Luppolo comune È una pianta erbacea rampicante perenne della famiglia dei gelso.
Caratteristiche: fusto - tetraedrico, ruvido, allungato e riccio, lungo 4 ... 6 m, tipi aggrappati ai tronchi di alberi e cespugli; foglie - lungo picciolate, ovali o ovali-ovate di contorno con base cuoriforme, da tre a quinquelobate, con bordi frastagliati, opposte, alterne nella parte superiore, lisce sopra, ruvide sotto; fiori - piccoli, sono divisi in femmina e maschio, che si trovano su piante diverse: femmina - verde con foglie di scaglie sottili, raccolte nelle orecchie, mentre maturano, crescono in coni-coni di colore verde-giallastro, maschio - cadenti , sotto forma di pannocchie sospese su piccioli sottili; il luppolo fiorisce in luglio - agosto; frutti - piccole noci, maturano da luglio a settembre.
Sta crescendo ovunque: in natura si trova nelle foreste umide, ai margini dei cespugli, nei boschetti di salici, lungo le rive dei fiumi e dei burroni.
Il luppolo è una pianta ornamentale; si snoda come una liana lungo i muri di case, verande, gazebo, per questo è ampiamente coltivato nelle case domestiche e nei cottage estivi. Introdotto nella cultura e coltivato su vaste aree come componente essenziale delle materie prime per l'industria della birra, viene utilizzato in pasticceria, nonché nell'industria della profumeria e della cosmetica.
Descrizione della cultura e della sua foto
Iniziamo la descrizione della cultura con il fatto che il luppolo comune è una pianta da fiore unisessuale. Nelle foreste della Russia si trovano più spesso piante perenni maschili. Indipendentemente dal fatto che la pianta femminile possa essere situata molto lontano, viene impollinata con il polline, che viene trasportato dal vento a una distanza massima di 3 km. Liana lunga, raggiunge un'altezza di 7-10 metri. Alcune piante perenni possono essere anche più lunghe con una cura speciale. Il rizoma è lungo, strisciante e molto grande. Non va in profondità nel terreno. Secondo la descrizione, il raccolto dioico cresce a causa del fatto che i suoi lunghi steli si attorcigliano in senso orario e si aggrappano ai supporti con spine affilate a forma di ganci, che si trovano sui bordi dei germogli cavi.
Le foglie a forma di palma si trovano in posizione opposta sugli steli. Le piastre sono attaccate ai germogli con lunghi piccioli erbacei. I fiori si formano nelle ascelle delle foglie. A seconda del sesso del fiore, gli esemplari si dividono in maschio e femmina. Molto spesso, ci sono rappresentanti maschi. I loro fiori sono costituiti da 5 stami a doppio filamento e 5 petali perianzio. Le gemme vengono raccolte in complesse infiorescenze paniculate. I fiori maschili si formano solo su steli di secondo ordine.
I fiori femminili di luppolo comune sono raccolti in infiorescenze, scudi, situati nelle ascelle delle foglie. Sono dotati di brattee con piccole ghiandole pelose, che secernono una sostanza ad alto contenuto di lupulina. Il fiore femminile è costituito da un pistillo, ricoperto alla base da un perianzio velato a forma di coppa.
La fioritura avviene dai primi giorni di luglio alla fine di agosto. Dopo questo processo, i frutti maturano: noci marroni con un embrione, che sono piegate a spirale.
Cresce in senso orario. La sua parte di base si sta sviluppando molto rapidamente. In inverno, tutta la vegetazione e i germogli che si trovano sopra il terreno muoiono.Ciò che rimane è il rizoma (germoglio sotterraneo), che è altamente resistente alle basse temperature. Dai primi giorni delle calde giornate primaverili, la perenne si sviluppa molto rapidamente. I suoi germogli in un giorno con tempo favorevole possono crescere fino a 15-16 cm di lunghezza. Gli steli sono fissati ai supporti con ganci affilati di cui sono dotate le loro costole.
Regole di follow-up
Il luppolo è difficile da coltivare. Questo processo dipende da molti dettagli. La pianta può soffrire di attacchi di parassiti o lo sviluppo di malattie. Pertanto, è importante eseguire la potatura sanitaria in modo tempestivo. Per fare questo, rimuovi le foglie di radice dai germogli. La procedura deve essere eseguita dopo 3-4 mesi di rapida crescita. Dopo il lavoro di semina, si consiglia di coprire il letto con uno strato di pacciame. È meglio usare la torba per questo scopo.
Top vestirsi
Per coltivare il luppolo, si consiglia alla pianta di fornire un'alimentazione completa. Viene eseguito in modo standard in primavera e in autunno. All'inizio della primavera si consigliano integratori minerali. È anche consentito l'uso di fertilizzanti al fosforo di potassio. In autunno, vale la pena aggiungere letame e compost.
Modalità irrigazione
Liana è considerata una pianta che ama l'umidità. Pertanto, si consiglia di garantire una sufficiente umidità del suolo. Vale la pena assicurarsi che non ci sia ristagno di umidità. In estate, è sufficiente annaffiare la cultura una volta al giorno. Dopo la raccolta, la quantità di umidità del suolo dovrebbe essere ridotta.
Stepping
La cura completa del luppolo è impossibile senza la rimozione tempestiva dei germogli. Quando i germogli raggiungono i 15-20 centimetri, vengono tagliati. Ogni cespuglio dovrebbe avere 5 rami potenti. Quando i germogli crescono fino a 50 centimetri, dovrebbero essere messi su un supporto.
Di solito dovrebbero esserci 3 steli per supporto. Si consiglia di rimuovere i germogli in eccesso man mano che la cultura si sviluppa.
Va tenuto presente che il luppolo è in grado di provocare l'oppressione delle piante vicine. Per evitare ciò, si consiglia di monitorare costantemente lo sviluppo della cultura. Il pizzicamento non ha poca importanza. Consiste nell'accorciare i germogli laterali. Questa procedura aumenta la resa delle gemme.
Controllo dei parassiti
Il luppolo soffre spesso di attacchi di insetti nocivi. Per far fronte ai parassiti, si consiglia di utilizzare insetticidi efficaci in modo tempestivo. Molto spesso, gli esperti consigliano di utilizzare soluzioni di Cuprozan o Polycarbacin.
Se non vuoi usare prodotti chimici, dovresti usare l'infuso di tabacco. È adatta anche una soluzione saponosa delicata o un decotto di assenzio.
La cura adeguata della semina non ha poca importanza. In autunno, si consiglia di rimuovere i gambi morti e scavare il terreno tra le piantagioni. Durante la spruzzatura, si dovrebbe tenere presente che la maggior parte degli insetti si accumula sul lato inferiore delle foglie. Pertanto, dovresti assolutamente prestare attenzione a questa parte della pianta.
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Acaro di ragno
Questo è un parassita pericoloso, che può essere identificato dall'accumulo di ragnatele sui cespugli. La soluzione di sapone o i preparati insetticidi aiuteranno a farcela.
Wireworm
Questo parassita è la larva del coleottero clic. Divora i germogli della pianta e ne altera significativamente lo sviluppo.
Per eliminare i parassiti, vale la pena usare l'infuso di tabacco.
Tonchio
La parte anteriore allungata della testa è considerata una caratteristica dei parassiti. I parassiti si nutrono delle foglie e delle radici della cultura. Gli insetticidi aiuteranno a far fronte a loro.
Afide
Questi piccoli parassiti si accumulano sul lato irregolare delle foglie e portano al loro danno. Si consiglia di utilizzare una soluzione saponosa per uccidere gli afidi.
Come prendersi cura durante un periodo di riposo
In autunno, dopo che le foglie appassiscono da un cespuglio perenne, vale la pena tagliare tutti i germogli secchi. Dopo averli tagliati, si consiglia di applicare fertilizzanti.Copri il resto del cespuglio con uno strato di terra dall'alto. Il suo spessore dovrebbe essere di almeno 30-40 centimetri.
Le radici della pianta possono sopportare facilmente l'inverno. Con l'arrivo della primavera ricominciano a crescere. Se il raccolto è annuale, si consiglia di scavare completamente e smaltirlo.
Supporto
La pianta ha germogli abbastanza potenti. Pertanto, ha bisogno di un supporto forte e alto. Alcuni germogli di luppolo sono in grado di raggiungere i 10 metri. Puoi fare da solo un supporto. Un'opzione eccellente sarebbe quella di individuare il supporto sul lato sud della casa. Per fare ciò, abbassare la fune dal tetto e fissarla a terra.
L'uso del luppolo e delle proprietà medicinali
Come sapete, il luppolo ordinario è stato utilizzato da tempo immemorabile. Anche nell'antica Russia, i coni erano usati per purificare il sangue, nonché un agente diuretico e coleretico per varie malattie. Al momento, si sa ancora di più sull'uso e sulle proprietà medicinali. I coni (femmina) contengono la sostanza lupulina, che ha molte proprietà benefiche.
Ad esempio, la lupulina aiuta con i disturbi del sistema nervoso centrale. I coni di luppolo sono usati per l'insonnia, i sogni bagnati, i problemi di sonno e l'eccitabilità sessuale grave. Alcuni medici suggeriscono di utilizzare materie prime per le malattie cardiovascolari.
L'alto contenuto di nutrienti consente di utilizzare la coltura per lesioni gravi e spasmi, come antidolorifico. I brodi a base di coni sono usati per alleviare l'infiammazione. Per le ulcere, si consiglia anche di provare a prendere fondi basati su di esso, che aiutano ad alleviare gravi attacchi di dolore durante un'esacerbazione della malattia.
Le ricette a base di urto sono ottime per rafforzare i vasi sanguigni e le vene. Le materie prime aiutano a ripristinare il metabolismo del corpo. Migliora il lavoro dei sistemi responsabili del metabolismo dell'acqua, dei grassi e dei minerali.
Pimping per un maggiore effetto
Ci sono tre obiettivi strategici principali su cui concentrarsi quando si mescolano diverse varietà di luppolo: rafforzare, enfatizzare e completare.
Rafforzare significa aumentare l'effetto dei singoli componenti del bouquet di luppolo. Ad esempio, il luppolo Citra può essere utilizzato per creare note di frutta tropicale. Tuttavia, durante il processo di fermentazione, la combinazione di oli Citra e / o altri ingredienti può portare a risultati inaspettati e attutire l'amato "fruttato" tropicale nella birra. In questo caso, aumentare il Citra complessivo farà poca differenza, ma è più probabile che l'aggiunta di altri luppoli "tropicali" (Equinox, Galaxy e persino Polaris, che conferisce un pronunciato sapore di ananas) - uno o più - abbia successo.
L'enfasi si riferisce all'uso di caratteristiche di sapore e aroma contigue per incarnare o evidenziare un sapore e un aroma particolari. Diciamo che vuoi ottenere un sapore di mango (continuiamo il tema fruttato-tropicale, visto che ci siamo già rivolti). Se scegli una varietà di luppolo che ti aiuta a ottenere la tonalità che desideri e la usi solo, puoi o meno ottenere note di mango. Supponi di essere ancora riuscito a raggiungere il tuo obiettivo, ma la questione non finisce qui. Dopotutto, devi anche tenere conto della percezione di chi berrà la tua birra, e assicurarti che catturi e / o identifichi correttamente tutti i componenti del bouquet! Aiutali ad affrontare questo compito a volte arduo: aggiungi il luppolo per aggiungere toni di papaia, pesca, ananas o altri frutti tropicali. Chiedi ai tuoi amici che sapore hanno al rabarbaro e almeno alcuni di loro diranno "bacche". In realtà, non è così, tuttavia, fragole e mirtilli vengono spesso aggiunti alla torta di rabarbaro, il che spiega il suo sapore di "bacca".Un sapiente mix di luppolo può aiutarti a soddisfare le aspettative di chi beve la tua birra.
L'aggiunta serve per creare contrasti di sapori e aromi efficaci. Tendiamo ad andare oltre i malti chiari e al cioccolato per preparare una birra scura. Inoltre, miriamo a ottenere toni di caramello e note di grano tostato che aggiungeranno un carattere di malto più completo. Una situazione simile è con il luppolo: la creazione di una sola sfumatura nel bouquet non sempre consente di rivelare completamente la componente di luppolo della bevanda finale. Quindi, i toni fruttati si sposano bene con le note di erba. Arancia - alle erbe. Pino - con note legnose di menta della varietà Northern Brewer. Sapori e aromi complessi e complementari daranno alla tua birra un profilo complesso più originale.
Da dove vengono queste combinazioni? Puoi tenere traccia delle ricette e miscele di successo che ti capita di incontrare, nonché dei tuoi esperimenti di produzione di birra di successo. Ho anche tirato fuori alcune combinazioni di successo che non mi hanno mai deluso. In alternativa, puoi utilizzare miscele pronte per l'uso come Falconer's Flight o Falconer's Flight 7C's. Va tenuto presente che non tutte le combinazioni o miscele di luppolo "funzionano" ugualmente bene per tutti i birrai. Ricorda, provare non è una tortura.
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Coni di vite dioici
I coni di luppolo sono anche utilizzati attivamente in cosmetologia. Le sostanze benefiche in esse contenute sono consigliate nel trattamento delle eruzioni cutanee che si manifestano insieme al prurito o in caso di reazioni allergiche. I prodotti preparati hanno un effetto benefico sull'epidermide, alleviano l'irritazione e alleviano i sintomi dell'acne.
I coni di liana dioica sono molto preziosi come materie prime medicinali, quindi vale la pena conoscere alcune regole su come raccogliere correttamente il materiale da una pianta. È meglio farlo durante il periodo in cui iniziano a maturare - all'inizio di agosto. In questo momento, i peli ghiandolari secernono molta lupulina. I coni vengono essiccati in ombra parziale (in nessun caso al sole aperto) aperti. È impossibile essiccare il luppolo in uno stato sospeso, come altre erbe, poiché la lupulina può fuoriuscire completamente e il cono perderà le sue preziose proprietà medicinali.
Vengono essiccate insieme alle zampe fiorifere, poiché alla loro base si trova un accumulo di ghiandole che emettono sostanze utili. Dopo che il materiale si è asciugato, può essere utilizzato per 3 anni.
L'importante è non esagerare.
Sovraccaricare la ricetta con diverse varietà di luppolo è come disegnare con le matite di tutti i colori dell'arcobaleno: il risultato è un "capolavoro" molto goffo.
Questa è una questione molto sfaccettata che possiamo discutere a lungo. Per una comprensione completa di ciò che sappiamo sul luppolo, di cosa è fatto e di come funziona in determinate condizioni, consiglio di leggere il libro di Stan Hieronymus For the Love of Hops ... per.), Così come il suo eccellente articolo "Oli e sapori del luppolo: un pianeta inesplorato". Queste sono ottime fonti di informazioni preziose per aiutarti a migliorare la qualità della tua birra.
Foto: zolakoma
Metodi di allevamento: divisione, talee e semi
Tutti i metodi vengono utilizzati per moltiplicare i salti. È facile ottenere nuove viti dividendo il cespuglio. In primavera, l'esemplare della madre non viene scavato, ma parte del rizoma viene separata da esso insieme ai processi radicali. La semina viene eseguita immediatamente su un luogo preparato in una buca con un terreno ricco di humus. Si consiglia di dividere il cespuglio solo in primavera, quando compaiono nuovi germogli: ciò aumenterà il tasso di sopravvivenza.
Il secondo metodo semplice è dividere la radice e propagare il luppolo con talee di rizoma. La pianta viene dissotterrata in primavera. Pulisci accuratamente la radice di un grumo di terra, se presente, e ispezionane l'integrità della superficie. I rizomi sani vengono tagliati a pezzi, lunghi fino a 12-15 cm.Ogni taglio di radice dovrebbe avere almeno 2-4 paia di gemme in crescita sana. In questo caso, il diametro della sezione del germoglio della radice dovrebbe essere di almeno 2 cm Le talee vengono piantate in un'aiuola o in un contenitore riempito di sabbia bagnata o muschio e lasciate crescere. Quando compaiono i primi segni che hanno messo radici, puoi trapiantare in un luogo permanente.
Il luppolo viene coltivato con semi se è necessario piantare una vasta area, ad esempio, questo è necessario nella produzione e lavorazione di materie prime utili. Per le piantine di piante, sono adatti contenitori non profondi: ciotole. Semina i semi di luppolo un paio di mesi prima di piantare. Il materiale di semina dà rapidamente i primi germogli, quindi, in alcuni casi, può essere seminato direttamente in piena terra.
Se i semi sono stati seminati per le piantine, allora i germogli molto giovani possono essere trapiantati in piena terra, non appena compaiono i primi germogli. Nel secondo anno, la perenne inizierà a svilupparsi rapidamente. Nella prima stagione, le piantine mettono radici e si adattano a condizioni costanti e crescono molto lentamente. A causa del fatto che durante la riproduzione dei semi può apparire un gran numero di piante maschili, vengono piantate in grandi gruppi e il metodo viene utilizzato estremamente raramente.
Dopo la propagazione vegetativa, i coni possono essere raccolti nel primo anno. Tuttavia, il loro numero sarà circa la metà di quello del luppolo adulto.
Quale posto nel giardino è adatto per una pianta
Il punto migliore per il luppolo è in ombra parziale. Al sole, la pianta è più suscettibile alle malattie ed è più probabile che venga danneggiata dagli insetti. Il terreno per la liana è preferibile a quello argilloso. Il luppolo cresce peggio di tutti su terreni sabbiosi.
Prima di piantare, è imperativo installare supporti per i quali la vite si aggrapperà in futuro. Inoltre, va tenuto presente che il luppolo sale molto rapidamente verticalmente e, se è diretto orizzontalmente, la crescita rallenta notevolmente.
Il posto migliore per il luppolo è l'ombra parziale
Avendo la particolarità di unirsi strettamente tra loro, le foglie di luppolo creano un'ombra fitta. Questo dovrebbe anche essere preso in considerazione quando lo si pianta per decorare una veranda o un portico.
Consigli. Alla fine dell'estate, nella parte inferiore della vite, le foglie ingialliscono e si sbriciolano. Per "nasconderlo", è meglio piantare piante corte con belle foglie nelle vicinanze.
