Morning glory sweet potato - "patata dolce" nella progettazione del paesaggio

La patata dolce Morning glory (Ipomoea batatas), o patata dolce, è un alimento prezioso e un raccolto foraggero, che appartiene al tipo di piante tuberose del genere Ipomoea della famiglia del convolvolo. La patria di una tale cultura sono il Perù e la Colombia, e da lì si è diffusa in tutto il Sud America prima ancora che arrivassero gli europei. Quindi la patata dolce è stata portata nella Polinesia meridionale e orientale, nell'Isola di Pasqua, nelle Indie occidentali e in Nuova Zelanda. Le radici commestibili di una tale pianta erano chiamate "kamotli" dagli Aztechi e le mangiavano bollite, fritte e crude. È stata portata nelle Isole Filippine dagli spagnoli durante la conquista, e da lì la patata dolce è arrivata a Taiwan, nel Mediterraneo e in Giappone. Oggi una tale pianta non si trova in natura, ma è ampiamente coltivata in vari paesi. Viene coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali, e anche nelle regioni calde della zona temperata, ad esempio, le patate dolci sono coltivate da molto tempo in Ucraina, mentre si trova abbastanza spesso anche nella regione di Mosca. Nella coltivazione industriale delle patate dolci, i primi posti sono occupati da paesi come: Indonesia, Cina e India.

Breve descrizione della coltivazione

1. Atterraggio... Per le piantine, i semi vengono seminati negli ultimi giorni di gennaio o nei primi giorni di febbraio, le piantine vengono piantate in piena terra da metà a fine maggio.
2. Illuminazione... Ha bisogno di luce solare intensa.
3. Priming... Il terreno argilloso o sabbioso, che contiene una grande quantità di azoto, è eccellente.
4. Irrigazione... Dopo aver trapiantato le piantine in piena terra, per le prime 4 settimane, viene annaffiata regolarmente e abbondantemente e, a partire dalla metà del periodo estivo, l'irrigazione viene effettuata 1 volta per decennio, ma se piove sistematicamente, la pianta avrà abbastanza precipitazioni naturali. L'ultima volta che i cespugli devono essere annaffiati 15-20 giorni prima del raccolto.
5. Fertilizzante... La medicazione superiore viene eseguita durante la formazione dei tuberi (approssimativamente a metà agosto), la pianta ha bisogno di potassio, per questo è necessario aggiungere una soluzione di cenere di legno al terreno, per la sua preparazione è necessario combinare 1 secchio d'acqua e 1-2 cucchiai. cenere, la miscela deve essere infusa per 7 giorni, mentre deve essere sistematicamente mescolata. Per nutrire 1 cespuglio, viene versato 1 litro della miscela sotto di esso.
6. Riproduzione... Di regola, tuberi o parti di essi.
7. Insetti nocivi... Krusciov (larve di coleottero di maggio), lumache, acari e wireworms.
8. Malattie... Blackleg.
9. Proprietà... Ha un alto valore nutritivo, è considerato un prodotto dietetico e ha proprietà medicinali.

Trattamento vegetale

La patata dolce è usata nella medicina popolare per il trattamento e la prevenzione.:

• malattie cardiache, aterosclerosi, ipertensione arteriosa;
• per aumentare l'immunità e come tonico generale;
• con malattie della cistifellea e dei reni;
• efficacemente utilizzato per l'esacerbazione di gastrite e ulcera peptica;
• come profilassi delle malattie oncologiche;
• con intolleranza alle fibre (barbabietole, carote) si mangiano anche patate dolci;
• i tuberi sono utili per l'insonnia, la depressione e la nevrosi (il potassio nella composizione mostra proprietà antidepressive).

Caratteristiche della patata dolce

La patata dolce è una vite erbacea. La lunghezza dei suoi steli striscianti-ciglia raggiunge circa 500 cm, sono in grado di attecchire rapidamente nei nodi. L'altezza del cespuglio varia da 15 a 18 metri.Le radici laterali sono molto ispessite, formano tuberi, la cui polpa è commestibile, può essere colorata arancione, crema, rossa, gialla, bianca, rosa o viola. La massa dei tuberi varia da 0,2 a 3 chilogrammi o più. I piatti fogliari a picciolo lungo hanno una forma lobata a forma di cuore o palmato. I fiori a forma di imbuto ascellare hanno una grande corolla, che è dipinta in bianco, rosa o lilla chiaro. Ma nella maggior parte delle varietà, se coltivate nella corsia centrale, la fioritura non si verifica. Il frutto è una scatola in cui sono presenti 4 semi di colore nero o marrone, che raggiungono 0,35-0,45 cm di diametro.

Varietà popolari

Il valore decorativo della gloria mattutina è portato non solo dall'aspetto fiorito. Molte varietà non hanno un colore lussureggiante, ma sono particolarmente apprezzate per fogliame, forme decorative e vernici. Le varietà più popolari e richieste tra i floricoltori sono le seguenti varietà:

• Margherita - caratterizzato da foglie a forma di cuore di un ricco colore dorato-insalata;

  

• Blackie - le caratteristiche varietali sono foglie a cinque lobi, profondamente sezionate di un colore viola scuro e un colore viola chiaro dei fiori;

  

• Dolce cuore rosso - le peculiarità della varietà sono le foglie giovani di un colore lattuga chiaro, che alla fine acquisiscono un colore verde-violaceo;

  

• Gelo rosa - caratterizzato da foglie solide di forma triangolare, il colore delle foglie è verde con una cornice rosa e strisce bianche;

  

• Pizzo smeraldo illusione - ha foglie quinquelobate lanceolate strette di colore insalata chiaro.

  

Tutte le varietà presentate sono a forma di liana, hanno una crescita ampia e rigogliosa e sono perfette per la coltivazione di ampel. Le varietà contrastanti sembrano particolarmente impressionanti nel quartiere.

Coltivazione di patate dolci dai semi

Semina

Per la propagazione delle patate dolci coltivate a medie latitudini, viene utilizzato il metodo di germogliamento dei tuberi, poiché in queste condizioni la fioritura avviene raramente, a seguito della quale non si verifica la formazione di semi. Certo, puoi acquistare semi in un negozio specializzato e poiché questa pianta è termofila e la sua stagione di crescita dura 90-180 giorni, devi seminare patate dolci per piantine e non in terreno aperto. Il seme di una tale pianta ha una capacità germinativa molto elevata.

La semina per le piantine viene effettuata negli ultimi giorni di gennaio o il primo - a febbraio. I semi necessitano di una preparazione pre-semina, per questo vanno immersi in acqua tiepida per 24 ore, poi vanno disinfettati in una soluzione di solfato di rame o manganese potassico. Il seme trasformato deve essere essiccato. Una miscela di terreno adatta alla semina dovrebbe essere sciolta e nutriente, ad esempio, è possibile utilizzare un substrato costituito da tappeto erboso, humus o sabbia (1: 1: 1). Per la semina di patate dolci per le piantine, non puoi prendere il terreno del giardino, perché non contiene una quantità molto grande di sostanze nutritive e può anche contenere microrganismi patogeni o uova di parassiti. La miscela di terreno necessita di disinfezione, per questo viene riscaldata nel microonde o accesa nel forno. La semina viene effettuata in una miscela di terreno inumidita, mentre devono essere sepolti di 15-20 mm, quindi la sua superficie viene leggermente compressa e annaffiata. Il contenitore deve essere coperto con vetro o pellicola, quindi viene posto in un luogo ben ventilato e ben illuminato prima che compaiano le prime piantine, mentre la temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra 18 e 20 gradi.

Regole di coltivazione della piantina

Per far crescere tali piantine, avrà bisogno di un certo regime di temperatura - da 20 a 30 gradi. L'irrigazione dovrebbe essere moderata, ma sistematica. Sebbene questa pianta ami l'umidità, reagisce in modo estremamente negativo all'acqua stagnante nel sistema radicale. Per l'irrigazione viene utilizzata acqua a temperatura ambiente, che deve riposare per 24 ore L'irrigazione viene effettuata solo dopo che lo strato superiore della miscela di terreno si è asciugato.La stanza in cui si trovano le piantine dovrebbe essere sistematicamente ventilata, ma la pianta deve essere protetta da correnti d'aria. Si consiglia di aerare la patata dolce subito dopo averla annaffiata. Dopo che l'altezza delle piantine è di 15 centimetri e hanno 4-5 internodi, gli esperti consigliano di iniziare a indurirli, il che consentirà alle piante di adattarsi alle nuove condizioni prima di trapiantarle in piena terra. Per fare questo, le piantine vengono trasferite in strada per un po 'di tempo ogni giorno per 15 giorni. La durata di tale procedura deve essere aumentata gradualmente fino a quando non può essere all'aperto tutto il giorno.

Atterraggio

Tempo di semina: fine maggio, inizio giugno. La temperatura ottimale è di 25-30 gradi. Nella zona temperata, le patate dolci vengono coltivate come coltura annuale. Per la semina vengono utilizzati principalmente tuberi con una lunghezza di 20-30 cm dall'ultimo raccolto, che vengono piantati in aiuole in condizioni di serra o in letti di film.

Le talee lunghe crescono dai tuberi in 5-6 settimaneche vengono tagliati e utilizzati per la semina fresca.

Piantare patate dolci in piena terra

A che ora piantare

Le piantine di patata dolce vengono trapiantate in terreno aperto solo dopo che la temperatura dell'aria durante il giorno non è più inferiore ai 20 gradi, mentre il terreno deve essere riscaldato fino a 15 gradi. Ad esempio, in Ucraina, soprattutto nella sua parte meridionale, le piantine vengono piantate in piena terra già negli ultimi giorni di aprile, mentre nella regione di Mosca questa procedura viene spesso eseguita nei primi giorni di giugno.

Un'area aperta, ben illuminata dal sole e con una protezione affidabile da forti raffiche di vento, è perfetta per coltivare un tale raccolto. Cresce meglio in terreni argillosi o sabbiosi, caratterizzati da bassa acidità, mentre deve contenere una grande quantità di azoto. Tuttavia, le patate dolci possono essere coltivate anche su altri terreni.

Preparazione del sito

La preparazione del sito dovrebbe essere fatta in autunno. Lo scavo del terreno viene effettuato a una profondità di 15-20 centimetri, mentre è necessario aggiungere solfato di potassio, humus e perfosfato. Il terreno acido deve essere calcinato mezzo mese prima della concimazione. In primavera, immediatamente prima della semina, le piantine sul sito devono essere allentate, mentre dovrebbe essere aggiunto nitrato di ammonio.

Regole per piantare in terreno aperto

La profondità dei fori di impianto dovrebbe essere di circa 15 centimetri, mentre la distanza tra loro è di 0,4 me la distanza tra le file è di 0,7 m Quando si piantano varietà a foglia lunga, i fori di impianto dovrebbero essere realizzati secondo lo schema 0.7x0 .7 m, ma se la patata dolce pianta in modo più compatto, allora nel tempo si formerà un tappeto di fogliame e germogli, che potrà proteggere la superficie del giardino dalla rapida evaporazione dell'umidità. La pianta deve essere sepolta nel terreno in modo tale che la coppia di internodi situati in fondo siano sottoterra. Per rendere le piantine più facili da trapiantare e attecchire rapidamente, si consiglia di tagliare tutto il fogliame dai cespugli, lasciando solo 1-2 paia di piatti fogliari superiori. Quando la pianta viene piantata in terreno aperto, la sua superficie deve essere compressa e il letto deve essere ben irrigato. Ogni cespuglio dovrebbe essere coperto con una bottiglia di plastica tagliata, che dovrebbe essere trasparente, o un barattolo di vetro. Dopo che il fogliame giovane inizia a crescere nelle piante, il riparo deve essere rimosso.

Utilizzare nella progettazione del paesaggio

La patata dolce Morning glory è una pianta rampicante, e quindi è in grado di nobilitare non solo una normale finestra o balcone di un appartamento, ma anche dare un aspetto fiorito a un orto. La sua caratteristica è la capacità di formare tende dense, sembra spettacolare nella progettazione del paesaggio come il giardinaggio verticale.Ciò significa piantare una pianta per decorare archi, gazebo, recinzioni e altre siepi. Come pianta rampicante, in fase di sviluppo, la gloria mattutina avvolge strettamente il supporto, accanto al quale è piantata, contribuendo così alla decorazione del territorio e aiutando a nascondere i difetti esistenti.

La varietà varietale contribuisce alla creazione di composizioni originali se combinate, il che contribuisce alla creazione di un design unico di un orto o di un'area del parco, e una lunga fioritura piace con una tavolozza di colori durante la stagione estiva-autunnale. Come pianta rampicante, la gloria mattutina ha un bell'aspetto anche se coltivata in vasi sospesi. La vegetazione densa e lussureggiante cade magnificamente e quando si combinano due varietà contrastanti, sembra più impressionante. Il metodo di coltivazione dell'ampel è adatto alle condizioni di un orto, appartamento o balcone ed è in grado di dare comfort anche agli interni più modesti.

Cura delle patate dolci

Sia un giardiniere esperto che un principiante possono coltivare una patata dolce sul loro sito. Soprattutto, bisogna ricordare che il materiale di semina o di semina deve essere di alta qualità e le piante devono essere adeguatamente curate e aderire alle regole agrotecniche di questa cultura. Inoltre, non dimenticare che questa pianta si distingue per la sua termofilia. Non c'è nulla di difficile nella cura delle patate dolci: se necessario, la semina dovrebbe essere riparata dal freddo, annaffiarle nel tempo, diserbarle, nutrirle, proteggerle da insetti e malattie dannose e anche allentare la superficie dei letti.

Quando si coltiva una tale cultura, è necessario ricordare che le sue ciglia non dovrebbero in nessun caso attecchire negli internodi, a questo proposito, è necessario sollevare sistematicamente ogni germoglio in modo che le radici risultanti si spezzino. Affinché i tuberi siano più grandi, negli anni venti di agosto, è necessario fare un pizzicamento obbligatorio della parte superiore di ciascuna ciglia.

Come innaffiare

Questa pianta è resistente alla siccità e quindi non necessita di essere annaffiata abbondantemente. Tuttavia, nelle prime 4 settimane dopo il trapianto di piantine in terreno aperto, l'irrigazione dovrebbe essere sistematica e abbondante, dopodiché si riduce a moderata. Dalla metà dell'estate, il giardino viene annaffiato non più di 1 volta in 1,5 settimane, ma se piove regolarmente in questo momento, le precipitazioni naturali saranno sufficienti per i cespugli. Quando mancano 15-20 giorni alla raccolta, è necessario interrompere l'irrigazione della patata dolce.

Top condimento di patate dolci

Durante la formazione e la crescita dei tuberi, le patate dolci hanno particolarmente bisogno di alimentazione, per le quali viene utilizzato il fertilizzante di potassio. In genere, questa volta cade a metà agosto. Un infuso di cenere di legno è ottimo per l'alimentazione; per prepararlo è necessario unire 1 secchio d'acqua e 1-2 cucchiai. cenere di legno, l'infuso sarà pronto dopo 7 giorni, mentre non bisogna dimenticare di mescolarlo periodicamente. Per nutrire un cespuglio, viene versato 1 litro della miscela nutritiva.

Parassiti e malattie della patata dolce

Insetti nocivi

La patata dolce ha una resistenza abbastanza elevata a vari insetti nocivi e malattie comuni alle medie latitudini. Tuttavia, le larve di coleottero possono danneggiarlo, mentre si nota che, di regola, danneggiano i tuberi più grandi e più belli. È imperativo combattere i coleotteri e le loro larve e puoi usare vari metodi.

Durante le piogge prolungate, le lumache possono depositarsi sui cespugli. Per sbarazzarsene, vengono utilizzate esche; per questo, le ciotole piene di birra devono essere posizionate sul sito in più punti. Dovrebbero essere sistematicamente controllati e raccolti gasteropodi che strisciano sull'aroma dell'esca. Inoltre, i cespugli possono essere protetti scavando un solco non molto profondo attorno al letto del giardino, che deve essere riempito con schermature fini, diventerà un ostacolo insormontabile per un tale parassita.

Gli acari di ragno possono anche stabilirsi sui cespugli, di regola ciò si verifica durante una prolungata siccità. Per sbarazzarsi di un tale parassita, le piante vengono spruzzate con infuso di panace, bucce di cipolla, giusquiamo, droga o camomilla.

Malattie

Nel periodo della piantina, i cespugli possono essere colpiti da una gamba nera. Nelle piante colpite, si verifica lo stelo che marcisce sul colletto della radice e questo porta alla loro morte. Per la profilassi, per la semina, è necessario utilizzare un substrato disinfettato, per questo viene versato con una soluzione di Fitosporin-M e, per evitare la sua acidificazione, vengono introdotti gusci d'uovo, che devono prima essere macinati nella farina .

Differenze tra "patate dolci" e ordinarie

• 
  A differenza delle patate, le patate dolci non sono influenzate dallo scarabeo della patata del Colorado.

• Il contenuto calorico delle patate dolci è 2-3 volte superiore al contenuto calorico delle patate.
• Le patate dolci contengono sei volte più potassio delle patate.
• Le patate dolci hanno 4 volte più carboidrati delle patate, motivo per cui hanno un sapore dolce.
• Le patate dolci non aumentano l'indice glicemico (relativamente sicuro per il diabete mellito), a differenza delle patate, che non sono raccomandate come cibo per questa malattia.
• La patata dolce appartiene alle colture di convolvolo, la patata alla belladonna.

Scopri di più sulle differenze tra patate dolci e patate qui.

Pulizia e conservazione delle patate dolci

La raccolta della patata dolce inizia 14-16 settimane dopo il trapianto delle piantine in terreno aperto, di solito a metà settembre. Non dimenticare che il raccolto deve avere il tempo di essere raccolto prima dell'inizio del gelo, e per questo dovresti scegliere una giornata bella e asciutta. A questo punto, dovrebbe iniziare l'ingiallimento e l'essiccazione di foglie e germogli. Se i tuberi sono stati scavati con tempo umido, non possono essere conservati, a questo proposito, devono essere lavorati, lo stesso deve essere fatto con le radici danneggiate. Per estrarre i tuberi dal terreno si utilizza un forcone, quindi devono essere lasciati sulla superficie del sito per un po 'in modo che possano asciugarsi bene. È necessario scavarli dal terreno con molta attenzione, poiché la loro lunghezza può arrivare fino a 0,3 m. Quando le radici si seccano, è necessario rimuovere i residui di terreno dalla loro superficie e quindi selezionarli. I tuberi sani e interi sono adatti alla conservazione, mentre tutti i feriti e in dubbio devono essere inviati alla lavorazione. Gli ortaggi a radice che sono adatti alla conservazione devono essere posti in un luogo caldo per 7 giorni (da 28 a 30 gradi), mentre l'umidità dell'aria dovrebbe essere dell'85-90 percento, non dimenticare di ventilare sistematicamente la stanza. Successivamente, i tuberi vengono posti in vassoi non molto profondi e conservati in un locale fresco (da 10 a 15 gradi), dove verranno conservati per diversi mesi.

Le patate dolci possono essere conservate congelate tagliandole a fette e poi fritte fino a metà cottura. Quindi vengono posti in contenitori o sacchetti, quindi vengono chiusi ermeticamente e messi nel congelatore. Inoltre, questo ortaggio a radice può essere conservato in forma essiccata, per questo viene accuratamente lavato, sbucciato e tagliato a strisce o fette sottili. Devono essere lavati con acqua corrente e sbollentati in acqua bollente per cinque minuti, dopodiché vengono raffreddati bruscamente per immersione in acqua. Quando l'acqua si scolerà, le patate dolci vengono stese su una teglia in 1 strato e poste ad asciugare in un forno riscaldato a 80 gradi, mentre devono essere sistematicamente mescolate. Quando le radici sono completamente asciutte, è necessario attendere che si raffreddino completamente in modo naturale, quindi vengono versate in sacchetti o sacchetti di carta per la conservazione.

Anche i tuberi possono essere utilizzati per la conservazione. Vengono tagliati a cubetti e fatti bollire fino a metà cottura in acqua, che deve essere salata e aggiunta di spezie, quindi vengono disposti in barattoli sterilizzati con un volume di 0,5, si versa acqua bollente e si aggiunge mezzo cucchiaino di aceto a ciascuno, poi vengono arrotolati e rimossi sotto una pelliccia fino a quando non si raffredda completamente. Le lattine completamente raffreddate vengono rimosse per la conservazione.

Composizione chimica: come è utile?

Per 100 g di prodotto:

• contenuto calorico - 86 kcal;
• proteine ​​- 1,5 g;
• grassi - 0,5 g;
• carboidrati - 25 g (di cui amido - 13 g);
• fibra alimentare - 3 g; acqua - 78 g.

Vitamine:

1. vitamina A - 800 mcg;
2. acido ascorbico - 2,5 mg;
3. tiamina - 0,080 mg;
4. riboflavina - 0,07 mg;
5. piridossina - 0,3 mg;
6. acido folico - 15 mcg;
7. vitamina K - 2 mcg.

Traccia elementi:

• ferro - 0,7 mg;
• magnesio - 32 mg;
• fosforo - 48 mg;
• calcio - 32 mg;
• potassio - 337 mg;
• sodio - 55 mg;
• zinco - 0,3 mg;
• selenio - 0,6 mcg.

Tipi e varietà di patate dolci

La patata dolce non ha una classificazione varietale ufficiale; ci sono circa 7mila ibridi e varietà totali di una tale pianta. Solo in Cina vengono coltivate circa 100 varietà di patate dolci. Tutte le varietà si dividono in verdura, foraggio e dessert. Si distinguono inoltre per il colore della polpa, per il colore della buccia e per la forma della radice. Distinguono anche caratteristiche come: la forma e il colore del fogliame, la resa e l'accuratezza della formazione dei tuberi. Tuttavia, tutte le varietà sono suddivise in maturazione precoce, maturazione media e maturazione tardiva in base al periodo di maturazione.

Patata dolce dessert

Queste varietà contengono grandi quantità di glucosio e beta-carotene. Il colore della polpa dei tuberi è arancione o giallo intenso e il loro sapore è dolce. Tali varietà sono amanti della luce e termofile, a questo proposito crescono piuttosto male alle medie latitudini, i subtropici e i tropici sono i più adatti a loro. Il gusto dei tuberi dipende dalla varietà e può essere simile a quello della zucca, della banana, dell'ananas, della castagna o della carota. Si abbinano bene con noci, melassa, frutta e caramello, e quindi questa patata dolce è più spesso utilizzata nella preparazione di casseruole, cereali dolci e altri dessert. Le varietà più popolari:

1. Kumara Red... Questo ibrido si distingue per la sua temperatura e illuminazione esigenti. I grandi cespugli hanno foglie spesse e lunghe fruste. La forma delle radici è oblungo-arrotondata, il sapore della polpa giallo chiaro è moderatamente dolce. La polpa cruda ha una leggera astringenza.
2. Beauregard... È molto facile prendersi cura di una tale pianta. I tuberi molto gustosi e dolci contengono una grande quantità di carotene e glucosio. I cespugli sono compatti, le radici crescono lisce, color rame. Il colore della polpa è arancione.
3. O. Henry... Questa è una varietà della varietà americana Boregrad, che è altamente resistente agli insetti e alle malattie dannose. Il colore dei tuberi è crema chiaro, la polpa giallo chiaro dolciastra ha una consistenza secca.
4. Granato... Questa varietà medio-precoce di selezione americana ha una resa media. I tuberi sono di colore rosso chiaro, la polpa dolce ha un colore arancio.
5. Vittoria 100... Questa varietà a maturazione precoce con rese elevate cresce bene in condizioni di media latitudine. Il cespuglio è compatto e le radici sono uniformi e lisce. La polpa dell'arancia ha un sapore moderatamente dolce simile a quello delle banane e delle noci, ma queste caratteristiche compaiono solo dopo che i tuberi si sono adagiati un po 'dopo essere stati rimossi dal terreno, e all'inizio sono insapore.
6. Georgia Red... Una varietà così fruttuosa cresce bene alle medie latitudini. Il cespuglio compatto è decorato con fogliame rosso scuro. Il colore delle radici arrotondate è arancio-rame. La polpa leggera da cruda ha un sapore molto simile alle patate, ma dopo il trattamento termico diventa morbida e dolce.
7. Borgogna... Questa varietà americana a maturazione precoce è resistente al fusarium. I tuberi rosso scuro hanno un odore molto gradevole e sono ricchi di saccarosio. Il colore della polpa arancione scuro non cambia nemmeno dopo il trattamento termico.

Fodder yam

La composizione dei tuberi di queste varietà contiene una quantità minore di zuccheri rispetto alla verdura o al dolce. Queste varietà possono essere un ottimo sostituto delle patate. Di norma, la polpa dei tuberi ha un colore chiaro, dopo il trattamento termico diventa morbida. Tali ortaggi a radice possono essere fritti. Queste varietà crescono bene sia nelle regioni meridionali che a medie latitudini. Le varietà più popolari:

1. Bouquet bianco... Questa varietà ha una resa elevata. I cespugli potenti hanno ciglia lunghe. La massa di grandi radici color crema in alcuni casi può raggiungere da 3 a 4 chilogrammi. La polpa bianca ha un sapore simile alla castagna.
2. brasiliano... Un tale ibrido cresce bene alle medie latitudini, è resistente alle malattie e agli insetti nocivi e ha un alto rendimento. Le radici di colore chiaro hanno una polpa bianca con un sapore delicato.

Patata dolce vegetale

La composizione dei tuberi delle varietà vegetali contiene meno glucosio rispetto a quelli da dessert, ma è più che nelle varietà foraggere. A questo proposito, gli ortaggi a radice hanno un sapore simile ai tuberi di patata congelati. La loro polpa è di colore chiaro con macchie di giallo, arancio o rosa. Dopo il trattamento termico diventa morbido, tenero e succoso. Tuttavia, nella maggior parte delle varietà, gli ortaggi a radice non sono adatti per la frittura, poiché sono un po 'acquosi, ma ne fanno una purea molto gustosa. Le varietà più popolari:

1. Viola... Una varietà a maturazione precoce con elevata produttività e resistenza a insetti e malattie dannose. Questa patata dolce è superiore alle patate in termini di qualità nutritive e gustative. Il potente cespuglio ha fogliame verde scuro e lunghe ciglia. Il colore viola delle radici rimane anche dopo il trattamento termico. La polpa è praticamente non zuccherata e ha un sapore di castagna.
2. Patata dolce bianca... I tuberi di questa varietà hanno una consistenza e un sapore molto simili a quelli di una patata. Questa patata dolce cresce bene alle medie latitudini e ha una resa abbastanza elevata. La forma delle radici leggere è oblunga, la loro carne è bianca.
3. giapponese... Questa varietà è a maturazione precoce. Negli ortaggi a radice rossa, la polpa ha un colore crema chiaro. Rispetto alle varietà con cuore arancione, la polpa è meno dolce e più secca. Tali tuberi possono essere un sostituto delle patate normali.
4. BIT-1... Questa varietà italiana è in ritardo. Le radici bianche hanno una polpa leggermente dolce dello stesso colore.
5. Bonita... Questa varietà a maturazione precoce è amidacea e leggermente dolce, ha un'elevata resa e resistenza al fusarium. I tuberi crema rosato hanno polpa bianca con sfumature crema.
6. Bushbuck... La patria di questo tipo è il Sud Africa. Il colore dei tuberi è rosa lampone; durante la conservazione diventa più scuro. La polpa bianca leggermente dolce e cremosa ha un sapore molto simile alle patate.
7. Vinnytsia rosa... Questa varietà ucraina ha una resa elevata. I cespugli sono alti. Il colore delle radici lisce è rosa, si distinguono per un'eccellente qualità di conservazione. La polpa leggera, quasi non zuccherata mentre è cruda ha un sapore simile al gambo di cavolo cappuccio. Tali patate dolci in vendita si trovano talvolta sotto i nomi Redgold, Gocha e Tekken, poiché in apparenza sono molto simili a queste varietà.
8. Sumor... Una varietà a maturazione così precoce si distingue per la sua resa e resistenza agli insetti e alle malattie dannose. Il colore delle radici è cremoso, la polpa è leggera e non zuccherata, il suo sapore è identico a quello delle patate.

Oltre alle varietà descritte, le seguenti sono molto apprezzate dai giardinieri: Tynung, Hannah Gold, Har Bay, Betty, Burgundy, Belvo, Baker, Butterbach white, red and pink, White Delight, Virginia, Delaware purple, Golden Bell, Derby , Jersey giallo e arancio, rosso ginseng, indiano, intagliatore, ecc.

Coltivazione e resa

1. 
   La semina delle talee viene eseguita da una speciale piantatrice o manualmente a una distanza di almeno mezzo metro tra le piantine.

2. La distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 40-60 centimetri.
3. Le talee non devono essere radicate, il radicamento avviene naturalmente in 1-2 giorni.
4. Nei primi 2 mesi della stagione vegetativa il terreno viene mantenuto umido. L'allentamento del terreno e la rimozione delle erbe infestanti vengono effettuati almeno una volta alla settimana.

Il periodo di crescita totale è di 90-150 giorni... La resa per ettaro è di 90-110 tonnellate.

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Proprietà della patata dolce: danno e beneficio

Proprietà utili della patata dolce

Il tubero di patata dolce contiene una quantità abbastanza grande di zucchero e amido, ma allo stesso tempo ha un contenuto calorico piuttosto basso. Includono proteine, carboidrati, calcio, magnesio, potassio, fosforo, ferro, colina, tiamina, riboflavina, acido pantotenico, vitamine A, C, PP.

L'amido di una tale pianta è ampiamente utilizzato nella medicina ufficiale. Quindi, viene utilizzato durante il trattamento di varie malattie del tratto gastrointestinale, mentre ha un effetto emolliente, tonico e avvolgente, contiene anche una grande quantità di vitamine. Le radici contengono vitamina B6 (piridossina), che aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, motivo per cui si consiglia alle persone che soffrono di malattie cardiovascolari di includere piatti di patate dolci nella loro dieta.

Rispetto ad altre verdure, le patate dolci contengono molto più acido ascorbico, che protegge il corpo dagli effetti dei radicali liberi, che provocano la corrosione cellulare che contribuisce allo sviluppo del cancro. Questo ortaggio è consigliato alle donne durante la menopausa, poiché contiene progesterone. Poiché la fibra nei tuberi è molto più tenera rispetto ad altre verdure, si consiglia di includerli nella dieta per le persone che soffrono di indigestione. Tali ortaggi a radice, fritti e bolliti, hanno un sapore dolciastro simile alle patate congelate, ma contengono molti più carboidrati e calcio rispetto ai tuberi di patata.

Distribuzione e habitat

La patata dolce Morning glory è una pianta tropicale. La patria della sua crescita è l'Africa, le regioni tropicali del Sud America, la Cina sud-orientale. La distribuzione e la coltivazione della gloria mattutina come pianta ornamentale è possibile anche nei paesi con climi subtropicali o temperati. Alle nostre latitudini, anche la coltivazione della gloria mattutina ha successo, ma esclusivamente come pianta annuale.

Importante! Si sconsiglia di mangiare tuberi di patata dolce durante la gravidanza o l'allattamento.

Propagazione vegetale: metodi

1. Dai tuberi. In autunno, vengono scavati e posti in un luogo fresco. Quando iniziano a comparire i boccioli (l'inizio dell'inverno), i tuberi vengono posti in un contenitore con terra. I germogli che ricrescono vengono separati insieme alle radici e piantati. Con la cura adeguata, è possibile coltivare fino a 20 piante da 1 tubero.

   
   La gloria mattutina si riproduce bene per talea

2. Talee. Questo è il metodo di riproduzione principale per la gloria mattutina decorativa. A febbraio, le talee vengono tagliate dai germogli coltivati. Ognuno di loro deve avere 2 internodi. Anche senza cure particolari, i germogli mettono radici nell'acqua in 3-5 giorni. Nel terreno umido, le radici compaiono dagli internodi. Questi germogli sono anche usati per la propagazione della cultura decorativa.

Consigli. È possibile la propagazione dell'ipomoea per semi e piantine.

Prevenzione della comparsa di vari problemi

1. Rispetto delle regole di rotazione delle colture, piantare tuberi di patata dolce nella loro posizione originale non prima di 3 anni.
2. Mantenere il terreno umido.
3. Supporto di ore diurne per patate dolci almeno 8 ore (lampade fluorescenti).
4. Coltivazione del suolo con frassino di legno, polvere di tabacco.
5. Diserbo regolare e allentamento del terreno.
6. Rimozione delle infestanti.
7. Rispetto delle regole per la conservazione dei tuberi.

Preparazione del sito

La trama dovrebbe essere ben illuminata dal sole, sul lato sud. È bene se da nord le creste sono coperte da una siepe o da qualche tipo di piccolo edificio. In questo caso gli impianti saranno provvisti di un buon riscaldamento.

La patata dolce non sopporta nemmeno una piccola ombra, e anche questo deve essere preso in considerazione. I migliori terreni per la cultura sono sciolti, traspiranti. Le colture di radici crescono bene su terreni sabbiosi e sabbiosi, terriccio piccolo.

IN UNA NOTA! Non scavano molto in profondità un letto sotto la patata dolce, consentendo alla pianta di costruire un apparato radicale potente e forte.

Un buon raccolto può essere ottenuto solo su terreni nutrienti ben fertilizzati. Si consiglia di applicare fertilizzanti in autunno:

• compost (4-5 kg);
• letame decomposto (fino a 3 kg);
• perfosfato (20 grammi);
• solfato di potassio (12-15 grammi).

Tutte le dosi sono fornite per metro quadrato di letto.

È necessario che l'acqua sotterranea non passi nelle vicinanze e, se il terreno è troppo acido, viene aggiunta farina di dolomite o calce lanuginosa. Già in primavera, durante la preparazione del sito, l'aiuola per la patata dolce viene nuovamente scavata e vengono preparate le buche.

Innaffia e mangia regolarmente

Ricette di cucina

Questo ortaggio non perde componenti utili durante la lavorazione., quindi, si consiglia l'utilizzo di patate dolci non solo crude, ma anche lavorate termicamente: possono essere cotte al forno, bollite, fritte. Aggiungono ortaggi a radice al primo e al secondo piatto, interferiscono con le insalate dietetiche. La patata dolce si sposa bene con il succo di limone o la buccia d'arancia, puoi condirla con peperoncino e curry.

Purea

Per preparare questo piatto, gli ortaggi a radice vengono pelati, tagliati a cubetti, versati sopra con acqua e messi a fuoco. Cuocere per non più di mezz'ora (è necessario ammorbidire i cubetti di verdura).

L'acqua viene scolata, lasciandone un po ', e la patata dolce cotta viene impastata con una forchetta o un tritacarne. Puoi versare un po 'di latte bollito nella purea.

Durante la cottura non viene aggiunto né sale né zucchero: il piatto finito risulta essere piuttosto dolce.

Patate dolci fritte

Tagliare la verdura sbucciata a fettine e friggerle in olio vegetale, mescolando regolarmente finché sono teneri. In questo caso, anche il sale non viene aggiunto, perché anche senza di esso il piatto risulta essere molto gustoso.

Tecnologia agricola di coltivazione, 2 tipi di riproduzione

Le patate dolci vengono coltivate per talea. Mettono radici rapidamente e bene. Mi sono state inviate talee radicate di diverse varietà di patate dolci all'inizio di luglio, quando c'erano 40 gradi di calore. Ad essere onesto, pensavo che non avrebbero messo radici. L'ho piantato sull'aiuola che si era liberata dopo aver raccolto l'aglio, l'ho annaffiato abbondantemente e l'ho coperto con secchi senza fondo per ombreggiare, e sopra l'ho ricoperto di agrofibra.

Con mia grande sorpresa, dopo pochi giorni tutte le talee erano vive e vegete. Ho tolto le agrofibre e poi gradualmente i secchi. Le piante si svilupparono rapidamente, conquistando un'area sempre più vasta. Non c'erano erbacce, perché la patata dolce copriva l'area assegnatale con un tappeto continuo. Pertanto, la cura consisteva solo nell'irrigazione.

La verdura viene raccolta dopo la prima gelata. Poiché le talee di patate dolci sono state piantate in ritardo, non speravo in alcun raccolto. Ma i tuberi sono diventati piuttosto grandi. Erano sufficienti per la nostra famiglia e gli amici da assaggiare, oltre che per il seme. Foto della pianta di patata dolce di seguito.

Per ottenere talee vengono utilizzati tuberi, che sono pre-germinati. I tuberi germinano bene al caldo e in presenza di luce. Possono essere messi in scatole, leggermente cosparsi di terra e inumiditi. Puoi semplicemente mettere il tubero in un bicchiere d'acqua. I germogli germogliati sono talee. Quindi vengono tagliati, messi in acqua per il radicamento e il tubero rimanente ne darà di nuovi. Questo processo è appena davanti a me.

Il suolo

In un negozio specializzato per la coltivazione della gloria mattutina al coperto, puoi acquistare terreno standard per piante da fiore o puoi creare una miscela da solo. Per fare questo, il terreno neutro dalla strada deve essere disinfettato in qualsiasi modo, quindi miscelato con humus, aggiungendo perfosfato e fertilizzanti di potassio.Se il terreno normale è troppo acido, viene mescolato con cenere o calce. E dopo cinque giorni vengono aggiunti fertilizzanti.

La cosa principale è che il terreno è molto rigoglioso. Anche se, se non ti preoccupi della composizione del terreno, la patata dolce crescerà comunque, ma non così rigogliosamente come vorremmo e senza infiorescenze. Si consiglia di aggiungere il potassio una volta all'anno, è meglio farlo in agosto e all'inizio di settembre. Puoi nutrirti di cenere, per questo, un bicchiere di cenere viene diluito in un secchio d'acqua da dieci litri. Mescolare bene e innaffiare un po '.

Morning glory notturno: una specie insolita di parenti del convolvolo

Gloria mattutina di notte (Ipomoea noctiflora) ha anche altri nomi: Ipomoea moonflower (moonflower), o gloria mattutina... Di solito le glorie mattutine si aprono con i primi raggi di sole e svaniscono a mezzogiorno, per cui hanno ricevuto il soprannome di "splendore mattutino". Ma la gloria mattutina fiorita dalla luna ha una routine di fioritura molto originale. I suoi fiori di raso bianco come la neve si aprono al tramonto e sbocciano fino al mattino.

Gloria mattutina (Ipomoea noctiflora).

Questa varietà sorprende per i suoi enormi fiori (fino a 15 centimetri di diametro) e per la forma insolita dei fiori, che non sembrano un grammofono, ma una vera pipa. L'aroma dei suoi fiori è molto delicato e un po 'come la mandorla, ma purtroppo si fa sentire solo da vicino.

Al tramonto, i meravigliosi fiori sembrano brillare come una piccola luna. Con il loro aspetto e il loro odore, attirano molti insetti notturni, ad esempio le falene falco.

Nota! Su Internet, a volte si scopre che i fiori della gloria mattutina fiorita dalla luna presumibilmente sbocciano improvvisamente con l'inizio del tramonto, emettendo un cotone caratteristico. Una volta, per curiosità, ho passato l'intera serata accanto a questa gloria mattutina, ma non ho dovuto osservare alcuna improvvisa apertura del fiore. I boccioli si aprirono lentamente e in modo completamente silenzioso. Pertanto, tali affermazioni sono probabilmente il frutto della fantasia di qualcuno.

In termini di tasso di crescita, la gloria mattutina notturna è leggermente superiore alla gloria mattutina viola, i suoi steli sono più spessi e il fogliame è più grande. Una lamina fogliare con minore pubescenza, mentre alcune foglie hanno la corretta forma a cuore, mentre altre hanno sporgenze appuntite (semi-lobate). Il fogliame del cespuglio è molto alto, quindi la gloria mattutina notturna è perfetta per i gazebo paesaggistici.

È facile da coltivare! ↑

La patata dolce piace con la sua vitalità. Non ha paura della siccità e delle malattie. Non ha nemmeno paura dello scarabeo della patata del Colorado, che è molto diverso dal suo omonimo: la patata. C'è un'altra importante differenza: si riproduce per talea, non per tuberi.

Le talee possono essere germinate dai tuberi. Un'altra opzione è piantare il gambo in una pentola in autunno e coltivare un cespuglio di patate dolci a casa. Diventerà una fonte di talee in primavera. Le talee sono segmenti verdi lunghi 15-20 cm. Sono immersi in acqua per diversi giorni fino a quando si formano i germogli delle radici, quindi trasferiti a terra in un luogo permanente.

A casa mia, le patate dolci sono una delle mie preferite. Ha un sapore più simile alla zucca e alle carote. Ma non ho dovuto coltivarlo da solo, non riesco ancora a trovare un posto per sperimentare le patate dolci. Se sei riuscito a coltivare varietà decorative di patate dolci, condividi la tua esperienza e le foto. Le persone te ne saranno grate!

Morning glory nile: uno dei parenti dimenticati del convolvolo

Avere Ipomoea nullo, come la sua varietà ibrida Ipomoea imperiale (Ipomoea imperialis), puoi trovare le infiorescenze più sorprendenti per colore e forma e persino varietà con fogliame variegato unico.

Ipomoea nullo.

In apparenza, la varietà naturale è molto simile alla tradizionale gloria mattutina viola. È una potente liana alta fino a tre metri, abbondantemente ricoperta da chioma a forma di cuore con leggera pubescenza, fiorente con grandi fiori a forma di imbuto fino a 10 centimetri di diametro.

Come la maggior parte delle specie di gloria mattutina, i fiori della gloria mattutina del Nilo vivono solo un giorno e sono aperti fino a mezzogiorno. Questa pianta era incredibilmente affezionata ai giapponesi, grazie ai quali numerose varietà migliorate apparvero nell'Ipomoea Nilo. Spesso è difficile riconoscere il familiare "convolvolo" in essi.

Purea di zuppa

Le zuppe sono facili da preparare. Inoltre, possono essere congelati per un uso successivo. La patata dolce è ideale per la zuppa perché è molto saziante e si sposa bene con altri ingredienti. Puoi aggiungere il curry in polvere e un pizzico di pepe rosso macinato per rendere la zuppa più interessante. Sperimenta con spezie e sapori diversi finché non trovi quello che si adatta meglio a te e alla tua famiglia. Ricetta Zuppa Di Patate Dolci Di Lenticchie

Malattie e parassiti

Le patate dolci sono suscettibili ai seguenti parassiti:

1. 
   roditori;

2. orso;
3. lumache;
4. wireworms.

Manifestazioni della malattia: decadimento del fogliame, tuberi e radici, essiccamento della pianta.

Misure di controllo:

• coltivazione del suolo con cenere di legno, polvere di tabacco;
• raccolta di lumache a mano;
• installazione di dispositivi ad ultrasuoni contro i roditori, piantare colture di grano saraceno, pomodori accanto alla patata dolce;
• riempire i buchi con polvere di grano saraceno prima di piantare.

Galleria fotografica

Tipo vegetale di varietà di patate dolci Viola

Dessert patata dolce grado Pobeda 100

Tipo di foraggio della varietà di patate dolci brasiliane

Varietà da balcone

Esistono più di 7000 varietà. A loro volta, sono divisi in tre grandi gruppi:

Fondamentalmente sono tutti coltivati ​​in pieno campo, ma ci sono alcune varietà che adatto per la coltivazione in casa o in ambienti interni.

Questi includono quanto segue:

1. Kumara Red - questa varietà vegetale è molto esigente in termini di luce e calore. È possibile coltivarlo a casa con una fonte di luce aggiuntiva. La pianta è grande, ha foglie voluminose e rigogliose. I tuberi sono ovali, gialli.
2. Borgogna - si riferisce alle varietà precoci. Ha foglie grandi e infiorescenze con un aroma gradevole. Frutti di colore rosso intenso.
3. Viola - Un'altra varietà precoce che si presta a crescere in casa. È resistente a malattie e parassiti. Ha un cespuglio potente con foglie verde scuro.

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Gloria mattutina in crescita: foto