La nettarina è anche chiamata pesca oloferosa, la sua origine provoca ancora polemiche tra gli allevatori. Non c'è dubbio solo che è un frutto molto gustoso e salutare. Ha preso il suo nome meritatamente, perché i suoi frutti veramente nettare contengono una grande percentuale di zucchero - 7,89 g / 100 g di peso.
Secondo gli allevatori, è noto che la nettarina è un ibrido di una pesca e qualcos'altro. Le opinioni sono divise, alcuni scienziati lo credono la nettarina è un ibrido interspecifico che deriva dall'incrocio di una pesca con una prugna cinese, un'albicocca e una mandorla. Altri sono sicuri che i frutti della nettarina appaiano sulle pesche, menzionate per la prima volta dagli inglesi nel 1616. C'è un'opinione tra altri scienziati che sui pesco si verifica una mutazione delle gemme a seguito dell'autoimpollinazione, pertanto la coltura non può essere una specie biologica indipendente. Diamo un'occhiata più da vicino a che tipo di frutta è: la nettarina.
Storia
Per la prima volta, hanno appreso del frutto esotico nel 1616. Un autore inglese ha descritto nel suo libro un certo frutto straordinario, che ha chiamato "pesca calva".
Gli scienziati erano interessati a un frutto insolito. Attraverso un'attenta ricerca, hanno concluso che il peach nap sta scomparendo a causa di un cambiamento nel clima in cui hanno deciso di coltivarlo.
Frutto succoso, presentato al mondo - Cina. Il nome si è formato in modo rapido e semplice, dalla parola "nettare", per la predominanza dello zucchero nel frutto.
La nettarina appartiene alla famiglia "Pink" ed è imparentata con le mandorle.
Per diversi decenni, i giardinieri hanno coltivato diversi tipi di nettarina e solo dopo aver ricevuto varietà a frutto grosso nel 20 ° secolo, il frutto è diventato popolare e ha ricevuto una forte domanda.
"Famiglia di Pink"
La patria del pesco non è conosciuta in modo affidabile, secondo gli scienziati lo è Cina del Nord... Una forma simile della pesca coltivata è stata trovata nelle sue terre e il frutto ha anche un posto d'onore nella mitologia cinese. Ai tempi dell'Antico Oriente, il suo succo era considerato una bevanda di "immortalità", perché le persone che consumavano regolarmente questo frutto vivevano una vita lunga e sana.
Per gli artisti del Rinascimento, il frutto della pesca era un simbolo purezza e sincerità, e li raffigurava esclusivamente con una foglia al picciolo. Si ritiene che la presenza dell'immagine di una pesca in cucina aumenti le possibilità per il proprietario di casa di concludere un'unione d'amore di successo.
Nettarina - una sottospecie di pesca, è nata come risultato di un processo di mutazione naturale dovuto all'autoimpollinazione. Il frutto ha guadagnato la sua popolarità solo alla fine del ventesimo secolo, dopo la comparsa di una varietà con frutti di grandi dimensioni (fino a 200 g) e polpa gialla.
Descrizione
La nettarina raggiunge un'altezza di 4-8 metri e inizia a fiorire ancor prima che compaiano le foglie. La maturazione avviene nella stagione calda e dura 3-5 mesi.
Quando è maturo, il frutto si trasforma in diversi colori: rosso, giallo, arancione, bordeaux. Il frutto può essere presentato in una tonalità o combinarne diversi contemporaneamente.
La nettarina viene coltivata in Grecia, Tunisia, Italia, Cipro, Moldova e persino in Russia (Crimea e regione di Volgograd). Il frutto è immune a malattie e parassiti ed è abbastanza resistente al gelo.
Il frutteto non è durevole. Al massimo, l'albero vive fino a 20 anni e in condizioni sfavorevoli fino a 10.
Il sapore della frutta: dolce, succoso, ha una piacevole amarezza e un aroma di mandorla.
Composizione chimica della nettarina:
- sostanze pectiniche,
- acidi organici,
- fibra alimentare,
- vitamine B, A, E, K, H, PP, C,
- composti minerali.
Nonostante il suo alto contenuto di zucchero, il frutto è considerato a basso contenuto di calorie. Ci sono 48 calorie per 100 grammi di pesche noci.
- Carboidrati - 11,8 g:
- Proteine - 0,9 g;
- Grasso - 0,2 g.
Varietà di nettarine Entro il 21 ° secolo, i giardinieri hanno sviluppato diverse dozzine di varietà. La maggior parte di loro porta frutti di grandi dimensioni, ha una durata di conservazione più lunga e non richiede un'attenta manutenzione.
Varietà popolari che si adattano anche ai climi freddi:
- Stark ed
- Oro cremisi
- Nettarina 4
- della Crimea
- Harko
- Wang
Cura della cultura
Per ottenere un alto rendimento e osservare la bella fioritura della nettarina, è necessario prendersi cura adeguatamente dell'albero.
Irrigazione
La prima irrigazione viene eseguita al momento della semina, vengono spesi circa 5-6 secchi d'acqua. La prossima volta che la nettarina viene annaffiata durante la formazione del germoglio, poi durante la fioritura e il frutto dell'ovaio. Durante questo periodo, la quantità di liquido viene aumentata a 70 litri. Quindi fai una pausa finché il frutto non ha formato un osso. Se ciò non viene fatto, i frutti si spezzeranno, la loro qualità e il loro aspetto diminuiranno.
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Fecondazione
L'alimentazione della nettarina viene effettuata 2-3 volte a stagione. La composizione più ottimale per lui è:
- estratto acquoso di perfosfato 150 g;
- solfato di ammonio 80 g;
- cloruro di potassio 60 g;
- borace 10 g;
- manganese 15 g
L'elenco mostra i valori massimi per l'applicazione della sostanza. Il numero di componenti può differire di 10-20 g.Tutti i componenti vengono miscelati e spruzzati sul foglio. Questo tipo di fertilizzazione si chiama fertilizzazione fogliare. Le sostanze penetrano nelle piante attraverso gli stomi delle foglie e hanno un effetto più rapido.
È anche importante elaborare il cerchio vicino al gambo della nettarina con l'urea. Ciò non solo arricchirà l'albero con minerali utili, ma eliminerà anche i parassiti che ibernano nelle radici e sotto la corteccia.
Importante! Se i boccioli si sono formati sull'albero, l'urea viene aggiunta in autunno, dopo che le foglie sono cadute.
I fertilizzanti organici vengono somministrati alla pianta una volta ogni 2 anni. Quando si utilizza letame o humus per il pacciame, la materia organica non viene fertilizzata. La nettarina ha abbastanza nutrienti dal pacciame.
La prima lavorazione sulla foglia viene eseguita prima dell'inizio della formazione delle gemme, la seconda durante la fioritura e la terza durante il periodo di formazione dei frutti. Il perfosfato e l'humus, deposti durante la semina di una piantina, saranno sufficienti per ricaricarsi per 5-6 anni.
Trattamento contro malattie e parassiti
Affinché le pesche noci possano fruttificare bene e rimanere sempre in salute, ogni stagione vengono effettuati trattamenti preventivi per malattie fungine e parassiti. A tale scopo vengono utilizzati i seguenti farmaci:
- urea;
- "Kolikarbatsin";
- "Kuprozan";
- Karbofos.
La spruzzatura viene eseguita più volte a stagione. Il primo trattamento viene eseguito prima della formazione delle gemme, il secondo durante la fioritura. Successivamente, ispezionano l'albero, se è sano, non è necessario ripetere l'irrorazione. Se compaiono segni di malattie fungine o attacchi di parassiti, i farmaci vengono riutilizzati.
Importante! Eventuali trattamenti chimici vengono interrotti 20 giorni prima dell'inizio della raccolta.
Potatura e sagomatura della chioma
È noto che la nettarina produce frutti solo su germogli annuali. Questo deve essere preso in considerazione quando si modella la corona e si eseguono potature sanitarie. Nei primi 5-6 anni della stagione di crescita, i giardinieri sono impegnati nella formazione della corona all'inizio della primavera. 2 rami scheletrici vengono scelti da una piantina annuale, vengono accorciati di 10 cm ei rami rimanenti vengono tagliati. In altre stagioni, il numero di rami scheletrici è aumentato di 2-3.
Il germoglio centrale, che si estende direttamente dal tronco, dovrebbe essere 20 cm più alto del resto. Per comodità di raccolta delle pesche noci, si forma una corona sotto forma di una ciotola. L'altezza massima dell'albero dovrebbe essere di 2,5 metri. Successivamente, gli scarti di modellatura non vengono eseguiti.
La potatura estiva non viene eseguita. E dopo la raccolta, i germogli secchi e danneggiati vengono rimossi. Anche le aree molto ispessite vengono diradate.
Riparo per l'inverno
La nettarina è caratterizzata da un'elevata resistenza al gelo. Tuttavia, questa proprietà si manifesta al massimo nel 5 ° anno della stagione di crescita. Fino a questo momento, si consiglia di coprire la pianta dalle gelate invernali. Per questo, vengono eseguite le seguenti manipolazioni:
- Tre bastoni alti vengono piantati accanto alla piantina.
- L'albero, afferrando i bastoncini, viene ricoperto da un isolante traspirante.
- Quindi lo legano al fondo del tronco con una corda in modo che la struttura non venga spazzata via dal vento.
Inoltre, il cerchio del tronco viene triturato per l'inverno. Per questo, vengono utilizzati i seguenti materiali:
- cannuccia;
- segatura;
- humus;
- letame ogni 2 anni;
- taglia l'erba.
Il pacciame viene posato con tempo asciutto. Se ha piovuto di recente, il rifugio per l'inverno viene posticipato di 1-2 giorni in modo che il terreno abbia il tempo di asciugarsi. Se questa regola viene trascurata, aumenta la probabilità di formazione di marciume nel sistema radicale, dopodiché l'albero inizierà a morire.
Importante! La pacciamatura fornisce non solo protezione dal gelo, ma anche la conservazione dei nutrienti e dell'umidità alle radici della pianta.
Nettarina in crescita
I semi di nettarina vengono seminati negli altopiani. Questo elimina correnti d'aria e forti venti, che riducono il volume del raccolto e forniscono più luce.
Nel sud, la semina viene effettuata in autunno, nel nord - in primavera.
Come drenaggio vengono utilizzati trucioli di mattoni o uno strato di ghiaia. Più vicino alla maturazione, l'albero viene fertilizzato con fertilizzanti di potassio per aggiungere dolcezza al frutto.
Innaffia l'albero mentre il terreno si asciuga e prima di raccogliere la nettarina, innaffia bene l'albero, il che aumenterà la succosità del frutto.
Caratteristiche di piantare in piena terra
Ogni regione ha le proprie date di impianto. Inoltre, è necessario osservare la tecnologia di semina, nonché preparare in anticipo il sito e il luogo per le pesche noci.
Date adatte
A seconda della regione di coltivazione, la pianta può essere piantata in autunno o in primavera.
In autunno
Nel sud, le piantine vengono piantate nel terreno in autunno. Durante l'inverno, la nettarina sta guadagnando forza e all'inizio della primavera inizia a germogliare e fiorire. Prima si verifica l'ovaia, più velocemente matureranno i frutti.
In primavera
La semina primaverile è adatta a tutte le regioni in crescita. Tuttavia, si adatta maggiormente al nord e al sud. Durante il periodo primaverile ed estivo, un giovane albero riesce ad adattarsi alle condizioni climatiche. Se pianti una pianta per l'inverno, c'è un'alta probabilità che muoia.
Preparazione del sito e fossa di piantagione
Prima di piantare, scegli un sito adatto. Dovrebbe essere ben illuminato. Sii libero da vicini ostili, recinzioni, recinzioni e altre strutture che creano ombra permanente. Viene ripulito da erbacce e pietre. Quindi viene scavata una buca con un diametro di 70 x 70 cm e una profondità di 70 cm, quindi la terra scavata viene mescolata con l'humus in una quantità di 10 kg. Viene aggiunto il perfosfato. La miscela risultante viene riempita a metà della fossa e lasciata per 2 settimane.
Importante! Quando si pianta la nettarina in primavera, la fossa viene preparata in autunno.
Selezione alberello
I giovani alberi vengono acquistati da vivai agricoli. È meglio acquistare pesche noci di un anno, durante questo periodo la pianta mostra il maggior tasso di sopravvivenza. Sul tronco e sui rami della piantina non dovrebbero esserci danni meccanici, macchie nere, marciume sulle radici.
Tecnologia di piantagione di alberelli
La nettarina viene trasferita al terreno secondo uno specifico algoritmo:
- Un bastone lungo 1,5 metri viene infilato nel foro per proteggere la piantina dalle condizioni avverse.
- Una giovane pianta viene posta in un buco.
- Le radici si diffondono delicatamente.
- L'albero viene cosparso di terra a strati, compattandosi ogni volta. Questo viene fatto per prevenire la formazione di vuoti sotto terra vicino alle radici, che contribuiscono alla penetrazione dell'infezione.
- La nettarina viene versata oltre 50-60 litri di acqua.
- Cospargono di terra asciutta fino a un'altezza del tronco di 20 cm.
- Lega la piantina a un bastone.
Caratteristiche benefiche
La nettarina contiene molte vitamine e supera persino la pesca in termini di utilità. Il frutto aiuta nel lavoro degli organi interni e del corpo nel suo insieme.
- La vitamina C e l'acido ascorbico rinforzano il sistema immunitario
- La fibra aiuta con il lavoro dello stomaco assorbendo le tossine e rimuovendo i prodotti di scarto
- Il ferro aumenta i livelli di emoglobina
- Il potassio contribuisce al normale funzionamento del sistema cardiovascolare
- Il fosforo ha un effetto benefico sulla funzione renale, rinforza le ossa
- La pectina combatte il colesterolo
- Il manganese aiuta a migliorare il metabolismo nel corpo, abbassa lo zucchero nel sangue
- Lo zinco sviluppa l'immunità contro le allergie, la comparsa delle prime rughe
- Il beta carotene riduce il rischio di cancro
- Il rame migliora la circolazione sanguigna
Oltre alle vitamine, la nettarina ha una serie di altre qualità positive:
- Il frutto mantiene la giusta quantità di acqua nel corpo
- La nettarina ha un effetto lassativo che aiuta ad alleviare la stitichezza
- Aiuta a perdere peso
- Può essere utilizzato dai bambini dai 6 mesi
- Migliora l'umore rafforzando il sistema nervoso e combattendo la depressione
- Maschere per il viso a base di polpa di nettarina, nutrono e idratano bene la pelle
- La nettarina può essere combinata con una varietà di cibi per creare piatti deliziosi e interessanti
- La nettarina è ottima per fare souvenir
- Olio amaro, usato in medicina, che ne ricava medicinali e unguenti
Proprietà nocive
Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, la nettarina possiede anche proprietà nocive.
Se consumato in modo eccessivo (non più di 4 pezzi al giorno), il frutto può causare:
- Gonfiore
- Disturbi intestinali
- Aumenti della glicemia
- Allergie
Controindicazioni:
- Bambini sotto i 6 mesi
- Persone con diabete
- Chi soffre di allergie
- Per le madri che allattano
- Con ulcere allo stomaco
- È vietato utilizzare l'osso di nettarina, perché possiede acido cianidrico velenoso.
Si sconsiglia di consumare pesche noci durante la notte. Una grande quantità di acqua nel frutto può causare minzione frequente.
Metodi di propagazione degli alberi
La nettarina si propaga in tre modi:
- talee;
- semi;
- vaccinazione.
Ogni processo ha le sue caratteristiche e alcune tecniche che devono essere seguite per ottenere un buon risultato.
Semi
Questo è uno dei modi più semplici per propagare la nettarina. Tuttavia, non tutti i semi germinano. Dopo la raccolta, vengono selezionati i frutti più forti e più grandi. Lasciateli maturare. Quando la pelle diventa sottile, le ossa vengono rimosse. Successivamente, vengono eseguite le seguenti procedure:
- Le drupe vengono messe a bagno in acqua tiepida per 2-3 giorni, questo aiuterà i semi a germogliare.
- La temperatura del liquido dovrebbe essere di 50-60 ° C.
- L'acqua viene cambiata 2 volte al giorno, al mattino e alla sera.
- Quindi il seme viene rimosso e asciugato per 3 giorni.
- I semi vengono estratti dal seme.
La procedura di atterraggio ha le sue caratteristiche. Per prima cosa devi scegliere un'area adatta con una buona illuminazione e un terreno adatto. Successivamente, vengono eseguite le seguenti manipolazioni:
- Scava una trincea lunga 1 m e profonda 25 cm.
- Riempilo per metà con l'humus.
- Cospargere con acqua, lasciare assorbire 1 ora.
- Posizionare i semi nella scanalatura con un intervallo di 30 cm.
- Sepolto con la terra.
- La parte superiore della piantagione è coperta da qualsiasi pacciame.
- Dopo 2-3 giorni, innaffiato con una soluzione di humus.
Importante! La semina viene effettuata in qualsiasi momento: in primavera, autunno o estate. Durante il periodo invernale, i chicchi con scarsa germinazione moriranno, i più forti rimarranno.
Talee
Dopo la potatura rimangono dei rami che possono essere utilizzati per moltiplicare le pesche noci. Non dovrebbero essere più spessi di 10 mm. Ogni taglio è accorciato a 15 cm I germogli possono essere piantati in primavera o in autunno. Per questo:
- I giovani germogli vengono trattati con la soluzione di Kornevin per accelerare la formazione delle radici.
- Quindi vengono piantati in un'area adatta nel terreno.
- Coprite con un contenitore trasparente, creando una mini serra.
- Lascia le piantine per 2-3 settimane.
- Controlla le radici.
- Se la crescita delle radici è iniziata, continuano a coltivare piante.
- Quando il fondo del taglio è annerito, viene rimosso.
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Corruzione
Questo è un modo veloce per moltiplicare la nettarina, che ha molto spesso successo. L'innesto viene prodotto su pesca o mandorla con metodo in gemmazione. Per questo, si osservano alcune regole e condizioni:
- Lo spessore del taglio del portainnesto deve essere superiore a 8 mm di diametro.
- La corteccia nel sito del rampollo vicino all'albero madre è sottile, liscia, elastica.
- La procedura viene eseguita durante il periodo di movimento attivo del succo lungo il tronco.
- Utilizzare solo strumenti sterili e ben affilati.
La vaccinazione della nettarina viene effettuata secondo uno specifico algoritmo:
- Le talee vengono raccolte al mattino, la loro lunghezza dovrebbe essere di almeno 25 cm.
- Taglia i germogli e le foglie laterali.
- Immergili nell'acqua.
- I rametti vengono puliti con un panno umido per rimuovere polvere e sporco.
- Sul manico è ricavata una sezione trasversale lunga 12 mm.
- Quindi viene praticata una tale incisione sul rene.
- Con un movimento fluido, la corteccia viene tagliata da una tacca all'altra.
- Si esegue un taglio di 2,5 cm sull'albero madre, facendo attenzione a non danneggiare la corteccia e il tronco dell'albero.
- Quindi il taglio viene applicato all'albero, chiudendoli con aree nude.
- Successivamente, il lembo allegato viene avvolto con pellicola trasparente.
- Lascia per 2 settimane.
Importante! Dopo che il rampollo è passato, il gambo dovrebbe cadere con un leggero tocco. Ciò indica il successo della procedura.
Quando e dove acquistare le pesche noci
Come la pesca, la stagione delle pesche noci va da agosto a settembre. Il frutto va esaminato attentamente prima dell'acquisto. Il frutto dovrebbe essere: luminoso, maturo, non molto duro, senza ammaccature.
Si consiglia di acquistare le pesche noci sul mercato. Di norma, i commercianti accettano ordini in piccoli lotti, il che aiuta a preservare la freschezza del frutto.
Nel negozio l'ordine viene effettuato in grandi quantità. Si tratta di varietà di nettarine che si conservano più a lungo, con il tempo acquisiscono una tinta verdastra e hanno un gusto inferiore a quelle di mercato.
Le migliori varietà
Neve artica. I frutti sono grandi, giallo-arancio con un ampio rossore rosso su gran parte della superficie del frutto e con polpa bianca. Differisce in buon gusto e alta resa.
Rosso d'agosto. I frutti sono grandi, ovali o rotondi, con un ampio rossore rosso (può occupare fino al 70% della superficie) su fondo giallo, la polpa è gialla. Forma del frutto da ovale a tondo. La varietà ha un gusto molto buono e un aroma forte, grazie ai quali i frutti di questa varietà sono facilmente riconoscibili.
Può diamante. I frutti sono grandi, globosi o largamente ovali, diventano rosso scuro anche prima della piena maturazione, colore maturo - rosso-violetto. Il gusto della varietà è valutato eccellente.
Diamante rosso. I frutti sono allungati, la maggior parte della superficie è rossa con macchie gialle, il nocciolo è ben separato dalla polpa. Il gusto è ottimo.
Diamante rubino. I frutti sono rotondi, di taglia media e più grandi, lucidi, rosso fuoco, molto densi. Il gusto è ottimo. La trasportabilità è molto buona.
Summer grand. I frutti sono grandi, rosso aranciato. L'osso si separa facilmente dalla polpa. Il gusto è ottimo. La trasportabilità è molto buona.
Diamante estivo. Si differenzia dalla varietà precedente per sfumature di colore e sapore ancora più intense.
Flamekist. I frutti sono rotondi, con macchie rosso-gialle su fondo giallo-verdastro, la polpa è rosso-gialla, più scura intorno al nocciolo. L'osso è scarsamente separato dalla polpa. Il gusto è molto buono. Lo svantaggio della varietà è una qualità di conservazione insufficiente.
