היתרונות והנזקים של פלפל מתוק צהוב והאם יש הבדל בין צבעי הירק

היכולת לגדל פלפלים ירוקים בשטח פתוח ובחממות רלוונטית עבור גננים שרוצים למלא את תזונתם במקסימום ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים.

זהו פלפל מתוק מסוג זה המאופיין בתכולת קלוריות מופחתת (כ 33 קק"ל ל 100 גרם מוצר) ומשמש לרוב בתזונה תזונתית. הפירות הגדלים נבדלים ביופיים החיצוני, בפריכות האופיינית, בטעם המתוק המאוזן, כמו גם בנוכחות מחסן אמיתי של מיקרו אלמנטים שימושיים. זה נכון במיוחד לגבי ויטמינים C, A ו- E, החיוניים לגוף.

הרכב ותכונות

לירק ההרכב העשיר ביותר ויטמינים ומינרלים, המסוגל לספק לגוף כמעט את כל אבות המזון הדרושים.

יותר מכל בפירות פלפל מתוק פירידוקסין, חומצות אסקורביות ופוליות.

פירידוקסין מפעיל תהליכים מטבוליים, משתתף ביצירת אריתרוציטים, תהליכי עירור ועיכוב במערכת העצבים המרכזית, משפיע לטובה על מצב העור, מונע התפתחות של אנמיה.

חומצה אסקורבית (ויטמין C) מחזק נימים, מונע את שבריריותם, מנרמל את תפקודה של מערכת העצבים ועוזר לספיגת ברזל.

חומצה פולית משתתף בסינתזת חלבונים ובתהליכי חלוקת וכפל תאים. אלמנט חיוני לנשים בהריון.

ויטמינים אחרים המצויים בפלפלים:

• ויטמין A (מחדד את הראייה);
• בטא קרוטן (מחזק את המערכת החיסונית);
• PP (מווסת את הכולסטרול בדם);
• E (נוגד חמצון);
• K (לשיקום ויצירת רקמת עצם).

מינרלים:

• אשלגן - תוכן בפלפל צהוב - 202 מ"ג, מונע הצטברות מלחי נתרן;
• סידן - תומך בתפקוד מערכת העצבים, מחזק את רקמת העצם;
• זרחן - משתתף בתהליכי חלוקת התאים;
• מגנזיום - מווסת את התפלגות הסידן ברקמות;
• נתרן - תומך בוויסות עצבי-שרירי;
• ברזל - משתתף ביצירת המוגלובין בדם;
• נחושת - מקדם היווצרות כדוריות דם אדומות, התנגדות הגוף לזיהומים;
• מנגן - משתתף במטבוליזם של גלוקוז, תוך שמירה על רמות סוכר אופטימליות בדם;
• סלניום - נחוץ לתפקוד מלא של הלב;
• אבץ - הוא חלק מאריתרוציטים ולויקוציטים, מקדם ריפוי פצעים.

תכולת הויטמינים והמינרלים בפלפלים מתוקים עשוי להשתנות מעט בהתאם לצבע הפרי.

התייחסות. פלפל צהוב מוביל בין השאר מבחינת תכולת האשלגן. הוא זה שהכי שימושי לקשישים.

KBZHU

השאלה כמה קלוריות יש בפלפל, מדאיגה את מי שמקפיד על דיאטה.

תכולת החלבונים, השומנים והפחמימות מוצגת בטבלה לכל 100 גרם מוצר:

תועלת ופגיעה

לפלפל קוקוס הרכב ייחודי... מדוע ירק זה שימושי:

• חסינות מוגברת;
• מניעת מחלות אונקולוגיות;
• הרכב דם משופר;
• נורמליזציה של תיאבון ושיפור מערכת העיכול;
• תמיכה במערכת העצבים, מניעת מצבי דיכאון;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• שיפור הזיכרון;
• שמירה על חדות הראייה.

נזק משימוש עלול להתרחש במחלות דרכי העיכול, בפרט גסטריטיס.

גסטרואנטרולוגים מסכימים כי עם מחלה זו אין צורך להחריג את הירק לחלוטין מהתזונה. אבל אתה צריך להשתמש בזהירות. נוכחותם של סיבים קשים במוצר מפריעה לעיכול מהיר ומובילה לגירוי של הקרום הרירי. כדי לרכך את השפעת הפלפלים המתוקים הם מטופלים בחום.

האפשרות הטובה ביותר לארוחה עבור אנשים הסובלים ממחלות קיבה - פלפלים מאודים. לא מומלץ להשתמש בירק גולמי לגסטריטיס ולנגעים כיביים בקרום הרירי.

אם המחלה מלווה בהתקפי צרבת, חומציות גבוהה, יהיה צורך להוציא פלפל מהתזונה בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין C בפירות.

התייחסות. מומלץ להגביל את צריכת הפלפל המתוק לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, צנית, כליות וכבד.

כללי גידול

פלפל שייך לגידולי הלילה, מה שאומר שכמות ואיכות הפירות שלו תלויה בעיקר במצב של מערכת השורשים, בהרכב הקרקעות המשמשות, בסדירות השקיה ובהכנסת דשנים נוספים. התקופה האופטימלית לזריעת זרעים של שתילים עתידיים תלויה במאפייני האקלים של אזור מסוים. ככלל, זריעת זרעים מתבצעת במחצית השנייה של פברואר. היוצא מן הכלל הוא האזורים הדרומיים עם אקלים חם, שם ניתן לדחות את הזריעה לתחילת חודש מרץ. בכל מקרה, יש לשתול את הזרעים בקרקע לא יאוחר מהעשור השלישי של חודש מרץ.

על מנת שנבטי נבטים יופיעו מעל פני האדמה מוקדם יותר, ובזמן ההשתלה לאדמה קבועה, לשתילים יש זמן לנבוט ולהתחזק מספיק, יש להשרות את הזרעים במים חמים במשך 25 - 30 דקות עד שהם מתחילים להתנפח. אלטרנטיבה ראויה היא למקם את הזרעים בין שכבות בד כותנה לח או גזה, המושרחים באמצעות ריסוס מבקבוק ריסוס. העבודה עצמה מתבצעת שבועיים לפני זריעת הזרעים, אם כי הצילומים הראשונים צריכים להופיע כבר ביום ה -4 - 5.

מומלץ לשתול זרעים לעומק של לא יותר מ -1 - 1.5 ס"מ, המרחק בין החורים צריך להיות כ -4 - 5 ס"מ, מה שיגן על הצמחים עצמם מפני פגיעה אפשרית במערכת השורשים בעת הצלילה. אם כל העבודה מתבצעת כהלכה, הצילומים הראשונים ישמחו את הגננים תוך 2-4 ימים. בעתיד גידול השתילים מורכב באספקת לחות מתונה אך קבועה לקרקע. במקרה זה, המים המשמשים חייבים להיות חמים בהכרח, עם טמפרטורה של לפחות 28 - 30 מעלות.

תוך שבועיים לפני השתלת שתילים מתוכננת למקום צמיחה קבוע, יש להקשיח שתילים מדי יום על ידי הוצאתם זמנית לרחוב. יש להגדיל את זמן הבילוי בחוץ בהדרגה כדי שהצמרות לא יישרפו מאור שמש ישיר. כדאי לשתול שתילים במקום קבוע לא לפני העשור השלישי של מאי, כאשר הסיכון להחזרת כפור האביב בלילה הוא מינימלי.

מן הדרישות המחייבות לטיפול בשיחים, כדאי להדגיש את צביטה של ​​יורה לרוחב שלהם, קשירה חלקית של השיחים לתמיכה יציבה נוספת, כמו גם חיפוי אדמת השורש על מנת למנוע אידוי יתר של לחות מתחת השמש החמה. כדשן, ניתן להשתמש במתחמים אורגניים ומינרלים מכל סוג שהוא, למעט אלה המכילים אשלגן כלורי.

כיצד משתנים היתרונות והנזקים בהתאם לצבע הפלפל

אל תחשוב שההרכב של פלפלים רב צבעוניים זהה. והם נבדלים רק בדומיננטיות של פיגמנט זה או אחר. יש גם הבדל בהרכב הכימי של הפרי.

צהוב

פירות צהובים עשירים באשלגן, זרחן וקרוטן... ירק זה מביא את התועלת המרבית בתקופת הלחץ הנפשי. מומלץ להשתמש בסטודנטים לפני בחינות, כמו גם אנשי עבודה אינטלקטואליים.

פלפל צהוב משפר את הזיכרון והריכוז, מקל על דיכאון ונדודי שינה.

עבור קשישים, פירות צהובים הם בעלי ערך השפעתו החיובית על מערכת הלב וכלי הדם.

פלפל צהוב נכלל בתזונה כתוספת לטיפול באנמיה.

אָדוֹם

פירות אדומים מכילים את הכמות הגבוהה ביותר של ויטמינים A ו- C... ירק בצבע זה מועיל למערכת החיסון ולשמירה על חדות הראייה.

פירות אדומים מכילים ליקופן, אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר. פלפל זה משמש להארכת נעורי הגוף. הליקופן מאט את הזדקנות התאים.

מהסיכונים האפשריים - תגובות אלרגיות אפשריות.

תפוז

מבחינת תכולת ויטמין A, הוא מאחור מעט את מקבילו האדום, אך לפני גזר אינדיקטור זה. בשל הרכבו, הוא מוציא מהגוף רדיקלים חופשיים, תומך בתהליכי התחדשות ומגביר את רמת הכולסטרול הטוב.

עלול לגרום לאלרגיות.

ירוק

מגוון דיאטות של פלפל... פירות ירוקים מאופיינים בתוכן מוגבר של פיטוסטרולים, הדרושים לנורמליזציה של חילוף החומרים בשומן. צריכה קבועה של פלפל ירוק מזרזת את חילוף החומרים, מסלקת רעלים, מחזקת את דפנות כלי הדם.

הברזל הכלול בפירות ירוקים מגן על הגוף מפני חיידקים ומשתתף בסינתזה של המוגלובין.

אבל הדבר החשוב ביותר בפירות ירוקים הוא השימוש בהם מפחית את הסיכון להתפתחות גידולים ממאירים.

התייחסות. פלפלים ירוקים שימושיים במיוחד למניעת סרטן השד.

התוויות נגד

פלפל ירוק לא מומלץ לאנשים הסובלים מ:

• אנגינה פקטוריס;
• טכיקרדיה;
• לַחַץ יֶתֶר;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• כיב בקיבה ותריסריון;
• קוליטיס;
• אי ספיקת כליות;
• פתולוגיות בכבד;
• נדודי שינה;
• אֶפִּילֶפּסִיָה;
• טְחוֹרִים.

יש אנשים, כאשר הם אוכלים יתר על המידה, מפתחים תגובה אלרגית, בחילות, הקאות, שלשולים וכאבי בטן.

השפעת פלפל קוקוס על בריאות האישה

מכיוון שרוב הנשים נתונות לשינויים במצב הרוח תכוף, הן כדאי לשלב פלפלים מתוקים בתזונה היומית שלך כדי למנוע שינויים רגשיים פתאומיים... פלפלים בכל צבע מקדמים ייצור של סרוטונין, הורמון האושר.

אתה יכול לקבל את מנת השמחה שלך על ידי אכילת כמה חתיכות שוקולד. אך קיים סיכון לעלות במשקל משוקולד, אך לא מפלפל. אז זו אפשרות נהדרת עבור אלה שנאבקים עם עודף משקל.

ענק מרוויח מצריכה קבועה של הירק למצב העור, הציפורניים והשיער... יסודות העקבות הכלולים בירק משפיעים לטובה על המראה ומקדמים התחדשות ברמה התאית. לשם כך עדיף להשתמש בפירות צהובים ואדומים.

תכולת החומצה הפולית הופכת את הירק לבלתי הכרחי על שולחן של אמהות לעתיד. להיווצרות עובר בריא.

יתרונות נוספים של פלפלים מתוקים לנשים בהריון:

• דילול דם ומניעת דליות;
• האטת הסינתזה של המוגלובין עם רמתו המוגברת;
• חיזוק רקמת העצם.

השפעה על גוף הגבר

הבעיה של גברים מודרניים רבים היא התקרחות מוקדמת. במאבק נגדו פלפל הפעמון יעיל: הירק עוזר לחיזוק מבנה השיער.

היתרונות של פלפל לגברים:

• השפעה מועילה על העוצמה וייצור הזרע;
• הפעלת פעילות מוחית ותהליכי חשיבה;
• יעילות מוגברת;
• היפטרות מעייפות כרונית ונסיגה ממצבי דיכאון;
• חיזוק כללי של הגוף.

מזיקים

על מנת שהיבול יהיה יציב, יש צורך להגן על הצמח מפני כל מיני מזיקים ומחלות.אם אינך מטפל במועד בזמן הצמחים במחלות שונות ולא הורס חרקים, אתה עלול לאבד כמות גדולה מהיבול.

המזיקים העיקריים:

• כְּנִימָה. המזיק הנפוץ והמסוכן ביותר. הוא מתייצב על העלים ויונק מהם את המיץ. זה מתרבה היטב בחממה ובמזג אוויר חם. אם לא תתחיל להילחם בזמן נגד כנימות, אתה יכול לאבד את כל היבול. כדי להרוס כנימות, השיחים מרוססים בתמיסות של אפר עץ ואבק טבק, והטיפול מתבצע במרווחים של 5 ימים.
• זבוב לבן. זהו מזיק נפוץ ופורה מאוד שניזון ממיץ השיחים, וכתוצאה מכך הם נחלשים. אתה יכול למצוא את הזבוב הלבן בתחתית העלה. אם זה לא מספיק, אתה יכול פשוט לשטוף עם מים. במקרה אחר, ריסוס מתבצע באמצעים מיוחדים או משתמשים במלכודות. למטרות מניעה, מנקים את האדמה כל הזמן משאריות צמחים, והחממה מחוטאת בקרבופוס.
• שבלול. שבלולים מסוגלים לגרום נזק הגון לצמח על ידי אכילת חורים ענקיים בעלים ובפירותיו. המזיק פעיל במיוחד בלילה. כדי למנוע הופעת שבלולים, יש צורך לשמור על ניקיון המיטות ולטפל בצמחים באבק טבק. כמו כן, ניתן להפחיד את המזיק על ידי חרדל ופלפל גרוס, המפוזרים באדמה.

פלפל מתוק לילדים

ניתן להכניס ירק לתזונת ילדים כבר מגיל צעיר.... אך לילדים מתחת לגיל שנה לא מומלץ לתת פלפל טרי - רק כחלק ממרקי ירקות, מבושלים או אפויים.

ניתן להכיר לתינוק ירק גולמי בגיל 1.6-1.8 שנים... עדיף להציע לילדך ירק צהוב, אדום או כתום. הוא בהחלט לא יאהב ירוק, כי יש לו טעם מר ספציפי.

שקול את הניואנסים בבחירת פלפלים לתפריט ילדים.:

• הכניסו את התינוק לירק רק בעונה;
• בחר פלפלים שגדלו בשדה הפתוח תוך שימוש מינימלי בחנקות (באופן אידיאלי, בלעדיהם);
• העדפה לפירות בשרניים בגודל קטן;
• בדוק היטב אם יש סדקים, כתמים כהים, ריקבון.

היתרונות של פלפלים מתוקים לילדים:

• משפר את העיכול;
• מפחית את ההשפעות של עומס מוגבר בעיניים (רלוונטי עבור תלמידי בית ספר וחובבי גאדג'טים);
• משפר את החסינות;
• עוזר לחיזוק העצמות.

עובדות מעניינות על סוגים אחרים של פלפל:

מאפיינים ייחודיים של אפונת פלפל אנגלי

היתרונות והנזקים של פלפל חריף לגברים

מה זה פלפל לבן ואיך משתמשים בו בבישול

סקירת זנים

זני פלפל מתוק ירוק אינם טעימים מרים במהלך ההבשלה המלאה, מה שמבדיל אותם מעמיתיהם בצבע שונה. עם הגיעם לבגרות טכנית, הפירות מאבדים חלק מהתכונות המועילות שלהם.

נס ירוק

פרי הפלפל הזה בצבע ירוק כהה. מתאים היטב לגידול בחממות פלסטיק ובחוץ. הוא גדל לכ- 80 ס"מ. משתילה ועד קציר, 75-85 ימים צריכים לעבור. פריו אורך עד 12 ס"מ, בעל צורת קוביה עם שלושה או ארבעה צדדים, בשרניים למדי עם קירות עבים של 5-7 מ"מ.

ניקיטיץ '

זהו זן פלפל מוקדם. פרי ב-95-100 יום לאחר הנביטה. פירותיו טרפזיים או כמעט מרובעים, ואין להם ורידים רוחביים. המגוון הוא גחמני, ולכן במהלך הנחת הפרחים הוא זקוק להאכלה אינטנסיבית. המשקל הממוצע של ירק הוא 120 גרם, הקירות מגיעים ל 6 מ"מ.

אטלנטי F1

פלפל היברידי שייך לזנים המוקדמים, הפירות הראשונים מופיעים תוך 90-100 יום. פירותיו גדולים, עד 500 גרם. הקירות בעובי 9 מ"מ. מין זה לעתים רחוקות חולה בנגיף פסיפס הטבק. ניתן לגדל אותו בחוץ וגם בחממות.

הולנדית ענקית

זן מאוד מוקדם, לוקח 80 יום להבשיל. השיח גדל בעוצמתו עד 70 ס"מ. פירות צורתם מלבניים, 11 × 10 ס"מ. יש לו טעם בולט ללא מרירות. עובי דופן 7 מ"מ.

וִיקִינג

זהו פלפל ירוק קטן, פירותיו שוקלים לא יותר מ 100 גרם. זה לוקח 100 יום להבשיל. מגוון זה הוא פרודוקטיבי מאוד. טעמו של העיסה נעדר אפילו שמץ של מרירות. מגוון זה הוא יומרני ועמיד בפני מחלות.

רימון

פלפל ארוך, ירוק. כשהגיע לבגרות טכנית, לאחר 130 יום, הוא הופך לאדום. זהו פלפל קטן במשקל ממוצע של 35 גרם בלבד. זהו זן עמיד בפני קור. הוא גדל בחוץ.

ארמק

לשיחים מזן זה גובה קטן עד 35 ס"מ ושיח גדול. מומלץ לקשור מגוון זה של פלפלים ירוקים מכיוון ששפע הפירות יכול לשבור אותו. הפרי אורך עד 12 ס"מ עד 100 גרם לפי משקל. עובי הקירות כ -5 מ"מ. העיסה עסיסית.

גביע למנצח

ההזדקנות אורכת 115 יום. זהו פלפל ירוק כהה במשקל 170 גרם, בצורתו גלילי. שונה בצלעות גדולות.

טִיטָן

בעל משטח מבריק. לפי משקל מגיע ל 250 גרם. על שיח אחד גדל עד 8 חתיכות. פילפלים. עובי העיסה הוא 7 מ"מ.

מרשמלו

הזן המאוחר נחשב לאחד הטובים ביותר בטעם. יש לו צורה עגולה באורך של 12 ס"מ. משקל פלפל אחד הוא 300 גרם. העיסה 8 מ"מ, עסיסית ומתוקה. מין זה עמיד לבצורת, לא יומרני, מתאים לאחסון ארוך טווח.

נורמות וכללי שימוש

הכמות האופטימלית של המוצר הנצרך ליום היא 150-200 גרם, אלה 2-3 פירות בינוניים. עם הסיכונים לתגובות אלרגיות, מומלץ להפחית את הקצב היומי ל- 70-80 גרם (עובר 1).

עדיף לאכול פלפלים טריים. - כך שהוא שומר על כל הרכב הויטמינים. במהלך הטיפול בחום, הירק מאבד חלק ניכר מחומרי המזון שלו, אך זוכה לטעם מעולה.

המלצה. המציאו את הדיאטה כך שמאכלים עם פלפל טרי וירקות לאחר טיפול בחום יהיו בשיעור שווה.

בדקו את איכות הירק לפני הקנייה והאכילה... קריטריונים:

• האלסטיות של העובר;
• רעננות הזנב - עליו להיות ירוק ולא נבול;
• חלקות וברק של פני השטח;
• עור יבש וחוסר רובד עליו.

אחסון פלפלים ירוקים

ירקות טריים נשמרים לא יותר משבוע במקרר. כדי לשמר אותם זמן רב יותר, מומלץ להחתים או להקפיא.

קְפִיאָה

לסלטים, תבשילים, מרקים, התרמילים נשטפים, קלופים וקוצצים לפני ההקפאה. לאוהבי המלית. אתה לא צריך לחתוך את התרמילים. הם מסירים את הגבעול והזרעים ומקפיאים אותם בשלמותם. כמעט כל הוויטמינים והמינרלים נשמרים בירק קפוא. אינך יכול להפשיר אותו במים, מכיוון שהפלפל יאבד את רוב האלמנטים השימושיים. אסור להקפיא שוב ושוב. מקפיאים במנות קטנות.

המלצות

אנו ממליצים שתכיר את הביקורות על השימוש בפלפל צהוב.

אלנה קושלב, אם בחופשת לידה: “לא ממש אהבתי פלפלים לפני ההריון. היא אכלה בסלט יווני, אך ללא התלהבות. אהבתי את פלטת הצבעים של הסלט, שהעניקה למנה ירקות צבעוניים. אבל בחודש השלישי להריון, היא שינתה בחדות את דעתה עליו. נשען במיוחד על פירות צהובים. שמתי לב כיצד נעדר בהדרגה היעדר הדעת והדמעות האופייניות לנשים בהריון. התחלתי לישון מספיק, הפסקתי לפחד מלידה. מבחינת חיזוק מערכת העצבים, הירק עזר לי מאוד. אני לא אגיד על היופי של ציפורניים ושיער, אבל לא היו עם זה בעיות גדולות. "

ויקטור, בן 35: "אני יכול לומר מניסיוני האישי על היתרונות של פלפל קוקוס לריכוז ולהגברת היעילות. בתקופות של עומס עבודה גבוה, כשאתה צריך לסגור כמה הזמנות תוך זמן קצר, אני מכין לעצמי פצצת פלפל - סלט עם כמה סוגים של פלפלים. זה עוזר. אני מוסר הכל בזמן. עייפות היא מינימלית. נכון, התיאבון עולה לעיתים ".

ניקולאי, פנסיונר צעיר: “העובדה שרק נשים לא רוצות להזדקן אינה נכונה. כולם מפחדים מהזקנה.אני, ככל יכולתי, בורח ממנה ב -62 שנותיי. בבוקר אני בורח בפארק, בערב אני מנופף עם משקולות. ובארוחת הצהריים מצאתי דרך להתרחק ממנה - כל יום אחר אני אוכל פלפל צהוב גדול. יעץ מטפל מוכר. אני חייב להודות, אני מרגיש עליז. נפטר מבעיות לב. הם לא היו ביקורתיים. אבל כולם היו אותו הדבר. "