ויטמין דלעת: תיאור, תכונות של טיפוח וטיפול, טיפים לשימוש

דלעת חמאה היא נציגה נפלאה של עולם הירקות. שלא כמו מינים רבים אחרים, לאגוז מוסקט יש עיסה עדינה וטעימה במיוחד - לשם כך, הירק מוערך בקרב גננים ושפים. בואו נסתכל מקרוב על המוזרויות של יבול מלון זה, נגלה אילו זנים הם בעלי הטעם הנעים ביותר וקל לטפל בהם, ונלמד כיצד מגדלים דלעת אגוז מוסקט.

דלעת חמאה היא לא תוצר של בחירה, צמח זה נמצא בטבע ובטבע: בפרו, קולומביה, מקסיקו. עם זאת, רק המינים העיקריים נמצאים בטבע - למעשה, דלעת החמאה. הזנים שלה כבר גידלו באופן מלאכותי, ובהם משפרים את הטעם, את עמידות הבצורת ותכונות שימושיות אחרות.

לדלעת חמאה מגוון רחב של צבעים וצורות. אבל עבור טיפוח באוויר הפתוח, זנים עם פירות מוארכים, כמו גם עם גלילי, בצורת אגס, הם המתאימים ביותר. בנוסף, לפירות יכולות להיות משקלים שונים.

לדברי מומחים, הטעים והמתוקים ביותר הם פירות קטנים. המשקל הממוצע של דלעת הוא מקילוגרם עד עשר. אבל יש גננים שמגדלים דגימות של 100 קילוגרם כל אחת.

למרות הפרמטרים המרשימים, הקליפה של דלעת החמאה דקה למדי ומתכופפת בקלות. החלל הפנימי של הפרי מלא בעיסה, החללים הם נדירים.

הזרעים ממוקמים במקום אחד, וזה מאוד נוח. עיסת הירק בעלת מרקם עדין, סיבית נעימה, בעלת גוון כתום עמוק ויפה. עם זאת, בהתאם למגוון, צבע הבשר יכול להשתנות מקרם בהיר לענבר כהה. הבשר מתוק לטעם, עם ארומה מובהקת של אגוז מוסקט.

ניתן לשמוע שמות שונים לתרבות זו: חמאה או מוסקטה, לפעמים דלעת אגוז מוסקט, נקראת גם אגוז מוסקט. אך לא משנה איך קוראים לירק, הוא בכל מקרה אחד הפופולריים ביותר בקרב מלונים וגננים. שימו לב שבאקלים שלנו, נדיר שדלעת חמאה גדלה: משקל הפירות הממוצע מגיע בין חמישה לשבעה קילוגרמים.

לכל הזנים של דלעת חמאה יש את התכונות המועילות הבאות:

1. תכולת קלוריות נמוכה ובכך ערך תזונתי גבוה.
2. אפקט משתן.
3. מחזק את שריר הלב ואת כלי הדם עקב תכולת האשלגן הגבוהה.
4. משפר את הראייה בזכות קרוטן.

אל לנו לשכוח מהטעם הייחודי של הירק הזה - בעזרת דלעת חמאה אפשר להכין גם מוצרי קונדיטוריה איכותיים. זוהי גם הדלעת היחידה שטעמה טוב כשהיא טרייה.

בואו להכיר את הזנים הפופולאריים ביותר של דלעת חמאה. תיאורי הזן ניתנים לפי סדר הפופולריות בין המינים והגננים שלנו.

כנראה הזן הפופולרי ביותר של דלעת חמאת חמוצים בארצנו. לפירות צורת אגס נכונה, ומגיעים למסה של חמישה קילוגרמים. בפנינה טעם כה גבוה עד כי ניתן לצרוך אותה אפילו טרייה.

זן מאוחר בינוני, מבשיל תוך 100-110 יום. דלעת זו נשמרת היטב בחדר קריר: נקודה חשובה למי שלא יכול לספק תנאי אחסון חמים.

וִיטָמִין

ירק זה לעולם אינו גדול מדי: משקל הפירות הממוצע הוא 7 ק"ג.לדלעת ויטמין צלעות בולטות, קליפה עשירה בצבע ירוק כהה. מהשם ברור שירק זה מכיל ויטמינים רבים.

הזן מאוחר, ולכן מתאים לגידול בקווי הרוחב הדרומיים - הוא מבשיל בתוך כ -140 יום. מאחסן טוב מאוד כמעט בכל תנאי.

ערבת

נציג גדול פירותי של משפחת הדלעת: הפרי מגיע לפעמים ל -20 ק"ג. לזן נפוץ זה תקופת הבשלה מאוחרת בינונית (115-125 יום). נהדר לשימוש חיצוני.

פרובנס

שמו הנכון של הזן הוא מוסקט דה פרובנס. יבול ירקות זה גידל בצרפת, כשמו כן הוא. לפירות הדלעת הפרובנס צבע כתום עסיסי והקליפה והעיסה נבדלים על ידי איכות שמירה גבוהה במיוחד. בנוסף, דלעת זו עמידה בפני מחלות ומזיקים. מגוון הבשלה מאוחר בינוני.

נסיכת מותק

יש לו טעם מתוק בולט, אך פירותיו בגודל בינוני - הם מגיעים לכל היותר לארבעה קילוגרמים.

אגוז (חמאה)

הזן גדל במעבדות גידול בישראל. לפירות צורה מאורכת, המזכירה דלעת. צבע הקליפה והעיסה צהוב.

מגוון הבשלה מאוחרת, מובחן על ידי יורה ארוכה. הפירות במקרה זה הם גליליים, גם מוארכים, ומתרחבים למעלה. צבע הקליפה והעיסה כתום, בהיר. משקל הפירות הממוצע הוא 5-7 ק"ג, הדלעת עסיסית וטעימה.

הזן היפני בגודל מיניאטורי: הפירות מגיעים לשני קילוגרמים בלבד. הטעם מקורי מאוד: מתקתק-חריף, דומה לערמון.

גיטרה ספרדית

מגוון מעניין של דלעת חמאה: הפרי מגיע לאורך של מטר ומשקל של 10 ק"ג. הצורה בצורת אגס, העור בעל גוון מנומר בצבע ירקרק, והבשר כתום. טעם דומה לגזר, אך מתוק יותר.

זה זן מתוק מאוד, לפרי עור חום, הבשר סוכר עם גוון כתום עז. פירות מגיעים למשקל של 5 ק"ג ועמידים בפני חנקות. הודות לאיכות העדכנית ביותר, דלעת מסוכרת מומלצת לאוכל לתינוקות, כמו גם לתזונה.

הזן מאוחר מדיום, מבשיל תוך 130-150 יום. דלעת זו נמצאת בשימוש נרחב בקונדיטוריה לייצור ממתקים.

הפירות הם בצורה שטוחה בצורה מוזרה, לקליפה יש גוון אפור. העיסה מתוקה למדי, כתומה בהירה. כבודו של מגוון זה הוא יומרותו והתנגדותו להשפעות חיצוניות.

דלעת זו אידיאלית לגידול באקלים הקשה שלנו. הפירות בצבע צהוב-חום, הבשר בצבע כתום ומבנה צפוף. דלעת ויטה היא מחסן אמיתי של קרוטן שימושי, שנמצא בו לא פחות מאשר בגזר. אתה יכול להשתמש בירק זה גם כמוצר שימושי לבישול וגם כמזון לבעלי חיים.

פריקובנסקאיה

זן הבשלה מוקדם המסוגל לייצר יבול מאה ימים לאחר השתילה. העיסה עסיסית מאוד, מתוקה, בעלת גוון כתום אדמדם. שימו לב כי הדלעת של קובאן מייצרת, אם כי תשואות קטנות, אך יציבות וצפויות מאוד.

הזן הוא באמצע העונה, מבשיל בעוד 130 יום. הדלעת גדולה בגודלה, שטוחה, צבע העור אפור-ירוק עם ורידים אופייניים. טעם מתוק מאוד נעים של העיסה, בנוסף, הפירות נשמרים זמן רב למדי ללא אובדן טעם.

פלאב קאדו

דלעת זו מבשילה מאוחר ומתאימה לגידול בדרום או בחממות. פירות עגולים וצורתם קבועה, בעלי צלעות, גדלים למדי - עד 10 ק"ג. הקליפה כתומה, העיסה עסיסית ומתוקה מאוד.

מה זה הדלעת הזו?

דלעת חמאה או מוסקטה הוא צמח ממשפחת הדלעת, שמקורו באמריקה. זה שונה מסוגים אחרים של דלעות במאפיינים הבאים:

• מתייחס לזנים של הבשלה מאוחרת, ולכן, בגלל חוסר חום כאשר הוא גדל בנתיב האמצעי, הוא עלול לא לייצר פירות או אפילו שחלות;
• פירות יכולים להגיע לגדלים עצומים, עד 100 ק"ג;
• צורת הפרי בדרך כלל אינה עגולה, אלא מלבנית, ודומה לדלעת, שמצומצמת מעט באמצע ומתעבה במקום הפריחה;
• עור הפרי חלק או מצולע, בעל צבע כתום עז או חום צהבהב ופסים אורכיים ירוקים, אך הוא דק מאוד, כך שניתן להסירו בקלות גם בעזרת סכין רגילה;
• לפירות קן משפחתי קטן יחסית, אך מכיל הרבה עיסת תפוזים עסיסית, בעלת טעם מתוק וריח אגוז מוסקט קל.

מבחינת הטעם, דלעת חמאה תופסת מעמד מוביל במשפחתה.

גידול טכנולוגיה

אגוזי אגוז מוסקט גדלים באדמת חול, חולית ובאדמות חרס קלות. זרעי דלעת ויטמין נזרעים באדמה המחוממת מקרני השמש, רצוי בסוף מאי. אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל -20 מעלות צלזיוס, אז שורשי הדלעת הרכים מתים באדמה הקרירה. הסימן הראשון לנבילה יהיה עלים נבולים וכהים.

גידול של דלעת חמאה מותר רק בשתילים. הזנים המאוחרים שלהם נקראים בפופולריות "חורף". גידול מזרעים יעכב עוד יותר את תקופת ההבשלה. במקרה זה, העונה החמה לא תספיק לתקופה של צמיחת צמחים פעילה.

מיכל השתילים צריך להיות גדול מספיק, בקוטר של לפחות 10 ס"מ. זה הכרחי להתפתחות מערכת השורשים.

המיטות מוכנות כמו לכל הירקות:

• חפירה וניקוי של פסולת ושורשים;
• לשבור אבני אדמה;
• לעשות תלמים בעומק 10 ס"מ.

שתילים יש לשתול באדמה ממיכל, ולשמור על גוש האדמה. בעת שתילת צמחים יש להתבונן במדרגה של 50 - 60 ס"מ זה מזה. הדלעת אוהבת מקום פנוי לפיזור עלים רחבים באין מפריע.

תשואת דלעת, קציר ואחסון

יש צורך להוציא דלעות מהמיטות בזמן. הרבה תלוי במגוון ובזמן ההבשלה. הזנים המוקדמים נבצרים באמצע אוגוסט, אמצע המאוחר בסוף סוף החודש והמאוחרים בספטמבר.

כדי לברר לגבי הבשלת הדלעת, מומלץ ללחוץ על הקרום עם האצבע, אם אין חור, הדלעת מוצקה, ואז היא מוכנה לקציר. ישנם זני דלעת שמשנים את צבע הפרי כשהם מבשילים. תוכלו לברר על כך בהוראות על אריזת הזרעים.

נקצרת במזג אוויר יבש ושטוף שמש. רצוי להיות בזמן לפני הכפור, אחרת חיי המדף שלו יופחתו.

יש לזכור כי הדלעת תבשיל לבסוף במהלך האחסון. לשם כך, עליך להמתין עוד 1.5-2 חודשים.

הוא מנותק בעזרת סכין חדה; אם הוא מלוכלך בכבדות, מומלץ לנגב אותו במטלית לחה.

אחסון יבול הדלעת תלוי במגוון. יש דלעות שצריך לאחסן בחדרים קרים, אך בדרך כלל היא שומרת היטב על כל איכויותיה בטמפרטורת החדר.

אם בכוונתך לאחסן את הדלעת לאורך זמן, עליך לבחון היטב את הפרי, אסור שיהיה לו נזק על הקרום. למרות שלדלעת יכולות מדהימות, הפצעים שעליו מחלימים לאחר זמן מה. במהלך האחסון הוא מבשיל, בשלב זה הקרום הופך עבה בהרבה, הצבע משתנה, העיסה הופכת כתומה בהירה. ניתן לאחסן את הדלעת במשך 3-12 חודשים.

ביקורות של גננים על מגוון זה

לדברי רבים מתושבי הקיץ, לדלעת ויטמין יתרונות רבים יותר מאשר חסרונות:

• זרעים שנמכרים בחנויות נובטים היטב;
• שתילים בשדה הפתוח משתרשים במהירות;
• הדלעת צומחת לכל הכיוונים, מתפשטת חזק על האדמה;
• עשבים לא תוקפים אותה, מחלות הן גם אורחים נדירים;
• מתוך 3 שתילים, אתה יכול לקבל עד 9 דלעות, זה מספיק כדי לאכול בעצמך ולטפל בחברים שלך.

אנשים רבים מציינים את הטעם הנעים, במיוחד את הריבות הטעימות והמרקים המעוכים העשויים ממנו.

ערך אנרגיה והרכב

דלעת חמאה היא מוצר תזונתי רב תכליתי הנספג בגוף בקלות.100 גרם עיסה מכילה עד 45 קק"ל, וערך האנרגיה של המוצר הוא כדלקמן:

• חלבונים - 1 גרם;
• שומנים - 0.1 גרם;
• פחמימות - 9.69 גרם;
• סיבים תזונתיים - 2 גרם;
• מים - 86.41 גרם.

חשוב לציין כי הרכב הפרי מכיל שומנים רב בלתי רוויים בלבד, כלומר, הם אינם מכילים כולסטרול.

דלעת מוערכת גם בשל תכולתם של כמות גדולה של ויטמינים, מלחים מינרליים, פקטינים וקרוטן, שהוא פי 2-3 יותר מאשר באותם גזרים.

איזה סוג ויטמינים נמצאים בפירות של צמח אוהב חום ניתן לראות בטבלה:

דלעת מכילה לפחות אותה כמות מינרלים, שרשימתם מוצגת בטבלה הבאה:

השתלת קרקע פתוחה

שתילים ניתן לשתול בתחילת יוני

הדלעת עולה וצומחת במהירות ואם כל המועדים עומדים, ניתן להשתיל אותה בשטח פתוח בתחילת יוני. בשלב זה, הצמח אמור להיות בעל עלה שלישי.

זן חובב חום, גם בתחילת הקיץ, ניתן לשתול שתילים רק בחממה.

1. חופרים חורים קטנים. חשוב לשמור על מרחק של 60–100 ס"מ בין כל צמח.
2. נשפך מים חמים - 2 ליטר לכל חור.
3. שתלו דלעת ופזרו עליה אדמה, מכסים לחלוטין את צווארון השורש.
4. מאלץ עם זבל או כבול.

הזמן לשתילת שתילים באדמה פתוחה לאזורי הדרום מתאים גם לזרעים. שים 2-3 חתיכות בחור רחב ומכסים אותם באדמה. מאלץ עליון עם כבול. זרעים נטועים גם בחממה.

זנים מיוחדים לנתיב האמצעי

דלעת חמאה היא צמח דרומי שדורש הרבה שמש וחום. לכן, בנתיב האמצעי ובאזורים הצפוניים, מומלץ לגדל אותו באמצעות שתילים או בחממות, תוך בחירת זנים עם תקופת הבשלה קצרה. אלו כוללים:

1. "ויטה" הוא זן עם פירות חומים-צהבהבים ובשר כתום צפוף, המאופיין בתכולה גבוהה של קרוטן. זן זה יכול לשמש כירק שולחן וכמזון לבעלי חיים.
2. פְּנִינָה. לדלעות מזן זה צורה דמוית אגס, גדלות ומשקלן 5 ק"ג. החביבות הגבוהה של זן זה מאפשרת להשתמש בדלעת גולמית ומעובדת.
3. פריקובנסקאיה. הזן נבדל על ידי בגרותו המוקדמת יחסית - הוא מבשיל בממוצע ב 100 יום, יש לו עיסה כתומה-אדומה עסיסית מתוקה.
4. "היירוט מתקצר". זן המעניק פירות מתוקים במשקל של עד 3 ק"ג.
5. "אגס זהב". לפירות זן זה צורת דמעה וצבע כתום שטוף שמש בוהק. לבשר הדחוס הצפוף יש טעם אגוזי, המזכיר ערמונים קלויים או אגוזי לוז.

פירות דלעת החמאה נקצרים בוסר, לפני הכפור הראשון
נטיעת זרעי אגוז מוסקט לשתילים מתבצעת בסוף אפריל, והשתילים עצמם מושתלים למקום קבוע בתחילת יוני. טיפול בזני אגוז מוסקט דומה לטיפול בסוגים אחרים של דלעת. פירות נקצרים בוסר, תמיד לפני תחילת הכפור: באזורים הצפוניים - בדרך כלל באמצע אוגוסט, בנתיב האמצעי - במחצית הראשונה של ספטמבר ומשאירים את הדלעות להבשלה עד 60 יום.

הנוכחות של מבחר זני גדול מאפשרת לכל גנן לבחור את גרסת הדלעת המוסקט שהוא אוהב. טיפול יומרני ויכולת שימוש בזנים מוקדמים מתבגרים תורמים להפצת דלעת זו גם באזורים שאינם אופייניים לגידולו.

זני דלעת חמאה - וידאו

קציר ויישום היבול

הדלעת מגיעה לבשלות מלאה תוך 130 יום מרגע הנביטה. היבול נקצר בדרך כלל מאמצע אוגוסט ועד אמצע ספטמבר. התאריך המדויק תלוי בתנאי האקלים.

הפירות מוסרים לפני תחילת מזג האוויר הקר הראשון - הדלעת אינה יכולה לעמוד בכפור. השקיה מופסקת כמה שבועות לפני הקציר. חתכו פירות עם גבעול קטן (5-6 ס"מ) - כך הם יאוחסנו זמן רב יותר.

יישום

דלעת של זני אגוז מוסקט היא אוניברסלית בשימוש: היא טעימה באותה מידה גם גולמית וגם לאחר טיפול בחום. הוא עשיר בויטמינים, ורובם נשארים אפילו במוצר אפוי או מבושל. ויטמין מושלם להכנת סלטים ומנות עיקריות.

משתמשים בו לאפיית פשטידות ועוגיות, לביבות פריט, דגני בוקר, ריבות, מרקים ורטבים, וגם להכנת כופתאות ומיצים סחוטים טריים. עיסת דלעת מכילה כמות גדולה של קרוטן, ולכן משתמשים בה לעיתים קרובות לתזונה לתינוק ולרפואה.

איך לאחסן

עד תחילת מזג האוויר הקר, הדלעת נשמרת במרפסת סגורה או בחדר יבש אחר. כאשר טמפרטורת האוויר מתחילה לרדת מתחת ל -5 מעלות צלזיוס בלילה, הפירות מועברים למקום חם יותר. ניתן לאחסן את הירק בדירה, אך טמפרטורת האחסון האופטימלית היא בין +4 ל + 8 מעלות צלזיוס.

כאשר הקציר גדול, הוא מאוחסן בגינה, בתעלה. למעלה עם קש (שכבה עבה) ומפזרים אדמה ומשאירים חורי אוורור.

תכונות מועילות

בשל הרכבו העשיר, כאשר הוא נצרך באופן קבוע, לדלעת חמאה יש השפעה חיובית על גוף האדם:

• מנקה את הגוף מרעלים, כולסטרול ומוצרי ריקבון, מסייע להיפטר ממצבורי שומן (מסיבה זו, דלעת יכולה להיכלל בבטחה בתזונה במאבק נגד השמנת יתר);
• מנרמל את חילוף החומרים ותומך בעבודת איברי מערכת העיכול;
• מחזק את מערכת החיסון, מרווה את הגוף בויטמינים וחומרי תזונה;
• יש לו השפעה כולטרית ומשתן, המסייע בהסרת מלחים של מתכות כבדות (בהקשר זה, דלעת מומלצת לשימוש במחלות כבד וכליות);
• משפר את המצב במחלות מערכת השתן, כולל הקלה על פירוק אבנים בשלפוחית ​​השתן;
• מגביר את חדות הראייה עקב תכולת כמות גדולה של קרוטן;
• מאט את תהליך ההזדקנות בצריכה קבועה, מכיוון שהוא מרווה את הגוף בוויטמין K;
• מונע מחלות במערכת הלב וכלי הדם ומשפיע לטובה על מצב כלי הדם והדם, מכיוון שהוא מכיל אשלגן (מסיבה זו דלעת עוזרת להיפטר מאנמיה);
• מקל על דלקת בכבד ובלוטת הערמונית.

כדי להפיק את היתרונות של הדלעת, ניתן לצרוך אותו מבושל, אפוי, מבושל ואפילו גולמי. למטרות רפואיות, מומלץ לשתות 1/3 כוס מיץ דלעת או מרתח מיורה של הצמח מספר פעמים ביום.

דלעת חמאה אינה יכולה להיכלל בתזונה רק במקרה אחד - עם חוסר סובלנות פרטנית.

תיאור הזן

דלעת "ויטמינאיה" מתייחסת לזנים המאחרים להבשיל. מרגע השתילה באדמה פתוחה ועד שהפרי בשל לחלוטין, עוברים לפחות 5 חודשים. בגלל תכונה זו, לעתים נדירות הוא נטוע באזורים קרים.

זה קיבל את שמו בשל תכולת החומרים המזינים הגבוהים שלו.

תיאור הפירות:

• צורה מאורכת;
• משקל גדול וממוצע עד 7 ק"ג;
• הקליפה כהה, דקה;
• העיסה כתומה בהירה, צפופה ועסיסית;
• יש מעט זרעים.

לפרי ניחוח אגוז מוסקט וטעם מתוק. הם סובלים היטב הובלה ואחסון לטווח ארוך.

איך לגדול?

תמונה:

בואו להכיר את הנקודות העיקריות הנוגעות לשתילת דלעת חמאה.

בחירת אתר וזמן נחיתה

על מנת שהדלעת באקלים שלנו תספיק להתייצב, להבשיל ולתת קציר טוב, נדרש לשתול זרעים לשתילים בסוף אפריל.באדמה הפתוחה, השתילים הגדלים ממוקמים בתחילת יוני - כפור הלילה עד ההשתלה לגן היה אמור להסתיים לחלוטין.

באשר לבחירת האתר, הדלעת אוהבת לגדול במקום חם ומואר היטב - אחרי הכל, הצמח תרמופילי, דרומי. אין לשתול את היבול במקום מוצל - בקושי ניתן יהיה לחכות לקציר טוב. לא אוהב דלעת חמאת מים וביוב מים - האתר צריך להיות ממוקם על גבעה קטנה.

הכנת מיטת גן

לדלעת יש צורך באדמה מזינה, והיא רופפת ולא רטובה מדי.

הבחינו כי הקציר המרשים ביותר של דלעת חמאה מיוצר אם הוא נטוע בסביבתו המיידית של בור עם קומפוסט מזין. אם זה לא אפשרי, לפני שתילת שתילים בגינה, יש לדשן את האחרונים היטב בחומרים אורגניים. בנוסף למריחה כללית של דשנים לקרקע, מומלץ לשים קומפוסט בכל חור.

הכנת זרעים

לפני הנחת זרעים באדמה, עליהם להשרות בתמיסה של אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה לצורך חיטוי. לאחר פרמנגנט אשלגן, הנח את הזרעים בתמיסה ממריצה לצמיחה (אפין יעשה) למשך חצי שעה. לאחר הליכי ה"מים "שוטפים את הזרעים במים נקיים, מייבשים, מניחים בשכבות של גזה רטובה ובד רך אחר.

איך לשתול?

בואו נסתכל צעד אחר צעד על כל תהליך שתילת זרעי הדלעת ישירות.

על מנת שהשתילים יהיו חזקים וקיימים עד שהם מונחים באדמה פתוחה, חייבים לעבור 3-4 שבועות מרגע זריעת הזרעים. כאשר הזרעים בוקעים ברקמה, הם מונחים במיכלים עם אדמה - שני זרעים לכל מיכל.

הוראות:

1. מומלץ לכסות את המיכלים בניילון שקוף, ואז לשים אותם במקום חשוך אך חם.
2. ברגע שמופיעים יורה, המכלים מועברים למקום מואר, הסרט מוסר.
3. לאחר מכן בחר את החלש מבין שני הצילומים והסר אותו. באופן זה נותר נבט אחד בכל מיכל.
4. לאחר מספר שבועות, התחל להוציא את השתילים אל המרפסת, המרפסת, האכסדרה, בחוץ לצורך התקשות.
5. 3-4 שבועות לאחר הזריעה: בסוף מאי-תחילת יוני תוכלו לשתול נבטי דלעת במיטת גן.

יש לזכור כי לא צריך להיות כפור לילה בזמן השתילה, ועל האדמה להתחמם עד +10 מעלות. אחרת, השתילים לא ישרדו.

מטפלת בדלעת חמאה

ללא קשר לשיטת השתילה, הצמח זקוק לטיפול מוכשר, הכולל את הפעילויות הבאות:

• השקיה והתרופפות... השקו את הדלעת עם הרבה מים חמים (כ -20 מעלות צלזיוס), ונפח המים האופטימלי הוא עד 5-6 ליטר לצמח או 15-20 ליטר למ"ר. מ 'שטח הנחיתה. זה מספיק בכדי להעניק לדלעת לחות מזינה, אך למנוע מהפרי להיסדק. לפני היווצרות השחלות, השקיה צריכה להתבצע פעם בשבוע, ומאוחר יותר - אחת לשבועיים. לאחר כל השקיה, חובה לרפות את האדמה סביב הצמחים באופן רדוד.
• הלבשה עליונה... מסייע בהגדלת תפוקת הזן ומאפייני האיכות של הפרי. ההזנה הראשונה עם ניטרופוספט מוצגת לאחר היווצרות העלון האמיתי החמישי על הצמחים. ההזנה השנייה עם תמיסת מולן מוצגת בשלב היווצרות הריסים. בנוסף, בתקופת הפריחה ניתן להשקות את הדלעת במים חמים בתוספת אפר עץ.
• הרחקת עשב וצביטה... חשוב ביותר להסיר עשבים שוטים לפני היווצרות הריסים. כאשר נוצרים הריסים, אזי הצורך בכך ייעלם. יחד עם זאת, לא מומלץ להזיז את הקשרים והריסים שנוצרו, במיוחד בתקופת הפריחה, מכיוון שבמקרה זה ניתן לפגוע בפרחים ולהשהות את התפתחות הפירות. לא פחות חשוב לזכור לגבי צביטה בשחלות.
• הגנה מפני מזיקים ומחלות... כאמצעי מניעה, יש לטפל בצמח בקוטלי ביו פטריות או חומרים מעוררי צמיחה, הכוללים אימונוציטופיט, קרזצין, משי ואפין. בנוסף, ניתן לרסס את השיחים באקרובט או בקורצאט.

למרות אמצעי מניעה, דלעת יכולה להיות מושפעת ממחלות ומזיקים שונים:

• טחב אבקתי... זו מחלה שמתעוררת על ידי שינוי חד בטמפרטורות היום והלילה. כתמים מופיעים על הפירות, והעלים מצהיבים, מתייבשים ונושרים. כדי למנוע טחב אבקתי, יש לכסות את הצמח בסרט בלילה. לא פחות חשוב להשקות את הצמח בשפע ובקביעות.
• אנתרקנוזה... המחלה פוגעת לעתים קרובות יותר בדלעת הגדלה באזור סגור או בחממה. פחות נפוץ, הוא מהווה איום על צמחים הגדלים בחוץ. אנתרקנוזה מתבטאת בפגיעה סימטרית בעלים, ואחרי הגבעול והפירות. על פני השטח נוצרים כיבים מכוסים בפריחה של ורוד. הצמח מת לחלוטין כאשר המחלה פוגעת בשורש. אנתרקנוזה מתפתחת עם לחות אוויר מוגזמת. בנוסף, הוא יכול להופיע בתקופה החמה של הקיץ עם השקיה אינטנסיבית של הפירות.
• אסקיטיטוזיס... זה משפיע על חלקי הקרקע של הצמח במקרה של לחות מוגזמת בקרקע או כפור. במקביל מופיעים כתמים שחורים על העלים, הגבעולים והפירות. כדי למנוע התפתחות המחלה, יש לכסות את השתילים בנייר כסף.
• כנימת מלון... מדובר בחרקים היונקים מיצים חיוניים מהצומח, ולכן העלים מתייבשים בגלל חוסר לחות וחומרים מזינים. במאבק נגד כנימות, אתה יכול להשתמש בתכשירים מיוחדים או בתרופות עממיות כמו עירוי של קמומיל או לענה. כנימות יכולות להיות מוסחות מהדלעת על ידי צמרות תפוח אדמה או עגבניות, אפר.
• שבלולים... מזיקים אלה יכולים להרוס יבולים כאשר הם מטילים את ביציהם באדמה ואוכלים את הצמח בלילה, ויוצרים חורים בפרי. במאבק נגד שבלולים כדאי לגדר את האזור בפיטור ואפילו לשתול עליו בורדוק. במהלך היום יצטברו שבלולים מתחת לשטיפה, ובערב צריך להשמיד אותם באמצעות אפר.

על ידי שמירה על כל ההמלצות לטיפול בדלעת חמאה, מאמצע אוגוסט ועד סוף ספטמבר, תוכלו לקבל קציר מעולה של פירות ריחניים.

תכונות של זריעת שתילה וגידול

הדלעת מהזן המתואר מגדלת בדרך כלל בשתילים, אם כי ישנם מקרים של זריעה ישירה באדמה פתוחה (אופיינית יותר לאזורי הדרום). לכל אחת מהאפשרויות יש מאפיינים אופייניים משלה, יתרונות וחסרונות, לכן לפני קבלת החלטה סופית, כדאי לבחון את כל הניואנסים: החל מאמצעי הכנה וכלה בהנחת זרעים במצע.

תנאים מתאימים

נביטת זרעי דלעת אפשרית בטמפרטורה של לפחות + 11 מעלות צלזיוס, לכן, כאשר זורעים זרעים בשטח פתוח, חשוב לוודא שאין כפור חוזר ושלא רק האדמה, אלא גם האוויר מחומם מספיק (זה טוב אם מחווני הטמפרטורה בחוץ נשמרים ביציבות בטווח של +15 ... + 18 מעלות צלזיוס ומעלה). לחות אינה כה משמעותית, אם כי רצוי כי אינדיקטורים אלה לא יהיו נמוכים מדי (האפשרות הטובה ביותר לאוויר היא לפחות 60-70%).

למד גם כיצד לקבוע נכון את בשלותו של דלעת במיטת גן.

תכולת הלחות של האדמה בעת זריעת זרעים אינה אמורה למנוע את רופפותה, אך אחרת, לחות מספקת בחולית חולית או במצעים קלמיים קלים תועיל לתרבית. מיד לאחר זריעת הזרע, ההארה צריכה להיות בהירה, ונמשכת לפחות 6-7 שעות ביום, ולאחר הופעתם של יורה צעירה ניתן להפחית את עוצמתה: במקום אור שמש ישיר, ניתן להאיר את הצמחים באור מפוזר.

הכנת קרקע וזרעים

פעילויות הכנה הן השלב הראשון בדרך לגידול מוצלח של דלעת ויטמין, אולם מיד לאחר שתחליט על שיטת שתילת הצמח.

ללא קשר למקום שבו נזרעים הזרעים (מיכלי שתילים או מיטה פתוחה), הכנת הזרעים מתבצעת תמיד באותו אופן:

1. ראשית, במשך חודשיים מחממים זרעי דלעת לצד תנור חימום (זה יאפשר לך לקבל יותר זרעים נקביים).
2. לאחר מכן, הם בודקים נביטה על ידי השריה בתמיסת מלח (זרעים שצפים אל פני השטח נזרקים, ואלה שהשתקעו בקרקעית משמשים לשתילה).
3. לאחר הבחירה יש להשרות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 10 שעות לפחות, תוך החלפת הנוזל לפחות פעם אחת.
4. השלב האחרון בהכנת גרעיני הדלעת יהיה ההתקשות שלהם על ידי עטיפתם בבד לח, עם הכניסה נוספת למקרר למשך שלושה ימים.

הכנת האדמה לשתילת דלעת תלויה בסוגה: בפנים או בחוץ. כאשר מגדלים שתילים, נזרק לתוך הקופסאות מצע המוכן משני חלקים של כבול מעבר, חלק אחד של נסורת רקובה ואותה כמות של חומוס. ניתן להוסיף כפית של ניטרואמופוסקה לתערובת המוגמרת, לכל 5 ק"ג מצע. לפני שתילת הדלעת ישירות, כל שנותר הוא להרטיב את האדמה ותוכלו להעמיק את הזרעים.

חָשׁוּב! כשמכניסים זרעים למקרר, השאירו אותם רק על המדפים התחתונים ולעולם אל תכניסו אותם למקפיא. לזרעים קפואים לא יהיה קצב נביטה גבוה.

אם אנחנו מדברים על שתילת זרעי דלעת ממש על ערוגת הגן (באדמה פתוחה), הכנת האזור שנבחר תצטרך להיעשות בסתיו: פינוי האדמה מעשבים שוטרים, הסרת שאריות צמחים של זנים מעובדים, חפירה והתרופפות האדמה.

עם סיום עבודת הקציר, יש להפרות את האדמה בחומרים אורגניים (למשל, 3-5 ק"ג זבל או קומפוסט למ"ר), ובמידת הצורך להוסיף לה 200-300 גרם אפר או סיד, שחשוב בקרקעות כבדות או חומציות יתר על המידה. עם בוא האביב המיטה מרופדת, העשבים הנותרים מוסרים ונחפרים לעומק של כ -20 ס"מ. לפני שזורעים ישירות את הדלעת, אתה רק צריך ליישר את השטח ולארגן חורים לשתילים או לתלם לזרעים.

שתילת זרעים

בהתאם לאפשרות שנבחרה לגידול ויטמין דלעת, נבחרה תוכנית וטכנולוגיה נאותים לזריעת זרעים, לכן אנו נשקול כל אפשרות מקרוב יותר.

האם ידעת? הדלעת הגדולה ביותר שנכנסה לספר השיאים של גינס גידלה בשנת 2020 על ידי החקלאי הבלגי מתיאס וילמיין ושקלה 1190 ק"ג.

בשטח פתוח

התוכנית לזריעת זרעי דלעת בגינה מספקת הצבתם בשורות, עם שטח פנוי של 2 מ '(בין הצמחים ובין השורות). 2-3 זרעים ממוקמים בכל באר, ולאחר הנביטה מסירים דגימות חלשות ומשאירים רק יורה חזקה. מרחק של 2-3 ס"מ נשמר בין הזרעים בחור, ומעמיק את הזרע בקרקע ב -10 ס"מ לפחות.

בתום השתילה, ניתן למלט את הזרעים האטומים בנוסף בכבול או בזבל, שיעזרו לשמור על לחות מספקת ולהגן על הדלעת מפני הקור. באזורים הדרומיים נזרע זן ויטמינינה בגינה בסוף מאי, אך באזורים המרכזיים או צפוניים אף יותר, יש לדחות זאת לתחילת או אפילו לאמצע יוני.

בעציצים לשתילים

בבית, זריעת זרעי דלעת לשתילים מתבצעת לעיתים קרובות כבר בתחילת אפריל, שכן הרבה יותר קל לשמור על הטמפרטורה האידיאלית לשתילים בתוך הבית. כל סירים או כוסות חד פעמיות יכולים לשמש כמכולות שתילה, אך הדרך הקלה ביותר היא לגדל דלעת בקופסאות מיוחדות, מחולקות על ידי מחיצות למספר תאים נפרדים. לפני שתילת הדלעת, כל מיכל מתמלא בתערובת האדמה המוכנה, אך רק באמצע הדרך, כך שאחרי 10 ימים, כאשר צמיחת חלק הגזע מאטה מעט, תוכלו להוסיף את האדמה לרמת עלי הקוטילדון.

מידע כללי וסיווג

יבול ירקות זה, המכונה גם גרמל, ידוע בקרב גננים חובבים ובגידול תעשייתי.

בהתאם לעובי העור החיצוני, כל זני הדלעת מחולקים לשלוש קבוצות:

1. קליפת עץ יציבה (פירות מכוסים בקרום קשה עם ציפוי שעווה, צורת הדלעות מוארכת, גלילית);
2. אגוז מוסקט (העור דק, רך והפירות מאורכים);
3. פירות גדולים (זנים עם עור רך ודלעות עגולות).

דלעת עם פירות גדולים מגודלת בחלקות אישיות לרוב. הוא מייצר פירות גדולים מאוד. זני דלעת הרדי נשמרים לאורך זמן, אך מאופיינים בגדלי דלעת קטנים. הזנים המתוקים ביותר מסווגים כדלעת חמאה.

ניתן לחלק את כל הסוגים לקבוצות בהתאם למטרה:

• להאכיל דלעת;
• זנים דקורטיביים;
• קנטינות;
• זני דלעת למיץ;
• זנים לזרעים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

המחלות השכיחות ביותר של מלונים ודלעות, הכוללות דלעת, הן דלקת מאוחרת וטחב אבקתי. דלעת ויטמינינה עמידה מאוד בפני שתי מחלות אלו, מה שמשמח מאוד את הגננים. עם זאת, מניעה לא רק תהיה מיותרת, אלא גם תעזור לחזק את חסינות הצמח. ודישון הצמח בדשנים מינרליים יתרום לאיסוף קציר הגון.

לדלעת מזן זה, כמו כל צמח, בין אם זה פרי, ירק או צמח נוי, יש יתרונות שהם זוכים להערכה הגבוהה ביותר בקרב גננים מקצועיים וגננים חובבים, וגם חסרונות שכדאי לשים לב אליהם כך שהציפיות שלכם היו נפגשו, והמאמצים שלך על המיטות לא היו לשווא.

תכונות מועילות

פופולרי בקולומביה, פרו, אסיה, מקסיקו. סוג זה של דלעת הובא לאירופה רק במאה ה -18. הירק שייך למזון תזונתי בריא, כמעט מורכב ממים שהם 90%, אם כי עיסת הדלעת צפופה.

הדלעת הזו צריכה להיות על כל שולחן. ניתן לבשל ממנה מגוון מנות - דגנים, מרקים, מאפים. הוא מבושל, נאפה, מבושל, מוחמץ ומיובש. בנוסף, דלעת Butternut היא הסוג היחיד של הדלעת שבזכות עורו הדק נעים לאכילה טרייה ומוסיף לסלטים.

ירק בריא. הספקטרום של תכונותיו החשובות הוא בולט, והוא:

1. משפר את הראייה בגלל נוכחותם של קרוטן, לוטאין וזקסנטין בו.
2. בעל השפעה משתנת, ניקוי הכליות, שלפוחית ​​השתן מתכולת הרעלים והמלחים שבהם.
3. מחזק את מערכת הלב וכלי הדם, ניקוי כלי הדם, הורדת לחץ הדם, ומסייע גם בהעלמת הכולסטרול "הרע".
4. זהו מניעה של מחלות מסוכנות כגון אנגינה פקטוריס, אוטם שריר הלב, טרשת עורקים, שבץ מוחי.
5. מכיל סיבים לשיפור תפקוד מערכת העיכול.
6. יש לו תכולת קלוריות נמוכה: 45 קק"ל לכל 100 גרם מוצר, ולכן הוא נחשב למוצר תזונתי. בזכותה תוכלו להיפטר מקילוגרמים מיותרים.
7. זה עוזר לשפר את תפקוד המערכת החיסונית, הודות לתכולת ויטמין C וחומצה פולית.
8. זה מאט את הזדקנות הגוף, מכיוון שהוא מכיל אשלגן וויטמין K. הם מגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים, כמו גם על רעלים ורעלים שהצטברו בגוף.
9. משפר את מצב השיניים והמפרקים. סידן מכיל מחזק את אמייל ועצמות השן.
10. זה יכול לשפר את מצבו של המטופל במהלך השפעת, מכיוון שויטמין C הכלול מסייע להיפטר מנגיפים, להחזיר כאב גרון.
11. מוצר זה שימושי לנשים בהריון, מכיוון שהוא כמעט ולא גורם לאלרגיות, הוא מספק לגוף רק את כל מה שמועיל, מה שיתרום להתפתחות מלאה של העובר.

מבחינת התוכן, דלעת חמאה נחשבת מחסן של ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל ויטמינים A, B, C, PP, E, כמו גם יסודות קורט - מגנזיום, אשלגן, סידן, ברזל ואחרים.

המלצות

תמרה איבנובנה, בת 58:

כבר יותר מ -10 שנים שאני מגדל רק את הזן הזה באתר שלי. אהבתי אותו על טעמו ואיכות השמירה הטובה שלו.במהלך כל הזמן הזה, הנטיעות שלי לא כאבו לי בכלל, אולי בגלל שאני מפרה אותן באופן קבוע ומשחררת את האדמה.

ג'ניה, בת 32:

כשהייתי ילד קטן בגידול, חשבתי ברצינות על טבעיות המזון. לאחר התייעצות עם בעלי, קנינו דאצ'ה, שם אני מגדל כעת את כל הירקות והפירות לבד. אהבתי מאוד את הדלעות מהזן הזה לטעמן. לעתים קרובות אני מבשל מהם דייסה וקינוחים לתינוק שלי.

איוואן, בן 45:

אחרי שחייתי כל חיי בכפר, כנראה ניסיתי לגדל את כל סוגי הדלעות, אבל הזן שהכי אהבתי היה פרל. עם תחזוקה מינימלית, זה נותן כמות גדולה של קציר, אשר, יתר על כן, ניתן לאחסן בקלות לאורך כל החורף.

זנים פופולריים של דלעת עם פירות גדולים

ערבת

ערבת
תקופת ההבשלה - עונת גדילה מאוחרת - 118-127 יום... ירק גלילי עם עיבוי בחלקו העליון תלוי בבשלתו עד 9 ק"ג.

השכבה העבה של עיסת תפוז בהירה לאחר העיבוד היא עסיסית ומתוקה להפליא בטעמה. משך האחסון הוא כ -4 חודשים.

הזן מאופיין בתפוקה גבוהה, עמיד בפני מחלות ובצורת.

ירח גדול

עונת הגידול נמשכת 115-130 יום... הריס יוצר עוצמה; כדי להשיג דלעת גדולה נותר רק שחלה אחת. המשקל של דגימה כזו מגיע 70-80 ק"ג... בגידול רגיל מסת הירק בערך 20-30 ק"ג.

הקליפה היא בצפיפות בינונית, העיסה רכה, אך שומרת היטב על מבנה במהלך הטיפול בחום. השימוש בדלעת הוא אוניברסלי.

ירח גדול

זהב פריזאי

צמח עם תקופת הבשלה מוקדמת, עונת הגידול נמשכת 90 יום... משקל הדלעת מגיע 20 ק"ג עם טכנולוגיה חקלאית קונבנציונאלית.

התרבות מגיבה לדשנים, כך שניתן בהחלט להוציא את הירק הענק מהשיח. יורה צעירה מתמודדת היטב עם תנאי מזג אוויר קשים, במיוחד בצורת. מחלות ומזיקים אינם מסוכנים.

חיי המדף של היבול בחורף, בתנאים נאותים, הם 4-6 חודשים.

זהב פריזאי

סטופודובאיה

רעלות פרי כבדות משקל עד 20 קילוגרמים, למרות שתיעוד של עד 200 ק"ג של עותק אחד נרשמו. צמח הבשלה מאוחר עם עונת גידול 125-140 יום.

כדי להשיג ענקים, עליך לדשן את האדמה היטב ולפקח על לחות בינונית. התרבות יוצרת ריס ארוך, בעת השתילה, המרחק בין החורים הוא 100x150 ס"מ.

לעיסה הצהובה הבהירה מבנה צפוף, הטעם העדין מתמלא במתיקות.

המגוון סובלני למחלות ומזיקים שונים, עומד בתנאי מזג אוויר קשים.

סטופודובאיה

התפשטות דלעת חמאה

ישנן שתי דרכי רבייה עיקריות - זרעים ושתילים. הזרעים נלקחים מהדלעת הטובה והבשילה ביותר, יש הרבה כאלה באמצע הפרי. הזרעים מוציאים, מייבשים ומאחסנים עד האביב הבא.

גורמים שליליים

גורמים שליליים שמחמירים ומסבכים את קבלת הקציר הטוב הם:

• התפתחות מחלות;
• התקף חרקים;
• אסונות טבע (כפור, גשמים תכופים, בצורת).

עם השניים הראשונים, יש צורך להילחם באמצעות כימיקלים ושיטות עממיות.