le falene in modi diversi. Se ce ne sono pochi, vengono raccolti a mano e si nota che meno erbacce sul sito, meno falene e bruchi. Ma con un massiccio accumulo di parassiti, dovrai ricorrere a sostanze chimiche, le più efficaci delle quali sono Fufanon, Metaphos, Phosphamide, Decis e Karbofos.

Le falene invernali sono anche onnipresenti parassiti polifagi. Le ali anteriori della falena invernale sono grigio scuro, quasi nere, con tre strisce ancora più scure e un sottile bordo nero. Le ali posteriori del maschio sono bianche, la femmina è brunastra. I bruchi delle falene sono grigio terroso; in una fase avanzata di sviluppo, appare una striscia scura sul dorso. Sia le farfalle che i bruchi estremamente voraci della paletta sono pericolosi per il finocchio. Per proteggere le colture da questi parassiti, è necessario rispettare le condizioni di coltivazione agricola e distruggere regolarmente le erbe infestanti. Con una massiccia sconfitta del finocchio con i misurini, è necessario trattare l'area con uno degli insetticidi sopra elencati.

Abbiamo dettagliato come trattare i wireworm e gli scarafaggi negli articoli già pubblicati sul nostro sito web.

Fatti interessanti sul finocchio

Le prime menzioni del finocchio si trovano in antichi libri indiani, dove questa spezia è descritta come una spezia dal gusto gradevole e protettiva contro molte malattie. Inoltre, in India, è ancora consuetudine masticarne i semi dopo aver mangiato per rinfrescare la bocca e coprire i denti.

Tuttavia, sulle rive del Mediterraneo, nell'antica Grecia e a Roma, il finocchio era familiare da prima di questo periodo più antico. Si ritiene che siano state le legioni romane a diffondere i semi di finocchio ad est, che in seguito hanno messo radici in India.

La parola "finocchio" (feniculum distorto) è tradotta dal latino come "fieno". Si ipotizza che il nome originale del finocchio fosse "maratona" - dopo una città vicino al famoso campo di battaglia, dove i greci sconfissero i persiani. In questo luogo cresceva l'erba molto profumata, che i soldati greci iniziarono ad associare al successo militare forzato, alla vittoria: tutti conosciamo il finocchio.

Nel Medioevo l'aneto era così popolare nella cucina europea che veniva seminato e coltivato in interi campi. Presumibilmente, che il nome della città sia persino associato al nome del finocchio: la capitale dell'isola di Madeira si chiama Funchal.

Tra gli antichi anglosassoni, l'aneto era una delle nove piante considerate sacre. Si credeva che l'aneto, in combinazione con l'erba di San Giovanni, avesse la capacità di scacciare streghe e spiriti maligni. Un'altra leggenda afferma che i serpenti strofinano la loro pelle contro il finocchio prima di cambiarlo in modo che scivoli via più facilmente.

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Come scegliere e dove acquistare

Il finocchio fresco viene spesso venduto nel reparto ortofrutticolo dei supermercati delle grandi città. Scegli lampadine bianche luminose, impeccabili, pesanti e dense.Gli steli devono essere sodi. Evita le lampadine con strati esterni eccessivamente sciolti e screpolati.

È meglio comprare finocchi con gambi attaccati, o almeno quelli con gambi avanzati. Queste lampadine durano più a lungo di quelle da cui sono state completamente rimosse.

Quando acquisti i semi, cercali in colori che vanno dal verde brillante al verde chiaro. La qualità più fresca e migliore è generalmente verde brillante, carnosa, con un forte aroma di finocchio. I semi vecchi perdono questo colore vibrante nel tempo.

Come e quanto immagazzinare

Conserva i semi interi in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ermetico, al riparo dalla luce solare. La spezia non perderà il suo aroma per 6 mesi.

Conserva il finocchio macinato in frigorifero in contenitori ermetici e utilizzalo il prima possibile: ha una breve conservabilità in quanto perde rapidamente il suo sapore per l'evaporazione degli oli essenziali.

È meglio consumare le foglie fresche immediatamente. In frigorifero mantengono le loro proprietà benefiche per 3-4 giorni, ma l'aroma scompare gradualmente.

Avvolgere strettamente le lampadine con pellicola trasparente o un panno umido e conservare in frigorifero. Saranno utilizzabili entro 10 giorni.

Funzionalità in crescita

Per ottenere un buon raccolto in un cottage estivo, devi conoscere alcune delle caratteristiche di questa cultura capricciosa:

• il finocchio necessita di annaffiature regolari, poiché, a causa della mancanza di umidità, lo prenderà dalle piante vicine sfruttando il suo apparato radicale;
• la cultura può moltiplicarsi per auto-semina;
• i raccolti invernali sono buoni predecessori;
• cavoli e cetrioli saranno buoni vicini nei letti, ma solo con abbondanti annaffiature di tutte le piante;
• il finocchio ha un effetto deprimente sulla coltivazione di pomodori, peperoni, piselli, fagioli e spinaci nelle vicinanze;
• l'aroma di anice dell'erba attira nel giardino insetti impollinatori benefici;
• non si sviluppa bene all'ombra, quindi il sito di atterraggio dovrebbe essere soleggiato e aperto;
• il terreno più adatto è argilloso o nero con una ricca composizione di nutrienti e un piccolo contenuto di calcare;
• è necessario un terreno sciolto, il pacciame aiuterà a mantenerlo in questo stato;
• come misura preventiva contro la comparsa di parassiti, si consiglia di eseguire regolarmente il diserbo e raccogliere i semi maturi in modo tempestivo.

Descrizione e foto

Costituito da un potente apparato radicale con uno o più fittoni principali di circa 2 cm di spessore, un fusto alto e diritto con forte ramificazione (fino a 2 m di altezza), foglie verdi succose, fiori gialli molto piccoli in infiorescenze a forma di ombrello e molti piccoli semi oblunghi dal sapore dolciastro. Il periodo di fioritura dura tutta la stagione estiva. I fiori e le foglie sono molto simili all'aneto.

Tutte le parti della pianta hanno proprietà utili e sono utilizzate in cucina, medicina popolare e ufficiale, in pasticceria e profumeria, in giardino e in giardino per respingere i parassiti e attirare insetti benefici. Tutto ciò è dovuto alla preziosa composizione del finocchio, che contiene vitamine, oligoelementi, oli essenziali e molti altri componenti utili. La cultura viene propagata dai semi e dividendo il cespuglio. La propagazione dei semi è più popolare e accettabile nella regione di Mosca.

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Molto spesso in giardino puoi trovare due tipi di finocchio: "Ordinario" e "Vegetale". Le varietà popolari includono:

Regole di cura

Diradamento

Diradando la semina nel tempo, puoi ottenere verdure rigogliose, succose e belle. Questa procedura consente alle piante di essere sature d'aria e di crescere liberamente.

Puoi innaffiare la cultura con acqua normale in volumi moderati, la frequenza di irrigazione è 1-2 volte a settimana. Per 1 mq. la semina a metro richiede circa 10-15 litri di acqua. Un'eccessiva umidità può portare alla decomposizione della parte della radice e una mancanza di umidità può portare alla sua essiccazione.

La rimozione regolare delle erbacce dai letti lascia più umidità nel terreno per il finocchio. Il diserbo e l'allentamento rendono il terreno leggero e favoriscono la piena crescita.

Hilling

Questa procedura è essenziale per lo sviluppo di frutti vegetali di alta qualità e nutrienti. Mentre sono nel terreno, le teste di cavolo si sviluppano più attivamente.

L'unico inconveniente è la loro contaminazione durante l'allevamento. Per preservare il candore e la purezza del frutto, è possibile utilizzare dispositivi di protezione individuale per ciascuna pianta da bottiglie di plastica tagliate, cartone, resti di tubi di plastica di grande diametro e altri aiuti. Prima di salire, vengono messi su un cespuglio e seppelliti un po 'nel terreno.

È meglio usare la materia organica come condimento superiore: infusi di erbe, verbasco liquido. L'intervallo tra la fecondazione è di 15-20 giorni.

Possibili malattie e parassiti

• Marciume dello stelo,
• marciume radicale,
• muffa bianca
• ruggine,
• wireworm,
• falene dei prati,
• afide,
• larve di larve.

Prepararsi per l'inverno

Tutte le verdure di finocchio dovrebbero essere tagliate all'inizio dell'autunno e le piantagioni dovrebbero essere coperte con uno spesso strato di humus, segatura o torba. Una tale copertura può aiutare le colture di un anno a svernare e la prossima stagione formeranno frutti.

Raccolta

Per il consumo vengono utilizzate foglie di finocchio, che possono essere raccolte per un uso futuro, nonché teste di cavolo (se si tratta di una varietà vegetale). Inoltre, puoi raccogliere semi di piante, che vengono successivamente utilizzati per la semina.

Tempo di raccolta:

• puoi raccogliere le foglie per tutta l'estate. Si consiglia di tagliarli quando raggiungono un'altezza di 30 cm;
• le teste di cavolo cappuccio vengono tagliate quando raggiungono un diametro di 8-10 cm, generalmente a fine agosto-inizio settembre;
• puoi raccogliere i semi nel secondo anno, quando sono completamente maturi e marroni. Tieni presente che i semi non maturano contemporaneamente. Per prevenire l'auto-semina, avvolgere le infiorescenze con una garza sottile.

  

  I semi di finocchio possono essere raccolti nel secondo anno quando diventano marroni

Protezione contro malattie e parassiti

La raccolta del finocchio serve come trattamento per i parassiti del giardino (bruchi, afidi, insetti). Per mantenere le piante sane e sane, si consiglia di spruzzarle con sapone verde, miscela bordolese. Intorno ai cespugli, vengono scavati solchi di cattura per il bello e lo scarabeo di maggio.

Per prevenire possibili malattie, i semi vengono immersi in una soluzione debole di permanganato di potassio prima di piantare. Si consiglia inoltre di innaffiare il letto del giardino con una preparazione simile prima di seminare lì i semi.

Cosa sostituire

I semi di anice possono essere usati in alternativa al finocchio poiché hanno un sapore simile. L'anice ha un aroma più forte, quindi è necessario meno quando si utilizza questo sostituto. Il cumino e l'aneto possono anche essere usati come sostituti del finocchio.

Se lo usi come verdura, puoi sostituirlo con bok choy (pak choy) o gambi di sedano. Per duplicare solo il sapore del finocchio e non il volume, potete aggiungere un cucchiaino di semi di anice ogni 0,5 kg di cipolla.