Come coltivare il physalis a casa dai semi e prendersi cura del raccolto

Physalis è una pianta della famiglia della belladonna. Tradotto dalla lingua greca "physalis" significa una bolla. La gente chiama questa pianta in modo diverso: mirtillo rosso terroso, marunka, bacca di smeraldo, tuttavia, la più comune è la bolla. Questo nome non è casuale ed è associato alla forma del physalis, un calice rosso-arancio in crescita.

Alcuni residenti estivi confrontano il physalis con i pomodori. E sebbene siano in qualche modo simili, in particolare, nei frutti, il physalis in crescita, prendersene cura è molto diverso dai pomodori. Inoltre, non tutte le varietà di physalis possono essere utilizzate per il cibo. Esistono specie puramente decorative.

Le principali varietà di Physalis

Tutti i tipi di Physalis sono suddivisi in tre categorie:

1. Physalis decorativo. Questa specie è anche chiamata physalis Franchet. Il fiore è straordinariamente bello, ha la forma di una lanterna cinese. Le scatole arancioni brillanti stanno benissimo in giardino, sono un meraviglioso arredo per aiuole. La particolarità di questa specie è che Physalis Franchet cresce su qualsiasi terreno, tollera bene gli sbalzi di temperatura, non necessita di cure particolari. Molti giardinieri preparano mazzi invernali originali da scatole di physalis.
2. Physalis vegetale. I giardinieri lo adorano in particolare, dal momento che non solo aggiunge bellezza al giardino, ma dà anche frutti commestibili di colore arancione o rosso brillante, dai quali puoi preparare deliziose marmellate, sottaceti. I frutti sono disponibili in diverse dimensioni e pesi - da 30 ga 150 g Physalis vegetale è senza pretese nella coltivazione.
3. Fragola (bacca) Physalis. A differenza del physalis vegetale, i frutti di fragola sono molto più piccoli. Il loro peso è di circa 1 ga 4 g. Molto raramente, i frutti di questa specie possono raggiungere i 9 g. A differenza delle specie ornamentali e vegetali, la bacca physalis è molto sensibile al gelo, il periodo di maturazione dei frutti è molto più lungo, ma il gusto è superiore a tutti i tipi ... A sua volta, il Physalis della bacca è diviso in diverse varietà: uva passa, peruviana e Florida. È da queste varietà che puoi fare una marmellata incredibilmente gustosa.

Come coltivare Physalis dai semi a casa?

Nelle aree meridionali, i semi di Physalis possono essere seminati direttamente in piena terra. Inoltre, in futuro, questa pianta non dovrà essere allevata, poiché si moltiplicherà per auto-semina. Sarà solo necessario trapiantare le piantine in un luogo appositamente designato per loro.

La semina avviene a metà aprile. I semi vengono introdotti in un solco poco profondo, l'intervallo tra le file deve essere di almeno 30 cm Dopo che i semi germinano, le piantine dovranno essere diradate. La distanza tra i germogli dovrebbe essere di 25 cm.

Attenzione! Le piantine trapiantate in un nuovo posto attecchiranno bene, ma daranno frutti più tardi di altre.

Poiché Physalis è una pianta resistente al gelo, può essere seminata prima dell'inverno, a metà ottobre.

Physalis in crescita attraverso le piantine

Prima di procedere con la semina delle piantine, è necessario preparare adeguatamente il terreno e il terreno. È possibile, ad esempio, acquistare un terreno speciale progettato per la coltivazione delle ombre notturne o prepararsi: 2 parti di torba + 1 parte di compost + 1 parte di terreno da giardino + ½ parte di sabbia fine.Puoi aggiungere un po 'di cenere di legno alla miscela: questo ridurrà l'acidità della torba (per 5 kg di miscela, avrai bisogno di 2 cucchiai di sale di cenere).

Quando il terreno è pronto, riempi i contenitori in cui prevedi di coltivare il physalis. Successivamente, inizia a seminare i semi, ma prima dovranno essere neutralizzati. Questo può essere fatto come segue: prendi un pezzetto di garza, arrotolalo in più strati, metti i semi e immergili in una soluzione di manganese per circa 20 minuti. Affinché i semi germogliano rapidamente, possono anche essere posti in una soluzione stimolante della crescita - Epin (per 100 ml di acqua - 2 gocce di Epin).

I semi preparati per la semina vengono piantati nel terreno alla stessa distanza l'uno dall'altro, leggermente dall'alto, circa 1 cm, cosparsi di terra, pressati con il palmo della mano. Successivamente, il terreno deve essere accuratamente annaffiato.

Il contenitore è coperto con un vetro o un sacchetto di plastica trasparente, posto in un luogo luminoso e caldo (temperatura dell'aria da + 15 ° C a + 20 ° C).

I primi scatti appariranno in circa 7-10 giorni. Rimuovere immediatamente il bicchiere dal contenitore, assicurarsi che il terreno non si asciughi, annaffiarlo tempestivamente.

Quando e come raccogliere le piantine?

È necessario immergere le piantine durante il periodo in cui i germogli raggiungono la fase di 2-3 foglie vere. I germogli vengono trapiantati in contenitori separati riempiti di terra, che è quasi la stessa nella composizione della semina. L'unica differenza è una diminuzione della quantità di sabbia di circa 2 volte e l'introduzione della medicazione superiore (per 5 kg di terreno - 1 cucchiaio di fertilizzante minerale complesso).

Il terreno nel contenitore viene compattato, viene effettuato un tale approfondimento in modo che le radici dei germogli possano adattarsi completamente al suo interno. Successivamente, le piantine vengono piantate con cura, coperte di terra, annaffiate con acqua. I contenitori per piantine sono installati in un luogo ben illuminato e caldo. Si consiglia di nutrirsi una volta ogni 2 settimane.

Le piantine dovrebbero essere indurite 20 giorni prima di piantare piantine in piena terra - dovrebbero essere portate all'aria aperta, ma a condizione che non ci sia gelo.

Piantare piantine in piena terra

Il posto per la crescita del physalis deve essere preparato in anticipo. Prima di tutto, è necessario scegliere un sito in cui le colture di belladonna non sono state precedentemente coltivate su di esso: pomodori, melanzane, peperoni. È imperativo concimare il terreno: aggiungere 50 g di nitroammophoska per 1 metro quadrato. Se il terreno è troppo acido, puoi rimuoverlo con cenere di legno (300 g per 1 mq.). È imperativo scavare la terra fino a una profondità di 30 cm.

Fai dei buchi nel giardino, pianta i germogli di physalis in essi. La distanza tra i fori non deve essere inferiore a mezzo metro e tra le file - 70 cm Le piantine vengono approfondite fino alla prima foglia, scavate, leggermente pigiate e annaffiate con acqua.

Affinché le piantine diventino più forti, devono essere annaffiate, allentate, liberate dalle erbacce e nutrite in modo tempestivo.

Attenzione! Physalis non è figliastro né si lega. Più rami ha, più frutti appariranno.

La bacca physalis, a differenza della verdura, è più capricciosa e meno resistente al gelo. Tuttavia, è del tutto possibile coltivarlo su un balcone o un davanzale. Tutto il tuo lavoro è compensato dal sapore dolce delle bacche.

Caratteristiche del physalis vegetale in crescita

Il physalis ornamentale ordinario si riproduce per semi e rizomi, basta piantarlo una volta e crescerà per molti anni. Ma la pianta è molto aggressiva, quindi è necessario eliminare costantemente le piantine in eccesso o seppellire le restrizioni. Sotto tutti gli altri aspetti, piantare e prendersi cura di esso sono simili al physalis vegetale.

Physalis decorativo

• Preparazione dei semi
• Preparazione del terreno
• Semina senza semi
• Piantine in crescita, termini
• Atterraggio in piena terra, attenzione
• Maturazione, raccolta

Preparazione dei semi

Physalis ha dei semi piccoli, quindi per scegliere il meglio bisogna versarli in un bicchiere con una soluzione di sale al 5% e mescolare.Rimuoviamo quelli che galleggiano e i semi migliori che si sono depositati sul fondo vengono lavati e asciugati. Sono pronti per la semina.

Se vuoi che i tuoi semi germinino più velocemente, vedi Come accelerare la germinazione dei semi per una varietà di modi.

È anche bene tenere i semi un po 'nel permanganato di potassio rosa prima della semina.

Preparazione del terreno

Il terreno della piantina dovrebbe essere leggero, fertile. Scava la terra in giardino due settimane prima di piantare piantine con l'aggiunta di humus e cenere. Non c'è bisogno di aggiungere letame fresco!

Scegli un luogo luminoso e soleggiato. A Physalis non piacciono le ombre e le pianure! Così come i terreni acidi. I migliori precursori possono essere cavoli o cetrioli. Al secondo posto ci sono altre culture. Non puoi piantare dopo melanzane, pomodori, peperoni, patate, Physalis stesso, poiché soffrono delle stesse malattie.

Anche se va detto che il physalis non è quasi danneggiato da parassiti e malattie.

Semina senza semi

Il vegetale Physalis non teme il freddo e si riproduce bene per autosemina. Pertanto, può essere seminato in sicurezza prima dell'inverno o all'inizio della primavera in piena terra. In questo caso, le piantine risultano essere più forti, più sane, più dure che a casa, ma l'inizio della fruttificazione viene posticipato a più tardi. Pertanto, se si desidera ottenere una raccolta anticipata, è necessario utilizzare il metodo della piantina.

Physalis vegetale

Physalis in crescita attraverso i termini delle piantine

Cresce rapidamente, l'età delle piantine pronte per la semina nel terreno è di 30 giorni. Pertanto, prevediamo di seminare piantine all'inizio di aprile, in modo da piantarle in giardino nella seconda metà di maggio. Queste sono raccomandazioni temporanee per gli Urali meridionali e la fascia centrale. Naturalmente, devi guardare il tuo tempo. Il physalis vegetale può essere piantato due settimane prima dei pomodori, ecco un'altra linea guida per determinare la data di semina in piena terra. Ma il physalis alla fragola è meglio piantato con i pomodori, ama il calore.

Le piantine di physalis in crescita sono simili alla semina di piantine di pomodoro. Puoi prima seminare i semi in un piccolo contenitore e aprirli quando compaiono due foglie vere. Oppure semina i semi in modo superficiale in tazze separate contemporaneamente per ridurre i danni all'apparato radicale durante il trapianto. Innaffia abbondantemente, ma di rado.

Le piantine possono essere seminate in una serra o sotto un film sui letti. In ogni caso, le piantine devono essere indurite, portate in strada, abituandole gradualmente al sole. Le giovani piante possono bruciarsi se vengono spostate bruscamente dall'interno al sole. A temperature dell'aria superiori a 13 ° C, puoi lasciare le piantine all'aperto durante la notte.

La medicazione superiore di piantine e piante piantate viene eseguita ogni tre settimane con una soluzione di verbasco (1 su 10) o escrementi di uccelli (1 su 20). Innaffia con fertilizzante sotto la radice per non bruciare le foglie.

Piantine Physalis

Atterraggio in piena terra, attenzione

Dopo circa 30 giorni dalla germinazione, le piante avranno 5-6 foglie e sono pronte per essere piantate in piena terra. Physalis si ramifica e cresce fortemente, quindi è necessario piantarlo a scacchiera con una distanza di 50 cm tra le file e le piante. Se la varietà è alta, devi legarla a un supporto.

Durante la semina, il physalis viene annaffiato abbondantemente e quindi annaffiato con tempo asciutto. Pacciamare la semina e farai molte procedure molto meno spesso: allentamento, diserbo, irrigazione. Quando si versano i frutti, è meglio smettere di annaffiare in modo che non si rompano.

Physalis non ha bisogno di essere adulto, poiché i frutti crescono nelle ascelle dei ramoscelli. Più la pianta si ramifica, migliore è la resa. Per fare questo, puoi pizzicare la parte superiore della testa alla fine di giugno.

Fragola Physalis

Maturazione, raccolta

I frutti inferiori maturano per primi. Potrebbero iniziare a cadere a terra. Va bene, raccoglili e riciclali! I frutti acerbi sono ben conservati e maturano a casa. Ma per la conservazione a lungo termine (4-5 mesi) vengono portati in cantina con una temperatura di + 2 + 3 ° C, disposti in cassette a due o tre strati.

Raccolti per la conservazione fino al gelo con tempo asciutto e sempre con una copertura. Quindi sui frutti rimane un rivestimento di cera intatto, grazie al quale vengono conservati per così tanto tempo. La maturità Physalis dipende dalle caratteristiche specifiche della varietà. Alcuni sono dipinti di giallo o lilla, il cappello può essere più grande del frutto o scoppiare durante la crescita, ma quando diventa secco e si illumina, il physalis è maturo.

Di solito a settembre ci sono molti frutti acerbi sul cespuglio. In modo che non siano rovinati dal gelo, dissotterrare il cespuglio dalle radici, scuoterlo da terra e appenderlo nel capannone per la maturazione.

Probabilmente molti hanno Physalis in giardino. Ce l'ho e l'ho piantato di nuovo l'anno scorso. Floreale. Le sue torce sono state nel nostro appartamento per tutto l'inverno. Quest'anno mi sono imbattuto in semi di Physalis vegetali. E l'ho comprato. Per marmellata e conserve. foto di semi a destra. Bene, ci sono differenze dalla coltivazione di physalis vegetale da floreale, ornamentale. E come cucinarlo? Lo scoprirò ora :)

DESCRIZIONE

Physalis è una pianta coltivata molto antica. Fu coltivato per altri 7mila anni a.C. e. nelle Americhe. Le nostre condizioni climatiche sono adatte anche a questo ortaggio, o meglio, pianta di bacche, ma pochi giardinieri sanno come coltivare il physalis, e quindi non è molto comune tra noi. Ma invano! Dopotutto, in termini di gusto, e soprattutto in termini di contenuto di sostanze nutritive, non è in alcun modo inferiore al nostro pomodoro preferito.

Physalis vegetale La pianta è resistente al freddo, annuale, in rapida crescita, fruttuosa, ha proprietà medicinali, senza pretese. I frutti possono essere messi in salamoia, bolliti per insalate invernali, essiccati, preparati a base di condimenti caldi. Germoglia bene per auto-semina. Non ha paura delle piccole gelate. Si conserva bene.

Strawberry Physalis Più termofila della verdura. I frutti sono piccoli, come le bacche e dolciastri, possono essere consumati freschi. Adatto per la cottura di conserve, marmellate, marmellate. Una volta essiccato, sembra albicocche secche.

I deliziosi frutti dolci contengono fino al 12,5% di zuccheri, fino all'1% di fibra utile, circa 2 g di proteine, 1,2 mg di carotene, fino a 30 mg di vitamina C. Anche ad alto contenuto di poliacidi organici e lisina, una potente sostanza antitumorale naturale.

CARATTERISTICHE DELLA COLTIVAZIONE DELLA FISALIE VEGETALE

Il terreno della piantina dovrebbe essere leggero, fertile. Scava la terra in giardino due settimane prima di piantare piantine con l'aggiunta di humus e cenere. Non c'è bisogno di aggiungere letame fresco!

Scegli un luogo luminoso e soleggiato. A Physalis non piacciono le ombre e le pianure! Così come i terreni acidi. I migliori precursori possono essere cavoli o cetrioli. Al secondo posto ci sono altre culture. Non puoi piantare dopo melanzane, pomodori, peperoni, patate, Physalis stesso, poiché soffrono delle stesse malattie.

Anche se va detto che il physalis non è quasi danneggiato da parassiti e malattie.

PIANTINE IN CRESCITA DI FISALIE VEGETALE

Physalis viene coltivato attraverso le piantine. I suoi semi sono piccoli. Vengono seminate a marzo, prima in cassette, poi si immergono nella fase di 3-5 foglie in vasi di torba. Questo è il modo per scartare piante deboli e non germogliate, come spesso accade per le colture con semi piccoli. Per evitare che le piantine si allunghino, la stanza non dovrebbe essere troppo calda. La temperatura ottimale è di + 18-20 ° C. Dopo la raccolta, le piantine vengono alimentate con fertilizzante complesso per piante da orto. Cresce rapidamente, l'età delle piantine pronte per la semina nel terreno è di 30 giorni. Il physalis vegetale può essere piantato due settimane prima dei pomodori, ecco un'altra linea guida per determinare la data di semina in piena terra. Ma il physalis alla fragola è meglio piantato con i pomodori, ama il calore. Riempi un piatto di semina con terriccio preparato, compatta leggermente. Coprire la parte superiore con la stessa miscela di terra con uno strato di 1 cm e compattarla di nuovo in modo che durante l'irrigazione il terreno non si corroda ei semi di physalis non galleggino in superficie.Innaffia accuratamente le colture, partendo dal bordo della ciotola, in piccole porzioni, aspettando che la successiva porzione di acqua sia completamente assorbita. Per evitare che l'umidità evapori troppo rapidamente, copri le colture o metti la ciotola in un sacchetto di plastica pulito e posizionala in un luogo luminoso. A una temperatura di + 15 ... + 20 ° C, il physalis aumenta in 7-8 giorni. Dopo l'emergere delle piantine, il rifugio deve essere rimosso. Assicurati che il terriccio nella ciotola non si asciughi.

RACCOLTA DI FISALIE VEGETALE

I frutti vengono raccolti mentre maturano, prima del primo freddo. Possono sgretolarsi, ma ciò non influisce sulla qualità: i frutti caduti possono essere raccolti da terra. Coloro che non hanno il tempo di maturare devono essere raccolti prima del gelo. In una stanza calda, matureranno. Puoi scavare le piante prima dell'inizio del freddo e appenderle per le radici nel capannone in modo che i frutti rimanenti maturino gradualmente.

I frutti Physalis sono nascosti in berretti di colore giallo-verde o arancione. La superficie dei frutti, soprattutto quelli giovani, è appiccicosa e oleosa. I più deliziosi sono quelli che maturano sulla pianta in estate, con tempo soleggiato. I frutti tardivi hanno un gusto medio, di cui è meglio cucinare marmellata o sottaceti.

Prima dell'uso, il physalis viene liberato dalla guaina asciutta e lavato con acqua tiepida per rimuovere la sostanza appiccicosa. Se non viene risciacquato, il sapore sarà amaro. La frutta fresca viene conservata in un locale asciutto a una temperatura di + 2-4 ° C. senza perdere qualità, 3-4 mesi, ma non si risciacquano prima dell'uso per alimenti.

I frutti aromatici della fragola physalis possono essere essiccati in forno ad una temperatura di + 40-50 ° C. aerare periodicamente il forno. Non si seccheranno all'aria: si deterioreranno rapidamente. La frutta secca assomiglia alle albicocche secche. Nella medicina popolare, i frutti Physalis sono usati come diuretico per i calcoli renali e vescicali. Decotto e infusi di frutta fresca e secca - per infiammazioni delle vie respiratorie, stomaco, intestino.

VIDEO

Confettura di Physalis

RICETTE

1. Confettura di Physalis allo zenzero

Per la ricetta avrai bisogno di:

Physalis - 1 kg di zucchero semolato - 1,2 kg di zenzero (radice fresca) - 20 g di acqua - 200 g. Per fare Physalis Jam with Ginger hai bisogno di:

Rilascia Physalis dal cappuccio. Versare acqua bollente sulla frutta, asciugare e bucherellare con una forchetta. Lavate lo zenzero, sbucciatelo, tagliatelo a fettine sottilissime, versatelo in acqua bollente, fate bollire per 1 minuto e, aggiungendo lo zucchero semolato in piccole porzioni, fate bollire lo sciroppo su questo brodo. Nello sciroppo messo da parte dal fuoco, abbassare i frutti physalis preparati, lasciar riposare per 1 ora e poi cuocere a fuoco basso finché il physalis non diventa trasparente. Versare la marmellata calda in vasetti e chiudere.

2. Physalis in salamoia

Per la ricetta avrai bisogno di:

Physalis - 500 g di chiodi di garofano - 2-3 gemme di alloro - una fetta di peperoncino a piacere

Per la marinata:

Acqua - 1 litro di sale - 50 g di zucchero semolato - 50 g di aceto - 1 cucchiaino. Per cucinare il Physalis in salamoia hai bisogno di:

I frutti Physalis sbucciati e lavati vengono posti strettamente in barattoli, vengono aggiunti chiodi di garofano, peperoncino e foglie di alloro, versati con marinata e sterilizzati per 20 minuti.

3. Insalata con physalis, avocado e prosciutto in barchette di cicoria

Cicoria fresca physalis avocado prosciutto maionese o yogurt (a piacere) sale pepe

Smontiamo la cicoria a "barchette" Tagliamo ogni bacca di physalis in 6 parti del mio avocado, sbucciamo e tagliamo a cubetti piccoli Tagliamo il prosciutto a cubetti piccoli. Salare, pepare, condire l'insalata a piacere con maionese o yogurt e metterla sulla cicoria Mettere le barchette su un piatto e decorare con physalis

FONTI

Physalis non si trova spesso nei nostri letti come vorremmo. Finora, le persone sono più spinte a coltivarlo dall'aspetto spettacolare dei suoi frutti decorativi di colore rosso vivo, eppure questa cultura è ancora un ortaggio molto utile e gustoso, e non è difficile coltivarlo a casa, e anche da semi.

Il physalis ornamentale è una pianta perenne e si propaga sia dai rizomi che dai semi, ma il physalis vegetale si propaga solo con l'aiuto dei semi, spesso utilizzando il metodo della piantina. Con esso, puoi coltivare piante ben sviluppate e raccogliere un buon raccolto. La semina di semi di physalis in piena terra produce spesso scarsi germogli, soprattutto nella primavera secca. Nel frattempo, la pianta tollera bene il freddo ed è completamente senza pretese nelle cure, e inoltre, la sua riproduzione avviene spesso per semina automatica, grazie ai frutti Physalis maturi caduti. La sua fruttificazione può protrarsi per tutto l'autunno, nonostante anche lievi gelate.

Quando rimuovere il physalis dal giardino

Dopo 3 mesi dalla germinazione, i frutti stanno già maturando, quelli dal basso sono pronti per primi. La secchezza dei sepali è un segnale per la raccolta. L'ortaggio Physalis è anche chiamato fruttato di glutine per via della caratteristica sostanza amara sotto le coperte. Per sbarazzarsene, i frutti vengono lavati e poi mangiati. Deliziosi frutti di bosco, agrodolci o dolciastri, quelli che maturano in estate. L'autunno è usato per gli spazi vuoti.

Con una leggera gelata a - 1 ° C, la pianta non soffre. Le bacche acerbe con una sostanza appiccicosa non rilasciata rimangono in frigorifero per 4-5 mesi. Se le gelate sono precoci, la pianta viene sradicata e sospesa in una stanza dove maturano i frutti.

Rifiuto dei semi

I semi di Physalis sono piccoli e la loro qualità di ciascuno di essi è difficile da determinare con un semplice sguardo. Per identificare i semi vuoti che non germoglieranno, dovresti fare quanto segue. Prendiamo un bicchiere, lo riempiamo d'acqua, versiamo due cucchiaini di sale (senza cima) e mescoliamo bene fino a quando tutto si scioglie. Quindi, versare i semi in questa soluzione e mescolare il tutto con un cucchiaio.

I semi galleggianti devono essere gettati via, poiché non sono adatti alla semina, e lavorerai con semi affondati sul fondo.

Questo è il materiale di piantagione più promettente.

Principali gruppi di piante

In totale, ci sono 3 gruppi principali di physalis che sono richiesti oggi, vale a dire:

1. Decorativo: questo tipo di cultura è il più comune. La pianta ha un cespuglio alto fino a 70 cm, il tronco è leggermente abbassato, ma per lo più dritto, le foglie sono ovali. Questo physalis è perenne. I fiori di questa specie sono poco appariscenti, ma questo non è il loro fascino. Questa specie viene coltivata per il gusto di frutti insoliti, che ricordano in qualche modo le famose lanterne cinesi. Fino a 10 di questi frutti possono formarsi su un tiro. A causa di un aspetto così insolito, i rami di questo fiore sono spesso usati da fioristi e decoratori per comporre magiche composizioni invernali. Ma vale la pena ricordare che i frutti di tipo ornamentale non dovrebbero mai essere mangiati, sono estremamente velenosi;
2. Verdura: questo nativo trae le sue radici dall'America centrale, ma è apparso alle medie latitudini abbastanza di recente. Tra le persone, ci sono altri nomi per il fiore: ciliegia di terra, pomodoro messicano, mela ebrea. I frutti di questo physalis sono grandi e possono pesare fino a 150 grammi. Di regola non è ammesso mangiarlo crudo, poiché i frutti non hanno un sapore molto gradevole, subiscono fondamentalmente un trattamento termico prima di essere messi in tavola. Da tali lanterne puoi preparare salse o contorni estremamente originali. Se hai inscatolato questi frutti, quindi con gli occhi chiusi, è improbabile che tu li distingua dai pomodori in salamoia. Esperti culinari disperati preparano tutti i tipi di marmellate e conserve di physalis, tuttavia, per questi scopi è meglio usare l'aspetto di bacche;
3. Bacca: questa specie è più esigente da curare. I suoi frutti sono piccoli e possono essere tranquillamente consumati crudi. Physalis sa di uva, ananas o persino fragole. Queste bacche fanno ottime marmellate, composte, bevande alla frutta e ripieni da forno. I frutti possono essere essiccati e poi ti ricorderanno l'uvetta.

Cura delle colture

Le colture dovrebbero essere regolarmente ventilate e il terreno dovrebbe essere inumidito.I vasi delle piante dovrebbero essere conservati in un luogo luminoso e caldo. A una temperatura di + 16 ... + 20 gradi C, le piantine si schiuderanno in una settimana. Quando le piantine si schiudono, il cellophane deve essere rimosso. Quando un paio di foglie vere appaiono sulle piantine, possono essere tagliate. Dopodiché, innaffia abbondantemente secondo necessità. Le piantine devono essere annaffiate con cura, cercando di distribuire un flusso d'acqua molto piccolo fino al bordo della pentola. Se necessario, aggiungi la terra alla pentola. Questo di solito accade subito dopo l'irrigazione.

Atterraggio in piena terra

Poiché la maggior parte dei tipi di physalis tende a ramificarsi, si consiglia di piantare piantine a scacchiera a una distanza di mezzo metro. Se hai scelto una varietà alta, in futuro la pianta dovrà essere legata, non dimenticare questo fatto durante la semina. Il foro della piantina dovrebbe essere di quella profondità in modo che sia sufficiente per un massimo di 1 foglia.

Prima di piantare, l'acqua viene versata nella buca e le piantine vengono piantate direttamente in essa in modo che le radici si raddrizzino naturalmente. Successivamente, il buco viene coperto di terra e accuratamente compattato. Le piantine che vengono piantate in tempo non hanno bisogno di tale manipolazione; dopo la semina, devono solo essere versate bene.

Top vestirsi

Mentre le piantine crescono e si sviluppano, vengono nutrite ogni 15-20 giorni con una soluzione acquosa di verbasco o escrementi di uccelli (1:10). Devi nutrirti con grande cura. La soluzione va applicata alla radice, facendo attenzione a non far cadere la soluzione sulle foglie. Dopo aver mangiato, annaffiato e poi spud.

La concimazione organica va alternata alla concimazione con fertilizzanti minerali.

Un cucchiaio di fertilizzante minerale complesso viene diluito in un secchio d'acqua.

Malattie e parassiti

I Physalis sono resistenti alle malattie, poco sensibili alla peronospora. Sono interessati solo a causa di una tecnologia agricola impropria:

• ispessimento degli sbarchi;
• irrigazione troppo frequente;
• condizioni di siccità;
• quartiere con erbe infestanti, su cui parassitano parassiti e possono svilupparsi agenti patogeni di infezioni fungine o virali.

L'infezione da virus del mosaico è particolarmente pericolosa quando le macchie luminose appaiono casualmente sulle foglie e la lama della foglia si piega. Tali esemplari vengono rimossi con un pezzo di terra e bruciati. Fai lo stesso con le piante con malattia da fusarium. Si riconoscono dalle foglie che appassiscono dapprima dal basso, poi tutto il cespuglio appassisce.

Durante il caldo, gli afidi si sviluppano senza aspersione. Su 10-12 cespugli, viene estratto con infusi di sapone o soda. Gli insetticidi sono usati in grandi aree. Parassiti sotterranei, orsi e wireworm rosicchiano le radici. La cenere di legno viene aggiunta al sito, che non è gradita agli insetti.

Semina nel terreno

Physalis può essere coltivato da seme e in modo senza semi. In questo caso, la pianta inizierà a dare i suoi frutti in seguito.

Semina prima dell'inverno

I semi di Physalis possono essere seminati in forma secca in autunno più vicino all'inverno. Le piante coltivate in questo modo hanno un'elevata resistenza alla siccità e sono ben resistenti a varie malattie.

Semina primaverile

La coltivazione dei semi Physalis può essere avviata in primavera. Devi piantare i semi quando si schiudono. Per fare questo, dovrebbero essere posti in un panno umido. Quando i germogli si schiudono, i semi vengono seminati 1 cm nel terreno.

Temperatura

Questo viene fatto a marzo o aprile, quando la terra nel giardino si riscalda fino a circa +5 gradi C.

Irrigazione

È necessario annaffiare il letto di semina con parsimonia ogni 2-3 giorni, ma allo stesso tempo è necessario monitorare l'umidità della terra e cercare di non esagerare. Affinché le piantine possano germogliare insieme, è meglio coprire il giardino con cellophane.

Preparazione e semina del seme

I semi per le piantine vengono seminati alla fine di marzo - a metà aprile. Prima della semina, devono essere pretrattati in una soluzione debole di permanganato di potassio per 20 minuti. Per migliorare la germinazione, i chicchi vengono posti durante la notte in una soluzione a base di uno stimolatore della crescita (ad esempio, 2 gocce di Epin per 100 ml di acqua).

Riempite il contenitore con il substrato preparato, pressatelo leggermente e disponete i semi, mantenendo la stessa distanza tra loro. Cospargere con terra sopra (non più spessa di 1 cm), premere leggermente sul terreno e acqua. Per creare condizioni di serra, coprire il contenitore con un foglio e posizionarlo su un davanzale ben illuminato.

Dopo che sono comparsi i germogli, rimuovi il rifugio. La temperatura più adatta per la coltivazione di piantine non è inferiore a 15, ma non superiore a 20 gradi Celsius. Il terreno va annaffiato regolarmente, evitando il completo essiccamento.

Cura

Prendersi cura di Physalis è facile. È necessario allentare il terreno sotto di esso, in modo tempestivo per affrontare le erbacce e l'acqua. Quando i frutti iniziano a maturare, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta al minimo per evitare che si spezzino.

6 minuti di lettura

Quando vedi per la prima volta il physalis nella foto, è difficile indovinare che un frutto maturo si nasconde all'interno della sua tazza arancione luminosa e ariosa. La sua struttura insolita è servita da terreno fertile per l'emergere di molti nomi poetici per questa pianta: lanterna cinese, pomodoro fragola, uva spina peruviana. Sia le varietà decorative che quelle commestibili hanno un aspetto luminoso. Pertanto, non essere pigro per seminare il physalis: crescere e prendersi cura non solo decorerà il cottage estivo, ma ti permetterà anche di sorprendere la famiglia con un piatto culinario insolito.

Crescere Physalis e prendersene cura - istruzioni complete per il giardiniere

Questo membro originale della famiglia della belladonna è classificato in molte specie. Ce ne sono più di cento. Tre di loro sono conosciuti sul territorio della Federazione Russa: uno decorativo (Physalis alkekeng, chiamato lanterna cinese) e due varietà di physalis adatte al cibo (fragola Physalis pubescens, che viene spesso chiamata bacca, e Physalis philadelphica vegetale). Questo articolo aiuterà il lettore a comprendere tutte le sfumature della cura e della crescita del physalis.

Caratteristiche della pianta

Physalis è una pianta erbacea che può essere coltivata sia come coltura annuale che come coltura perenne. Questi brillanti rappresentanti della famiglia della belladonna sono usati nel giardinaggio ornamentale. Le piante sono abbastanza alte, la lunghezza del fusto raggiunge i 60 cm circa. I fiori hanno un aspetto anonimo, la decoratività è fornita da scatole luminose e ariose, simili a sottili bolle di carta, in cui maturano i frutti stretti del physalis.

Physalis decorativo

Con l'inizio del freddo dopo la caduta del fogliame in autunno, il physalis non perde il suo attraente aspetto decorativo. I frutti, ricoperti da una sottile pellicola di pericarpo rosso aranciato, continuano ad aderire al gambo. Sono utilizzati non solo all'aperto, ma anche per la decorazione di interni come bouquet invernali secchi.

Riferimento. Oltre alle specie decorative, si è diffusa la piantagione di varietà commestibili di physalis nei letti di campagna. I loro frutti sono in salamoia, salati, in scatola, usati nelle insalate e da loro si ricava la marmellata.

Preparazione del materiale di piantagione

Nelle zone calde, il physalis può essere seminato con semi direttamente in piena terra, poiché questa pianta è abbastanza resistente al freddo. Sorprendentemente, devi solo seminare il physalis una volta, quindi inizierà a moltiplicarsi per auto-semina e dovrai solo diradare le piantine.

Dopo 4 anni di crescita, i semi della pianta inizieranno a perdere le loro proprietà germinative. Per evitare la semina in bianco, immergere il materiale di piantagione in una soluzione salina, rimuovere gli esemplari galleggianti, sciacquare il resto e lasciarlo per un po 'in una soluzione brillante di permanganato di potassio per circa mezz'ora. Quindi sciacquare e asciugare i semi.

È meglio iniziare a seminare Physalis ad aprile o anche all'inizio di maggio. Crea dei solchi e riempili di semi, ma non densamente. Assicurarsi che tra le file sia mantenuta una distanza di 30 cm, quando la maggior parte delle piantine appare, è opportuno diradare e lasciare 25 cm liberi tra di loro.Quelle piantine che rimuovi possono essere trapiantate in sicurezza in un altro posto, attecchiranno perfettamente, ma daranno frutti un po 'più tardi. Physalis può essere seminato in ottobre, già poco prima dell'inverno.

Varietà e tipi di physalis

Physalis è il genere più numeroso della famiglia delle Solanaceae ed è un parente stretto del pomodoro, anche se a prima vista non si può dire dalla foto. La più grande diversità di specie di questa pianta è presente nei paesi dell'America centrale e meridionale.

Physalis peruviano

Sono note sia colture da giardino che in vaso. Nella nostra zona, in pieno campo, vengono spesso coltivate tre varietà di physalis:

• Ornamentale Physalis - Conosciuto come Franchet Physalis, tra gli altri. È il suo pericarpo rosso-arancio che assomiglia di più alle lanterne cinesi, in cui sono racchiusi piccoli frutti. La sua piantagione viene eseguita come elemento decorativo di un'aiuola. Non è impegnativo in termini di coltivazione e cura, tollera il gelo in modo persistente.
• Vegetale Physalis - si distingue per i frutti di grandi dimensioni - circa 50 g, crescita rapida e capacità di produrre raccolti ricchi. La coltivazione di una coltura non si distingue per complesse tecniche agrotecniche in campo aperto. Diverse varietà hanno i loro gusti. In particolare, "Korolek", "Moscow Early" hanno un sapore più dolce in contrasto con l'amarezza del loro genere.
• Berry physalis - chiamato anche fragola. I suoi frutti giustificano pienamente un tale nome, poiché raramente il loro peso raggiunge i 10 g, in media non superano i 5 g.La fragola è meno resistente al gelo, il periodo di maturazione dei frutti è più lungo ei raccolti da essa sono piccoli. Tuttavia, i veri buongustai sono pronti a sopportare tali carenze per il suo gusto eccellente.

Riproduzione

La specie vegetale è propagata da semi che possono essere seminati all'aperto in climi miti. Nelle aree della corsia centrale, il metodo della piantina è più accettabile. Il frutto physalis lasciato per caso per l'inverno in primavera può germogliare con diverse piantine, i cui frutti matureranno solo a settembre.

Varietà decorative per propagazione in piena terra:

• semi;
• talee;
• dividendo il cespuglio.

I chicchi vengono seminati, come nelle specie vegetali. Le talee vengono tagliate a luglio, scegliendo un frammento con 2-3 gemme. Radicato utilizzando metodi standard. I rizomi striscianti sono separati in primavera e in autunno. I cespugli attecchiscono rapidamente.

Prepararsi per l'atterraggio

Per coloro che hanno familiarità con la tecnologia agricola del pomodoro, non sarà difficile coltivare una pianta come il physalis: piantare e prendersi cura di loro sono molto simili. Ma rispetto ai pomodori, il physalis in pieno campo è meno esigente per l'illuminazione dell'area scelta per la sua riproduzione.

Frutti di uva passa Physalis

Il successo dipende in gran parte dalla corretta composizione del terreno. Per la semina prendere:

• 2 parti di torba;
• 1 parte di compost;
• 1 terreno giardino;
• 0,5 parti di sabbia pulita.

Importante. Physalis reagisce male all'elevata acidità del suolo. Per ridurne il livello, per ogni 5 kg di massa del suolo aggiungere 2 cucchiai di cenere.

Come cresce il physalis

Quando si coltiva il physalis dai semi, il grano può essere seminato direttamente sul sito solo nelle regioni meridionali dove non vi è la minaccia di gelate di ritorno. In tutte le altre zone, dall'inizio del mese, le piantine vengono curate al chiuso. Se lo si desidera, il physalis vegetale viene piantato sul balcone in vasche da 10 litri di terreno. Diversi cespugli vengono coltivati ​​nelle vicinanze, perché la cultura è impollinata. Poiché la pianta appartiene alla belladonna, prendersene cura è lo stesso dei pomodori. Dal frutto lasciato per l'inverno in pieno campo in primavera spesso spuntano piante autofiorenti, che danno anche frutti in abbondanza.

Una caratteristica del physalis è un frutto a forma di bacca, simile a un pomodoro verde di medie dimensioni, che si trova in un guscio, una copertura secca formata da sepali intrecciati. In una specie decorativa, la bacca rosso-arancio è minuscola, negli alberi da frutto, del peso di 30-90 g, di colore verde, giallo-verdastro o viola.

Su una pianta in condizioni confortevoli di terreno aperto, vengono legati 150-200 frutti, con un peso totale di 3-5 kg.

Diverse varietà di specie vegetali producono frutti rotondi, piatti, ovali, lisci oa coste. Le piante sono anche eccellenti nella struttura. Sono presenti esemplari alti fino a 1 m, con rami che si elevano obliquamente verso l'alto. Nelle varietà semi-crescenti, i rami si inclinano verso il basso. Le foglie sono ovoidali, lisce, i fiori sono piccoli, gialli.

Importante! I frutti si formano nelle ascelle dei ramoscelli. Se ci sono molti rami sulla pianta, ci saranno più bacche. Pertanto, il physalis vegetale in campo aperto non è figliastro.

Piantare physalis

La propagazione di Physalis viene effettuata attraverso piantine. Viene piantato in piena terra al raggiungimento dell'età di 45-50 giorni, quando è passata la minaccia del gelo. Pertanto, la data di piantare i semi in primavera da questo calcolo viene eseguita a metà aprile.

Piantine Physalis

La semina include il processo di disinfezione dei semi e del substrato nutritivo. Il terreno viene trattato con vapore o riscaldato in un forno. I semi in un sacchetto di garza vengono immersi in una soluzione debole, appena rosa, di permanganato di potassio per mezz'ora. Dopo tali misure preparatorie, puoi iniziare la semina. Per questo:

1. Riempire i contenitori con terriccio setacciato e compattare leggermente il substrato.
2. I semi vengono pressati sulla superficie a uguale distanza l'uno dall'altro.
3. Versare sopra la terra con uno spessore non superiore a 1 cm.
4. La superficie viene compattata, dopodiché viene eseguita la prima irrigazione.
5. Le colture vengono ricoperte con polietilene trasparente o vetro e lasciate in un luogo ben illuminato.
6. La temperatura nella stanza viene mantenuta al livello di + 15 ... + 20 ° С.
7. Se la cura era corretta, le piantine appariranno dopo una settimana. Da questo momento il rifugio viene rimosso. Le misure di manutenzione includono l'irrigazione regolare.

La fase successiva della riproduzione è la raccolta delle piantine. Viene avviato quando compaiono le prime 2 foglie vere. Nella composizione della miscela di terreno, la quantità di sabbia viene ridotta di 2 volte. Inoltre, il fertilizzante viene aggiunto al terreno di raccolta: 1 cucchiaio di condimento minerale per ogni 5 kg di substrato nutritivo.

La semina viene eseguita in tazze separate. Viene praticato un buco nel terreno abbastanza profondo da adattarsi alle radici delle piantine. Dopo la semina è necessaria un'irrigazione moderata. Se dopo che la terra si è stabilizzata, aggiungi altra miscela di terreno.

La cura della piantina è semplice:

1. Le tazze sono conservate in un luogo ben illuminato dai raggi del sole.
2. La temperatura dell'aria viene mantenuta a + 15 ... + 20 ° С.
3. Il terreno è mantenuto umido; la terra non dovrebbe essere lasciata asciugare.
4. Il fertilizzante per piantine viene applicato ogni due settimane.

Importante. Affinché piantare piantine in piena terra non finisca con la morte di piante immature, in primavera è necessario temperare i germogli teneri. Per fare questo, con il bel tempo, vengono portati fuori per un'ora e mezza all'aria aperta.

Nell'area riservata al physalis, altre ombre notturne non avrebbero dovuto crescere negli ultimi anni. Se le melanzane o le melanzane sono state precedentemente coltivate qui, il tuo physalis si svilupperà male.

Nel processo di scavo, viene applicato fertilizzante - non più di 50 g di nitroammofoska per 1 metro quadrato. Conduci test di acidità del suolo. Se è sollevato, fisserà il vetro della cenere di legno.

Le fosse di piantagione sui colmi sono poste di almeno 50 cm La distanza tra le file è di circa 70 cm Le piantine dalle coppe insieme alla zolla di terra vengono poste nella buca. Profondità di impianto - alla foglia inferiore. Il terreno attorno allo stelo viene accuratamente pressato. Dopo la semina, il terreno viene irrigato e pacciamato con torba.

La scelta delle varietà physalis per la coltivazione sul balcone e sul davanzale della finestra

Physalis sul davanzale della finestra

La varietà Raisin dà bacche di zucchero che non sono di grandi dimensioni, ma hanno un aroma brillante e un gusto molto gradevole. I frutti possono essere consumati freschi, essiccati, lavorati.

La varietà Pineapple produce piccoli frutti. Il loro aroma è simile all'ananas, il sapore è dolce, molto gradevole. L'appuntamento è universale.

La fragola Physalis forma cespugli alti circa 70 cm.I frutti sono piccoli, ambrati, molto dolci, con gusto e aroma di fragola. L'appuntamento è universale.

Physalis in crescita su un davanzale

Come coltivare Physalis a casa? Per la semina sulle logge si utilizzano i semi, che vengono seminati a marzo, dopo essere rimasti per 20 minuti in una soluzione rosa di permanganato di potassio, e quindi essiccati. Se c'è qualche dubbio sulla germinazione dei semi, puoi tenerli per 12 ore in acqua miscelata con Epin (1-2 gocce / 100 ml).

La miscela di terreno viene preparata da torba, humus, tappeto erboso e sabbia (2/1/1 / 0,5). Se la torba ha una reazione acida, aggiungere la cenere di legno (0,5 st. / 5 l). La miscela viene cotta a vapore per un'ora per eliminare possibili parassiti.

La profondità di immersione dei semi è di 1-2 cm La semina viene annaffiata con acqua tiepida e lasciata sul lato soleggiato, coperta da una pellicola (deve essere tolta giornalmente per la messa in onda).

Le piantine vengono trapiantate in vasi separati dopo la comparsa di un paio di foglie. Il drenaggio viene posto sul fondo e i vasi vengono riempiti con una miscela di terreno preparata secondo la ricetta precedentemente indicata (la quantità di sabbia può essere ridotta e il fertilizzante minerale deve essere aggiunto a 5 litri della miscela - 1 cucchiaio). Le piante si approfondiscono fino alle foglie cotiledoni. La terra non dovrebbe raggiungere il bordo della pentola di 1/3 del volume. Man mano che la pianta cresce, è necessario aggiungere terreno per formare un forte apparato radicale.

Physalis cura sul balcone e sul davanzale della finestra

Poiché il fiazlis necessita di 12 ore di luce diurna, a marzo le piante vengono illuminate per 3-4 ore. L'irrigazione dovrebbe essere regolare. All'inizio, le piante sono ombreggiate dalla luce solare diretta. Con un intervallo di 2 settimane, vengono nutriti, alternando materia organica (verbasco / acqua - 1/8) e un complesso di minerali (1 cucchiaio / 1 secchio). I figliastri in formazione vengono tagliati. Se necessario, le piante vengono fornite di supporto.

Physalis è facile da coltivare in un vaso a casa: è importante solo seguire le regole sopra indicate. La frutta dolce sarà una degna ricompensa per te.

Mir-

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Un'amica mi ha offerto della marmellata di Physalis, che cresce nella sua casa di campagna, e mi ha dato dei semi. Mi è piaciuto molto il suo gusto insolito, ho deciso di allevarlo per me stesso. Dimmi come coltivare le piantine di Physalis a casa?

Physalis è un membro della famiglia della belladonna ed è disponibile in varietà sia decorative che commestibili. Grazie alla sua buona resistenza al gelo e alla cura senza pretese, la pianta ha guadagnato popolarità tra i giardinieri. Quindi, le varietà decorative servono come decorazione eccellente per aiuole e deliziose marmellate vengono preparate da specie commestibili e la frutta viene messa in salamoia e essiccata per scopi medicinali.

Entrambi i tipi di physalis a casa sono più spesso coltivati ​​in piantine. Per ottenere piantine di alta qualità, dovresti affrontare con competenza le seguenti domande:

1. Scegliere un terreno adatto per la semina.
2. Preparazione del seme seguita dalla semina.
3. Spara a raccogliere.
4. Cura della piantina.

Fragola Physalis - che cos'è?

Gelo annuale, uva spina nana del Capo, pomodoro fragola, Physalis delle Barbados - tutti questi nomi sono assegnati alla stessa pianta - l'eroe della nostra storia. Una pianta annuale autoimpollinante che può essere coltivata con uguale successo sia in giardino che sul davanzale della finestra è un'ottima scelta per chi ama piantare qualcosa di insolito.
In altezza cresce fino a 35-40 cm, i suoi steli si allargano o si sollevano da terra. Sul cespuglio, le bacche maturano con un diametro di 6-12 mm e un peso da 3 a 5 grammi. Il colore arancione del frutto ricorda il cachi o il mandarino, in generale evoca solo emozioni positive. Si intensificano quando si inala il piacevole aroma di fragola del frutto e lo si assapora, tra l'altro, dolce.

Frutti maturi Physalis Lanterne Physalis verdi Fioritura e maturazione Lanterna Physalis Frutti maturi Physalis

Quando raccogliere e come conservare un raccolto di physalis

Il raccolto viene raccolto dalla fine di luglio fino al gelo. Non raccogliere frutti Physalis dopo la pioggia e al mattino prima che la rugiada si sciolga.Cominciano a strapparsi quando le coperture diventano più chiare e asciutte. I frutti maturi del physalis vegetale sono verdi, giallo-verdi e gialli. La superficie del frutto è ricoperta da un sottile film oleoso, la polpa è densa, con un gran numero di semi leggeri, sapore agrodolce con aroma fruttato.

Oltre al physalis maturo, vengono rimossi anche quelli verdi. I frutti secchi acerbi e integri sono ben conservati fino alla primavera. Il physalis raccolto viene immediatamente ripulito dai tappi, posto in scatole (3 kg ciascuna) e conservato ad una temperatura di 12-14 ° C.A una temperatura più elevata, i frutti maturano rapidamente e si deteriorano. La frutta fresca è difficilmente commestibile a causa del retrogusto astringente di belladonna, ma molto utile. Ma possono essere salati, marinati, essiccati, fanno un ottimo caviale, oltre a deliziose marmellate, marmellate, gelatine.

Prima della cottura, il physalis viene lavato accuratamente in acqua calda per rimuovere la sostanza appiccicosa che si trova in superficie e conferisce al frutto amarezza.

Quale Physalis piantare?

I più popolari tra i coltivatori di ortaggi sono il Physalis messicano e alla fragola. Il physalis messicano ha cespugli eretti alti 80-100 cm.I frutti sono grandi (30-60 g) di colore verde, giallo o viola, a seconda della cultivar. Le varietà più comuni di physalis messicano sono Mosca precoce, funghi Gruntovy e dolciumi. Tutti sono stati allevati dall'accademico A.V. Alpatiev e si adattano bene alle condizioni del nord.

Mosca precoce - una varietà a maturazione precoce con frutti grandi (60-80 g), che, a maturità, hanno un colore giallo. Il calice si adatta perfettamente alla bacca. Le bacche mature sono dolci. Non sono solo salati e in salamoia, ma anche trasformati in salse, purè di patate, caviale e marmellata.

Il fungo macinato matura un po 'più tardi. I frutti sono grandi, verdastri, le tazze sono aderenti. I frutti maturi sono agrodolci. Sono commestibili freschi, al forno e salati e possono essere utilizzati nelle zuppe.

Il Physalis della pasticceria ha frutti più piccoli e più acidi rispetto alle varietà precedenti, ma ha una grande capacità gelificante.

Strawberry Physalis è più dolce del messicano. Le piante sono basse (60-70 cm), striscianti. I frutti sono piccoli, giallo ambra o arancio, agrodolci con un piacevole aroma di fragola. Varietà comuni di fragola physalis - Fragola e uva passa a maturazione precoce. Il physalis alla fragola viene utilizzato per preparare il ripieno per torte, frutta candita, aggiungerlo alle composte al posto dell'uvetta.

Physalis dopo la fioritura

Raccolta di semi

Le bacche vengono strappate insieme a un po 'di tazze spettacolari essiccate in una giornata di sole, 1,5-2 mesi dopo che il physalis è stato trapiantato in terreno aperto (in agosto o settembre). La maturazione delle bacche non avviene contemporaneamente, quindi quelle dal fondo maturano molto più velocemente e cadono sulla superficie del sito.

Possono essere raccolti e utilizzati per il cibo o per il riciclaggio. Inoltre, i semi possono essere estratti da queste bacche, se necessario. Prendi le bacche mature e usa un coltello per dividerle in 2 metà. Quindi dovrebbero essere immersi nell'acqua piovana per 24 ore, quindi la polpa viene strofinata attraverso un setaccio. I semi devono essere lavati e asciugati.

Svernamento

Se viene coltivato un physalis perenne decorativo, la parte aerea dovrebbe essere tagliata in autunno. Può essere utilizzato per creare bellissimi bouquet secchi. I piatti fogliari devono essere tagliati e i germogli con i frutti, che sono nascosti in copertine luminose, vengono appesi in modo che si asciughino. La superficie del sito per l'inverno dovrebbe essere coperta con uno strato di pacciame (torba). Le annuali di bacche e verdure, dopo che i frutti sono stati raccolti, devono essere smaltiti, dopodiché il terreno sul sito deve essere scavato.

Controindicazioni

L'uso di questa bacca ha le sue sfumature che dovresti conoscere per non affrontare gravi problemi.

In primo luogo, la bacca ha una brattea, che contiene sostanze tossiche, quindi devi sempre sbarazzartene prima di usarla.

In secondo luogo, il physalis è categoricamente controindicato per le persone con elevata acidità dello stomaco.

In terzo luogo, alcuni possono avere un'intolleranza individuale, che può causare una reazione allergica. Questo punto deve essere sempre tenuto in considerazione e all'assunzione iniziale sarà limitato alla porzione o al dosaggio minimo.

Physalis è commestibile e non commestibile: come distinguerlo?

Il physalis decorativo ha bellissime grandi lanterne e piccole bacche all'interno. Queste bacche hanno un sapore amaro e non sono adatte alla cottura. Per il design del giardino o dell'appartamento, queste lanterne cinesi sono molto adatte.

Physalis commestibile

Il physalis commestibile sembra molto più modesto che decorativo. Ma hanno un frutto grande che assomiglia a un piccolo pomodoro.

Molti piatti meravigliosi e diversi possono essere preparati dalla frutta. Questo frutto americano si inserisce facilmente nella nostra cucina di tutti i giorni. Pertanto, usando la tua immaginazione, puoi preparare vari capolavori culinari.

Ma nella tecnologia di cottura dei frutti Physalis c'è un piccolo trucco. Devi lavare via la placca appiccicosa dal feto. Per eliminare la placca, è necessario versare i frutti con acqua bollente per cinque minuti. Dopo tale elaborazione, l'amarezza del frutto scomparirà.

Physalis in salamoia

Ingredienti:

1. 1 kg - Physalis vegetale.
2. 50 gr. - spezie.
3. 50g. - zucchero.
4. 2 cucchiai - aceto 9%.
5. 3 grossi spicchi d'aglio.
6. 1L. acqua.

Laviamo via la fioritura appiccicosa dalle bacche e mettiamo a strati in un contenitore preparato, cospargendo di spezie. Per le spezie, prendi varie foglie: ribes, prezzemolo, aneto. Preparare la salamoia - per questo, versare lo zucchero e l'aceto nell'acqua secondo la ricetta.

Portare a ebollizione e versare la salamoia in un barattolo con la frutta per circa mezz'ora. Quindi versiamo questa salamoia in una casseruola e la facciamo bollire una seconda volta. Mentre bolle, l'aglio tritato finemente viene posto nei barattoli. Quando la salamoia bolle, viene versata in un barattolo e arrotolata.

Confettura di Physalis

Ingredienti:

1. 1 kg. physalis.
2. 1 kg. Sahara.

Tagliate la frutta e aggiungete un bicchiere d'acqua. Portare a ebollizione e, mentre si riscalda, aggiungere lo zucchero. Successivamente, facciamo bollire la massa risultante in un bagno di vapore. E così cuociamo finché la marmellata non si addensa. Poi, se lo desideri, puoi mangiare subito, oppure puoi arrotolarlo in barattoli sterilizzati.

Descrizione

Informazione Generale

Il genere Physalis (Phýsalis) appartiene alla famiglia delle Solanaceae (belladonna), alla stessa famiglia di scienziati - i tassonomi includono pomodori, patate, melanzane, datura e giusquiamo. Tuttavia, questa "bolla" arancione è un gigante tra gli altri, inoltre, il suo gambo è persino in grado di lignificare. Si differenzia dagli altri membri della famiglia per il suo pericarpo unico e bellissimo. Questa scatola, simile a una torcia luminosa, è una copertura formata dai sepali fusi del primo fiore.

Physalis è conosciuto in Russia non molto tempo fa, ma, diffondendosi gradualmente, ha conquistato la simpatia di molti giardinieri. Aspetto meraviglioso e originale, capacità di usarlo come pianta vegetale e persino di servirlo agli ospiti come dessert alla frutta, decoratività fino al tardo autunno: tutto va bene nel physalis.

È vero, i nomi che ha ricevuto tra le persone sono piuttosto divertenti: erba delle bolle, erba assonnata, cani di ciliegio.

L'erba delle bolle proviene dal Sud e Centro America, in gran parte in Perù, Colombia, il physalis viene coltivato anche come coltura in Messico, Guatemala, Venezuela. Poiché la pianta è molto termofila, è lì che si sente a suo agio, il che le consente di allevare sempre più nuove varietà con caratteristiche migliorate.

Miti, leggende, superstizioni

Physalis è leggendario. Eccone uno:
Il mondo non è sempre stato dominato dalla luce. Una volta accadde una cosa terribile: il bellissimo Sole scomparve nell'intestino del Drago. L'oscurità cadde a terra, la morte regnava. La vita si è fermata, tutti gli esseri viventi si sono nascosti, quelli che non avevano tempo sono morti, il vuoto ha inghiottito il mondo.Ma c'era un uomo che ha deciso di sconfiggere la terribile Creatura, salvare il Sole e restituire Gioia e Luce. A mani vuote, andò dal Drago e illuminò il suo cammino solo con una piccola torcia.

La lotta è stata terribile, montagne e fiumi gemevano, ma il Male è sempre punito. E il Drago cadde, liberando il Sole dalle sue profondità. Divampò come un enorme falò, riflesso in una piccola lanterna lasciata cadere dal Daredevil, e moltiplicandosi cento volte, la Luce si sparse sull'erba, trasformandosi in un numero senza precedenti di lanterne luminose. Physalis è nato.

Non ha risparmiato l '"uva spina con un coperchio" (un altro nome per physalis) e gli insegnamenti del Feng Shui. “Questo è il miglior fiore che ti salva dalla noia”, ci dicono i suoi intenditori: “Metti un vaso con un bouquet di physalis nel luogo più buio della tua casa. I rami lo illumineranno, scacciando il desiderio e la noia ".

Sono i semi della pianta che si distinguono per la loro energia particolarmente forte. Se li tieni in mano, esprimi il tuo desiderio più caro e poi li pianti, allora tutto diventerà sicuramente realtà. Ma quando il physalis si alza, inizia a salire, attirerà brave persone, per le giovani donne - promesse spose, la benevolenza e la bontà regneranno in casa.

Tuttavia, per ottenere un effetto positivo, il physalis deve essere posizionato correttamente. Negli angoli bui e chiusi (ad esempio nei corridoi), un fiore può perdere la sua energia, è meglio metterlo al sole.

Se le "lanterne" essiccate vengono messe sul davanzale della finestra o appese sopra la porta, la casa sarà protetta dal male dell'altro mondo.

Un po 'di botanica (caratteristiche botaniche e varietali)

Sono note le seguenti varietà di physalis.

Verdura

Discendente da specie messicane abbastanza rustiche e resistenti al freddo. Ha un fusto fortemente ramificato con foglie allungate giallastre, viola o verdi. I frutti di questo physalis sono molto grandi, con sfumature diverse, a seconda della varietà, la massa raggiunge gli 80 g.Per mangiarli, è meglio rimuovere la placca - è amara.

fragola

Un altro nome per la varietà è bacca. Originario del Sud Africa. Su steli pubescenti, foglie belle e ondulate. I frutti non sono molto grandi, fino a 10 g, ma dolci, con un po 'di sapore di fragola uniforme, senza amarezza, bel colore giallo o arancio.

Decorativo

Il più delle volte coltivato in cottage estivi, è usato come decorazione autunnale di aiuole. Può essere alto o basso, decorato con fiori a campana di bianco, blu e persino rosso. Ma il più decorativo diventa più vicino all'autunno: non puoi distogliere lo sguardo dai graziosi steli, disseminati di lanterne multicolori (spesso arancioni brillanti).

Terreno per physalis

Quando scegli un terreno, concentrati sull'acidità. In terreni anche leggermente acidi, né il physalis decorativo né quello della frutta possono crescere, quindi assicurati che il terreno sia calcareo o neutro prima di piantare. Inoltre, evitare rigorosamente luoghi con acqua stagnante, alti livelli di acque sotterranee, aree paludose e compatte.

Scegli un terreno sciolto, ben drenato e di alta qualità con un alto contenuto di nutrienti per riuscire a far crescere questa pianta.

Physalis.

Physalis: combinazione con altre piante

È molto difficile trovare vicini che enfatizzino la bellezza di una perenne luminosa meglio di lui stesso. Viene spesso piantato "per il futuro" per decorare i paesaggi invernali. Lanterne arancioni, cosparse di neve, animano i giardini semivuoti. Inoltre, la crescita del physalis implica quasi sempre il suo utilizzo in composizioni secche.

Physalis nell'aiuola

In loro, è buono in combinazione con kermek, lunaria, gypsophila, immortelle, homphrene sferico. Gli insiemi di "pomodoro fragola" e aghi di pino sembrano davvero festosi e insoliti. Physalis sembra armoniosamente circondato da grappoli di sorbo o viburno e da spighette. E anche un mucchio di normali foglie autunnali trasformerà questa pianta luminosa in un bouquet colorato.

Selezione di varietà

Prima di coltivare il physalis, vale la pena determinare a cosa serve.

La varietà Franchet, senza pretese e resistente al gelo, è adatta per svolgere funzioni decorative.

Le varietà vegetali hanno caratteristiche quasi ornamentali, ma i frutti sono commestibili. Fanno marmellata deliziosa e aromatica: la coltivazione del physalis di ananas dai semi ti consentirà di ottenere frutti con un pronunciato odore di ananas, che rimane dopo il trattamento termico.

La bacca physalis ha una resa inferiore e resistenza al gelo, tuttavia, le caratteristiche gustative hanno sfumature e sfumature diverse: se coltivate dai semi di physalis Rahat Lokum, puoi ottenere frutti precoci con un gusto fragola-ananas.

Caratteristiche delle varietà di physalis

Physalis decorativo - perenne. Differisce nella cura senza pretese, resistente alle basse temperature, quindi non ci sono problemi con la coltivazione di questo tipo di pianta. Per decorare i locali vengono utilizzati germogli con frutti sotto forma di lanterne di una forma originale. Se vengono posti in vasi da fiori e non vengono disturbati (una pianta secca è molto fragile), possono deliziare l'occhio con la loro bellezza per più di un anno.

Vegetale Physalis - è resistente alle basse temperature e alle alte rese. Questo tipo di pianta appartiene alle annuali, con frutti grandi (fino a 50 g). Sono facili da conservare a lungo. Utilizzato per preparare insalate, condimenti, sottaceti. Le varietà "Moscow Early" e "Korolek" hanno un sapore dolciastro, quindi sono le più coltivate negli orti.

Bacca Physalis (fragola) - una cultura più termofila, che dà piccoli frutti (fino a 8-10 g). Vengono utilizzati sia freschi, sia per la preparazione di marmellate, confetture, conserve. La difficoltà dell'allevamento è che il processo di maturazione richiede più tempo rispetto ad altre specie di questa pianta. Ma questo è pienamente compensato dal gusto elevato dei frutti, per il quale sono apprezzati dai buongustai.

Idee per composizioni decorative con physalis

Con l'aiuto di questi suggerimenti e della tua immaginazione, puoi facilmente decorare il tuo appartamento, casa o giardino:

• posizionare il physalis in un vaso traforato di legno. Mettici accanto una zucca, facendone una faccia buffa (incollando o ritagliando occhi, bocca, ecc. Con un coltello);

Un bouquet con physalis può stare nella tua stanza per tutto l'inverno.

• posizionare rametti perenni in un bellissimo annaffiatoio per fiori;
• puoi mettere "lanterne" in un acquario rotondo senza acqua o in un altro contenitore trasparente della stessa forma;
• decorare pareti o porte con ghirlande. A volte le normali cornici per foto vengono utilizzate per la loro base;
• intreccia i ramoscelli in un bellissimo codino, decorandolo con perline, nastri, un cappellino;
• creare un arte topiaria originale ("albero dei soldi" artificiale);

Arredamento Physalis

• stringere scatole physalis su filo inossidabile e intrecciare con esso un vaso o un contenitore per cereali o condimenti - la cucina sarà trasformata;
• per la decorazione di Capodanno a casa, crea una composizione con candele e rami di pino.

In estate, ammira il physalis in campo aperto, in inverno, fai fiorai e banchetta con marmellata esotica di "pomodoro fragola". La versatilità di questa meravigliosa pianta merita non solo di ammirarla nella foto, ma anche di coltivarla da solo.

Raccolta e conservazione di physalis

È meglio raccoglierlo al momento della maturazione biologica, quando i frutti acquisiscono un colore caratteristico e hanno un odore fragrante. Il colore del frutto dipende dalla varietà. Possono essere giallo chiaro, viola intenso e persino verde. Ad esempio, la varietà di funghi Gruntovy, che è abbastanza comune alle latitudini temperate, ha frutti giallo-verdi e la varietà "Dolciumi" è semplicemente verde.

La maturazione biologica può essere segnalata anche dalle coperture degli involucri, che iniziano ad asciugarsi e sgretolarsi.Puoi anche concentrarti sui seguenti termini: la maturità biologica nella maggior parte delle varietà si verifica in condizioni meteorologiche favorevoli circa 60 giorni dopo la semina delle piantine e 80-85 giorni dopo la comparsa delle piantine nel physalis messicano senza semi. I frutti maturi cadono e con tempo asciutto possono rimanere a terra per lungo tempo senza rovinarsi. I grandi frutti acerbi maturano bene in una stanza calda. Physalis può essere raccolto fino al gelo. Si sconsiglia di raccogliere frutti con coperture umide al mattino o dopo la pioggia. Se devi raccoglierli crudi, devono essere asciugati e separati dalle casse, altrimenti si deteriorano rapidamente. La frutta secca non viene pulita dalle coperture. Alla vigilia del gelo, puoi scavare il physalis con frutti acerbi e appenderlo a testa in giù in un fienile, su una veranda, su un balcone vetrato: i frutti matureranno gradualmente lì.

Cioè, forse, in breve, tutto ciò che riguarda proprietà utili, pulizia e conservazione. Per quanto riguarda la semina, la crescita e l'elaborazione del physalis, questo è un argomento per una conversazione separata.

Vegetale Physalis: proprietà utili, ricette

Le proprietà benefiche del physalis sono diventate note non molto tempo fa. Questa pianta è arrivata in cucina dall'America Latina (più precisamente dal Messico), dove hanno iniziato a coltivarla appositamente per l'uso alimentare.

Il commestibile Physalis è diviso: verdura e frutti di bosco (o fragola), da cui puoi preparare molti piatti deliziosi e 2 tipi di piatti sani. Il terzo tipo di questa pianta è esclusivamente decorativo, non viene mangiato, ma funge da meravigliosa decorazione d'interni.

Se il physalis della bacca ha un sapore dolce, il physalis vegetale, al contrario, ha un'amarezza piccante, nonostante da esso vengano preparati non solo in scatola e snack, ma anche dessert (conserve, marmellate, frutta candita, ecc.). Cioè, il campo di applicazione di questa varietà vegetale in cucina è piuttosto ampio.

Per preparare piatti da physalis vegetale, vengono spesso prese varietà particolarmente fruttuose:

• Kinglet;
• all'inizio di Mosca;
• Tomatillo;
• Suolo Gribovsky;
• Condite e altri.

Qualsiasi delle varietà elencate è abbastanza adatta per preparare piatti deliziosi e sani.

Possibili problemi

Physalis è una pianta senza pretese con una potente immunità.

Tuttavia, va ricordato che, come ogni rappresentante del Solanovykh, può essere ammalato di malattie fungine, soffre di maturazione prematura dei frutti.

Deve anche essere adeguatamente formato. Per ottenere un buon raccolto, la pianta si forma pizzicando le cime, poiché più i rami principali del germoglio, più ci saranno posti per la deposizione dei boccioli dei frutti.

Se l'estate è sfavorevole in termini di condizioni meteorologiche, il physalis è uno spud per aumentare la resistenza alle malattie e migliorare la maturità del raccolto.

Caratteristiche principali del physalis alla fragola

La principale differenza dal solito tipo di physalis è il periodo di "vita", i processi vegetativi e il gusto dei frutti più piccoli. La fragola Physalis è considerata una pianta annuale che può dare frutti senza problemi non solo sul tuo sito, ma anche sul davanzale della finestra, deliziandosi con il suo ricco raccolto tutto l'anno.

La pianta, durante la sua stagione di crescita, forma bassi cespugli, che il più delle volte ha un'altezza di 35-40 cm, sui quali sono densamente formati piccoli frutti arancioni, che hanno aromi incredibili, il che giustifica il nome della specie. I frutti sono piuttosto piccoli, poiché il loro diametro varia da 5 a 12 mm, e il loro peso va da pochi grammi a 5.

Una tonalità brillante, un aroma ricco, una succosità e un eccellente sapore dolce del frutto, sono la base per il consumo fresco, la marmellata e persino l'essiccazione secondo la tecnologia di produzione dell'uvetta. La fragola Physalis viene coltivata esclusivamente in semenzale, poiché questa pianta è termofila e la stagione di crescita è in media di 100 giorni. Pertanto, in modo più dettagliato su tutti i momenti e le fasi della crescita del physalis a casa, descriveremo di seguito.

Come già accennato, per una piena crescita e una maturazione riuscita dei frutti, è necessario inizialmente coltivare piantine e solo successivamente impegnarsi nella semina in piena terra.

Come ogni piantina, la fragola physalis necessita di condizioni minime, ma rigorosamente osservate, che possono garantire una rapida crescita delle piante e la massima germinazione. È necessario coltivare piantine di fragole physalis a marzo. Il miglior contenitore per la prima semina di semi è un contenitore speciale per piantine, chiamato cassetta. Puoi utilizzare altre opzioni a tua discrezione, ma è la cassetta la linea guida.

Per una germinazione di successo e la massima germinazione dei semi, i giardinieri esperti consigliano di immergere i semi, avvolti in una garza in una soluzione sufficientemente concentrata di permanganato di potassio per 15-20 minuti, che aiuterà a dare forza ai semi e resistenza alle malattie comuni. Successivamente, dovresti acquistare uno stimolatore della crescita, diluire secondo le istruzioni e immergere i semi per il tempo specificato.

Terreno per piantine

Come il physalis vegetale, la fragola può essere coltivata su substrati commerciali destinati a peperoni o pomodori, oppure puoi preparare tu stesso una miscela, che sarà la migliore "casa" per i semi. Per la tua miscela di terreno, avrai bisogno anche di pezzi di humus o compost con terreno da giardino, aggiungi doppia torba e metà sabbia.

Processo di impianto

La miscela o il substrato preparato deve essere riempito abbastanza ermeticamente, i semi devono essere posti sopra e cosparsi con la stessa terra, formando un globo con un'altezza di 1 cm.Inoltre, è imperativo creare una serra usando vetro, pellicola o un copertina. La serra deve rimanere fino a quando tutti i semi si schiudono bene, quindi è necessario passare all'aerazione delle piantine, e presto abbandonare completamente il "rifugio".

Le piantine di physalis alla fragola hanno bisogno di cure minime, ma complete. Poiché la pianta è termofila, la temperatura non dovrebbe scendere sotto i 20 gradi, è meglio se è di diversi gradi più alta. Le annaffiature vanno fatte spesso, ma senza fanatismo, evitando i ristagni d'acqua. La procedura di irrigazione deve essere eseguita con acqua calda. Le piantine amano molto il sole,

Piantine da immersione

Quando le piantine crescono e si formano le prime 3-4 foglie, è necessario iniziare la procedura di immersione. Per questo, l'opzione migliore non saranno contenitori separati con un substrato, ma vasi o compresse di torba, che bilanceranno e daranno forza e potenza alle piantine di physalis il più possibile. Il processo di trapianto deve essere effettuato fino alle prime foglie, che sono ben compattate lungo il perimetro e innaffiate con acqua tiepida, quindi se noti che le piantine si stanno allungando, questo è il primo segno di illuminazione insufficiente.

Poiché la pianta verrà presto trasferita in piena terra, è necessario eseguire una procedura di indurimento, che aiuterà ad adattare rapidamente e trasferire questa procedura in modo indolore. Il primo indurimento dovrebbe iniziare ad aprile, aumentando gradualmente il tempo trascorso in balcone. Inizialmente, è sufficiente da un'ora a 3, quindi, con il rafforzamento e l'aumento delle piantine, vale la pena aumentare gradualmente la durata di questa procedura. Un balcone vetrato con finestre aperte sarà un ottimo posto per un indurimento moderato piuttosto che estremo delle piantine.

Non dimenticare che la fragola physalis è una pianta amante del calore che preferisce crescere in aree aperte dove l'ombra è ridotta al minimo, se una tale disposizione non è possibile, è necessario ridurre al minimo l'ombra. Un aspetto importante è quale dei "predecessori" ha vissuto in questo luogo prima. Per physalis, questo momento è molto importante. Cerca di far crescere legumi, cavoli, cetrioli o patate prima.

Ricorda che le piantine vanno piantate in piena terra a maggio, ma anche in questo periodo i cambiamenti delle condizioni meteorologiche sono pratica comune, quindi dovresti procurarti un film che ti salverà dalle prime "prove" di forza. La messa a dimora va effettuata, rispettando la distanza, sia tra le file che tra i cespugli, 30-35 cm.

Processo di irrigazione

L'irrigazione deve essere effettuata regolarmente e sistematicamente. Nonostante il fatto che il physalis alla fragola sia resistente al caldo estremo e alla siccità, l'irrigazione deve essere effettuata regolarmente. Quindi durante il caldo di luglio, la pianta dovrebbe essere annaffiata meno di 2 volte a settimana, ma in presenza di precipitazioni naturali, vale la pena ridurre la procedura a 1 volta.

Fecondazione

Come ogni pianta, la fragola physalis reagisce favorevolmente all'alimentazione, soprattutto perché deve essere eseguita solo tre volte durante l'intera stagione di crescita. La prima volta, quando la pianta inizia a fiorire, la seconda volta - durante la formazione dei frutti, e devi completare la procedura di alimentazione dopo 3 settimane, dopo la seconda volta.

Esistono diverse varianti di alimentazione, perché ognuna a suo modo ha un effetto positivo sulla crescita delle piante e sulla formazione dei frutti. La ricetta più semplice è combinare due tipi di letame: letame di vacca e pollame, osservando correttamente le proporzioni, perché il primo deve essere diluito 1:10 e il secondo - 1:15. La miscela risultante deve essere versata sotto ogni cespuglio, in media è sufficiente mezzo litro.

Il secondo metodo di alimentazione si basa sull'introduzione di fertilizzanti minerali: una miscela di 10-15 grammi di sale di potassio e perfosfato e 10 grammi di nitrato di ammonio, tutti i contenuti sono progettati per 10 litri di acqua. Dopo aver accuratamente miscelato e sciolto i fertilizzanti, procedere alla procedura di versamento, con il calcolo di mezzo litro per ogni cespuglio. Quale modo scegliere, decidere individualmente, ma l'opzione migliore sarebbe quella di alternare queste due medicazioni.

Coloro che vogliono coccolarsi con frutti freschi e dolci di fragola Physalis tutto l'anno lo coltivano sul davanzale della finestra. La procedura di cura non è diversa dalla coltivazione in campo aperto, la cosa principale da ricordare è che questa è una pianta termofila e il lato soleggiato sarà il posto migliore per coltivare il physalis della fragola.

I frutti succosi, di colore arancione brillante e incredibilmente gustosi della fragola physalis possono essere coltivati ​​senza troppe difficoltà nella tua zona, soprattutto perché, oltre alle annaffiature regolari, diverse condimenti, allentamento sistematico e alleggerimento, non sono necessarie altre cure. Pertanto, senza dubbio, tutti possono coltivare il physalis alla fragola sul proprio sito.

La fragola Physalis è una pianta relativamente nuova e rara per i giardini russi, quindi ha poche varietà. Nelle condizioni della corsia centrale, la varietà Zolotaya rass della selezione VNIISSOK e le varietà Pineapple, Dessertny e Strawberry della serie "Classic" dell'agro si sono dimostrate valide.

Nella mia esperienza personale, non sono state notate differenze fondamentali speciali tra le diverse varietà di Physalis alla fragola. E il messicano è una pianta completamente diversa.

La fragola Physalis è una pianta amante della luce e del calore che non resiste al minimo gelo. Affinché le bacche maturino in una breve estate della Russia centrale, il physalis deve essere coltivato attraverso le piantine.

Preparazione della piantina

Per le piantine, la fragola physalis viene seminata al meglio nella seconda metà di marzo. È adatta qualsiasi miscela di terreno pronta progettata per la coltivazione di piantine di colture solanacee. I semi vengono seminati in vasi con terreno ad una profondità di 1 centimetro, posti su un davanzale caldo e leggero e mantengono il terreno costantemente moderatamente umido. Le piantine compaiono circa una settimana dopo la semina.

Physalis è più sicuro da coltivare attraverso le piantine

Secondo me, il modo più semplice è seminare 2-3 semi in una tazza di yogurt, e poi lasciare 1 delle piante più potenti che sono emerse, pizzicando con cura i restanti non necessari sotto la radice.

Physalis può essere piantato in piena terra solo dopo la fine delle gelate primaverili, senza riparo non è prima dell'inizio di giugno e sotto il film può essere piantato già alla fine di maggio. È necessario piantare su un'aiuola ben illuminata con terreno fertile, posizionando una zolla di terra alla stessa profondità delle piantine cresciute in vaso e lasciando almeno 30 centimetri tra le piante. Le piante piantate dovrebbero essere annaffiate abbondantemente con acqua da un annaffiatoio.

Processo di maturazione dei frutti

I frutti della fragola physalis maturano non contemporaneamente, ma gradualmente, quindi, la raccolta viene allungata per un lungo periodo. Se i frutti si sono sbriciolati, possono essere consumati senza problemi, poiché sono completamente maturi. Si ritiene che il physalis partorirà fino al gelo, ma se non hai il tempo di raccogliere il più possibile, non disperare, poiché i frutti colti matureranno senza problemi in un luogo caldo al chiuso.

Le bacche di fragola physalis sono in una copertura verdastra, che esplode a maturità, rivelando frutti giallo-arancio delle dimensioni di grandi ciliegie. Maturano gradualmente, possono essere raccolti prima del primo gelo. Ma se ci sono bacche acerbe lasciate sui cespugli, possono (come i pomodori) essere maturate con successo in una stanza calda e asciutta.

Non dirò che questa varietà di physalis ha un sapore molto simile alle fragole. Ma è comunque molto piacevole e aggiunge un tocco piccante interessante a qualsiasi insalata. Anche se contengono pomodori aspri, il physalis "corregge" questo sapore indesiderato con la sua dolcezza.

La raccolta, di regola, è possibile 2 mesi dopo aver piantato il physalis sul sito. A questo punto sono già maturi. Questo dovrebbe essere fatto solo con tempo asciutto. Adatto per alimenti o lavorazioni e per quelli caduti a terra. È solo necessario ispezionare e rifiutare i frutti chiaramente marci.

• Gli steli delle colture di ortaggi e bacche, come tutti i pomodori, vengono smaltiti dopo il raccolto e il terreno viene dissotterrato.
• Il physalis decorativo rimane nel terreno per l'inverno, ma è completamente tagliato a livello del suolo. Da ramoscelli con frutta si formano mazzi di fiori, che vengono utilizzati per decorare la casa.

Composizione e proprietà

Tutti i benefici forniti all'organismo da questa pianta sono spiegati dalla ricca composizione:

• minerali (magnesio, ferro, potassio, zinco);
• cellulosa;
• oli fissi;
• proteine;
• acidi organici (malico, tartarico, ecc.);
• zucchero;
• carboidrati;
• tannini;
• vitamine C e A;
• alcaloidi, flavonoidi.

A causa della sua composizione, i benefici del physalis sono innegabili e occupa uno dei posti d'onore tra le altre piante medicinali nelle ricette popolari. Nel ruolo di agente ausiliario, il physalis curativo può essere utilizzato per trattare il sistema genito-urinario, le articolazioni, il sistema respiratorio, l'epatite, la gonorrea, la dissenteria, nonché per la prevenzione del cancro.

Ma non tutti possono usare questa pianta, ci sono controindicazioni per il physalis.

Il caso di un ortaggio insolito

Cerca attentamente in negozi specializzati o siti Web i semi Physalis necessari. Puoi acquistare varietà dal sapore straordinario. È semplicemente impossibile confrontare una cultura con un'altra. L'aroma e il retrogusto della verdura sono così unici che solo un test indipendente può descrivere tutte le sensazioni. I piatti che possono essere preparati dalla cultura sono spesso serviti in ristoranti raffinati. Il costo di un chilogrammo di frutta morde pesantemente rispetto ai normali membri della famiglia della belladonna.

Ma per chi si ostina a perseguire il proprio obiettivo, nulla è impossibile. Crescere e prendersi cura di physalis non è affatto difficile. Non è una cultura capricciosa e gentile. Allora cosa può impedire a una persona che lavora molto e con piacere sulla terra di coltivare un altro tipo di pianta sana e gustosa? Inoltre, è assolutamente senza pretese ...

Un piccolo sforzo, la cura che tutte le altre piante richiedono non di meno, ma al contrario, a volte di più, e piante insolite con lanterne originali diventeranno verdi nelle aiuole.Le varietà coltivate appositamente per mangiare frutta porteranno molto piacere ai buongustai e alle persone comuni. Le specie di piante ornamentali ti permetteranno di creare affascinanti composizioni con lanterne luminose che frusciano ad ogni tocco. La popolarità di questo rappresentante della famiglia della belladonna cresce ogni anno. Avendo capito le semplici complessità della coltivazione di un ortaggio. I giardinieri sono felici di trovare il tempo e l'energia per ottenere un raccolto originale da frutti piccoli, ma sani e gustosi. La conservazione, le marinate di physalis e il solo consumo fresco sono molto apprezzate dalle persone che hanno familiarità con questa pianta. E chi non ha ancora assaggiato questa indimenticabile prelibatezza deve prendere urgentemente qualche accorgimento!

Metodi di riproduzione

Semi

I semi propagano forme annuali: varietà di verdure e bacche. Dopo la germinazione, le piantine si immergono, crescono in condizioni ambientali o in serre riscaldate. Sono piantati nel terreno con riscaldamento stabile.

Strati

Il metodo di propagazione del physalis decorativo mediante stratificazione è semplice ed efficace. Per fare questo, in primavera, una parte del rizoma con nuovi germogli viene piantata in un nuovo posto.

Talee

Le talee sono fatte come menzionato sopra.

Prevenzione delle malattie

I tiri su cui compaiono i sintomi della malattia vengono rimossi. Il trattamento dei semi può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare la malattia, così come:

• rispetto della rotazione delle colture e delle regole di cura delle colture;
• corretta raccolta del materiale di semi (solo da piante sane!);
• controllo costante di parassiti e malattie;
• preparazione accurata del terreno, rimozione dei residui vegetali sui quali potrebbero rimanere agenti patogeni.

Il raccolto viene raccolto quando i frutti maturi iniziano a cadere a terra. Il physalis acerbo viene disposto in una scatola e messo da parte per la maturazione in un luogo fresco. La polpa - una "copertura" vegetale - non deve essere rimossa: i frutti dureranno più a lungo.

Come raccogliere correttamente i semi di Physalis

I frutti grandi maturi vengono presi per i semi e fatti maturare per due settimane in una stanza a una temperatura di 20-25 ° C.Quindi:

1. I frutti vengono impastati in un contenitore di vetro.
2. Resistere a 3-5 giorni per la fermentazione.
3. Lo strato superiore (polpa) viene rimosso ei semi rimasti sul fondo vengono lavati più volte con acqua e asciugati su carta.

I semi Physalis hanno una durata di 3-4 anni in una confezione di carta opaca in un contenitore ermetico posto in un luogo fresco e asciutto. Il tasso di germinazione è del 90-96%.

Proprietà utili e controindicazioni

Composizione, valore nutritivo, contenuto calorico

Qualsiasi frutto, verdura o bacca Physalis contiene molte vitamine e minerali. Un'enorme quantità di vitamina C, vitamina A (14% della dose giornaliera necessaria per il corpo), antiossidanti e una composizione unica di vitamine del gruppo B rendono la pianta indispensabile nella nutrizione medica. Inoltre, i frutti Physalis sono a basso contenuto di calorie, possono essere utilizzati nelle diete per disturbi metabolici accompagnati da eccesso di peso. Consideriamo più in dettaglio quali benefici e danni porta questa pianta.

Caratteristiche benefiche

Per illustrare le proprietà benefiche del physalis, si può citare come esempio l'opinione del famoso guaritore popolare Alessio.

• con pietre nei reni e nella vescica - un decotto del frutto all'interno;
• con gotta ed edema - decotto del frutto esternamente;
• per infiammazioni purulente - succo o infuso. Puoi usare bacche fresche;
• per il dolore allo stomaco e all'intestino - purea di frutta fresca;
• per la dermatite - unguento physalis (cenere di frutta mescolata con oli vegetali).

Controindicazioni

Non ci sono controindicazioni speciali all'uso di physalis. Tuttavia, va ricordato che, come qualsiasi frutto acido, può esacerbare i pazienti con gastrite. È inoltre necessario prestare attenzione nei pazienti con insufficienza pancreatica e della cistifellea. Le varietà molto dolci dovrebbero limitare i diabetici nel loro menu.

Area di applicazione

Come accennato in precedenza, l'ambito di applicazione è sufficientemente ampio.Puoi usare decotti per influenza, laringite, malattie polmonari. I dessert a basso contenuto calorico fanno bene alle persone a dieta.

Ricette della medicina tradizionale

Decotto

Mettere 30 g di frutta secca in 0,5 l di acqua e cuocere per cinque minuti. Applicare la dose risultante entro due giorni per le malattie dei reni e della vescica.

Unguento

La frutta secca (100 g) viene bruciata a fuoco vivo fino ad ottenere la cenere. Macina e setaccia le ceneri. Mescolare con un filo d'olio fino ad ottenere la consistenza di un unguento. Utilizzare per la guarigione di ferite, crepe e dermatiti.

Physalis in cucina

I frutti maturi della pianta con un'amarezza piccante sono un prodotto dietetico che hanno iniziato non solo ad aggiungere con piacere alle insalate di verdure, ma anche a raccogliere per l'inverno e anche a usare come condimento.

Le bacche di Physalis possono essere marinate, cuocere il caviale da esse, salare, cuocere marmellata, marmellata, ecc. Il campo di applicazione di questi frutti è già piuttosto ampio, grazie al quale vengono costantemente aggiunte le ricette per preparare il physalis per l'inverno. Le persone cercano di cucinarlo in modi diversi, sperimentando e creando le proprie versioni di nuovi piatti.

I preparati invernali per l'inverno con physalis sono snack e dolci dal gusto insolito e la loro durata in alcune ricette può durare per anni.

Cosa si può preparare per l'inverno

Esistono molte ricette per gli spazi vuoti Physalis per tutti i gusti e ogni piatto risultante è utile e originale a modo suo, ed è persino interessante cucinare usando un prodotto così insolito.

Physalis in salamoia (in lattina)

Per preparare uno spuntino così originale avrai bisogno di:

• Physalis vegetale;
• zucchero granulare;
• acqua;
• aceto (tavola);
• un po 'di aglio;
• spezie (foglie di ribes, sedano, prezzemolo - rametti).

Ricette Physalis

Salato

Per 1 kg di pezzo in lavorazione:

• Frutta - 1 kg;
• Aneto - 50 g;
• Radice di rafano - a piacere;
• Aglio - 2 chiodi di garofano;
• Peperoncino qb;
• Sale - 50-60 g;
• Foglia di ribes - 5-7 pezzi.;
• Dragoncello: diversi rami;
• Coriandolo - 7-10 semi;
• Acqua - 1 litro.

Pelare i frutti, sciacquarli, metterli in barattoli sterilizzati. Preparare la salamoia - far bollire tutte le spezie e il sale in un litro d'acqua. Versare il tutto con la salamoia, mettere lì l'aglio grattugiato. Lascia i barattoli in un luogo caldo per una settimana. Controlla quotidianamente l'avanzamento della fermentazione. Quando la salamoia diventa acida, scolatela e fatela bollire più volte. Versare il contenuto delle lattine con salamoia bollente, arrotolare, avvolgere. Conservare in un luogo freddo.

Caviale

• Frutti Physalis - 1 kg;
• Cipolle - 500 g;
• Carote - 500 g;
• Radice di prezzemolo - 200-300 g;
• Sale qb;
• Zucchero qb;
• Aglio - 3 chiodi di garofano;
• Pepe nero macinato -1/2 cucchiaino.

Preparare tutte le verdure e friggerle in olio vegetale. Mettere tutto in un contenitore, aggiungere il resto degli ingredienti, cuocere a fuoco lento. Macina con un frullatore, fresco. Servire con carne o pollame.

Physalis, una pianta meravigliosa, non è ampiamente distribuita e completamente immeritata. Ma ogni amante della bellezza, se osa piantare una meravigliosa "bolla" di physalis, sarà sicuramente ricompensato per il lavoro sulla sua coltivazione con lo splendido bagliore delle lanterne cinesi nelle nuvolose giornate autunnali, il meraviglioso aroma di marmellata esotica e sottaceti piccanti che stimolano l'appetito.