Descrizione della varietà
La varietà di pepe Ogonyok è un'erba perenne originaria del Messico. È stato ottenuto per incrocio diretto delle varietà cilene e Cayenne taglienti. Oggi i frutti della pianta sono considerati uno degli additivi più comuni per piatti freddi e caldi.
Le principali caratteristiche della varietà:
- tipo - specie arbustive, con una struttura piramidale del cespuglio;
- scopo - pianta da frutto ornamentale;
- l'altezza totale può arrivare fino a 40 cm;
- la pianta appartiene alle colture di mezza stagione, dall'inizio della germinazione alla maturazione dei frutti, passano 115-125 giorni;
- le foglie sono di piccole o medie dimensioni, di un colore verde intenso, leggermente rugose;
- in condizioni ottimali può dare frutti per 5-6 anni;
- la varietà viene coltivata sia in terreno aperto che su un davanzale;
- la coltura è resistente a una varietà di infezioni batteriche e fungine, nonché all'avvizzimento verticale;
- le piante sono resistenti ai cambiamenti delle condizioni di detenzione e al microclima;
- il cespuglio non richiede una giarrettiera;
- resa - alta, una pianta dà circa 100 frutti all'anno;
- la resa da 1 m² è di 3,5-4 kg;
- i frutti sono piccoli, allungati, a forma di baccello, leggermente ricurvi all'estremità, lunghi fino a 5 cm, larghi fino a 3 cm;
- il colore del frutto dipende dallo stadio di maturazione: i peperoni giovani sono di un verde brillante, i peperoni maturi hanno un colore rosso intenso;
- il peso medio di un frutto è compreso tra 35 e 45 g;
- il sapore del frutto è speziato, ricco, con profumo luminoso e retrogusto pepato;
- i peperoni sono caratterizzati da un maggior contenuto di oligoelementi, vitamine e sostanze aromatiche;
- i frutti sono usati in forma cruda, essiccata e anche in scatola separatamente o in combinazione con altre verdure;
- la varietà è ideale sia per uso domestico che per la coltivazione per la vendita.
Lo sapevate? Le varietà piccanti di pepe sono entrate nella cultura europea grazie alle spedizioni di Cristoforo Colombo. Inoltre, è stato questo scopritore a dare al peperone il nome di fama mondiale "peperoncino".
Regole per prendersi cura del peperoncino in un appartamento
Irrigazione e irrorazione
La frequenza di irrigazione dei peperoncini Chili e Spark dipende dalla temperatura dell'aria della casa e dal volume della pentola. Anche le piccole piante vengono annaffiate più spesso, poiché crescono in piccoli contenitori con una piccola quantità di terreno, che si asciuga rapidamente. I cespugli adulti vengono annaffiati meno spesso. Ma in ogni caso, l'irrigazione dovrebbe essere regolare, subito dopo che il terriccio si è asciugato.
Dopo circa 30 minuti, devi vedere se è rimasta dell'acqua nella padella. Durante questo periodo, le radici sono sature di umidità e l'acqua in eccesso deve essere drenata. Altrimenti, il sistema di root inizierà a marcire.
I peperoncini vengono annaffiati solo con acqua stabilizzata a temperatura ambiente. L'utilizzo di acqua fredda è stressante per la pianta, che può portare alla caduta delle foglie e varie malattie.
Le foglie dovrebbero essere spruzzate se l'aria nell'appartamento è secca. Assicurati di spruzzare il fogliame in inverno e in altri periodi dell'anno, quando i termosifoni funzionano. Per la spruzzatura viene utilizzata anche acqua a temperatura ambiente.
Bush formazione
I cespugli di peperoncino non richiedono una formazione speciale. Per ottenere l'accrescimento, puoi semplicemente pizzicare la parte superiore.Anche le docce calde contribuiscono all'emergere di nuovi germogli. Per eseguire questa procedura, l'acqua viene filtrata, riscaldata a 45 gradi e annaffiata in modo che l'acqua calda entri sul fogliame.
I nuovi germogli si formeranno più velocemente se tagli il primo germoglio.
Top vestirsi
I peperoncini Spark o Chili appena trapiantati non vengono nutriti per i primi due mesi, poiché ci sono sostanze nutritive nel terreno.
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In primavera, quando la pianta sta guadagnando massa verde, per l'alimentazione vengono utilizzati fertilizzanti, che contengono più azoto. In estate, la medicazione superiore viene eseguita con fertilizzanti minerali complessi con fosforo e potassio. I fertilizzanti vengono applicati ogni 7-10 giorni.
Se il pepe non vuole fiorire in alcun modo, fai attenzione alla composizione del fertilizzante. L'aumento del contenuto di azoto porta alla formazione di nuovi germogli e alla crescita del fogliame. In questo caso, la pianta non fiorirà. Un'urgente necessità di cambiare la medicazione superiore, che dovrebbe contenere potassio e azoto.
Raccolta del raccolto
Il periodo di maturazione dei peperoncini piccanti sul davanzale della finestra dipende dalla varietà. Non appena i frutti diventano rossi, devono essere raccolti. La raccolta tempestiva di peperoni maturi porterà alla comparsa di nuovi germogli sulla boscaglia. Di conseguenza, la fioritura e la fruttificazione saranno ininterrotte.
Vantaggi e svantaggi
Questo raccolto di frutta era amato dai giardinieri per le sue numerose proprietà utili.
- I principali sono:
- la capacità di crescere sia in giardino che sul davanzale della finestra;
- alta decoratività;
- produttività incrementata;
- la capacità di dare frutti durante tutto l'anno (indoor);
- grazie al complesso di importanti vitamine e minerali, i frutti hanno un effetto benefico sulla salute umana.
- Il fuoco non è privo di difetti: questi includono, prima di tutto, quanto segue:
- bassa resistenza alla luce solare diretta;
- la resa dipende direttamente dalle condizioni di detenzione;
- la varietà non tollera il calore e le basse temperature;
- quando coltivata in serra, la pianta necessita di una regolazione costante della temperatura, della luce e dell'umidità.
Lo sapevate? Il peperone non era sempre caldo: questa proprietà è sorta in lui nel processo di evoluzione, come reazione difensiva. Pertanto, la pianta spaventa gli animali, nello stomaco del quale i suoi semi si decompongono gradualmente, il che compromette la capacità di riprodursi.
Malattie e parassiti
Ecco come viene coltivato il peperoncino Spark sul davanzale della finestra. Prendersi cura di lui è relativamente semplice. Inoltre, le sue malattie non lo colpiscono spesso. Se l'aria nella stanza è troppo calda e secca, gli afidi possono attaccare le piante. Devi combatterlo con insetticidi. Questo può essere, ad esempio, Fitoverm o Agromertin. Puoi utilizzare questi fondi entro e non oltre due settimane prima del raccolto.
Il peperoncino è una pianta molto rustica e resistente. Contiene capsaicina, che viene spesso utilizzata nella lotta contro tutti i tipi di parassiti, quindi non può essere facilmente superata.
Se le foglie della pianta diventano pallide o cadono completamente, non dovresti immediatamente farti prendere dal panico e pensare che il pepe sia malato o sia diventato vittima di alcuni parassiti. Potrebbe semplicemente non avere abbastanza luce diurna e ha deciso di entrare in uno stato di sonno. Con l'aumentare della giornata, la pianta tornerà alla normalità, oppure può essere aiutata fornendo un'illuminazione artificiale.
Per quanto riguarda i parassiti, gli amanti di questo tipo di prelibatezze includono acari e afidi. Le possibilità di catturare questi parassiti aumentano in quelle piante che sono cresciute prima in giardino e poi si sono spostate alla finestra.
Acaro di ragno sul fuoco di pepe
Per evitare che il peperone diventi vittima di un acaro, sarà sufficiente mantenere l'umidità dell'aria. Poiché il segno di spunta ama un clima secco, quindi spruzzare regolarmente, come se fosse spaventato.
Pepper light è una pianta che non lascerà indifferente nessuna casalinga, perché a chi non piace avere un raccolto bello e sano sul davanzale della finestra tutto l'anno.
Beneficio e danno
- Le principali proprietà benefiche del pepe:
- migliora il lavoro del sistema cardiovascolare;
- riduce la quantità di colesterolo nel sangue;
- normalizza il metabolismo;
- riduce la sindrome del dolore con mal di testa;
- allevia l'infiammazione intestinale;
- aiuta ad eliminare la microflora patogena nel tratto digestivo;
- aiuta a prevenire raffreddori e infezioni respiratorie acute;
- satura il corpo con un'enorme quantità di vitamine e minerali.
Nonostante gli enormi benefici per l'organismo, questo ortaggio può essere dannoso.
- Prima di tutto, lui:
- irrita le mucose;
- aggrava il decorso dell'aritmia e dell'angina pectoris;
- porta a ustioni dei tessuti danneggiati dello stomaco e dell'intestino;
- durante la gravidanza può causare ipertonicità dell'utero.
Come piantare i peperoni a casa dai semi
Per germinare i semi di pepe sul davanzale della finestra richiederà un minimo di abilità e conoscenze, ma per ottenere germogli sani e fruttiferi, dovrai provarci. La coltura è termofila, quindi, per il suo sviluppo, sarà richiesto un regime di temperatura e umidità ottimali, senza i quali è quasi impossibile ottenere rese elevate.
Date di semina
Spesso, la germinazione dei semi di pepe inizia all'inizio della primavera; il periodo più adatto è la fine di febbraio - l'inizio di marzo. Tali piantine inizieranno a dare frutti con successo entro la metà dell'estate, il che nelle regioni meridionali consente di coltivarle in piena terra. Se stai coltivando una pianta su un davanzale, puoi germinare i semi in qualsiasi momento dell'anno. Tuttavia, in questo caso, è necessario tenere presente che la germinazione dei semi diminuirà in modo significativo.
Funzionalità in crescita
I semi di pepe in crescita a casa includono molte caratteristiche di semina e cura. Trova un luogo caldo e ben illuminato per le piante.
Per piantare la scintilla, devi acquistare semi e fare scorta di bicchieri di plastica. Per evitare errori, la semina e la manutenzione devono essere eseguite secondo le istruzioni. Solo in questo modo la pianta delizierà il suo proprietario con utili frutti speziati.
Semina
Avendo deciso di piantare questa varietà, è necessario preparare la miscela di terreno. Vengono utilizzati torba, tappeto erboso e terreno fogliare (in proporzioni uguali). Dovresti anche aggiungere 4 parti di sabbia. I semi ottenuti di questa varietà vengono immersi in acqua per smaltire il materiale di piantagione vuoto.
La semina dei semi è prevista per l'inizio della primavera. La semina stessa viene effettuata in terreno umido. I semi vengono posti nel terreno a una profondità non superiore a 1 cm, dopodiché le tazze vengono rimosse in un luogo caldo e attendono l'emergere delle piantine. Dal momento della semina alla comparsa dei germogli, non passano più di 14 giorni.
Trasferimento
Buone piantine
Questa procedura viene eseguita quando le prime coppie di foglie appaiono sui germogli. Vengono utilizzati piccoli vasi con un sistema di drenaggio attrezzato.
Fasi:
- È necessario preparare il terreno e versarlo nella pentola. Sabbia, terra di soda e humus vengono miscelati in un rapporto 2: 1: 1.
- I germogli vengono accuratamente rimossi dalle tazze e posti nelle pentole.
- Le radici della pianta sono cosparse di un piccolo strato di terra, che viene successivamente spruzzato con acqua tiepida.
Dopo il trapianto, l'arbusto viene raccolto in un luogo caldo e ben illuminato. Si raccomanda di non cambiare la posizione delle piante per 10-14 giorni, poiché la cultura impiega molto tempo per adattarsi alle nuove condizioni per se stessa. Il trapianto di cultura ulteriore viene effettuato non più di 1 volta in 2 anni.
Luogo di coltivazione
Il luogo più favorevole per la crescita e la fruttificazione in un appartamento è il davanzale della finestra sud-ovest o sud-est. La pianta ha bisogno di ricevere molta luce solare e la temperatura dovrebbe essere compresa tra 19-24 ° C.
In inverno è meglio posizionare le pentole lontano dai termosifoni. Danneggiano la pianta rompendo il regime di temperatura e asciugando l'aria.
Ulteriore cura
Dopo che i giovani peperoni hanno messo radici, è imperativo non solo creare un microclima ottimale, ma anche osservare la tecnica agricola generale per la coltivazione di colture indoor: un regime regolamentato di irrigazione, condimento e cure aggiuntive. Ciò contribuirà ad assicurare al massimo contro una bassa resa, così come tutti i tipi di infezioni.
Illuminazione
La varietà Ogonyok si riferisce all'amante della luce, quindi, per rese elevate, sarà necessario creare condizioni per la pianta con luce diffusa intensa. La velocità diurna media giornaliera per questa cultura è compresa tra 10 e 12 ore, quindi in inverno i vasi da fiori devono essere illuminati. Con una mancanza di luce, il pepe può iniziare ad appassire, il che non solo ha un effetto dannoso sul fogliame, ma porta anche alla caduta di frutti anche formati.
Importante! Durante l'illuminazione artificiale, le lampade dovrebbero essere ad una distanza di almeno 30 cm
dalla pianta, altrimenti il fogliame si brucerà.
Regime di temperatura
La temperatura ottimale per la coltivazione di una coltura è considerata + 20 ° C ... + 25 ° C. In estate la pianta può sopportare il calore fino a + 30 ° C, ma allo stesso tempo deve essere ombreggiata, oltre a raddoppiare la quantità di irrigazione. In inverno, i peperoni vengono conservati a + 16 ° C ... + 20 ° C - temperature più basse sono indesiderabili per loro, poiché portano a depressione e appassimento.
Impollinazione
Sebbene la varietà Ogonyok sia considerata una pianta da frutto e ornamentale, a casa è in grado di impollinare in modo indipendente senza l'aiuto esterno di un giardiniere. L'impollinazione incrociata è estremamente importante per la resa e l'aroma del frutto, quindi, per evitare una diminuzione della qualità del raccolto futuro, i peperoni devono essere impollinati durante il periodo di fioritura. Per fare ciò, è necessario trasferire con attenzione il polline da un fiore all'altro.
La procedura viene eseguita utilizzando un piccolo pennello: con un'estremità, è necessario disegnare senza problemi un fiore alla volta, quindi lungo quello vicino e più distante. Pertanto, è necessario esporre ogni fiore, coinvolgendo il numero massimo di essi nel processo. Se hai 2 o più cespugli di pepe, l'impollinazione viene effettuata tra piante vicine.
Irrigazione
L'irrigazione delle piante viene eseguita spesso, ma in piccole porzioni. Il fuoco non ama i repentini sbalzi di umidità, quindi, per un'abbondante fruttificazione, è necessario creare un regime di umidità moderato: per questo, i vasi da fiori vengono annaffiati una volta ogni 1-2 giorni, poiché il terreno si asciuga. Una chiara indicazione del bisogno di acqua dei peperoni è una piccola crosta secca sulla superficie del suolo.
Top vestirsi
Per la prima volta, i giovani peperoni vengono nutriti 2-3 settimane dopo la semina in un vaso permanente: a questo punto metteranno radici e saranno in grado di utilizzarlo completamente. È meglio prendere fertilizzanti organici per questo; i più efficaci sono considerati una soluzione di sterco di vacca (1:10) o letame di pollo (1:15).
Durante la stagione di crescita attiva, viene eseguita una fertilizzazione aggiuntiva del pepe ogni 14-20 giorni, per questo vengono utilizzate solo miscele di fosforo e potassio (nitroammofoska, superfosfato). I fertilizzanti azotati non vengono applicati durante questo periodo: portano a una crescita intensiva della massa verde del cespuglio, che causa sempre l'oppressione della fioritura e successivamente la resa. La sostituzione delle miscele minerali aiuterà l'alimentazione con la cenere di legno frantumata: 3 cucchiai della sostanza vengono accuratamente diluiti in 3 litri di acqua e quindi utilizzati per l'irrigazione.
Impara come coltivare i peperoncini dai semi a casa su un davanzale.
Potatura
La potatura del pepe viene eseguita secondo necessità durante la stagione di crescita.Le parti secche del cespuglio vengono rimosse man mano che appassiscono; la formazione del cespuglio viene effettuata solo all'inizio della primavera, prima della fioritura. Per la potatura vengono utilizzati attrezzi da giardino specializzati, pre-sterilizzati con permanganato di potassio all'1% o soluzione alcolica al 70%.
Come impollinare i peperoni indoor. Varietà interessanti di peperoncino al coperto
Il pepe da interni amaro diventerà non solo un fornitore di condimenti caldi per la tua tavola, ma anche una decorazione unica per i tuoi interni. Il multicolore dei suoi frutti aggiungerà colore a qualsiasi stanza e dall'abbondanza di varietà puoi raccogliere una vera tavolozza di colori.
La varietà “Aladdin” si distingue per una resa e una variegatura particolari. I suoi frutti conici sono diretti verso l'alto e rappresentano l'intera gamma di sfumature: dal verde e crema al cremisi acceso. La raccolta avviene in luglio-settembre, i suoi frutti sono ottimi per l'inscatolamento.
Il peperoncino della varietà "Little Miracle" ha la capacità di cambiare il colore del frutto man mano che matura: da crema a giallo, e poi, passando per il viola, a rosso vivo. È un arbusto compatto fino a 30 cm di diametro.
I peperoncini della varietà Zvonchik possono vantare la loro insolita forma di frutta. Le campane rosse che pendono dai rami attirano l'attenzione e diventano la base della composizione floreale. La fruttificazione attiva si osserva anche in luglio-settembre.
I frutti della varietà Ivona in miniatura si distinguono per forma e colore raffinati. Entro la metà dell'estate, il cespuglio è decorato con molti piccoli frutti cremisi, diretti verso l'alto. Il cespuglio compatto ed elegante (solo 25 cm di diametro) sembra molto bello.
A sua volta, la varietà "Tronco d'elefante" merita il titolo di peperoncino decorativo più grande. Anche a casa cresce fino a 80 cm ei frutti raggiungono i 27 cm di lunghezza. Sono essiccati e marinati, utilizzati per la decorazione.
I peperoncini della varietà "Kordara" sono fedeli al colore giallo, anche i suoi frutti dorati sono diretti verso l'alto. Il peperone Foxta decorativo con frutti scarlatti brillanti farà una composizione efficace con esso. Questa è una varietà a maturazione precoce relativamente nuova, i frutti possono essere raccolti già verdi o portati ad un alto grado di maturazione e piccante.
La varietà "Indian Summer" si distingue per un periodo di fruttificazione particolarmente lungo, i cui frutti sono più simili a pomodori in miniatura. Rotondi, di colore scarlatto brillante al momento della maturazione, si formano sul cespuglio fino a novembre. A proposito, questa varietà è la più paziente in condizioni di scarsa illuminazione.
Un'intera gamma di sfumature è stata raccolta da un solo tipo di pepe chiamato "Fireworks". Fedele al suo nome, questo peperone è cosparso di frutti di vari gradi di maturazione: dal verde al viola, dal giallo e crema al rosso vivo.
Una forma molto insolita e bella: la forma semi-ampelosa della varietà Chayenne con frutti arancioni. I piccoli frutti, lunghi solo 4 cm, sono adatti alla conservazione, il cespuglio stesso cresce fino a 30 cm di altezza, ama i luoghi soleggiati e le potature periodiche.
Un altro ibrido multicolore, che è il meno stravagante nell'illuminazione, è la regina di picche. Durante la fruttificazione, il cespuglio compatto è ricoperto di peperoni viola e rosso vivo. I frutti sono molto aromatici e non troppo piccanti.
Questa è solo una piccola parte dell'intera varietà di varietà, che può essere elencata all'infinito. Colleziona la tua collezione, forse sarai in grado di tirare fuori una varietà di peperoncino completamente nuova, diversa da qualsiasi altra cosa.
Raccolta e conservazione delle colture
Il primo raccolto di pepe Spark può essere osservato già 2-3 mesi dopo la germinazione dei semi. In futuro, in condizioni ottimali, la cultura può dare frutti in modo uniforme tutto l'anno, per diversi anni. A scopo alimentare, la raccolta viene effettuata durante la maturità tecnica - in questa fase i frutti non perdono la loro elasticità, mentre diventano rossi saturi.Se si desidera utilizzare i semi per la semina in futuro, la raccolta dei peperoni inizia nella fase di piena maturazione, quando diventano morbidi e carnosi.
I frutti vengono conservati sia freschi che pre-lavorati. I peperoni freschi in frigorifero, a + 5 ° C, si conservano per diverse settimane. Per prolungare la durata di conservazione, vengono avvolti in pellicola trasparente o inseriti in un sacchetto di plastica trasparente. Per prolungare il periodo di conservazione dei peperoni per un periodo più lungo, la maggior parte delle casalinghe ricorre alla lavorazione culinaria della frutta.
Molto spesso sono:
- essiccato naturalmente o in un essiccatore;
- puliti e congelati in porzioni;
- inscatolamento caldo;
- sott'aceto;
- usato per i sottaceti, in combinazione con le erbe.
Importante! I frutti di pepe Spark possono irritare la pelle, quindi durante la lavorazione assicurati di usare guanti di gomma.
Pepper Fire è un degno sostituto e un'alternativa ai fiori domestici. Questa pianta si distingue non solo per il suo aspetto grazioso e per l'estetica, ma anche per i frutti profumati che possono decorare qualsiasi piatto. Non è difficile coltivarlo sul davanzale di una finestra, ma perché il pepe dia i suoi frutti, necessita di cure minuziose e attenzioni quotidiane.
Semi di peperoncino
Alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno, i frutti maturano.
Questo può essere riconosciuto dal colore rosso brillante del baccello.
I semi vengono estratti da tali frutti maturi. Devono essere stesi e lasciati asciugare. Dopo di che i semi verranno conservati a lungo. In primavera vengono utilizzati per la semina.
I semi, come la polpa, hanno un sapore pungente.
Possono anche essere aggiunti a un piatto durante la cottura o utilizzati per la conservazione. I semi aggiungeranno un gusto piccante e un aroma al piatto.
